[{"text_idx": "#000000", "text": "JuhtkiriKolumnidRestoranidOstudIlu ja tervisVaba aegLoodusAjaluguKultuurPersoonMuu Soome"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Vahemere saarekeSus\u030cibuum HelsingisTs\u030cehhipa\u0308raseltMuusika saatelTa\u0308rnidega vo\u0303ileibPa\u0308ikeseline poolSoome stiilisKasulik kiirso\u0308o\u0308gikohtSkandinaavia stiilisKuulsa kondiitri juuresVa\u0308ike ItaaliaVa\u0308rske pasta ja valge tuunTordigaleriiRetrostiilis kits\u030cO\u2019Malley\u2019s"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Helsingis pole teist sedavo\u0303rd pikkade traditsioonide kaudu Eestiga seotud so\u0308o\u0308gikohta, kui seda on restoran Bellevue. So\u0308o\u0308gikoha asutas Eestist tulnud mees Gri gori Pavloff 1917. aastal. Mo\u0303ne aja pa\u0308rast muutis ta oma nime soomepa\u0308raseks \u2212 Reko Paulo \u2212 ja algsest Bellevue kohvikust sai restoran Bellevue."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Ta\u0308nu eeskujulikule ko\u0308o\u0308gile saavutas restoran u\u0308sna ruttu va\u0308ga hea maine. Ra\u0308a\u0308gitakse, et kui marssal Mannerheim soovis oma lemmikrestoranis Savoy su\u0308u\u0308a ehtsat Vene seljankat, siis ei ko\u0303lvanud kohapealne supp, vaid see toodi Bellevuest. Praegu on vo\u0303imalik istuda Bellevues nn Mannerheimi lauas (fotol), kus marssal ise korduvalt einestas. Reko Paulo ja tema abikaasa ja\u0308id truuks Vene ko\u0308o\u0308gile, mis no\u0303udis esmaklassilise tulemuse saavutamiseks lisaks retseptide heale tundmisele ka annuse vene hinge ja spetsiifilist slaavi melanhooliat."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Vene ko\u0308o\u0308gi lahutamatuks osaks on supid, must rukkileib ja mitmesugused ku\u0308psetised nagu kulebjaaka, vatrus\u030ckad, so\u0303rnikud ja ts\u030ceburekid. Samuti hapukoor, hapukurgid, mitut moodi valmistatud seened, heeringas, kalamari ja kalaroad. Traditsioonid ho\u0303lmavad ka pliine ja paastutoite nagu pasha, baabad ja kulits\u030cid."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Restoranipidamine oli ka toona mitmeku\u0308lgne tegevus, mis balansseeris sageli lubatu ja keelatu piiril. Kord ja\u0308i Reko Paulo politseireidi ka\u0308igus vahele 135 pudeli salaalkoholi, 17 kg kohvi, 20 paki piibutubaka, 40 karbi Ameerika sigarettide ja 38 paari siidisukkadega!"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Alates 1974. aastast on restorani eesotsas tuntud Soome restoranijuht Ragni Rissanen, kes hoiab Bellevue ko\u0308o\u0308gi traditsioone au sees. Bellevue pretendeerib vanima Vene restorani tiitlile va\u0308ljaspool Venemaa piire. Pole va\u0308he neid, kes usuvad, et mitmeid toite valmistatakse seal isegi autentsemalt kui Venemaal."}, {"text_idx": "#000009", "text": "S\u030campanjavalikus leidub Bollingeri, Roedereri ja Dom Perignoni, mille hinnad on paraku keskmise turisti jaoks astronoomilised, ulatudes u\u0308le 200 euro pudeli eest. Tavalise vahuveini saab peaaegu 10 korda odavamalt. Veinivalik algab kolmeneljaku\u0308mneeuroste pudelihindade juures ning liigub kvaliteedi kerkides u\u0308lespoole. Veinikeldris leidub limiteeritud kogustes ka Euroopa veinito\u0308o\u0308stuse to\u0303elisi kvaliteedipa\u0308rle."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Lo\u0303unamenu\u0308u\u0308 on hinna poolest loomulikult soodsam kui a\u0300 la carte. Ko\u0303rgklassi einetamiskogemust saab pa\u0308evasel ajal lubada endale natuke va\u0308hem kui 30 euro eest."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Hiljuti avatud bistroo Krog Madame on laheda sisekujunduse ja vaheldusrikka menu\u0308u\u0308ga Vahemeremaade stiilis so\u0308o\u0308gikoht. Esimene mulje kutsub sisenema: bistroo ... Loe veel"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Jah, sus\u030cirestorane on Soome pealinnas palju ja need on pea alati rahvast tulvil. Ko\u0303ikjal pakutakse to\u0303eliselt head sus\u030cit ning mitmel ... Loe veel"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Ts\u030cehhi restoran Vltava hiilgab va\u0308ga hea o\u0303llevaliku ja o\u0303lleko\u0303rvasega. Muide, peale o\u0303lle pakutakse Vltavas to\u0303eliselt laia valikut muidki alkohoolseid ... Loe veel"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Vaatamata sellele, et soomlased on po\u0303hjarahvas (aga vo\u0303ib-olla just selle to\u0303ttu), avavad ko\u0303ik endast lugupidavad so\u0308o\u0308gikohad oma terrassid juba varakevadel. ... Loe veel"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Eino on kohaliku ko\u0308o\u0308gi ho\u0303rgutisi pakkuv pubi-restoran, kus toit valmib la\u0308hiu\u0308mbruskonnast saadud hooajalisest toorainest. Na\u0308iteks on pakutav kala va\u0308lja to\u0303mmatud ... Loe veel"}]