ويعتمد نظام الحمية الغربية على تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية على الطريقة الفرنسية والسكر والحلويات وتشير الدراسة المنشورة في المجلة الطبية البريطانية إلى أنه في المقابل يظل الأشخاص الذين يتبعون أحد الأنظمة الأخرى الغنية بالفاكهة والخضراوات وجميع أنواع الحبوب أقل عرضة للإصابة بالنقرس ويصيب النقرس واحدا من بين كل شخص في المملكة المتحدة ويعد المرض شكلا من أشكال التهاب المفاصل الناجم عن تكون بلورات صغيرة من حمض البول حول المفاصل وحللت الدراسة التي أعدها فريق علمي من الولايات المتحدة وكندا بيانات أكثر من ألف رجل راوحت أعمارهم بين و عاما ممن ليس لديهم أي سوابق تاريخية مع المرض
ربطت دراسة علمية حديثة بين ارتفاع مخاطر الإصابة بمرض النقرس وبين أحد أنظمة الحمية المعتمدة على اللحوم الحمراء يطلق عليه الحمية الغربية بحسب بي بي سي وقال الباحثون إن الذين يتبعون هذا النظام الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض