Emri i pijes vjen nga ngjyra e saj e gjelbër, e cila vjen nga ckrome de mente, pija e njohur e ka origjinën nga Tujagu, një bar historik në Lagjen Franceze të Nju Orleansit, Luizianë, dhe është shpikur nga pronari i saj, Filip Guiçhet.
Në vitet 1950, karkaleci ishte shumë i përhapur.