Các phương pháp bảo quản thực phẩm an toàn
Các phương pháp bảo quản thực phẩm tươi lâu, không dùng hóa chất
1. Bảo quản bằng cách ướp muối · 2. Bảo quản bằng cách làm lạnh · 3. Bảo quản bằng phương pháp sấy khô · 4. Bảo quản thực phẩm bằng cần tây · 5. Bảo ...
phòng chống nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Vì vi sinh vật luôn có trong thực phẩm, bạn cần tiêu diệt và ngăn cản sự hoạt động của các loại vi khuẩn, nấm mốc, nấm men. Sử dụng chất bảo quản thực phẩm là một biện pháp giúp ngăn ngừa sự phát triển, sinh sản của các vi sinh vật và giúp bạn <anchor>phòng chống nguy cơ ngộ độc thực phẩm</anchor>. Tuy nhiên, cách này lại có hóa chất, khiến bạn lo ngại về độ an toàn. Vậy có những cách nào giúp bảo quản thực phẩm mà không cần dùng hóa chất không? Bạn hãy tham khảo ngay một số cách bảo quản thức ăn dưới dây:
Làm thế nào để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho cả nhà? | Cleanipedia VN
# Làm thế nào để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho cả nhà?

Ngộ độc thực phẩm gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân, thậm chí còn có nguy cơ gây tử vong nguy hiểm. Vậy nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng này và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm hiệu quả ra sao? Hãy cùng Cleanipedia tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Đã cập nhật

21 tháng 7, 2021

·

Tác giảBởi Đội Cleanipedia

Thời gian đọc
7

phút

## Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm từ thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày. Dưới đây là 4 nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm bạn nên biết.

### 1. Sử dụng thực phẩm bẩn, thức ăn ôi thiu

Nếu bạn có thói quen ăn đồ ăn đã chế biến để qua đêm hoặc mua sắm các thực phẩm, rau củ dập, héo giá rẻ thì bạn nên dừng ngay thói quen nguy hiểm này nhé. Thực phẩm để qua đêm và rau củ dập, úng luôn tiềm ẩn rất nhiều loại vi khuẩn và ký sinh trùng nguy hiểm. Khi xâm nhập vào cơ thể, vi khuẩn sẽ liên tục tấn công các cơ quan bên trong và khiến sức đề kháng suy giảm dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Hình ảnh bao gồm một đĩa rau củ hấp và ngũ cốc, cùng mô hình hình ảnh của một dạ dày có vi khuẩn trên một nền trắng.

### 2. Quá trình chế biến không đảm bảo

Việc sơ chế sơ xài và nấu nướng với thói quen ăn đồ ăn tái, sống khiến thực phẩm chỉ chín ở bên ngoài mà không thực sự chín bên trong sẽ vô cùng nguy hiểm, đặc biệt là đối với thịt cá tươi sống. Khi đó, lượng vi khuẩn tồn tại trong thực phẩm không bị tiêu diệt hoàn toàn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn uống và khiến cho bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm. Nguy hiểm hơn, ăn đồ sống, tái còn gây nguy cơ nhiễm khuẩn, kí sinh trùng có trong các loại thực phẩm không được mua từ nguồn chất lượng.

không vệ sinh công cụ nấu nướng

### 3. Không giữ vệ sinh khu vực nấu nướng hoặc ăn uống

Khu vực chế biến thực phẩm và ăn uống thường xuyên ẩm ướt, bụi bẩn không được vệ sinh sạch sẽ sẽ là môi trường phát triển thuận lợi của nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc nguy hiểm. Thông qua sự tiếp xúc giữa các vật dụng nấu nướng, bát đũa với bề mặt nhiễm khuẩn, vi khuẩn sẽ bám vào đồ ăn và đi vào bên trong cơ thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Vệ sinh bếp nấu ăn

### 4. Sử dụng nước rửa chén có nhiều thành phần hóa học

Nước rửa chén thường có công dụng chủ yếu là làm sạch và khử khuẩn trên bề mặt chén dĩa. Tuy nhiên, nhiều loại nước rửa chén không chất lượng với thành phần chứa các chất tẩy rửa mạnh, hóa học độc hại để nâng cao hiệu quả làm sạch. Tuy nhiên, ngoài gây hại đến da tay, các thành phần này còn gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn không rửa trôi hết các chất hóa học này bám trên chén dĩa. Khi bạn sử dụng chén đĩa này để ăn uống hay nấu nướng, các hóa chất sẽ hòa quyện cùng thức ăn và đi vào cơ thể một cách dễ dàng. Sau thời gian tích tụ, các chất này sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.

