[{"text_idx": "#000000", "text": "Eestlased ei ole kuigi osavad baklaz\u0301aani kasutajad ko\u0308o\u0308gis. Seevastu vene inimesed rabavad alati suure kotita\u0308ie, kui seda va\u0308a\u0308rt kaupa poes soodushinnaga mu\u0308u\u0308akse."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Baklaz\u0301aan on Indias ko\u0303rge au sees ja seda nimetatakse lausa ko\u0308o\u0308giviljade kuningaks. Ka Hiinas on see va\u0308ga populaarne ko\u0308o\u0308givili ja iga hea kodukokk oskab va\u0308hemalt ku\u0308mmekonda ho\u0303rku rooga baklaz\u0301aanist valmistada. Mina valmistan peamiselt vaid u\u0308hte rooga. See on minu ko\u0308o\u0308gi suvehitt Baba Ganoush, mida viimase na\u0308dala jooksul olen pere tungival no\u0303udmisel juba mitu korda teinud ja mis on nn kick-ass starter nii ku\u0308laliste tervitamiseks kui veiniklaasi ko\u0303rvale nautimiseks."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Baba Ganoush on va\u0308ga populaarne La\u0308his-Ida eelroog, mida serveeritakse saia vo\u0303i o\u0303hikutega ning mis on kreemisem ja ho\u0303rgum kui hummus. Neid kahte vo\u0303ib ku\u0308ll sarnaselt maitsestada, kuid po\u0303hikomponent on ta\u0308iesti erinev- esimesel on baklaz\u0301aan, teisel kikerherned. Kuna balklaz\u0301aan annab ma\u0308rkimisva\u0308a\u0308rselt va\u0308hem kaloreid, siis on see toit kergem ja ho\u0303rgum kui hummus."}, {"text_idx": "#000003", "text": "2-3 tl tahhinit ( so\u0303ltuvalt kui tugev seesamimaitse sulle meeldib)\n( soovi korral jahvatatud vu\u0308rtsko\u0308o\u0308mneid, pipart ja chillit)"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Grilli baklaz\u0301aanid ja ku\u0308u\u0308slaugud. Mina ku\u0308psetan baklaz\u0301aane va\u0308ligrillil aga kui seda pole vo\u0303imalik teha, vo\u0303id vabalt ka ahjus ko\u0303rgel temperatuuril ro\u0308stida. Sel juhul tasub baklaz\u0301aanid kergelt oliivio\u0303liga u\u0308le to\u0303mmata ja 200C u 30-40 minutit ku\u0308psetada ( ku\u0308u\u0308slauk vajab max 25 min), aeg-ajalt neid u\u0308mber keerates, et igast ku\u0308ljest ku\u0308pseks a\u0308ra. Midagi hullu ei juhtu, kui ka pisut a\u0308ra ko\u0303rbevad, sest koor tuleb nagunii a\u0308ra vo\u0303tta ja kro\u0303be koor annab mo\u0303nusa grillimaitse. Grilli iga ku\u0308lje pealt kuni na\u0308ed, et koor on ku\u0308psenud. U\u0308ldiselt on ka sisu piisavalt ku\u0308psenud, kui baklaz\u0301aani koor vajub kortsu vo\u0303i praguneb, seeja\u0308rel lase baklaz\u0301aanidel puhata ja jahtuda va\u0308hemalt 20 minutit. Kui sisu pole ku\u0308psenud, ei tule head Baba Ganoushi, nii et pigem ku\u0308pseta pisut kauem kui va\u0308hem."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Ko\u0303ige ta\u0308htsam o\u0303hulise Baba Ganoushi tegemise juures on kurnamine, sest baklaz\u0301aan sisaldab u\u0308le 90% vett ja see oleks vajalik sealt maksimaalselt palju va\u0308lja kurnata. Mina panen baklaz\u0301aani sisu so\u0303elale kurnama ja lisaks pigistan ka\u0308ega nii palju vedelikku va\u0308lja kui o\u0303nnestub. Nu\u0308u\u0308d ongi ko\u0303ige keerulisem osa tehtud ja ja\u0308a\u0308b vaid ko\u0303ik komponendid kokku panna. Viska baklaz\u0301aani sisu ko\u0308o\u0308gikombaini (vo\u0303i purusta saumikseriga), lisa oliivio\u0303li, ku\u0308u\u0308slauk ja tahhini ning lase ta\u0308pselt nii siledaks, kui sulle meeldib. Seeja\u0308rel maitsesta soola ja sidrunimahlaga. Ku\u0308lmkapis sa\u0308ilib kuni neli pa\u0308eva, aga va\u0308rskena su\u0308gavku\u0308lma pannes vo\u0303id u\u0308les sulatada ja tarbida kolme kuu jooksul."}, {"text_idx": "#000006", "text": "NB! Kui peenestad saumikseriga, on tekstuur pisut tugevam ( pilt nr2) , kui ko\u0308o\u0308gikombainiga, siis o\u0303hulisem ( pilt nr1)."