Разработку системы начали в Федеральном центре охраны здоровья животных еще в 2009 году, первый раз она была запущена шесть лет назад. «Меркурий», по задумке российских властей, позволит отследить происхождение любого продукта на прилавке:
Системаны эшләп чыгару хайваннар сәламәтлек саклау федераль үзәгендә 2009 елда ук эшли башлаган, беренче тапкыр ул моннан алты ел элек җибәрелгән булган. "Меркурий", Россия хакимияте уйлавынча, теләсә нинди продуктларның килеп чыгышын күзәтергә мөмкинлек бирәчәк: