Smernica Rady
z 22. januára 1980,
ktorou sa mení a dopĺňa smernica 71/118/EHS o veterinárnych otázkach, ktoré ovplyvňujú uvádzanie na trh čerstvého hydinového mäsa
(80/216/EHS)
RADA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho hospodárskeho spoločenstva, najmä na jej články 43 a 100,
so zreteľom na návrh Komisie [1],
so zreteľom na stanovisko Európskeho parlamentu [2],
so zreteľom na stanovisko Hospodárskeho a sociálneho výboru [3],
keďže smernica 71/118/EHS z 15. februára 1971 o veterinárnych otázkach, ktoré ovplyvňujú uvádzanie na trh čerstvého hydinového mäsa [4], naposledy zmenená a doplnená smernicou 77/27/EHS [5], stanovuje požiadavky zabíjania a kontroly týkajúce sa hydinového mäsa určeného na uvádzanie na trh v rámci spoločenstva a uvádzanie na trh v rámci členských štátov;
keďže chov hydiny a uvádzanie na trh hydinového mäsa vykonávajú do značnej miery malí výrobcovia, ktorí predávajú svoju produkciu na miestnych trhoch a predstavujú významnú časť poľnohospodárskej činnosti v určitých regiónoch spoločenstva; keďže by sa malo umožniť ďalšie pokračovanie takýchto činností za určitých podmienok;
keďže metóda výroby "paštéty z husacej pečienky" spôsobuje, že je nemožné pitvať čerstvo zabité vtáky bez vážneho poškodenia pečene;
keďže aj pri zabezpečení prísneho dodržiavania hygienických požiadaviek a požiadaviek kontroly ustanovených podľa právnych predpisov spoločenstva, najmä podľa príslušných ustanovení prílohy I, kapitoly I, III a XIV k uvedenej smernici, by sa mali vykonávať osobitné zmeny a doplnky k takýmto právnym predpisom,
PRIJALA TÚTO SMERNICU:
Článok 1
Smernica 71/118/EHS sa týmto mení a dopĺňa takto:
1. K článku 3 ods. 1 bod A písm. a) sa dopĺňa tento pododsek:
"Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky prvého pododseku, vtáky určené na výrobu "paštéty z husacej pečienky" môžu byť omráčené, vykrvené a ošklbané na farme výkrmu, pokiaľ sa tieto činnosti vykonávajú v osobitnej miestnosti, ktorá je v súlade s požiadavkami prílohy I kapitola I bod C, a že, v súlade s prílohou I kapitola XIV, sú nevypitvané jatočné telá okamžite dopravené do schválenej rozrábkarne, ktorá je vybavená špeciálnou miestnosťou, ako je definované v prílohe I kapitola II ods. 2 písm. b), kde musia byť jatočné telá vypitvané do 24 hodín."
2. V druhom pododseku článku 3 ods. 5 sa vypúšťajú slová "a až do 15. augusta 1981".
3. V prílohe I kapitola II ods. 2:
- sa dopĺňa tento pododsek:
- "Ak sa tam vykoná pitvanie, miestnosť na pitvanie kačiek a husí chovaných na výrobu "paštéty z husacej pečienky",, ktoré boli omráčené, vykrvené a ošklbané na farme výkrmu",
- k prvému riadku písmena h) sa dopĺňajú slová "a podľa písmena b)".
4. V prílohe I kapitola III ods. 3 písm. c) sa vkladá text "a písm. b) a" po slovách "a k odseku 2 písm. b)".
5. K prílohe I kapitola IV ods. 13 sa dopĺňa tento pododsek:
"Avšak v prípade kačiek a husí chovaných na výrobu "paštéty z husacej pečienky", ktoré sú omráčené, vykrvené a ošklbané na farme výkrmu, sa môže vykonať veterinárna inšpekcia pred zabitím (ante mortem) v poslednom týždni výkrmu."
6. K prílohe I kapitola IV ods. 14 sa dopĺňa tento pododsek:
"V prípade kačiek a husí chovaných na výrobu "paštéty z husacej pečienky", ktoré sú omráčené, vykrvené a ošklbané na farme výkrmu, musí nevypitvané jatočné telá sprevádzať certifikát uvedený v prílohe IIIa pri príchode do rozrábkarne vybavenej osobitnou miestnosťou na pitvanie."
7. K prílohe I kapitola V ods. 23 sa dopĺňa tento pododsek:
"Avšak kačky a husi chované a zabité na výrobu "paštéty z husacej pečienky" môžu byť vypitvané do 24 hodín pod podmienkou, že nevypitvané jatočné telá sa čo možno najskôr vychladia a potom sú držané pri teplote stanovenej v kapitole XII ods. 46 a prepravované v súlade s hygienickými predpismi."
8. Dopĺňa sa táto príloha:
"„PRÍLOHA IIIa
+++++ TIFF +++++
"Článok 2
Členské štáty uvedú do platnosti zákony, iné predpisy a administratívne opatrenia potrebné na dosiahnutie súladu s touto smernicou 1. februára 1980. Okamžite o tom budú informovať Komisiu.
Článok 3
Táto smernica je adresovaná členským štátom.
V Bruseli 22. januára 1980