['architecture', 'justice', 'reason', 'mind', 'cooking']
Explica la recepta d'una "truita de patates" per a dues persones.
**Ingredients:**
* 4 ous
* 2 patates mitjanes
* 1/2 ceba (opcional)
* Oli d'oliva verge extra
* Sal
* Pebre negre mòlt

**Preparació:**
1. Pela i talla les patates a rodanxes fines. Pica la ceba finament (si vols afegir-ne).
2. Escalfa un raig d'oli en una paella a foc mitjà. Afegeix les patates i la ceba i cuina-les a foc lent durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves.
3. Bat els ous en un bol gran. Sala i pebre al gust.
4. Incorpora les patates i la ceba escorregudes al bol amb els ous batuts. Remena suaument per integrar tots els ingredients.
5. Escalfa un raig d'oli en una paella antiadherent a foc mitjà. Aboca la barreja de truita a la paella.
6. Cuina la truita a foc lent-mitjà durant uns 5 minuts per cada costat, o fins que estigui daurada i cuita al punt desitjat.
7. Serveix la truita de patates calenta o tèbia.