По ГОСТу колбаса и сосиски состоят не только из мяса, яиц, молока, соли, сахара и специй, но также из добавок — натуральных и не очень.
ГОСТ буенча казылыклар һәм сосискалар ит, йомырка, сөт, тоз, шикәр һәм тәмләткечләрдән генә тормый, шулай ук анда кушылмалар бар - табигый һәм табигый булмаган.