Si të presësh mishin<br> vër një copë të madhe mishi, si një telloin ose një rosto, mbi dërrasën e prerjes. Vendos grurin e mishit tënd; dhe kokrrat e grurit janë të krijuara nga shtresat e fijeve muskulare.
Kjo tenderloin është një sërë rreshtash të krijuara nga shtresat e fibrave muskulore.