10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Tinggi - Hello Sehat
Daftar makanan sumber zat besi · 1. Daging merah · 2. Sayur bayam · 3. Hati · 4. Kacang lentil · 5. Tahu · 6. Kentang · 7. Oatmeal · 8. Makanan laut.
jenis kacang
Ketika Anda mencari makanan sumber zat besi tapi Anda juga seorang vegan, kacang-kacangan bisa menjadi pilihan yang tepat. Setiap <anchor>jenis kacang</anchor> mengandung kaya zat besi, protein, dan serat yang baik untuk tubuh. Misalnya saja kacang lentil.
10 Jenis Kacang-kacangan yang Baik bagi Tubuh - Hello Sehat
backup og meta

Kategori

Kategori Kesehatan

Galeri Fokus

Cek Kesehatan

Cek Kondisi

Alat Kesehatan Favorit

Komunitas

Temukan komunitas Anda

Postingan Utama

Booking Dokter

Spesialisasi

Rumah Sakit Terpopuler





Buat Janji Temu Dokter

Temukan dokter dan layanan medis yang tepat untuk kebutuhan kesehatan di mana pun Anda berada.

Penjelas

# 10 Jenis Kacang-kacangan yang Sehat untuk Tubuh

10 Jenis Kacang-kacangan yang Sehat untuk Tubuh

Tak bisa dipungkiri bahwa kacang-kacangan termasuk bahan makanan yang paling bergizi. Di balik ukurannya yang mungil, tiap jenis kacang-kacangan menyimpan protein, karbohidrat, dan berbagai zat gizi lainnya yang bermanfaat.

## Asal-usul jenis kacang-kacangan

Kacang-kacangan umumnya merupakan biji buah dari suatu tumbuhan. Biji yang kering ini terselubungi oleh cangkang keras yang tidak pecah saat buah matang.

Jadi, Anda perlu membuka atau memecahkan cangkang tersebut untuk mengeluarkan intinya.

Kacang sejati ( nut__) berbeda dengan kacang-kacangan dalam golongan legum ( legume). Kacang sejati tumbuh sebagai biji, sedangkan legum merupakan tumbuhan yang menghasilkan kantong berisi benih di dalamnya.

Keluarga legum terbagi lagi menjadi beberapa macam yaitu kacang lentil (miju-miju), kacang polong ( pea__), polong-polongan ( bean__), dan kacang tanah ( peanut__).

Setiap jenis legum biasanya memiliki tampilan, rasa, kandungan gizi, dan kegunaan yang berbeda.

Di bawah ini berbagai jenis kacang-kacangan dan contohnya.

- Kacang sejati: mete, pistachio, kenari, almon, pecan, hazelnut, chestnut, pinus, macadamia, dan kacang brazil.
- Legum: lentil, kacang polong, kacang kapri, kacang kedelai, kacang hijau, kacang arab, dan kacang tanah.
- Polong-polongan ( beans****): kacang merah, kacang hitam, kacang pinto, dan kacang navy.

Uniknya, kacang tanah justru bukanlah kacang sejati, melainkan legum seperti halnya kacang polong.

Selain itu, almon yang selama ini dikenal sebagai kacang ternyata sejenis buah dengan biji yang diselubungi cangkang dan bisa dimakan.

Terlepas dari perbedaan yang ada, semua jenis kacang-kacangan memiliki kemiripan dalam kandungan gizinya.

Bahan pangan ini kaya lemak menyehatkan, serat, dan protein. Kacang-kacangan juga mengandung vitamin dan mineral, khususnya vitamin E.

## Manfaat makan kacang bagi kesehatan

kacang lima kacang-kacangan

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa makan kacang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Pasalnya, makanan ini mengandung lemak menyehatkan, vitamin, mineral, serat, dan fitonutrien (zat kimia alami pada tumbuhan) yang bersifat antioksidan.

Secara umum, di bawah ini beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi kacang-kacangan.

