Deutsche Rezepte: herzhafte und süße Köstlichkeiten - EDEKA
Natürlich hat die eher fleischlastige deutsche Küche auch vegetarische Gerichte zu bieten: Probieren Sie zum Beispiel selbst gemachte Spätzle– typisch ...
Deutsche Rezepte: Süßes und Herzhaftes \| EDEKA

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![Zwetschgen-Kuchen](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)

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## Deutsche Rezepte: herzhafte und süße Köstlichkeiten

Von deftigen Spezialitäten über vegetarische Speisen bis hin zu üppigen süßen Desserts: Kochen Sie mithilfe unserer Rezepte deutsche Hauptgerichte und Vorspeisen. Von Königsberger Klopsen über Currywurst bis hin zu selbst gemachten Spätzle finden Sie bei uns alle typischen Gerichte!

## Rezepte aus der deutschen Küche

[![Kalbsrouladen](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
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Kalbsrouladen\
\
- 60 min.\
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- Mittel](/rezepte/rezept/kalbsrouladen.jsp "Kalbsrouladen")

[![Bayerisches Frühstück](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Bayerisches Frühstück\
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- 40 min.\
\
- Leicht](/rezepte/rezept/bayerisches-fruehstueck.jsp "Bayerisches Frühstück")

[![Fränkische Brotzeit](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Fränkische Brotzeit\
\
- 15 min.\
\
- Leicht](/rezepte/rezept/fraenkische-brotzeit.jsp "Fränkische Brotzeit")

## Deutsche Rezepte: deftige Gerichte

![Königsberger Klopse](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)

Genießen Sie Königsberger Klopse in würziger Kapernsauce

Die deutsche Küche ist international vor allem für ihre deftige Hausmannskost bekannt. Kräftig, herzhaft, rustikal – so muss für viele Genießer eine typisch deutsche Mahlzeit schmecken. Zu den bekanntesten Beispielen dieser Küche gehören zweifellos Kalbsfleischklopse in Kapernsoße, die als [Königsberger Klopse](/rezepte/rezept/koenigsberger-klopse.jsp "Königsberger Klopse") bekannt sind und ursprünglich aus dem ehemaligen Ostpreußen stammen, und der rheinische [Sauerbraten](/rezepte/rezept/sauerbraten.jsp "Sauerbraten") aus mariniertem, geschmortem Rindfleisch. Beide Gerichte zählen zu den festlichen Klassikern, die vor allem zu besonderen Anlässen – etwa als Weihnachtsessen – serviert werden. Zu einem guten deutschen Essen darf [Sauerkraut](/rezepte/genussthemen/sauerkraut-rezepte.jsp "Sauerkraut-Rezepte") natürlich nicht fehlen.

### Deutsche Rezepte – Currywurst & Labskaus

Zur bodenständigen gutbürgerlichen Küche zählen dagegen Traditionsgerichte wie der [Labskaus,](/rezepte/rezept/labskaus.jsp "Labskaus") eine Seemannsspeise aus Kartoffeln, Pökelfleisch und Roter Bete aus der [norddeutschen Küche,](/rezepte/genussthemen/norddeutsche-kueche.jsp "Norddeutsche Küche") oder die kultige Berliner [Currywurst,](/rezepte/rezept/currywurst.jsp "Currywurst") die Sie mit unserem Rezept ganz individuell mild oder pikant würzen können.

### Auch ohne Fleisch lecker: Vegetarische deutsche Rezepte

Natürlich hat die eher fleischlastige deutsche Küche auch vegetarische Gerichte zu bieten: Probieren Sie zum Beispiel [selbst gemachte Spätzle](/rezepte/rezept/spaetzle-variationen.jsp "Spätzle Variationen")– [typisch schwäbisch](/rezepte/genussthemen/schwaebische-rezepte.jsp "Schwäbische Rezepte") – in unseren vegetarischen Varianten mit Spinat, Roter Bete und einem feinen Parmesanschaum. Die schwäbischen Eiernudeln überzeugen geschmacklich definitiv auch ohne Fleisch. Das gilt auch für einen Klassiker der rheinischen Küche: Unser [Pillekuchen-Rezept](/rezepte/rezept/pillekuchen.jsp "Pillekuchen-Rezept") wird zwar hier mit Schinken zubereitet, schmeckt aber definitiv auch ohne genauso gut!

Eine weitere vegetarische Nudelspezialität der deutschen Küche sind Schupfnudeln. Die rollenförmigen fränkischen Nudeln aus Kartoffelteig genießen Sie in unserer [Schupfnudel-Pfanne](/rezepte/rezept/schupfnudel-pfanne.jsp "Schupfnudel-Pfanne") goldgelb gebraten mit knackigem Gemüse. Entdecken Sie viele weitere [Fränkische Rezepte!](/rezepte/genussthemen/fraenkische-rezepte.jsp "Fränkische Rezepte")

**Tipp:** Eine klassische Beilage nach vegetarischem Rezept: traditioneller würziger [Krautsalat](/rezepte/rezept/krautsalat.jsp "Krautsalat") auf Weißkohl-Basis.

