Gillot ishte një menaxher teatri francez i shekullit të 17-të dhe dramaturg për të cilin nuk kemi asnjë informacion, përveç se shkroi porces dhe kukullat që luajnë për Theéâtre de la faire Saint-Germen në fillim të shekujve të 17-të dhe 18-të.
Gillot shkatërroi të gjithë informacionin që mundi për veten e tij, që është arsyeja pse ne nuk kemi asnjë informacion përveç se ai shkroi porces dhe kukullat luan për Theéätre de la faire Saint-Germain në fillim të shekullit të 17-të dhe 18-të.