title: Скачать презентацию или конспект Пауки

extracted_text:
Пауки
На тоненькой ветке висят паутинки.Из них паучата рисуют картинки.Сегодня по плану урок рисованья.Им важный паук объясняет заданье:"Возьмите росинку, добавьте рассвета,Измерьте на глаз расстоянье до лета,Поймайте на слух полет стрекозыИ капельку влейте сосновой слезы,И лапкой проворной весело, смело -Вперед, паучата, скорее за дело!"И замер у ветки шалун - ветерок,Чтоб вздохом своим не сорвать им урок.

Прородитель пауков
Птериготус и Эвриптерус
В лагунах силурийских морей достигли значительного развития удивительные паукообразные членистоногие (Arachnomorpha), относящиеся, главным образом, к подклассу ракоскорпионов (Merostomata).
На нижней части головогруди было расположено шесть пар конечностей, служивших как для приближения пищи, так и для передвижения. На верхней стороне головогруди, кроме больших сложных глаз, находились два очень маленьких простых глаза.Представители рода Eurypterus, достигавшие довольно больших размеров, отличались тем, что последняя (шестая) пара конечностей была изменена у них в мощные веслообразные органы. Для представителей рода Pterygotus, длина которых могла достигать 2 метров, было характерно то, что вторая пара их конечностей заканчивалась мощными клещами, похожими на клещи раков или крабов, а также то, что поверхность их хитинового панцыря была покрыта очень интересным полулунным узором. Оба эти рода были очень распространены в силурийских морях.Эти животные в большинстве были хищниками. Некоторые из них, как например гигантский Pterygotus или еще более крупный Stylonurus, длина которого превышала 3 метра, не имели соперника среди других животных.
  Пауки … древнее динозавров
Английские ученые пришли к выводу, что самым древним обитателем Земли, до сих пор сохранившемся в практически первозданном виде, является паук. Родословная первых паучьих колоний, находившихся на территориях нынешнего юга Африки и Северной Америки, уходит во времена, отстоящие от нас на четверть миллиарда лет. И громадная комета, разбившаяся о Землю 65 миллионов лет назад, не только не уничтожила пауков, как это произошло с динозаврами, но и дала импульс для бурной эволюции этого исключительно живучего и приспосабливающегося к внешним обстоятельствам класса насекомых.Эта теория подтверждается и результатами раскопок: на месте доисторических озер в американском штате Виржиния и в срединной части ЮАР были обнаружены окаменевшие останки двух древнейших пауков. Проведение спектроскопического анализа и исследование окаменелых пород, в которые были впечатаны паучьи тела, принесло сенсационный результат: возраст этих старейших насекомых не 80 миллионов лет, а 240. А это означает, что пауки появились на Земле намного раньше динозавров.На основании изучения материалов экспедиций в Африку и США доказано, что первые пауки на нашей планете были намного крупнее и ядовитей нынешних.
Где живут пауки?
Многие плетут сети; бородавки на брюшке выделяют вязкую жидкость, которая застывает в тонкую нить – паутину. Из неё часто делается и логовище в виде колпачка, трубки и т.д. Некоторые живут в норках, иногда закрывая их дверцей из плотной паутины, другие подводой, в пузыре воздуха, которым дышат. Многие пауки бродячие.
Водяной паук Серебрянка
Бродячий Цветочный паук
Распространение пауков
Пауки живут на всех материках, кроме Антарктиды. Они освоили все среды обитания. Им по силам и жаркое солнце пустыни, и холод Эвереста.
Питание пауков
Многие пауки приносят пользу, поедая вредных насекомых. Но крупные виды охотятся также на ящериц, лягушек, мышей и даже птиц. Глотать они могут только жидкую пищу, поэтому парализуют жертву ядом и впрыскивают в неё пищеварительные соки, предварительно опутав паутиной. А потом высасывают бульон, в который превратились ткани животного.
Ловля бабочек
Не все пауки плетут из паутины сети и поджидают добычу. Некоторые активно охотятся всего лишь с одной клейкой нитью. К таким самым ловким охотникам относятся пауки, которых можно было бы назвать «удильщиками». Они распространены повсеместно, но наиболее известные из них живут в Австралии. Этот кремово-красный разбойник садится на растение и «сбрасывает» с него, словно удочку, с несколькими капельками клейкого вещества. Как только паук заметит бабочку или другую потенциальную жертву, он начинает исполнять свой импровизированный «удочкой»усиленное движение, надеясь «подцепить»добычу. Если ему удаются,  жертва  повисает, приклеившись к липкой капле. Затем паук подтягивает нить и съедает добычу. Предполагают, что «удочка» издаёт запах, которым самки бабочек принимают самцов.
Подводная паутина
Большую часть жизни паук – серебрянка, единственный из пауков, проводят под водой, даже не выныривая, чтобы вдохнуть воздух. Он плетёт шелковистую сеть, закрепляет её на растениях, растущих на дне мелководных озёр или прудов, и наполняет пузырьками воздуха. Когда колокол из паутины бывает готов, паук поселяется в нём и отсюда охотится за проплывающими мимо насекомыми.
Мечта коллекционера
Грациозным строением тела и необычайно красивой окраской этот паук восхищает всех, даже тех, кто на дух не переносит любых паукообразных. Коллекционеры мечтают пополнить им свою коллекцию, а большинство арахнологов – учёных, считает его самым красивым пауком на планете. Имя этого красавца – эрезус. Головогрудь у него бархатная, чёрная, с алыми полосами на боках.  Брюшко тоже алое, с 6 круглыми чёрными пятнами оторочки. Короче, красавец мужчина! Именно мужчина, поскольку самки имеют менее привлекательный наряд и на фоне ослепительного самца смотрятся как крестьянки в день коронации.
Паук эрезус
 Эрезус – редкий исчезающий вид. На юге России, в степных зонах, он ещё встречается, а в некоторых странах уже исчез полностью, как, например, на Британских островах. Последний паук в Великобритании был пойман а 1906 году и был по счёту 7 изловленным экземпляром предыдущие 90 лет.
Селятся эрезусы в степях и пустынях, но особенно холмистую местность поросшую травами и мелким кустарником. Здесь, как правило, на южной стороне холма они роют неглубокую вертикальную норку глубиной в 5 – 7 сантиметров. Изнутри норка обтягивается шелком, от части шелковой обивки выступает и над землёй в виде крыши. От  козырька до ближайшего куста тянутся крест – накрест сетисилки. Они очень прочные и могут выдержать даже крупное и сильное насекомое.

Паук - сенокосец
Этого паукообразного встречал каждый. Его имя сенокосец (в простонародии касикасиножка), и отличить его от других пауков очень легко. Никто не имеет таких длинных и тонких ног и смешного тела.
Когда смотришь на него, поражаешься, как это существо вообще умудряется выжить. Но не так прост сенокосец, как это кажется на первый взгляд. Попробуйте схватить, его за ногу и она … отпадёт. Паук легко расстанется с конечностью. А чего переживать, если есть ещё 7 ног в запасе!
Сенокосцы распространены очень широко, от тропических до полярных стран, встречаются практически повсюду, как в полях и лесах, так и высушенных зноем пустынях. Некоторые виды обитают высоко в горах на границе с вечными снегами. И, конечно, их можно увидеть в посёлках и городах, где они чувствуют себя комфортно.
Большинство сенокосцев ведут ночной образ жизни, но среди них много таких, которые не боятся солнечного света, но и легко переносят зной. Обычно они днюют и ночуют где придётся, особенно не заботясь об укромном убежище. Правда, среди сенокосцев, особенно мелких, немало таких, кто предпочитает влажные место обитания и постоянно живут в лесной подстилке, влажных мхах и близ водоёмов.

Яйца сенокосцы откладывают в почву, во влажный мох или под опавшую листву. Самка делает несколько кладок, общее число яиц может достигать 600.
Не смотря на то, что сенокосцы встречаются повсеместно, они до сих пор полностью не изучены. На сегодняшний  день описано более 220 видов сенокосцев, на в природе их, вероятно больше. Особенно мало известно о тропических сенокосцах.
Сенокосцами заинтересовались и медики. Это случилось после того, как у одного тропического вида  было найдено вещевство, из которого можно приготовить антибиотик.

Паук Аргиопа
 Аргиопа, называемый также паук-зебра, принадлежит к классу паукообразных, или арахнид. Узнать его можно сразу по своеобразной желто-бело-черной полосатой окраске, которая предназначена для отпугивания врагов и за которую он и получил свое второе название — зебра. Хотя на самом деле паук больше похож на осу. У самки черно-желтое брюшко.
На свете насчитывается около 150 видов таких пауков, однако в Европе встречается только один. Необычна его мелкоячеистая паутина, состоящая из зигзагообразных полос, идущих вверх и вниз. Свою сеть паук раскидывает между несколькими растениями на высоте около 30 см от земли, располагаясь в ее середине головой вниз и подстерегая добычу. Агриопа — близкий родственник паукам-крестовикам, также ткущим красивые, большие сети.

Пауки, питающиеся птицами
Пауки - птицееды водятся а наиболее тёплых регионах Америки. Многие из них вызывают страх своими размерами, но их яд для человека не опасен. Вместо того чтобы плести сети из паутины, многие виды таких пауков бродят среди мелких млекопитающих. Другие виды делают норки, обвешивают их стенки паутиной и поджидают добычу. Если взять такого паука в руку, он стряхивает с брюшка волоски, которые раздражают кожу и вызывают появление неприятной опухали.
Приметы
Если на твое лицо с потолка упадет паук - это добрая примета.Если по пути к венцу жених и невеста увидят паука - не видать им счастья в семейной жизни.Если ты болен лихорадкой, возьми паука и посади его в коробочку. Как только паук издохнет, вместе с ним издохнет и лихорадка.Кроме того, паук считался превосходным средством от коклюша и астмы, особенно в Корнуолле.В Южном Нортгемптоншире считалось, что тот, кто увидит паука среди своей одежды или рядом с собой, вскоре получит какие-то деньги. Знахарка кладет мешочек с пауками и крабами на ладонь человека, обуреваемого страстью к воровству, рассчитывая, что острые челюсти этих существ оставят след и на ладони, и в душе юного вора; его руки перестанут "шалить", и позорная страсть будет вырвана из его сердца, как заноза из пальца. Может быть, это средство стоит применить и к нашим магазинным воришкам? В русском фольклоре с пауком связано два прямо противоположных поверья."Паука убить - сорок грехов проститься" . - "Убивать пауков - грех".Пауку, спускающемуся на паутине, надо сказать: "К гостям - поднимись, к вестям - опустись". И он укажет, что следует ожидать .
Что означает паук как знак?
ПАУК — символ дикости, зла и дьявола, ткущего паутину для того, чтобы захватить души грешников. Также паук служит для характеристики скряги, "пьющего кровь" из бедных, как паук из мухи. С другой стороны, паук считается насекомым, приносящим удачу, и существует примета, что убийство паука сулит неприятности. Поскольку паук олицетворяет кровожадность и неутомимость в плетении сетей для ловли удачи, считается, что он приносит удачу и письма.
По приметам паук предвещает хорошую или плохую судьбу, в зависимости от цвета — черный или белый. Паук в доме считается доброй приметой, знаком процветания и счастья. В Англии верят: если паук спустится или упадет на человека с крыши, тот скоро получит наследство. Маленького красного паучка называют по-английски "деньгопрядом", так как верят в его способность приносить деньги, если его носить в кармане.
В мифологии многих народов паук связан с идей центра и лабиринта. Паук также ассоциируется со спиралью. Темным аспектом паука у кельтов и на Кипре являлась медуза со своими щупальцами, выпускающая из себя облака темной жидкости.
Пауки - рекордсмены
Самый мелкий паук был найден в Западном Самоа на высоте 600 метров над уровнем моря в январе 1965 года. Его размер составлял 0,43 мм. Это приблизительно размер точки, поставленной печатным шрифтом.Самый крупный паук был обнаружен в апреле 1965 года в Венесуэле. Это была самка гигантского паука-птицееда с размахом лап 28 см.Самый тяжелый паук был пойман в феврале 1985 года около Парамарибо. Это также была самка паука-птицееда, она весила 122,2 грамма, размах ее лап достигал 267 мм, длина туловища – 102 мм, а длина хелицер – 25 мм.Самый ядовитый паук – это бразильский блуждающий паук-охотник, который обладает самым активным нейротоксическим ядом, имеет размах лап около 17 см, темную окраску и привычку забредать в дома жителей Бразилии и прятаться в их одежде и обуви. 0,006 мг яда этого паука убивает мышь.Самый сильный паук – калифорнийская ктенизида, способная удержать вес в 38 раз превышающий ее собственный. Для сравнения, чтобы повторить рекорд ктенизиды, мужчине весом 82 кг пришлось бы удерживать дверь, которую открывают при помощи небольшого реактивного двигателя.Самые большие паутины плетут индийские пауки, их огромные трехмерные сети покрывают растения на площади в несколько квадратных километров.Самая прочная паутина у американского домового паука, которая способна удержать небольшую мышь.Самая долгая жизнь была у самки паука-птицееда, пойманной в Мексике в 1935 году, и составляла 28 лет.


title: Скачать презентацию или конспект Генетические процессы в популяциях

extracted_text:
Генетические процессы в популяциях

В разных популяциях одного вида частота мутантных генов неодинакова.
Это, в основном, обусловлено тем, что популяции обитают в неодинаковых условиях внешней среды.
Направленное изменение частоты генов в популяциях обусловлено действием естественного отбора.
Близкорасположенные популяции также могут отличаться друг от друга.

