Для начинки мясных и рыбных пельменей чаще всего используют сочетание нескольких видов мяса или рыбы, взятых в равном количестве.
Ит һәм балык пилмәннәрен башлаганда, тигез санда алынган ит яки балык бергәлекләрен үзара яраштырырга файдаланалар.