Айсвайн — вино дорогое и ценное, для него используют виноград, который не расставался с лозой до самых заморозков и несколько суток мерз при температуре не выше минус восьми.
Айсвайн - кыйммәтле һәм затлы шәраб, аның өчен лозасы белән кырау төшкәнчегә кадәр аерылшмаган һәм минус сигездән югарырак булмаган температурада берничә тәүлек туңган виноградны кулланалар.