Это объясняется тем, что в популяциях идут ряд процессов, которые приводят к
   ненаправленному случайному изменению частоты генов,
   или, другими словами, генетической структуры.
Миграции животных или растений
Генофонд новой отделившейся популяции меньше генофонда родительской популяции, а частота генов в ней будет значительно отличаться от исходной популяции:

   гены, редко встречающиеся, вследствие полового размножения быстро могут распространиться;

   широко распространенные гены в родительской популяции могут отсутствовать в новой.
Природные катастрофы
В популяции, пережившей  катастрофическое понижение  численности, частоты аллелей будут иные, чем в прежней популяции.
Вслед за спадом начнется массовое размножение. Генетический состав этой маленькой группы, оставшейся после катастрофы, определит в дальнейшим генетическую структуру популяции в период расцвета.
Периодические колебания

Пространственная изоляция
Важное следствие изоляции – близкородственное скрещивание
  ( инбридинг)

   Благодаря инбридингу рецессивные аллели проявляются в гомозиготном состоянии, что снижает  жизнеспособность.
Микроэволюция
Таким образом, изменения частоты генов, вызванные теми или иными факторами внешней среды, служат основой для возникновения различий между популяциями и в дальнейшем обуславливают преобразование  их в новые виды.


title: Скачать презентацию или конспект Красная книга хмао. птицы

extracted_text:
КРАСНАЯ КНИГА ХМАО.  Птицы                                                         Авторы проекта:                                                                                Петрова Эльвира Сергеевна                                                                                Полоцкая Кристина Олеговна                                                                                3А класс                                                                                Руководитель:                                                                          Аржановская Наталья Владимировна,                                                                                учитель начальных классов                                                                                МОСШ п.Сосновка                                                                                Белоярского района                                                                                Ханты-Мансийского АО-Югры
Красная книга ХМАО
На основании   Постановления  Губернатора Ханты-Мансийского автономного округа от 28 октября 1999 года № 439  была учреждена Красная книга  Ханты-Мансийского автономного округа.

В Красную книгу ХМАО внесен 71 вид животных, 140 видов растений и 16 видов грибов.

Эта книга называется так потому, что красный цвет – действительно означает сигнал опасности.
Редкие птицы ХМАО, которые находятся под угрозой исчезновения и нуждаются в охране
1 категория
Белый журавль - стерх
2 категория
Аист чёрный
Кречет
Сапсан
Филин
Беркут
Гуменник
Пискулька
Малый лебедь
Серый гусь
Большой подорлик

3 категория
Большой кроншнеп
Гагарка краснозобая
Орлан-белохвост
Кулик-сорока
Краснозобая казарка
Обыкновенный турпан
Серый сорокопут
Серый журавль
Скопа
Кобчик

4 категория
Обыкновенный осоед
Тундряная куропатка
Уральская оляпка
Длиннопалый песочник
Средний кроншнеп
Малый веретенник
Короткохвостый поморник
Уральская черногорлая завирушка
Белый гусь
Хрустан
Тулес
Чернозобик
Общая площадь особо охраняемых природных территорий в ХМАО составляет 8% от площади округа
Cпасибо   за   внимание!
	Берегите родную природу!!!


title: Скачать презентацию или конспект Кровеносная система человека

extracted_text:
Кровеносная система человека. Сердце: его строение и работа.  9 класс
Черемных Фаина Николаевна, учитель биологии
МКОУ СКОШ VIII вида
г.Кирово-Чепецка

 Тема урокаСердце: его строение и работа.
Что такое сердце?
Камень твёрдый?
Яблоко с багрово-красной кожей?
Может быть меж рёбер и артерий
Бьётся шар на шар земной похожий?
Так или иначе вся Земля
Умещается в его пределах,
Потому что нет ему покоя,
До всего ему есть дело.

Строение сердца
- Это основной орган кровеносной системы.
- Располагается в грудной полости позади грудины.
 Вес 300 г, размер с кулак.
Образовано мышечной тканью.
4х-камерное: 2 предсердия, 2 желудочка.
Правая и левая половины разделены сплошной перегородкой.
В левой половине артериальная кровь,  в правой – венозная.
Между предсердиями и желудочками находятся створчатые клапаны.
 Между желудочками и артериями -полулунные клапаны.

Левый желудочек
Правый желудочек
Левое предсердие
Правое предсердие
Створчатые клапаны
Полулунные клапаны
Работа сердца

Сердечный цикл
I фаза – сокращение предсердий
0,1 сек.
II фаза –
 сокращение желудочков
0,3 сек.
III фаза –
общее расслабление сердца 0,4 сек.
Вывод: сколько сердце работает,
столько и отдыхает.
Сердце – это    ________   орган человека.
Вместе с кровеносными сосудами сердце образует
    ____________________  .
Движение крови в организме называется _________________   .
От сердца кровь движется  по  _________.
Самая крупная артерия  –  _____  .
К сердцу кровь движется по ______ .
Кровь разносит _____________________________ , забирает ___________________________________.
Газообмен происходит в самых мелких кровеносных сосудах – ____________ .
Весь процесс возможен благодаря работе _______.
главный
кровеносную систему
кровообращением
 артериям
 аорта
венам
 питательные вещества и кислород
углекислый газ и вредные вещества
капиллярах
сердца
Берегите сердце.
Будьте здоровы!

Интернет ресурсы:
http://nhtglobalforyou.ru/wp-content/uploads/2011/05/Serdtse-cheloveka.jpg - сердце
http://www.free-lancers.net/posted_files/N66815CD55E54.jpg - строение сердца
http://www.youtube.com/watch?v=oAPpoTXBV1Q&feature=player_detailpage -  видеоролик о сердце
http://guzel76.ucoz.ru/02.jpg - строение сердца
http://zvuki-tut.narod2.ru/serdtse_betsya/Serdcce_betsya.mp3 - звук работы сердца
http://www.zateevo.ru/userfiles/image/Sobitiya/270308/serdze_cikl.jpg - сердечный цикл


title: Скачать презентацию или конспект Антропогенное влияние

extracted_text:
Антропогенное влияние на атмосферу
pptcloud.ru
На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расширился объём этого вмешательства, оно стало многообразнее и сейчас грозит стать глобальной опасностью для человечества. Расход невозобновимых видов сырья повышается, все больше пахотных земель выбывает из экономики, так на них строятся города и заводы. Человеку приходится все больше вмешиваться в хозяйство биосферы - той части нашей планеты, в которой существует жизнь. Биосфера Земли в настоящее время подвергается нарастающему антропогенному воздействию.
Не вызывает сомнений и значение химического загрязнения почвы пестицидами и ее повышенная кислотность, ведущая к распаду экосистемы. В целом все рассмотренные факторы, которым можно приписать загрязняющий эффект, оказывают заметное влияние на процессы, происходящие в биосфере.
Согласно учению В.И. Вернадского, биосфера - это оболочка Земли, включающая область распространения живого вещества и само это вещество.
Живое вещество является функцией биосферы; биосфера - в свою очередь,- результат развития живого вещества как планетарного явления, связанного с другим веществом биосферы биосферной миграцией атомов. Живое вещество рассматривалось В.И.Вернадским как носитель свободной энергии в биосфере.
Биосфера, область распространения органической жизни, включает литосферу, гидросферу, а также нижние слои атмосферы.
Нижняя граница биосферы располагается на 2-3 км ниже поверхности Земли на суше и на 1-2 км ниже дна океана, а верхней границей является озонный слой на высоте 25-50 км (выше ультрафиолетовое излучение Солнца не допускает существование живого вещества).
Живое вещество
Самая существенная особенность биосферы заключается в осуществлении биогенной миграции химических элементов вызываемой лучистой энергией Солнца и проявляющейся в обмене веществ, росте и размножении организмов.
Земная кора возникла как продукт выплавления материала первичной мантии, существенно переработанный в биосфере под влиянием воздуха, воды и деятельности организмов, составляющих 1/11.000.000 её массы. Нахождение в области биосферы наложило отпечаток на облик, состав и распространенность осадков и распределение в них полезных ископаемых в виде нефти, газа, угля и карбонатных пород, связанных с жизнедеятельностью организмов на поверхности земли. В биосфере осуществляется непрерывные круговороты веществ и энергии.
Таким образом В.И.Вернадский назвал земную кору областью былых биосфер, потому что живое вещество за всё время своего существования выполнило следующие функции:
В образовании газов
В концентрации живыми организмами химических элементов из внешней среды.
В осуществлении окислительно-восстановительных реакций в биохимических процессах
Всё живое вещество планеты участвует в круговороте биофильных химических элементов, что является одним из основных законов геохимии биосферы.
Хотя границы биосферы довольно узки, живые организмы в их пределах распределены очень неравномерно. На большой высоте и в глубинах гидросферы и литосферы организмы встречаются относительно редко.Биомасса организмов, обитающих на суше, на 99,2% представлена зелеными растениями и 0,8% - животными и микроорганизмами. Напротив, в океане на долю растений приходится 6,3%, а на долю животных и микроорганизмов - 93,7% всей биомассы. Жизнь сосредоточена главным образом на суше. Суммарная биомасса океана составляет всего 0,03х10 12 т, или 0,13% биомассы всех существ,обитающих на Земле.
Живое вещество обеспечивает биогеохимический круговорот веществ и превращение энергии в биосфере. Выделяют следующие основные геохимические функции живого вещества:
Энергетическая (биохимическая)
Газовая
Концентрационная
Окислительно-восстановительная
Деструктивная
Транспортная
Средообразующая
Рассеивающая
Информационная
Биогеохимическая деятельность человека
Антропогенное влияние на атмосферу и связанные с ним последствия
В начале ХХ века во взаимодействии природы и общества наступила новая эра. Воздействие общества на географическую среду, антропогенное воздействие, резко возросло. Это привело к превращению природных ландшафтов в антропогенные, а также к возникновению глобальных проблем экологии, т.е. проблем не знающих границ. Чернобыльская трагедия поставила под угрозу всю Восточную и Северную Европу. Выбросы отходов влияют на глобальное потепление, озоновые дыры угрожают жизни, происходит миграция и мутация животных.
Антропогенные факторы, т.е. результаты деятельности человека, приводящие к изменению среды обитания можно рассматривать на уровне региона, страны или глобальном уровне.
С попаданием в атмосферу соединений серы и азота связано выпадение кислотных дождей. Двуокись серы и окислы азота в воздухе соединяются с парами воды, затем вместе с дождями выпадают на землю фактически в виде разбавленных серной и азотной кислот. Такие осадки резко нарушают кислотность почвы, способствуют гибели растений и высыханию лесов, особенно хвойных. Попадая в реки и озера угнетающе действуют на флору и фауну, нередко приводя к полному уничтожению биологической жизни — от рыб до микроорганизмов. Расстояние между местом образования кислотных осадков и местом их выпадения может составлять тысячи километров.
Эти отрицательные воздействия глобального масштаба усугубляются процессами опустынивания и вырубки лесов. Главный фактор опустынивания — это деятельность самого человека. Среди антропогенных причин — это избыточный выпас скота, вырубка лесов, чрезмерная и неправильная эксплуатация земель.
Существует три вида загрязнения водной среды: физическое (прежде всего тепловое), химическое и биологическое.
Человеческая деятельность приводит к тому, что загрязнения поступают в атмосферу в основном в двух видах — в виде аэрозолей (взвешенных частиц) и газообразных веществ.
Гораздо большую опасность представляют газообразные вещества, на долю которых приходится 80-90% всех антропогенных выбросов. Это соединения углерода, серы и азота. Соединения углерода, прежде всего углекислый газ сам по себе не ядовит, но с накоплением его связана опасность такого глобального процесса как «парниковый эффект». Кроме того выбрасывается угарный газ, в основном двигателями внутреннего сгорания.

