To be fair to Chef Watson, and to Guardian Weekend’s own chef-columnist Yotam Ottolenghi, I had set them quite a task. I asked for a dish based on four ingredients that seemed to belong nowhere near each other: chicken livers, Greek yoghurt, wasabi and tequila. They could add whatever else they liked, but those four had to be in the finished dish, which I would cook and eat. Chef Watson didn’t hesitate, instantly giving me two pasta sauces. Ottolenghi was more circumspect. “When I got the challenge I thought, ‘This is not going to work,’” he tells me.
စားဖိုမှူး Watson မှတရားမျှတစွာဖြစ်, နှင့်ဂါးဒီးယန်း Weekend ရဲ့ကိုယ်ပိုင်စားဖိုမှူး-ပင်တိုင်ဆောင်းပါးရှင်မှ Yotam Ottolenghi, သူတို့ကိုငါအတော်လေးတာဝန်သတ်မှတ်ထားခဲ့သည်. ကျွန်မတစ်ဦးချင်းစီကတခြားမြို့အနီးဘယ်နေရာမှာပိုင်ပုံလေးပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ပန်းကန်တောင်း: ကြက်သားအသည်း, ဂရိဒိန်ချဉ်, Wasabi နဲ့ Tequila. သူတို့ဟာသူတို့ကြိုက်တယ်တခြားဘာပဲ add နိုင်, ဒါပေမဲ့အဲဒီလေးခုအချောပန်းကန်အတွက်ဖြစ်ခဲ့, ငါချက်ပြုတ်စားလို. စားဖိုမှူး Watson ဟာတှနျ့ဆုတျဘူး, ချက်ချင်းငါ့ကိုနှစ်ခုခေါက်ဆွဲဝက်အူချောင်းပေးခြင်း. Ottolenghi ပိုပြီးပညတ်ခဲ့သည်. "ငါထင်စိန်ခေါ်ရောက်တဲ့အခါ, 'ဤအလုပ်မလုပ်ဖို့မသွားဖြစ်ပါတယ်,'' "ဟုသူကပြောပြသည်.