Krijo një recetë për një version vegan të byrekut të Shepherd's
Receta Vegan Shepherd's Pie

Përbërësit:
· 2 patate të mëdha
· 2 lugë gjalpë vegan
· 1/2 filxhan qumësht bajamesh pa sheqer
· 1 qepë mesatare
· 2 thelpinj hudhër
· 1/2 filxhan karrota
· 1/2 filxhan bizele të gjelbra të ngrira
· 1/2 filxhan kërpudha
· 2 lugë vaj ulliri
· 2 lugë salcë vegane Worcestershire
· 1 lugë gjelle gjalpë vegan
· 2 lugë miell për të gjitha përdorimet
· 2 gota supë perimesh
· 2 lugë çaji trumzë të thatë
· 1 lugë çaji rozmarinë e tharë
· 2 lugë çaji kripë
· 1 lugë çaji piper i zi

Udhëzime:
1. Ngrohni furrën në 350°F (175°C).
2. Qëroni dhe prisni patatet në copa të mëdha. Ziejini patatet në një tenxhere të madhe me ujë të vluar me kripë derisa të zbuten, rreth 15-20 minuta.
3. Ndërsa patatet janë duke u zier, vendosni gjalpin dhe qumështin e bajameve në një tenxhere me madhësi mesatare në zjarr të ulët. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta derisa gjalpi të shkrihet.
4. Në një tigan të madh, kaurdisni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë. Shtoni karotat, bizelet e ngrira dhe kërpudhat dhe ziejini për 5-7 minuta derisa perimet të jenë zbutur.
5. Shtoni salcën vegane Worcestershire, gjalpin vegan dhe miellin për të gjitha përdorimet në tenxhere. Rrihni derisa të bashkohen dhe gatuajeni për 1-2 minuta derisa të trashet.
6. Shtoni lëngun e perimeve, trumzën, rozmarinën, kripën dhe piperin e zi në tenxhere dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 5 minuta.
7. Pure patatet dhe shtoni në tenxhere me përzierje perimesh. Përziejini për t'u bashkuar.
8. Transferoni përzierjen në një enë pjekjeje 8 x 8 inç dhe piqeni në furrë të parangrohur për 25-30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
9. Shërbejeni të nxehtë dhe shijoni!