و يناهز الاستهلاك السنوي الفردي لكل تونسي ال كلغ من الطماطم الموجهة للتصنيع اي ما يعادل كلغ من الطماطم المركزة وفق ما اكده نور الدين العقربي المدير العام للصناعات الغذائية بوزارة الصناعة والطاقة والمناجم وات
يعد التونسي اكبر مستهلك للطماطم المعلبة ضمن السكان المنتجين لهذه الثمرة في العالم