2后就着锅吃,看,我连碗都只需要洗一个!  凌洛  觉得看这个视频跟看美妆是一样的,主要学步骤和技术。王老师很多技术总结非常实用。至于,刀工什么的,自己按喜好变通啊,又不是每道菜都合每个人的口味。自己吃什么口味的,自己多烧几次也就知道了。就像美妆,有时一些人总说太浓了不日常什么的,人家up觉得是日常妆,你觉得浓你自己下手轻点不就行了么。  c  做,过来总结一下我觉得要注意的地方1 鱼不熟练的话最好还是让摊主帮忙片好,我已经剖的鱼,鱼头鱼骨大力出奇迹还好说,鱼肚鱼片要薄厚均匀还是有难度的2 鱼片要顺着纹路片,我准备片的时候突然迷惑但是懒得再翻视频看,于是片反了一边的肉,这样鱼刺就断了吃起来容易刺口,有兴趣的可惜片蝴蝶片,鱼片更大块3 鱼骨头油多些好,,我平底锅真tm难用,还粘锅,,油多点煎得也快还不容易粘锅,我为了煎金黄上面的鱼肉都给我煎掉了……