調製塩 塩及び塩蔵かたくちいわしのペースト、にんじん粉末を混合し、粉末にしたもの　　製法：①かたくちいわし→塩水浸漬→頭、内臓除去→洗浄→加塩→血抜き→塩水漬けし加温→皮除去→粉砕しペースト化　　　　②にんじん→洗浄→乾燥→破砕→スチーム加熱→圧搾→乾燥→粉砕→篩（ふるい）　　　　③塩及び①，②を混合→篩（ふるい）→かくはんし粉末化→充填・包装　　原料：塩、塩蔵かたくちいわし、にんじん粉末　　性状：薄茶色粉末　　用途：調味料　　包装：80ｇ／プラスチック容器×12／カートン、１㎏／プラスチック袋×20／カートン