Cultura brasileira à mesa: 20 pratos típicos do Brasil para se deliciar
O feijão é uma semente típica da nossa região e que não falta em pratos tradicionais como o feijão tropeiro, o tutu e a inigualável feijoada.
pamonha salgada com queijo
A pamonha é uma receita que usa um ingrediente comum nas américas e que os povos indígenas sabem usar bem: o milho. Após ralado e misturado com leite, o milho se torna uma pasta, quase como um purê, que é a alma da pamonha. A massa é então embrulhada em palha e fervida ou assada. A pamonha pode ser tanto salgada quanto doce, dependendo se acrescenta sal ou açúcar e canela. O prato ainda pode ser recheado, como a <anchor>pamonha salgada com queijo</anchor>, e fica ótimo no lanche da tarde.
Receita de Pamonha salgada com queijo, enviada por maíra cunha neri - TudoGostoso
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Pamonha salgada com queijo

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Pamonha salgada com queijo

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1h 30min

Avatar de Maíra Cunha Neri

Por Maíra Cunha Neri

## Ingredientes (10 porções)

- milho10 espigas de milho com as palhas
- queijo coalho10 tiras de queijo qualho
- óleo200 ml de óleo
- sal1 colher de sopa de sal
- açúcar1 pitada de açúcar

## Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Descasque o milho, separando as palhas boas, maiores e limpas.

2. 2

   Rale as espigas ou retire os grão cortando com uma faca e bata no liquidificador para chegar ao mesmo efeito de milho ralado.

3. 3

   Coe o milho ralado em uma peneira grossa.

4. 4

   Acrescente o óleo bastante quente, o sal e o açúcar.

5. 5

   Pegue a palha limpa e sem defeitos, dobre-a formando um copinho.

6. 6

   Encha o copinho com a massa até um pouco mais da metade.

7. 7

   Coloque a tira do queijo no meio da massa.

8. 8

   Pegue outra palha para fechar o copinho, da mesma maneira.

9. 9

   Amarre com tiras da própria palha, com liga de borracha ou barbante.

10. 10

    Deixe as pamonhas em água fervente por 30 minutos.

11. 11

    Sirva a seguir.

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## Informações adicionais

Dica: para formar o copinho, leve a ponta esquerda da palha até o lado direito e a ponta direita até o lado esquerdo, uma por cima da outra, e a ponta de baixo leve para cima, mais ou menos até o meio, como se estivesse colocando fralda em um bebê.

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