[{"text_idx": "#000000", "text": "Suurepa\u0308rane cre\u0301ma pakub silmaro\u0303o\u0303mu ja suurendab subjektiivselt naudingut. Ka silmad joovad koos teiega. Ent kuidas saadakse ideaalne cre\u0301ma? Ka siin ma\u0308ngib suurt rolli kohviuba. Stabiilse ja o\u0303hulise cre\u0301ma jaoks on oluline, et o\u0303li osakaal oleks vo\u0303imalikult va\u0308ike. Seepa\u0308rast sisaldavad paljud espresso segud sageli teatud osas Robusta kohviube, sest neis on va\u0308iksem kohvio\u0303lisisaldus kui Arabica kohviubades. Hea teada \u2013 ha\u0308sti puhastatud ja mitterasvased tassid aitavad cre\u0301mal ka kauem pu\u0308sida."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Lisaks cre\u0301male on loomulikult ka piimavaht silmapaistva barista u\u0308ks suurimaid saladusi. Siinjuures on ta\u0308htsal kohal kolm komponenti:"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Kerge kreemja vahu jaoks sobib ko\u0303rge rasva- ja valgusisaldusega ta\u0308ispiim. Kes tahab tugevat ja tihedamat vahtu, valib pigem madala rasvasisaldusega piima."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Oluline on ta\u0308iesti kindel piir: 60\u00b0 Celsiuse ja\u0308rgi. Alates sellest temperatuurist lagunevad piima valgustruktuurid ja nii tekib vaht. Po\u0303himo\u0303tteliselt vo\u0303ite meelde ja\u0308tta \u2013 ko\u0303rge rasvasisaldusega piima vahustage leigel temperatuuril, madala rasvasisaldusega piima hoopis jahedal. Nii pakub piim neelamisel ko\u0303ige rohkem ro\u0303o\u0303mu."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Vahtu saab tekitada erinevate seadmetega. O\u0303ige barista kasutab piimavahustajat vo\u0303i visplit, vo\u0303i valikuliselt portafilter-masina aurudu\u0308u\u0308si. Kodus ja kontoris kasutamiseks sobivad loomulikult vahustajad, mis on otse ta\u0308isautomaatsetesse kohvimasinatesse paigaldatud, sest need muudavad vahustamise nii lihtsaks ja kiireks kui vo\u0303imalik."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Muudame teid tassist kunstnikeks: meie YouTube'i kanalilt leiate igasuguseid videoid kohvi ja latte kunsti teemal. Soovitatav on ja\u0308ljendamine. Oma tulemusi saate meile saata ka Facebooki kaudu. Oleme po\u0303nevil. ja soovin teile ro\u0303o\u0303msat vahtu."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Enneko\u0303ike vee karedus ehk mineraalide sisaldus mo\u0303jutab suuresti kohvi maitset. Suurema karedusega vesi pole po\u0303himo\u0303tteliselt halb, sest see sisaldab palju mineraale. Kuid sellel on ka negatiivne pool. U\u0308helt poolt muudavad need mineraalid kohvi maitset ja teiselt poolt ladestuvad masinasse. Kui elate piirkonnas, kus on kare vesi, soovitame teil kasutada veefiltrit \u2013 na\u0308iteks meie veefiltrit CLARIS. Nii maitseb kohv loomulikult ning masinasse ega kohvile ei lisandu ebasobivaid kihte."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Olgu tegemist portafiltri, espressomasina, presskannu vo\u0303i ta\u0308isautomaatse kohvimasinaga \u2013 jahvatusaste on u\u0308lioluline. Selle kohta puudub kahjuks standardlahendus. Ideaaljuhul katsetage neid ise ja optimeerige seda, kuni kohv vastab ta\u0308pselt teie maitsele (ja kohvioale). Kui kohv on vesine ja hapukas, peaksite valima peenema jahvatuse. Kui see on aga tugeva ja mo\u0303ru maitsega, peaksite ja\u0308medamalt jahvatama. Rusikareegel \u2013 mida pikem on kohvi ja vee kokkupuute aeg ja kontakt pealispinnaga (peen jahvatus), seda kangem see on. Olenevalt kasutatavast seadmest on jahvatusastet lihtne kohandada. Na\u0308iteks ta\u0308isautomaatsete kohvimasinate puhul leiate regulaatori enamasti oamahutist."}]