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Bohnen: leckere Rezepte & tolle Tipps - [ESSEN UND TRINKEN]
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- Bohnen
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## Bohnen: leckere Rezepte & tolle Tipps

Bohnen: leckere Rezepte & tolle TippsVergrößern

© Janne Peters

Bohnen sind beliebte und vielseitige Hülsenfrüchte. Wir stellen Ihnen verschiedenen Arten und Sorten von Bohnen vor. Außerdem finden Sie abwechslungsreiche Bohnen-Rezepte und wir zeigen Ihnen, wie man Bohnen kocht.

## Inhaltsverzeichnis

## Rezepte mit Bohnen

Ob Bohnensalat, ein leckerer Eintopf oder ein Hauptgericht mit Bohnen: Die nährstoffreichen Hülsenfrüchte schmecken immer und lassen sich vielfältig kombinieren. Entdecken Sie verschiedene Rezepte mit Bohnen.

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern

Bohnen gibt es in vielen Formen und Farben. In dieser bunten Rezeptstrecke finden Sie köstliche Gerichte für fast jede Bohnenart.

Bohnen: Rezeptklassiker

Bohnen und Speck, Bohneneintopf und Bohnensalat sind Rezeptklassiker mit diesem vielfältigen Gemüse. Stöbern Sie hier nach traditionellen Bohnen-Rezepten und zaubern Sie köstliche Gerichte.

Die besten Bohnensalate

Einen leckeren Bohnensalat können Sie mit ganz verschiedenen Zutaten zubereiten. Die nährstoffreichen Hülsenfrüchte schmecken etwa mit Tomaten, Ei, Aprikosen, Pfifferlingen, Mangold, Meeresfrüchten oder Brot. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren.

Bohnen-Rezepte für Vorspeisen

Die Vorspeise ist der Auftakt eines leckeren Menüs. Mit Bohnen wird Ihre Vorspeise garantiert zu etwas Besonderem. Wir haben für Sie tolle Rezepte für Vorspeisen mit verschiedenen Bohnensorten.

Rezepte für Beilagen mit Bohnen

Bohnen jeglicher Art sind eine köstliche Beilage und gelungene Begleitung zu Fisch, Fleisch und anderem Gemüse. Wie wäre es, zum Beispiel mit weißen Bohnen aus dem Ofen, Speckbohnen, Risotto mit Bohnenkraut oder cremigem Bohnenpüree? Unbedingt probieren!

Rindersteak mit Bohnengemüse

Aus Bohnen lassen sich leckere Hauptgerichte zubereiten. Probieren Sie doch mal Kalbshaxe mit Bohnenragout, Bohnen-Lauch-Tortilla, Bohnen-Minestrone oder Bohnen-Lachs-Gratin. Hier finden Sie tolle Rezepte für Hauptgerichte mit Bohnen.

Rezepte für Bohnen und Pasta

Bohnen und Pasta? Passen toll zusammen! Vom italienischen Klassiker "Pasta e Fagioli" über feine Kombinationen mit Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu asiatischen Variationen ist alles möglich – und schmeckt köstlich!

Bohnen: vegetarische Suppen & Eintöpfe

Hier wandert garantiert viel Gemüse in den Topf. Bohnen sind natürlich auch dabei! Probieren Sie unsere leckeren Bohnen-Rezepte für vegetarische Suppen und Eintöpfe.

Bohnen: Suppen & Eintöpfe mit Fleisch

Herzhaft und wärmend: Suppen und Eintöpfe mit Bohnen und Fleisch sind lecker und vielseitig! Probieren Sie unsere Minestrone mit Speck, Bohnen-Hähnchen-Eintopf, Kürbis-Bohnen-Eitopf oder Chili con Carne.

## Rezepte nach Bohnenart

Grüne Bohnen, Wachsbohnen, Kidneybohnen: So vielseitig und so lecker. Stöbern Sie durch unsere Rezepte und entdecken Sie viele leckere Gerichte mit verschiedensten Bohnensorten.

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern

Grüne Bohnen können Sie prima pur genießen – als Salat oder Antipasti. Zusammen mit Fisch und Fleisch bilden grüne Bohnen leckere Hauptgerichte. Außerdem finden Sie hier Rezepte für grüne Bohnen in Pasta und Reisgerichten.

Rezepte mit Wachsbohnen

Wachsbohnen sind besonders zart und mild im Geschmack, sie haben im Sommer nur kurz Saison. Deshalb heißt es schnell sein: Entdecken Sie unsere köstlichen Rezepte für Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse, Wachsbohnensalate oder Wolfsbarsch mit Bohnenragout.

Rezepte: weiße Bohnen

Kosten Sie weiße Bohnen als Püree, pur als Antipasti oder zu Pasta sowie als Beilage zu Fisch und Fleisch. Hier finden Sie leckere weiße Bohnen-Rezepte.

Kidneybohnen: Rezepte

Kidneybohnen werden häufig für Chilis verwendet. Probieren Sie unsere Varianten mit und ohne Fleisch und noch viele weitere Kidneybohnen-Rezepte.

