[{"text_idx": "#000000", "text": "Kergemapoolne punane vein, millel on vaarikate ja kerge vu\u0308rtsi ja\u0308relmaitse. Tehtud ripasso meetodil."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Viinamarjad korjatakse ka\u0308sitsi septembri lo\u0303pus 20-35. aasta vanustelt taimedelt. Ripasso meetod ta\u0308hendab, et Valpolicella vein la\u0308bib matseratsiooni uuesti, koos kuivatatud amarone viinamarjadega. Seeja\u0308rel laagerdub vein 18 kuud tammevaatides."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Veinil on rubiinpunane va\u0308limus, va\u0308ikeste metsmarjade aroom ning maitse on suurepa\u0308rases tasakaalus. Avaldub tamme magusus, parkained ja kerged happed. Ja\u0308relmaitses on tunda vaarika- ja arooniamoosi ja vu\u0308rtside maiku."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Fattori perekond on kasvatanud viinamarju eelmise sajandi algusest, mil Antonio Fattori (s. 1888) tegeles veinide tootmisega Verona ja Vicenza ko\u0303rtsude tarvis. Nu\u0308u\u0308d juhivad istandust ja veinitootmist vennad Antonio ja Giovanni Fattori. Vennad on kaasajastanud tootmist ja vo\u0303tnud loodusso\u0303bralikuma suuna."}]