大家好,欢迎来到百家号面时代美食频道,我今天给大家带来的是一道酸菜鱼的做法,分享的主题是:正宗酸菜鱼的做法,掌握这个技巧,鱼片滑嫩无腥味,酸菜清脆爽口!喜欢的朋友点击关注并留下您的点评。  夏天,不要错过这道开胃菜,酸辣开胃,1分钟学会,简单零的失败!我们全家去餐馆,总是少不了吃酸菜鱼,酸菜鱼相比麻辣水煮鱼酸爽开胃,做好了不油腻,更适合夏天吃。不但酸辣适中,而且汤鲜鱼美,吃着鱼,喝着酸菜鱼的汤,真是美味呀!酸菜鱼较多以鲜草鱼为主料,草鱼鱼刺较多,吃起来比较费时费力,对于小朋友们来说,鱼刺多了就会多一份危险,让全家人操心。而且肉少刺多,小孩子吃鱼肉不过瘾。  所以,今天我给孩子做酸菜鱼,选择了肉多刺少的梭边鱼进行制作,这道酸菜鱼美味采用梭边鱼和酸菜搭配为主,在做法上有进行了一些变化,主要以清淡口味为主,所以我没有用花椒。但这样做出来的口感爽嫩滑醇,感觉比麻辣味的要好吃。正宗酸菜鱼的做法,掌握这个技巧,鱼片滑嫩无腥味,酸菜清脆爽口,味道鲜美,非常有营养,肉厚色白,无肌间刺,味鲜。酸菜鱼是一道很下饭的菜,所以每周我家吃鱼最少二次哈。