Это отварные овощи или зелень, которые отжимают, перемалывают и тщательно измельчают, а затем заправляют толчеными орехами, чесноком и набором пряностей и сдабривают винным уксусом.
Болар - яшелчәләр, яисә яшелчәләр, шомарып, шомарып бетерәләр, ә аннары чикләвек агачы, сарымсак, эрләвек яшерү мичкәләрен эретеп, гавыр серкә бөркәнеп җибәрәләр.