Smernica Rady
z 12. júla 1982,
ktorou sa mení a dopĺňa smernica 78/663/EHS, ktorou sa ustanovujú osobitné kritéria čistoty pre emulgátory, stabilizátory, zahusťovadlá a želírujúce látky na použitie v potravinách
(82/504/EHS)
RADA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho hospodárskeho spoločenstva,
so zreteľom na smernicu Rady 74/329/EHS z 18. júna 1974 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa emulgátorov, stabilizátorov, zahusťovadiel a želírujúcich látok na použitie v potravinách [1], naposledy zmenenú a doplnenú smernicou 80/597/EHS [2], a najmä na jej článok 7 ods. 1,
so zreteľom na návrh Komisie,
keďže smernica Rady 78/663/EHS [3] ustanovuje osobitné kritéria čistoty pre emulgátory, stabilizátory, zahusťovadlá a želírujúce látky na použitie v potravinách;
keďže smernica 80/597/EHS zmenila a doplnila prílohu I k smernici 74/329/EHS, aby autorizovala xantánovú gumu (E 415) a práškovú celulózu [E 460 - ii)], a z tohto dôvodu by sa mali definovať kritériá čistoty týchto látok a v dôsledku toho zmeniť a doplniť názov E 460;
keďže smernica 78/663/EHS stanovuje, že pokiaľ ide o látky E 474 a E 477, môže Rada, konajúc jednomyseľne na základe návrhu Komisie, rozhodnúť o všetkých potrebných zmenách a doplneniach do 31. decembra 1981;
keďže kritéria čistoty pre látky E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 a E 405 by sa mali modifikovať, aby sa zohľadnil vývoj vedeckých poznatkov, konkrétne metód analýzy,
PRIJALA TÚTO SMERNICU:
Článok 1
Smernica 78/663/EHS sa týmto mení a dopĺňa takto:
1. Článok 2 sa nahrádza týmto:
"Článok 2
Pokiaľ ide o látky uvedené v prílohe pod E 477, členské štáty môžu do 31. decembra 1984 povoliť použitie produktov, ktoré obsahujú nie viac než 4 % diméru a triméru propán-1,2-diolu, v potravinách."
2. Príloha sa mení a dopĺňa takto:
a) Pri E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 a E 405 sa vypúšťajú položky, ktoré sa týkajú hmoty nerozpustnej v zriedenom NaOH, a znenie položiek týkajúcich sa obsahu nespáliteľného zvyšku nerozpustného v kyselinách sa nahrádza znením "Nie viac ako 2 %".
b) Medzi E 414 a E 420 - i) sa vkladá:
"E 415- xantánová guma
Chemický opis: | Xantánová guma je polysacharid s vysokou molekulovou hmotnosťou, vyrábaný fermentáciou sacharidu čistou kultúrou druhu Xanthomonas campestris, čistený opätovným získaním z etanolu alebo izopropanolu, vysušený a zomletý. Obsahuje D-glukózu a D-manózu ako hlavné hexózové jednotky, ako aj kyselinu D-glukurónovú a kyselinu pyrohroznovú. Pripravuje sa ako sodná, draselná alebo vápenatá soľ. Jej roztoky sú neutrálne. |
Opis | Krémový prášok. |
Obsah | Xantánová guma obsahuje na ako prchavú zložku nie menej ako 4,2 % a nie viac ako 5,0 % oxidu uhličitého. |
Prchavé zložky | Nie viac ako 15 %, stanovené sušením pri 105 °C po dobu 2½ hodiny. |
Nespáliteľný zvyšok | Nie viac ako 16 %, stanovené uvoľnením prchavých zložiek pri 600 °C po sušení pri 105 °C počas štyroch hodín. |
Kyselina pyrohroznová | Nie menej ako 1,5 %. |
Dusík | Nie viac ako 1,5 %. |
Izopropanol | Nie viac ako 750 mg/kg. |
Mikrobiologické kritéria | Bez životaschopných buniek rodu Xanthomonas campestris." |
c) Číslo "E 460" sa mení na "E 460 - i)".
d) Medzi E 460 - i) a E 461 sa vkladá:
"E 460- ii) Prášková celulóza
Chemický opis: | Prášková celulóza je čistená dezintegrovaná celulóza pripravená spracovaním alfa-celulózy získanej priamo z vláknitého rastlinného materiálu. Má molekulovú hmotnosť 1,6 x 105 alebo väčšiu. |
Opis | Biely prášok bez zápachu.. |
Obsah | Nie menej ako 92 % (C12H20O10)n. |
Prchavé zložky | Nie viac ako 7 %, stanovené sušením pri 105 °C počas troch hodín. |
pH | Premieša sa približne 5 g s 40ml vody zbavenej oxidu uhličitého a odstredí sa na centrifúge; pH odstredenej kvapaliny je medzi 5,0 a 7,5. |
Síranový nespáliteľný zvyšok | Nie viac ako 0,3 %, stanovené pri 800 ± 25 °C. |
Vo vode rozpustné látky | Nie viac ako 1 %." |
e) Pri E 474:
- Posledná veta znenia položky týkajúcej sa chemického opisu sa nahrádza touto:
"Na ich prípravu sa nepoužijú iné rozpúšťadlá ako cyklohexán, dimetylformamid, etyl-acetát, izobutanol a izopropanol."
- Dopĺňa sa táto nová položka:
"Celkový obsah cyklohexánu a izobutanolu: | Nie viac ako 10 mg/kg jednotlivo alebo spolu." |
f) Pri E 477 sa položka týkajúca sa diméru a triméru propán-1,2-diolu nahrádza touto:
"Nie viac ako 0,5 %."
Článok 2
Členské štáty prijmú zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia potrebné na dosiahnutie súladu s touto smernicou do 1. januára 1984. Ihneď o tom budú informovať Komisiu.
Článok 3
Táto smernica je adresovaná členským štátom.
V Bruseli 12. júla 1982