Paraqisni një raport në lidhje me ndikimin e pandemisë 2020 në industrinë e restoranteve.
noinput
Ndikimi i pandemisë 2020 në industrinë e restoranteve ka qenë i rëndësishëm. Mbylljet e shumëfishta për shkak të mbylljeve, vështirësisë në marrjen dhe mbajtjen e mbështetjes së qeverisë dhe ndërprerjen e zinxhirëve të furnizimit kanë pasur një ndikim të rëndësishëm dhe të qëndrueshëm në industri nga shitësit lokalë me pakicë tek zinxhirët e mëdhenj dhe ekskluzivitetet. Gjatë fazave fillestare të pandemisë, restorantet janë detyruar të rregullojnë dhe zhvendosin operacionet e tyre në shpërndarjen dhe marrjen në kufi, dhe të përdorin teknologji të tilla si pagesa pa kontakt për të siguruar sigurinë e stafit dhe klientëve të tyre. Ndërkohë, rritja e konsolidimit, automatizimi i proceseve dhe aksesi më i mirë në të dhëna i kanë ndihmuar ata të qëndrojnë në këmbë. Inovacioni dhe kreativiteti kanë qenë gurët e themelit të mbijetesës dhe rritjes së shumë bizneseve gjatë kësaj periudhe. Restorantet po rimendojnë përdorimin e teknologjisë, dërgesës dhe sistemeve të pagesave pa kontakt, për të ulur kostot dhe për të përmirësuar produktivitetin. Megjithatë, rezultati përfundimtar dhe rimëkëmbja e industrisë së restoranteve është ende e pasigurt pasi efektet afatgjata të pandemisë janë ende duke u ndjerë.