[{"text_idx": "#000005", "text": "Valmistamine: Commanderie de Peyrassol asub 330 m ko\u0303rgusel Massif des Maures\u2019i jalamil. Viinamarjakasvatus on u\u0308leminekul mahepo\u0303llumajandusele ja sertifikaat saadakse 2022 aastaka\u0308igu veinidele. Pinnas Triiase ajast pa\u0308rit savi ja lubjakivi, milles on palju veerkive. Kliima on Vahemereline. Cha\u0302teau Peyrassoli cuve\u0301e on valmistatud plot valikutest ja peamiselt vanadest madala saagikusega viinapuudest. Oma tipptasemel va\u0308gagi esinduslikku mo\u0303isa stiili iseloomustab selle keerukus ja tasakaal. Korje toimub koidikul, koristuskuupa\u0308ev otsustatakse sortide ku\u0308psemise ja\u0308rgi. O\u0303rn pneumaatiline pressimine, mahlade hoolikas eraldamine, traditsiooniline veinivalmistamine roostevabast terasest tankides ja liivakiviamforates kontrollitud temperatuuril. Veini edasine areng peale ka\u0308a\u0308ritamise lo\u0303ppu toimub keldris va\u0308ikestes anumates pa\u0308rmisademel. Purgis laagerdunud va\u0308ikesed mahud vo\u0303imaldavad intiimse kontakti settega ning kergemini loomulikku aroomi ja tasakaalu arenemist maitses. BIO sertifikaat."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Va\u0308limus: va\u0308ga kahvatu Lychee roosa tooniga."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Aroom: puhas ja peen, kompleksne ja kestev, tunda valgeid puuvilju virsikut, pirni, tsitrusvilju, valgeid lilli."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Maitse: kuiv, puhas, sirgjooneline, peen ja siidine tekstuurilt, o\u0303rn, delikaatne ja elav. Gurmee-veinilik va\u0308rske ja\u0308relmaitse seguneb soolaka mineraalse nu\u0308ansiga, tunda kergelt mo\u0303rkjaid pihlakaid."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Soovitame: gastronoomiline rose\u0301 on hea mereandidega nagu na\u0308iteks kalade ceviche, mo\u0303nusa grillitud merilesta vo\u0303i isegi valge lihaga nagu vasikahautis oliividega. Suurepa\u0308rane suvine aperitiiv."}, {"text_idx": "#000022", "text": "Magnum ja va\u0308ike pudel (24)"}]