Hulumtoni dhe identifikoni nëse ndonjë ëmbëlsues artificial është i sigurt për konsum.
Sipas Administratës Amerikane të Ushqimit dhe Barnave (FDA), disa ëmbëlsues artificialë konsiderohen të sigurt për konsum. Këto përfshijnë aspartamin, acesulfamin, sakarinën dhe sukralozën. Aspartami është treguar të jetë i sigurt për shumicën e individëve, megjithatë njerëzit me një çrregullim të rrallë gjenetik të quajtur fenilketonuria duhet të shmangin konsumimin e tij. Acesulfama dhe sakarina, të dyja të njohura si zëvendësues të sheqerit, janë gjetur të jenë të sigurta për konsum dhe mund të përmbajnë më pak kalori se sheqeri. Sukraloza është një tjetër ëmbëlsues me prejardhje nga saharoza që konsiderohet i sigurt për konsum dhe gjendet në shumë produkte. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar sigurinë afatgjatë të këtyre ëmbëltuesve artificialë.