灰豆子的功效与作用,灰豆子的食用方式和注意事项 灰豆功效与作用及禁忌 灰豆子属于一种地区特产,主要是以当地的麻豌豆为原料,加入红枣和白糖等一起熬煮而成的粥,不论男女老少都可以食用,那灰豆子有什么功效与作用呢?   补虚益气   1   灰豆子中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,而且红枣也具有益气养血的作用,因此对于一些身体虚弱、疲乏无力的人群来说可以适当地吃一些灰豆子。   增强体质   2   灰豆子中含有丰富的蛋白质,而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一,更是维持免疫系统平衡的重要物质之一,只有摄入充足的蛋白质时才可以促进人体内免疫细胞的合成,具有增强体质的作用。   镇静安神   3   灰豆子中所含的黄酮类物质,进入人体之后可以使兴奋的大脑迅速镇静下来,对人体来说具有镇静催眠的作用,因此对于一些心神不安、心悸心慌、失眠多梦的人群来说可以在平时生活中适当地吃一些灰豆子。