Proteínas e sua importância para o organismo
9 Comentários ... Qual a importância das proteínas para o organismo? ... Olá, Juliana! As proteínas formam os tecidos estruturais do organismo, ou ...
dieta low carb
Esse risco aumenta ainda mais quando as pessoas optam por uma <anchor>dieta low carb</anchor>. Por falta de informação, não é incomum elas compensarem a retirada do carboidrato com a ingestão de uma quantidade maior de proteínas.
Dieta low carb funciona? Saiba tudo sobre essa proposta!
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# Dieta low carb funciona? Entenda se ela é a melhor opção para o emagrecimento!



Dieta low carb, paleolítica, do tipo sanguíneo, da sopa, da papinha de neném — em diferentes épocas, surgem uma série de propostas milagrosas para perder peso e entrar em forma, especialmente para quem quer acelerar esse processo e conquistar o corpo dos sonhos antes do verão.

Atualmente, uma das tendências que mais ganha adeptos é a alimentação low carb. Seus defensores afirmam que restringir a quantidade de carboidratos leva a uma perda de peso rápida e sem sofrimento. Mais que isso, eles apresentam fotos de antes e depois com resultados de emagrecimento muitas vezes impressionantes.

E você, o que acha da dieta low carb? Já tentou diminuir seu consumo de carboidratos e teve dificuldades para montar um cardápio saudável e atrativo? Sabe se essa abordagem traz benefícios à saúde ou se ela envolve riscos? Quer entender melhor como ela funciona e se é a melhor opção para quem quer emagrecer definitivamente? Continue a leitura!

## O que é a dieta low carb?

A dieta low carb é aquela que defende um método de emagrecimento baseado na diminuição do consumo de carboidratos. Segundo seus defensores, quem quer realmente emagrecer rápido precisa limitar a quantidade desses alimentos a, no máximo, 200 g por dia. Em muitos casos, a redução é ainda mais drástica, e pode ficar entre 50 e 150 g diárias.

Portanto, o cardápio dos adeptos da dieta low carb tem três características bastante importantes:

### Redução no consumo de carboidratos

Os adeptos da dieta low carb diminuem o consumo de alimentos como pães, arroz, macarrão, batata, aveia, trigo, milho e doces, bem como de outros grãos e tubérculos. Então, como você pode perceber, eles praticamente retiram pratos que formam a base da alimentação das pessoas aqui no Ocidente.

O mais preocupante, no entanto, é o fato de que a dieta low carb também restringe o consumo de uma série de frutas. Por serem ricas em açúcar, elas saem do cardápio e levam com elas uma série de vitaminas e outros nutrientes importantes para a manutenção da saúde e prevenção de doenças.

Apenas com esse item, também é possível notar porque as pessoas que adotam a low carb geralmente emagrecem em pouco tempo. Elas retiram do dia a dia uma série de alimentos que, além de muito calóricos, fazem mal ao organismo, como pães refinados, bolos, doces, pizzas, salgadinhos etc.

### Aumento no consumo de gorduras

Os carboidratos formam boa parte do prato da população Ocidental. Não se pode negar que eles são bastante calóricos, o que contribui para o aumento da epidemia de obesidade. No entanto, eles têm uma função muito importante: eles proporcionam a energia que o organismo precisa para realizarmos as atividades diárias.

Se a dieta low carb reduz os carboidratos, de onde as pessoas tiram energia para o dia a dia? Para suprir essa carência, elas aumentam a proporção de gorduras consumidas. Embora a recomendação seja aumentar a quantidade de gorduras boas (como o azeite de oliva), na prática também é comum ver um cardápio rico em gorduras saturadas.

### Aumento no consumo de proteínas

O cardápio low carb também prevê o aumento no consumo de proteínas. Esse macronutriente teria algumas funções muito importantes nessa dieta. O primeiro seria preservar a massa magra do organismo, que é composta por músculos, ossos, órgãos internos e líquido corporal.

