ăn gì để duy trì sức khỏe tim mạch tốt
Ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp? - Vinmec
Bạn nên bổ sung đa dạng các loại rau củ quả vào thực đơn và giảm bớt các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao như thịt đỏ, thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh.
vitamin, khoáng chất
Rau củ và trái cây là nguồn cung cấp <anchor>vitamin, khoáng chất</anchor> và chất xơ rất dồi dào, nhưng lại chứa ít calo. Mỗi ngày, chúng ta cần bổ sung vào cơ thể khoảng 500 gam rau củ và trái cây. Bạn nên bổ sung đa dạng các loại rau củ quả vào thực đơn và giảm bớt các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao như thịt đỏ, thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh. Bên cạnh đó, rau và trái cây còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa tự nhiên - một trong những yếu tố góp phần giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Vai trò của vitamin và khoáng chất với cơ thể
icon

EnglishTiếng
Việt

# Vai trò của vitamin và khoáng chất với cơ thể

Vitamin và khoáng chất là những chất thiết yếu của cơ thể, tham gia vào cấu tạo tế bào, chuyển hóa cung cấp năng lượng cũng như tất cả các hoạt động sống của cơ thể. Vitamin và khoáng chất cho người trưởng thành, trẻ em hay người già đều rất quan trọng.

## 1. Vai trò của vitamin là gì?

Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, phần lớn phải lấy từ ngoài vào qua các loại thực phẩm sử dụng hằng ngày. Vitamin tồn tại trong cơ thể với một lượng nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống cũng như các hoạt động sống của cơ thể.

Chức năng của vitamin trong cơ thể:

- Là một trong những thành phần thiết yếu cấu tạo nên tế bào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sự sống của các tế bào.
- Tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất.
- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Tham gia điều hòa hoạt động của tim với hệ thần kinh.
- Vitamin trong cơ thể như một chất xúc tác giúp đồng hóa và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể.
- Vitamin có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương.
- Tham gia hỗ trợ điều trị các bệnh lý của cơ thể, làm cường sức khỏe cho cơ thể.

Vitamin có rất nhiều loại khác nhau, ngoài những chức năng chung của vitamin, mỗi loại lại đóng vai trò riêng đối với cơ thể:

Vitamin B: kích thích ăn uống, giúp da tóc bóng mượt, đặc biệt góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.

Vitamin A : Giúp làm sáng mắt, chống lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Vitamin C : Làm chậm sự oxy hóa, ứng dụng nhiều trong da liễu, có khả năng làm tăng sức bền của thành mạch, ứng dụng trong điều trị các bệnh lý xuất huyết.

Vitamin D : Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương. Thiếu vitamin D sẽ gây nên các tình trạng bệnh lý về xương khớp như còi xương, xương sống cong, chậm mọc răng...

Vitamin E : Liên quan đến các bệnh lý về da và tế bào máu.

Vitamin K : Là một trong những yếu tố quan trọng liên quan đến sự đông máu. Thiếu vitamin K khiến máu bị khó đông, các vết thương sẽ bị chảy máu liên tục.

 Vitamin D cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương 

Vitamin D cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương

Vitamin là một chất quan trọng đối với cơ thể nhưng không có nghĩa là bổ sung vitamin càng nhiều càng tốt. Tình trạng thừa hay thiếu vitamin đều gây nên những bệnh lý của cơ thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên nhân gây thiếu vitamin:

- Thành phần thức ăn không đầy đủ.
- Do mắc các bệnh lý về ống tiêu hóa dẫn đến giảm hoặc không hấp thu vitamin.
- Sau dùng thuốc kháng sinh, một số vi khuẩn đường ruột bị tiêu diệt nên ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp vitamin.
- Cung cấp lượng vitamin không đáp ứng đúng theo lứa tuổi hay theo nhu cầu của cơ thể.
- Các nguyên nhân khác: do thiếu men di truyền, thiếu yếu tố nội, do sử dụng thuốc,...

Nguyên nhân gây thừa vitamin trong cơ thể:

- Thừa vitamin hay gặp ở nhóm vitamin tan trong dầu như vitamin A, vitamin D. Các vitamin tan trong nước ít bị dư thừa hơn do chúng được thải trừ nhanh, ko gây hiện tượng tích lũy.
- Thừa vitamin do lạm dụng thuốc bổ sung vitamin.
- Ăn quá nhiều thức ăn chứa vitamin trong dầu.