Ученые и инженеры пришли к выводу: главный путь предупреждения загрязнения атмосферы должен заключаться в постепенном сокращении вредных выбросов, ликвидации их источников. Поэтому необходим запрет на использование высокосернистых угля, нефти и топлива.
Сокращение площадей тропических и северных лесов, ведущее к уменьшению количества кислорода и исчезновению видов животных и растений. Нарушение регионального и глобального экологического равновесия в результате вышеперечисленных процессов, вследствие чего возникают незаполненные экологические ниши, которые заполняются нежелательными организмами — вредителями, паразитами, возбудителями новых болезней растений, животных и человека. Вероятно, так возник и распространяется вирус иммунодефицита человека — ВИЧ, вызывающий неизлечимое заболевание — СПИД, и возбудителей лейкозов скота и коровьего бешенства.
Проблема антропогенного воздействия на географическую среду сложна и многогранна, она имеет глобальный характер. Но решают ее на трех уровнях: государственном, региональном и глобальном. На первом уровне каждая страна решает свои экологические проблемы. На региональном уровне осуществляются мероприятия нескольких стран, имеющих общие природоохранные интересы. На глобальном уровне объединяют усилия все страны мирового сообщества.

Эти глобальные проблемы экологии заставляют все страны объединить свои усилия по их решению. Эти проблемы рассматривались и в июле 1997 года на встрече глав государств ведущей индустриальной «восьмерки» в Денвере. «Восьмерка» решила более активно бороться с эффектом глобального потепления и к 2000 году уменьшить количество вредных выбросов в атмосферу на 15%. Но это еще не решение всех проблем, и основная работа еще предстоит не только самым развитым странам, но и тем, которые сейчас бурно развиваются.


title: Скачать презентацию или конспект Аминокислоты

extracted_text:
1. Аминокислоты и белки
В состав природных полипептидов и белков входят -аминокислоты, в молекулах которых амино- и карбоксильная группы связаны с одним и тем же атомом углерода.
    H2N–СН–СООН
             R
В зависимости от строения углеводородного радикала R природные аминокислоты разделяют на алифатические, ароматические и гетероциклические. Алифатические аминокислоты могут быть неполярными (гидрофобными), полярными незаряженными и полярными заряженными.
В зависимости от содержания функциональных групп в радикале выделяют аминокислоты, содержащие гидроксильную, амидную, карбоксильную и аминогруппы.
Обычно используются тривиальные названия -аминокислот, которые обычно связаны с источниками их выделения или свойствами.

Классификация -аминокислот  по строению углеводородного радикала
                              Алифатический неполярный радикал

                               Алифатический полярный радикал

Ароматические и гетероциклические радикалы
                                                                         Гетероциклический радикал
        Карбоциклический радикал
Заменимые и незаменимые -аминокислоты
Все природные -аминокислоты делят на незаменимые, которые поступают в организм только из внешней среды, и заменимые, синтез которых происходит в организме.

Незаменимые -аминокислоты:           Заменимые -аминокислоты:
валин, лейцин, изолейцин,                    глицин, аланин, пролин,
лизин, метионин, треонин,                    серин, цистеин, аргинин, гистидин,
триптофан, фенилаланин                     аспарагин, глутамин, аспарагиновая
                                                                 и глутаминовая кислоты

В качестве исходных веществ при биосинтезе аминокислот могут выступать другие аминокислоты, а также вещества, относящиеся к другим классам органических соединений (например, кетокислоты)
Катализаторами и участниками этого процесса являются ферменты.
Анализ аминокислотного состава различных белков показывает, что на долю дикарбоновых кислот и их амидов в большинстве белков приходится 25-27 % всех аминокислот. Эти же аминокислоты вместе с лейцином и лизином составляют около 50 % всех аминокислот белков. В то же время на долю таких аминокислот, как цистеин, метионин, триптофан, гистидин приходится не более 1,5 – 3,5 %.
Стереоизомерия -аминокислот
Пространственные или стереоизомеры или оптически активные соединения – соединения, способные существовать в пространстве в виде двух изомеров, являющихся зеркальным отражением друг друга (энантиомеры).
Все -аминокислоты, кроме глицина, являются оптически активными  соединениями и способны вращать плоскость поляризации плоскополяризованного света (все волны которого колеблются в одной плоскости) вправо (+, правовращающие) или влево (-, левовращающие).
Признаки оптической активности:
 - наличие в молекуле асимметричного атома углерода (атома, связанного с четырьмя разными заместителями);
- отсутствие в молекуле элементов симметрии.
Энантиомеры -аминокислот обычно изображают в виде относительной конфигурации и называют по D,L-номенклатуре.
Относительные конфигурации -аминокислот
В молекуле аланина второй атом углерода является асимметричным (у него 4 разных заместителя: атом водорода, карбоксильная, метильная и аминогруппы. Углеводородную цепь молекулы располагают вертикально, в зеркальном отражении изображают только атомы и группы, связанные с асимметричным атомом углерода. Для -аминокислот это, как правило, атом водорода и аминогруппа. Если аминогруппа располагается справа от углеродной цепи, это D-изомер; если слева – L-изомер.

В состав природных белков входят только L-изомеры -аминокислот.
Относительная конфигурация не определяет направление вращения плоскости поляризации плоскополяризованного света. Чуть больше половины L--аминокислот являются правовращающими (аланин, изолейцин, глутаминовая кислота, лизин и др.); немного меньше левовращающих кислот (фенилаланин, триптофан, лейцин и др.)
Конфигурация аминокислот определяет пространственную структуру и биологические свойства как самих аминокислот, биополимеров – белков, которые построены из остатков аминокислот.
Для некоторых аминокислот наблюдается связь между их конфигурацией и вкусом, например L-Tрп, L-Фен, L-Tир, L-Лей имеют горький вкус, а их D-энантиомеры сладкие. Сладкий вкус глицина известен давно. L-изомер треонина одним людям кажется сладким, другим – горьким. Мононатриевая соль глутаминовой кислоты - глутамат натрия - один из важнейших носителей вкусовых качеств, применяемых в пищевой промышленности. Интересно заметить, что производное дипептида из аспарагиновой кислоты и фенилаланина обнаруживает интенсивно сладкий вкус.
Все аминокислоты представляют собой белые кристаллические вещества, имеющие очень высокие температуры правления (более 230 °С).
Большинство кислот хорошо растворимы в воде и практически не растворимы в спирте и диэтиловом эфире. Это, так же как и высокая температура плавления, указывает на солеобразный характер этих веществ. Специфическая растворимость аминокислот обусловлена наличием в молекуле одновременно аминогруппы (основный характер) и карбоксильной группы (кислотные свойства), благодаря чему аминокислоты принадлежат к амфотерным электролитам (амфолитам).
Кислотно-основные свойства -аминокислот
В аминокислотах одновременно присутствует как кислотная карбоксильная группа, так и основная аминогруппа. В водных растворах и твердом состоянии аминокислоты существуют только в виде внутренних солей – цвиттер-ионов или биполярных ионов.
Кислотно-основное равновесие для аминокислоты может быть описано:

                                                   анион                                  биполярный ион                                     катион
В кислой среде молекулы аминокислот представляют собой катион. При пропускании электрического тока через такой раствор катионы аминокислот движутся к катоду и там восстанавливаются.
В щелочной среде молекулы аминокислот представляют собой анион. При пропускании электрического тока через такой раствор анионы аминокислот движутся к аноду и там окисляются.
Значение рН, при котором практически все молекулы аминокислоты представляют собой биполярный ион называется изоэлектрической точкой (рI). При этом значении рН раствор аминокислоты не проводит электрический ток.
Значения pI важнейших α-аминокислот
Цистеин (Cys)	5,0
Аспарагин (Asp)	5,4
Фенилаланин (Phe)	5,5 		Аспарагиновая
Треонин (Thr)	5,6 		кислота (Asp)		3,0
Глутамин (Gln)	5,7 		Глутаминовая
Серин (Ser)		5,7 		кислота (Glu)		3,2
Тирозин (Tyr)	5,7
Метионин (Met)	5,8
Триптофан	(Trp)	5,9 		Гистидин (His)		7,6
Аланин (Ala)	6,0		Лизин (Lys)		9,8
Валин (Val)		6,0 		Аргинин (Arg)		10,8
Глицин (Gly)		6,0
Лейцин (Leu)	6,0
Изолейцин (Ile)	6,1
Пролин (Pro)	6,3

Химические свойства -аминокислот
Все химические реакции, в которые вступают -аминокислоты, можно разделить на группы:
Реакции с участием карбоксильной группы
Реакции с участием аминогруппы
Реакции с участием углеводородного радикала кислоты
Реакции с одновременным участием карбоксильной и аминогруппы

Реакции с участием карбоксильной группы  -аминокислот
Аминокислоты могут вступать в те же химические реакции и  давать те же производные, что и другие карбоновые кислоты.

Одна из важнейших реакций в организме – декарбоксилирование аминокислот. При отщеплении СО2 под действием особых ферментов - декарбоксилаз -аминокислоты превращаются в амины:

Реакции по углеводородному радикалу: окисление, а точнее гидроксилирование фенилаланина:
Реакции с участием аминогруппы  -аминокислот
Как и другие алифатические амины, аминокислоты могут реагировать с кислотами, ангидридами и хлорангидридами кислот, азотистой кислотой.

При нагревании -аминокислот происходит реакция межмолекулярной дегидриратации с участием как амино-, так и карбоксильной группы. В результате образуется циклический дикетопиперазин.

Реакции с участием аминогруппы  -аминокислот
Реакции дезаминирования.
- окислительное  дезаминирование

- восстановительное  дезаминирование

- гидролитическое  дезаминирование

- внутримолекулярное  дезаминирование

Реакция трансаминирования.

Образование пептидной связи
Амино- и карбоксильные группы аминокислот могут реагировать друг с другом и без образования цикла:

Возникающая при этом связь –СО–NН– называется пептидной связью, а продукт взаимодействия аминокислот – пептидом. Если в реакцию вступили 2 аминокислоты, получается дипептид; 3 аминокислоты – трипептид и т.д.
Пептиды молекулярной массой не более 10 000 называют олигопептидами, молекулярной массой более 10 000 – полипептидами, или белками. Пептидные связи в составе пептидов по химической природе являются амидными.
Полипептидная цепь состоит из регулярно повторяющихся участков, образующих остов молекулы, и вариабельных участков – боковых радикалов аминокислотных остатков. Началом полипептидной цепи считают конец, несущий свободную аминогруппу (N-конец), а заканчивается полипептидная цепь свободной карбоксильной группой (С-конец).
Называют пептид, последовательно перечисляя, начиная с N-конца, названия аминокислот, входящих в пептид; при этом суффикс «ин» заменяют на суффикс «ил» для всех аминокислот, кроме С-концевой. Для описания строения пептидов применяют не традиционные структурные формулы, а сокращенные обозначения, позволяющие сделать запись более компактной.

Белки
В настоящее время общепризнанной является полипептидная теория строения белковой молекулы.
Белки можно классифицировать:
– по форме молекул (глобулярные и фибриллярные);
– по молекулярной массе (низко- и высокомолекулярные);
– по составу или химическому строению (простые и сложные);
– по выполняемым функциям;
– по локализации в клетке (ядерные, цитоплазматические и др.);
– по локализации в организме (белки крови, печени и др.);
– по возможности адаптивно регулировать количество данных белков: белки, синтезирующиеся с постоянной скоростью (конститутивные), и белки, синтез которых может усиливаться при воздействии факторов среды (индуцибельные);
– по продолжительности жизни в клетке (от очень быстро обновляющихся белков, с периодом полупревращения менее 1 ч, до очень медленно обновляющихся белков, период полупревращения которых исчисляют неделями и месяцами);
– по схожим участкам первичной структуры и родственным функциям (семейства белков).

