Фестиваль Ikra проводится на курорте «Роза Хутор» второй год подряд. Он был задуман ресторатором Борисом Зарьковым и шеф-поваром Владимиром Мухиным в партнерстве с соучредителями проекта Юлией Черновой и Ксенией Таракановой как платформа для популяризации современной русской кухни внутри страны и ее продвижения на международных площадках.
Ikra фестивале «Роза Хутор» курортында икенче ел рәттән үткәрелә. Ул ресторатор Борис Зарьков һәм шеф-пешекче Владимир Мухин тарафыннан уйлап табылган партнерлык ярдәмендә проектны гамәлгә куючылары Юлия Чернова һәм Ксения Тараканова белән, ил эчендәге заманча рус кухнясын популярлаштыру һәм аны халыкара мәйданчыкларда таныту өчен платформа буларак.