وبالموازاة مع ذلك تفرض هذه الإجراءات أن تتمتع المصالح الرقابية والمخابر التابعة لوزارة التجارة بالكفاءة الضرورية التي تؤكد الإحصائيات الرسمية أنها لا تزال قليلة لتغطية الاحتياجات التي تفرضها الرقابة المخبرية لاسيما بالنسبة للمواد الغذائية الموجهة للاستهلاك مباشرة أو المستعملة كمواد أولية في الصناعة الغذائية المحلية في انتظار تجسيد برنامج وزارة التجارة بإنجاز مخبر على مستوى كل ولاية وتفيعل المخبر الوطني وتأتي هذه الإجراءات مواصلة في مسار التأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة في السوق المحلية لاسيما بالنسبة للمواد الواسعة الاستهلاك على غرار الحليب من منطلق أن وزارة التجارة راجعت مؤخرا كميات إضافة نشاء الذرة الأميدان في مادة الحليب وشددت على احترام محولي ومصنعي الحليب بالمعايير والتقيد بالكميات المقررة من طرف المختصين إلى جانب التأكد من إضافة هذه المادة خلال مرحلة معينة من مراحل التصنيع لتفادي تأثيراتها السلبية على صحة المستهلك خاصة المصابين بالأمراض المزمنة لاسيما مرضى السكري بالإضافة إلى إجبار المصنعين خلال عملية التحويل ضمان احتواء مسحوق الحليب الصناعي منزوع القشدة على مقدار غراما من البروتينات في غرام من المستخلص الجاف المنزوع الدسم إذ إن مسحوق الحليب الصناعي الكامل لابد أن يحتوي على غراما على الأقل من بروتينيات الحليب في كل غرام من المستخلص الجاف المنزوع الدسم
لم يحدد قرار وزارة التجارة الحليب المعني من منطلق أنه لم يحصرها في كميات الحليب التي تنتجها مصانع الحليب الوطنية في إشارة إلى أن الإجراء يخص الحليب المعروض على مستوى السوق المحلية عن طريق الاستيراد على أن ذلك مرتبط بطلب الخبرة بخصوص حليب سائل أو منزوع الدسم ما يؤكد توجه السلطات العمومية ممثلة بالدرجة الأولى في وزارة التجارة إلى ضمان احترام الحليب المعروض للمستهلكين لجميع المكونات الضرورية لتفادي التسبب في ضرر للصحة العمومية