すけそうだらと調製食料品（②ソース） 冷凍すけそうだらのフィレに、ソースをかけて冷凍したもの　　製法：①すけそうだら→カット　　　　②ソース原料を計量、混合→加熱→温度を下げる→増粘剤、脱脂粉乳等を加え混合→冷却　　　　③①の冷凍すけそうだらのフィレを容器に入れ、②のソースをかける→真空包装→急速冷凍→包装→保管　　原料：すけそうだら、バター、濃縮還元レモン果汁、クリーム、シャロット、アセチル化アジピン酸架橋でん粉、脱脂粉乳、チャイブ、塩、パプリカ、うこん色素、水　　用途：小売用（加熱調理して食す）　　包装：200ｇ／個×２／箱