[{"text_idx": "#000000", "text": "Kas sushi vo\u0303ib olla tervisele kahjulik?"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Pole kahtlustki, et ko\u0303rgekvaliteediline sushi teeb tervisele head. Just see sushi, mida saab parimatest Jaapani restoranidest u\u0308le maailma. Eestis lisandub uusi sushi restorane pea igal kuul, valik on va\u0308ga suur. Lisaks klassikalisele sushile pakutakse valikus ko\u0303ikvo\u0303imalikke variatsioone erinevatest koostisosadest. Soodsaid sushipakkumisi leiab enamikest soodusvautseri portaalidest, paljud restoranid, pubid ja kohvikud on lisanud oma menu\u0308u\u0308desse ka sushivaliku. Paraku on to\u0303de see, et enamik ta\u0308napa\u0308eval valmistatavast masstoodetavast sushist ei vasta no\u0303utud standarditele."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Mo\u0303ned asjaolud, millega vo\u0303iksid arvestada sushi valikul:"}, {"text_idx": "#000003", "text": "1. Maitsev sushiriis sisaldab suhkrut ning riisia\u0308a\u0308dikat. 500g sushiriisile lisatakse keskmisel 2 supilusikat suhkrut ning 2 supilusikat riisia\u0308a\u0308dikat. U\u0308ks keskmine sushirull sisaldab 60-75% riisi ning arvestades sinna lisatud suhkru ning riisia\u0308a\u0308dika kogust on see su\u0308sivesikute sisalduselt vo\u0303rdva\u0308a\u0308rne 2 viilu leivaga."}, {"text_idx": "#000004", "text": "2. Valge riis. Sushi riisina kasutatakse enamasti valget lu\u0308hiteralist riisi, mille toitainete va\u0308a\u0308rtus on madal ning mis to\u0303stab va\u0308ga kiiresti veresuhkrutaset."}, {"text_idx": "#000005", "text": "3. Valkude va\u0308hesus. Valkude osakaal sushis on va\u0308ga madal. Soovitatav on valku su\u0308u\u0308a igal toidukorral. Soovitud valgukoguse saamiseks peaksid aga so\u0308o\u0308ma va\u0308ga suure koguse sushit."}, {"text_idx": "#000006", "text": "4. Kiiresti imenduv su\u0308sivesik. Kuna sushi on madala valgu- ja rasvasisaldusega, siis kiiresti imenduvate su\u0308sivesikute to\u0303ttu tekib peatselt pa\u0308rast so\u0308o\u0308mist na\u0308ljatunne."}, {"text_idx": "#000007", "text": "5. Soolasisaldus. Sushiriisile on lisatud maitseks ka soola ning koos sojakastmega vo\u0303ib sushi eine sisaldada liigselt soola."}, {"text_idx": "#000008", "text": "6. Keskmine sushi sisaldab palju to\u0308o\u0308deldud toitu. Na\u0308iteks sisaldab California sushi to\u0308o\u0308deldud ja sa\u0308ilitusainetega krabipulkasid."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Ko\u0303ike, mis on praetud. Na\u0308iteks taimsete rasvadega praetud krevetisabad.\nKo\u0303ike, mis sisaldab Teriyake kastet vo\u0303i Jaapani mayo kastet, sest need on ko\u0303rge suhkrusisaldusega.\nMaitsetugavdajaga merevetika salat. Enamik so\u0308o\u0308gikohtadest ei tee salateid kohapeal, vaid kasutatakse eelvalmistatud tooteid, mis sisaldavad maitsetugevdajat E621.\nVa\u0308ldi rafineeritud sojatooteid, na\u0308iteks edamame (sojaoad)."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Kontrolli enne valikut sushi koostisosi. Va\u0308ldi to\u0308o\u0308deldud toitaineid ja ebatervislikke komponente.\nEelista sushimi sushit ehk kalaga sushit.\nKui vo\u0303imalik, so\u0308o\u0308 sushit ta\u0308isterariisiga.\nKui sushi sisaldab valget riisi, siis ja\u0308ta osa riisist so\u0308o\u0308mata.\nValkude saamiseks eelista toorest lo\u0303he vo\u0303i tuunikala.\nEelista sushikohti, kus tead, et sushi on tehtud va\u0308rskest toorainest.\nSo\u0308o\u0308 merevetika salatit, kui tead, et see ei sisalda lisaaineid ja maitsetugevdajaid. Merevetika salat on hea vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja valguallikas."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Tegelikult on ju sushi va\u0308ga maitsev toit ning eestlaste seas u\u0308ha populaarseks muutuv toidunauding. Kui ja\u0308lgid mo\u0303ningaid soovitusi ning oled kindel toidukohas pakutavas sushi kvaliteedis, siis kindlasti on sushis rohkem positiivseid kui negatiivseid omadusi."}]