Но до того как сварятся хинкали, гостей здесь угощают еще одним видом хинкали, так называемыми «квелкартоха» — аналогами русских и украинских вареников, начинку которых делают из смеси отварного картофеля, свежего сыра и масла.
Ләкин хинкалилар пешеп чыгар алдыннан, кунакларны монда хинкалиның тагын бер төре белән сыйлыйлар, «квелкартоха» - рус һәм украина вареникларына охшаган, аланырның эчлеген пешкән бәрәңге, май һәм сырны катнаштырып ясыйлар.