[{"text_idx": "#000000", "text": "Kana maks sibulaga - ku\u0308pseta vanematele, lastele ja lastelastele! Parima hautatud, praetud kanamaksa valik sibula retseptidega"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Maks on tervislik ja maitsev toode, kuid va\u0308ga naughty. Va\u0308ga tihti selgub, et kuiv ja maitsetu on nii palju perenaineid, kes mo\u0308o\u0308duvad."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Kuid tegelikult on kana maksmise saladused va\u0308ga lihtsad. On mitmeid trikke, et saada maitsvaid ja mahlakaid toite minimaalse aja ja vaevaga."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Maksa valmistatakse mitmesuguste toitudega, kuid ko\u0303ige sagedamini sibulaga. Nende kahe toote maitse u\u0308htlustab harmooniliselt ja annab tohutu ruumi loovusele."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kana maks ja sibulad - u\u0308ldised toiduvalmistamise po\u0303himo\u0303tted"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Maksa pestakse enne valmistamist ja seda tuleb kuivatada ra\u0308tikuga. Toode ei tohiks ja\u0308a\u0308da vee ja muu niiskuse tilka. Seeja\u0308rel eemaldage veega veenid, filmid ja defektsed alad. Pa\u0308rast seda lo\u0303igatakse toode tu\u0308kkideks. Kuid seda saab ta\u0308ielikult ette valmistada ta\u0308nu oma va\u0308iksusele."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Sibulaid kasutatakse peamiselt sibulana. See on lihtsalt puhastatud, lo\u0303igatud. Sa vo\u0303id eelnevalt marinaadi valmistada. Sibulaga kana maks vo\u0303ib praadida, hautada vo\u0303i ku\u0308psetada. Ta\u0308itmiseks kasutatakse erinevaid ko\u0308o\u0308givilju, teravilja, juustu, vu\u0308rtse ja rohelisi."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Retsept 1: Kana maks sibulaga hapukoores"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Ko\u0303ige o\u0303rnama kana maksaga sibulaga valmistamiseks on vaja 15% rasvhapet. Samamoodi vo\u0303ite kasutada kreemi. No\u0303u valmistamine vo\u0303tab aega kuni 20 minutit. Maks saadakse paksus kastmes, mis on suurepa\u0308raselt kombineeritud teravilja- ja ko\u0308o\u0308givilja ko\u0303rvaltoidudega."}, {"text_idx": "#000009", "text": "\u2022 kuivatatud vo\u0303i va\u0308rske tilli;"}, {"text_idx": "#000010", "text": "1. Pane pannile vo\u0303i, sulatage see. 2. Ho\u0303o\u0303ru sibul, kooritakse poolro\u0303ngasteks ja praadige, kuni va\u0308rvus on ruddy."}, {"text_idx": "#000011", "text": "3. Peske maksa, kuivatage salvra\u0308tikuga, lo\u0303igake 3 cm tu\u0308kkideks ja saatke pannile kuldse sibulaga."}, {"text_idx": "#000012", "text": "4. Puista soola, pipra ja praadige minut. Seeja\u0308rel valage jahu, segage kiiresti, va\u0308ltides tu\u0308kkide moodustumist."}, {"text_idx": "#000013", "text": "5. Valage 150 ml keeva veega, laske no\u0303ud 3 minutiks hautada."}, {"text_idx": "#000014", "text": "6. Lisage hapukoor, keedetakse veel 5 minutit, ta\u0308itke rohelised ja valmis!"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Retsept 2: Praetud kana maks sibulaga"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Lihtne retsept praetud kana maksaga sibulaga, mis no\u0303uab minimaalset toitu. No\u0303u valmistamine suurteks tu\u0308kkideks saab terveks."}, {"text_idx": "#000017", "text": "2. Peske vajadusel maksa, seeja\u0308rel sulatage. Eemaldage film ja kogu liig."}, {"text_idx": "#000018", "text": "4. Kastke maksa tu\u0308kid jahu, praadige mo\u0303lemal ku\u0308ljel. Seeja\u0308rel lisage sool, pipar, puista ko\u0303ik vu\u0308rtsid."}, {"text_idx": "#000019", "text": "5. Puhastame sibulad, lo\u0303igatakse need suureks poolro\u0303ngaks, saadame need maksa, praaditakse minutiks ja kaetakse kaanega. Me eemaldame tule miinimumini ja valmistame veel 5 minutit ta\u0308ieliku valmisoleku saavutamiseks."