Чтобы повысить сочность начинки, в нее можно влить небольшое количество газированной минеральной воды или крепкого бульона — но важно не переборщить, чтобы фарш не поплыл.
Эчмәлелекнең тозлы- лыгын арттыру өчен, аңа аз гына газирланган минераль су яки шулпа белән генә сикерергә мөмкин - тик фаршны йөзеп чыкмасын өчен фаршаны яңадан бору мөһим.