1、杂交稻种:宁都是江西省最大的杂交水稻制种基地,且以秋季制种为特色优势,年水稻制种面积稳定在1.5万亩左右,年提供早、中、晚杂交稻种3000吨左右。实行生产、繁育、精选、包装销售产业化经营。  2、通心白莲:又称子莲,是宁都传统农产品。常年种植面积6万亩,是江西省白莲种植大县之一。栽培品种主要是太空1号,2号和36号,具有个大、色白特点,富含淀粉和多种氨基酸,属膳药两用食品。具有养心、益肾、补脾等功能,也是食品工业的优质原料。年上市鲜莲10080吨或干莲3600吨。  3、无籽西瓜:西瓜是宁都的传统农产品,现栽培品种以花皮无籽和青皮无籽系列为主,圆形或高圆形,单个重5～7公斤,果肉红色,汁多味甜,中心糖11～13度,口感极佳,果皮薄且坚韧,耐贮运。常年种植面积4～5万亩,年均上市约8～10万吨。  4、草席:是现代家庭美观保健的床上用品。全县席草常年种植面积2万亩,加工设备近900台(套),生产普通草席、中高档草席系列产品30余个,产品具有双面如一,平整光亮,草色青绿,舒适耐用,美观大方,设计新颖等特点。