Vegan kochen ohne Ersatzprodukte: Ganz einfach mit diesen ...
Vegan kochen geht auch ohne Ersatzprodukte. Wir zeigen dir eine Liste an Rezepten, mit denen du leckere vegane Gerichte ohne Tempeh, ...
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# Vegan kochen ohne Ersatzprodukte: Ganz einfach mit diesen Rezepten

Von [Pascal Thiele](https://utopia.de/author/pascalthiele/ "Posts by Pascal Thiele")
Kategorien: [Ernährung](https://utopia.de/ernaehrung/) Stand: 18. Dezember 2023, 16:03 Uhr

![vegan kochen ohne ersatzprodukte](https://images.utopia.de/z_QtftLO4SecHBJ8drle0w1ApDVcX6nf9x4QP9r-KxA/rt:fill/w:640/h:300/g:ce/plain/2023/12/vegan-kochen-ohne-ersatzprodukte-cc0-pixabay-dbreen-231218.jpg)

Foto: CC0 / Pixabay / dbreen

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Vegan kochen geht auch ohne Ersatzprodukte. Wir zeigen dir eine Liste an Rezepten, mit denen du leckere vegane Gerichte ohne Tempeh, Seitan oder Käseersatz zubereiten kannst.

Wenn du neu in die vegane Küche einsteigst, fragst du dich womöglich, womit du Wurst, Käse und Eier ersetzen kannst. Im Supermarkt gibt es inzwischen zahlreiche pflanzliche Ersatzprodukte. Wieso diese aber nicht immer die beste Wahl sind und wie du auch ohne Ersatzprodukte vegan kochen kannst, erfährst du hier.

## Vegan kochen ohne Ersatzprodukte: Deshalb ist es besser

![Veganes Kochen ohne Ersatzprodukte hat diverse Vorteile.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Veganes Kochen ohne Ersatzprodukte hat diverse Vorteile.

(Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign)

Von **[Sojamilch](https://utopia.de/ratgeber/sojamilch-sojadrink-milchersatz/)** über käsefreien Pizzaschmelz bis hin zu **[pflanzlichem Schnitzel](https://utopia.de/bestenlisten/die-besten-vegetarischen-und-veganen-schnitzel/)** sind mittlerweile diverse vegane Ersatzprodukte erhältlich. Viele der Nahrungsmittel sehen und schmecken dem tierischen Original täuschend ähnlich und überzeugen oft auch überzeugte Fleisch- und Käseesser. Diese veganen Ersatzprodukte haben aber auch **Nachteile**:

- **Verpackung:** Vegane Ersatzprodukte sind meist extra verpackt, was mehr Müll verursacht. Die meisten Verpackungen sind aus Plastik und manche Produkte sogar doppelt verpackt. Wenn du vegane Gerichte ohne Ersatzprodukt kochst, kannst du auf loses Obst und Gemüse oder Lebensmittel in Großbundverpackungen zurückgreifen – ein wichtiger Schritt für **[weniger Müll in der Küche](https://utopia.de/ratgeber/zero-waste-kueche-fuer-weniger-muell/)**.
- **Inhaltsstoffe:** Dass vegan nicht automatisch gesund bedeutet, zeigt oft ein Blick auf die **[Zutatenliste](https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-zutatenliste-zutatenverzeichnis-richtig-lesen/)**. Viele Ersatzprodukte enthalten **[Zusatzstoffe](https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-zusatzstoffe-e-nummern-liste/)** wie Stabilisatoren, Emulgatoren und Aromen. Wenn du ohne vegane Ersatzprodukte kochst, hast du die volle Kontrolle, was am Ende im Essen landet.
- **Frische:** Vegane Ersatzprodukte aus dem Supermarkt wurden stark industriell verarbeitet, verpackt und in den Supermarkt geliefert. Deutlich frischer geht es, wenn du vegane Rezepte aus natürlichen Lebensmitteln selber kochst.
- **Regionalität:** Inzwischen gibt es zwar auch **[Soja aus Deutschland](https://utopia.de/ratgeber/ernaehrung-vegan-regional/)**, aber viele vegane Ersatzprodukte enthalten Zutaten mit langen Transportwegen – etwa **[Palmöl](https://utopia.de/ratgeber/palmoel-beim-einkauf/)** in veganer Butter oder **[Mandeln](https://utopia.de/ratgeber/mandeln/)** in Käseersatz. Du kannst stattdessen frische Lebensmittel **[regional einkaufen](https://utopia.de/ratgeber/was-ist-wirklich-regional/)** und kochen.
- **Gesundheit:** Die Albert-Schweitzer-Stiftung hat in einer [Studie](https://files.albert-schweitzer-stiftung.de/1/fleischalternativenstudie_170320.pdf) 80 Fleischersatzprodukte untersucht. Das Ergebnis: Im Vergleich zum tierischen Original schneiden die meisten Produkte aus ernährungsphysiologischer Sicht besser ab, da sie bessere Cholesterinwerte aufweisen und weniger **[gesättigte Fettsäuren](https://utopia.de/ratgeber/gesaettigte-oder-ungesaettigte-fettsaeuren-was-ist-gesuender/)**, Pestizidrückstände, Hormone und Antibiotika enthalten. Trotzdem: Kritisiert wurden unter anderem der **hohe Salzgehalt und häufig unausgewogene Omega-Fettsäurenprofile.** Sieh dir dazu auch unsere Ratgeber zur **[Omega 3](https://utopia.de/ratgeber/omega-3-fettsaeuren-das-gute-fett/)** und **[Omega 6](https://utopia.de/ratgeber/omega-6-die-nicht-ganz-so-gesunde-fettsaeure/)** an. Deshalb sind vegane Ersatzprodukte häufig ungesünder als vollwertige **[vegane Lebensmittel](https://utopia.de/ratgeber/vegane-lebensmittel-beliebte-nahrungsmittel-bei-tierfreier-ernaehrung/)**.

Unterm Strich sind vegane Ersatzprodukte im Vergleich zu unverarbeiteten, pflanzlichen Lebensmitteln also **weniger umweltfreundlich und gesund**. Dennoch haben diese Produkte natürlich ihre Daseinsberechtigung, können sie doch vor allem den Umstieg auf eine **[vegane Ernährung](https://utopia.de/ratgeber/vegane-ernaehrung-vorteile-regeln-und-was-du-beachten-musst/)** für viele Menschen leichter machen.

Wie abwechslungsreich du aber auch ohne Ersatzprodukte vegan kochen kannst, siehst du anhand unserer großen Rezeptübersicht. Guten Appetit!

## Vegane Suppen ohne Ersatzprodukte: Rezepte

![Leckere vegane Suppen-Gerichte kannst du mit diesen Rezepten auch ohne Ersatzprodukte kochen.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Leckere vegane Suppen-Gerichte kannst du mit diesen Rezepten auch ohne Ersatzprodukte kochen.

(Foto: CC0 / Pixabay / ivabalk)

Vegane Suppen kannst du leicht und schnell selber machen, sie sind leicht zu verdauen und somit auch eine gute Mahlzeit für abends. Ersatzprodukte brauchst du dafür in der Regel nicht. Mit den folgenden Rezepten kannst du vegane Suppen aus frischen Zutaten kochen:

