Говорят, от этого оно теряет свой сок и становится сухим, поэтому в фарш обычно принято добавлять воду.
Моннан ул үзенең согын югалта һәм коры булып кала дип сөйлиләр, шуңа күрә фаршка гадәттә су кушалар.