Kartoshkaning 15 shifobaxsh xususiyati

Kartoshka — ikkinchi non degan gap bor. Chindan ham, to`yimlilik va foydalilik jihatdan u juda benazir mahsulot. Kartoshkaning 20-25 foizi uglevodlar (kraxmal), 2 foizi oqsillar va 0,3 foizi yog`lardan tarkib topgan. Tarkibida ko`p miqdorda kaliy (100 gr. xom kartoshkada 568 mg), fosfor (50 mg), kalsiy va temir moddalari, shuningdek, S, V, V2, V6, V RR, D, K, E vitaminlari, foliy kislotasi, karotin va organik moddalar mavjud.
Foydali xususiyatlari
Ehtiyot bo`ling!
Ko`karib, gullay boshlagan eski kartoshka tarkibida zaharli solanin moddasi bor. Shu sababli bunday kartoshkaning po`sti qalinroq artilishi kerak. Hech qachon kartoshkani sirlanmagan yoki mis idishda pishirmang, aks holda u o`z tarkibidagi S vitaminini ko`p yo`qotadi. Agar kartoshkani po`sti bilan qaynatsangiz, S vitamini ko`proq saqlanib qoladi.
ShAHINA tayyorladi