['health', 'myths', 'linguistics', 'paranormal', 'ingredients']
En el món de la cuina, quin ingredient, tradicionalment considerat "humil" o fins i tot "pobre", ha guanyat protagonisme en la gastronomia moderna?
El kale és un exemple perfecte d'un ingredient abans considerat "humil" que ha ascendit a la fama culinària. Tradicionalment relegat a guarnició o aliment per al bestiar, el kale ha experimentat un renaixement gràcies a les seves propietats nutricionals excepcionals. Ara es troba en amanides, batuts, xips i plats gourmet, demostrant que la percepció dels aliments pot canviar i que els ingredients "humils" poden amagar sorpreses delicioses i saludables.