- **[Vegane Suppen: 4 leckere Rezepte und Inspirationen](https://utopia.de/ratgeber/vegane-suppen-4-leckere-rezepte-und-inspirationen/)**
- **[Kartoffel-Lauch-Suppe: Rezept und vegane Variante](https://utopia.de/ratgeber/kartoffel-lauch-suppe-rezept-und-vegane-variante/)**
- **[Vegane Kokossuppe: Vielseitiges Grundrezept](https://utopia.de/ratgeber/vegane-kokossuppe-vielseitiges-grundrezept/)**
- **[Vegane Zwiebelsuppe: Ein einfaches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/vegane-zwiebelsuppe-ein-einfaches-rezept/)**
- **[Maissuppe: Günstiges Rezept – auch vegan möglich](https://utopia.de/ratgeber/maissuppe-guenstiges-rezept-auch-vegan-moeglich/)**
- **[Schwedische Sommersuppe: Veganes Rezept](https://utopia.de/ratgeber/schwedische-sommersuppe-veganes-rezept/)**
- **[Sauerampfersuppe: Rezept für Vegetarier und Veganer](https://utopia.de/ratgeber/sauerampfersuppe-rezept-fuer-vegetarier-und-veganer/)**
- **[Kimchi-Ramen: Ein Rezept für die vegane Suppe](https://utopia.de/ratgeber/kimchi-ramen-ein-rezept-fuer-die-vegane-suppe/)**
- **[Caldo Verde: Veganes Rezept für die portugiesische Kohlsuppe](https://utopia.de/ratgeber/caldo-verde-veganes-rezept-fuer-die-portugiesische-kohlsuppe/)**
- **[Maronensuppe: Leckeres Rezept für die cremige Suppe](https://utopia.de/ratgeber/maronensuppe-leckeres-rezept-fuer-die-cremige-suppe/)**
- **[Knoblauchsuppe: Grundrezept und Variationsmöglichkeiten](https://utopia.de/ratgeber/knoblauchsuppe-grundrezept-und-variationsmoeglichkeiten/)**
- **[Fenchelsuppe: So gelingt die leckere Suppe für kalte Tage](https://utopia.de/ratgeber/fenchelsuppe-so-gelingt-die-leckere-suppe-fuer-kalte-tage/)**
- **[4 Gemüsesuppe-Rezepte: Ideen für jede Jahreszeit](https://utopia.de/ratgeber/4-gemuesesuppe-rezepte-ideen-fuer-jede-jahreszeit/)**
- **[Minestrone-Rezept: So kochst du die italienische Gemüsesuppe](https://utopia.de/ratgeber/minestrone-rezept-so-kochst-du-die-italienische-gemuesesuppe/)**
- **[Wirsingsuppe: Leckeres Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/wirsingsuppe-leckeres-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Sauerampfersuppe: Rezept für Vegetarier und Veganer](https://utopia.de/ratgeber/sauerampfersuppe-rezept-fuer-vegetarier-und-veganer/)**
- **[Brennnesselsuppe: Ein gesundes Rezept](https://utopia.de/ratgeber/brennnesselsuppe-ein-gesundes-rezept/)**
- **[Steckrübensuppe: Einfaches Rezept für den Herbst](https://utopia.de/ratgeber/steckruebensuppe-einfaches-rezept-fuer-den-herbst/)**
- **[Sauerkrautsuppe: ein vegetarisches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/sauerkrautsuppe-ein-vegetarisches-rezept/)**
- **[Reissuppe: Einfaches Rezept mit regionalem Gemüse](https://utopia.de/ratgeber/reissuppe-einfaches-rezept-mit-regionalem-gemuese/)**
- **[Tomatensuppe aus frischen Tomaten: ein einfaches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/tomatensuppe-aus-frischen-tomaten-ein-einfaches-rezept/)**
- **[Blumenkohlsuppe: Rezept mit saisonalen Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/blumenkohlsuppe-rezept-mit-saisonalen-zutaten/)**
- **[Paprikasuppe: Grundrezept und Variationsmöglichkeiten](https://utopia.de/ratgeber/paprikasuppe-grundrezept-und-variationsmoeglichkeiten/)**
- **[Petersilienwurzelsuppe: Schnelles Rezept mit saisonalen Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/petersilienwurzelsuppe-schnelles-rezept-mit-saisonalen-zutaten/)**
- **[Rezept für eine Kürbissuppe: lecker und vegan](https://utopia.de/ratgeber/rezept-einfache-kuerbissuppe/)**
- **[Gazpacho-Suppe: Rezept für die kalte spanische Spezialität](https://utopia.de/ratgeber/gazpacho-suppe-rezept-fuer-die-kalte-spanische-spezialitaet/)**
- **[Rote-Bete-Suppe: Grundrezept und leckere Variationen](https://utopia.de/ratgeber/rote-bete-suppe-grundrezept-und-leckere-variationen/)**