Para manter essa massa magra, o corpo consome mais energia. Portanto, as calorias dos alimentos seriam gastas com uma velocidade maior, evitando o acúmulo de gordura e acelerando o emagrecimento. Além disso, uma dieta com essa composição faria o organismo liberar menos insulina, facilitando o uso da gordura como fonte de energia.

## Quais são os prós e contras da dieta low carb?

Apesar do seu sucesso ao promover o emagrecimento rápido, muitos profissionais entendem que a dieta low carb é bastante controversa. Da mesma forma que existem defensores desse método, existem também estudiosos que apontam alguns riscos desse tipo de programa alimentar. Por isso, é importante analisar cada um deles.

Segundo os adeptos e profissionais que recomendam a dieta low carb, ela tem uma série de benefícios. Entre os principais, podemos destacar:

- perda de peso;
- controle da glicemia;
- aumento significativo do HDL (colesterol bom);
- diminuição dos triglicerídeos;
- redução de alguns parâmetros que indicam risco cardiovascular.

Por outro lado, estudos apontam outros problemas relacionados à manutenção de uma dieta com baixa quantidade de carboidratos. Veja quais são esses pontos de discordância:

- fadiga e dificuldade para realizar as atividades do dia a dia e exercícios físicos devido à falta de glicogênio muscular;
- ganho de peso após o período de adaptação metabólica (fenômeno catch up fat);
- dificuldade para manter uma dieta com redução de carboidratos, pois ela elimina do cardápio uma série de alimentos utilizados diariamente na civilização ocidental;
- falta de energia para alimentar o Sistema Nervoso Central, pois ele é incapaz de usar gordura como fonte energética;
- sintomas como dores de cabeça, diarreias, fraqueza e câimbras musculares;
- risco de hipoglicemia (queda nos níveis de açúcar) e hipotensão (queda na pressão arterial);
- aumento do LDL (colesterol ruim) devido ao aumento no consumo de gorduras.

Como você pode perceber, a dieta low carb possui tanto pontos positivos quanto negativos. Porém, quando se fala não só em emagrecimento, mas principalmente em manter a saúde a longo prazo, ela traz alguns efeitos preocupantes e até mesmo a possibilidade de recuperar o peso perdido devido ao fenômeno catch up fat.

## A dieta low carb é a melhor opção para o emagrecimento?

Emagrecer é importante não só por questões estéticas, mas principalmente para evitar outros problemas de saúde. Porém, quando o próprio processo para a perda de peso traz risco, cada pessoa precisa avaliar se vale a pena pagar esse preço para chegar ao corpo ideal.

A dieta low carb gera controvérsia até mesmo entre especialistas. Enquanto alguns afirmam que ela é a melhor opção para todas as pessoas, outros defendem que deve ser adotada apenas por grupos específicos, como pacientes com diabetes, epilepsia e ovários policísticos.

O que não se pode negar é que grande parte da responsabilidade pela epidemia de obesidade que existe no ocidente é o alto nível de consumo de carboidratos. No entanto, é preciso questionar: é preciso realmente adotar a dieta low carb e aumentar a quantidade de gorduras e proteínas, ou a melhor opção é repensar toda a alimentação e encontrar uma alternativa balanceada e saudável?

A dieta low carb contraria as recomendações para uma alimentação saudável estudadas e elaboradas por nutricionistas há anos. As DRIs (Dietary Reference Intakes) ainda entendem que a maior parte da energia consumida pelas pessoas deve vir de cereais, grãos e tubérculos, desde que em porções moderadas e utilizados em sua versão mais saudável (integral).

Porções diárias de alimentos

Fonte: Recomendações de Alimentação e Nutrição Saudável para a População Brasileira – https://bit.ly/305VB2B

Portanto, embora o método usado para o emagrecimento seja uma escolha individual, é fundamental pensar no preço que cada uma dessas opções cobrará do seu corpo. Buscar orientação médica e nutricional ainda é a melhor alternativa para eliminar peso e manter a saúde, a disposição e aumentar a qualidade de vida.

Gostou do post? Quer saber mais sobre o assunto? Continue aqui no blog, leia nosso artigo sobre os carboidratos e descubra se eles são os mocinhos ou vilões de uma dieta equilibrada. Confira!



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