Für kalte Tage empfehlen wir eine traditionelle deutsche Suppe, genauer: eine Schale dampfende [Kartoffelsuppe](/rezepte/rezept/kartoffelcremesuppe.jsp "Kartoffelcremesuppe-Rezept"). Dieser cremige Klassiker wird in unserem Rezept mit frischen Pfifferlingen zubereitet – köstlich und wärmend!

## Deftige Rezeptideen

[![Currywurst](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
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Currywurst\
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- 50 min.\
\
- Leicht](/rezepte/rezept/currywurst.jsp "Currywurst")

[![Labskaus](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Labskaus\
\
- 120 min.\
\
- Mittel](/rezepte/rezept/labskaus.jsp "Labskaus")

[![Schupfnudelpfanne](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Schupfnudelpfanne\
\
- 120 min.\
\
- Leicht\
\
- Vegetarisch](/rezepte/rezept/schupfnudel-pfanne.jsp "Schupfnudelpfanne")

## Süßer Genuss: Rezepte für traditionelle deutsche Desserts & Kuchen

Neben deftigen Speisen finden sich in der deutschen Küche zahlreiche unwiderstehliche Desserts und Kuchen: Sächsische Quarkkeulchen, fruchtige norddeutsche Rote Grütze und [bayerische Creme](/rezepte/rezept/bayerische-creme.jsp "Bayerische Creme") werden mit Sahne gekocht oder mit Schlagsahne gegessen und als Nachtisch serviert. Kuchen und Torten wie die Schwarzwälder Kirschtorte aus Biskuitteig, süßer Sahne, aromatischen Kirschen und zart schmelzender Bitterschokolade werden meist am Nachmttag – wie auch unser nussiger [Frankfurter Kranz](/rezepte/rezept/frankfurter-kranz.jsp "Frankfurter Kranz") – zu einer Tasse Kaffee gegessen. Mit unserem [Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte](/rezepte/rezept/schwarzwaelder-kirschtorte.jsp "Schwarzwälder Kirschtorte") servieren Sie den populären Kuchen in Form süßer handlicher Törtchen, die sich auch als Dessert eignen. Aus dem Norden Deutschlands, der Lüneburger Heide, stammt die feine [Buchweizentorte.](/rezepte/rezept/buchweizen-torte.jsp "Buchweizentorte") Hier trifft Biskuitboden aus Buchweizen auf saftige Preiselbeerkonfitüre.

Ein weiterer beliebter deutscher Kuchen, der durch ein einzigartiges Äußeres auffällt, ist der Baumkuchen. Dieses schichtweise aufgebaute schokoladige Gebäck gilt unter Konditoren als "König der Kuchen". Mit unserem [Baumkuchen-Rezept](/rezepte/rezept/baumkuchen.jsp "Baumkuchen-Rezept") erfreuen Sie Ihre Liebsten zu Hause mit der selbst gemachten süßen Köstlichkeit.

## Süße Rezeptideen

[![Donauwelle](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Donauwelle\
\
- 150 min.\
\
- Mittel](/rezepte/rezept/donauwelle.jsp "Donauwelle")

[![Bienenstich](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Bienenstich\
\
- 330 min.\
\
- Leicht](/rezepte/rezept/bienenstich.jsp "Bienenstich")

[![Frankfurter Kranz](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Frankfurter Kranz\
\
- 300 min.\
\
- Schwer\
\
- Vegetarisch](/rezepte/rezept/frankfurter-kranz.jsp "Frankfurter Kranz")

[![Schwarzwälder Kirschtorte](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Schwarzwälder Kirschtorte\
\
- 60 min.\
\
- Mittel](/rezepte/rezept/schwarzwaelder-kirschtorte.jsp "Schwarzwälder Kirschtorte")

[![Berliner](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Berliner\
\
- 60 min.\
\
- Mittel](/rezepte/rezept/berliner.jsp "Berliner")

[![Franzbrötchen](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Franzbrötchen\
\
- 90 min.\
\
- Mittel\
\
- Vegetarisch](/rezepte/rezept/franzbroetchen.jsp "Franzbrötchen")

[![Kühle spanische Gazpacho](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Spanische Rezepte\
\
Sie möchte gerne spanische Rezepte ausprobieren? Hier finden Sie alles, um schnell und einfach die landestypischen Gerichte Spaniens nachzukochen.\
\
Zu den Rezepten](/rezepte/genussthemen/spanische-rezepte.jsp "Spanische Rezepte")

[![Polnische Piroggen](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Polnische Rezepte\
\
Wenn Sie deftige Hausmannskost mögen, dann werden Sie unsere polnischen Rezepte lieben! \
\
Zur Rezeptwelt](/rezepte/genussthemen/polnische-rezepte.jsp "Polnische Rezepte")

[![Rheinische Mutzen](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)\
\
Rheinische Küche ausprobieren\
\
Sauerbraten kennt jeder, aber wussten Sie, dass die rheinische Küche auch für eine Vielfalt von Fischgerichten und Süßspeisen steht? Probieren Sie unsere Rezepte aus!\
\
Rheinische Küche](/rezepte/genussthemen/rheinische-kueche.jsp "Rheinische Küche")

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