theo các chuyên gia dinh dưỡng cà chua cải bó xôi hay còn gọi là rau bina rau chân vịt cà rốt măng tây và nấm là chín trăm ngàn một trăm sáu mươi loại rau quả và nấm sẽ tốt hơn nhiều cho chúng ta nếu được hấp thu ở dạng nấu chín mel wakeman chuyên gia dinh dưỡng kiêm giảng viên cao cấp môn sinh lý học tại đại học birmingham anh giải thích nhiều chất dinh dưỡng được tìm thấy ở thực vật thường khó hấp thụ trực tiếp ở ruột hơn so với những chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ động vật theo bà wakeman đun nấu cà chua làm tăng lượng lycopene trong loại quả này điều đã được chứng minh làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới tuy nhiên bà wakeman khuyên mọi người không nên chỉ ăn cà chua ở dạng đã nấu chín vì việc đun nóng đã phá hủy các vitamin khác chẳng hạn như vitamin c vì vậy ba trăm ba sáu đề xi mét ăn cả cà chua sống lẫn cà chua đã nấu chín sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tối ưu cải bó xôi rất giàu oxalat chất trói buộc các khoáng chất giá trị như sắt và canxi trong loại rau này cả chất xơ và oxalat khiến sắt đặc biệt khó hấp thu và chúng ta có âm sáu nghìn hai trăm tám mươi phẩy không không một trăm tám chín đề xi mét khối thể chỉ nhận được khoảng bẩy trăm mười sáu ngày trên ki lo oát giờ hàm lượng sắt từ nhiều loại rau xanh rậm lá sẫm màu bà wakeman nói việc đun nấu cải bó xôi hữu ích hơn nhưng có thể không tạo ra khác biệt lớn vì chỉ giảm khoảng bốn trăm ba mươi ba mê ga oát hàm lượng oxalat trong rau cà rốt rất giàu caroten chất tạo cho chúng hai trăm bốn mươi một nghìn gạch ngang hát lờ mờ có màu cam sống động việc đun quý một nấu cà rốt có thể làm tăng hàm lượng caroten tiềm ẩn nhiều lợi ích vì chúng chứa các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ tuy nhiên lời khuyên của bà wakeman khi chế biến cà rốt là đừng nấu chín kỹ chúng theo bà hai ba giờ hai wakeman việc đun nấu măng tây có thể giúp làm tăng đặc tính dinh dưỡng cũng như hàm lượng polyphenol của chúng trong khi đó chất polyphenol vốn cũng được tìm thấy trong trà xanh rượu vang đỏ và sôcôla sở hữu đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và hữu ích trong việc chống lại các nguy cơ bệnh tim và ung thư đối với nấm loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất vừa phải việc đun nấu có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng tuy nhiên do nấm cũng thấm hút dầu mạnh như miếng bọt biển bà wakeman khuyến nghị mọi người chú ý đến lượng chất béo sử dụng khi đun nấu chúng
theo các chuyên gia dinh dưỡng cà chua cải bó xôi hay còn gọi là rau bina rau chân vịt cà rốt măng tây và nấm là 900.160 loại rau quả và nấm sẽ tốt hơn nhiều cho chúng ta nếu được hấp thu ở dạng nấu chín mel wakeman chuyên gia dinh dưỡng kiêm giảng viên cao cấp môn sinh lý học tại đại học birmingham anh giải thích nhiều chất dinh dưỡng được tìm thấy ở thực vật thường khó hấp thụ trực tiếp ở ruột hơn so với những chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ động vật theo bà wakeman đun nấu cà chua làm tăng lượng lycopene trong loại quả này điều đã được chứng minh làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới tuy nhiên bà wakeman khuyên mọi người không nên chỉ ăn cà chua ở dạng đã nấu chín vì việc đun nóng đã phá hủy các vitamin khác chẳng hạn như vitamin c vì vậy 336 dm ăn cả cà chua sống lẫn cà chua đã nấu chín sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tối ưu cải bó xôi rất giàu oxalat chất trói buộc các khoáng chất giá trị như sắt và canxi trong loại rau này cả chất xơ và oxalat khiến sắt đặc biệt khó hấp thu và chúng ta có -6280,00189 dm3 thể chỉ nhận được khoảng 716 ngày/kwh hàm lượng sắt từ nhiều loại rau xanh rậm lá sẫm màu bà wakeman nói việc đun nấu cải bó xôi hữu ích hơn nhưng có thể không tạo ra khác biệt lớn vì chỉ giảm khoảng 433 mw hàm lượng oxalat trong rau cà rốt rất giàu caroten chất tạo cho chúng 2401000-hlm có màu cam sống động việc đun quý 1 nấu cà rốt có thể làm tăng hàm lượng caroten tiềm ẩn nhiều lợi ích vì chúng chứa các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ tuy nhiên lời khuyên của bà wakeman khi chế biến cà rốt là đừng nấu chín kỹ chúng theo bà 23h2 wakeman việc đun nấu măng tây có thể giúp làm tăng đặc tính dinh dưỡng cũng như hàm lượng polyphenol của chúng trong khi đó chất polyphenol vốn cũng được tìm thấy trong trà xanh rượu vang đỏ và sôcôla sở hữu đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và hữu ích trong việc chống lại các nguy cơ bệnh tim và ung thư đối với nấm loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất vừa phải việc đun nấu có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng tuy nhiên do nấm cũng thấm hút dầu mạnh như miếng bọt biển bà wakeman khuyến nghị mọi người chú ý đến lượng chất béo sử dụng khi đun nấu chúng