[{"text_idx": "#000001", "text": "Hoisin kaste on tuntud oma rikkaliku maitse poolest ning seda kasutatakse paljudes Aasia roogades. Na\u0308iteks sobib see ha\u0308sti lo\u0303he, kana ning tuunikala juurde."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Ko\u0303ik teavad ja ko\u0303igile meeldib sojakaste. Kuid see retsept tutvustab midagi veel maitsvamat \u2013 Hoisin kaste. Eriti maapa\u0308hklivo\u0303i, seesamio\u0303li ja riisia\u0308a\u0308dikas on need, mis annavad sellele kastmele erilise maitse. See kaste on ehtne na\u0308ide umami-st."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Piisab, kui seda kastet lisada roogadele va\u0308ga va\u0308he, sest see on oma olemuselt va\u0308ga kontsentreeritud ning kui seda rohkem ette valmistada, jagub seda pikaks ajaks."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Melass on siin oluline koostisosa, mis annab kastmele paksema tekstuuri. Melassi leidub erinevates tervise- ning aasiapa\u0308rastes poodides. Melass on olemuselt suhkruroo vo\u0303i suhkrupeedi mahlast suhkru va\u0308ljakristalliseerimisel tekkinud ko\u0303rvalsaadus."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Kui teie Hoisin kaste tundub liiga vedel, lisage juurde veidi maisita\u0308rklist, mis aitab sellel pakseneda. Kui kaste on aga liiga paks, lisage juurde veidi vett."}, {"text_idx": "#000006", "text": "\u25a2 60 ml sojakastet\u25a2 3 spl melassi\u25a2 2 tl seesamio\u0303li\u25a2 1 spl riisia\u0308a\u0308dikat\u25a2 2 spl maapa\u0308hklivo\u0303id\u25a2 2 hakitud ku\u0308u\u0308slauguku\u0308u\u0308nt\u25a2 2 tl sriracha kastet\u25a2 1\u20444 tl musta pipart\u25a2 1 spl vett\u25a2 1 tl maisita\u0308rklist"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Segage pannil keskmisel kuumusel kokku sojakaste, melass, seesamio\u0303li, riisia\u0308a\u0308dikas, maapa\u0308hklivo\u0303i, ku\u0308u\u0308slauk, sriracha kaste ja pipar.Segage va\u0308ikeses kausis kokku vesi ja maisita\u0308rklis ning lisage see segades kastmele.Kuumutage kastet, kuni see hakkab paksenema. Eemaldage tulelt ning laske jahtuda."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Veel retsepte kategoorias - Kastmed"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Bechamel kaste ehk bes\u030camellkaste (retsept)"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Mu\u0308sli pa\u0308hklite ja rosinatega (retsept)"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Rootsi kardemonisaiad ehk kardemummabullar (retsept)"}]