## 2. Vai trò khoáng chất đối với cơ thể

 Sắt cần thiết cho quá trình tạo các tế bào máu 

Sắt cần thiết cho quá trình tạo các tế bào máu

Đối với sức khỏe, khoáng chất có vai trò quan trọng tương tự như vitamin. Khoáng chất cũng tham gia vào cấu tạo tế bào, tham gia các hoạt động sống và đặc biệt quan trọng trong việc cân bằng các chất lỏng, duy trì sự phát triển của răng xương, cơ cũng như hỗ trợ cho chức năng của hệ thần kinh.

Cũng giống như vitamin, chất khoáng là chất mà cơ thể không tự sản xuất ra được. Chất khoáng được cung cấp chủ yếu qua đường ăn uống. Một chế độ ăn khoa học đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ đảm bảo được sức khỏe.

Khoáng chất gồm natri, clorua, kali, canxi, photpho, magie hay các chất khoáng vi lượng như sắt, selen, mangan, flo, đồng, i-ốt. Mỗi chất khoáng lại có những công dụng chức năng riêng. Vai trò của một số khoáng chất quan trọng sử dụng phổ biến:

Magie: Cần thiết cho chức năng của hệ tiêu hóa nhất là các cơ co thắt và xung thần kinh. Đồng thời Magie còn tham gia kiểm soát lượng đường trong máu, điều hòa huyết áp, duy trì sự chắc khỏe của xương.

Selen: Là cấu thành của men glutathione peroxidase ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, tác động đến sự phát triển của bạch cầu. Thiếu hụt selen gây ức chế miễn dịch, suy giảm chức năng bạch cầu, ngăn chặn rối loạn chuyển hóa trong hệ tiêu hóa.

Sắt : Cần thiết cho quá trình tạo các tế bào máu. Thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, rụng tóc, đau đầu chóng mặt.

Kẽm : Kích thích hoạt động của các enzyme, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ vị giác, khứu giác, liên quan đến sự tổng hợp DNA.

Clorua: Là một khoáng chất đặc biệt trong cơ thể, là thành phần của dịch dạ dày. Clorua cùng với Natri giúp cơ thể cân bằng hệ chất lỏng trong cơ thể.

Kali: Cần thiết cho hệ thần kinh trung ương, cũng tham gia vào cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Khi nồng độ Kali bị rối loạn có thể gây rối loạn nhịp tim.

Natri: Kết hợp với Clorua sẽ giúp cân bằng dịch ngoại bào, điều chỉnh huyết áp.

Vitamin và khoáng chất là những chất quan trọng của cơ thể, tham gia vào mọi chức năng hoạt động của cơ thể. Hiện nay, do thay đổi các phương thức chế biến, thay đổi các thói quen ăn uống sinh hoạt cũng như các cách nuôi trồng thực phẩm mà lượng vitamin khoáng chất được đưa vào cơ thể cũng bị thay đổi theo. Dù là yếu tố vi lượng nhưng khi cơ thể có hiện tượng thừa hay thiếu vitamin khoáng chất đều gây những ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy thiết lập cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp để có thể đảm bảo cho sức khỏe phát triển tốt nhất.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số
HOTLINE
hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Bài viết tham khảo nguồn: Viện dinh dưỡng Quốc gia

Chia sẻ

- facebook

- X

- [pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button?url=https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/vai-tro-cua-vitamin-va-khoang-chat-voi-co-vi/&description=Vai trò của vitamin và khoáng chất với cơ thể/)

- Vitamin và khoáng chất

- Clorua

- Vitamin B

- Vitamin

- Vitamin E

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan

Thuốc Homocysteine chứa hỗn hợp các vitamin nhóm B gồm vitamin B6, vitamin B12, acid folic. Thuốc được sử dụng để bổ sung vitamin cho những người thiếu các vitamin này trong cơ thể.

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe răng miệng. Thiếu hụt các vitamin và khoáng chất cần thiết, đặc biệt là vitamin A, D và E, có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe răng miệng, đặc biệt là bệnh vùng quanh răng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về việc thiếu vitamin A, D và E sẽ gây hậu quả cho bệnh vùng quanh răng và đối với sức khỏe răng miệng như thế nào?

