¿Cómo es el proceso de elaboración del vino tinto? - Vivanco
¿Cómo es el proceso de elaboración del vino tinto? · La vendimia · Despalillado · Estrujado · Maceración y fermentación alcohólica · Prensado.
vino tinto
La elaboración del vino es un proceso milenario que con los años ha llegado a alcanzar un nivel de complejidad y unos estándares de calidad verdaderamente sobresalientes. Sin embargo, en esencia, este proceso es el mismo que el que empleaban nuestros antepasados. Todo gira en torno a la fermentación del zumo de la uva. Veamos brevemente en qué consiste el proceso de elaboración del <anchor>vino tinto</anchor> a través de sus diferentes pasos.
Vinos Rioja de Bodegas Vivanco, vinos D.O. Rioja
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# Los Vinos

Rafael Vivanco ha seleccionado las mejores uvas de nuestros viñedos propios para elaborar una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resumen el carácter emprendedor e innovador de Bodegas Vivanco.

## CRIADOS

## JÓVENES

Vinos que reinterpretan desde el viñedo y la moderna elaboración y crianza las tradicionales categorías de Rioja.



Vivanco

CRIANZA



Vivanco

RESERVA

Vinos que destacan por la frescura e intensidad frutal como expresión de la influencia atlántica y altitud de nuestros viñedos.



Vivanco

VIURA-TEMPRANILLO BLANCO-MATURANA BLANCA



Vivanco

TEMPRANILLO - GARNACHA TINTA Y BLANCA

## VIVANCO BRUNES. VINO DE MUNICIPIO (BRIONES)

Vivanco Brunes es el nuevo VINO DE MUNICIPIO de Rafael Vivanco elaborado a partir de una selección de dos parcelas de viñedo propio que cultiva la familia Vivanco en el terruño de Briones bajo los parámetros de la VITICULTURA ECOLÓGICA. Un vino que refleja el carácter de este municipio tan singular de Rioja Alta, marcado por la gran diversidad de sus suelos y una mayor influencia del clima atlántico.



Vino de Municipio

VIVANCO BRUNES

## VIVANCO LA ISLA. VINO DE VIÑEDO SINGULAR

Vivanco La Isla Viñedo Singular, en su versión blanco y tinto, son los dos nuevos vinos elaborados por Rafael Vivanco dentro de esta nueva categoría de Rioja aprobada en 2017 por el Consejo Regulador, para dar visibilidad a los vinos procedentes de una única parcela situada en un paraje de calidad, siendo el equivalente a los vinos de finca o grand cru de otros países. Los vinos proceden de dos parcelas propiedad de la familia Vivanco situadas en el paraje La Isla, un paisaje único situado en los límites geográficos de Briones, San Asensio y San Vicente de la Sonsierra, en plena Rioja Alta, y donde se encuentran algunos de los viñedos con más edad del entorno de Briones.



Vino Viñedo Singular

VIVANCO LA ISLA VIÑEDO SINGULAR BLANCO PIE FRANCO



Vino Viñedo Singular

VIVANCO LA ISLA VIÑEDO SINGULAR

## COLECCIÓN VIVANCO

"Esta Colección de vinos representa mi reto personal de compartir la pasión de mi familia por La Rioja y la Cultura del Vino. Para ello he elaborado vinos de producciones muy limitadas que descubren expresiones únicas de las variedades tradicionales, autóctonas y minoritarias de Rioja, a través de una selección de parcelas de nuestros viñedos situados en terruños privilegiados que mostrarán todo el potencial de cada variedad. Colección Vivanco es un paseo por el Rioja, por su diversidad, por su personalidad. Un homenaje a esta tierra y a sus paisajes". - Rafael Vivanco

El carácter de cada uno de los vinos lo hemos reflejado asociándolo a piezas originales de la colección de nuestro Museo Vivanco de la Cultura del Vino.



Colección Vivanco

4 VARIETALES



Colección Vivanco

PARCELAS DE GARNACHA



Colección Vivanco

PARCELAS DE MAZUELO



Colección Vivanco

PARCELAS DE MATURANA TINTA



Colección Vivanco

PARCELAS DE GRACIANO



Colección Vivanco

4 VARIETALES DULCE DE INVIERNO



Colección Vivanco

4 VARIETALES BLANCO DE GUARDA

## VIVANCO CUVÉE INÉDITA RESERVA EXTRA BRUT

Blanc de blancs de nuestra finca, pionero en Rioja y singular, por la viva y elegante expresión de variedades autóctonas tras una larga maduración en botella.

Bodegas Vivanco es pionera en elaborar un espumoso de gran singularidad al utilizar mayoritariamente variedades autóctonas riojanas en su mezcla seleccionada o cuvée (de ahí la marca “Cuvée Inédita”) con el mínimo dosaje y alto potencial de envejecimiento, orientado directa y exclusivamente a la categoría de Reserva.