Dicke Bohnen

Dicke Bohnen schmecken gut in Salaten und als Beilage zu deftigen Hauptgerichten. Probieren Sie den Sommersalat und kombinieren Sie dicke Bohnen zu Pasta und Fleisch.

Keniabohnen

Keniabohnen werden häufig als feine Beilage zu Fleischgerichten serviert. Sie schmecken aber auch köstlich in Salaten oder Eintöpfen. Hier finden Sie leckere Rezepte.

Rezepte: Sojasprossen

Sojasprossen sind besonders in asiatischen Gerichten wie Salaten, Currys und in Füllungen beliebt. Entdecken Sie hier unsere köstlichen Gerichte mit Sojasprossen.

Sojabohnen Produkte: Rezepte

Sojabohnen werden zu vielen Produkten verarbeitet. Hier finden Sie Rezepte mit Tofu, Sojasauce und Miso - allesamt Produkte aus Sojabohnen.

## Warenkunde: Bohnensorten

Man unterscheidet – je nach Wuchsart – Busch- und Stangenbohnen. Was die verschiedenen Bohnenarten ausmacht, sagen wir Ihnen hier. Außerdem geben wir Tipps zum Anbau der unterschiedlichen Bohnen.

Stangenbohnen an der Rankhilfe

Stangenbohnen ranken besonders hoch. Es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und Farben. Erfahren Sie von uns, wie Sie Stangenbohnen verarbeiten können. Außerdem geben wir Ihnen Tipps zum Anbau von Stangenbohnen und verraten, warum sie so gesund sind.

Verschiedene Buschohnen

Es handelt sich bei diesen Bohnen um eine von zwei Varietäten der Gartenbohne. Lesen Sie hier, was genau die niedrig wachsenden Bohnen ausmacht, worauf bei ihrem Anbau zu achten ist und wie sie die kurzrankenden Hülsenfrüchte zubereiten können.

## Wissenswertes: Bohnen

Hier finden Sie wertvolle Tipps rund um Zubereitung, Lagerung und Einfrieren. Dazu erfahren Sie, was Bohnen zu einem besonders gesunden Nahrungsmittel macht.

Gesunde Küche mit grünen Bohnen

Das wussten schon unsere Großmütter: Bohnen enthalten lauter wertvolle Inhaltsstoffe wie besonders viel pflanzliches Eiweiß, sind schnell zubereitet und vielfältig einsetzbar. Erfahren Sie hier alles über die Verwendung von Bohnen.

## Bohnen mit ganzen Hülsen

Es gibt Bohnen, bei denen sowohl die Hülsen als auch die Kerne genießbar sind. Wir stellen Ihnen grüne Bohnen, Wachsbohnen und andere spannende Bohnensorten vor.

Gruene Bohnen

Grüne Bohnen sind vielseitige Lebensmittel, in denen viel Gutes steckt. Hier erfahren Sie was grüne Bohnen ausmacht, woran Sie ihre Frische erkennen und wie sie am besten verabeitet werden. Außerdem haben wir köstliche Rezepte für grüne Bohnen zusammengestellt.

Wachsbohnen

Wachsbohnen sind eine besonders zarte Art der grünen Bohne und haben nur kurze Zeit Saison im Sommer, die es zu nutzen gilt! Wir haben für Sie zusammengefasst, was im Umgang mit Wachsbohnen zu beachten ist und was in den gelben Hülsenfrüchten steckt. Außerdem finden Sie in unserer Bilderstrecke leckere Rezepte mit Wachsbohnen.

Keniabohnen

Keniabohnen sind bei uns besonders beliebt. Wir sagen Ihnen, was die feine Bohne ausmacht, woran Sie frische Keniabohnen erkennen und was Sie bei der Zubereitung beachten sollten. Außerdem finden Sie hier leckere Rezepte mit Keniabohnen und wir verraten, warum Keniabohnen nicht nur sehr lecker sondern auch noch gesund sind.

Sojabohnen

Sojabohnen: traditionsreiches Kulturgewächs und wichtigste Nutzpflanze der Neuzeit. Hier erfahren Sie, wie Sie Sojabohnen verarbeiten können und was aus ihnen hergestellt werden. Außerdem haben wir Rezepte mit Sojabohnen Produkten und Warenkunde über die wertvollen Inhaltsstoffe der Hülsenfrucht zusammengefasst.

Goabohnen

Goabohnen gehören zu den Exoten unter den Hülsenfrüchten. Erfahren Sie hier, woher sie stammen, wo Sie Goabohnen kaufen können und, wie Sie sie am besten verarbeiten. Wir sagen Ihnen außerdem, warum Goabohnen so gut für die Gesundheit sind und wieso in Südostasien auch die Medizin auf sie schwört.

## Bohnen: köstliche Kerne

Bei einigen Bohnensorten sind die Hülsen nicht zum Verzehr geeignet. Gegessen werden nur die Samen der Bohnen. Wir stellen Ihnen die bekanntesten und interessantesten Bohnenkerne vor.

