Regionale Lebensmittel finden | Gegessen wird zu Hause
Die „Bayerische Kartoffel“ steht für Qualität und Herkunft aus Bayern. Alle Kartoffeln oder Kartoffelprodukte, die dieses Logo tragen, sind in Bayern gewachsen, ...
Bayerischen Biosiegel
Bayerische Bioprodukte mit nachvollziehbarer Herkunft erkennen Sie am <anchor>Bayerischen Biosiegel</anchor>. Beispiel Brot: das Korn in Bayern gewachsen und gemahlen, das Brot in Bayern gebacken. Lange Transportwege sind somit ausgeschlossen.
Bayerisches Bio-Siegel – Bio. Logisch! Aus der Region.
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WAS? WIE? WO?

## Bio aus Bayern im Schnellcheck



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- Bio-Qualität über dem gesetzlichen Standard
- Nachvollziehbare Herkunft: Anbau, Ernte, Verarbeitung und Verpackung in Bayern
- Leistet einen Beitrag zum Umweltschutz
- Unterstützt die heimischen Bio-Bauern und Verarbeiter
- Eier, Nudeln, Honig, Kartoffeln, Milch, Salat, Fleisch… und noch viel mehr
- Gibt es in vielen Supermärkten, Biomärkten, bei Direktvermarktern und in der Gastronomie
- Staatlich streng überprüftes Kontrollsystem

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gute fragen.

## Klare Antworten.

Was habe ich persönlich davon, regionale Produkte einzukaufen?

Auf den ersten Blick verändert sich dein tägliches Leben scheinbar nicht, wenn die Böden weniger mit Schadstoffen belastet sind oder es wieder mehr Schmetterlinge auf Feldwiesen gibt. Doch wir leben alle in einer einzigen gemeinsamen Welt, die jeder und jede von uns mit seinem und ihrem Handeln zum Positiven beeinflussen kann.

Mit jeder Entscheidung für ein Produkt mit dem Bayerischen Bio-Siegel unterstützt du die Menschen, die sich als Lebensmittelerzeuger und -verarbeiter dafür einsetzen, Natur und Umwelt zu schützen. Nicht irgendwo, sondern direkt vor unserer Haustür.

Du leistest also einen wichtigen Beitrag zu einigen der drängendsten Herausforderungen unserer Zeit, und hilfst mit, unsere – also auch deine ganz persönliche Zukunft und Lebensqualität – zu erhalten und zu verbessern. Und das ganz einfach beim Einkaufen.

„Öko und Bio“ kann doch jeder auf seine Verpackung schreiben, oder?

Ganz so einfach ist es zum Glück nicht. Zugegeben, es gibt inzwischen jede Menge Siegel, Label und „grüne“ Zertifikate mit den unterschiedlichsten Kriterien. Umso besser und wichtiger ist es, sich auf wirklich sichere Siegel verlassen zu können.

Jeder Betrieb, der Lebensmittel-Produkte mit dem Bayerischen Bio-Siegel auszeichnen will, muss sich einem dreistufigen, staatlichen Kontrollsystem unterziehen. Nur wer den hohen Anforderungen entspricht, bekommt das Siegel.

Außerdem gut zu wissen: Ein Hof oder Unternehmen bekommt nicht pauschal die Freigabe zur Nutzung des Bayerischen Bio-Siegels. Es müssen für jedes einzelne Produkt alle Qualitätsnachweise erbracht werden.

Wie soll der Kartoffelanbau die Bienen retten?

Landwirte, die sich für ihre Arbeit den strengen Prinzipien des ökologischen Landbaus verschrieben haben, sind mit ihrem Engagement echte Naturschützer. Unter anderem verzichten sie auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, was wiederum dem Boden guttut. Auch vielfältige Fruchtfolgen, ein hoher Anteil an Blütenpflanzen und noch einiges mehr machen die Felder lebendig.



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ECHT UND ECHT SPANNEND:

## Geschichten von unseren  Öko-Betrieben.

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Münchnerkindl Senf

DIE ALLERFEINSTEN
WURST-BEGLEITER

Ein Familienunternehmen in Fürstenfeldbruck kümmert sich schon seit 25 Jahren um die Senfproduktion aus biologischen, regionalen Zutaten. In jeder der vielen Senfsorten steckt die ganze Leidenschaft. Mit Lisana und Catalina Hartl ist nun schon die 4. Generation am Start, um den besten Bio-Senf zu vielen Schmankerln dazuzugeben.

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Biobäckerei Wagner

HANDWERkSVIELFALT VON
KROSS BIS CREMIG

Von der Semmel über Brezen und Vollkornbrote bis hin zu Torten und Speiseeis – das alles wird in der familiengeführten Biobäckerei mit Stammsitz im niederbayerischen Ruderting hergestellt. Welche wichtige Bedeutung dabei die regionale Wertschöpfung spielt, erklären euch die Betreiber höchstpersönlich.

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Haderner Bräu

EIN PROSIT DER
BIO-GEMÜTLICHKEIT

Die erste und einzige Bio-Brauerei in München stellt in ihrem Sudkessel verschiedene Biersorten her. Alle dafür nötigen Rohstoffe sind biozertifiziert und kommen aus Bayern. Welche Sorten das sind und wie stark der Familienbetrieb hinter seinem Konzept steht, verrät euch das Video.

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Ammersee Getränke

EINFACH MAL ÄPFEL MIT
BIRNEN VERGLEICHEN

Biologischer Obstanbau ohne Schadstoffe und Pestizide? Integration von Klima- und Artenschutz in das landwirtschaftliche Konzept des Obstbauern? Dass und wie das möglich ist, beweist Timo Friesland mit seinem Team, zu dem übrigens auch eine friedliche Schafherde gehört.

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Wer sind eigentlich…

diese entspannten

Obstbauern

mit ihren lebenden

Rasenmähern?

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Lernt Timo und Johannes von Ammersee Getränke kennen!





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### Die Initiative 30für30:

[Bayerische Bio-Pioniere gesucht!   
Sie sind Zeichennutzer des Bayerischen Bio-Siegels und wollen mit modernen Konzepten bio-regionale Ernährung in Bayern voranbringen?   
\

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Weizenfeld Nahaufname



Honigbienen

Mann der etwas pflückt

Hände die Teig kneten

Mann mit Ziegen



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ECHT UND ECHT köstlich:

## Unsere einzigartigen    Rezepte für jeden Anlass

Nuldelsalat in einer Schüssel.

## Nudel-Salat

Bärlauchkranz auf einem weißen Tuch.

## Bär­lauch­kranz

Breze mit Linsenaufstrich liegt auf einem Teller.

## Linsen-Aufstrich

Karrottenkuchen auf einem Teller.

## Rübli­kuchen



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