**Mit Hülsenfrüchten:**

- **[Kichererbsen-Suppe: Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/kichererbsen-suppe-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Weiße Bohnensuppe: ein vegetarisches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/weisse-bohnensuppe-ein-vegetarisches-rezept/)**
- **[Türkische Linsensuppe: Rezept für das orientalische Gericht](https://utopia.de/ratgeber/tuerkische-linsensuppe-rezept-fuer-das-orientalische-gericht/)**
- **[Scafata: Einfaches Rezept für die Frühlingssuppe](https://utopia.de/ratgeber/scafata-einfaches-rezept-fuer-die-fruehlingssuppe/)**
- **[Linsensuppe: Veganes Rezept mit Suppengemüse](https://utopia.de/ratgeber/linsensuppe-veganes-rezept-mit-suppengemuese/)**
- **[Dal-Rezept: So gelingt das indische Linsengericht](https://utopia.de/ratgeber/dal-rezept-so-gelingt-das-indische-linsengericht/)**

## Vegane Salate ohne Ersatzprodukte: Rezept-Ideen

![Die meisten veganen Salate gehen auch ohne Ersatzprodukte.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Die meisten veganen Salate gehen auch ohne Ersatzprodukte.

(Foto: CC0 / Pixabay / JillWellington)

Ein leckerer Salat braucht weder Thunfisch noch Tofu. Wir zeigen dir einige vegane Rezepte für Salat ohne Ersatzprodukte:

- **[Hirsesalat: 3 leckere Rezepte für den gesunden Salat](https://utopia.de/ratgeber/hirsesalat-3-leckere-rezepte-fuer-den-gesunden-salat/)**
- **[Veganer Kartoffelsalat: Eine leckere Beilage zum Grillen](https://utopia.de/ratgeber/veganer-kartoffelsalat-eine-leckere-beilage-zum-grillen/)**
- **[Radieschensalat: Ein Rezept für den würzig frischen Salat](https://utopia.de/ratgeber/radieschensalat-ein-rezept-fuer-den-wuerzig-frischen-salat/)**
- **[Endiviensalat zubereiten: So wird der gesunde Salat lecker](https://utopia.de/ratgeber/endiviensalat-zubereiten-so-wird-der-gesunde-salat-lecker/)**
- **[Bohnensalat-Rezept: So einfach und gesund](https://utopia.de/ratgeber/bohnensalat-rezept-so-einfach-und-gesund/)**
- **[Veganer Nudelsalat: 2 leckere Varianten](https://utopia.de/ratgeber/veganer-nudelsalat-2-leckere-varianten/)**
- **[Reissalat: Leckeres Grundrezept und Variationsmöglichkeiten](https://utopia.de/ratgeber/reissalat-leckeres-grundrezept-und-variationsmoeglichkeiten/)**
- **[Wildkräutersalat: 3 Rezepte für wilden Salat](https://utopia.de/ratgeber/wildkraeutersalat-3-rezepte-fuer-wilden-salat/)**
- **[Brokkolisalat: Roh und gesund – ein schnelles Rezept](https://utopia.de/ratgeber/brokkolisalat-roh-und-gesund-ein-schnelles-rezept/)**
- **[Rotkohlsalat: Rezept mit fruchtigen Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/rotkohlsalat-rezept-mit-fruchtigen-zutaten/)**
- **[Weißkrautsalat: Leckeres Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/weisskrautsalat-leckeres-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Linsen-Salat: Ein orientalisches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/linsen-salat-ein-orientalisches-rezept/)**
- **[Kichererbsen-Salat: Ein veganes Rezept](https://utopia.de/ratgeber/kichererbsen-salat-ein-veganes-rezept/)**
- **[Sojasprossensalat: ein leckeres, veganes Rezept](https://utopia.de/ratgeber/sojasprossensalat-ein-leckeres-veganes-rezept/)**
- **[Veganer Eiersalat: Mit diesem Rezept gelingt er](https://utopia.de/ratgeber/veganer-eiersalat-mit-diesem-rezept-gelingt-er/)**