## Cách đảm bảo vệ sinh và phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho cả gia đình

Ngộ độc thực phẩm gây ra những tác hại xấu và hậu quả khôn lường về mặt sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có thể hoàn toàn ngăn chặn được tình trạng này với cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm đơn giản sau cùng Cleanipedia.

### 1. Lựa chọn thực phẩm tươi ngon, bảo đảm vệ sinh là cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm hiệu quả

Đừng vì tiết kiệm tiền hay thời gian mà lựa chọn các loại thực phẩm rẻ, không tươi, héo dập. Hãy nhớ cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm hiệu quả là ưu tiên mua các loại thực phẩm tươi, sạch theo nguyên tắc sau:

- ✦

Với rau quả: Bạn phải chọn các loại rau củ, quả tươi xanh, không bị héo úa, dập nát và đặc biệt là không có mùi lạ.

- ✦

Với các loại thịt tươi: bao gồm thịt cá và hải sản tươi sống thì nên chọn thịt cá tươi, hạn chế mua hải sản, cá thịt đông lạnh hoặc có dấu hiệu ươn. Nếu phải mua thực phẩm đông lạnh thì phải chắc chắn rằng sản phẩm đã được qua kiểm dịch và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Tốt nhất là bạn nên mua thịt cá hoặc hải sản đông lạnh tại các cửa hàng hoặc siêu thị lớn để được đảm bảo chất lượng.

- ✦

Với các loại thực phẩm đã qua chế biến: Phải được đóng gói/ hộp bảo quản, trên bao bì phải được in rõ các thông tin như: tên sản phẩm, hạn sử dụng, cách bảo quản thực phẩm, nơi sản xuất…

- ✦

Với đồ hộp: Bạn không nên chọn mua những sản phẩm có bao bì bị phồng rộp, móp méo hay gỉ sét. Không nên dùng thực phẩm khô đã bị mốc hoặc hết hạn sử dụng.

- ✦

Nói không với các loại thực phẩm lạ: Tuyệt đối không mua và sử dụng các loại thực phẩm lạ, không rõ nguồn gốc xuất xứ và thành phần chế biến, các loại phẩm màu hoặc đường hóa học.

Hình ảnh này thể hiện các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau củ, hạt, gia vị và trái cây được sắp xếp gọn gàng trên bề mặt phẳng.

### 2. Sử dụng và chế biến thực phẩm đúng cách

Đây là cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm tối ưu và dễ dàng với nguyên tắc “Ăn chín, uống sôi” để ngăn chặn vi khuẩn đường ruột hiệu quả. Việc nấu nướng kỹ lưỡng cũng rất quan trọng vì giúp hạn chế vi khuẩn bởi lẽ vi khuẩn khó tồn tại ở môi trường nhiệt độ cao trong suốt thời gian dài của quá trình chế biến. Việc sơ chế bằng nước sạch và muối cùng là một mẹo chế biến thực phẩm hay giúp giảm số lượng vi khuẩn trên thực phẩm đáng kể.

Nồi nước sôi trên bếp gas và ấm nước đang phát ra hơi nước trên bếp gas.

