根据历史记录,奇亚籽和玉米、豆类一样是阿兹特克文明的重要主食之一,传说阿兹特克人外出狩猎、战斗时都会携带,只要食用一点点就能补充体力,当时奇亚籽功能应用广泛,食品、化妆品和宗教仪式都会使用到。  ✦奇亚籽营养丰富,是「奇迹种籽」、「超级食物」  事实上奇亚(Chia)一词出自西班牙语Chian,意思是富有油脂的。  不过也确实,奇亚籽属于『坚果及种子类』,营养价值很不错,现代医学发现奇亚籽拥有丰富的植物性蛋白质、Omega-3、膳食纤维、维生素和钙、镁、钾等矿物质,能够提供人体丰富的营养素,因此在西方国家有「奇迹种籽」的美名,是超级食物之一。  ➤奇亚籽营养成分简表(每100g)  奇亚籽的化学組成大约是30-33%脂肪、26-41%碳水化合物、18-30%膳食纤维、15-25%蛋白質、維生素、矿物質和抗氧化剂。