['purpose', 'structures', 'reality', 'tradition', 'alliances']
Quines són les passes per fer un pastís de formatge al forn?
Un pastís de formatge al forn deliciós i cremós es fa seguint aquests passos:
*Ingredients*
Per a la base:
- 200g de galetes maria
- 100g de mantega fosa
Per al farcit:
- 750g de formatge crema
- 200g de sucre
- 4 ous grans
- 1 cullerada d'extracte de vainilla

*Preparació*
1. Preescalfeu el forn a 180°C. Tritureu les galetes fins a obtenir una pols fina. Barregeu-les amb la mantega fosa fins a obtenir una pasta homogènia. 
2. Pressioneu la pasta de galeta a la base d'un motlle desmuntable. 
3. En un bol, bateu el formatge crema amb el sucre fins que estigui suau. Incorporeu els ous d'un en un i afegiu l'extracte de vainilla. 
4. Aboqueu la barreja de formatge sobre la base de galeta. 
5. Col·loqueu el motlle en una safata de forn i ompliu-la amb aigua calenta fins a la meitat del motlle per crear un bany maria.
6. Fornegeu durant 50-60 minuts, o fins que el pastís estigui lleugerament daurat i el centre estigui quasi cuit. 
7. Apagueu el forn i deixeu que el pastís es refredi completament al forn amb la porta entreoberta. 
8. Un cop fred, guardeu el pastís a la nevera durant almenys 4 hores abans de servir.