[{"text_idx": "#000002", "text": "Terad on hu\u0308groskoopilised, misto\u0303ttu nad kaotavad vo\u0303i imavad niiskust, et sa\u0308ilitada tasakaalu o\u0303huga. Sel moel on tera massi eri osade niiskusesisaldus u\u0308htne. Selline tasakaalustamine toimub suhteliselt kiiresti. Kui terad jahutatakse na\u0308iteks pa\u0308rast kuivatamist, nad tihendavad va\u0308liso\u0303hu niiskust ning niiskusesisaldus teraviljas to\u0303useb.Selle va\u0308ltimiseks, kui tera kuivatatakse kuum o\u0303huga ja jahutatakse, tuleb see ha\u0308sti ventileerida."}]