1、杂交稻种：宁都是江西省最大的杂交水稻制种基地，且以秋季制种为特色优势，年水稻制种面积稳定在1.5万亩左右，年提供早、中、晚杂交稻种3000吨左右。实行生产、繁育、精选、包装销售产业化经营。 2、通心白莲：又称子莲，是宁都传统农产品。常年种植面积6万亩，是江西省白莲种植大县之一。栽培品种主要是太空1号，2号和36号，具有个大、色白特点，富含淀粉和多种氨基酸，属膳药两用食品。具有养心、益肾、补脾等功能，也是食品工业的优质原料。年上市鲜莲10080吨或干莲3600吨。 3、无籽西瓜：西瓜是宁都的传统农产品，现栽培品种以花皮无籽和青皮无籽系列为主，圆形或高圆形，单个重5～7公斤，果肉红色，汁多味甜，中心糖11～13度，口感极佳，果皮薄且坚韧，耐贮运。常年种植面积4～5万亩，年均上市约8～10万吨。 4、草席：是现代家庭美观保健的床上用品。全县席草常年种植面积2万亩，加工设备近900台（套），生产普通草席、中高档草席系列产品30余个，产品具有双面如一，平整光亮，草色青绿，舒适耐用，美观大方，设计新颖等特点。