厨师长教你:“酸菜鱼”的正宗做法,看得口水直流  厨师长教你:“酸菜鱼”的正宗做法,看得口水直流  未经作者授权,禁止转载  厨师长教你:“酸菜鱼”的正宗做法,看得口水直流  2260评论  诸葛婉贞  刚刚吃完晚饭,按照王师傅的教程,自己先做笔记等好要准备的主料,辅料和调味料,看家里有那样就不用去菜市场和超市买,其他按list 买很顺又不会错漏,鱼我是到菜市场叫鱼贩大哥帮我宰杀和按照我的要求片好。然后用另外一张纸记主料和辅料的处理腌制等。再用一张纸在正式做前把每个步骤的火候和时间按照我自己的家庭炉灶火力拟个大概,一般是,刚哥的小火就是我的中火这样类推,不过在做过程我还是认真观察食材及时调整火候。最后成品跟刚哥的一毛一样!!?超级漂亮的奶色!!!上桌后,家人都抢着吃,他们说有很水准!!!汤都喝完了😊。很成功。又学了一道有排面的家庭菜。唯一,让我觉得不好的是,太好吃了,我家人叫我以后只要有买鱼或酸菜就要我做这菜╮(~▽~)╭。