Chào bác sĩ! Thời gian gần đây hai bàn tay em tê bì, vào ban đêm nắm bàn tay lại đau và khó, khi nằm ngủ cảm giác như tê toàn thân, cách đây 1 tuần, em rửa tay cảm giác bàn tay tê và như điện giật và sau đó buổi sáng thấy bên tay phải ngứa đầu tay sát ngón trỏ, khi gãi thấy tê bên trong và ngứa khó chịu, càng sờ vào thì càng sưng đỏ, đến ngày hôm sau chạy xuống lòng bàn tay và mu bàn tay. Ngón tay đó không bị nữa mà giờ lòng bàn tay và tay sưng, lòng bàn tay tê cứng nhiều lúc cảm giác như điện giật và rất đau, cầm nắm khó, sau đó nó kéo từ bàn tay lên cả cánh tay và gáy, cổ đau và rất khó chịu . Bác sĩ cho em hỏi đây là bệnh lý gì a? Em có đi bệnh viện thì bác sĩ chẩn đoán bị viêm trong lòng bàn tay, cho uống kháng sinh nhưng chưa thấy thuyền giảm được nhiều, mong bác sĩ tư vấn giúp ạ!

Con em hiện tại được 11 tháng 15 ngày, bé được 8,6kg, cao 74cm. Gần đây tự nhiên bé không chịu ăn, không chịu uống sữa. Đến giờ uống sữa, bé không chịu uống, đến cữ ăn bé cũng đẩy đồ ăn ra. Bé chỉ bú mẹ, bé bú rất ít. Vậy bác sĩ có thể cho em lời khuyên khắc phục biếng ăn ở trẻ dưới 1 tuổi như thế nào? Em cảm ơn.

Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng đối với các hoạt động chức năng của cơ thể và ảnh hưởng rất lớn sức khỏe. Cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra tất cả các loại vitamin và khoáng chất cần thiết, do đó ngoài thực phẩm thì thuốc chính là nguồn bổ sung vitamin khoáng chất hữu hiệu, trong đó có thuốc Onccor.

Vitamin và các khoáng chất là những thành phần quan trọng trong quá trình vận hành và phát triển của cơ thể. Nguồn cung cấp chính của vitamin và sắt đa phần từ chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì một số điều kiện nhất định cơ thể không thể bổ sung nguồn dinh dưỡng này qua ăn uống, khi đó người bệnh có thể sử dụng thuốc Geritol. Vậy Geritol có tác dụng gì?

Câu chuyện khách hàngThông tin sức khỏeSống khỏe

iconGọi tổng đàiiconĐặt lịch hẹniconTìm bác sĩ

icon

## Hệ thống Vinmec

## Dịch vụ

## Tải App MyVinmec

## Theo dõi chúng tôi

## Đối tác liên kết

Bản quyền © 2024 thuộc về Công ty Cổ phần Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

### Content not available

Unfortunately, the content on this page is not available in
English.

Please press continue to read the content in Vietnamese.

Thank you for your understanding!

ContinueEnglish Homepage

### Lỗi

Không tìm thấy dữ liệu bạn yêu cầu. Vui lòng thử lại sau.

Đồng ý

### Thông tin chưa phù hợp

Đồng ý

### Hotline

- Vinmec Times City (HN)

[024 3974 3556](tel:024 3974 3556)

- Vinmec Central Park

[028 3622 1166](tel:028 3622 1166)

- Vinmec Đà Nẵng

[023 6371 1111](tel:023 6371 1111)

- Vinmec Nha Trang

[025 8390 0168](tel:025 8390 0168)

- Vinmec Hải Phòng

[022 5730 9888](tel:022 5730 9888)

- Vinmec Hạ Long

[020 3382 8188](tel:020 3382 8188)

- Vinmec Phú Quốc

[029 7398 5588](tel:029 7398 5588)

- Tư Vấn Dịch Vụ

[024 3975 6789](tel:024 3975 6789)

- Trung Tâm CNC

[0936 246 199](tel:0936 246 199)

icon

Đặt lịch qua App - MyVinmecĐặt lịch hẹn chủ động ngay tại nhà với bác sĩ và ngày giờ
khám

icon

Cổng dịch vụ CSKH 24/7