['boundaries', 'ethics', 'belief', 'form', 'apparitions']
M'agradaria tenir un esquema per a un curs de cuina vegetariana per a principiants.
## Benvinguts al Món Verd: Curs de Cuina Vegetariana per a Principiants

**Durada:** 8 sessions (setmanals) de 2 hores.

**Objectiu:** Introduir els principis bàsics de la cuina vegetariana, proporcionant als participants coneixements i habilitats per a preparar plats saborosos i saludables.

**Programa:**

**Setmana 1: Fonaments de la Cuina Vegetariana**
* Introducció al vegetarianisme: tipus de dietes, beneficis per a la salut i el medi ambient.
* Els imprescindibles de la cuina vegetariana: llegums, cereals, verdures, fruits secs i llavors.
* Elaboració de plats bàsics: hummus, guacamole, amanida amb vinagreta casolana.

**Setmana 2:  Jugant amb les Verdures**
* Tècniques de cocció de verdures: al vapor, saltejades, al forn i a la planxa.
* Preparació de plats amb verdures de temporada: creps de verdures, quiche de carbassó, albergínia farcida.

**Setmana 3:  El Regne dels Llegums**
* Tipus de llegums i les seves propietats nutricionals.
* Cocció i preparació de llegums: llenties estofades, cigrons al forn, hummus de mongetes.
* Elaboració d'hamburgueses vegetarianes casolanes.

**Setmana 4:  Pasta i Arrossos amb Un Toc Vegetarià**
* Salses vegetarianes per a pasta: pesto genovès, salsa de tomàquet casolana, salsa carbonara vegetariana.
* Preparació d'arrossos amb verdures: arròs tres delícies, arròs negre amb sèpia vegetariana, risotto de bolets.

**Setmana 5:  Sopes i Cremes Reconfortants**
* Elaboració de brous vegetals casolans.
* Preparació de sopes i cremes de verdures: crema de carbassa, sopa de ceba, sopa de miso.

**Setmana 6:  Postres Vegetarianes Delicioses**
* Postres sense ous ni lactis: mousse de xocolata amb alvocat, pudding de chía, sorbet de fruites.

**Setmana 7:  Cuina Vegetariana Internacional**
* Explorant sabors del món: falàfel, pad thai vegetarià, tacos vegetarians.

**Setmana 8:  Planificació de Menús i Trucs per a una Dieta Vegetariana Equilibrada**
* Idees per a menús setmanals vegetarians.
* Consells per a una alimentació vegetariana equilibrada i nutritiva.

**Metodologia:**
* Classes pràctiques amb la participació activa dels alumnes.
* Degustació dels plats elaborats al final de cada sessió.
* Material de suport amb receptes i consells.