冷凍あじのフィレ（調味不十分なもの） カットしたあじを冷凍し、調味液と和えて、さらに冷凍したもの　　製法：冷凍あじ原料搬入→解凍→殺菌→洗浄→頭、内臓除去→三枚おろし→骨取り・皮むき→振り塩→急速凍結→カット→調味液添加→トレー入れ→袋入れ→急速凍結→真空包装→検品→凍結→金属探知機→梱包　　原料：あじ（トラクルス属）、塩、調味液（還元でん粉分解物、米発酵調味料、醤油、食酢、たんぱく質加水分解物、かつお節エキス、酵母エキス、昆布エキス、しいたけエキス、増粘剤、水）　　性状：切り身状　　用途：業務用（寿司の具材、生食用）　　包装：４００ｇ／トレー×３０／箱