['sculpture', 'hypothesis', 'food', 'existence', 'film']
Descriu la importància del romesco en la gastronomia catalana i en quins plats és més habitual.
El romesco és una salsa típica catalana elaborada amb ametlles torrades, tomàquet, pebrot vermell, all, oli d'oliva i vinagre. És una salsa amb molt de sabor que s'utilitza per acompanyar carns, peixos, verdures i, fins i tot, alguns arrossos. Alguns dels plats més típics amb romesco són els calçots, l'esqueixada de bacallà o el xató.