author: Lorenzo Giarelli  WC645 words
body: Il governo e il Parlamento si portano avanti, insomma, con il definitivo via libera al disegno di legge approvato a marzo in Consiglio dei ministri e in estate in Senato, prima che ieri anche la Camera si esprimesse a favore con 159 sì, 53 no (M5S e Avs) e 34 astenuti (Pd incluso). Niente carne sintetica, altrimenti multa da 10 a 150 mila euro. Esultano il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, Fratelli d’Italia (secondo cui la legge è “un atto di civiltà”) con gli alleati, ma soprattutto la Coldiretti (la principale confederazione agricola) e il suo presidente Ettore Prandini, che durante la discussione a Montecitorio organizza una manifestazione fuori dalla Camera per sostenere lo stop alla carne in vitro. Ed è qui che succede l’irreparabile: a un certo punto un gruppetto di eletti e militanti di +Europa, tra cui Benedetto Della Vedova e Riccardo Magi, portano in piazza un paio di cartelli per contestare la legge del governo. Prandini la prende come una provocazione e parte spedito contro Della Vedova: “Sei un delinquente e un buffone”, gli grida mentre si avvicina minaccioso. Volano spinte e strattoni, poi Magi e Della Vedova promettono una denuncia.È un modo come un altro per regalare bollicine a una discussione già folkloristica e ormai lontana dal terreno scientifico.Qualche dato. Per carne in vitro si intende la possibilità di ottenere carne edibile in laboratorio, estraendo cellule staminali dai muscoli di animali adulti viventi oppure cellule staminali pluripotenti da embrioni. Attraverso una (per ora) lunga e costosa procedura di laboratorio, da queste cellule si possono ricavare tessuti e infine l’agognato pezzo di carne da mangiare. Il vantaggio più evidente è che si potrebbero ottenere tonnellate di prodotto (si stimano 50 mila tonnellate di carne da 10 cellule di maiale) risparmiando la vita a migliaia di animali e svuotando gli allevamenti intensivi (che oggi producono più di 300 milioni di tonnellate di carne l’anno), con conseguenze positive anche sull’inquinamento. Proprio questa però è la principale paura del settore, che si oppone per tutelare il proprio business tradizionale.La legge italiana è poi un unicum perché preventiva, visto che al momento in Ue non si può commerciare carne sintetica perché manca il parere di Efsa, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare): se e quando sarà possibile, la nostra normativa dovrà fare i conti con Bruxelles, come successo per la farina di grilli. Ma intanto il governo preclude pure una ricerca che altrove procede senza intoppi (il primo hamburger fu creato dieci anni fa nei Paesi Bassi). Margini di sviluppo tecnologico ci sono eccome, se si pensa che all’inizio una fetta di carne aveva un costo di produzione di circa 300 mila euro, mentre oggi siamo arrivati sotto ai 30 euro per mezzo chilo e il trend è in netto calo. E infatti da qualche parte nel mondo la carne sintetica si mangia, come a Singapore – soprattutto crocchette di pollo – o in Israele, in attesa degli Usa.Quel che più conta per la destra è però lo scalpo dell’odiata carne da laboratorio. Lollobrigida aveva ricordato che la legge “nasce dopo una petizione con oltre due milioni di firme”. Teoria smontata dalla senatrice a vita Elena Cattaneo, biologa nota per le sue ricerche sulle staminali: “La petizione non è altro che un volantino di Coldiretti – spiega a Radio 24 – Da una parte ci sono rassicuranti e bucoliche immagini di contadini felici, animali al pascolo e salumi; dall’altro, immagini di teschi, pittogrammi di rischio radiologico-nucleare, personaggi in maschere anti-gas”.