ăn gì để duy trì sức khỏe tim mạch tốt
21 loại thực phẩm có thể cứu trái tim của bạn - Vinmec
1. Rau thơm · 2. Đậu đen · 3. Rượu vang đỏ · 4. Cá hồi – “Siêu” thực phẩm bổ tim · 5. Cá ngừ · 6. Dầu ô liu · 7. Quả óc chó · 8. Hạnh nhân.
hạt lanh
Bạn nên sử dụng <anchor>hạt lanh</anchor> xay để đạt được tối ưu giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn hạt lanh cùng với bánh nướng, ngũ cốc, sữa chua hoặc bánh sandwich.
Hạt lanh có tác dụng gì?
icon

EnglishTiếng
Việt

# Hạt lanh có tác dụng gì?

Hạt lanh là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp chất béo, chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Một số người gọi nó là “thực phẩm chức năng”, có nghĩa là một người có thể ăn nó nhằm tăng cường sức khỏe.

## 1. Hạt lanh là gì?

Hạt lanh là hạt của cây lanh. Hạt có kích thước nhỏ, màu nâu hoặc màu vàng. Mọi bộ phận của cây lanh đều có công dụng của nó. Sợi lanh được sử dụng để làm vải lanh và dây thừng. Hạt lanh còn được dùng để làm dầu lanh.

Ngày nay, hạt lanh thường có sẵn ở dạng hạt, dầu, bột, viên nén, viên nang và bột mì. Mọi người sử dụng nó như một chất bổ sung ở chế độ ăn uống để ngăn ngừa táo bón, tiểu đường, cholesterol cao, bệnh tim, ung thư và một số bệnh khác.

Các chất dinh dưỡng có trong hạt lanh bao gồm: Lignans, chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và các axit béo không bão hòa đa như axit alpha-linolenic (ALA) hoặc axit béo omega-3.

 Hạt lanh có tác dụng ngăn ngừa cholesterol cao, bệnh tim mạch, ung thư và một số bệnh khác. 

Hạt lanh có tác dụng ngăn ngừa cholesterol cao, bệnh tim mạch, ung thư và một số bệnh khác.

## 2. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh

Hạt lanh và dầu hạt lanh được khuyến khích sử dụng vì đặc tính ít carb và lượng axit béo thiết yếu cao.

Trong hai thìa hạt lanh xay, ngoài cung cấp chất xơ, chung còn chứa một số dinh dưỡng khác bao gồm:

- 3,6g chất béo omega - 3
- 75 calo
- 2,6 gam protein
- 4 gram carbohydrate
- 6 gam chất béo.
- 4g chất xơ (16% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
- 100 milligram (mg) phốt pho
- 60 mg magiê (14,28% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
- 120 mg kali (2,55% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)

## 3. Hạt lanh có tác dụng gì?

“Hạt lanh có tác dụng gì?”. Hạt lanh và dầu hạt lanh chứa đầy protein và theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, hạt lanh mang đến những lợi ích sức khỏe như sau:

- Tiêu hóa: Hạt lanh có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, nhờ hàm lượng chất xơ cao của nó.
- Giảm mức cholesterol giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim và đột quỵ. Axit béo thiết yếu Omega-3, được gọi là chất béo “tốt” đã được chứng minh là có tác dụng tốt cho tim mạch. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, các axit béo thiết yếu còn giữ cho da, móng và tóc bóng mượt và khỏe mạnh.
- Kiểm soát một số bệnh ung thư: Hạt lanh có chứa các hợp chất chống ung thư có thể gọi là lignans và polyphenol có thể giúp kiểm soát một số loại ung thư, có bao gồm cả ung thư vú. Lignans, có cả estrogen thực vật và chất chống oxy hóa, thúc đẩy được sự cân bằng nội tiết tố. Hạt lanh là nguồn lignans cao nhất ở trong thế giới thực vật; nó có chứa nhiều lignans hơn 75 đến 800 lần so với các loại thực phẩm thực vật khác.
- Giảm chứng bốc hỏa ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh: Một số nghiên cứu thời gian gần đây đang hướng đến việc chứng minh giả thuyết hạt lanh có thể làm giảm tính nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa xảy ra ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học để chứng minh luận điểm này còn chưa rõ ràng.
- Kiểm soát cân nặng: Lợi ích được đề xuất này chủ yếu bắt nguồn từ chất xơ của hạt lanh, có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
- Ngoài ra, trong hạt lanh còn chứa choline, góp phần vào sức khỏe và chức năng của não.

