В середину каждого кружка кладут начинку и начинают защипывать края кружка тонкими складками, пока не дойдут до первой складки, первую и последнюю складки соединяют, «желудочек» скручивают.
Һәрбер түгәрәкнең уртасына эчлек салалар һәм түгәрәкнең читләрен чеметеп-чеметеп нечкә генә бөреп чыгалар, беренче бөрмәгә кадәр җиткәнче, беренче һәм соңгы бөрмәләрне тоташтыралар "желудочек"ны боралар.