冷凍アズマニシキガイ（加熱不十分なもの） アズマニシキガイの殻を取り除き、ボイルし、開いた後冷凍したもの　　製法：原料→洗浄→殻除去→洗浄→検品→内臓除去→殺菌→洗浄→洗浄→選別→ボイル→開き→冷却→水切り→計量、トレー並べ→急速凍結→真空包装→金属探知→梱包→冷凍保管　　原料：アズマニシキガイ（学名：Azumapecten farreri nipponensis Kuroda）　　用途：業務用　　包装：160ｇ／袋×40／箱