[{"text_idx": "#000002", "text": "Kuiv, keskmise ta\u0308idlusega, punaste kirsside ja ploomide nu\u0308ansiga po\u0303nev vein."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Valmistamine: Korje toimub ka\u0308sitsi septembri lo\u0303pus, oktoobri alguses. Iga sort valmistatakse eraldi. Esimene veini ka\u0308a\u0308ritamine toimub roostevabast teraset tankides koos pikendatud kestade leotamisega. Teine ka\u0308a\u0308ritamine toimub veebruari lo\u0303pus ja seda protsessi kutsutakse Ripasso. Siis lisatakse noorele veinile Amarone valmistamisel veinist eemaldatud kuivad marjakestad, milles on veel rikkalikult suhkrut ja aktiivset pa\u0308rmi. Alkoholi sisaldus to\u0303useb ning lisab veinile kompleksust ja struktuuri. Edasi ja\u0308a\u0308b vein ku\u0308psema 12 kuuks Prantsuse tammevaatidesse. Seeja\u0308rel ku\u0308pseb veel 4 kuud pudelis."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Aroom: intensiivsed va\u0308rskete kirsside, punase kirsi ja punaste marjade aroom. Balsaamiku nu\u0308ansse ja aromaatseid u\u0308rte nagu tu\u0308u\u0308mian ja mu\u0308nt."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Soovitame: valge liha, linnuliha, ku\u0308psetatud kana, vasika hautis ja ku\u0308psed juustud. Rahvusko\u0308o\u0308gid: Ameerika BBQ, vu\u0308rtsikas Aasia ko\u0308o\u0308k. Singid ja vorstid (Frankfurter, bratwurst). Iraani ko\u0308o\u0308gi hautised."}]