Biraşka şîşê
‎

Biraşka şîşê, kebaba şîşê cure kebabek ji pêjgeha kurd û gelên cîran e. Li ser agirdankên (mantêz) nûjen ên lajwerdî tê pijandin. Goşt li ser şîşan tên pijandin, navê xwe ji wê digire.

Berkelî 
 1 kg goştê hêtê yê mihê
 3 serî pîvaz
 Rûnê zeytê
 Xwê
 Merge (avtirş, ava firingiyan, ava bacanên sor, salçe)

Çêkirin 
Goştê xwe di dirûvê kûbikî de tîke bikin. Pîvaza xwe hûr bikin, ti teştekê de bi tevî rûnê zeytê, merge, xwê û îsota reş tevdin. Goştê xwe di nav de rojekê di sarincokê de bidin rawestandin.

Sebzeyên xwe bişon, firingî û îsotên hûr bikin. Şîşên xwe amade bikin. Bi awayê rêzkirina 3 çêtî goşt, 1 çêtî donê dawê li şîşan rêzbikin. Li ser agirê komirê bipijînin. Êdî dikare were ser destexaneyê (sifreyê).

Girêdanên derve 
 
 Marinade recipes for shashlik at RusslandJournal.de (ne bi kurdî ye)

Xwarin
Xwarinên bigoşt
Pêjgeha Amedê
Pêjgeha Behdînanê
Pêjgeha Serhed û deşta Rewanê
Pêjgeha kurd
Pêjgeha rûs
Kebab
Goştê biraştî
Pêjgeha ermenî
Pêjgeha Azerbaycanê
Pêjgeha gurcî
Pêjgeha Îranê
Pêjgeha Tirkiyeyê