Tarybos direktyva
1982 m. liepos 12 d.
iš dalies keičianti Direktyvą 78/663/EEB, nustatančią specifinius emulsiklių, stabilizatorių, tirštiklių ir standiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus
(82/504/EEB)
EUROPOS BENDRIJŲ TARYBA,
atsižvelgdama į Europos ekonominės bendrijos steigimo sutartį,
atsižvelgdama į 1974 m. birželio 18 d. Tarybos direktyvą 74/329/EEB dėl valstybių narių įstatymų, susijusių su maisto produktuose naudojamais emulsikliais, stabilizatoriais, tirštikliais ir standikliais, suderinimo [1] su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direktyva 80/597/EEB [2], ypač į jos 7 straipsnio 1 dalį,
atsižvelgdama į Komisijos pasiūlymą,
kadangi Tarybos direktyva 78/663/EEB [3] nustato emulsiklių, stabilizatorių, tirštiklių ir geliacijos agentų, skirtų naudoti maisto produktuose, specifinius grynumo kriterijus;
kadangi Direktyva 80/597/EEB iš dalies pakeitė Direktyvos 74/329/EEB I priedą, leidžiantį naudoti ksantano dervą (E 415) ir miltelinę celiuliozę (E 460 - (ii)), ir dėl šios priežasties turi būti nustatyti šių medžiagų grynumo kriterijai bei pakeista E 460 nomenklatūra;
kadangi Direktyva 78/663/EEB numato, kad Taryba, remdamasi Komisijos pasiūlymu, iki 1981 m. gruodžio 31 d. gali vienbalsiai nuspręsti dėl su E 474 ir E 477 medžiagomis susijusių būtinų pakeitimų;
kadangi atsižvelgiant į mokslo, ypač analizės metodų tobulėjimą, turi būti pakeisti E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 ir E 405 medžiagų grynumo kriterijai,
PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ:
1 straipsnis
Direktyva 78/663/EEB iš dalies keičiama taip:
1. 2 straipsnis pakeičiamas taip:
"2 straipsnis
Dėl nurodytų priede medžiagų, kurių numeris E 477, valstybės narės gali iki 1984 m. gruodžio 31 d. leisti maisto produktuose naudoti produktą, turintį ne daugiau kaip 4 % propan-1,2-diolio dimero ir trimero."
2. Priedas iš dalies keičiamas taip:
a) medžiagų E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 ir E 405 punktai apie medžiagas, netirpias praskiestame NaOH, išbraukiami, o punktų apie rūgštyse netirpius pelenus tekstas keičiamas į "Ne daugiau kaip 2 %".
b) tarp E 414 ir E 420 - (i) įrašomas šis tekstas:
"E 415- Ksantano derva
Cheminis apibūdinimas | Ksantano derva yra didelės molekulinės masės polisacharidų derva, gaunama gryną polisacharido kultūrą rauginant su Xanthomonas campestris, išgryninama ekstrahuojant etanoliu ar propanoliu, išdžiovinama ir sumalama. Dervos pagrindinės heksozių grandys yra D-gliukozė ir D-manozė, kartu yra D-gliukurono ir piruvo rūgščių; ji ruošiama kaip natrio, kalio ar kalcio druskos. Jos tirpalai yra neutralūs. |
Išvaizdos apibūdinimas | Rožinės spalvos milteliai. |
Kiekis | Iš ksantano dervos susidaro ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5,0 % anglies dioksido, skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo. |
Lakiosios medžiagos | Ne daugiau kaip 15 % Nustatomos džiovinant 2½ valandos esant 105 oC. |
Pelenai | Ne daugiau kaip 16 % skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo. Nustatomi, kai po 4 valandų džiovinimo esant 105 oC medžiaga iškaitinama esant 600 oC. |
Pyruvo rūgštis | Ne mažiau kaip 1,5 %. |
Azotas | Ne daugiau kaip 1,5 %. |
Izopropanolis | Ne daugiau kaip 750 mg/kg. |
Mikrobiologiniai kriterijai | Xanthomonas campestris neturi gyvybingų ląstelių." |
c) Numeris "E 460" tampa numeriu "E 460 - i)".
d) Tarp E 460 - i) ir E 461 įrašomas šis tekstas:
"E 460- ii) Miltelinė celiuliozė
Cheminis apibūdinimas | Miltelinė cliuliozė yra išgryninta, mechaniškai susmulkinta celiuliozė, paruošta perdirbant α-celiuliozę, gautą tiesiogiai iš pluoštinės augalinės medžiagos. Jos molekulinė masė 1,6 × 105 arba didesnė. |
Išvaizdos apibūdinimas | Balti, kvapo neturintys milteliai. |
Kiekis | Ne mažiau kaip 92 % (C12H20O10)n. |
Lakiosios medžiagos | Ne daugiau kaip 7 %, nustatomos džiovinant tris valandas esant 105 oC. |
pH vertė | Apie 5 g celiuliozės ir 40 ml vandens, iš kurio pašalintas anglies dioksidas, mišinys plakamas 20 minučių ir centrifuguojamas. Paviršinio sluoksnio pH vertė yra 5,0 - 7,5. |
Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,3 %, nustatomi iškaitinant 800 ± 25 oC. |
Vandenyje tirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 1 %." |
e) E 474 įrašas:
- paskutinis cheminio apibūdinimo punkto teksto sakinys pakeičiamas ir išdėstomas taip: "Jų gamyboje neturi būti naudojami jokie kiti organiniai tirpikliai, išskyrus cikloheksaną, dimetilformamidą, etilacetatą ir izopropanolį."
- Papildomai įrašomas šis punktas:
"Bendras cikloheksano ir izobutanolio kiekis: | Kiekvieno atskirai arba kartu - ne daugiau kaip 10 mg/kg." |
f) E 477 įrašo punktas dėl propan-1,2-diolio dimero ir trimero keičiamas šiuo tekstu: "Ne daugiau kaip 0,5 %."
2 straipsnis
Valstybės narės priima įstatymus ir kitus teisės aktus, kurie, įsigalioję ne vėliau kaip iki 1984 m. sausio 1 d., įgyvendina šią direktyvą. Apie tai jos nedelsdamos praneša Komisijai.
3 straipsnis
Ši direktyva skirta valstybėms narėms.
Priimta Briuselyje, 1982 m. liepos 12 d.