Для рыбных пельменей фарш делается из филе нескольких видов — это может быть щука, судак, окунь, лосось или горбуша, а также самые банальные минтай или треска.
Балык пилмәннәре өчен фарш филдән берничә төр филдән эшләнә - бу чуртан, судак, алабуга яки горбуша, шулай ук иң баналь минтайлар яки тәрәч балыгы булырга мөмкин.