Black garlic mainly contains 18 amino acids, vitamins (C, B, A), trace elements (phosphorus, potassium, magnesium, sodium, calcium, calcium, silicon, aluminum, zinc, selenium and germanium), sulfur compounds and carbohydrate.
Black ကကြက်သွန်ဖြူအဓိကအားဖြင့် 18 မိုင်နိုအက်ဆစ်, ဗီတာမင် (C, B, တစ်ဦး), ဒြပ်စင် (phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ဆီလီကွန်, လူမီနီယံ, သွပ်, ဆယ်လီနီယမ်နှင့်ဂျာ), ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ခြေရာကောက်ပါရှိသည်။