ブイヤベース（⑤スープ） 魚介類、トマトペースト、野菜類、香辛料から成るスープに、ばれいしょ、たら等の具材を加え冷凍したもの　　製法：①魚のスープ：魚類切身、にんじん、かに、たまねぎ、長ねぎ、フライドオニオンをカット→濃縮トマトペースト、白ワイン、塩、にんにく、ひまわり油、香辛料、水等を加える→潰す→加熱①→包装→加熱②→冷却　　　　②小売り用トレイに①を投入、ブランチング済ばれいしょ、すけそうだら、い貝（むき身）、フランスダラを　　　　加える→容器にフィルムをかける→冷凍→包装→梱包→保管　　原料：スープ（魚類切身、にんじん、かに、濃縮トマト、長ねぎ、白ワ…