## Vegan backen: Brot ohne Ersatzprodukte

![Mit diesen einfachen Rezepten kannst du Brot ohne Ersatzprodukte backen.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Mit diesen einfachen Rezepten kannst du Brot ohne Ersatzprodukte backen.

(Foto: CC0 / Pixabay / mp1746)

Auch Brot kannst du problemlos ohne Ersatzprodukte vegan backen. Wir stellen dir dafür einige Rezepte vor:

- **[Dinkelbrot selber backen: Zutaten und Rezept](https://utopia.de/ratgeber/dinkelbrot-selber-backen-zutaten-und-rezept/)**
- **[Roggenbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot](https://utopia.de/ratgeber/roggenbrot-backen-einfaches-rezept-fuer-frisches-brot/)**
- **[Bauernbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot](https://utopia.de/ratgeber/bauernbrot-backen-einfaches-rezept-fuer-frisches-brot/)**
- **[Kartoffelbrot: So backst du es in wenigen Schritten selbst](https://utopia.de/ratgeber/kartoffelbrot-so-backst-du-es-in-wenigen-schritten-selbst/)**
- **[Maisbrot: Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/maisbrot-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Arabisches Brot: So machst du das dünne Fladenbrot selbst](https://utopia.de/ratgeber/arabisches-brot-so-machst-du-das-duenne-fladenbrot-selbst/)**
- **[Dinkelbrot ohne Hefe: So gelingt’s](https://utopia.de/ratgeber/dinkelbrot-ohne-hefe-so-gelingts/)**
- **[Haferflockenbrot: Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/haferflockenbrot-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Focaccia-Rezept: So machst du das Fladenbrot selbst](https://utopia.de/ratgeber/focaccia-rezept-so-machst-du-das-fladenbrot-selbst/)**
- **[Vollkornbrot selber backen: Rezept für saftiges Brot](https://utopia.de/ratgeber/vollkornbrot-selber-backen-rezept-fuer-saftiges-brot/)**
- **[Arabisches Brot: So machst du das dünne Fladenbrot selbst](https://utopia.de/ratgeber/arabisches-brot-so-machst-du-das-duenne-fladenbrot-selbst/)**
- **[Zucchinibrot: Saftiges Rezept zum Nachbacken](https://utopia.de/ratgeber/zucchinibrot-saftiges-rezept-zum-nachbacken/)**

## Vegane Aufstriche, Pestos und Marmeladen ohne Ersatzprodukte

![Für leckere vegane Aufstriche braucht es keine Ersatzprodukte.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Für leckere vegane Aufstriche braucht es keine Ersatzprodukte.

(Foto: CC0 / Pixabay / Einladung\_zum\_Essen)

Passend zum selbst gebackenen Brot kannst du auch leckere vegane Aufstriche und Pestos ohne Ersatzprodukte zubereiten. Versuche es doch einmal mit folgenden herzhaften Rezepten:

- **[Unendlich viele Brotaufstriche aus nur 2 Zutaten selber machen](https://utopia.de/ratgeber/vegane-aufstriche-selber-machen/)**
- **[Rote-Bete-Aufstrich: 3 verschiedene Rezepte mit der roten Rübe](https://utopia.de/ratgeber/rote-bete-aufstrich-3-verschiedene-rezepte-mit-der-roten-ruebe/)**
- **[Bärlauchpesto selber machen – das einfachste Rezept](https://utopia.de/ratgeber/baerlauchpesto-selber-machen-vegan-rezept/)**
- **[Koriander-Pesto: Ein Rezept für selbstgemachtes Pesto](https://utopia.de/ratgeber/koriander-pesto-ein-rezept-fuer-selbstgemachtes-pesto/)**
- **[Hummus selber machen: ein einfaches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/hummus-selber-machen-ein-einfaches-rezept/)**
- **[Linsenaufstrich: Veganes Rezept mit roten Linsen](https://utopia.de/ratgeber/linsenaufstrich-veganes-rezept-mit-roten-linsen/)**
- **[Kürbispesto: Rezept für die herbstliche Nudelsoße](https://utopia.de/ratgeber/kuerbispesto-rezept-fuer-die-herbstliche-nudelsosse/)**
- **[Mangoldpesto: Ein Rezept für das besondere Pesto](https://utopia.de/ratgeber/mangoldpesto-ein-rezept-fuer-das-besondere-pesto/)**
- **[Kürbiskernpesto: Ein Rezept mit Petersilie](https://utopia.de/ratgeber/kuerbiskernpesto-ein-rezept-mit-petersilie/)**
- **[Erbsenpesto mit 5 Zutaten: Einfaches Rezept](https://utopia.de/ratgeber/erbsenpesto-mit-5-zutaten-einfaches-rezept/)**
- **[Petersilienpesto: 3 leckere Rezepte](https://utopia.de/ratgeber/petersilienpesto-3-leckere-rezepte/)**

Aber auch viele süße Aufstriche wie Marmeladen brauchen in der Regel keinerlei Ersatzprodukte:

- **[Pflaumenmus kochen: Ein Rezept für den fruchtigen Brotaufstrich](https://utopia.de/ratgeber/pflaumenmus-kochen-ein-rezept-fuer-den-fruchtigen-brotaufstrich/)**
- **[Hagebutten-Marmelade: So machst du den Brotaufstrich selber](https://utopia.de/ratgeber/hagebutten-marmelade-so-machst-du-den-brotaufstrich-selber/)**
- **[Mirabellen-Marmelade: Ein Rezept für den fruchtigen Brotaufstrich](https://utopia.de/ratgeber/mirabellen-marmelade-ein-rezept-fuer-den-fruchtigen-brotaufstrich/)**
- **[Pfirsichmarmelade: So kochst du den fruchtigen Brotaufstrich](https://utopia.de/ratgeber/pfirsichmarmelade-so-kochst-du-den-fruchtigen-brotaufstrich/)**
- **[Sanddorn-Marmelade: Vitaminreichen Fruchtaufstrich selber machen](https://utopia.de/ratgeber/sanddorn-marmelade-vitaminreichen-fruchtaufstrich-selber-machen/)**
- **[Rhabarber-Marmelade: So kochst du den süßen Brotaufstrich](https://utopia.de/ratgeber/rhabarber-marmelade-so-kochst-du-den-suessen-brotaufstrich/)**
- **[Erdbeermarmelade kochen: Rezepte mit und ohne Gelierzucker](https://utopia.de/ratgeber/erdbeermarmelade-kochen-rezepte-mit-und-ohne-gelierzucker/)**
- **[Vegane Schokocreme: Rezept mit nur zwei Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/vegane-schokocreme-rezept-mit-nur-zwei-zutaten/)**
- **[Löwenzahnhonig selber machen: Das macht den Sirup so besonders](https://utopia.de/ratgeber/loewenzahnhonig-selber-machen-das-macht-den-sirup-so-besonders/)**
- **[Kürbismarmelade selber machen: Ein Rezept mit Pumpkin Spice](https://utopia.de/ratgeber/kuerbismarmelade-selber-machen-ein-rezept-mit-pumpkin-spice/)**
- **[Quittenmarmelade kochen: Ein einfaches Rezept für den Herbst](https://utopia.de/ratgeber/quittenmarmelade-kochen-ein-einfaches-rezept-fuer-den-herbst/)**
- **[Zwiebelmarmelade: So machst du sie selber](https://utopia.de/ratgeber/zwiebelmarmelade-so-machst-du-sie-selber/)**
- **[Heidelbeermarmelade selber machen: Grundrezept mit 3 Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/heidelbeermarmelade-selber-machen-grundrezept-mit-3-zutaten/)**

