[{"text_idx": "#000000", "text": "Kvaliteetne oliivio\u0303li ei ole mitte u\u0308ksnes maitsev, vaid sisaldab ka ohtralt ku\u0308llastumata rasvhappeid, mis aitavad a\u0308ra hoida paljusid levinud haigusi. Selles leidub mono- ja polu\u0308ku\u0308llastumata rasvhappeid, olulisi mineraalaineid, vitamiine ja teisigi kasulikke u\u0308hendeid. Eriti ha\u0308sti mo\u0303jub oliivio\u0303li su\u0308dame ja veresoonkonna tervisele, kuid o\u0303lis sisalduvad ained on kasulikud ka na\u0308iteks na\u0308rvisu\u0308steemile ja ajutegevusele. Kvaliteetse oliivio\u0303li pudelil on sageli ma\u0308rgised, mis omavad suurt ta\u0308htsust ma\u0308a\u0308ramaks o\u0303li omadusi ja kvaliteeti. Ja\u0308rgnevalt kirjeldame, mis on oliivio\u0303li koostises ja miks on hea oliivio\u0303li kasulik. Ko\u0303ik need head omadused on esindatud ka meie pakutavates eriti ko\u0303rgekvaliteediga oliivio\u0303lides:"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Kvaliteetne oliivio\u0303li on saadud ku\u0308lmpressmeetodil kasutades ainult mehaanilisi vo\u0303tteid o\u0303li pressimiseks ning vastab extra virgin oliivio\u0303li no\u0303uete kohaselt happesusele alla 0,8%.\nKvaliteetne oliivio\u0303li sisaldab u\u0308le 200 erineva meile kasuliku u\u0308hendi. Enim E-vitamiini, antioksu\u0308dante, klorofu\u0308lli ning fenoolseid u\u0308hendeid, mis toetavad hea tervise sa\u0308ilimist.\nOliivio\u0303li on suurepa\u0308rane heade monoku\u0308llastumata rasvhapete allikas, mis on hea su\u0308dame- ja veresoonkonna haiguste ennetamisel.\nIdeaalne o\u0303li kastmeks ja maitsestamiseks salatitele ning erinevate marinaadide ning vo\u0303ileivama\u0308a\u0308rete koostisesse.\nSuitsemispunkt kvaliteetsel oliivio\u0303lil on pisut u\u0308le 200 kraadi, mis annab head eeldused ka praadimiseks ning kasutamiseks ku\u0308psetistes, na\u0308iteks koogid ja ahjuroad."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Nagu ko\u0303ikide rasvahapete puhul, ka oliivio\u0303li oksu\u0308deerub o\u0303huga kokkupuutes. Rasvhapped (mono- ja polu\u0308ku\u0308llastumata) on u\u0308he vo\u0303i rohkema kaksiksidemega mis vo\u0303tavad endasse hapniku ning seela\u0308bi to\u0303useb peroksiidide hulk. Peroksiidi indeks na\u0308itab oliivio\u0303li protsessi kvaliteeti alates tootmisest kuni pakendamiseni."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Polu\u0308fenoolid on ta\u0308htis klass antioksu\u0308dante oliivio\u0303lis, mida on oliividest leitud u\u0308le 30 erineva. Polu\u0308fenoolid on seotud o\u0303li tuntavate omadustega nagu kibedus ja ta\u0308idlus mis on omakorda seotud oliivio\u0303li stiiliga. Oliivio\u0303li klassifikatsioon nagu mahe, keskmine ja robustne saab seostada polu\u0308fenoolide hulgaga."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Oliivio\u0303li, eriti just ekstra neitsioliivio\u0303li sisaldab fenoolset u\u0308hendit nimega oleuropiini. Need u\u0308hendid annavad mo\u0303rkja ja ta\u0308idlase maitse. Oleuropiin ja selle derivaadid nagu hu\u0308droksu\u0308tu\u0308rosool on looduse ko\u0303ige vo\u0303imsamad antioksu\u0308dandid, mis toimivad loodusliku po\u0303letikuvastase vahendi ja antiseptikuna. Koos vitamiin-E ja karotenoididega, ma\u0308ngivad need olulist rolli vo\u0303itluses va\u0308hi vastu, po\u0303letiku-, su\u0308dame- ja veresoonkonnahaiguste, diabeedi, degeneratiivsete na\u0308rvihaiguste ja palju muu vastu."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Terminit \u201crasvad\u201d kasutatakse triglu\u0308tseriidide kohta, mis koosnevad kolmest rasvhappest ning glu\u0308tseroolija\u0308a\u0308gist. Kui o\u0303li on pressitud hooletult vo\u0303i on o\u0303litootmiseks halva kvaliteediga oliivid siis o\u0303lis triglu\u0308tseriidid lagunevad ja tekivad vabad rasvhapped. Vabade rasvhapete hulka nimetatakse oliivio\u0303li puhul \u201chappesuseks\u201d. Esimese ku\u0308lmpressi oliivio\u0303li happesus peab olema alla 0,8%. Rasvhapped on otsene mo\u0303o\u0303de oliivio\u0303li kvaliteedis ja see peegeldab millist hoolt on oliivide eest kantud, o\u0303itsemisest viljadeni ning lo\u0303pliku mu\u0308u\u0308gi ja tarbimiseni."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Mis vahe on \u201cinfused\u201d ja maitsestatud maitseo\u0303lidel ja millist maitseo\u0303li millise toidu jaoks kasutada? Uuri la\u0308hemalt siit artiklist."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Mahe Oliivio\u0303li Mango ja Apelsiniga 250ml"}]