[{"text_idx": "#000000", "text": "Maailma suurim ja Hispaania u\u0308ks vanematest Cavatootjatest. Vein valmib Traditsioonilisel meetodil ja teine fermentatsioon (ka\u0308a\u0308rimine) toimub pudelis. (mitte va\u0308hem kui 18kuud) Veini valmistamisel kasutatakse klassikalisi Cava valmistamise viinamarju vo\u0303rdsetes osades. Korje algab augusti lo\u0303pus ja lo\u0303peb oktoobri alguseks. Viinamarjad pressitakse o\u0303rnalt pressides viinamarjamahlaks. Mahl lastakse settida 24 tundi staatilises dekantatsioonis. Kui virre on puhastatud ja settest vaba, suunatakse see sortide kaupa ka\u0308a\u0308ritamismahutitesse. Esimene ka\u0308a\u0308ritamine toimub roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 14\u201316 \u00b0 C. Ka\u0308a\u0308rimine kestab 10\u201315 pa\u0308eva ning pa\u0308rast selle lo\u0303ppu vein segatakse, villitakse ja ladustatakse veinikeldrisse. Ja\u0308rgneb sekundaarne ka\u0308a\u0308rimine pudelis."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Kerge poolkuiv, aromaatne valge vahuvein. Aroom puuviljane, va\u0308rske ja elegantne. Maitse on kerge, puhas, magusama alatooniga ja harmooniline. Ja\u0308relmaitse pikk."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Sobib suurepa\u0308raselt aperitiiviks, pidulikel hetkedel ta\u0308histamiseks ja lihtsalt nautimiseks.\nKu\u0308lmad eelroad valgest lihast, mereannid, salatid, paella, pastaroad ja risotto. Enamuste hispaaniapa\u0308raste suupistetega."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Jahutatult, 6-7 \u00b0C vahuveiniklaasist vo\u0303i va\u0308iksemast veiniklaasist."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Tegemist on alkoholiga. Alkohol vo\u0303ib kahjustada teie tervist."}]