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Retsept 3: kana maks sibula ja porgandiga"}, {"text_idx": "#000021", "text": "See praetud kanamaksa, sibula ja porgandi, eriline omadus on muskaatpa\u0308hkel. See annab roogale erilise naha ja ebatavalise maitse."}, {"text_idx": "#000022", "text": "1. Vo\u0303i o\u0303li suure panniga."}, {"text_idx": "#000023", "text": "2. Pange viilutatud maks. Ku\u0308psetage minut, et pinnale ilmuks valge kile, seeja\u0308rel katke ja keedetakse 3 minutit."}, {"text_idx": "#000024", "text": "3. Puhastage ko\u0308o\u0308giviljad. Sibulad purustatud poolro\u0303ngad, porgandid o\u0303lg. Kui sa ei taha porgandit noaga lo\u0303igata, siis vo\u0303ite ho\u0303o\u0303ruda seda ja\u0308meda riiviga, kuid ainult korea. Tavaline ei to\u0308o\u0308ta. 4. Pange ko\u0308o\u0308giviljad maksa ku\u0308lge. Praeguses etapis pipra, soola ja puistatakse muskaatpa\u0308hkel. Pane maitsele mitu maitseainet. Muskatoidu asemel kasutatakse kurkumit. Vo\u0303i pane mo\u0303lemad. Segatakse ha\u0308sti ja praadige kaanega 5 minutit, avage perioodiliselt ja segage."}, {"text_idx": "#000025", "text": "5. Eemaldage kate, hinnake tulemust. Kui ko\u0308o\u0308giviljadega maks ei ole ruddy, siis praadige veel u\u0308ks minut, lisades tulekahju."}, {"text_idx": "#000026", "text": "Retsept 4: kanaliha sibula ja seenedega"}, {"text_idx": "#000027", "text": "U\u0308ldiselt vo\u0303ib kana maksade valmistamiseks sibulaga vastavalt sellele retseptile kasutada mitte ainult s\u030campinjone, vaid ka muid seeni. Vo\u0303tke need, mis on saadaval. No\u0303u valmistamine pannil."}, {"text_idx": "#000028", "text": "1. Maksa lo\u0303igatakse meelevaldselt, kuid mitte va\u0308ga va\u0308ikeseks. Kergelt praadige pannil, umbes 3-4 minutit, seeja\u0308rel eemaldage kaussi."}, {"text_idx": "#000029", "text": "2. Peenestatud s\u030campinjonid plaatidega, praadida o\u0303lis pa\u0308rast maksa. Niipea, kui seened on aurustunud, hakkavad nad praadima, lisage kuubikuteks lo\u0303igatud sibulad vo\u0303i o\u0303hukesed poolro\u0303ngad. Fry kuni kuldpruunini."}, {"text_idx": "#000030", "text": "3. Tagastage maksa tu\u0308kid pannile, segage u\u0308leja\u0308a\u0308nud toiduga ja kuumutage see."}, {"text_idx": "#000031", "text": "4. Segage hapukoor soola, pipart, lisage 150 ml vett ja segage ha\u0308sti. Valage saadud kaste pannile, keedetakse ja eemaldage tulekahju miinimumini."}, {"text_idx": "#000032", "text": "5. Keeda maksa seentega 5-7 minutit, seeja\u0308rel puista maitsetaimi ja lu\u0308litage see va\u0308lja."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Retsept 5: kana maks, juustukoorega sibula"}, {"text_idx": "#000034", "text": "Selle kana maksaga retsepti eriliseks sibulaks on juustukoor, mis on mahlane ja mitte kuiv. Veinia\u0308a\u0308dikas annab roogale vu\u0308rtsika maitse. Maksa ettevalmistamine kahes etapis, pannil ja ahjus. Koostisosad"}, {"text_idx": "#000035", "text": "1. Puhastage ko\u0303ik sibulad. Saada pannile kuuma o\u0303li ja ku\u0308pseta veidi."}, {"text_idx": "#000036", "text": "2. Lo\u0303ikame maksa tu\u0308kid, valatakse jahu ja segame lihtsalt meie ka\u0308tega. Saada sibulale ja ku\u0308pseta koos, kuni kuldpruuniks. Lu\u0308litage pliit va\u0308lja."}, {"text_idx": "#000037", "text": "3. Ku\u0308psetuspannil asetage pannile sisu."}, {"text_idx": "#000038", "text": "4. Vo\u0303tke 100 grammi hapukoort, lisage sama kogus vett vo\u0303i puljongit. Vala a\u0308a\u0308dikas. Segage. Te peate vedelikku veidi valama, et hapukoor oleks ha\u0308sti lahustunud ja mass muutub homogeenseks. Lisa kastmele sool, pipar, vo\u0303ite panna muskaatpa\u0308hkli ja kuivatatud tilli. Segage ja valage vorm."