Rozhodnutie Komisie
z 9. apríla 1997,
ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 93/25/EHS, ktorým sa schvaľujú určité ošetrenia na potlačenie vývinu patogénnych mikroorganizmov v lastúrnikoch a morských ulitníkoch
(Text s významom pre EHP)
(97/275/ES)
KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
so zreteľom na smernicu Rady 91/493/EHS z 22. júla 1991 o hygienických podmienkach na produkciu a uvedenie produktov rybolovu na trh [1], naposledy zmenenú a doplnenú smernicou 96/23/ES [2], najmä na kapitolu IV oddiel IV ods. 2 prílohy k uvedenej smernici,
keďže rozhodnutie Komisie 93/25/EHS z 11. decembra 1993, ktorým sa schvaľujú určité ošetrenia na potlačenie vývinu patogénnych mikroorganizmov v lastúrnikoch a morských ulitníkoch [3] zaviedlo tri druhy tepelného ošetrenia, ktoré primerane zaisťujú hygienickú nezávadnosť produktov;
keďže Holandsko navrhlo alternatívu na ošetrenia stanovené v prílohe k rozhodnutiu 93/25/EHS;
keďže toto ošetrenie bolo preskúmané a schválené Stálym veterinárnym výborom;
keďže príloha k rozhodnutiu 93/25/EHS sa musí zmeniť a doplniť, aby zahrňovala toto ošetrenie;
keďže opatrenia stanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Stáleho veterinárneho výboru,
PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:
Článok 1
Príloha k rozhodnutiu 93/25/EHS z 11. decembra 1993 o schválení určitých ošetrení na potlačenie vývinu patogénnych mikroorganizmov v lastúrnikoch a morských ulitníkoch sa týmto mení a dopĺňa takto.
Nasledovné sa dopĺňa do časti B:
"3. - varenie pod tlakom v uzavretej nádobe, v ktorej:
- sa dodržujú požiadavky týkajúce sa doby varenia a vnútornej teploty svaloviny lastúrnikov uvedené v bode 1,
- je rovnomerné rozloženie tepla v uzavretej nádobe zaručené schválenou metodológiou v rámci programu vlastných kontrol."
Článok 2
Toto rozhodnutie je adresované členským štátom.
V Bruseli 9. apríla 1997