Свой путь в ресторанном деле я начал с должности метрдотеля, еще в 80-е годы.— А с кем и какие заведения вы открыли в Москве?— С генеральным директором компании «Продмаркет» Козловым Анатолием Ивановичем мы открыли ресторан «Китай-город», пивной ресторан «Купец» и большой комплекс «Китайгородская стена».Анатолий Иванович родом из Чистополя, работал заместителем председателя совета министров Республики Татарстан, когда в должности председателя был Минтимер Шарипович.
Ресторан эшендә үз юлымны мин әле 80 нче елларда ук метрдотель вазифасыннан башладым. - Ә сез Мәскәүдә кем белән һәм нинди оешмалар ачтыгыз?" - "Продмаркет" компаниясе генераль директоры Козлов Анатолий Иванович белән без "Китай-город" ресторанын, "Купец" сыра ресторанын һәм зур "Китайгородская стена" комплексын ачтык. Анатолий Иванович тумышы белән Чистайдан, Татарстан Республикасы Министрлар Кабинеты рәисе урынбасары булып эшләгән, ул вакытта рәис Минтимер Шәрипович иде.