Espumoso DOCa. Rioja

VIVANCO CUVÉE INÉDITA RESERVA EXTRA BRUT

## VIVANCO CUVÉE INÉDITA ROSADO RESERVA EXTRA BRUT

Primer espumoso Rosado Reserva de Rioja, pionero por su elaboración con las variedades tintas autóctonas riojanas garnacha y mazuelo.



Espumoso DOCa. Rioja

VIVANCO CUVÉE INÉDITA ROSADO RESERVA EXTRA BRUT

## CLUB VIVANCO BARRICA

Un Reserva de Rioja, no disponible en el mercado, especialmente seleccionado de un número muy limitado de barricas, que sólo podrás disfrutar a través del Club Vivanco Barrica. Elegante, intenso, frutal y repleto de matices. Nuestro Club te permitirá tener tu propia barrica de roble francés en la bodega, donde podrás seguir todos los procesos propios de la elaboración de un vino único, fruto de las variedades tradicionales de Rioja; Tempranillo, Graciano y Garnacha.



Club Vivanco

Club Vivanco Reserva

CRIADOS

Vinos que reinterpretan desde el viñedo y la moderna elaboración y crianza las tradicionales categorías de Rioja.

JÓVENES

Vinos que destacan por la frescura e intensidad frutal como expresión de la influencia atlántica y altitud de nuestros viñedos.

VIVANCO BRUNES. VINO DE MUNICIPIO (BRIONES)

Vivanco Brunes es el nuevo VINO DE MUNICIPIO de Rafael Vivanco elaborado a partir de una selección de dos parcelas de viñedo propio que cultiva la familia Vivanco en el terruño de Briones bajo los parámetros de la VITICULTURA ECOLÓGICA. Un vino que refleja el carácter de este municipio tan singular de Rioja Alta, marcado por la gran diversidad de sus suelos y una mayor influencia del clima atlántico.

VIVANCO LA ISLA. VINO DE VIÑEDO SINGULAR

Vivanco La Isla Viñedo Singular, en su versión blanco y tinto, son los dos nuevos vinos elaborados por Rafael Vivanco dentro de esta nueva categoría de Rioja aprobada en 2017 por el Consejo Regulador, para dar visibilidad a los vinos procedentes de una única parcela situada en un paraje de calidad, siendo el equivalente a los vinos de finca o grand cru de otros países. Los vinos proceden de dos parcelas propiedad de la familia Vivanco situadas en el paraje La Isla, un paisaje único situado en los límites geográficos de Briones, San Asensio y San Vicente de la Sonsierra, en plena Rioja Alta, y donde se encuentran algunos de los viñedos con más edad del entorno de Briones.

COLECCIÓN VIVANCO

"Esta Colección de vinos representa mi reto personal de compartir la pasión de mi familia por La Rioja y la Cultura del Vino. Para ello he elaborado vinos de producciones muy limitadas que descubren expresiones únicas de las variedades tradicionales, autóctonas y minoritarias de Rioja, a través de una selección de parcelas de nuestros viñedos situados en terruños privilegiados que mostrarán todo el potencial de cada variedad. Colección Vivanco es un paseo por el Rioja, por su diversidad, por su personalidad. Un homenaje a esta tierra y a sus paisajes". - Rafael Vivanco

El carácter de cada uno de los vinos lo hemos reflejado asociándolo a piezas originales de la colección de nuestro Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

VIVANCO CUVÉE INÉDITA RESERVA EXTRA BRUT

Blanc de blancs de nuestra finca, pionero en Rioja y singular, por la viva y elegante expresión de variedades autóctonas tras una larga maduración en botella.

Bodegas Vivanco es pionera en elaborar un espumoso de gran singularidad al utilizar mayoritariamente variedades autóctonas riojanas en su mezcla seleccionada o cuvée (de ahí la marca “Cuvée Inédita”) con el mínimo dosaje y alto potencial de envejecimiento, orientado directa y exclusivamente a la categoría de Reserva.

VIVANCO CUVÉE INÉDITA ROSADO RESERVA EXTRA BRUT

Primer espumoso Rosado Reserva de Rioja, pionero por su elaboración con las variedades tintas autóctonas riojanas garnacha y mazuelo.

CLUB VIVANCO BARRICA

Un Reserva de Rioja, no disponible en el mercado, especialmente seleccionado de un número muy limitado de barricas, que sólo podrás disfrutar a través del Club Vivanco Barrica. Elegante, intenso, frutal y repleto de matices. Nuestro Club te permitirá tener tu propia barrica de roble francés en la bodega, donde podrás seguir todos los procesos propios de la elaboración de un vino único, fruto de las variedades tradicionales de Rioja; Tempranillo, Graciano y Garnacha.

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Carretera Nacional 232, 26330. Briones - La Rioja. España

Bodega: +34 941 322 013 / bodega@vivancoculturadevino.es

Fundación: +34 941 322 330 / fundacion@vivancoculturadevino.es

Experiencias: +34 941 322 323 / experiencias@vivancoculturadevino.es

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