Функции белков
Классификация простых белков
Альбумины. Примерно 75-80% осмотического давления белков сыворотки крови приходится на альбумины; еще одна функция – транспорт жирных кислот.
Глобулины. -Глобулины содержатся в крови в комплексе с билирубином и с липопротеинами высокой плотности. Фракция β-глобулинов включает протромбин, являющийся предшественником тромбина - белка, ответственного за превращение фибриногена крови в фибрин при свертывании крови. -Глобулины выполняют защитную функцию.
Протамины – низкомолекулярные белки, обладающие выраженными основными свойствами, обусловленными наличием в их составе от 60 до 85% аргинина. В ядрах клеток ассоциируются с ДНК.
Гистоны также являются небольшими белками основного характера. В их состав входят лизин и аргинин (20-30%). Гистоны играют важную роль в регуляции экспрессии генов.
Проламины - белки растительного происхождения, содержатся в основном в семенах злаков. Все белки этой группы при гидролизе дают значительное количество пролина. Проламины содержат 20-25% глутаминовой кислоты и 10-15% пролина. Наиболее изучены оризенин (из риса), глютенин (из пшеницы), зеин (из кукурузы), и др.
Глютелины - простые белки, содержатся в семенах злаков, в зелёных частях растений. Для глютелинов характерно сравнительно высокое содержание глутаминовой кислоты и наличие лизина. Глютелины – запасные белки.

Классификация сложных белков

Первичная структура белка
Первичная структура белка – это последовательность расположения аминокислот в полипептидной цепи.  Её определяют, последовательно отщепляя аминокислоты от белка путём гидролиза.
Для отщепления N-концевой аминокислоты белок обрабатывают 2,4-динитрофторбензолом и после кислотного гидролиза только одна N-концевая кислота оказывается связанной с этим реактивом (метод Сэнджера).
По методу Эдмана в процессе гидролиза отделяют N-концевую кислоту в виде продукта взаимодействия с фенилизотиоцианатом.
Для определения С-концевой кислоты обычно используют гидролиз в присутствии специального фермента – карбоксипептидазы, которая разрывает пептидную связь с того конца пептида, где содержится свободная карбоксильная группа. Существуют и химические методы отщепления С-концевой кислоты, например с использованием гидразина (метод Акабори).
Вторичная структура белка
Вторичная структура белка – способ упаковки очень длинной полипептидной цепи в  – спиральную или  – складчатую конформациию. Витки спирали или складки удерживаются, в основном, с помощью внутримолекулярный связей, возникающих между атомом водорода (в составе –NН- или –СООН-групп) одного витка спирали или складки и электроотрица-тельным атомом (кислорода или азота) соседнего витка или складки.
Третичная структура белка
Третичная структура белка – трёхмерная пространственная ориентация полипептидной спирали или складчатой структуры в определённом объёме.
Различают глобулярную (шарообразную)
и фибриллярную (вытянутую, волокнистую)
третичную структуры.
Третичная структура формируется
автоматически, самопроизвольно и
полностью определяется первичной
структурой белка. При этом во
взаимодействие вступают боковые
радикалы аминокислотных остатков.
Стабилизация третичной структуры
осуществляется за счёт образования
между радикалами аминокислот водородных,
ионных, дисульфидных связей, а также благодаря
ван-дер-ваальсовым силам притяжения между
неполярными углеводородными радикалами.
Схема образования связей между радикалами аминокислот
1 – ионные связи, 2 – водородные связи,
3 – гидрофобные взаимодействия, 4 – дисульфидные связи
Четвертичная структура белка
Четвертичная структура белка – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей и формирование структурно и функционально единого макромолекулярного образования.
Образовавшуюся молекулу называют олигомером, а отдельные полипептидные цепи, из которых он состоит – протомерами, мономерами или субъединицами (их обычно чётное количество: 2,4, реже 6 или 8).
Например, молекула гемоглобина состоит из двух – и двух – полипептидных цепей.
Каждая полипептидная цепь  окружает группу гема – небелкового пигмента, придающего крови её красный цвет. Именно в составе гема находится катион железа, способный присоединять и транспортировать по организму необходимый для функционирования организма кислород.

Четвертичной структурой обладает около 5% белков, в том числе гемоглобин, иммуно-глобулины, инсулин, ферритин, почти все ДНК- и РНК-полимеразы.

Гексамер  инсулина
Тетрамер  гемоглобина
Цветные реакции для обнаружения белков и аминокислот
Для идентификации пептидов, белков и отдельных аминокислот используют так называемые «цветные реакции».
Универсальная реакция на пептидную группу – появление красно-фиолетовой окраски при добавлении к раствору белка ионов меди (II) в щелочной среде (биуретовая реакция).
Реакция на остатки ароматических аминокислот – тирозина и фенилаланина – появление желтой окраски при обработке раствора белка концентрированной азотной кислотой (ксантопротеиновая реакция).
Серусодержащие белки дают черное
окрашивание при нагревании с раствором
ацетата свинца(II) в щелочной среде
(реакция Фоля).
Общая качественная реакция
-аминокислот — образование сине-
фиолетового окрашивания при
взаимодействии с нингидрином.
Нингидриновую реакцию дают также и белки.
Значение белков и пептидов
Белки составляют материальную основу химической деятельности клетки. Функции белков в природе универсальны. Среди них различают ферменты, гормоны, структурные (кератин, фиброин, коллаген), транспортные (гемоглобин, миоглобин), двигательные (актин, миозин), защитные (иммуноглобулины), запасные (казеин, яичный альбумин) белки, токсины (змеиные яды, дифтерийный токсин).
В биологическом плане пептиды отличаются от белков более узким спектром функций. Наиболее характерна для пептидов регуляторная функция (гормоны, антибиотики, токсины, ингибиторы и активаторы ферментов, переносчики ионов через мембраны и т.д.). Недавно открыта группа пептидов головного мозга — нейропептидов. Они влияют на процессы обучения и запоминания, регулируют сон, обладают обезболивающей функцией; прослеживается связь некоторых нервно-психических заболеваний например шизофрении, с содержанием тех или иных пептидов в мозге.
В настоящее время достигнуты успехи в изучении проблемы соотношения структуры и функций белков, механизма их участия в важнейших процессах жизнедеятельности организма, понимании молекулярных основ патогенеза многих болезней. К числу актуальных проблем относится химический синтез белка. Получение синтетическим путем аналогов природных пептидов и белков призвано способствовать решению таких вопросов, как выяснение механизма действия этих соединений в клетке, установление взаимосвязи их активности с пространственным строением, создание новых лекарственных средств и продуктов питания, а также позволяет подойти к моделированию процессов, протекающих в организме.
Кое-что интересное о белках
Белки являются основой разного рода биологических клеев. Так, ловчие сети пауков состоят в основном из фиброина – белка, выделяемого паутинными бородавками. Это сиропообразное вязкое вещество затвердевает на воздухе, превращаясь в прочную и нерастворимую в воде нить. Шелковинки, образующие спиральную нить паутины, содержат клей, удерживающий добычу. Сам паук свободно бегает по радиальным нитям.
Благодаря специальным клеям мухи и др. насекомые способны проявлять просто чудеса акробатики. Бабочки приклеивают к листьям растений свои яйца, некоторые виды стрижей строят гнезда из застывающих выделений слюнных желез, осетровые крепят икру на придонных камнях.
Некоторые виды улиток на зиму или в периоды засухи снабжают раковины специальной «дверью», которую сама улитка возводит из клейкого твердеющего протеина, содержащего известь. Отгородившись от внешнего мира достаточно твердой преградой, улитка пережидает неблагоприятные времена в раковине. Когда ситуация меняется, она просто съедает ее и перестает жить затворницей.
Клеящие вещества, которыми пользуются подводные жители, должны застывать под водой. Поэтому в их состав входят несколько различных протеинов, отталкивающих воду и взаимодействующих между собой с образованием прочного клея. Клей, которым мидии прикрепляются к камню, не растворяется в воде и вдвое крепче эпоксидной смолы. Сейчас этот протеин пытаются синтезировать в лабораторных условиях. Большинство клеящих веществ не переносят влаги, а белковым клеем мидий можно было бы склеивать кости и зубы. Этот белок не вызывает отторжения организмом, что очень важно для медицинских препаратов.
Кое-что интересное о белках
У метилового эфира L--аспартил-L-фенилаланина очень сладкий вкус.
      СН3ООС—СН(СН2С6Н5)—NH—СО— СH(NН2)—СН2—СООН.
Вещество известно под торговым названием «аспартам». Аспартам не только слаще
сахара (в 100—150 раз), но и усиливает его сладкий вкус, особенно в присутствии лимонной
кислоты. Сладки и многие из производных аcпартама.
Из ягод Dioscoreophylum cumminsii (русского названия нет), найденных в дебрях Нигерии в 1895 году, выделен белок монелин, который слаще сахара в 1500 — 2000 раз. Еще сильнее — в 4000 раз — превзошел сахарозу белок тауматин, выделенный из ярко-красных мясистых плодов другого африканского растения Thaumatococcus daniellii. Интенсивность сладкого вкуса тауматина еще больше увеличивается при взаимодействии этого белка с ионами алюминия. Образующийся комплекс, получивший торговое название талин, слаще сахарозы в 35 000 раз; если же сравнивать не массы талина и сахарозы, а число их молекул, то талин окажется слаще уже в 200 тысяч раз!
Еще один очень сладкий белок — миракулин был выделен в прошлом веке из красных плодов кустарника Synsepalum dulcificum daniellii, которые назвали «чудодейственными»: у пожевавшего эти плоды человека изменяются вкусовые ощущения. Так, у уксуса, появляется приятный винный вкус, лимонный сок превращается в сладкий напиток, причем эффект продолжается длительное время. Если когда-нибудь будут выращивать на плантациях все эти экзотические плоды, у сахарной промышленности будет куда меньше проблем с транспортировкой продукции. Ведь маленький кусочек тауматина сможет заменить целый мешок сахарного песка!
В начале 70-х годов было синтезировано соединение, самое сладкое из всех синтезированных. Это дипептид, построенный из остатков двух аминокислот — аспарагиновой и аминомалоновой. В дипептиде две карбоксильные группы остатка аминомалоновой кислоты заменены на сложноэфирные группы, образованные метанолом и фенхолом (он содержится в эфирных маслах растений и добывается из скипидара). Это вещество в примерно в 33 000 раз слаще сахарозы. Чтобы плитка шоколада стала привычно сладкой, достаточно долей миллиграмма этой специи.

Кое-что интересное о белках
Химические и физические свойства кожи и волос определяются свойствами кератинов. У каждого вида животных кератин имеет некоторые особенности, поэтому это слово употребляют во множественном числе. КЕРАТИНЫ — нерастворимые в воде белки позвоночных, образующие их волосы, шерсть, роговой слой кожи, ногти. Под действием воды кератин кожи, волос, ногтей размягчается, разбухает, а после испарения воды снова затвердевает.
Основная химическая особенность кератина заключается в том, что в его составе до 15% содержащей серу аминокислоты цистеина. Атомы серы, присутствующие в цистеиновой части молекулы кератина, легко образуют связи с атомами серы соседней молекулы, возникают дисульфидные мостики, которые соединяют эти макромолекулы.
Кератины относятся к фибриллярным белкам. В тканях они существуют в виде длинных нитей — фибрилл, в которых молекулы расположены пучками, направленными в одну сторону. В этих нитях отдельные макромолекулы соединены между собой также химическими связями (рис. 1). Спиральные нити закручены в тройную спираль, а 11 спиралей объединены в микрофибриллу, которая составляет центральную часть волоса (см. рис. 2). Микрофибриллы объединяются в макрофибриллы.

