В классической русской северной кухне встречаются и постные овощные начинки для пельменей (их лепят из теста без добавления яйца):
Классик рус төньяк кухняларында пилмән өчен охшалы яшелчә башлангычлары да очрый (алар тесттан йомырка өстәмичә очып баралар):