Совет устанавливает специальный кодекс правил — «Контроль за признанным происхождением» (Denominacion de Origen Calificada, D.O.C.), обязательный для всех занятых в винодельческой отрасли Риохи.
Совет Риохиның шәраб ясау тармагында мәшгуль булган барысы өчен мәҗбүри булган махсус кагыйдәләр җыентыгын билгели – "Танылган килеп чыгышын күзәтү" (Denominacion de Origen Calificada, D.O.C.).