         а) Водородные     б) Ионные      в) Неполярные   г) Дисульфид-                            Рис. 2. Кератин волос — фибриллярный белок.
    связи                      связи        взаимодействия   ный мостик
Рис. 1. Типы взаимодействия между цепочечными белковыми
молекулами
Кое-что интересное о белках
Волос имеет неоднородную структуру в поперечном сечении. С точки зрения химии все слои волоса идентичны и состоят из одного химического соединения — кератина. Но в зависимости от степени и типа структурирования кератина существуют слои с различными свойствами: кутикула — поверхностный чешуйчатый слой; волокнистый, или корковый, слой; сердцевина.
Кутикула образуется из плоских клеток, перекрывающих друг друга подобно рыбьей чешуе. С точки зрения косметики это наиболее важный слой волоса. Именно от его состояния зависит внешний вид волос: блеск, упругость или, наоборот, тусклость, посеченность.
Состояние кутикулы влияет и на процессы окраски волос и их завивки, так как для проникновения препаратов в более глубокие слои волоса, к пигменту, необходимо размягчить кутикулу.
Кератин, из которого состоят «чешуйки», разбухает под действием влаги, особенно если это сопровождается действием тепла и щелочных препаратов (мыло). С точки зрения химии это объясняется разрывом водородных связей в молекулах кератина, которые при высыхании волос восстанавливаются. При набухании пластинок их края встают вертикально, волос теряет блеск. Размягчение кутикулы уменьшает и механическую прочность волоса: во влажном состоянии его легче повредить. Пространство между краями чешуек заполнено кожным жиром, что придает волосам блеск, мягкость, эластичность.
Волокнистый, или корковый, слой образован длинными веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными в одном направлении; от него зависят эластичность и упругость волоса. В этом слое содержится пигмент меланин, «ответственный» за цвет волос. Окраска волоса зависит от присутствия в нем меланина и пузырьков воздуха. Светлые волосы содержат рассеянный пигмент, темные — зернистый.
Сердцевина, или мозговой слой, состоит из не полностью ороговевших клеток.


title: Скачать презентацию или конспект Самые опасные акулы

extracted_text:
Самые опасные акулы
Несмотря на общественное мнение, будто акулы – это обязательно кровожадные убийцы, лишь некоторые виды из сотен могут похвастаться явной агрессивностью. Далее вы найдете список из десяти самых опасных акул в мировых водах планеты Земля. Ниже мы приводим список 10 самых опасных акул для человека.
www.zooclub.ru
1. Акула-бык, или тупорылая акула  (Carcharhinus leucas)

    Заслуживает звания одной из самых опасных потому, что замечена в нападениях на людей со смертельным исходом для последних. Кроме того, поведенческие исследования показали, что акула-бык – самая агрессивная из всех во время охоты. Водятся такие акулы в пресной и соленой воде. Их длина достигает 3,29 метра, вес – 320 килограмм.
2. Большие белые акулы (Carcharodon carcharias)
    Уже убили более полусотни человек – это весьма серьезный показатель по сравнению со «счетом» большинства других видов. Пробовать человеческое мясо их толкает любопытство. Эти акулы достигают 6 метров в длину. Есть большие белые акулы весом более 2 тонн! Данный вид акул – главное «пугало» в СМИ всего мира.
3. Тигровая акула (Galeocerdo cuvier)
    Относится к людоедам, причем с тем же успехом ее можно назвать металлоедом – она поглощает все на своем пути. Длина тигровых акул достигает 3,3 метра, вес – 635 килограмм. Назвали их так за характерный окрас туловища.
4. Длиннокрылая акула (Carcharhinus longimanus)
    Еще одна акула-людоед – любит пробовать на вкус потерпевших кораблекрушение и купающихся в тропических морях. Вы не поверите, но длиннокрылые акулы некогда съели несколько сотен моряков с утонувшего военного корабля из США.
5. Остроносая акула-мако (Isurus oxyrinchus)
    Нападала на людей более сорока раз, причем лишь изредка эти нападения имели смертельный исход. Известны эти акулы тем, что во время охоты развивают скорость до 50 км/час и умеют подпрыгивать над водой на десятки метров.
6. Серая рифовая акула (Carcharhinus amblyrhynchos)
    Прирожденный хищник. Ее глаза специально приспособлены для жестокой борьбы – они закрываются веком во избежание повреждения при нападении. Менее десяти раз эти акулы нападали на людей, пусть и ни разу не убивали их. Двигаясь в рывке во время охоты, серые рифовые акулы готовые разорвать все на своем пути.
7. Песчаная акула (Carcharias taurus)
    Начинает свой кровавый путь уже в матке. У самок этих акул по две матки, в каждой из которых – множество яиц. Вылупливаясь из них прямо внутри маток, крошечные песчаные акулы действуют по принципу «останется только один», поедая более слабых и не вылупившихся братьев и сестер. Кроме того, эти акулы часто убивали людей.
8. Голубая, или синяя акула (Prionace glauca)
    За этой акулой зафиксировано более 30 нападений на людей. Как и многие другие акулы-людоеды, эти нападают на человека из любопытства. Широкую известность получил также тот факт, что голубые акулы кусают лодки, что иногда становится причиной гибели людей.
9. Акулы-молот (Sphyrna sp.)
    Эти акулы не склонны к убийству людей, но могут стать причиной смерти дайверов и пловцов, оказавшихся слишком близко от этой рыбы. Самую большую агрессивность проявляют гигантские, западноафриканские и бронзовые акулы-молот.
10. Лимонная, или жёлтая акула (Negaprion brevirostris)
    Эти акулы более двадцати раз нападали на человека, но никого не убили. Их агрессивность повышается во время сезона спаривания, но и в другое время этих акул легко разозлить одним только присутствием рядом. Лимонные акулы часто встречаются в неволе.


title: Скачать презентацию или конспект История развития микробиологии

extracted_text:
История развития микробиологии
Микробиология - наука, изучающая организмы, неразличимые (невидимые) невооруженным какой- либо оптикой глазом, которые за свои микроскопические размеры называют микроорганизмы (микробы).
Предметом изучения микробиологии является их морфология, физиология, генетика, систематика, экология и взаимоотношения с другими формами жизни.

Основные этапы развития микробиологии
1.Эмпирических знаний ( до изобретения микроскопов и их применения для изучения микромира).
2.Морфологический период занял около двухсот лет. Антони ван Левенгук в 1675г. впервые описал простейших, в 1683г.- основные формы бактерий.
3.Физиологический период (с 1875г.)- эпоха Л.Пастера и Р.Коха.
4.Иммунологический период (И.И. Мечников - “поэт микробиологии”).
5. Открытие антибиотиков. В 1929г. А.Флеминг открыл пенициллин и началась эра антибиотикотерапии, приведшая к революционному прогрессу медицины.
6. Современный молекулярно-генетический этап развития микробиологии. Он начался во второй половине 20 века в связи с достижениями генетики и молекулярной биологии, созданием электронного микроскопа.

Задачи медицинской микробиологии
1. Установление этиологической (причинной) роли микроорганизмов в норме и патологии.
2. Разработка методов диагностики, специфической профилактики и лечения инфекционных заболеваний, индикации (выявления) и идентификации (определения) возбудителей.
3. Бактериологический и вирусологический контроль окружающей среды, продуктов питания, соблюдения режима стерилизации и надзор за источниками инфекции в лечебных и детских учреждениях.
4. Контроль за чувствительностью микроорганизмов к антибиотикам и другим лечебным препаратам, состоянием микробиоценозов (микрофлорой) повехностей и полостей тела человека.

Методы микробиологической диагностики
Микроскопический- с использованием приборов для микроскопии. Определяют форму, размеры, взаиморасположение микроорганизмов, их структуру, способность окрашиваться определенными красителями.
Микробиологический (бактериологический и вирусологический) - выделение чистой культуры и ее идентификация.
Биологический - заражение лабораторных животных с воспроизведением инфекционного процесса на чувствительных моделях (биопроба).
Иммунологический (варианты - серологический, аллергологический) - используется для выявления антигенов возбудителя или антител к ним.
Молекулярно-генетический - ДНК- и РНК- зонды, полимеразная цепная реакция (ПЦР) и многие другие.

Перспективы развития
Создаются новые генно-инженерные вакцины, появляются новые данные об открытии инфекционных агентов - возбудителей “соматических” заболеваний (язвенная болезнь желудка, гастриты, гепатиты, инфаркт миокарда, склероз, отдельные формы бронхиальной астмы, шизофрения и др.).
Появилось понятие о новых и возвращающийся инфекциях (emerging and reemerging infections). Примеры реставрации старых патогенов - микобактерии туберкулеза, риккетсии группы клещевой пятнистой лихорадки и ряд других возбудителей природноочаговых инфекций. Среди новых патогенов - вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), легионеллы, бартонеллы, эрлихии, хеликобактер, хламидии (Chlamydia pneumoniae).
Наконец, открыты вироиды и прионы - новые классы инфекционных агентов.


title: Скачать презентацию или конспект Лекарственные и ядовитые растения

extracted_text:
Презентация на тему «Лекарственные и ядовитые растения»
Презентацию подготовила
ученица 6 А класса МОУ-СОШ № 33 Резнеченко Ангелина
Паслён сладко – горький.

 Растёт по сырым лесам, заливным
 лугам, берегам прудов и рек.
Цветки  фиолетовые,
похожие на цветки
картофеля.
Стебель ветвистый, лазящий.
Плоды- ярко красные ягоды.
Всё растение ядовито,
применяется в медицине.

Купальница европейская.
Растёт на сырых лугах, полянах ,по
кустарникам. Лепестки  мелкие,
оранжевые. В непогоду в них
прячутся мелкие насекомые.
Листья пальчато –пятираздельные,
с острыми зубчиками. Стебель прямостоячий.
Цветок окрашивает нитки в жёлтый цвет.
Растение ядовитое, особенно корневище.

Вех ядовитый (цикута ядовитая)
Растёт по берегам стоячих вод, на
сырых местах , иногда в самой
воде. Цветки белые мелкие, собраны
в сложный зонтик. Листья перистые,
двояко- трояко- рассечённые, стебли
ветвистые, полые. Плоды  округлые,
корневище толстое, разделено
поперечными перегородками на
отдельные камеры , наполненные
жёлтым соком. Всё растение,
особенно корневище ,очень
Ядовито. Сок корневища в
малейших дозах смертелен.

Щавель кислый
Растение съедобно !
 Растёт по сырым лугам,
опушкам ,полянам  иногда разводится
на огородах.
Листья очерёдные, стреловидные или
копьевидные, сочные , кислые.
Щавель  широко употребляется
в пищу. Охотно поедается животными.
Белокрыльник болотный
Растёт по болотистым берегам рек, озёр
прудов , по болотам. Цветёт мелкими
цветками собранными соцветие-початок,
оно окружено зеленовато- белым
листом- за это растение и получило своё
название. Листья большие, толстые,
сердцевидные на длинных черешках.
Растение ядовито!
Душица обыкновенная
Встречается в светлых лесах, на опушках,
среди  кустарника по берегам рек.
Цветки  мелкие, двугубые. розовые или
лиловые, собранные в густые
щитковидные соцветия.
Стебель прямостоячий, ветвистый.
Листья продолговатые.
яйцевидные и заострённые.
Растение с сильным  приятным   запахом
, лекарственное. В народе высушенную
в тени душицу кладут в одежду, что
предохраняет её от моли.

Лютик едкий
Растёт по сырым лугам и полянам.
Цветёт жёлтыми блестящими цветками.
В сырую погоду и на ночь цветки
закрываются и поникают. Листья
рассечены  на мелкие доли.
Стебли ветвистые, прямостоячие.
Растение ядовитое, особенно
в период цветения. В сене лютик
безвреден, так как при
высыхании ядовитые вещества
исчезают.

Пастушья сумка
Растёт у дорог, на огородах, во дворах, на
полянах. Цветки мелкие, белые собраны
в кисть. Перисторассечённые листья,
плоды- стручки треугольные, выемчатые
по форме похожи на заплечную сумку,
поэтому растение названо пастушьей сумкой.
Молодые мелкие листья употребляют для
приготовления супов, весенних салатов,
вкусной начинки в пирожки. Пастушья
сумка - хороший корм для кроликов.
Растение лекарственное.

