['pollution', 'morality', 'being', 'hospitality', 'flavors']
Voldria crear un taller per a adults sobre la cuina japonesa i la importància dels **sabors** umami en la seva gastronomia. Com ho estructuraria?
## Descobrint l'Umami: Un viatge culinari al Japó
**Objectiu:** Introduir la cuina japonesa i la importància del sabor umami a través d'una experiència pràctica.
**Materials:** Ingredients per a preparar dos plats japonesos (un amb alt contingut umami i un altre amb menys), estris de cuina, plats, bols, chopsticks (opcional).
**Introducció (30 minuts):** Presentació de la cuina japonesa i els seus pilars fonamentals. Explicació detallada del concepte "umami" - el cinquè sabor.
**Preparació (60 minuts):** Divisió dels participants en grups. Cada grup cuina els dos plats japonesos seguint les instruccions del tallerista. Èmfasi en la identificació dels ingredients que aporten umami.
**Degustació (30 minuts):** Degustació conjunta dels plats preparats. Anàlisi sensorial de les diferències en sabor entre els dos plats i com l'umami realça el gust. 
**Clausura (15 minuts):**  Resum dels conceptes apresos i recomanacions per a incorporar l'umami a la cuina de cada dia.