}, {"text_idx": "#000039", "text": "5. Pange kolm ja kaks kolmandikku juustu maksale."}, {"text_idx": "#000040", "text": "6. Vo\u0303tke u\u0308leja\u0308a\u0308nud hapukoor ja riivitud juustu ja\u0308a\u0308nused, segage ja segage. Viige viimistluskiht va\u0308lja ja saatke vorm ahju 15 minutiks."}, {"text_idx": "#000041", "text": "Retsept 6: Hautatud kana maks sibula ja kartuliga"}, {"text_idx": "#000042", "text": "Suurepa\u0308rane o\u0303htuso\u0308o\u0308k o\u0303htuso\u0308o\u0308giks ja kui lisate vedelikku, sobib see lo\u0303unaso\u0308o\u0308giks. Lisaks maksale ja ko\u0308o\u0308giviljadele on vaja sealiha ko\u0303htu, kuid vo\u0303id lihtsalt vo\u0303tta searasva."}, {"text_idx": "#000043", "text": "1. Lo\u0303ika peekon tu\u0308kkideks, praadige mo\u0303lemal pool pannil, kuni va\u0308hene rasv sulab."}, {"text_idx": "#000044", "text": "2. Peened porgandid, tu\u0308keldage sibul ja saadetakse rinnatu\u0308kile. Ku\u0308pseta kaks minutit."}, {"text_idx": "#000045", "text": "3. Peske maksa, lo\u0303igake mo\u0303lemad osadeks. Saadetud praetud searasvale. Keetmine minutis."}, {"text_idx": "#000046", "text": "4. Lo\u0303ika kooritud kartulid viiludeks, praadige pannil eraldi, kuni see on kergelt koorunud. U\u0308hendage maksa ja ko\u0308o\u0308giviljadega, lisage ku\u0308u\u0308slauguku\u0308u\u0308s. Vo\u0303ite ko\u0303ik koostisosad lihtsalt panna ko\u0303ik kastrulisse. 5. Ta\u0308itke keedetud vesi vo\u0303i mis tahes puljong. Paksu teise tassi jaoks piisab 200-300 ml. Peenema hauti jaoks lisage lihtsalt piisavalt vedelikku, et see oleks ko\u0308o\u0308giviljadega vo\u0303rdseks."}, {"text_idx": "#000047", "text": "6. Nu\u0308u\u0308d ko\u0303ik, mida vajate soola ja pipraga."}, {"text_idx": "#000048", "text": "7. Kata ja keeda, kuni keedetud kartulid. Lo\u0303puks lisage loorberileht ja tu\u0308keldatud rohelised."}, {"text_idx": "#000049", "text": "Retsept 7: kanamaksa sibula ja baklaz\u030caanidega"}, {"text_idx": "#000050", "text": "No\u0303u on keedetud ahjus. Kana maks ja sibul vajavad va\u0308rskeid baklaz\u030caane. Kui nad gorchat, peate ko\u0303igepealt leotada soolases vees."}, {"text_idx": "#000051", "text": "1. Puhastage sibulad, lo\u0303igake need o\u0303hukesteks poolro\u0303ngasteks ja leotage a\u0308a\u0308dikas hapestatud vees. Anna marinaat."}, {"text_idx": "#000052", "text": "2. Lo\u0303igake baklaz\u030caanid 0,5 cm paksustesse ringkondadesse, ku\u0308psetage mo\u0303lemat poolt pannil."}, {"text_idx": "#000053", "text": "3. Lo\u0303ikame maksa tu\u0308kid ja praaditakse veidi, vaid minutiga."}, {"text_idx": "#000054", "text": "4. Ma\u0308a\u0308rige vorm, pange maksa, soola va\u0308he, saate pipart. Pigistage marinaadist sibul, asetage peal."}, {"text_idx": "#000055", "text": "5. Keerake praetud baklaz\u030caani ringid, sool."}, {"text_idx": "#000056", "text": "6. Tomatid lo\u0303igatakse ka va\u0308ikesteks ro\u0303ngasteks ja pannakse viimistluskihiga."}, {"text_idx": "#000057", "text": "7. Segage majonees tu\u0308keldatud ku\u0308u\u0308slauguga ja ma\u0308a\u0308rige tomatid, valage u\u0308leja\u0308a\u0308nu."}, {"text_idx": "#000058", "text": "8. Puista ko\u0303ike juustukihiga ja pane see ahju. Ku\u0308pseta, kuni juustu kro\u0303bedaks kooriks."}, {"text_idx": "#000059", "text": "Retsept 8: kana maks koos sibula ja koorega aeglases pliidis"}, {"text_idx": "#000060", "text": "Kiire retsept kana maksaga sibulaga. Kuid enamik mitme pliitiga retsepte iseloomustab lihtsust ja lihtsust."}, {"text_idx": "#000061", "text": "1. Lo\u0303ika sibulad kuubikuteks, praadige 10 minutit. 