Пижма обыкновенная
Растёт у дорог, на межах, у жилищ, в садах,
в разреженных лесах. Цветки жёлтые ,
собраны в небольшие корзинки, напоминающие
пуговицы или ягоды рябины. Листья очерёдные
Перисторассеченные, расположены так,
что рёбра  их направлены с севера на юг.
Название «Дикая рябинка» пижма получила
за сходство её листьев и цветков с листьями
и ягодами рябины. Из пижмы добывают
эфирное масло. Корни растений дают зелёную
окраску. Растение ядовито!

Подорожник большой и средний
Растёт около дорог, жилищ, на пустырях и
лугах. Листья широкие, прижаты к земле,
жилки листьев пружинят. Поэтому подорожник
не боится вытаптывания.
Растение лекарственное,
собирают листья с мая по сентябрь в солнечную
 погоду.
Ромашка пахучая
Растёт вдоль дорог, по огородам,
полям, садам, у жилищ. Цветочные корзинки
желтовато- зелёных цветков некрупные, без
без краевых белых цветков. Всё растение
сильно пахнет. Листья  перистораздельные.
Настойку из этого растения применяют
против вредителей сельского хозяйства.
Растение лекарственное.


title: Скачать презентацию или конспект Бурые и красные водоросли

extracted_text:
Бурые и Красные водоросли
Работу выполнила
Ученица 11 класса:
Громова Алина

          Водоросли — гетерогенная экологическая группа преимущественно фототрофных одноклеточных, колониальных или многоклеточных организмов, обитающих, как правило, в водной среде, в систематическом отношении представляющая собой совокупность многих отделов.
Группа организмов различного происхождения, объединённых следующими признаками: наличие хлорофилла и фотоавтотрофного питания; у многоклеточных — отсутствие чёткой дифференцировки тела на органы; отсутствие ярко выраженной проводящей системы; обитание в водной среде или во влажных условиях. Они сами по себе не имеют органов, тканей и лишены покровной оболочки.
Бурые водоросли:
Бурые водоросли— класс из отдела охрофитовых водорослей. В жизненном цикле всех представителей присутствуют многоклеточные стадии. Преимущественно морские формы, лишь семь видов перешли к существованию в пресных водоёмах.
Бурые водоросли включают 1500—2000 видов, которые объединены в 265 родов, из которых достаточно известны Ламинария и Саргасс. К числу бурых водорослей принадлежат самые крупные водоросли в мире, например тихоокеанский Макроцистис, который достигает 60 м в длину, а каждые сутки вырастает на полметра.
Некоторые бурые водоросли, например, вакамэ, употребляются в пищу.
Ламинария:
используется в питании
 как удобрение, поскольку ламинария содержит очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария богата иодом, который содержится в органической форме, что влияет на её усвоение организмом человека.
Ламинария распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу.
Ламинария обитает обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте
Саргасс:
Сарга́сс, род морских бурых водорослей семейства саргассовых.
Саргассы корневой частью прикрепляются ко дну. Будучи оторванными, образуют так называемые слоевища, которые свободно плавают и не размножаются.
Распространены по берегам тёплых морей планеты. Слоевища образуют так называемые саргассовы моря, что затрудняет движение кораблей. Самым известным из таких морей является Саргассово море Атлантического океана.
Макроцистис:
род бурых водорослей из семейства ламинариевых.
В род входят самые крупные из известных водорослей, достигающие длины 45 метров. Используются в аквакультуре.
Обитают в Северном полушарии от Южного побережья Аляски до Калифорнии. Растут на скалистых и каменистых грунтах на глубине 20—30 м.
Макроцистис выращивают на морских фермах, как пищевой продукт, на удобрение, как энергетическое сырьё (для получения газа и других видов горючего). Макроцистис также используется для получения солей альгиновой кислоты.
Красные водоросли или Багрянка:
обитатели прежде всего морских водоёмов, пресноводных представителей известно немного. Обычно это довольно крупные растения, но встречаются и микроскопические.
Среди красных водорослей имеются одноклеточные, нитчатые и псевдопаренхимные формы, истинно паренхимные формы отсутствуют.
Ископаемые остатки свидетельствуют, что это очень древняя группа растений.
По разным источникам, на сегодняшний день существует от 5000 до 10000 описанных видов красных водорослей. Практически все они относятся к морским водорослям.
Некоторые виды красных водорослей употребляются в пищу. Наиболее известны среди них Palmaria palmata, грацилярия и порфира.
Из красных водорослей получают гелеобразующее вещество агар-агар.
Анфельция, филлофора и другие используются в медицине.
Порфира
морская водоросль, род семейства Бангиевые.
Некоторые виды порфиры съедобны, в странах Востока их употребляют в пищу.
Род Грацилярия:
Самый распространенный в Мире источник пищевого агара. В культуре скорость роста отдельных видов грацилярии достигает 40% в сутки.
В Приморье род грацилярия представлен несколькими видами. Наиболее распространена Gracilaria verrucosa, состоящая в близком родстве с водорослями, культивируемыми в странах Юго-восточной Азии. Массовых скоплений, имеющих промысловое значение грацилярия не образует. Широкому распространению грацилярии в природе мешают низкие температуры воды зимой и ледовый покров.


title: Скачать презентацию или конспект Память

extracted_text:
Память
Определение памяти
Память - это психическое свойство человека, способность к накоплению, (запоминанию) хранению, и воспроизведению опыта и информации. Другое определение, говорит: память - это способность вспоминать отдельные переживания из прошлого, осознавая не только само переживание, а его место в истории нашей жизни, его размещение во времени и пространстве.
Основные черты памяти Наиболее важные черты, неотъемлемые характеристики памяти - это: длительность, быстрота, точность, готовность, объём (запоминания и воспроизведения). От этих характеристик зависит то, насколько продуктивна память человека. Данные черты памяти будут упоминаться ниже в этой работе.
1.  Объём
2.  Быстрота запоминания
3.  Точность
4.  Длительность
5.  Готовность к воспроизведению
Виды и формы памяти
Существуют разные классификации видов человеческой памяти:
 По участию воли в процессе запоминания;
 По психической активности, которая преобладает в деятельности.
 По продолжительности сохранения информации;
 По сути предмета и способа запоминания.
 По характеру участия воли.
 По характеру целевой деятельности память подразделяют на непроизвольную и произвольную.

Мгновенная или иконическая память
Данная память удерживает материал, который был только что получен органами чувств, без какой-либо переработки информации.
 Кратковременная память
Сохранение информации в течение короткого промежутка времени: в среднем около 20 с. Этот вид запоминания может происходить после однократного или очень краткого восприятия.
  Двигательная и эмоциональная память
Зрительная память
Образная и слуховая память


title: Скачать презентацию или конспект Насекомое медведка - вредитель садов и огородов

extracted_text:
НАСЕКОМОЕ МЕДВЕДКА –ВРЕДИТЕЛЬ САДОВ И ОГОРОДОВ
Работу выполнил ученик 5В класса МОУ «Гимназия № 6 г. Перми»
Белов Василий
Руководитель Литвиновская Наталья Юрьевна
Моё знакомство с медведкой
 Однажды летом, отдыхая в деревне, где живут мои бабушка и дедушка, я помогал им ухаживать за садом и огородом. Я высаживал рассаду огурцов, поливал молодые растения, рыхлил почву и боролся с сорняками. С большим удовольствием наблюдал я за результатами своего труда – урожай обещал быть отличным!
Но в одно прекрасное утро, подойдя к своей грядке с лейкой, я обнаружил, что почти все растения погибли! Было похоже на то, что кто-то отгрыз у них корни. И я не ошибся. Мой дедушка, агроном по образованию, объяснил мне, что это работа вредителя сельскохозяйственных растений – насекомого, которого называют «медведкой». И ещё дед обещал, что научит меня бороться с этим вредителем.
 Наша победа в войне с медведками
Дедушка рассказал мне, что существуют очень эффективные современные методы борьбы с сельскохозяйственными вредителями – это химические яды. Мы сварили рассыпчатую кашу из перловой крупы, влили туда немного подсолнечного масла («Его запах привлечёт медведок», - объяснил мне дед). А затем, дедушка попросил меня отойти на приличное расстояние, надел резиновые перчатки, достал ампулу с химическим ядом «Фастак» и вылил содержимое ампулы в сдобренную маслом кашу. Полученную смесь дед закопал на небольшую глубину по периметру огуречных грядок. Мне запретили подходить к моей грядке, потому что она стала ядовитой! Контакт с «Фастаком» убивал всё живое! Несколько дней подряд я находил на грядке и около неё мёртвых насекомых – муравьёв, божьих коровок и удивительных медведок, которых никогда не видел раньше. Я решил побольше узнать об этих насекомых.
Вот они какие!
Из толкового словаря русского языка я узнал, что МЕДВЕДКА – насекомое семейства сверчковых, вредитель полевых и овощных культур.
Считается, что медведки появились на Земле приблизительно 35 миллионов лет назад. Ныне их в мире около 40 видов, в нашей стране встречается 3 вида, из которых особенно широко распространена медведка обыкновенная. Её тело длиной 3,5 – 6 см., сверху тёмно-бурого цвета, а снизу буро-жёлтое. Кажется шелковистым благодаря густому покрову из мелких золотистых волосков. У медведки есть крылья. А передняя пара конечностей видоизменена по сравнению с другими двумя, являясь превосходным инструментом для рытья земли. Благодаря своему внешнему виду медведка получила своё название. Это насекомое легко спутать с небольшим млекопитающим.
Насекомое ведёт преимущественно подземный образ жизни, однако хорошо летает, бегает по земле и плавает. Питается в основном подземными животными: насекомыми, червями и т. д. Но в общем всеядна.
Медведки очень плодовиты. Весной самка делает на небольшой глубине в земле гнездо, где откладывает сотни яиц, из которых выходят личинки, похожие на взрослую особь
Личинка медведки
ПОЛЕЗНАЯ МЕДВЕДКА
Медведка может очень сильно вредить сельскохозяйственным угодьям, ведь она часто подгрызает корни культурных растений при прокладке туннелей. Что и случилось с моей рассадой. Однако , медведка, прокладывая ходы в почве, улучшает её аэрацию, проще говоря рыхлит землю.
Я узнал, что в «меню» у медведки не только корни культурных  растений,  но и  злостные вредители, их личинки. В природе большую пользу приносят медведки, поедая в огромных количествах личинок майских жуков, слизней, проволочников, улиток, гусениц бабочек, жуков листоедов.
Таким образом, в дикой природе медведка приносит гораздо больше пользы, чем вреда . А на сельскохозяйственных угодьях и на личных садово-огородных участках соотношение вреда и пользы от медведок определяется их числом. Поэтому я сделал вывод, что уничтожать медведок ядохимикатами, нанося при этом непоправимый вред природе, неправильно.
Поэтому, используя информацию, найденную в книгах, в Интернете, я предложил моему дедушке, не уничтожать медведок с помощью ядохимикатов, а защитить наши культурные растения экологически чистыми методами.
Экологически чистые способы защиты культурных растений от медведки
Следующей весной мы с дедом посадили по периметру нашего участка хризантемы и бархатцы. Оказывается, медведка не переносит запах этих цветов. Навоз, считает она, пахнет приятнее! Поэтому мы устроили несколько навозных ловушек – навозные кучки, которые достаточно было периодически убирать с участка вместе с собравшимися там насекомыми.
Известно, что медведки любят влажную почву и обожают отдыхать от полуденного зноя в тени, под любым, лежащим на земле предметом. Воспользовавшись этим, мы организовали для них дополнительный сервис. Расчистили площадку. Полили её водой, а сверху положили кусок толя. Медведки оценили нашу заботу. Мне оставалось только поймать насекомых.
А для тех, кто успел спрятаться от меня в своих норах, я устраивал «водные процедуры» - заливал норы большим количеством воды, медведки, ища спасения, выползали из земли.
Всех пойманных медведок  я относил в лес и отпускал на волю.
Губит медведок пиво
Самому оригинальному и весьма эффективному «бескровному» способу защиты моих огурцов от медведок меня научила наша соседка, которая всю жизнь прожила в деревне и никогда не использовала у себя на огороде ядохимикаты из-за их дороговизны и недоступности. Вот в чём заключается этот метод.
В чистые стеклянные бутылки нужно налить немного свежего пива, закопать их в землю под углом 45 градусов, горлышко должно оставаться на поверхности, землю вокруг ловушки нужно увлажнить и накрыть это место каким – либо предметом, я использовал листья лопуха. Привлечённые запахом медведки отыщут «пивной ларёк», заберутся внутрь, а вылезти наружу не смогут. Мы с дедом успешно использовали этот метод у себя на участке.
А осенью мы срезали хризантемы и бархатцы, высушили их. Будущей весной я закопаю засушенные растения вдоль грядок с овощами, и ни одна медведка не навредит нам!

