['grammar', 'taste', 'conflict', 'transformation', 'cybernetics']
Descriu la trajectòria de Carme Ruscalleda com a cuinera. Per què és considerada una figura clau en la cuina catalana?
Carme Ruscalleda (1952) és una cuinera catalana reconeguda internacionalment per la seva cuina d'autor basada en la tradició catalana i els productes de proximitat. Amb set estrelles Michelin al llarg de la seva carrera, Ruscalleda ha estat pionera en la introducció de la innovació i la creativitat a la cuina tradicional catalana, elevant-la a la categoria d'art. El seu restaurant Sant Pau, situat a Sant Pol de Mar, ha estat un referent gastronòmic durant més de tres dècades.