DEĊIŻJONI TAL-KUMMISSJONI
tal-15 ta' Diċembru 1992
fuq il-kriterji mikrobioloġiċi applikabbli għall-produzzjoni ta' krostaċeji msajjra u frott tal-baħar mollusk
(93/51/KEE)
IL-KUMMISSJONI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
Wara li kkunsidrat it-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekonomika Ewropea,
Wara li kkunsidrat id-Direttiva tal-Kunsill 91/493/KEE tat-22 ta' Lulju 1991 li tippreskrivi l-kondizzjonijiet tas-saħħa għall-produzzjoni u t-tpoġġija fis-suq ta' prodotti tas-sajd ([1]), u partikolarment il-Kapitolu V (II) (4) ta' l-Anness tiegħu,
Billi, skond il-Kapitolu IV (IV) (7) (ċ) ta' l-Anness tad-Direttiva 91/493/KEE, fabbrikanti ta' prodotti ta' krostaċeji msajra u frott tal-baħar mollusk għandhom jagħmlu verifiki mikrobioloġiċi fuq il-produzzjoni tagħhom f'intervalli regolari biex iħarsu l-istandards preskritti bis-saħħa tal-Kapitolu V (II) (4) ta' dak l-Anness;
Billi bl-iskop tal-protezzjoni tas-saħħa pubblika, għandu jkun preskritt limitu ta' kontaminazzjoni batterika li lil hinn minnu r-riżultati ma jistgħux jitqiesu bħala aċċettabbli mingħajr ma l-prodott jitqies bħala tossiku b'xi mod; billi, meta l-limitu ta' aċċettabbilità jinqabeż, il-fabbrikanti għandhom jinvestigaw il-kawżi tagħhom u jistabbilixxu proċeduri korrettivi biex ma jħallux li terġa' tiġri darb'oħra;
Billi l-metodi ta' analiżi ser ikunu preskritti aktar tard fid-dawl ta' l-istudji li jsiru; billi sa dakinhar għandhom jgħoddu metodi internazzjonali rikonoxxut;
Billi l-miżuri preskritti f'din id-Deċiżjoni huma skond l-opinjoni tal-Kumitat Permanenti Veterinarju,
ADOTTAT DIN ID-DEĊIŻJONI:
Artikolu 1
L-istandards mikrobioloġiċi applikabbli għall-produzzjoni ta' krostaċeji u frott tal-baħar mollusk provdut fil-Kapitolu IV (IV) (7) (ċ) ta' l-Anness tad-Direttiva 91/493/KEE huma preskritti fl-Anness hawnhekk.
Artikolu 2
L-istandards mikrobioloġiċi għandhom ikunu verifikati mill-fabbrikant matul il-proċess ta' manifattura u qabel ma jitpoġġew fis-suq il-krostaċeji u l-frott tal-baħar mollusk imsajra fl-impjant ta' l-ipproċessar li huma approvati skond l-Artikolu 7 tad-Direttiva 91/493/KEE.
Artikolu 3
1. Programmi ta' kampjunatura għandhom ikunu stabbiliti mill-persunal maniġerjali ta' l-impjant ta' l-ipproċessar fir-rigward tan-natura tal-prodotti (sħaħ, bla qoxra jew mifsuqa), it-temperatura u l-ħin tat-tisjir u l-valutazzjoni tar-riskju, għandhom iħarsu l-ħtiġiet ta' l-Artikolu 6 tad-Direttiva 91/493/KEE.
2. Il-programmi msemmija fil-paragrafu 1 għandu jkollhom, fil-każ ta' nuqqas ta' tħaris ta' l-istandards preskritti taħt l-intestaturi 1 u 2 ta' l-Anness ta' hawnhekk, impenn:
- biex l-awtoritajiet kompetenti ikunu notifikati bis-sejbiet magħmula u l-azzjoni meħuda fir-rigward ta' lottijiet li mhumiex sodisfaċenti, kif ukoll il-miżuri provduti fit-tieni inċiż hawn isfel,
- biex ikunu riveduti l-metodi ta' superviżjoni u verifika tal-punti kritiċi biex tkun identifikata l-għajn kontaminata, u biex isiru analiżijiet aktar spissi,
- biex ma jinbiegħux għall-konsum tal-bniedem lottijiet li jinstabu mhux sodisfaċenti minħabba s-sejba ta' patoġeni jew fejn jinqabeż il-valur M għall-iStaphylococcus provdut taħt l-intestatura 2 ta' l-Anness.
Artikolu 4
Sakemm ikunu stabbiliti metodi tal-Komunità ta' analiżi mikrobioloġika, il-metodi ta' analiżi użati biex ikunu verifikati l-istandards mikrobioloġiċi preskritti fl-Anness ta' hawnhekk għandhom ikunu xjentifikament rikonoxxuti fuq livell internazzjonali u eżaminati fil-pratika. Il-metodu ta' analiżi użat għandu jkun reġistrat bir-riżultati korrispondenti.
Artikolu 5
Din id-Deċiżjoni hija indirizzata lill-Istati Membri.
Magħmula f'Brussel, fil-15 ta' Diċembru 1992.