3 滋阴养胃  鸡蛋黄本身在中医上属于性味甘平,入心、肾经,有滋阴润燥、养血息风功效的食材,对阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐有很好的缓解作用;而鸡蛋黄油中增加了丰富油脂成分,食用后还达到一定保护胃肠粘膜的作用,所以食用鸡蛋黄油可以达到滋阴养胃的功效。  4 预防心脑血管疾病  鸡蛋黄油中含有丰富的软磷脂,这种物质是一种强有力的乳化剂,能够让体内胆固醇、脂肪颗粒变的极细,能够被细胞吸收利用,从而降低体内血液中的胆固醇及脂肪含量,可以避免因体内胆固醇、脂肪过高而引起各种心脑血管疾病。  5 蛋黄油的熬制方法  做法:  1、取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄。  2、放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好。  3、以中火干煎,连续翻炒使蛋黄均匀受热,大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦,20分钟时开始起浓烟,开始只要翻搅几下即可,30分钟左右,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油。
3 滋阴养胃  鸡蛋黄本身在中医上属于性味甘平,入心、肾经,有滋阴润燥、养血息风功效的食材,对阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐有很好的缓解作用;而鸡蛋黄油中增加了丰富油脂成分,食用后还达到一定保护胃肠粘膜的作用,所以食用鸡蛋黄油可以达到滋阴养胃的功效。  4 预防心脑血管疾病  鸡蛋黄油中含有丰富的软磷脂,这种物质是一种强有力的乳化剂,能够让体内胆固醇、脂肪颗粒变的极细,能够被细胞吸收利用,从而降低体内血液中的胆固醇及脂肪含量,可以避免因体内胆固醇、脂肪过高而引起各种心脑血管疾病。
3 滋阴养胃  鸡蛋黄本身在中医上属于性味甘平,入心、肾经,有滋阴润燥、养血息风功效的食材,对阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐有很好的缓解作用;而鸡蛋黄油中增加了丰富油脂成分,食用后还达到一定保护胃肠粘膜的作用,所以食用鸡蛋黄油可以达到滋阴养胃的功效。  4 预防心脑血管疾病  鸡蛋黄油中含有丰富的软磷脂,这种物质是一种强有力的乳化剂,能够让体内胆固醇、脂肪颗粒变的极细,能够被细胞吸收利用,从而降低体内血液中的胆固醇及脂肪含量,可以避免因体内胆固醇、脂肪过高而引起各种心脑血管疾病。