Gjeni një recetë për gumbo
Përbërësit:
1 lugë gjelle vaj vegjetal
2 qepë, të grira
3 thelpinj hudhër, të prera
1 spec zile jeshile, i grire
1 spec i kuq zile, i grire
1 kërcell selino, të grirë
½ lugë çaji kripë kosher
½ lugë çaji piper i zi i sapo bluar
1 lugë çaji paprika
1 lugë çaji trumzë e tharë
1 lugë çaji piper kajen
2 lugë miell për të gjitha përdorimet
2 gota lëng pule
1 (14,5 ons) kanaçe domate të prera në kubikë
2 filxhanë pule të gatuar dhe të prerë në kubikë
2 gota sallam andouille të gatuar
1 (10 ons) paketë bamje me feta
Oriz i bardhë i gatuar nxehtë

Udhëzime:

1. Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
2. Shtoni qepët, hudhrat, specat zile, selinon, kripën, piperin, paprikën, trumzën dhe piperin e kuq. Gatuani, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të jenë zbutur, rreth 10 minuta.
3. Shtoni miellin dhe përzieni derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë, rreth 2 minuta.
4. Shtoni lëngun e mishit, domatet dhe lërini të ziejnë.
5. Shtoni mishin e pulës dhe sallamin, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 15 minuta
6. Shtoni bamjet dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
7. Shërbejeni mbi oriz të zier të nxehtë. Kënaquni!