Потом куски замачивают в воде, далее — посыпают крупной солью, а в конце тщательно промывают, потому что крови в них быть не должно.
Аннары кисәкчекләрне суда яшерәләр, аннары - зур тоз сибәләр, ә азактан бик яхшылап юалар, чөнки аларда кан булырга тиеш түгел.