ホワイトソース 小麦粉、バターオイル等を混合したものに牛乳、塩、こしょう等を混合し、加熱し、冷凍したもの　　製法：原料チェック・計量→バターオイル溶解→小麦粉添加→加熱・撹拌（かくはん）→牛乳、その他の原料混合→加熱→冷却→袋詰→冷凍→金属探知→箱詰→保管　　原料：牛乳、小麦粉、バターオイル、塩、こしょう　　性状：固形（冷凍）、ペースト状（解凍時）　　用途：グラタン・ドリア等の上掛けソースとして使用（業務用）　　包装：１ｋｇ／袋×１０／箱、５ｋｇ／袋×２／箱