['questions', 'diet', 'ancient', 'ontology', 'food']
Voldria compartir aquesta recepta amb un amic meu que està intentant menjar més vegetarià. Em fas un resum breu que destaqui els ingredients principals i els beneficis per a la salut? 

## Llenties estofades amb verdures

**Ingredients:**

* 1 tassa de llenties verdes
* 1 ceba, picada
* 2 grans d'all, picats
* 1 pebrot verd, tallat a daus
* 1 pastanaga, tallada a rodanxes
* 400 g de tomàquet triturat
* 1 cullereta de pebre vermell dolç
* 1/2 cullereta de comí mòlt
* 1/2 cullereta de coriandre mòlt
* Sal i pebre negre al gust
* Oli d'oliva verge extra
* Aigua o brou de verdures

**Preparació:**

1. Esbandeix les llenties amb aigua freda i escorre-les. 
2. En una olla gran, escalfeu una mica d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba picada i cuineu-la fins que estigui transparent. 
3. Afegiu l'all, el pebrot verd i la pastanaga i cuineu-ho durant uns 5 minuts més, fins que les verdures estiguin tendres. 
4. Incorporeu el tomàquet triturat, el pebre vermell dolç, el comí, el coriandre, la sal i el pebre negre. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure durant uns minuts més. 
5. Afegiu les llenties i cobreix-les amb aigua o brou de verdures. Porteu-ho a ebullició, després baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20-25 minuts, o fins que les llenties estiguin tendres. 
6. Serviu les llenties estofades amb verdures calentes.
Aquesta recepta de llenties estofades combina llenties verdes amb verdures com ceba, all, pebrot i pastanaga, proporcionant una font de proteïna vegetal, fibra i nutrients essencials.