Традиционный татарский напиток из ягод и катыка (каноническая версия, правда, из молока, меда и свеклы, но спишем это на авторскую кухню) «Алсу» был всегда в этом заведении замечательным.
Җиләк-җимештән һәм катыктан (каноник версия, дөрес, сөттән, балдан һәм чөгендердән, әмма моны авторлык кухнясы дип әйтик) торучы традицион татар эчемлеге "Алсу" бу бинада һәрвакыт искиткеч булды.