Решение было принято совместно ассоциацией отельеров и рестораторов, министерством по делам молодежи, спорту и туризму РТ и исполнительной дирекцией «Казань-2013».Классификация кафе и ресторанов столицы Татарстана, по задумке организаторов, должна была пройти в два этапа.
Карар ТР кунакханәчеләр һәм рестораторлар ассоциациясе, яшьләр эшләре, спорт һәм туризм министрлыгы һәм "Казан-2013" башкарма дирекциясе тарафыннан кабул ителде. Татарстан башкаласы кафе һәм рестораннары классификациясе ике этапта узарга тиеш иде.