Krahasoni përfitimet e ngrënies së peshkut të pjekur në skarë me ngrënien e peshkut të skuqur
Peshku i pjekur në skarë përgjithësisht shihet si më i shëndetshëm se ai i skuqur për shkak të përmbajtjes më të ulët të yndyrës dhe më pak kalorive. Pjekja në skarë ruan gjithashtu më shumë nga lëndët ushqyese në peshk, si acidet yndyrore omega-3, kalciumin dhe vitaminat B, ndërsa peshku i skuqur humbet shumë nga këto lëndë ushqyese të dobishme në procesin e gatimit. Për më tepër, peshku i skuqur shpesh përmban yndyrë trans dhe është më i lartë në kolesterol të keq sesa peshku i pjekur në skarë. Kështu, peshku i pjekur në skarë konsiderohet më i shëndetshëm se ai i skuqur dhe gjithashtu mund të jetë i dobishëm për shëndetin e zemrës suaj.