['secrets', 'form', 'social', 'healing', 'painting']
Què és la "cuina de fusió" i quins són els seus orígens?
La cuina de fusió és un estil culinari que combina elements de diferents tradicions gastronòmiques per crear nous plats innovadors. En lloc de seguir estrictament les receptes tradicionals, els xefs de cuina de fusió experimenten amb sabors, ingredients i tècniques de diferents cultures per crear plats únics i originals.

No hi ha un únic origen de la cuina de fusió, ja que ha sorgit de forma independent en diferents parts del món a partir de la segona meitat del segle XX. Alguns factors que han contribuït a la seva popularització són la globalització, la migració i la creixent facilitat per viatjar i conèixer altres cultures.  La cuina de fusió pot combinar elements de cuines regionals d'un mateix país, o fusionar elements de cuines de diferents continents. 

Alguns exemples populars de cuina de fusió són la cuina nikkei (peruana-japonesa), la cuina tex-mex (texana-mexicana) o la cuina chifa (peruana-xinesa).