Dicke Bohnen

Alles rund um dicke Bohnen. Wir sagen Ihnen, was dicke Bohnen ausmacht und was alles in ihnen steckt. Außerdem finden Sie hier Tipps, wie dicke Bohnen zubereitet werden und wir verraten, was Sie zu Einkauf und Lagerung wissen sollten. Außerdem finden Sie Rezepte und Rezeptvideos rund um dicke Bohnen.

Kidneybohnen

Kidneybohnen schmecken nicht nur in Chilis. Entdecken Sie hier viele abwechslungsreiche Rezepte. Außerdem sagen wir Ihnen, was beim Einkauf und der Lagerung von Kidneybohnen zu beachten ist. Wir geben Ihnen auch Zubereitungstipps für Kidneybohnen und Sie erfahren, was die roten Hülsenfrüchte so gesund macht und was sie tun können, um Kidneybohnen besonders bekömmlich zu machen.

Augenbohnen

Diese Bohnen sind besonders klein und süß im Geschmack. Lesen Sie hier mehr über die Merkmale der afrikanischen Hülsenfrüchte, ihren Gesundheitswert und stöbern Sie durch unsere köstlichen Rezepte.

Die Farbe der Wachtelbohnen-Kerne ähneln Wachteleiern

Wachtelbohnen sind nicht nur besonders schön anzusehen, sondern auch lecker und gesund. Wir sagen Ihnen, was Wachtelbohnen ausmacht und was sie alles mit Ihnen anstellen können. Außerdem finden Sie hier Rezepte mit Wachtelbohnen.

Mungobohnen

Mungobohnen sind leicht bekömmlich und vielseitig einsetzbar. Was die indische Hülsenfrucht sonst noch ausmacht und wie Sie Mungobohnen am besten einkaufen und lagern, sagen wir Ihnen hier. Sie finden auch leckere Rezepte mit Mungobohnen und erfahren, was sie so gesund macht.

Limabohnen sind verwandt mit der grünen Bohne

Limabohnen sind besonders große weiße Bohnenkerne. Hier erfahren Sie, was Limabohnen ausmacht, woher sie stammen und , wie sie zubereitet werden. Wir sagen Ihnen außerdem, was alles in Limabohnen steckt und warum die Hülsenfrüchte gut für Sie sind.

Feuerbohnen

Die Feuerbohne, oder auch Prunkbohne, ist eine beliebte Bohne in der Steiermark, dort bekannt als Käferbohnen. Hier finden Sie Tipps rund um Einkauf, Lagerung und Verarbeitung dieser Bohnensorte.

Edamame

Edamame heißt so viel wie “Bohnen am Zweig”. Sie schmecken sowohl im Salat, als auch als Beilage. Schmackhafte Rezepte mit Edamame finden Sie hier.

## Kochschule Bohnen

In unseren Kochschulvideos können Sie unseren Köchen über die Schulter schauen. Hier sehen Sie, wie eine leckere Bohnen-Beilage zubereitet wird.

Frisch zubereitet schmecken Bohnen am besten.

Bohnen mit Bohnenkraut und anschließend mit Speck umwickelt angebraten: Fertig ist eine einfache und köstliche Beilage zu Kurzgebratenem. Sehen Sie hier, wie Sie Bohnen verarbeiten.

## Auch lecker

Rahmerbsen mit Mozzarella und Chili-Zucker

Wenn Sie die süßen Hülsenfrüchte richtig verarbeiten, schmecken Erbsen leicht knackig und wunderbar süß und können die Hauptrolle in köstlichen Gerichten übernehmen.

Linsen

Linsen sind die kulinarische Wiederentdeckung. Neu aufbereitet sind sie in Szene-Restaurants als Beilage, Hauptgericht oder Suppe zu finden. Hier können Sie köstliche Linsenrezepte durchstöbern, um am eigenen Herd den schmackhaften Trend mitzuerleben.

Original Eierpunsch wie vom Weihnachtsmarkt

(17)

10 Min.

Sie möchten original Eierpunsch selber machen? Mit wenigen Zutaten bereiten Sie köstlichen Eierpunsch wie vom Weihnachtsmarkt zu!

Bratapfel in Vanillesauce auf weißem Teller

(638)

50 Min.
512 kcal

Bratapfel gefüllt mit Rosinen, Mandeln und Marzipan, serviert mit Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis – einfach unwiderstehlich!

## Bohnen

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern

Bohnen: Rezeptklassiker

Die besten Bohnensalate

Bohnen-Rezepte für Vorspeisen

Rezepte für Beilagen mit Bohnen

Rindersteak mit Bohnengemüse

Rezepte für Bohnen und Pasta

Bohnen: vegetarische Suppen & Eintöpfe

Bohnen: Suppen & Eintöpfe mit Fleisch

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz

Kimchi

(1)

180 Min.
110 kcal

## Darauf freuen wir uns

Blechkuchen





Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Brokkoli-Radieschen-Salat



Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Süßkartoffel-Pommes



Sushi auf Holzbrett angrichtet

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse



Gemüselasagne

(219)

65 Min.
686 kcal



Couscous-Salat mit Ofengemüse



Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®



Hummus für Thermomix ®

Gyrossuppe

(25)

45 Min.
594 kcal

Saftiger Zitronenkuchen

Holunderblütensirup

(690)

30 Min.
206 kcal



Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

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