Для заморозки выложите пельмени на слегка присыпанный мукой противень (можно использовать силиконовый коврик, тогда мука не нужна), а потом уберите в морозилку на 3-5 часов.
Кырау өчен җиңелчә таралып төшкән бер противеньга пилмән салып чыгарасыз (силикон келәмен кулланырга була, ул вакытта он кирәк түгел), ә аннары салкында 3-5 сәгатькә җыегыз.