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burger di verdure
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Ricetta Burger di verdure con formaggio
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ricetta per preparare i burger di verdure con parmigiano e formaggio

# Burger di verdure con formaggio

7 Giugno 2022

69.95k

I burger di verdure con formaggio sono un’alternativa gustosa e salutare ai classici hamburger di carne. Per creare questo secondo piatto biologico potete usare le vostre verdure preferite, oppure potete ridurre gli sprechi usando la verdura da smaltire, creando così un ottimo burger di verdure anti spreco.

Aggiungendo delle foglie di insalata e del formaggio, potete preparare un vero e proprio panino con questo burger di verdura. Un’alternativa più equilibrata per sostituire i classici hamburger di carne: scopriamo come prepararli.

#### Non Vegan

#### Difficoltà

Facile

#### Con lattosio

#### Tempo di preparazione

25 minuti per la preparazione e 15 minuti di riposo in frigorifero

#### Può contenere glutine

#### Tempo di cottura

40 minuti

## Ingredienti per 4 persone:

patate biologiche a pasta gialla per la ricetta dei burger di verduremelanzane tagliate a fette da utilizzare nella ricetta dei burger di verdure

## Preparazione

1. Lavate le verdure, pelate le patate e le carote e tagliate tutta la verdura a pezzi.
2. Cuocete al vapore le patate per 20 minuti, le melanzane e le carote per 15 minuti.
3. Tagliate il formaggio a dadini piccoli.
4. Frullate la verdura cotta e aggiungete il sale, il parmigiano, il formaggio e i fiocchi di patate.
5. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi fate riposare il composto in frigorifero per 15 minuti.
6. Create delle polpette di circa 70 g l’una e appiattitele per formare dei burger di verdure con la classica forma degli hamburger di carne.
7. Disponete tutti i burger di verdura su una teglia coperta da carta forno. Cuocete a 180 °C a forno ventilato per 20 minuti.
8. Appena cotti, spolverate i burger di verdura con formaggio con ulteriore parmigiano grattugiato.
9. Servite i burger di verdura con dei pomodorini ciliegini conditi con olio e sale.

burger di verdure con parmigiano grattugiato serviti con pomodorini

## Un’idea in più

Questi burger di verdura e formaggio si mantengono in frigorifero per qualche giorno e si possono congelare per 2 mesi.

Potete sostituire i formaggi con delle alternative vegetali per dei burger di verdure vegani: il parmigiano grattugiato può essere sostituito con il lievito alimentare -ottimo anche come sostituto del sale -, mentre per il formaggio esistono diverse alternative tutte vegetali in commercio.

I fiocchi di patate potrebbero contenere tracce di glutine, dato ciò è sempre opportuno controllare la lista degli ingredienti per evitare di incorrere in problematiche.

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#### Post Almaverde Bio

Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia, grazie ad una costante attenzione alla qualità dei propri prodotti e ad un’accurata selezione dei produttori. Il nostro principale obiettivo è quello di portare sulla tavola dei consumatori prodotti certificati, per un’alimentazione sana e consapevole. Perché Almaverde Bio è… volersi bene!

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