[{"text_idx": "#000001", "text": "Jo\u0303uluajal teeme Saialilles ise tru\u0308hvleid."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Meie tru\u0308hvlikarp koosneb neljast kommist. Ko\u0303ik sisaldavad alkoholi."}, {"text_idx": "#000004", "text": "1. Roosa \u2013 jo\u0303ulutru\u0308hvel. Ta\u0308idiseks on tumeda-valge s\u030cokolaadi ganash, millele lisatud jo\u0303uluaegseid maitseid/kaneel, ingver, mesi ja ts\u030cilli/. Sa\u0308rtsakust annab u\u0308rtidega Vana-Tallinna liko\u0308o\u0308r. Tru\u0308hvel on kaetud Callebauti-i Ruby kuvertu\u0308u\u0308riga."}, {"text_idx": "#000005", "text": "2. Helepruun tumedate triipudega \u2013 karamelli passioni tru\u0308hvel. Ta\u0308idiseks on karamelli-tumeda s\u030cokolaadi ganash passioni pu\u0308reega. Su\u0308gavust annab Cointreau liko\u0308o\u0308r. Tru\u0308hvel on kaetud Valrhona soolakaramelli kuvertu\u0308u\u0308riga"}, {"text_idx": "#000007", "text": "4.Valge tu\u0308hvel \u2013 ta\u0308idiseks on valge s\u030cokolaadi ganash koos kro\u0303bedate s\u030cokolaadi pallikeste ja kookoshelbetega. Lisatud on ka Calvados-i. Tru\u0308hvel on kaetud valge s\u030cokolaadi kuvertu\u0308u\u0308riga..."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Arvatakse, et inimesed kasutasid kakaod juba 15 000 \u2013 5000 aastat tagasi. Kesk-Ameerika po\u0303lisrahvad hindasid vilja ko\u0303rgelt ning seda na\u0308itab ka po\u0303lisrahvaste antud nimi Theobroma/mis ta\u0308hendab to\u0303lkes jumalate toitu/. Kakaoube kasutati sajandeid rahana ning mitmete templite seintelt on leitud graveeringuid kakaoubadest, kus need su\u0308mboliseerivad elu ja viljakust. Kakaoubadest valmistati mo\u0303ru ja vu\u0308rtsikat jooki, mida pakuti valitsejatele ja pu\u0308hameestele. Rahana olid kakaoad praeguse Mexico City alal ka\u0308ibel veel 1887. aastal."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Roosat kakaouba e RUBY\u2019t peetakse viimase 80 aasta ko\u0303ige sensatsioonilisemaks s\u030cokolaadiavastuseks. Lisaks tumedale, piima- ja valgele s\u030cokolaadile leiutatid neljas s\u030cokolaaditu\u0308u\u0308p, millele pandi nimeks Ruby. S\u030cokolaadifirma Callebaut aretas Ruby koosto\u0308o\u0308s Bremeni Jacobs\u2019i u\u0308likooliga. Aretusto\u0308o\u0308 la\u0308htus osade kakaoubade looduslikust ko\u0303rvalekaldest punakas-roosakale va\u0308rvile ja teistsugustele maitseomadustele. Nii saavutati 13 aasta aretusto\u0308o\u0308 tulemusena RUBY roosakas va\u0308rv ja puuviljaline hapukas .Ruby kakaooad kasvavad Brasiilias, Ecuador ja Elevandiluurannikul."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Saialille kohukese glasuuris on Belgia Callebaut\u2019i tumedat ja piimas\u030cokolaadi kuvertu\u0308u\u0308ri. Ta\u0308idiseks on liskas lahjale 0,5 % kohupiimale, toorjuustule vo\u0303id ja suhkrut."}, {"text_idx": "#000012", "text": "See sitsiiliapa\u0308rane ku\u0308psetatud maius on tehtud mandlimassist ja tuhksuhkrust ning kastetud tumeda s\u030cokolaadiglasuuri sisse"}, {"text_idx": "#000013", "text": "See s\u030cokolaadkreemiga muffin on mo\u0303eldud s\u030cokolaadiso\u0303pradele. Muffin ise on Wacky Cake retseptiga, lisaks sees toorjuustuta\u0308idis ja peal s\u030cokolaadiganache."}]