Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.
Температураның үзгәреше продуктларның тәменә һәм сыйфатына да йогынты ясый, беренче чиратта җылыда тиз арада өлгерә һәм аның исе тирән һәм тулы булмый.