This product is widely used in many fields such as foodstuff, medicine, chemical industry and light industry etc., and is mainly used to make tartrates (tartaric acid salts), like antimony potassium tartrate, potassium sodium tartrate. It can be served as beer vesicant, foodstuff sourness agent and flavoring etc. Its sourness is 1.3 times of that of citric acid, and is especially suitable to be a sourness agent of grape juice. It is also very important for the tannage, photograph, glass, enamel and telecommunication equipment industries.
ဒီထုတ်ကုန်ကျယ်ပြန့်တွေဖြစ်တဲ့စသည်တို့ကိုစားသောက်ကုန်, ဆေးပညာ, ဓာတုစက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်အလင်းစက်မှုလုပ်ငန်းအဖြစ်အများအပြားနယ်ပယ်များတွင်အသုံးပြုသည်နှင့်အဓိကအားဖြင့်ခနောက်စိမ်းပိုတက်စီယမ် tartrate, ပိုတက်စီယမ်ဆိုဒီယမ် tartrate တူသော tartrates (ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်ဆား), အောင်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အချဉ် citric အက်ဆစ်၏ 1.3 ကြိမ်ဖြစ်တယ်, စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏အချဉ်အေးဂျင့်ဖြစ်အထူးသဖြင့်သင့်လျော်သည်စသည်တို့ကိုဘီယာ vesicant, စားသောက်ကုန်အချဉ်အေးဂျင့်နဲ့အနံ့အရသာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ tannage, ဓာတ်ပုံ, ဖန်, ကြွေနှင့်ဆက်သွယ်ရေးပစ္စည်းကိရိယာများစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်လည်းအလွန်အရေးပါသည်။