In the summer of 2020, he moved into the Urban Eats Neighborhood Food Hall to open Juanita's and showcase his culinary skills that were influenced by his grandmother (the eponymous Juanita) and the creole food of New Orleans.
၂၀၂၀ ၏နွေရာသီတွင်သူသည်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည် မြို့ပြအိမ်နီးချင်းစားနပ်ရိက္ခာခန်းမစားသည် Juanita's ကိုဖွင့်လှစ်ရန်နှင့်သူ၏အဘွား (အတ္တဆန်သော Juanita) နှင့် New Orleans ၏ creole အစားအစာတို့၏လွှမ်းမိုးမှုကြောင့်သူ၏အချက်အပြုတ်စွမ်းရည်များကိုပြသရန်။