Shpjegoni gastronominë molekulare me tre fjali
Gastronomia molekulare është një teknikë moderne gatimi që përdor procese fizike dhe kimike për të ndryshuar shijen dhe strukturën e ushqimit. Ai përfshin përdorimin e metodave eksperimentale të tilla si sous vide, sferifikimi dhe tharja në ngrirje për të krijuar pjata emocionuese dhe unike që mashtrojnë qiellzën. Gastronomia molekulare ndërthur shkencën dhe artin për të krijuar pjata të shijshme që janë vizualisht mahnitëse dhe që shpesh sfidojnë konvencionet.