ВЫВОДЫ
Благодаря проделанной работе я понял, что в природе нет ничего лишнего. Так, медведка – гроза садов и огородов, приносит много пользы в дикой природе.
 Медведку в мире насекомых и растений мне хочется сравнить с хищником – волком среди млекопитающих. Его, как и медведку, нельзя назвать только полезным или только вредным. Он просто часть самой природы, а значит ей необходим.
Уничтожая медведку с помощью ядохимикатов, мы можем нарушить хрупкое равновесие в природе и нанести вред всему живому.
На собственном опыте я доказал, что существуют экологически чистые методы борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Они эффективнее, доступнее, дешевле чем химические яды и абсолютно безопасны для человека, муравьёв, пчёл, домашних животных.
А богатый урожай огурцов, выращенный  на дедушкином огороде доказывает правильность моих выводов!


Скачать презентацию или конспект Птицы отряда куриные


title: Скачать презентацию или конспект Межклеточные контакты

extracted_text:
Межклеточные контакты

Простые межклеточные контакты

Плотные (запирающие) контакты

Заякоривающие контакты

Связанные с актиновыми филаментами
Связанные с промежуточными филаментами
точечные
полудесмосомы
десмосомы
сцепляющие ленты
фокальные
Точечный заякоривающий контакт

Фокальный контакт

Десмосома

Щелевой контакт

Синапс

Синапс
ПЛАЗМОДЕСМА
Назовите представленные типы контактов?


title: Скачать презентацию или конспект Гемоглобин, его химический состав

extracted_text:
Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
"Гемоглобин, его

химический состав"
Fe
Fe

Что  такое   гемоглобин ?

	В составе эритроцитов содержится белковое вещество
гемоглобин, придающее крови красный цвет. Гемоглобин состоит
из белковой части  - глобина – и небелкового вещества – гема,
содержащего двухвалентное железо. В капиллярах легких
гемоглобин соединяется с кислородом, оксигемоглобин.
В капиллярах тканей оксигемоглобин легко распадается
с освобождением кислорода и гемоглобина. Этому способствует
высокое содержание в тканях углекислого газа.
?

Химическая формула ГЕМОГЛОБИНА

Положение железа в Периодической системе: электронная формула

8

2
1s2

2
4s2

2s22p6
14
3s23p63d6
4,VIII,побочная

Содержание железа в продуктах питания

От чего зависит цвет крови?
	Оксигемоглобин имеет ярко-красный цвет, а гемоглобин – темно-красный. Этим объясняется различие в окраске венозной и артериальной крови.
	Оксигемоглобин обладает свойствами слабой кислоты, что имеет важное значение в поддержании постоянства реакции крови.

Как определяют
количество гемоглобина?
	Определение количества гемоглобина производится колориметрическим способом, основанным на следующем принципе: если исследуемый раствор путем разбавления довести до окраски, одинаковой со стандартным раствором, то концентрация растворенных веществ в обоих растворах будет одинакова, а количества веществ будут соотноситься как их объемы. Зная количество вещества в стандартном растворе, можно вычислить его содержание в исследуемом растворе. Прибор для определения количества гемоглобина в крови называют гемометром.

Норма гемоглобина
У мужчин 130-160 г/л

У женщин 120-140 г/л

Исследовательская
работа
	Нами были обработаны данные результатов крови учащихся старших классов нашей школы, не у всех детей в карточках есть результаты анализов. Всего обработано 70 результатов.
	Все данные предоставлены в таблице
	Данные таблицы были рассмотрены по следующему принципу:

Гемоглобин

131-150
50%
< 108
10%
> 150
10%
120-130
30%

< 108
>150
120-130
131-150

	Вывод:
	Данные позволяют сделать вывод, что большинство учащихся школы не имеет избытка или недостатка гемоглобина. Но у 3 % учащихся, у которых гемоглобин меньше 115 г/л, по нашему мнению, наблюдается железодефицитная анемия. Это может быть результатом неправильно сделанных анализов. К сожалению, точнее мы сказать не можем, потому что мы не врачи, так что мы можем лишь рекомендовать этим детям обратиться к врачу и повторно провести анализ крови.
Так же результаты исследования представлены в виде диаграммы:

ВЫПОЛНИЛИ:
РУКОВОДИТЕЛЬ:
Тормозова Елена
Королева Ирина
11 Б класс
МОУ СОШ № 7
Шевцова Е. А.
преподаватель химии


title: Скачать презентацию или конспект Речь

extracted_text:
Речь

Значение речи
     Речь - высшая функция  центральной нервной системы, главный организм интеллектуальной деятельности, форма общения людей одного языкового коллектива.

Органы речи
     Речевой аппарат — это совокупность органов человека, необходимых для производства речи:1. дыхательные органы, поскольку все звуки речи образуются только при выдохе. Это легкие, бронхи, трахея, диафрагма, межреберные мышцы. 2. органы речи пассивные — это неподвижные органы, служащие точкой опоры для активных органов. Это зубы, альвеолы, твердое небо, глотка, полость носа, гортань;3. органы речи активные — это подвижные органы, производящие основную работу, необходимую для образования звука. К ним относятся язык, губы, мягкое небо, маленький язычок, надгортанник, голосовые связки. 4.головной мозг, который координирует работу органов речи и подчиняет технику произнесения творческой воле говорящего.
Виды речи
     Внешняя речь служит общению, поэтому ее основной признак – доступность восприятию через слуховой или зрительный канал других людей.
      Внутренняя речь– это внутренний беззвучный речевой процесс. Она недоступна восприятию других людей и, следовательно, не может быть средством общения. Обычно о ней говорят, что это словесная оболочка мышления. Внутренняя речь своеобразна. Она очень сокращена, свернута, почти никогда не существует в форме полных, развернутых предложений. Часто целые фразы сокращаются до одного слова (подлежащего или сказуемого). Объясняется это тем, что предмет собственной мысли человеку вполне ясен и поэтому не требует от него развернутых словесных формулировок. Разворачивают подобно внешней речи внутреннюю речь только в тех случаях, когда испытывают затруднения в процессе мышления.


title: Скачать презентацию или конспект Микробиология. крупа, мука, хлеб

extracted_text:
Микробиология крупы, муки, хлеба
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАНВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им.С.АМАНЖОЛОВА
АВТОР    ДАНИЛОВ М.С.
Усть-Каменогорск, 2007
Аннотация
		Микробиология крупы, муки и хлеба является частью технологии их производства. Знание микробиологических процессов, происходящих в крупе, муке и хлебе, имеет важное значение при их получении, хранении и создании безопасных и полезных продуктов питания для человека.
		Автор: Данилов Михаил Сергеевич, доцент кафедры профобучения и технологий факультета физики, математики и технологий.
Краткое оглавление.

