茶道礼仪规则不同？日本中国台湾茶道大比较 - ABoxTik
以具体的泡茶过来来说，比方说，茶具的壶嘴不能朝向客人、没有多余的茶具和用品摆在台上，整体流程必须要有「和谐」的感觉，而且茶壶出水时，水柱必须朝向自己 ...
茶叶
中国是世界上最早栽培、利用 <anchor>茶叶</anchor> 的国家之一，也是茶道最早起源的国家，根据茶圣陆羽于八世纪所写的《茶经》来看，目前《茶经》可以说是最早有关茶的专书，也是中国茶文化形成的重要滥觞，我们会发现，中国茶道不仅是种修身养性的方，也是以传统待客交友方式，以下为大家详细说明。
茶叶种类: 六大茶类完美分析介绍！茶友推荐收藏
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###### 茶叶, 茶知识

# 茶叶种类: 六大茶类完美分析介绍！茶友推荐收藏

# 六大茶類 – 茶葉種類

常見的基本六大茶葉為 綠茶、 紅茶、 青茶、 白茶、 黃茶、 黑茶 六大類，這裡以不同分類做個深入淺出的分析，以及介紹不同的茶葉特色和茶葉功效，每一種類都各有獨特魅力，讓愛喝茶的你，喝的更盡興!

⚑ 延伸閱讀 ⚑

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## 茶叶知识-茶叶种类

## 茶叶种类1 –  绿茶

A.绿茶茶叶制作程序: 是所有茶叶种类中加工最少的，主要是三道工法，经由杀菁(蒸菁、炒菁、烘菁或晒菁)、进行揉捻、干燥。绿色为茶汤和茶叶的主要色泽，顾得其名。

B.绿茶茶叶特色: 茶叶特色为不发酵茶、原味保留最多的茶叶种类。口感清香，先苦后回甘。

C.绿茶茶叶对人体好处: 因没有经过发酵的过程，含有大量茶多酚，儿茶素，多饮用可抗老、提升免疫力、去油解腻、帮助消化等功效。

D.绿茶世界知名产地: 主要产国为中国、日本

1.中国-西湖龙井绿茶

2.中国-洞庭碧螺春绿茶

3.日本-静冈煎茶

4.日本-京都玉露

E.绿茶常见类型: 1.中国绿茶，例如: 西湖龙井绿茶。

2.台湾绿茶，例如:三峡的碧螺春绿茶，八川绿茶。

3.日本绿茶，例如:煎茶、玉露、抹茶及烘焙茶等。

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## 茶叶种类介绍

## 茶叶种类2 –  红茶

A.红茶茶叶****制作程序:

经由室内萎凋将水分散失，进行揉捻，经过一定时间的发酵氧化后，后续再干燥。发酵会使茶叶蜕变全红，进而产生优质的红茶。

B.红茶茶叶特色****:

茶叶特色为全发酵茶、口感厚实、温润。特色在于儿茶素的转换，富含茶黄质、茶多酚的红茶就像红酒般有着丰润的滋味。

C.红茶茶叶对人体好处:

属性是温性的，能保护脾胃、温热身体。

D.红茶****世界知名产地:

1.印度-阿萨姆红茶

2.斯里兰卡-卡乌瓦红茶

3.印度-大吉岭红茶

4.中国-祁门红茶

E.红茶****常见类型:

2.斯里兰卡的锡兰红茶

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## 6 大茶类之一

## 茶叶种类3 – 青茶

A.青茶****制作程序:

茶菁经过日光萎凋、一段时间的室内萎凋后、搅拌让水分平均散开，增加酶活性利于氧化。进而杀菁做炒菁的程序、揉捻、后续再干燥。是六大茶叶中制作程序最繁复、花费时间最久的一种。

B.青茶茶叶特色****:

部分发酵茶。发酵低的口感似绿茶的鲜香甘甜、发酵度高的口感似红茶的香醇丰厚。

C.青茶茶叶对人体好处:

茶性属于中性，能帮助血压、血糖、血脂降低。

D.青茶****世界知名产地:

1.台湾-南投县鹿谷乡的冻顶乌龙茶

2.台湾-高山区的乌龙茶

3.台湾:新竹峨嵋的东方美人茶

4 .中国:安溪铁观音

E.青茶****常见类型:

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## 茶叶冷知识 – 种类大揭密

## 茶叶种类4 – 白茶

A.白茶****茶叶制作程序:

茶菁透过长时间室内萎凋、不杀菁、不搅拌也不揉捻、后续直接干燥。茶汤色泽浅黄，两道程序完成，萎凋时会产生一些微发酵。

B.白茶茶叶特色****:

部分发酵茶、具清淡的茶叶茸毛的「毫香｣为特色。淡淡花芳香和果香也为其特色。 茶叶特色为清柔淡雅的茶风味，轻透的茶体为其独特魅力!