2. Maksa lo\u0303igatakse meelevaldselt, kuid sa saad kokk terve. Klappige aeglane pliit ja ku\u0308pseta veel 5 minutit."}, {"text_idx": "#000062", "text": "3. Jahvatage ku\u0308u\u0308slauk, segage koore, soola ja pipartega."}, {"text_idx": "#000063", "text": "4. Vala kreemjas kastmega maks."}, {"text_idx": "#000064", "text": "5. Sulgege multikookeri kaas ja lu\u0308litage tulekustutusrez\u030ciim sisse 40 minutiks."}, {"text_idx": "#000065", "text": "6. Lo\u0303ika peeneks tilli, puista maks, asetage laualehed u\u0308les ja sulgege kaas uuesti. Multikookerit ei ole vaja sisse lu\u0308litada. Lihtsalt laske no\u0303udel 10 minutit seista, et see oleks aroomidega ku\u0308llastunud."}, {"text_idx": "#000066", "text": "Retsept 9: kana maks koos sibula ja valge veiniga"}, {"text_idx": "#000067", "text": "Retsept ebahariliku kana maksaga, mida serveeritakse mesi sibulaga. Teil on vaja ka valget veini, mida saab kasutada, kuid mitte paremaks. Sibul on parem vo\u0303tta punast."}, {"text_idx": "#000068", "text": "1. Lo\u0303igake maks viiludeks, valage veini, segage ha\u0308sti ja lastakse umbes tund aega marineerida."}, {"text_idx": "#000069", "text": "2. Korja sibul poolro\u0303ngadega, saatke pannile vo\u0303i, prae."}, {"text_idx": "#000070", "text": "3. Niipea, kui sibulad on punased, lisage mett, segage ja ku\u0308pseta veel 2 minutit. Puista must pipar ja lu\u0308lita see va\u0308lja."}, {"text_idx": "#000071", "text": "4. Valage mo\u0303nele muule pannile o\u0303li ja praadige maksa tu\u0308kid, eemaldage toode veini marinaadist. Niipea, kui see on praetud, valage u\u0308leja\u0308a\u0308nud vein liha mahlaga, soolaga, katke ja keeda 10 minutit."}, {"text_idx": "#000072", "text": "5. Levitage keedetud maks plaadile, mesi sibulale, kaunistage va\u0308rskete ko\u0308o\u0308giviljade, peterselli lehtedega ja saab serveerida!"}, {"text_idx": "#000073", "text": "Kana maks ja sibulad - no\u0303uanded ja no\u0303uanded"}, {"text_idx": "#000074", "text": "\u2022 A\u0308rge hakake maksa peeneks ku\u0308psetamiseks. Tu\u0308kid kuivavad kiiresti ja on ja\u0308igad."}, {"text_idx": "#000075", "text": "\u2022 Ku\u0308psetamiseks ei ole soovitav kasutada ku\u0308lmutatud maksa. Ostke jahutatud toode. Vastasel juhul vabaneb maksast palju vedelikku ja praetud tu\u0308kkide asemel saad ku\u0308psetatud hautatud. \u2022 Sool to\u0303mbab maksast mahla va\u0308lja, tu\u0308kid muutuvad kuivemaks ja ja\u0308igemaks. Seeto\u0303ttu tuleb sool pa\u0308rast ku\u0308psetamist soolata. Sama kehtib ka peitsimise kohta. Erandiks on ku\u0308psetamine maksa ahjus. Sellisel juhul vo\u0303ib vormi vormis asetamisel tassi kohe soolata."}, {"text_idx": "#000076", "text": "\u2022 Ku\u0308psetamise ajal tuleb vaheldumisi paigutada pannil olevad maksaosad nii, et kuuma o\u0303li temperatuur ei langeks ja\u0308rsult ja toote peale tekib kohe kaitsekile. Kui paned kohe kogu maksa, siis see ei prae, kuid hautub mahlas."}, {"text_idx": "#000077", "text": "\u2022 Kui ro\u0308stimiseks ettena\u0308htud sibulad on a\u0308a\u0308dikas marineeritud, seeja\u0308rel pressitakse ja lisatakse maksa, on roog palju huvitavamaks ja maitsvamaks."}, {"text_idx": "#000078", "text": "\u2022 Maks on o\u0303rn toode ja on va\u0308ga oluline, et seda plaadil ei liialdataks. Valmidusastme kontrollimiseks vo\u0303ite lihtsalt u\u0308he nupu vajutada. See peaks olema piisavalt pehme, kuid elastne. Kui tu\u0308kk on tahke, on maksa juba u\u0308le kuumutatud."}, {"text_idx": "#000079", "text": "\u2022 Kas kanamaksa sai kuivaks ja maitseks? Keerake toodet mitu korda la\u0308bi lihvija, lisage praetud ko\u0308o\u0308givilju (tu\u0308keldatud), rasket koort vo\u0303i vo\u0303id. Ja sa saad suurepa\u0308rase vo\u0303ileiva pasti vo\u0303i pannkooke, pirukaid."}]