А для ресторана нужно учитывать все нюансы, например, чтобы в систему водоканала города не попадали жиры, остающиеся на посуде, поэтому нужна система жироулавливания.
Ә ресторан өчен барлык нечкәлекләрне дә исәпкә алырга кирәк, мисал өчен, шәһәр суканаллары системасына савыт-сабада калган майлар эләкмәсен өчен, май тоту системасы кирәк.