C.白茶茶叶对人体好处:

属性为凉性，可帮助人体降火气、去燥热。也有降低血糖、保肝的功效。

D.白茶****世界知名产地:

1.中国-福建的福鼎白茶

2.中国-政和

3.中国-松溪

4.中国-安徽省的黄山白茶

E.白茶****常见类型:

1.白毫银针

2.台湾花莲的白牡丹

3.中国福鼎大白茶

4.台湾南投的 红玉 白茶

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## 你不知道的茶叶种类

## 茶叶种类5 – 黄茶

A.黄茶茶叶****制作程序:

制成工法与绿茶相似，先经由杀菁、而后多一道闷黄的工法，接着揉捻和加以干燥。闷黄的过程产生微发酵作用，也使茶汤和茶叶的色泽呈黄色，数量是六大茶系中最少的。

B.黄茶茶叶特色****:

部分发酵茶、属微发酵茶叶。口感清爽、带青草香微酸甜、茶体轻薄。口感尾韵收敛，转微苦而回甘。

C.黄茶茶叶对人体好处:

可帮助脾胃功能、改善消化不良或食欲不佳的问题。也可促进代谢，清热解毒、止咳化痰。

D.黄茶****世界知名产地:

黄茶为中国的特产，主要产地于中国

1.中国-君山银针(黄小茶)

2.中国-蒙顶黄芽(黄小茶)

3.中国-安挥霍山黄芽(黄大茶)

E.黄茶****常见类型:

中国的黄茶:

1.蒙顶黄芽

2.君山银针

3.沩山毛尖

4.平阳黄汤

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## 什么! 茶叶种类全曝光

## 茶叶种类6 – 黑茶

A.黑茶茶叶****制作程序:

茶叶先经过杀菁、揉捻后，于一定的湿度温度环境下，进行长时间渥堆发酵的过程，再加以干燥。发酵程序会让茶叶产生化学反应，茶叶显现出黑褐色泽，进而呈现出黑茶的质地。

B.黑茶茶叶特色****:

茶叶特色属特殊的后发酵茶。香气陈化，相似中药草的草香、木质芳香。口感滑顺甘甜，黑茶特性为耐泡，回冲更能展现茶体本身的层次和更饱满的风味。

C.黑茶茶叶对人体好处:

属于温性，营养素高含有丰富维生素与矿物质，有「生命之茶｣的美誉。可帮助消化、降低血脂和胆固醇。内含有抗氧化物质帮助延缓细胞衰老。

D.黑茶****世界知名产地:

1.中国-湖南千两茶

2.中国-广西六葆茶

3.中国-四川边茶

4.中国-云南普洱茶

E.黑茶****常见类型:

1.普耳熟茶

2.中国黑茶，例如:湖南黑茶、广西六葆茶、四川边茶

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## 跟着一盒品茶

## 一盒精品与你一同品味台湾精品

以上就是简明扼要分析出日常中基本的六大茶叶。其实茶叶知识是非常博大精深，且非常有趣的 ! 不同风味的茶叶，适合不同的体质、也可搭配不同的餐点。

茶叶在现代也是带给生活更高品质的休闲饮品，不同的茶叶种类、茶叶特色和魅力，也值得让爱喝茶的你，放慢生活步调，细细的品尝喔!

一盒精品会不断努力为大家带来不同的 茶品知识、 历史与茶文化 的各种解析，希望让大家对于茶品更有概念，并且可以透过我们的文章开始对茶叶有所了解，如果你对各种茶叶文化，以及茶叶的历史与知识有兴趣的话，欢迎与一盒精品一起探索更多茶叶的秘密，持续关注我们的文章更新，以及到 我们的官网 逛逛吧！

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