冷凍えび（加熱不十分） ボイルした後、殻をむいたえびを背開きにし、冷凍したもの　　製法：原料→解凍・洗浄→頭取り・洗浄→串さしで固定→加熱→冷却→剥き→カット→背わた取り→サイズ選別→洗浄→トレイ並べ→目視検査→冷凍→スキンパック→包装→シール→金属探知検査→箱詰め→保管　　原料：バナメイえび（学名：Litopenaeus vannamei）　　用途：業務販売用（寿司ネタ用開きえび）　　包装：20pcs（210～260ｇ）／トレイ／プラスチック袋／箱