Timimi është shumë i rëndësishëm kur bën karamel, pasi mund të digjet lehtë, dhe nuk do të të duhet të kërkosh rreth kuzhinës për një kupë matëse, ndërkohë që sheqeri është duke zier. Vendos një salcë të rëndë në sobë.
KJO ka më shumë se sheqer në caramel.