[{"text_idx": "#000000", "text": "Maro Kopaladze: Su\u0308u\u0308a tuleb teha armastusega. Kui tuju on paha, siis va\u0308ljendub see ka maitses."}, {"text_idx": "#000002", "text": "See tu\u0308kike kannab nime Gruusia trahter Mimino. Kuid pelgalt gruusiapa\u0308rasest nimest ehtsate maitsete jaoks ei piisa. Need toob ku\u0308lastajateni hoopis Gruusia toitude kokk MARO KOPALADZE \ud83d\udd25"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Mimino kokk Maro. Foto Kairi Ta\u0308he."}, {"text_idx": "#000005", "text": "So\u0308o\u0308gitegemine on mulle kogu aeg va\u0308ga su\u0308damela\u0308hedane olnud. Gruusiaski tegelesin maitseainete kasvatamise, maitseainesegude ja kastmete valmistamise ning mu\u0308u\u0308giga."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Kui mu vend koos a\u0308ripartneriga Jo\u0303hvi linna Gruusia so\u0308o\u0308gikoha rajas, kutsusid nad mind appi."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Samuti meeldib mulle katsetada uute retseptidega, et leida uusi maitseid ja neid ku\u0308lalistele pakkuda."}, {"text_idx": "#000012", "text": "\ud83d\udd38\ud83c\udfa4 Maro, kas ja kui keeruline on valmistada ja o\u0303petada Gruusia toite kohas, mis on Gruusiast nii kaugel?"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Ma ei pea ennast just va\u0308ga heaks o\u0303petajaks, mulle meeldib ko\u0303ige rohkem ise teha. Na\u0308iteks toidu maitsestamisel ei saa alati ette o\u0308elda, mida ja kui palju panna. Mul on maitsestamine ka\u0308e ja\u0308rgi va\u0308lja kujunenud ning usaldan end selles ta\u0308ielikult. Tean, milline peab olema o\u0303ige mekk. Seda oskust ei saa so\u0303nade ja\u0308rgi edasi anda."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Loomulikult on tulnud maitseid siinsele kliendile sobivamaks kohandada. Grusiinid armastavad ju ku\u0308u\u0308slauku, koriandrit, teravust. O\u0303igeid maitseid on u\u0308sna keeruline paika saada, seda on keeruline o\u0303petada. Hinkaalide ja hats\u030capuride taigent veel vo\u0303ib... aga seegi no\u0303uab palju harjutamist ning kannatust."}, {"text_idx": "#000015", "text": "\ud83d\udd38\ud83c\udfa4 Mida sa ise ko\u0303ige meelsamini valmistad?"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Neidsamu hinkaale ja hats\u030capurisid, eriti just taigent. See on omamoodi kunst. Heade hinkaalide saamiseks peab taigna ja hakkliha kooslus olema ei rohkem ega va\u0308hem kui ta\u0308iuslik. Hakkliha maitsestamisel tuleb kasutada parajal ma\u0308a\u0308ral erinevaid Gruusia maitseaineid."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Hinkaale ja Adz\u030caaria hats\u030capurit soovitan kindlasti ka Miminos proovida \ud83d\udc4c Ja kui lambaliha maitseb, siis tuleks vo\u0303tta ts\u030canahhit***."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Mimino maitseseikluse pakkumine. Foto Kairi Ta\u0308he."}, {"text_idx": "#000019", "text": "\ud83d\udd38\ud83c\udfa4 On sul mo\u0303ni nipp vo\u0303i no\u0303uanne, mis ko\u0308o\u0308gis toimetades alati kasuks tuleb?"}, {"text_idx": "#000020", "text": "Su\u0308u\u0308a tuleb teha armastusega. Kui tuju on paha, siis va\u0308ljendub see ka maitses."}, {"text_idx": "#000021", "text": "\ud83d\udd38\ud83c\udfa4 Ons mo\u0303ni Gruusia retsept, mida ise ja\u0308rele proovida?"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Ikka. Odz\u030cahuri ehk sealihahautise valmistamiseks neljale inimesele la\u0308heb vaja:"}, {"text_idx": "#000023", "text": "\ud83c\udf3f Gruusiapa\u0308rased maitseained ja petersell"}, {"text_idx": "#000025", "text": "Hauta liha koos maitseainetega pehmeks, lisa sibul. Prae eraldi pannil kartulid ning sega need hautatud lihaga kokku. Pane juurde tomatid, petersell, Gruusia maitseainete segu ja satsebeli. Prae ko\u0303ik korralikult la\u0308bi ning serveeri. Soovi korral vo\u0303ib roa kaunistada maitserohelise ja tomativiiludega."}, {"text_idx": "#000026", "text": "(loe: gemrielad miirtvit / Head isu!)"}, {"text_idx": "#000027", "text": "*Hinkaalid on mahlased gruusiapa\u0308rased pelmeenid"}, {"text_idx": "#000028", "text": "Gruusia trahter Mimino pakub Maitseseikluse raames 11.-21. november 3-ka\u0308igulist menu\u0308u\u0308d koos joogiga hinnaga 15\u20ac. Vaata pakkumist "}, {"text_idx": "#000031", "text": "Jaga oma elamusi Instagramis #idaviru #seiklusmaa #idavirumaa"}]