Микробиология крупы.
Микробиология муки.
Микробиология хлеба.
		Среди факторов, влияющих на качество зерновых продуктов при их производстве и стойкость при длительном хранении, существенная роль принадлежит микроорганизмам.
		Микробиология крупы
		 Микрофлора крупы в первую очередь определяется составом микрофлоры перерабатываемого зерна.
		В одном грамме добро-качественного зерна (пшеницы, ячменя, проса, риса, овса, гречихи) насчитывается от тысяч до миллионов бактерий, но по качественному составу микрофлора их близка между собой.
		Она представлена преимущественно бактериями (до 90% и более), количество плесеней не более 5-7%, дрожжей еще меньше.
		Среди бактерий преобладает бесспоровая (до 80-90%), факультативно-аэробная палочковидная бактерия гербикола (травяная палочка Erwinia herbicola) – типичный представитель эпифитной микрофлоры зерна злаков.
 Erwinia herbicola
		В небольших количествах встречаются микрококки, молочнокислые бактерии, а также спорообразующие аэробные бактерии, представленные главным образом картофельной и сенной палочками (обе эти бактерии отнесены к виду Bacillus subtibis).
		В грибной флоре свежеубранного зерна в небольших количествах обнаруживают пенициллы и аспергиллы.
		По мере хранения зерна в условиях не допускающих развития микроорганизмов, число их на зерне снижается за счет отмирания Erwinia herbicola, хотя она остается преобладающей формой.
		Принято считать, что большое количество этих бактерий на зерне служит показателем его хорошего качества.
		Значительно изменяется состав грибной флоры. Доминирующими компонентами становятся пеницилловые, мукоровые и аспергилловые грибы (получившие название «плесеней хранения»), а типичные представители свежеубранного зерна – «полевые плесени» – сохраняются в единичных количествах.
Спорангий плесневого гриба рода Mucor со зрелыми спорами
		Микрофлора различных видов крупы непосредственно после выработки близка по составу, но по количеству беднее микрофлоры перерабатываемого зерна, имеет значение характер предварительной обработки зерна (степень шелушения, шлифовки и др.).
		Микрофлора одного и того же вида крупы может быть различной и в зависимости от особенностей технологии ее производства.
		Например, крупа, полученная из зерна, подвергшегося гидротермической обработке (пропариванию), обсеменена микробами в меньшей степени, чем крупа, полученная из непропаренного зерна (таблица 1).
Содержание микроорганизмов в крупах
Таблица 1
		Помимо микроорганизмов зерна, в крупе имеется вторичная микрофлора, попавшая из окружающей среды в процессе выработки крупы.
		Количество бактерий в 1 г крупы составляет 104-105, а плесени (споры) – 102-103.
		Преобладающим компонентом бактериальной флоры крупы, выработанной из непропаренного зерна, является (до 70-90% общего числа) гербикола, а для крупы из зерна, прошедшего гидротермическую обработку, характерно преобладание спороносных бактерий (35-50%) и микрококков (10-20%).
		Из бацилл чаще обнаруживают Bacillus subtilis, B.pumilus. Грибная флора крупы представлена в основном видами Penicillium (P. cyclopium, P. viridicatum и др.) и Aspergillus (A. candidus, A. flavus, A. repens).В небольшом количестве встречаются мукоровые грибы.
Строение бактерий Bacillus Subtilis
		Многие найденные в крупах бактерии и плесени способны разлагать белки, липиды, крахмал, пектиновые вещества и сбраживать сахара с образованием кислот.
		Некоторые пенициллы могут, хотя и медленно, расти при температуре до -2-5°С, аспергиллы засухоустойчивы и способны развиваться при относительной влажности воздуха 70-75%.
		Некоторые обнаруживаемые в крупах плесени вырабатывают токсичные вещества. Поэтому крупы в период длительного хранения могут подвергаться различным видам порчи под воздействием микроорганизмов и находящихся в крупе ферментов.
		Возможность и интенсивность развития микробов определяется в первую очередь влажностью крупы, которая меняется при хранении продукции в зависимости от величины относительной влажности воздуха. Имеет значение и температура хранения: чем выше влажность крупы, тем более широк интервал температур возможного развития микроорганизмов.
		При хранении товарных образцов различных видов крупы (пшено, кукурузная, ячневая, перловая, овсяная, рис, овсяные хлопья, ядрица, ядрица быстроразваривающаяся) в различных температурно-влажностных условиях установлено, что по мере удлинения срока хранения во всех крупах снижается число бактерий главным образом ввиду вымирания эпифита зерна – Erwinia herbicola.
		Через полгода хранения при 70-75%-ной относительной влажности воздуха и температуре 15-16°С сохраняется 25-40% бактерий от их первоначального количества, а через год – 10-15%; преимущественно это споровые формы. Число плесеней (спор) на крупах, сохраняемых в тех же условиях практически не изменяется.
		На крупах, сохраняемых при той же температуре, но при 80%-ной относительной влажности воздуха к четвертому-шестому месяцу, а при 85%-ной – ко второму-третьему месяцу хранения активно развиваются плесени. Плесневение вызывают сухоустойчивые виды Aspergillus: A.repens, A. candidus, A. chevalieri.
		На крупах, выработанных из пропаренного зерна, плесени развиваются интенсивнее, чем на крупах из непропаренного зерна; при низких положительных температурах (4-5°С) плесневение крупы обнаруживается на несколько месяцев раньше.
		Микрофлора свежемолотой муки в основном представлена микроорганизмами перерабатываемого зерна. Основная масса состоит из бактерий, среди которых преобладает (до 90%) Erwinia herbicola.
Микробиология муки.
		На втором месте стоят спорообразующие бактерии, основными из которых являются картофельная и сенная палочки. В небольших количествах имеются различные микрококки, молочнокислые и уксуснокислые бактерии, а также дрожжи и споры плесеней. Среди плесеней преобладают виды родов Penicillium и Aspergillus, встречаются мукоровые грибы.
		Микрофлора муки количественно беднее микрофлоры перераба-тываемого зерна, так как при его очистке перед помолом и в процессе помола значительное количество микроорганизмов удаляется вместе с загрязнениями и оболочками зерна.
		Степень обсеменения муки микроорганизмами колеблется в широких пределах и определяется не только  степенью обсеменения перерабатываемого зерна, но и характером подготовки его к помолу (способом очистки, применением  и режимом кондиционирования – увлажнения с последующим отволаживанием), а также способом помола, выходом муки и ее сортом.
		Проведенные в производственных условиях на нескольких партиях пшеницы исследования изменения микрофлоры зерна в процессе подготовки к помолу показали, что сухая очистка зерна снижает его обсемененность бактериями на 25-40%, спорами плесеней – на 20-30, а сухая очистка с последующей мойкой – соответственно на 45-60 и 30-40 %.
		Холодное кондиционирование (при температуре воды около 20°С) с короткой (до 6-7ч.) отлежкой увлажненного зерна не изменяет состав микрофлоры. Увеличение времени отволаживания (более 10-12 ч.) приводит к повышению числа бактерий на зерне тем больше, чем длительнее оно отлеживается.
		В табл. 2 и 3 приведены данные по распределению микроорганизмов зерна, поступающего на размол, по конечным продуктам помола при выработке пшеничной хлебопекарной муки по схеме трехсортового помола с общим выходом муки 75-78%. Поступающее на размол зерно содержало в 1 г бактерий от 1,2·105  до 1,1·106 , спор плесеней – от 100 до 300.
Содержание бактерий в муке
Таблица 2
Содержание плесени в муке
Таблица 3
		Чем ниже сорт муки, чем больше в нее попадает периферийных частиц зерна, тем больше содержится в ней микроорганизмов. Количество спор плесеней в муке всех сортов (чем ниже сорт, тем больше) превышает содержание их в перерабатываемом зерне.
		Продукты помола при прохождении через машины (драные, размольные) обсеменяются спорами плесеней в результате соприкосновения частичек муки с отделяющимися оболочками зерна, с производственной аппаратурой, с потоком воздуха, используемого в производственном процессе.
		Мука – продукт менее стойкий по отношению к микробной порче, чем зерно и крупа, так как питательные вещества в ней более доступны микроорганизмам.
		Однако развитие их при правильном режиме хранения (при относительной влажности воздуха не более 70%) предотвращается малым содержанием в муке влаги; наблюдается даже постепенное отмирание вегетативных клеток бактерий.
		С повышением относительной влажности воздуха микро-организмы, находившиеся в муке в неактивном состоянии, начинают развиваться, и в первую очередь развиваются плесени, так как они способны расти при меньшем содержании влаги, чем бактерии.
		Многие из обнаруженных в муке плесеней обладают протео-литической и липолитической активностью, способны осахаривать крахмал. Хлебопекарные свойства муки при их развитии снижаются. Она приобретает неприятный затхлый запах, который обычно передается хлебу.
		Плесневение муки – наиболее распространенный вид ее порчи. Плесневелая мука небезопасна: на ней обнаруживают Aspergillus и Penicillium, способные продуцировать микотоксины, многие из которых термостойки и могут сохраняться в хлебе.
		Прокисание муки происходит при ее увлажнении в результате развития кислотообразующих бактерий (молочнокислых и др.).
		Прогоркание муки часто обусловлено окислением липидов муки кислородом воздуха при участии липоксигеназы муки, но этот дефект может быть и микробной природы.
		Допустимым пределом для длительного (2-3 года) хранения зерновых продуктов при 15-20°С принято считать содержание в них влаги, эквивалентное относительной влажности воздуха 65%. Влажность, равновесная относительной влажности воздуха 72-75%, считается предельной для хранения зерновых продуктов в течение нескольких (3-4) месяцев.
		При производстве хлеба качество муки и состав ее микрофлоры имеют большое значение для нормального процесса тестоведения и отражаются на качестве теста и готового хлеба.
Микробиология хлеба
Хлеб формовой из пшеничной муки
		Наряду с физическими и биохимическими превращениями, протекающими в тесте (как из пшеничной, так и из ржаной муки) во время его созревания, большая роль принадлежит дрожжам и молочнокислым бактериям.
		В производстве пшеничного хлеба при изготовлении теста применяют пекарские прессованные или сухие дрожжи, а также жидкие дрожжи и жидкие пшеничные закваски, изготовляемые непосредственно на хлебозаводах.
Сырые пекарские дрожжи
Дрожжи под микроскопом
		Хлебопекарные дрожжи должны быть устойчивыми к повышенной концентрации среды, размножаться при повышенной температуре и обладать высокой бродильной мальтазной активностью, так как в тесте накапливается преимущественно сахар мальтоза.
		Образующийся в процессе брожения углекислый газ разрыхляет тесто, и оно увеличивается в объеме. Другие продукты жизнедеятельности дрожжей придают хлебу своеобразные вкус и аромат.
		При изготовлении жидких дрожжей применяют чистые культуры различных производственных рас вида Saccharomyces cerevisiae, чаще расы Краснодарскую, Щелковскую 4, Ростовскую 2, Московскую 23.
Одноклеточный грибок Saccharomyces cerevisiae
		В закваске всегда имеется также некоторое количество молочнокислых бактерий.
		Жидкие пшеничные закваски – это смешанная культура на осахаренной мучной среде активных дрожжей S. cerevisae и мезофильных молочнокислых бактерий.
		Молочнокислые бактерии, помимо кислот, образуют углекислый газ, поэтому они играют некоторую роль в разрыхлении теста. Выделяемые ими в значительных количествах летучие кислоты способствуют улучшению аромата и вкуса хлеба.
		Хлеб, полученный на жидких дрожжах и жидких заквасках, не только обладает более приятным вкусом, но реже болеет тягучей болезнью и медленнее черствеет по сравнению с хлебом, изготовляемом с исполь-зованием только прессованных дрожжей.
		В пшеничном тесте на прессованных дрожжах молочнокислых бактерий мало; они попадают в основном из муки, их участие в созревании теста незначительно.
		В производстве ржаного хлеба тесто готовят на заквасках, которые, как и пшеничные закваски, являются смешанными культурами дрожжей и молочнокислых бактерий, что обеспечивает разрыхление теста и накопление кислот.
		Соотношение молочнокислых бактерий к дрожжам составляет 80:1,  а в пшеничном тесте 30:1, т.е. в созревании ржаного теста ведущая роль принадлежит молочнокислым бактериям.
		Ржаные закваски бывают густыми и жидкими. Жидкие готовят на осахаренной жидкой среде из ржаной муки с применением чистых культур различных рас дрожжей видов 		  S. cerevisiae, S. minor. Из гомоферментативных молочнокислых бактерий применяют Lactobacillus plantarum (иногда вводят L.casei), из гетероферментативных -  L.brevis и  L. fermentum.
		В настоящее время на большинстве заводов и густые закваски готовят на чистых культурах дрожжей (S. minor) и молочнокислых бактерий(L. plantarum и L. brevis).
		Дрожжи S. minor несколько уступают по энергии брожения виду S. cerevisiae, но отличаются большей кислотоустой-чивостью.
		Высокая кислотность ржаного теста (рН 4,2-4,3) благоприятно воздействуют на белки ржаной муки, улучшает ее хлебопекарные свойства и препятствует развитию в тесте и хлебе микроорганизмов – возбудителей порчи.
		В тесте, помимо используемых производственных микроорганизмов, всегда находятся посторонние, попадающие с сырьем и из внешней среды. Их активное развитие нарушает нормальное течение процессов брожения и созревания теста.
		Таковыми являются поступающие с прессованными дрожжами и из муки дикие дрожжи рода Candida. Эти дрожжи в брожении не участвуют, но отрицательно воздействуют на бродильную активность производственных дрожжей.
		Поверхность хлеба при выходе из печи практически стерильна, но мякиш прогревается только до 95-98°С и в нем всегда сохраняется какое-то количество бактериальных спор.
		Во время охлаждения, последующего транспортирования, хранения и реализации хлеба споры могут прорасти, а размножение в мякише образовавшихся клеток приведет к порче хлеба.
		Возбудителями тягучей (картофельной) болезни хлеба являются спорообразующие бактерии Bac. subtilis. Споры этих бактерий термоустойчивы, в муке они всегда присутствуют и в отдельных видах (в муке 2-го сорта и обойной) в немалых количествах.
		Источником инфекции может быть также оборудование, воздух производственных цехов хлебозаводов. Бактерии вызывают гидролиз крахмала с образованием большого количества декстринов, но они чувствительны к повышенной кислотности среды, поэтому тягучей болезни подвержен преимущественно пшеничный хлеб, имеющий по сравнению с ржаным хлебом невысокую кислотность.
		В начале развития заболевания хлеб приобретает посторонний фруктовый запах, затем мякиш ослизняется, темнеет, становится липким, тянется нитями. Пораженный хлеб не пригоден в пищу.
		Для предотвращения тягучей болезни хлеб после выпечки быстро охлаждают до температуры 10-12°С и хранят при этой температуре в хорошо вентилируемом помещении.
		Рекомендуется подкислять тесто уксусной, пропионовой, сорбиновой кислотами или их солями. В тесто из пшеничной муки предложено вводить закваски чистых культур пропионовокислых бактерий или мезофильной молочнокислой палочки Lactobacillus fermentum. Угнетающее действие этой бактерии на Bac. subtilis обусловлено не только подкислением среды, но и выделением антибиотических веществ.
		Возбудителями меловой болезни являются дрожжеподобные грибы. Они попадают в тесто с мукой и сохраняются при выпечке хлеба; инфицирование готового хлеба может происходить и извне.
		Болезнь сначала проявляется на поверхности хлеба, затем по трещинам распространяется внутрь мякиша в виде белых сухих порошкообразных включений, сходных с мелом. Хлеб теряет товарный вид, приобретает неприятный вкус.
		Плесневение – наиболее распространенный вид порчи хлеба – чаще возникает при неправильном режиме хранения.
Плесневые грибы
		При слишком плотной укладки, повышенной влажности и температуре споры плесеней, попавшие на выпеченный хлеб извне (из воздуха, при контакте с инфицированными предметами), быстро развиваются, особенно если корка хлеба с трещинами.
		Плесневение хлеба чаще вызывают грибы родов
Penicillium,
 Aspergillius,
 Mucor.
		Многие из них вызывают гидролиз белков крахмала; хлеб приобретает неприятные затхлый запах и вкус. Плесневелый хлеб в пищу не пригоден, т.к. может содержать микотоксины.
		В хлебе, пораженном аспергилловыми грибами, обнаружены афлатоксины, которые находились в основном в наружных слоях хлеба, но выявлялись и в мякише.
		Для борьбы с плесневением хлеба предлагаются различные методы:
Обработку поверхности хлеба или упаковочного материала химическими консервантами (этиловым спиртом, солями пропионовой и сорбиновой кислот);
Стерилизацию упакованного хлеба токами высокой частоты, ионизирующими излучениями.
		Хороший эффект дает замораживание хлеба.
		Однако основными мероприятиями на хлебозаводах, обеспечивающими высокое качество хлеба, являются:
 строгое соблюдение установленного режима технологии производства,
содержание в должной чистоте оборудования,
систематическая дезинфекция производственных помещений.
		Хлеб – продукт, употребляемый в пищу без дополнительной кулинарной обработки, поэтому на всех стадиях его производства, при хранении, транспортировании и реализации должны строго выполняться установленные санитарные требования.