## 4. Lưu trữ, bảo quản và chế biến hạt lanh đúng cách

### 4.1. Lưu trữ và bảo quản hạt lanh

Vì hạt lanh, bột hạt lanh và dầu hạt lanh đều nhạy cảm với ánh sáng và có thể bị biến chất khi tiếp xúc lâu với ánh sáng, hãy đảm bảo chúng được đóng gói trong các loại bao bì mờ, không trong suốt và đọc kỹ ngày “hạn sử dụng” được ghi trên nhãn.

Hạt lanh nguyên hạt có thể giữ ở nhiệt độ phòng lên đến một năm, nhưng khi chúng đã được nghiền nhỏ, bột hạt lanh nên được sử dụng càng sớm càng tốt. Dầu hạt lanh cũng có thể bị ôi nếu không được sử dụng hiệu quả. Cố gắng mua một lượng nhỏ dầu và bột nghiền trước, và sử dụng những gì bạn xay trong một khoảng thời gian ngắn.

 Hạt lanh ở dạng bột hoặc dầu đều có thể bị biến chất nếu tiếp xúc lâu với ánh sáng 

Hạt lanh ở dạng bột hoặc dầu đều có thể bị biến chất nếu tiếp xúc lâu với ánh sáng

### 4.2 Các công thức nấu ăn ý tưởng cho hạt lanh

- Sinh tố: Để khởi động vào buổi sáng, hãy thêm một hoặc hai thìa bột hạt lanh xay vào sinh tố hoặc thức uống lắc.
- Nướng: Lý tưởng cho bánh quy, bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh mì nhanh: Nếu bạn thích nướng bánh, bạn có thể thêm hạt lanh xay thô vào bất kỳ loại nào trong số này nhằm tăng kết cấu và dinh dưỡng.
- Salad: Rưới một ít dầu hạt lanh lên các loại rau đã rang hoặc thêm hạt cắt nhỏ để làm lớp phủ cuối cùng. Nếu bạn thích, hãy chuyển sang dùng dầu ô liu và pha giấm từ dầu hạt lanh.
- Đồ ăn nhẹ: Dầu hạt lanh có thể được rắc lên bỏng ngô hoặc bột xay hoặc có thể được trộn với các loại thảo mộc và gia vị và được dùng để làm bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên nướng của riêng bạn.
- Bột yến mạch: Với bột hạt lanh, yến mạch đã trở nên thông minh hơn rất nhiều. Lắc bột yến mạch nấu quá chín hoặc bánh pudding được làm từ hạt Chia đã ngâm với một ít quế và đường nâu.
- Granola và thanh ăn sáng: Nếu bạn tự chế biến các thanh năng lượng hoặc granola, hãy thêm bột hạt lanh xay vào công thức.

“Hạt lanh có tác dụng gì?”. Hạt lanh có rất nhiều tác dụng, từ rất lâu trước khi trở thành một loại “siêu thực phẩm” như chúng ta biết ngày nay, cây lanh được sử dụng chủ yếu để tạo ra hàng dệt may. Tất nhiên, ngày nay, ngoài công dụng trong ngành may mặc, nó được coi là một mặt hàng chủ yếu trong thế giới dinh dưỡng và được biết đến là nguồn cung cấp chất xơ cũng như axit béo omega-3 lành mạnh tuyệt vời. Ngoài ra với những tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe, sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta không đưa hạt lanh vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số
HOTLINE
hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Chia sẻ

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan

Có nhiều lý do khiến bạn bị đau dạ dày và phương pháp điều trị sẽ tùy thuộc vào nguyên nhân. Một số loại thực phẩm có thể giải quyết tạm thời các triệu chứng, giúp bạn nhanh cảm thấy khá hơn. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì?

