ベーカリー製品（冷凍ケーキ） 焼き上げた板状のメレンゲとヘーゼルナットクリームを交互に容器に入れたものにヘーゼルナットをトッピングし、冷凍したもの　　製法：①ヘーゼルナットクリーム：脱脂乳、植物油脂、ヘーゼルナットペースト、砂糖、乳たんぱく、卵黄、ぶどう糖、加工でん粉、ゼラチン、水を混合→かくはん・予熱→ろ過→均質化→殺菌→冷却→空気を含ませかくはん　　　　②メレンゲ：砂糖、卵白、ココア粉、でん粉を投入→空気を含ませかくはん→焼成　　　　③①と②を交互に容器に入れる→ヘーゼルナットをトッピング→凍結→包装→金属探知・計量→保管　　原料：脱脂乳、砂糖、植物油脂、ヘ…