豚肉（塩蔵し、乾燥したもの）（調味不十分） 豚ほほ肉に塩、黒こしょう等を添加し、乾燥させたもの　　製法：豚ほほ肉（冷蔵保管）→塩漬、その他香辛料等添加→撹拌（かくはん）→乾燥／熟成→真空包装→低温保存　　原料：豚ほほ肉、塩、ぶどう糖、黒こしょう香料、黒こしょう、ういきょう、香料、Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム、ピメント、亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム　　性状：真空包装された肉塊（冷蔵）　　用途：食用（ソース原料）　　包装：１．８ｋｇ／ポリエチレン包装