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Pea alati meeles, et toiduvalmistamine on kunst ja maitsestamine on nn maitse asi. Seeto\u0303ttu alusta maitsestamist rahulikult ja lisa tugevust, kui tunned, et seda on veel juurde vaja. Kui tunned, et midagi on ikka puudu, siis suure to\u0303ena\u0308osusega on see sool"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Ah, ja veel, ka sellele roale o\u0303li lisamisega tuleks olla esialgu ettevaatlik, sest kui oled ja\u0308tnud liiga palju vett baklaz\u0301aani sisse, siis u\u0308learune o\u0303li teeb selle veelgi vedelemaks. Kui aga roog na\u0308eb o\u0303huline va\u0308lja, siis vo\u0303id julgelt enne serveerimist veelgi va\u0308rsket oliivio\u0303li peale valada."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Sulle vo\u0303ivad ka need huvi pakkuda"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Me teeme iga pa\u0308ev toidupoes valikuid ja ha\u0308a\u0308letame oma rahakotiga selle poolt, kui puhas, keskkonnaso\u0303bralik ja tervislik on meie ta\u0308nane ja homne toidulaud. To\u0303ena\u0308oliselt on ko\u0303ik no\u0303us, et elus inimene vajab elusat, puhast ja vo\u0303imalikult va\u0308he to\u0308o\u0308deldud toitu.\nFuudish on toiduteavituskanal, mille eesma\u0308rk on muuta toit la\u0308bipaistvamaks ja to\u0303sta eestlaste teadmisi igapa\u0308evatoidust, mida me ostame ja tarbime.\nFuudish vaatab toitu la\u0308bi teadliku tarbija pilgu, la\u0308htub oma arvamuse kujundamises teaduspo\u0303hisest kirjandusest.\nFuudishi sisu loovad Marge Tava ja Marianne Grechko. Marge on Fuudishi looja, toidufanaatik ja turundaja, kes minevikus to\u0308o\u0308tanud nii toidutootja kui jaeketi turundusjuhina ja kirjastanud ka Jamie Oliveri ajakirja. Marianne on kogenud toitumisterapeut, kes ametit o\u0303ppinud ja praktiseerinud Inglismaal. Veebruaris 2022 liitus tiimiga ka kogenud toiduekspert Liis Tuur, kes on o\u0303ppinud toidutehnoloogiat ning to\u0308o\u0308tanud 20 aastat rahvusvahelises toidukontsernis tootearenduse, kvaliteedi ja toiduturvalisusega seotud ametikohtadel, 16 aastat sellest kontserni peakontoris Norras toiduturvalisuse audiitorina.\nMeie kanalite sisu on reklaamivaba. Ko\u0303ige va\u0308rskem Fuudishi sisu on leitav meie kontodelt FBs Fuudish ja IGs fuudish_est . Ja\u0308lgi kindlasti ka storysid."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Me teeme iga pa\u0308ev toidupoes valikuid ja ha\u0308a\u0308letame oma rahakotiga selle poolt, kui puhas, keskkonnaso\u0303bralik ja tervislik on meie ta\u0308nane ja homne toidulaud. To\u0303ena\u0308oliselt on ko\u0303ik no\u0303us, et elus inimene vajab elusat, puhast ja vo\u0303imalikult va\u0308he to\u0308o\u0308deldud toitu."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Fuudish on toiduteavituskanal, mille eesma\u0308rk on muuta toit la\u0308bipaistvamaks ja to\u0303sta eestlaste teadmisi igapa\u0308evatoidust, mida me ostame ja tarbime."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Fuudish vaatab toitu la\u0308bi teadliku tarbija pilgu, la\u0308htub oma arvamuse kujundamises teaduspo\u0303hisest kirjandusest.\nFuudishi sisu loovad Marge Tava ja Marianne Grechko. Marge on Fuudishi looja, toidufanaatik ja turundaja, kes minevikus to\u0308o\u0308tanud nii toidutootja kui jaeketi turundusjuhina ja kirjastanud ka Jamie Oliveri ajakirja. Marianne on kogenud toitumisterapeut, kes ametit o\u0303ppinud ja praktiseerinud Inglismaal. Veebruaris 2022 liitus tiimiga ka kogenud toiduekspert Liis Tuur, kes on o\u0303ppinud toidutehnoloogiat ning to\u0308o\u0308tanud 20 aastat rahvusvahelises toidukontsernis tootearenduse, kvaliteedi ja toiduturvalisusega seotud ametikohtadel, 16 aastat sellest kontserni peakontoris Norras toiduturvalisuse audiitorina."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Meie kanalite sisu on reklaamivaba. Ko\u0303ige va\u0308rskem Fuudishi sisu on leitav meie kontodelt FBs Fuudish ja IGs fuudish_est . Ja\u0308lgi kindlasti ka storysid."}]