Q:

И снова о кашах))

Пока писала о пшенице и пшене, подумала, что есть еще перловая каша, то есть, каша из перловки, хоть на самом деле, насколько я знаю, это ячмень. При чем же тут жемчуг (перл)?
А есть вообще ячка (если я ничего не путаю, это дробленая пшеница, но могу ошибаться). Тут не понятно совершенно, откуда название.

A:

Есть крупа ячневая, есть перловая. Разница, насколько я понял, в том, что первая дроблёная, а вторая — цельная. Цельные зёрна напоминали жемчуг, потому якобы крупа и получила название "перловая".
Мне же кажется более вероятным происхождение от слова "пыро": http://www.slavdict.narod.ru/_0527.htm.
Что касается "ячки", то это, скорее, отсылка не к злаку, а к методу обработки, то есть расширение значения (тогда как у "пшена" произошло сужение).

