冷凍こがねがれいフィレ（打ち粉不十分なもの） こがねがれいを三枚おろしにした後、打ち粉を付け、成型（ロール状）し、冷凍したもの　　製法：黄金カレイを三枚卸→塩水漬け→水切り→筋目入れ→カット→打粉付け（小麦粉、とうもろこしでん粉）→成型（皮を内にしてロール状にする）→冷凍　　原料：こがねがれい（Limanda aspera）、小麦粉、とうもろこしでん粉、塩　　用途：業務用（油で揚げて食する）　　包装：12ｇ／個×50／ポリエチレン袋×10／箱（２合）