- Menjadi sumber zat gizi bagi tubuh.
- Membantu mempertahankan berat badan ideal.
- Membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.
- Berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Menyehatkan bakteri usus dan melancarkan pencernaan.

## Jenis kacang-kacangan paling sehat

Di bawah ini berbagai jenis kacang yang paling menyehatkan bagi tubuh.

### 1. Kacang arab

Kacang arab, atau kacang garbanzo, merupakan kacang yang tinggi kandungan serat dan protein.

Berkat kedua zat gizi tersebut, para ahli bahkan mengungkapkan bahwa kacang arab bisa memberikan manfaat yang sama dengan daging merah.

Kacang arab memiliki potensi untuk menjaga berat badan, mengontrol gula darah, serta menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.

Hal ini karena kacang arab terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

### 2. Lentil

kacang lentil

Salah satu jenis kacang-kacangan yang baik dikonsumsi para vegetarian ialah kacang lentil.

Selain mengandung protein, lentil juga kaya akan vitamin B kompleks, magnesium, dan kalium sehingga bisa menjadi alternatif dari produk-produk hewani.

Seperti kacang arab, lentil juga dapat membantu menurunkan gula darah. Beberapa studi menunjukkan bahwa proses pencernaan lentil yang cenderung lambat mencegah lonjakan gula darah secara drastis.

### 3. Kacang polong

Seperti kacang-kacangan pada umumnya, kacang polong merupakan sumber serat dan protein yang baik.

Bahkan, kini sudah banyak beredar di pasaran jenis suplemen yang mengandung kacang polong dengan segudang manfaatnya untuk kesehatan.

Selain itu, kandungan serat dari kacang polong menjadi sumber makanan untuk bakteri usus.

Apabila bakteri usus berada dalam kondisi sehat, fungsi pencernaan dan buang air besar Anda pun akan menjadi lancar.

### 4. Kacang merah

Anda mungkin sudah tak asing dengan jenis kacang-kacangan yang satu ini.Kacang merah mengandung serat, protein, vitamin B1 dan B9, serta mineral.

Makanan tinggi serat seperti kacang merah sangat efektif untuk membantu mengontrol kadar gula darah.

Selain itu, studi dalam jurnal Frontiers in Nutrition mengungkapkan bahwa kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak akan membuat gula darah melonjak drastis.

### 5. Almon

Kacang almon merupakan sumber energi, protein, karbohidrat, dan lemak. Kendati tinggi lemak, sebagian besar lemak pada kacang ini tergolong menyehatkan.

Sejumlah penelitian bahkan menunjukkan kandungan lemak ini bisa menurunkan kolesterol jahat.

Konsumsi almon bersama pola makan rendah kalori juga membantu menurunkan berat badan dan tekanan darah pada orang dengan obesitas.

Bagi penderita diabetes, makan almon bisa membantu mengurangi peradangan dan menurunkan gula darah.

### 6. Kenari

Kenari merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang paling banyak mengandung lemak.

Namun, sebagian besar lemak pada kenari terdiri atas asam lemak omega-3. Lemak ini membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Uniknya lagi, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mengungkapkan bahwa kacang kenari dapat meningkatkan kemampuan kognitif.

Hal ini menandakan bahwa kacang kenari memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan otak.

### Kacang yang mengandung protein tinggi

Jenis kacang-kacangan yang mengandung protein tinggi adalah kacang almon dan pistachio. Dalam 35 gram kacang almon, terdapat 7 gram protein, sedangkan 30 gram kacang pistachio mengandung 6 gram protein.

### 7. Kacang mete

Masih berkerabat dengan almon dan kenari, kacang mete tinggi kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Selain itu, kacang mete mengandung fitonutrien yang berperan sebagai antioksidan, seperti polifenol dan karotenoid.

