Думаю, это связано с тем, что круглый год у нас стоит такая жара, что без перечного маринада все продукты — хоть мясо, хоть рыба — моментально портятся.
Минемчә, бу ел буена шулкадәр эссе булуы белән бәйле, борычлы маринадтан башка барлык азык-төлек - ит, балык булсынмы ул - шундук бозыла.