A commercial form of lecithin is commonly used in the preparation of food, cosmetics, and medications, as it extends shelf life and acts as an emulsifier.
ຮູບແບບການຄ້າຂອງ lecithin ແມ່ນຖືກ ນໍາ ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການກຽມອາຫານ, ເຄື່ອງ ສໍາ ອາງແລະຢາ, ຍ້ອນວ່າມັນຂະຫຍາຍອາຍຸການໃຊ້ງານແລະເຮັດ ຫນ້າ ທີ່ເປັນທາດ emulsifier.