Q:

Какие здесь знаки препинания?

Ни одного следа ни санного. Ни человеческого, ни звериного не было видно.

A:

Ни одного следа: ни санного,ни человеческого,ни звериного  - не было видно.
Ни одного следа - выполняет роль обобщающего слова, перед рядом однородных членов ставим двоеточие, после - тире, между однородными - запятые. 

