وناقشت الدكتورة الفواز الفرص الناشئة في سوق الأغذية والمشروبات في الإمارات والتحديات التي يواجهها إلى جانب عبد الله ملا المؤسس المشارك ل هوم بيكري ومريم الهاشمي المؤسس المشارك ل روكس والمتحدث الرئيسي ومدير جلسة النقاش جاسم البستكي الأمين العام لجمعية رواد الأعمال الإماراتيين الذي تطرق بدوره إلى أسرار النجاح في أعمال الأغذية والمشروبات وذلك خلال جلسة أقيمت في مركز الشارقة لريادة الأعمال شراع التابع للجامعة الأميركية في الشارقة وتناولت النقاشات موضوعي الابتكار والتكنولوجيا الجديدة في أسواق الأغذية والمشروبات الإقليمية والعالمية واستضاف مؤسسة القيادات العربية الشابة و صندوق خليفة لتطوير المشاريع وهي مؤسسة غير ربحية تتبع لغرفة تجارة وصناعة دبي ورشة العمل هذه بهدف تطوير أفكار ومهارات ريادة الأعمال لدى الشباب الإماراتي وتوسيع نطاق أعمالهم في هذا القطاع من أجل ضمان مستقبل أكثر استدامة للدولة وقالت د الفواز كانت ورشة العمل بمثابة خطوة داعمة للشباب حيث ساعدت في تقديم أفكار تدعم بناء قطاع أكثر ذكاء وابتكارا وتخصصا للأغذية والمشروبات في الإمارات والمنطقة وفتحت مجالات تعلم جديدة أمام الشركات الناشئة المحلية والمشاريع الصغيرة والمتوسطة لاكتساب الخبرة في مجال إدارة المشاريع
استعرضت الدكتورة شيماء نواف الفواز المؤسس والمدير التنفيذي للعلامة التجارية جوسب إحدى الشركات المتخصصة في تقديم مفاهيم مبتكرة ومتنوعة في مجال الأغذية والمشروبات مثل جوسب مقهى وحلويات أخيرا رؤيتها حول واقع وفرص قطاع الأغذية والمشروبات في الإمارات خلال ورشة عمل في الشارقة نظمتها مؤسسة القيادات العربية الشابة ممثلة بنبرة البوسعيدي المدير التنفيذي للمؤسسة بالتعاون مع صندوق خليفة لتطوير المشاريع والتي قامت بإلقاء الكلمة الافتتاحية لورشة العمل