[{"text_idx": "#000000", "text": "Sweet cherry on marja, mis valmib u\u0308he esimesest. Ja perenaine, kasutades vo\u0303imalust, proovige seda talveks valmistada. Veelgi enam, isegi konserveeritud vormis ei kaota kirss praktiliselt oma maitse ja sa\u0308ilitab ka oma kasulikud omadused."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Kui maguskirsikas kasvab soodsates tingimustes, sisaldavad selle puuviljad kuni 17, 5% suhkruid (glu\u0308koosi, fruktoosi), 1, 2% orgaanilisi happeid, 0, 32% tselluloosi. See sisaldab palju A-, B1-, B2-, PP-, E-, C- ja kasulikke mikroelemente: kaaliumi, magneesiumi, joodi, rauda."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Sweet cherries saab kasutada diabeedi raviks. See neutraliseerib liigse happesuse ja normaliseerib soole mikrofloora. Soovitatav on lisada dieeti du\u0308sbioosiga."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Sweet cherry on pehme marja. Selleks, et sa\u0308ilitada konserveerimisel enamik kasulikke aineid, tuleb seda vo\u0303imalikult va\u0308he kuumutada. Parim valik tulevase ettevalmistuse jaoks on kompott."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kompotile sobivad ko\u0303ige paremini puuviljadega kollased ja tumepunased kirsid. Kompotile mo\u0303eldud marjad peaksid olema va\u0308ljendunud maitse ja aroomiga.\nMaguskirsidel on sordid, millel on kergesti eraldatav luu ja need, kus luu eraldub viljalihast halvasti. Seeto\u0303ttu peaks valik, kuidas valmistada magus kirss tulevikuks, so\u0303ltuda sellest, kui lihtne on selle marja to\u0308o\u0308tamine.\nVilja kompotile mo\u0303eldud kirssi tuleb vo\u0303tta u\u0308sna ku\u0308pseks, kuid mitte pehmeks. Pre-marjad sorteeritakse, eemaldades rohelised, ussid vo\u0303i lindud.\nMaguskirssi kompott on va\u0308a\u0308rtuslik marjadega, nii et need pannakse purkidesse nii palju kui vo\u0303imalik. Alles siis saab jook olla maitsev ja va\u0308ga aromaatne.\nSweet cherry seguneb ha\u0308sti teiste puuviljadega, misto\u0303ttu kompottide sortiment on va\u0308ga no\u0303udlik.\nKirsid on palju magusamad kui kirsid. Kui kirss valatakse 60% siirupiga, on suhkrule optimaalne kogus suhkrule 350 g 1 l vee kohta.\nSidrunhapet vo\u0303ib lisada Cherry Compote Sugar Syrup'ile. Selle optimaalne kogus on 1 g 1 l siirupi kohta."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Talvise kirsi hautik: esimene retsept"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Sorteeri magus kirss, eemalda varred, samuti ko\u0303ik rikutud marjad. Peske hoolikalt.\nValmistage purgid pestes neid sooda ja loputades kuuma veega. Steriliseerige teile sobivas kohas: ahjus vo\u0303i keevas vees. Keeda kaaned.\nVala vesi emailiga kastrulisse, lisa suhkur. Ku\u0308pseta siirupit.\nAsetage purgid laiasse kuuma vett. Kata kaanega.\nPasto\u0308rise kompott 80 \u00b0 juures: pooleliitrised purgid - 20 minutit, liiter - 30 minutit.\nPo\u0308o\u0308rake see tagurpidi ja jahutage."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Talvise kirsi hautik: teine \u200b\u200bretsept"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Sorteeri magus kirss, eemalda varred. Pesta ha\u0308sti.\nAsetage marjad tihedalt steriilsetesse 1-liitristesse purkidesse.\nSiirupit keedetakse emailitud pannil sidrunhappe lisamisega.\nTa\u0308itke need magus kirsiga. Kata kaanega.\nAsetage purgid sooja veega ta\u0308idetud laiale pannile. Steriliseerige 10 minutit keeva veega."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Koostisosad (kolme liitri purgi kohta):"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Sorteeri magus kirss, eemalda oksad, ma\u0308a\u0308rdunud marjad. Peske ku\u0308lma veega. Laske vedelikul va\u0308lja voolata.\nValmistage steriilsed purgid. Pange marjad nendesse.\nTa\u0308ida u\u0308lemine osa keeva veega ja katta veega keedetud kaanega. Ja\u0308ta 15 minutit.\nPa\u0308rast seda pasto\u0308riseerimist sulgege purk kaanega avadega. La\u0308bi aukude valage vesi pannile. Lisage suhkur ja sidrunhape. Keeta ja keeda 2 minutit.\nTa\u0308itke need marjadega kaela tasemele. On soovitav, et siirup oleks veidi u\u0308le voolanud.\nKinnitage korgid koheselt tihedalt. Po\u0308o\u0308rake tagurpidi. Ma\u0308hkige tekk. Selles asendis laske kompotil ta\u0308ielikult jahtuda."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Sorteeri magus kirss, rebige vars maha. Eemaldage no\u0303rgad, ma\u0308a\u0308rdunud marjad. Peske ku\u0308lma veega. Asetage so\u0303elale vo\u0303i taldrikusse. Laske vedelikul va\u0308lja voolata.\nEemaldage seemned marjadest spetsiaalse to\u0308o\u0308riista vo\u0303i tavalise naastu abil.\nAseta kirss steriilsesse purki. Lisage suhkur. Vala keev vesi. Katke puhtad kaaned.\nPane kuuma veega pannile. Steriliseerige 80 \u00b0 C juures (vee pind peaks vaevuma) 20 minutit pa\u0308rast keetmist.\nKinnitage korgid. Po\u0308o\u0308rake tagurpidi. Laske jahtuda."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Talvise kirssi ja maasika kompott"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Koostis kahe 3-liitrise purki jaoks:"}, {"text_idx": "#000017", "text": "Sorteeri magus kirss, eemalda halvad marjad. Peske voolava vee all.\nMine la\u0308bi maasikate. Loputada, kastes kannu veekonteinerisse. Lo\u0303petage sepals.\nAsetage puhtasse, steriilsesse purki magus kirsi ja seeja\u0308rel maasikaga. Pane piparmu\u0308ndi leht.\nVala keev vesi. Kata ja ja\u0308ta 15 minutiks.\nSulgege purk spetsiaalse kaanega aukudega, valage vesi pannile. Pane suhkur. Ku\u0308pseta siirupit sidrunhappe lisamisega.\nTa\u0308itke need marjadega. Kohe kork.\nPo\u0308o\u0308rake see tagurpidi. Ma\u0308hkige tekk. Laske jahtuda."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Kirsi luud, nagu kirsid, sisaldavad amu\u0308gdaliini glu\u0308kosiidi. Vee mo\u0303ju all laguneb ja tekib vesiniktsu\u0308aniidhape, mis on va\u0308ga mu\u0308rgine. Seeto\u0303ttu hoitakse kividega maguskirssi kompotti mitte rohkem kui u\u0308ks aasta. Ja muidugi, a\u0308rge na\u0308rige luudele."}, {"text_idx": "#000019", "text": "Hoidke kirsikompotti pimedas jahedas kohas."}]