惣菜セット（③いんげん豆のごまあえ） 調理した①ほうれん草のおひたし、②ナムル、③いんげん豆のごまあえを、それぞれ２カップずつトレーに入れ、冷凍したもの　　製法：①冷凍ほうれん草を解凍→選別→ブランチング→冷却→計量→油揚げ・調味液混合　　　　②ほうれん草をカット→ブランチング→冷却→凍結、もやしを洗浄→蒸し→冷却→水切り→凍結、にんじんを洗浄→皮剥き→カット→ブランチング→冷却→選別→凍結、ほうれん草、もやし、にんじん、調味液を混合　　　　③冷凍いんげん豆を選別→水切り→ブランチング→冷却→脱水→計量→調味液とごまを混合　　　　④①…