Shpjegoni në detaje se si të gatuani një pjatë të veçantë
Biryani me perime
Për të bërë një Biryani të shijshëm perimesh, filloni duke mbledhur të gjithë përbërësit e nevojshëm. Do t'ju duhet 1 filxhan oriz basmati, 1/4 filxhani vaj gatimi, 1 qepë e madhe e prerë në kubikë, 1 karotë e prerë në kubikë, 1 spec zile të prerë në kubikë, 1/2 filxhan bizele të ngrira, 1/4 lugë çaji shafran i Indisë, 1/2 lugë çaji djegës pluhur, 2 thelpinj hudhër të grirë, 1/2 lugë çaji garam masala, 1 kanaçe domate të prera në kubikë dhe 2-3 gjethe dafine.

Filloni duke përgatitur perimet duke i prerë, prerë në kubikë dhe grirë. Më pas, ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe shtoni qepën dhe hudhrën. Skuqeni për 3-4 minuta duke i përzier herë pas here. Më pas shtoni karotat dhe specat zierë, duke i gatuar edhe 3-4 minuta të tjera. Shtoni bizelet e ngrira, erëzat dhe domatet e prera në kubikë. Mbulojeni tiganin dhe ziejini për rreth 10 minuta, duke e përzier herë pas here.

Pasi perimet të jenë zier, shtoni orizin basmati në tigan. Përziejeni dhe skuqeni orizin për disa minuta, derisa të skuqet lehtë. Shtoni dy gota ujë të nxehtë, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë të mbuluar për 20-30 minuta. Pushoni me një pirun përpara se ta shërbeni. Shërbejeni të nxehtë me kos dhe sallatë. Kënaquni!