Salca e Bretonit, (fr. "Sauce Bretone") është një salcë e përbërë franceze që përbëhet nga një bazë veloute me qepë të pastër, leeks, zemra e celerisë dhe kërpudhat, e montuar me gjalpë dhe krem. është referuar si një version kafe i "Sauce soubise" i cili ka si bazë një salcë béchamel.
Salca e Brezit e ka origjinën nga Norvegjia.