وأشارت الدراسة التي أجريت على الفئران إلى أن فيتامين د يحافظ على وظائف خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في الجسم وقال قائد فريق البحث الدكتور فانغ شو جيانغ إن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث ولكن إذا أثبتنا نفس النتائج في التجارب السريرية على البشر فإن فيتامين د بالتأكيد سوف يصبح دواء للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكري ووفقا لمنظمة الصحة العالمية فإن حوالي من الحالات المسجلة في شتى أرجاء العالم لمرض السكري هي حالات من النوع الثاني الذي يظهر أساسا جراء فرط الوزن وقلة النشاط البدني
توصلت دراسة أسترالية حديثة أجراها باحثون بمعهد هاري بيركنز للبحوث الطبية في أستراليا بأن فيتامين د يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني