Считается, что по сравнению с другой домашней птицей индейки имеют самый высокий выход продукции, но это производство мяса требует особых навыков:
Башка йорт кошлары белән чагыштырганда, күркә продукциянең иң югары ноктасына ия, дип санала, ләкин бу ит җитештерү өчен зур күнекмәләр таләп итә: