Potager urbain : nos conseils pour s'y mettre - Elle Décoration
Des graines de printemps ... N'hésitez pas à planter des fleurs comestibles (bourrache, cosmos, pensée…), lesquelles viendront égayer vos salades estivales. De ...
cultiver les tomates
Dans les petits espaces, il convient de privilégier les cultures qui ne prennent pas trop de place et/ou qui poussent en verticalité : des aromatiques annuelles (c'est-à-dire que l'on ressème d'une année à l'autre) comme la coriandre ou l'aneth ; des aromatiques vivaces (qui restent en place plusieurs années) comme la ciboulette, le thym, le romarin mais aussi des fraisiers, des blettes, des tomates. N'hésitez pas à planter  des fleurs comestibles (bourrache, cosmos, pensée…), lesquelles viendront égayer  vos salades estivales. De manière générale, choisissez des pots profonds pour y <anchor>cultiver les tomates</anchor>, les aubergines, les navets et les courges. Pour les radis, la salade, le mesclun et les plantes aromatiques, préférez des jardinières ou des pots peu profonds mais larges. Aussi, sachez que plus les contenants sont petits, moins ils ont d'autonomie et plus souvent il faudra les arroser. Lorsque vous vous absentez, enfouissez dans vos plus gros pots ou dans votre carré potager de petits oyas : des pots en céramique microporeux remplis d'eau.
Tomates : suivez les conseils de la plantation à la récolte - Elle Décoration
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# Réussir la culture des tomates

Mis à jour le 04 juin 2024 à 11h13



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© ZoiaKostina/iStock

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La tomate est sans aucun doute le légume incontournable du potager en été. Qu’elle soit rouge, orange, jaune, verte ou noire, elle s’invite à tous les repas. Cultivez les tomates dans votre potager, dans un bac sur votre balcon ou un pot sur la terrasse afin de redécouvrir des fruits à la chair juteuse et goûteuse. Comment réussir de belles récoltes en plantant quelques pieds et en les chouchoutant ? ELLE.fr vous invite dans l’univers de la culture des tomates, pas si compliquée.

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Réussir la culture des tomates

Soleil et chaleur sont attendus pour récolter de belles tomates. Que vous ayez un potager, une terrasse, un patio, un rebord de fenêtre ou un balcon, lancez-vous dans la culture de tomates. En suivant nos précieux conseils, vous allez tout connaître sur la plantation, l’arrosage, la taille, l’entretien pour récolter de beaux fruits bien savoureux mais aussi apprendre à reconnaître les insectes ou les maladies les plus courants qui s’installent dans les pieds de tomates et savoir comment lutter naturellement.

La tomate a besoin de beaucoup de soleil, environ 6 à 8 heures par jour, pour mûrir et offrir de beaux fruits bien juteux et goûteux. Un emplacement ensoleillé est donc primordial pour son bon développement. Ensuite, la terre doit être meuble, humide et fertile car les pieds demandent beaucoup de nutriments pour développer les fruits. Un mélange de terre de jardin, de terreau enrichi et de compost (à parts égales) est nécessaire.

## Voici quelques conseils précieux pour réussir la plantation et la culture d’un pied de tomates :

## À découvrir dans cette galerie :

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### Quand planter un pied de tomates ?

Les tomates font partie de la famille des légumes du soleil qui demandent beaucoup de chaleur nécessaire au mûrissement des fruits. Que ce soit les pieds de tomates semés ou achetés, vous devez les maintenir à l’abri jusqu’à la 2ème semaine de mai avant de les planter à leur emplacement définitif. Pour les jardiniers qui habitent dans le sud de la France, la plantation peut être anticipée car les conditions climatiques sont plus favorables. Plantez donc les plants de tomate à partir du mois d’avril.Une autre solution s’offre à vous pour anticiper la plantation des tomates partout en France : la culture sous tunnel ou serre avec une température d’au moins 18 °C. Courant mai, les pieds vont pouvoir être plantés et se développer à l’abri des intempéries. En général, un pied bien développé qui mesure entre 15 et 20 cm avec 5 à 7 feuilles peut être planté.Le conseil de ELLE. fr : n’oubliez pas d’échelonner les plantations et les variétés afin de prolonger le plus possible les récoltes.

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### Comment planter un pied de tomates ?

En pleine terre : faites tremper les godets ou pots dans une bassine d’eau afin de réhydrater les mottes ; creusez des trous de 20 cm en tous sens, tous les 60 cm à 1 mètre si vous avez de la place ; si vous plantez plusieurs rangs, espacez-les de 60 cm à 1 m ; plantez un tuteur à côté de chaque trou ; ajoutez une poignée de compost, d’engrais spécial tomates ou quelques feuilles d’orties hachées dans le fond des trous ; placez 1 cm de terre par-dessus pour éviter le contact direct entre les racines et l’engrais ; placez les mottes en biais dans les trous, jusqu’aux premières feuilles, en guidant les tiges principales vers le tuteur. Tous les petits poils blancs à la base sont des futures racines qui vont se développer ; comblez les trous avec le mélange et tassez tout autour ; formez une petite cuvette qui retiendra l’eau d’arrosage ; placez un lit de paillis végétal afin de conserver l’humidité, éviter l’évaporation de l’eau et lutter contre les mauvaises herbes ; arrosez copieusement ; placez une étiquette avec le nom de la variété. En pot : choisissez un pot de grande taille car le système racinaire des tomates est très développé ; plantez un pied par pot et multipliez les pots ; préparez un mélange de terreau spécial légumes et de compost mûr ; dans le fond du pot, placez une couche de drainage (billes d’argile, cailloux ou graviers) sur 5 cm ; ensuite, remplissez le pot avec le mélange ; faites tremper les godets dans de l’eau pour en faciliter le retrait ; positionnez le pied bien au centre du pot en l’inclinant légèrement pour un meilleur enracinement ; ajoutez de la terre jusqu’à la surface et formez une cuvette autour du pied ; plantez un tuteur ; liez la tige principale sur le tuteur ; tassez puis arrosez copieusement ; n’oubliez pas de mettre une couche de paille de lin ou autres paillis afin de préserver l’humidité de la terre. Le petit plus : les plantes compagnesApportez des fleurs dans les rangs de tomates, des fleurs comme la capucine, les tagetes ou les œillets d’Inde. Ces derniers font fuir les nématodes, petits vers qui pourraient s’attaquer aux racines des pieds. La capucine attire les pucerons. Les tagetes font fuir les nuisibles avec leur odeur forte et attirent d’autres insectes utiles pour la pollinisation.

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### Des variétés de tomates pour tous les palais

Il est vrai que les formes et les couleurs des tomates paraissent illimitées, avec l’avantage de plaire à tous les goûts. De la tomate cerise au gros calibre d’une variété comme 'Supersteak' qui peut faire jusque 500 grammes, le panel est large.  Vous avez le choix entre : ﻿des variétés précoces qui se récoltent de mi-juin à fin juillet et qui nécessitent une soixantaine de jours de culture après la plantation comme 'Marmande', 'Fandango' ou 'Fournaise' ; des variétés de mi-saison qui demandent une soixantaine de jours de culture entre la plantation et la récolte qui se fait de fin juin à juillet comme 'Noire de Crimée', 'Cornue des Andes' ou 'Black Zebra' ; des variétés tardives qui nécessitent une centaine de jours de culture après la plantation, se récoltent tout l’été jusqu’aux premiers jours de l’automne comme 'Cœur de Bœuf' ﻿ou 'Ananas'. Le choix de variétés se fait aussi en fonction de l’utilisation finale. Toutes les tomates se tiennent en salades fraîcheur. Pour les sauces et coulis, choisissez des variétés comme 'Cœur de Bœuf', 'Cornue des Andes', 'Saint Pierre' ou 'Noire de Crimée'. Pour les apéritifs ou les snackings, préférez les tomates cerises ou cocktails aux formes et couleurs variées. Pour les farcis, préférez les variétés à gros fruits comme 'Cœur de Bœuf' ou 'Montfavet'.

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### Comment tailler les tomates ?

De la plantation jusqu’au mois d’août, retirez régulièrement les gourmands, ces petits départs qui poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale. Ils ont tendance à se nourrir de la sève inutilement donc supprimez-les pour que la sève se dirige vers les tiges productrices. Il suffit de pincer ces départs entre le pouce et l’index. Si vous avez peu d’espace, il est possible de couper les tiges à l’endroit souhaité en faisant attention de laisser suffisamment de bouquets pour récolter bon nombre de tomates.Début septembre, commencez à retirer quelques feuilles afin de laisser passer les rayons du soleil moins chauds jusqu’aux fruits. Il s’agit de l’effeuillage.

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### Comment arroser les tomates ?

Les tomates ont besoin de beaucoup d’eau pour se développer et arriver à maturité. L’apport d’eau se fait 2 à 3 fois par semaine, avec un rythme régulier. Pour limiter ces corvées d’arrosage, pensez à pailler le pied des tomates et renseignez-vous pour installer un arrosage goutte à goutte. Chaque goutteur apportera la juste quantité d’eau, sans excès et sans risque de manque. Autre solution, placez des oyas que vous remplirez d’eau. Ces réservoirs autonomes et écologiques en céramique microporeuse diffusent lentement l’humidité nécessaire aux pieds de tomates.Préférez toujours arroser le pied et non le feuillage, avec une eau tempérée et le soir ou le matin.

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### Comment tuteurer les tomates ?

Dès la plantation, plantez des tuteurs d’environ 1,50 m de hauteur, auxquels vous attacherez les tiges principales. Utilisez des liens souples, de préférence, afin de ne pas blesser les tiges. Ne pas serrer les liens trop fort afin de laisser de la place aux tiges pour qu’elles grossissent sans stress. Au fur et à mesure du développement des tiges, ajoutez des liens. Ceux-ci vont les empêcher de plier et casser sous le poids des grappes de fruits et le passage de vents forts.Pour apporter une touche décorative au potager ou à vos pots, sachez qu’il existe des tuteurs très déco, graphiques qui vont embellir votre coin gourmand.