### 3. Giữ vệ sinh nơi chế biến thực phẩm, ăn uống giúp phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Khu vực chế biến thực phẩm phải thoáng khí, khô ráo, có ánh sáng và thông gió. Bạn cũng nên tránh chế biến thực phẩm ở gần khu vực nhiều khói bụi, nhà vệ sinh hoặc khu chăn nuôi gia súc. Nên thường xuyên lau dọn dẹp và lau chùi khu vực ăn uống và chế biến thực phẩm nhằm hạn chế vụn thừa, vết dầu mỡ còn sót lại sẽ trở thành môi trường phát triển lý tưởng của vi khuẩn hoặc nguồn thức ăn của các loại côn trùng gây hại.

Hình ảnh hiển thị thực phẩm được bảo quản trong hộp nhựa có nắp và túi ni lông trong tủ lạnh, bao gồm rau củ và đậu phộng.

### 4. Nước rửa chén Sunlight thiên nhiên – Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm từ bát đĩa tối ưu

Nước rửa chén Sunlight thiên nhiên hiện đang được các chị em nội trợ tin dùng trong việc làm sạch chén đĩa hiệu quả và đặc biệt an toàn cho người dùng. Sản phẩm với công nghệ sản xuất hiện đại của hãng Unilever cùng chiết xuất từ 100% lô hội, muối khoáng nhập khẩu từ Đức và nước cốt chanh nhập khẩu từ Anh giúp mang lại những ưu điểm tuyệt vời sau:

- ✦

Thành phần tinh chất thiên nhiên: Nguyên liệu ngoại nhập, không chứa chất tạo mùi, không paraben nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, mẹ có thể an tâm sử dụng sản phẩm để làm sạch chén đĩa hằng ngày cho cả gia đình và bé yêu.

- ✦

Dịu nhẹ với da tay: Thành phần lô hội có trong sản phẩm giúp dưỡng ẩm da tay hiệu quả và đã cấp chứng nhận bởi Viện da liễu Trung Ương. Và sự dịu nhẹ này cũng được chứng thực bởi hơn 97% người tiêu dùng đã sử dụng sản phẩm bình chọn.

- ✦

Làm sạch an toàn: Với chiết xuất từ 100% lô hội và muối khoáng Himalaya, Nước rửa chén Sunlight thiên nhiên giúp đánh bay dầu mỡ và kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt chén đĩa vô cùng hiệu quả.

- ✦

Lưu hương dài lâu: Không chỉ đánh bay dầu mỡ nhanh chóng, cho chén đĩa sạch sẽ an toàn mà sản phẩm với hương lô hội nhẹ nhàng, thanh khiết còn giúp cho chén đĩa luôn thơm mát dài lâu.

Bàn tay cầm chai nước rửa chén Sunlight.

Với các ưu điểm kể trên, Nước rửa chén Sunlight thiên nhiên đích thị là một sản phẩm hoàn hảo dành riêng cho việc làm sạch chén đĩa an toàn để góp phần phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho cả gia đình hiệu quả. Và để sở hữu sản phẩm làm sạch chén đĩa dịu nhẹ, an toàn này với mức giá phải chăng thì các chị em hãy nhấn TẠI ĐÂY.

Hy vọng bài viết trên đã giúp các chị em có đầy đủ thông tin về cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Đừng quên ghé thăm Cleanipedia mỗi ngày để học hỏi thêm nhiều mẹo hay chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nhà cửa nhé!

Xem thêm >>

- ✦

- ✦

- ✦

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

## Chào mừng bạn đến với #CleanTok

Ngôi nhà của những mẹo vệ sinh trên TikTok. Mang đến bạn bởi Cleanipedia.

Cleanipedia VN

Tự hào hỗ trợ #CleanTok

Hình ảnh cho thấy một đôi tay đang đeo găng tay màu vàng và chùi rửa một vật dụng trong video trên màn hình điện thoại di động, xung quanh có bong bóng xà phòng.

Bài viết này hữu ích không?

LikeDislike

Các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?

Có, khả năng mua sản phẩm có mã QR cao hơn

0%

Không, tôi thích mua sản phẩm không có mã QR hơn

0%

Không quan tâm

0%

0 phiếu bầu

### Đọc Tiếp

Unilever Việt Nam

Cài đặt Cookie

© 2024Được lập ra cho bạn bởi Unilever