Todo sobre el sushi: ingredientes, tipos y preparación
Así que los ingredientes básicos y fundamentales de cualquier tipo de sushi, son siempre el arroz y el vinagre de arroz con azúcar y sal. Pero ...
molde de bambú
El oshizushi es otro sushi muy fácil de preparar, ya que se hace con la ayuda  de un <anchor>molde de bambú</anchor>. Esencialmente se pone en la base del molde un filete o unas láminas de pescado curado o marinado (normalmente caballa), se añade el arroz, se cierra el molde y se prensa. Una vez prensado se de la vuelta al molde y sale es sushi prensado, que se corta en trozos rectangulares.
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