[{"text_idx": "#000002", "text": "Kuidas mo\u0303nes toidukohas on nii, et kui klient siseneb, siis kohe on ta lummatud ku\u0308lalislahkusest, hubasest interjo\u0308o\u0308rist ning ho\u0303rkudest maitsetest?"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Piiratud arvu klientide pa\u0308rast ka\u0308ib Eesti toidumaailmas tihe konkurents."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kuidas jo\u0303uda selleni, et toitlustusettevo\u0303tte poolt pakutav tervik koos maitsete, interjo\u0308o\u0308ri ja teenindusega oleks tugevalt u\u0308le keskmise ning meenutaks kohaliku muusika mo\u0303istes arvopa\u0308rdilikku omaloomingut? Kuidas eristuda? Mida kliendile pakkuda, et ta koos so\u0303pradega tagasi tuleks?"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Konverentsi eesma\u0308rk on to\u0303sta Eesti toitlustuskohtade taset, nii klienditeeninduse kui ka toidu valiku ning selle kvaliteedi osas."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Stabiilselt suurepa\u0308rane teenindus toitlustusettevo\u0303ttes \u2013 vo\u0303imatu missioon vo\u0303i siiski saavutatav?"}, {"text_idx": "#000009", "text": "hea teenindus saab alguse kodust\nma\u0308a\u0308ravaks on ta\u0308hendus, mille oma to\u0308o\u0308le anname, mitte roll, mille vo\u0303tame\nklienditeenindus on liialt pealiskaudne ja omavahel kokku leppimata termin, et mo\u0303ista oma ku\u0308lalise vajadusi\nsoovides tunda suuremat huvi oma ku\u0308laliste vastu, tuleb enneko\u0303ike tunda su\u0308gavamat huvi enda vastu\nendast parima vo\u0303imaliku va\u0308lja andmise eelduseks on see, et meil endil on hea olla\nenneko\u0303ike soovime teenindajates na\u0308ha sa\u0308ravat inimest\nvajadus inimliku soojuse ja heatahtlikkuse ja\u0308rele on tohutu"}, {"text_idx": "#000013", "text": "restoranide Platz ja Ribe peakokk ning partner"}, {"text_idx": "#000014", "text": "teenindus - hoolivus vo\u0303i kohustus"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Elustiili restorani edukas ka\u0308ivitamine ja pidamine linnata\u0308navatest eemal"}, {"text_idx": "#000016", "text": "O\u0308o\u0308biku Gastronoomiatalu peremees ja peakokk"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Hea restoran kujundab kliendi maitse"}, {"text_idx": "#000020", "text": "Kas hea restoran kujundab kliendi maitset?\nHetkeline vaakum olukord maitsetes ja ideedes.\nEesti uus ko\u0308o\u0308k? Kas copy paste?"}, {"text_idx": "#000021", "text": "Ko\u0303ige sobivamad to\u0308o\u0308suhet reguleerivad lepingud toitlustusasutustes"}, {"text_idx": "#000023", "text": "Personali kaasamisel toitlustusasutuse to\u0308o\u0308sse on u\u0308ks peamisi ku\u0308simusi see, et millise lepingu vo\u0303iks nendega so\u0303lmida. Ka\u0308ime la\u0308bi ko\u0303ik peamised lepingu tu\u0308u\u0308bid personali kaasamiseks ning nendega haakuvad riskid, o\u0303igused ja kohustused. Samuti vaatame seda, kuidas maksuhaldur kontrollib toitlustusasutusi ning millised on peamised vead."}, {"text_idx": "#000024", "text": "Veinituba & restoran R14 omanik ning veinimaailma grand old man"}, {"text_idx": "#000025", "text": "Peakokk ja sommeljee ma\u0308a\u0308ravad restorani na\u0308o\nO\u0303ige hinnatase - toit versus joogid\nJoogivalik restoranis \u2013arvestama peab klientide eri kategooriaid\nCatering \u2013 joogivalik mis katab menu\u0308u\u0308 ja vo\u0303imaldab kiire teenindamise"}]