Hạt lanh là hạt của cây lanh là một loại cây trồng lâu đời trên thế giới. Hạt lanh là loại có kích thước nhỏ có màu nâu hoặc màu vàng. Loại hạt này được xem là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp protein, chất xơ, axit béo, omega-3 và nhiều loại vitamin khác.

Hạt lanh và dầu hạt lanh được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp một lượng lớn protein và chất xơ, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Dầu hạt lanh có sẵn ở dạng lỏng và viên nang với nhiều công dụng khác nhau, từ nấu ăn đến chăm sóc da. Vậy tác dụng của dầu hạt lanh là gì?

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong dự phòng và hỗ trợ điều trị đái tháo đường thông qua các tác động đến các quá trình chuyển hoá của tế bào. Chế độ ăn cũng là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị bệnh đái tháo đường với mục đích nhằm đảm bảo cung cấp đủ, cân bằng cả về số lượng và chất lượng các thành phần dinh dưỡng để có thể điều chỉnh tốt đường huyết, duy trì cân nặng theo mong muốn đảm bảo cho người bệnh có đủ sức khỏe để hoạt động và công tác phù hợp với từng cá nhân.

Dầu hạt lanh và dầu cá đều được quảng bá rộng rãi bởi lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Cả hai loại dầu đều cung cấp axit béo omega-3 và đã được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao. Tuy nhiên, vẫn có một số điểm khác nhau đáng lưu ý giữa hai loại dầu này.

Dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ các bệnh ung thư, trong đó có ung thư vú. Thậm chí kể cả khi đã mắc ung thư vú thì xây dựng 1 chế độ ăn hợp lý vẫn góp phần tạo ra sự khác biệt và cải thiện đáp ứng điều trị của người bệnh. Hạt lanh ngừa ung thư là 1 trong những khuyến cáo về dinh dưỡng đã được ghi nhận. Vậy thực sự thì ăn hạt lanh có tác dụng gì?

Câu chuyện khách hàngThông tin sức khỏeSống khỏe

iconGọi tổng đàiiconĐặt lịch hẹniconTìm bác sĩ

icon

## Hệ thống Vinmec

## Dịch vụ

## Tải App MyVinmec

## Theo dõi chúng tôi

## Đối tác liên kết

Bản quyền © 2024 thuộc về Công ty Cổ phần Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

### Content not available

Unfortunately, the content on this page is not available in
English.

Please press continue to read the content in Vietnamese.

Thank you for your understanding!

ContinueEnglish Homepage

### Lỗi

Không tìm thấy dữ liệu bạn yêu cầu. Vui lòng thử lại sau.

Đồng ý

### Thông tin chưa phù hợp

Đồng ý

### Hotline

- Vinmec Times City (HN)

[024 3974 3556](tel:024 3974 3556)

- Vinmec Central Park

[028 3622 1166](tel:028 3622 1166)

- Vinmec Đà Nẵng

[023 6371 1111](tel:023 6371 1111)

- Vinmec Nha Trang

[025 8390 0168](tel:025 8390 0168)

- Vinmec Hải Phòng

[022 5730 9888](tel:022 5730 9888)

- Vinmec Hạ Long

[020 3382 8188](tel:020 3382 8188)

- Vinmec Phú Quốc

[029 7398 5588](tel:029 7398 5588)

- Tư Vấn Dịch Vụ

[024 3975 6789](tel:024 3975 6789)

- Trung Tâm CNC

[0936 246 199](tel:0936 246 199)

icon

Đặt lịch qua App - MyVinmecĐặt lịch hẹn chủ động ngay tại nhà với bác sĩ và ngày giờ
khám

icon

Cổng dịch vụ CSKH 24/7