Поскольку страна претерпела огромные изменения, периоды бывали разные, от советской плановой экономики периода упада, через карточки и продуктовые наборы, гуманитарную помощь, до постепенного становления отрасли на ноги.
Ил зур үзгәрешләр кичергәнлектән, төрле чорлар булгалады, түбән тәгәрәү чорындагы совет планлы икътисадыннан, карточкалар һәм азык-төлек җыелмалары, гуманитар ярдәмнән алып, тармакның әкренләп аягына басуына кадәр.