Komisijos reglamentas (EB) Nr. 1072/2000
2000 m. gegužės 19 d.
iš dalies keičiantis Reglamentą (EEB) Nr. 1538/91, nustatantį išsamias Reglamento (EEB) Nr. 1906/90 dėl tam tikrų prekybos paukštiena standartų įgyvendinimo taisykles
EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA,
atsižvelgdama į Europos bendrijos steigimo sutartį,
atsižvelgdama į 1990 m. birželio 26 d. Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1906/90 dėl tam tikrų prekybos paukštiena standartų [1], su paskutiniais pakeitimais, padarytais Reglamentu (EB) Nr. 1101/98 [2], ypač į jo 7 ir 9 straipsnius,
kadangi:
(1) Komisijos reglamentas (EEB) Nr. 1538/91 [3], su paskutiniais pakeitimais, padarytais Reglamentu (EB) Nr. 1000/96 [4], nustato išsamias prekybos standartų taikymo taisykles paukštienos sektoriuje.
(2) Reglamentu (EB) Nr. 1101/98 Reglamento (EEB) Nr. 1906/90 taikymo sritis buvo išplėsta, kad apimtų vandens kiekio naminių paukščių gabaluose kontrolę. Todėl būtina nustatyti išsamias tokios kontrolės priemonių, kurios panašios į visiškai ir greitai sušaldytų skerdenų kontrolės priemones ir į kurias įtrauktas konkrečių produktų sąrašas bei atitinkamas kontrolės metodas, nuostatas.
(3) Vandens kontrolės nuostatos turėtų taip pat būti pritaikytos atsižvelgiant į nacionalines visų prekybos etapų priemones, o etaloninių laboratorijų sąrašas atnaujintas.
(4) Jaunų žąsų, kurių krūtinkaulis dar nesukaulėjęs, skerdimo amžių reikia nustatyti pagal konkrečių ūkininkavimo rūšių nuorodas.
(5) Šiame reglamente numatytos priemonės atitinka Paukštienos ir kiaušinių komiteto nuomonę,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamentas (EEB) Nr. 1538/91 iš dalies pakeičiamas taip:
1) 1 straipsnio 2 dalis papildoma n punktu:
"n) kalakutų kojų mėsa be kaulų: kalakutų šlaunelės ir (arba) kulšelės be kaulų, t. y., be šlaunikaulių, blauzdikaulių ir šeivikaulių, sveikos, supjaustytos kubeliais arba juostelėmis."
2) 14a straipsnis iš dalies pakeičiamas taip:
- 3 dalies pirmoji pastraipa "keturi" pakeičiama į "aštuoni",
- 13 dalis pakeičiama taip:
"13. Valstybės narės patvirtina praktines priemones dėl šiame straipsnyje numatytų patikrinimų visuose prekybos etapuose įskaitant importo iš trečiųjų šalių patikrinimus muitinės formalumų atlikimo metu, laikantis V ir VI priedų. Apie šias priemones jos praneša kitoms valstybėms narėms ir Komisijai iki 2000 m. rugsėjo 1 dienos. Apie bet kokius svarbius pakeitimus pranešama kitoms valstybėms narėms ir Komisijai tuoj pat."
3) Įtraukiamas toks 14b straipsnis:
"14b straipsnis
1. Toliau nurodytais šviežiais, sušaldytais ir greitai sušaldytais naminių paukščių gabalais galima prekiauti vykdant verslą ar prekybą Bendrijoje tiktai tuomet, jeigu vandens kiekis neviršija techniškai neišvengiamų dydžių, kurie nustatomi VIa priede nurodytu analizės metodu (cheminis metodas):
a) viščiukų krūtinėlės filė, su krūtinkaulio išsišakojimu arba be jo, be odelės;
b) viščiukų krūtinėlė su odele;
c) viščiukų šlaunelės, kulšelės, kojos, kojos su nugaros dalimi, kojų ketvirčiai su odele;
d) kalakutų krūtinėlės filė be odelės;
e) kalakutų krūtinėlė su odele;
f) kalakutų šlaunelės, kulšelės, kojos su odele;
g) kalakutų kojų mėsa be kaulų, be odelės.
