Shpjegoni procesin e një teknike të caktuar gatimi.
Gjuajtja e paligjshme
Gjuajtja e paligjshme është një teknikë gatimi në të cilën ushqimi zhytet në një lëng, si uji, lëngu ose vera, dhe nxehet në një zierje të lehtë. Është një mënyrë efektive për të gatuar ushqime delikate si peshku dhe vezët, pasi nuk kërkon nxehtësi ose vaj të tepërt. Në përgjithësi, ushqimi shtohet në lëng, nxehet në një zierje të lehtë dhe lihet të gatuhet derisa të arrihet temperatura e dëshiruar.