[{"text_idx": "#000005", "text": "Selles o\u0303pikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjao\u0303pilasele kui ka ettevo\u0303tte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise u\u0308ldpo\u0303himo\u0303tteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist u\u0308lesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja to\u0308o\u0308kohustusi, saalito\u0308o\u0308 korraldust, kelnerile esitatavad no\u0303udeid ning kelnerito\u0308o\u0308 isea\u0308rasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise isea\u0308rasused. Veel on o\u0303pikus bankette ja peolaudu ka\u0308sitlev osa ning baarito\u0308o\u0308d tutvustav peatu\u0308kk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning ko\u0308o\u0308gi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. O\u0303pik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega."}, {"text_idx": "#000006", "text": "O\u0303pik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule o\u0303ppekavale. Teenindamist ka\u0308sitleva po\u0303hiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi no\u0303udeid."}, {"text_idx": "#000009", "text": "\u0420\u0443\u0441\u0441\u043a\u0438\u0438\u0306 \u044f\u0437\u044b\u043a \u0434\u0435\u043d\u044c \u0437\u0430 \u0434\u043d\u0435\u0308\u043c. 11 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441. \u0420\u0430\u0431\u043e\u0447\u0430\u044f \u0442\u0435\u0442\u0440\u0430\u0434\u044c"}]