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### La fertilisation et le paillage : indispensables à la culture des tomates

La fertilisationLa culture de tomates est très gourmande pour produire des fruits de belle taille en quantité. Il est donc conseillé de les nourrir avec un engrais spécial tomate, riche en matières organiques et en magnésium. Respectez toujours les dosages indiqués sur les emballages. Au printemps, vous pouvez aussi ajouter du sang desséché griffé au pied des plantes pour enrichir le sol. À l’automne, vous pouvez enfouir de la corne torréfiée (engrais de fond à action prolongée) sur l’emplacement de futurs pieds de tomates. Tous les autres traitements naturels sous appellation de purin, décoction ou macération s’appliquent directement en arrosage ou en pulvérisation en cours de culture. Le paillagePour limiter les apports d’eau, l’évaporation et conserver un sol humide et propre, paillez la surface des pieds de tomates. Utilisez un paillis végétal type paille de chanvre ou de lin ou bien un feutrage de paillage autour des pieds.

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### Tomates, quelles sont les maladies fréquentes ?

Pour limiter les maladies, pratiquez la rotation des cultures d’une année sur l’autre et laissez de belles distances à la plantation pour que l’air puisse circuler. Changez l’emplacement des pieds de tomates tous les ans. Avec les conditions climatiques estivales changeantes, les pieds de tomates sont souvent envahis de maladies cryptogamiques, d’insectes et de ravageurs. Des traitements naturels comme des purins sont à prescrire pour lutter contre des feuilles ou fruits attaqués.

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### Que faire contre la déformation des feuilles de mes tomates ?

L’enroulement des feuilles peut venir de plusieurs causes : le manque d’eau régulier, la chaleur excessive sous un abri ou la présence de pucerons sous les feuilles. Soyez régulier dans l’apport d’eau. Aérez l’abri afin de faire circuler l’air. En plantant des capucines à côté des pieds de tomates, vous limiterez la présence des pucerons sur les feuilles de tomates car ils préfèrent les feuilles de capucines. Pour remédier à cette attaque, pulvérisez un mélange de savon noir et d’eau (3 cuillères à soupe dans 1 litre d’eau) sur et sous le feuillage. Renouvelez la vaporisation une fois par semaine jusqu’à disparition des nuisibles. Accueillez un maximum de coccinelles qui raffolent des pucerons.

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### Pourquoi le dessous de mes tomates noircit ?

Il s’agit de la maladie appelée "cul noir" qui provoque de la pourriture apicale. Une carence en calcium, des apports irréguliers en eau et en engrais en sont souvent les causes, d’où l’importance de la régularité des arrosages et des fertilisations. Une fois les tomates malades, vous ne pouvez plus agir. Il faudra les jeter. Il est préconisé de vaporiser souvent les feuilles de tomates avec des purins d’ortie ou de prêle, répulsifs et préventifs afin de prévenir contre l’apparition de maladies cryptogamiques. Ces traitements naturels préconisés en jardinage biologique vont aider les pieds de tomates à se développer dans de bonnes conditions.

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### Le feuillage de mes pieds de tomates a des taches brunes, que faire ?

Lorsque les feuilles puis les tomates se couvrent de taches brunes puis jaunes, plus ou moins foncées, il s’agit d’une attaque de mildiou. Maladie cryptogamique causée par un champignon qui se développe lorsque l’atmosphère est humide et chaude à la fois. Supprimer toutes les parties malades. Pulvérisez une décoction de prêle 1 à 2 fois par mois, un purin d’ortie toutes les 3 semaines ou de la bouillie bordelaise (dosages indiqués sur le flacon) sur la totalité des pieds une fois par semaine. Lors de l’achat des plants de tomates, sachez qu’il existe des variétés tolérantes à cette maladie comme 'Maestria', 'Pyros', 'Prévia' ou 'Fantasio'.

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### Il y a un feutrage blanc sur mon pied de tomates, que faire ?

Si vous apercevez un duvet blanc sur les feuilles et les tiges des tomates, c’est le signe que l’oïdium s’est installé. Il s’agit de champignons qui occasionnent des dégâts considérables. Les traitements préventifs sont efficaces mais une fois les pieds attaqués, coupez toutes les parties malades ; jetez-les ou brûlez-les. Une fois les pieds plantés, pulvérisez un purin de prêle une fois par mois et arrosez une préparation de purin d’ortie ou de purin de consoude, une fois tous les 5 jours. Vous allez ainsi renforcer les défenses naturelles des pieds de tomates.

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### Fabriquer des tuteurs pour ses tomates en recyclant des bambous

Voici la bonne idée de fabriquer vous-même des tuteurs à tomates en recyclant des cannes de bambous. Fixez les plus grosses cannes en profondeur pour créer la structure et mettez les plus petits à l’horizontale. Attachez-les avec du fil de fer pour soutenir le poids. Au fur et à mesure du développement des tiges de tomates, placez des liens souples afin de les maintenir. Vous allez ainsi créer un mur végétal de tomates. Positionnez-le aussi bien au milieu du potager que le long d’un mur sur un balcon ou une terrasse. La récolte n’en sera que facilitée !

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Par

Stéphanie Chaillot

Stéphanie Chaillot

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