Юкола представляет собой разновидность консервов, очень традиционную для гастрономической культуры северных народов.
Юкола консервларның төрлеләрен бирә, Төньяк халыкларның гастрономик мәдәнияте өчен бик традицион булуы белән аерылып тора.