Pots ajudar-me a crear una llista amb els elements més importants d'aquesta descripció? "La crema catalana és una postres tradicional catalana que consisteix en una crema cremosa i aromàtica a base de llet, rovells d'ou, sucre, pell de llimona i canyella. La crema catalana es cou al forn fins que la superfície queda caramelitzada, creant una capa cruixent i deliciosa que contrasta amb la textura suau de la crema."