Jozef Groll (21 gusht 1813, Vilshofen një der Donau ( 22 nëntor 1887, Vilshofen) ishte një prodhues bavare, i njohur më së miri për shpikjen e birrës së tij Pilsener, njihet nga disa si "Ati i Pilsones" i parë në botë, Pilsner Urquell i tij ishte shumë i suksesshëm dhe shërbeu si frymëzim për më shumë se dy të tretat e birrës të prodhuara në botë sot.
Kur vdiq, Jozef Grolli ishte 90 vjeç.