Włoskie przepisy, dania kuchni włoskiej, włoskie dania - strona
Dania kuchni włoskiej · 1. Pizza - nieodłączny symbol włoskiej kuchni, znana i doceniana na całym świecie. · 2. Makarony – nieważne, czy podawany jest z mięsem, ...
Lasagne
3. <anchor>Lasagne</anchor> - rewelacyjne danie zapiekane, które zyskało popularność na całym świecie. Włoskie przepisy na lasagne opierają się na warstwach makaronu lasagne, mięsa, sosu pomidorowego i sera beszamel. To danie wymaga trochę więcej czasu i zaangażowania, ale efekt końcowy jest tego wart. Lasagne to prawdziwy rarytas, który zachwyci nie tylko miłośników kuchni włoskiej, ale także każdego, kto uwielbia smaczne, sycące dania.
Przepis na lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym - Bottega Del Gusto - strona
MENU

MENU

# Lasagne z sosem Ragu



#### Kategorie

#### Popularne

Kolacje



Lasagne z sosem Ragu

22 maja 2020

## Przepis na: Lasagne z sosem Ragu

Lasagne to jedno z  najpopularniejszych włoskich dań, które zyskało ogromną popularność na całym świecie. Może być przygotowywana na wiele sposobów, w zależności od preferencji smakowych i inwencji twórczej kucharza. Często oprócz klasycznej wersji bolońskiej i napoli, możemy spotkać m.in. lasagne ze szpinakiem, tuńczykiem, owocami morza, a nawet kiełbasą. Tym razem przygotowaliśmy dla Państwa klasyczną, znakomitą Lasagne z sosem Ragu.

Historia lasagne sięga jeszcze czasów starożytnych i najprawdopodobniej to Rzymianie są autorami tej potrawy. Samo słowo “lasagne” pochodzi z języka greckiego i oznacza naczynie, w którym danie było początkowo przygotowywane. Prawdziwy przełom w przyrządzaniu dania nastąpił pod koniec XVII wieku. Wtedy to zaczęto stosować sos pomidorowy, który zrewolucjonizował całą kuchnię Półwyspu Apenińskiego, w tym także i tego wyjątkowego makaronu.

Poznaj prawdziwie włoski przepis na udaną kolację.

Włoskie produkty do jej przygotowania znajdziecie w naszych stacjonarnych delikatesach Bottega del Gusto oraz naszym sklepie online.

Buon appetito!

Śledź nasze social media i obserwuj nowe przepisy!

Składniki

Sos Ragù

• 1 cebula, pokrojona na drobne kawałki

• 1 łodyga selera, pokrojona na kawałki

• 1 marchewka, pokrojona na kawałki

• 4 ząbki czosnku, obrane i połówki

• 1 puszka (796 ml) pokrojonych w kostkę pomidorów (link: Pomidory)

• 225 g chudej mielonej wołowiny

• 1 szklanka czerwonego wina (250 ml)

• 1,5 litra bulionu drobiowego

• 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego

• 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu

• 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

Sos beszamelowy

• 6 łyżek masła

• 4 szklanki mleka

Nadzienie

• 35 g świeżo startego parmezanu

• 200 g startego sera mozzarella

• Gałązki ziół (takie jak rozmaryn, szałwia, tymianek), do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Sos Ragù

1. W dużym garnku na średnim ogniu podsmaż posiekany czosnek w oliwie. Zdejmij z ognia, wyjmij czosnek i zostaw olej w garnku.

2. Drobno posiekaj czosnek z warzywami. Wrzuć całość do garnka i podgrzewaj do zmiękczenia na dużym ogniu. Dodaj mięso i gotuj, mieszając drewnianą łyżką, do momentu aż się zarumieni. Dodaj wino i zmniejsz ogień o połowę. Dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 1 godzinę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na bok do ostygnięcia.

Sos beszamelowy

3. W międzyczasie w garnku na średnim ogniu roztop masło. Dodaj mąkę i gotuj razem przez ok. minutę. Dodaj mleko i zagotuj podczas mieszania. Podgrzewaj na wolnym ogniu przez 2 minuty lub do momentu zgęstnienia sosu. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i utrzymuj ciepło.

Przygotowanie

4. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C (umieść ruszt na środkowym poziomie piekarnika)

5. Przygotuj formę/naczynie do pieczenia (ok. 23×33 cm). Rozprowadź 1 szklankę sosu ragù na dnie naczynia. Kolejno rozprowadź ok. 180 ml sosu beszamelowego. Posyp 1/4 szklanki startej mozzarelli i 2 łyżkami parmezanu. Przykryj warstwą makaronu lasagna. Powtórz z pozostałymi składnikami, kończąc serem mozzarella. Umieść naczynie w piekarniku.

6. Piecz przez ok. 35 minut. Przed podaniem odstaw na 10 minut do ostygnięcia. Z wierzchu możesz udekorować świeżymi ziołami.

Buon appetito!

« Wróć

tomatoes

twig-adress

Bottega del Gusto – delikatesy, winiarnia i kawiarnia

ul. K. Gierdziejewskiego 7

02-495 Warszawa-Ursus

Bottega del Gusto – delikatesy, winiarnia i kawiarnia

ul. J. Iwanowa-Szajnowicza 7

02-796 Warszawa-Kabaty

Bottega del Gusto – delikatesy, winiarnia i restauracja

ul. Jana Kazimierza 23

01-248 Warszawa – Wola

Godziny otwarcia (Ursus, Kabaty):

pon.-sob.: 08:00 – 22:00

niedz.: nieczynne

Godziny otwarcia (Wola):

pon.-sob.: 08:00 – 22:00

niedz.: 09:00 – 21:00

Restauracja: pon.-sob.: 12:00-22:00

niedz.: 12:00-21:00

© Copyright 2017