[{"text_idx": "#000001", "text": "Kuldsed ku\u0308psised, pehmed ku\u0308psetatud o\u0303unad ja vahtra-karamellikaste... see on o\u0303unapuit, millesse tahaksite pea ees sukelduda. See on ideaalne su\u0308gisene magustoit rahvahulga jaoks vo\u0303i lihtsalt lihtne viis a\u0308ra kasutada va\u0308rskelt korjatud o\u0303unad . Vaadake, kuidas see o\u0303una kingsepp teiste seas on o\u0303unamagustoidud meeldivad pirukad, tordid ja struudlid \u2013 on suur vo\u0303imalus, et see langeb tipu la\u0308hedale!"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Mis vahe on o\u0303unakingil ja o\u0303unakro\u0303psul?"}, {"text_idx": "#000003", "text": "O\u0303unakingitajatel on biskviittaigna pealispind, kas u\u0308ksikute ku\u0308psistena vo\u0303i pinda katva koorikuna. O\u0303unakro\u0303psudel on streusel \u2013 kaera, vo\u0303i, jahu, suhkru ja mo\u0303nikord ka pa\u0308hklite murenev segu. Mis puutub o\u0303unapurudesse? Need on ta\u0308pselt nagu kro\u0303psud, ainult ilma kaerata."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kas o\u0303unakingitaja jaoks tuleb o\u0303unad koorida?"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Erinevalt o\u0303unakaste (kus tahad u\u0308lisiledat tekstuuri) vo\u0303i o\u0303unapirukas (kui soovite pehmemat ta\u0308idist), on kingsepp juhtum, kus on ta\u0308iesti hea - veelgi parem - koorimine vahele ja\u0308tta. Selles retseptis lisavad pehmendatud kestad kena tekstuuri ja palju ilusat va\u0308rvi. Mis ko\u0303ige parem, see sa\u0308a\u0308stab palju aega ko\u0308o\u0308gis."}, {"text_idx": "#000006", "text": "O\u0303unasegule jahu lisamine aitab ku\u0308psetamise ajal mahladel pakseneda. Kasutage o\u0303unte tu\u0308u\u0308bid mis sisaldavad rohkem pektiini (looduslik paksendaja), nagu meeko\u0303unad vo\u0303i Braeburni o\u0303unad."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Turbinado, mida nimetatakse ka toorsuhkruks, sisaldab va\u0308hem melassi kui pruuni suhkrut ja palju suuremaid kristalle, mis ja\u0308a\u0308vad pa\u0308rast ku\u0308psetamist kro\u0303mpsuvad. See lisab kingsepa ku\u0308psistele fantastilise viimistluse. Kui teil seda sahvris pole, a\u0308rge muretsege! Selle kingakatte lisamiseks vo\u0303ib selle asemel kasutada supilusikata\u0308it granuleeritud suhkrut."}, {"text_idx": "#000008", "text": "o\u0303unad, nagu honeycrisp, Braeburn, fuji vo\u0303i Cortlandt"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Puuviljade jaoks: Kuumuta ahi 375 \u030a-ni. Viiluta o\u0303unad umbes 1/2-tollisteks viiludeks; tuum a\u0308ra visata. Sega o\u0303unaviilud, suhkur, jahu, vahtrasiirup, sidrunikoor, mahl ja sool suures kausis kokku. Ko\u0303rvale panema. Ku\u0308psiste jaoks: vahusta eraldi keskmises kausis jahu, fariinsuhkur, ku\u0308psetuspulber, o\u0303unakoogivu\u0308rts ja sool. Lisa vo\u0303i ja tu\u0308kelda see kondiitri segisti vo\u0303i so\u0303rmedega jahusegusse, kuni moodustuvad hernesuurused tu\u0308kid. Vala piim jahusegusse ja sega kahvliga u\u0308htlaseks. Vala o\u0303unasegu ettevalmistatud ahjuvormi. Vo\u0303tke 2-tollise pa\u0308a\u0308stikuga ja\u0308a\u0308tiselusika vo\u0303i kahe lusikaga osa tainast ja kukutage see o\u0303unte pinnale. (Kate la\u0308heb ku\u0308psedes laiali.) Puista ku\u0308psised u\u0308le turbinado suhkruga. Ku\u0308pseta, kuni ku\u0308psised on kuldpruunid ja ta\u0308idis on mulliline ja paksenenud, 45\u201355 minutit. Serveeri soojalt soolakaramellija\u0308a\u0308tisega."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Mis on kuningakook? Lugu mardisaia taga"}, {"text_idx": "#000019", "text": "Minu 3 lemmikviisi jogurti serveerimiseks"}]