Dr. Atkins und ich haben oft miteinander diskutiert, bevor er starb, und wir stimmten darin überein, dass Amerikaner einfach zu viele Kohlehydrate essen. Die "bösen Kohlehydrate", also Dinge wie – Zucker, weißes Mehl, weißen Reis, Alkohol. Und die erwischen uns zweimal: Wir konsumieren all diese Kalorien die uns nicht sättigen, da die Ballaststoffe entfernt wurden, und sie werden schnell absorbiert, also rast der Blutzucker nach oben.
Dr. Atkins and I were discussing a lot before he