[{"text_idx": "#000003", "text": "Noa peakokk mustast toidust: see on hea vaheldus igapa\u0308evasele"}, {"text_idx": "#000004", "text": "23. novembril toimus Tallinnas Po\u0303hjala tehases Black Food Festival ehk mustale toidule keskenduv u\u0308ritus. \"Ringvaates\" selgitas Noa peakokk Orm Oja, miks sellist u\u0308ritust vaja on, samuti tegi ta stuudios ka musta steiki."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Orm Oja so\u0303nas, et tegelikult on Black Food Festivali toimumine Tallinnas ka suur tunnustus Eestile. \"See festival sai alguse New Yorgis ja see on toiminud mitmel pool Euroopas, na\u0308iteks ka Berliinis,\" u\u0308tles ta ja to\u0303des, et must toit on hea vaheldus igapa\u0308evsele. \"Ma igapa\u0308evaselt ei viljele ko\u0303ige mustaks va\u0308rvimist, aga vahepeal on pa\u0308ris tore.\""}, {"text_idx": "#000006", "text": "Toidu mustaks va\u0308rvimiseks kasutatakse tuhka, mis on tehtud ko\u0308o\u0308giviljadest. \"Peet, porgand, ko\u0303igi koored ja ja\u0308a\u0308nused vo\u0303ib tuhaks teha,\" so\u0303nas ta selgitas, et musta toidu puhul on see, et sa teed roa valmis samamoodi nagu varem ning va\u0308rvid selle a\u0308ra ikka lo\u0303pus. \"Liha puhul on keerulisem, sest sellel peab laskma puhata veidi, kuna ta kipub mahla va\u0308lja ajama.\""}, {"text_idx": "#000007", "text": "Kokk Orm Oja: kes hu\u0308ppab langevarjuga, so\u0308o\u0308b ka musta ciabatta't"}, {"text_idx": "#000026", "text": "Galerii: kultuurifestivali Sa\u0308rin esimene pa\u0308ev"}, {"text_idx": "#000030", "text": "Ornitoloog: praegu on ha\u0308sti mitmekesine ra\u0308ndeaeg"}]