A mund të përmendni disa avantazhe të përdorimit të një procesi fermentimi në prodhimin e ushqimit?
Përparësitë e përdorimit të një procesi fermentimi në prodhimin e ushqimit përfshijnë rritjen e jetëgjatësisë, zhvillimin e përmirësuar të shijes, përmirësimin e vlerës ushqyese dhe uljen e mbetjeve ushqimore. Fermentimi gjithashtu mund të ndihmojë në tretjen më të lehtë të ushqimit dhe mund të zvogëlojë sasinë e konservuesve ose kimikateve të nevojshme për ruajtjen e ushqimit. Mund të ndihmojë gjithashtu në reduktimin e gjurmës së përgjithshme të karbonit të lidhur me prodhimin e ushqimit.