Banyak studi menunjukkan manfaat kacang mete dalam mengurangi gejala sindrom metabolik, yakni sekumpulan kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Hal ini mungkin berkaitan dengan fungsi antioksidan dalam mengurangi risiko penyakit kronis.

### 8. Kacang kedelai

Selain dikonsumsi dalam bentuk kacang, kedelai umum diolah menjadi tahu, susu kedelai, tempe, dan tauco.

Kacang kedelai kaya akan isoflavon, yaitu zat antioksidan yang juga memiliki cara kerja seperti hormon estrogen.

Konsumsi isoflavon diyakini dapat menurunkan risiko penyakit kanker, mengontrol tekanan darah, dan mencegah osteoporosis akibat menopause.

### 9. Pistachio

Jika Anda mencari makanan sumber antioksidan, cobalah kacang pistachio.

Kacang ini mengandung antioksidan dalam bentuk vitamin E, karotenoid, polifenol, dan zeaxanthin yang dapat melindungi sel tubuh Anda dari kerusakan.

Seperti almon, kacang pistachio juga kaya akan lemak nabati yang bermanfaat. Lemak pada pistachio merupakan lemak tak jenuh yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara mengendalikan kolesterol darah.

### 10. Kacang tanah

Menariknya, manfaat kacang tanah cukup unik dibandingkan jenis kacang-kacangan lainnya.

Pasalnya, kacang tanah merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, protein, dan vitamin B yang baik untuk mendukung program diet sehat Anda.

Sayangnya, manfaat ini akan hilang jika kacang tanah sudah diolah menjadi produk lainnya, misalnya selai kacang.

Selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, setiap jenis kacang-kacangan memiliki manfaat tersendiri bagi kesehatan. Jadi, jangan lupa masukkan bahan makanan yang satu ini ke dalam menu harian Anda.

[embed-health-tool-bmi]

Catatan

Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan. Selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan profesional untuk mendapatkan jawaban dan penanganan masalah kesehatan Anda.

Sumber

3 Reasons Why Pistachios Can Boost Your Health. (2020). Retrieved 13 May 2024, from https://health.clevelandclinic.org/3-reasons-why-pistachios-can-boost-your-health/

Hosseinpour-Niazi, S., Mirmiran, P., Hedayati, M., & Azizi, F. (2015). Substitution of red meat with legumes in the therapeutic lifestyle change diet based on dietary advice improves cardiometabolic risk factors in overweight type 2 diabetes patients: a cross-over randomized clinical trial. European Journal of Clinical Nutrition, 69(5), 592–597.

Chauhan, A., & Chauhan, V. (2020). Beneficial effects of walnuts on cognition and brain health. Nutrients, 12(2), 550.

Xu, S., Qin, L., Mazhar, M., & Zhu, Y. (2022). Functional components profile and glycemic index of kidney beans. Frontiers in Nutrition, 9, 1044427.

#### Nuts and seeds. (n.d). Better Health. Retrieved 13 May 2024, from https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/nuts-and-seeds/

Are nuts good for you? (n.d). British Heart Foundation. Retrieved 13 May 2024, from https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/are-nuts-good-for-you

Riwayat Pengerjaan

Versi Terbaru

15/05/2024

Ditulis oleh Diah Ayu Lestari

Ditinjau secara medis olehdr. Patricia Lukas Goentoro

Diperbarui oleh: Fidhia Kemala

Artikel Terkait

  
  


Ditinjau secara medis oleh

General Practitioner · Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI)

ad iconIklan

Apakah artikel ini membantu?

ad iconIklan

ad iconIklan

Loading

Hello Sehat ingin menjadi sumber informasi Anda dalam membuat keputusan kesehatan dan agar Anda bisa selalu hidup sehat dan bahagia.

Ikuti Kami

Informasi

Hello Sehat

Silakan kunjungi situs Hello Health lainnya

©2024 Hello Health Group Pte. Ltd. Hak Cipta Dilindungi. Hello Sehat tidak menawarkan saran medis, diagnosis, atau perawatan.