## Weitere vegane Gerichte ohne Ersatzprodukte

![Auch um Samosas zu kochen brauchst du keine veganen Ersatzprodukte.](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZpZXdCb3g9IjAgMCA2NDAgMzYwIj48L3N2Zz4=)Auch um Samosas zu kochen brauchst du keine veganen Ersatzprodukte.

(Foto: CC0 / Pixabay / GOLDINPIC)

Das war aber noch längst nicht alles: Die vegane Küche bietet auch ohne Ersatzprodukte eine fast unendliche Vielfalt. Zum Abschluss daher noch eine Übersicht der besten veganen Rezepte:

- **[Samosas: Rezept für die veganen indischen Teigtaschen](https://utopia.de/ratgeber/samosas-rezept-fuer-die-veganen-indischen-teigtaschen/)**
- **[Djuvec-Reis: Rezept für Vegetarier und Veganer](https://utopia.de/ratgeber/djuvec-reis-rezept-fuer-vegetarier-und-veganer/)**
- **[Kartoffelpfanne: Ein veganes Rezept mit regionalen Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/kartoffelpfanne-ein-veganes-rezept-mit-regionalen-zutaten/)**
- **[Rosenkohl-Pfanne: Saisonales Winterrezept und Variationen](https://utopia.de/ratgeber/rosenkohl-pfanne-saisonales-winterrezept-und-variationen/)**
- **[Kohlgemüse: Leckeres Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/kohlgemuese-leckeres-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Veganes Abendessen: 4 schnelle Rezepte für Genießer](https://utopia.de/ratgeber/veganes-abendessen-4-schnelle-rezepte-fuer-geniesser/)**
- **[Süßkartoffel-Pommes selber machen: Ein Rezept für die knusprigen Fritten](https://utopia.de/ratgeber/suesskartoffel-pommes-selber-machen-ein-rezept-fuer-die-knusprigen-fritten/)**
- **[Kohlrabi-Pommes: Rezept zum Selbermachen](https://utopia.de/ratgeber/kohlrabi-pommes-rezept-zum-selbermachen/)**
- **[Bananenbrot Rezept: Der saftige Kuchen in 3 Varianten](https://utopia.de/ratgeber/bananenbrot-rezept-der-saftige-kuchen-in-3-varianten/)**
- **[Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties](https://utopia.de/ratgeber/linsenbratlinge-selber-machen-rezept-fuer-leckere-patties/)**
- **[Gemüsebratlinge: Grundrezept und Variationen](https://utopia.de/ratgeber/gemuesebratlinge-grundrezept-und-variationen/)**
- **[Veganer Nusskuchen: Leckeres Rezept für saftigen Kuchen](https://utopia.de/ratgeber/veganer-nusskuchen-leckeres-rezept-fuer-saftigen-kuchen/)**
- **[Pasta e Piselli: Rezept für Nudeln mit Erbsen](https://utopia.de/ratgeber/pasta-e-piselli-rezept-fuer-nudeln-mit-erbsen/)**
- **[Spaghetti alla Puttanesca: Schnelles Rezept](https://utopia.de/ratgeber/spaghetti-alla-puttanesca-schnelles-rezept/)**
- **[Lobio: Rezept für das georgische Bohnengericht](https://utopia.de/ratgeber/lobio-rezept-fuer-das-georgische-bohnengericht/)**
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- **[Kürbis-Gnocchi selber machen: Ein veganes Rezept mit 2 Zutaten](https://utopia.de/ratgeber/kuerbis-gnocchi-selber-machen-ein-veganes-rezept-mit-2-zutaten/)**
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