Гастрономические фестивали и установленные на них рекорды, по мнению Андрея Катаева, рассчитаны в первую очередь на местных рестораторов, которые начинают активнее взаимодействовать друг с другом и с жителями города, придумывают новые рецепты.
Андрей Катаев фикеренчә, гастрономия фестивальләре һәм аларда куелган рекордлар беренче чиратта бер-берсе белән активрак хезмәттәшлек итә башлый торган рестораторларга һәм яңа рецептлар уйлап таба башлый торган шәһәр кешеләренә юнәлтелгән.