['nanotechnology', 'compassion', 'unity', 'cities', 'ancient']
Voldria fer un pastís de formatge i nabius sense gluten per a un amic. Podries donar-me la recepta pas a pas?
Aquí tens la recepta per a un deliciós pastís de formatge i nabius sense gluten:

**Ingredients:**

**Base:**
* 150 g de galetes sense gluten triturades
* 60 g de mantega sense sal fosa

**Farcit:**
* 500 g de formatge crema a temperatura ambient
* 150 g de sucre
* 2 ous grans
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla
* 125 ml de nata líquida
* 125 g de nabius frescos

**Preparació:**

1. Preescalfeu el forn a 160°C. Engreixeu un motlle rodó desmuntable.
2. Base: 
    * En un bol, barregeu les galetes triturades amb la mantega fosa fins que quedi ben integrat.
    * Premeu la barreja al fons del motlle, creant una base uniforme.
    * Enforneu durant 10 minuts. Retireu del forn i reserveu.
3. Farcit:
    * En un bol gran, bateu el formatge crema amb el sucre fins que estigui suau i cremós. 
    * Incorporeu els ous d'un en un, integrant-los bé després de cada addició.
    * Afegiu l'extracte de vainilla i la nata líquida, batent fins que estigui ben combinat.
    * Incorporeu els nabius amb una espàtula.
    * Aboqueu la barreja del formatge sobre la base de galeta.
    * Enforneu durant 50-60 minuts, o fins que el pastís estigui ferm al voltant de les vores i lleugerament mogut al centre.
    * Apagueu el forn i deixeu el pastís dins amb la porta entreoberta durant una hora més.
    * Deixeu refredar completament a temperatura ambient abans de refrigerar durant almenys 4 hores o durant tota la nit.
    * Desemmotlleu amb cura i serviu fred.