2. Kiekvienos valstybės narės paskirtos kompetentingos institucijos užtikrina, kad skerdyklos ir prie skerdyklų arba atskirai esančios išpjaustymo įmonės imtųsi visų priemonių, būtinų laikantis 1 dalies nuostatų, visų pirma:
- pagal 14a straipsnio 3 dalį skerdyklose būtų reguliariai tikrinamas 1 dalyje išvardytų šviežių, sušaldytų ir greitai sušaldytų naminių paukščių gabalų gamybai skirtų viščiukų ir kalakutų skerdenų vandens sugėrimas. Šie patikrinimai atliekami ne rečiau kaip kartą per aštuonias darbo valandas. Kalakutų skerdenoms taip pat taikomos VII priedo 9 punkte nustatytos ribinės vertės,
- patikrinimų rezultatai registruojami ir laikomi vienerius metus,
- kiekviena siunta ženklinama taip, kad būtų galima nustatyti gamybos datą; šis siuntos ženklas turi būti įrašytas gamybos registravimo žurnale.
3. Mažiausiai kartą per tris mėnesius tikrinamas vandens kiekis, kaip minima 1 dalyje, imant sušaldytų ir greitai sušaldytų naminių paukščių gabalų mėginius kiekvienoje išpjaustymo įmonėje, kurioje tokie gabalai gaminami laikantis VIa priedo. Jeigu kompetentingai institucijai pateikiamas įrodymas, kad tokie naminių paukščių gabalai skirti išimtinai eksportui, tokie patikrinimai neatliekami.
Jeigu vienerius metus konkrečioje išpjaustymo įmonėje patikrinimų rezultatai buvo teigiami, po šių metų patikrinimų dažnumas sumažinamas iki vieno per šešis mėnesius. Aptikus bet kokį VIa priede nustatytų kriterijų pažeidimą, nuo to laiko patikrinimai atnaujinami mažiausiai kas trys mėnesiai ne trumpesniam kaip dvejų metų laikotarpiui, kol vėl bus galima patikrinimus atlikti rečiau.
4. 14a straipsnio 5-13 dalys taikomos mutatis mutandis 1 dalyje minimiems naminių paukščių gabalams."
4) Dėl minimalaus skerdimo amžiaus IV priedas papildomas taip:
- prie b) "Patalpose laisvai auginti paukščiai":
- "jaunos žąsys (žąsiukai): 60 dienų ir daugiau",
- prie d) "Tradicinė ganyklinė paukštininkystė - auginti po atviru dangumi":
- "jaunų žąsų (žąsiukų - 60 dienų)".
5) Šio reglamento priedas yra įterpiamas kaip VIa priedas.
6) VII priedas iš dalies pakeičiamas taip:
- 1 punktas pakeičiamas taip:
- "1. Ne mažiau kaip kartą per aštuonias darbo valandas: nuo išdarinėjimo linijos atsitiktinai parenkamos 25 skerdenos tuoj pat po to, kai jos buvo išdarinėtos, kai buvo pašalinti subproduktai ir riebalai ir prieš pirmąjį tolesnį plovimą,"
- įterpiamas toks 8a punktas:
- "8a Vietoje rankinio svėrimo, kaip apibūdinta 1-8 punktuose, galima panaudoti automatinio svėrimo linijas nustatant drėgmės sugėrimo procentą tam pačiam skerdenų skaičiui laikantis tų pačių principų, su sąlyga, kad automatinio svėrimo linija yra iš anksto kompetentingos institucijos patvirtinta šiam tikslui."
7) VIII priede pateiktų etaloninių laboratorijų adresai pakeičiami taip, kaip nurodyta žemiau:
BENDRIJOS ETALONINĖ LABORATORIJA:
ID/Lelystad
Postbus 65
Edelhertweg 15
8200 AB
Lelystad
The Netherlands
BELGIJA
Faculteit Diergeneeskunde
Vakgroep "Diergeneeskundig toezicht op eetwaren"
Universiteit Gent
Salisburylaan 133
B-9820
Merelbeke
GRAIKIJA
Ministry of Agriculture
Veterinary Laboratory of Patra
15, Notara Street
GR-264 42
Patra
ITALIJA
Ispettorato Centrale Repressione Frodi
Via Jacopo Cavedone n.29
I-41100
Modena
NYDERLANDAI
ID/Lelystad
Postbus 65
Edelhertweg 15
8200 AB
Lelystad
JUNGTINĖ KARALYSTĖ
CSL Food Science Laboratory
Sand Hutton
York
Y04 1LZ
United Kingdom
AUSTRIJA
Bundesamt und Forschungszentrum für Landwirtschaft
Spargelfeldstr. 191
A-1220
Wien.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja septintą dieną po jo paskelbimo Europos Bendrijų oficialiajame leidinyje. Jis taikomas nuo 2000 m. liepos 1 d. Tačiau 1 straipsnio 2, 3 ir 5 punktai taikomi nuo 2000 m. rugsėjo 1 d.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje, 2000 m. gegužės 19 d.