'케토제닉 다이어트'할 준비 됐다면, 이렇게 하라 - 레이디경향
이때 분해되는 지방산은 몸에서 적절하게 사용하기 위해 아세틸이라는 물질로 산화된다. 그 후 혈류를 통해 간으로 이동하고 여러 효소의 작용을 거쳐 ...
\[다이어트 의피셜③\]'케토제닉 다이어트'할 준비 됐다면, 이렇게 하라 \- 레이디경향

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다이어트 의피셜(3)

# '케토제닉 다이어트'할 준비 됐다면, 이렇게 하라

_입력 : 2022.09.23 10:02_ _수정 : 2022.09.29 17:13_

[이유진 기자](https://www.khan.co.kr/reporter_article.html?id=285 "이 기자의 다른 기사 보기(새창)")

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![의사들은 ‘케토제닉 다이어트’가 다이어트와 혈당 유지에 효과적이라고 말한다. 그러나 국내 식생활에서 꾸준한 ‘저탄고지’ 케토 식단을 유지하기란 쉽지 않을 것이라고 지적한다.](https://img.khan.co.kr/lady/2022/09/23/l_2022092304000035900109181.jpg)

의사들은 ‘케토제닉 다이어트’가 다이어트와 혈당 유지에 효과적이라고 말한다. 그러나 국내 식생활에서 꾸준한 ‘저탄고지’ 케토 식단을 유지하기란 쉽지 않을 것이라고 지적한다.

다이어트 관련 정보들은 방대한 폭포수처럼 쏟아진다. 무엇이 참이고 거짓인지, 정보의 바다에서 헤매다 보면 다이어트의 길은 더욱 멀고도 험하게 느껴진다. 패기 넘치는 의대생들이 ‘다이어트를 제대로 하려면 먼저 내 몸에 대한 과학적 지식을 익혀야 한다’고 강조한다. 연세대 의과대학 학술회 ‘ARMS(Analytical Reporters of Medical Studies)’는 올바른 건강 정보를 사람들에게 알리겠다는 목표를 세우고 다양한 활동을 해왔다. ‘의피셜’로 말하는 다이어트의 진실 시리즈, 그 세 번째는 ‘케토제닉 다이어트, 진짜 살이 빠질까?’에 대한 팩트체크다.

밥과 빵, 설탕 같은 탄수화물은 먹지 않는 대신 고기나 야채는 마음껏 먹으면서도 살을 뺀다. 한때 광풍처럼 유행했던 이른바 ‘황제 다이어트’다. 최근에는 황제 다이어트 대신 저탄수화물 고지방(저탄고지) 다이어트 또는 ‘케토제닉’ 다이어트 라고 부른다.

■케토제닉 다이어트의 원리는?

케토제닉 다이어트는 지방을 주 에너지원으로 전환하도록 저탄수 고지방 식단을 시행한다. 보통 지방 80%, 단백질 15%, 탄수화물 5% 정도로 영양소 비율을 조절한다. 일반적으로 권고하는 영양소 비율 지방 15~30%, 단백질 7~20%, 탄수화물 55~65%인 것과 비교하면 지방과 탄수화물의 비율이 완전히 바뀌었다는 것을 알 수 있다.

케토제닉 식단은 체내의 탄수화물을 고갈시키고 축적되어 있는 지방과 새롭게 섭취한 지방이 에너지원이 되도록 한다. 이때 분해되는 지방산은 몸에서 적절하게 사용하기 위해 아세틸이라는 물질로 산화된다. 그 후 혈류를 통해 간으로 이동하고 여러 효소의 작용을 거쳐 케톤체가 생성된다. 케톤체는 일반 식단을 먹었을 때 포도당처럼 혈류를 타고 필요한 장기로 이동하여 에너지원으로 사용된다. 결국 탄수화물 공급이 끊어지면서 지방이 주인공인 케톤 대사가 이뤄지는 것이다.

![[다이어트 의피셜③]'케토제닉 다이어트'할 준비 됐다면, 이렇게 하라](https://img.khan.co.kr/lady/2022/09/23/l_2022092304000035900109182.jpg)

■케토제닉 다이어트의 진짜 효과는 ‘혈당 수치’

케토제닉 다이어트는 체중 감량 말고도 또 다른 효과가 있다. 우리 몸이 케톤 대사에 적응하는 케토시스 상태가 되면 식후에도 인슐린 분비가 갑자기 늘지 않기 때문에 혈중 인슐린 농도가 낮은 상태로 거의 일정하게 유지된다. 따라서 당뇨를 유발하는 인슐린 저항성이 개선되어 건강한 신체 상태를 유지할 수 있다. 메타분석 연구에서는 케토제닉 다이어트가 일반적인 저지방 식이요법에 비해 체중, 중성지방, 혈당, 이완기혈압(최저혈압)을 유의미하게 감소시켰고, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가시켰다. 또다른 연구에서는 케토제닉 다이어트가 심혈관질환, 암, 대사증후군의 위험도 감소시킨다고 결론 내리기도 했다.

■케토제닉 다이어트, 쉽지만은 않다

케토제닉 다이어트를 할 준비가 됐다면 하루 탄수화물 섭취량을 20g 미만으로 제한하고 양질의 단백질과 지방을 충분히 섭취한다. 단백질은 필수아미노산이 골고루 포함되어야 하고 지방은 식물성 불포화지방 위주로 식단을 구성한다.

일단 케토제닉 다이어트를 시작하면 몸이 케톤 대사에 완전히 적응해 케토시스 상태에 도달하기까지 수 주 동안 포기하지 말고 꾸준히 유지해야 한다. 이 과정에서 견디기 힘든 부작용(허기, 두통, 피로, 무기력) 등이 나타날 수 있다. 또한 쌀밥과 달고 짜거나 매운 반찬으로 구성된 우리나라 기본적인 식단에서 케토제닉 식단을 시작하는 것이 생각보다 매우 어려운 일이다. 평생 먹던 식단과 정반대의 식단을 챙겨먹여야 한다. 매번 요리를 스스로 만들어 먹거나 식단을 구하는 방법 밖에 없다. 모든 다이어트 방법은 지속 가능해야만 효과가 있다는 점을 명심하자.

■취재 협조·도움말: 다이어트 뇌피셜과 가짜뉴스를 과학으로 깨부수는 의대생들의 신개념 헬스 리터러시 ‘몸만들기 처방전’(플루토 출판사·연세대학교 의과대학 ARMS 지음·박윤길 강남세브란스병원 재활의학과 교수 감수)

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소셜 미디어에서는 수면을 최적화하는(sleepmaxxing) 법에 대해 활발하게 공유되고 있다. 수면을 유도한다는 천연 주스 타트 체리주스와 마그네슘 가루를 섞은 ‘슬리피 걸 목테일(sleepy girl mocktail)’이 유행하기도 했고, 각종 기업에서 만든 수면 관련 디바이스가 활발하게 소개되기도 한다. 뇌파를 자극해 수면을 유도하는 AI 머리띠, 코골이를 감지해 진동으로 잠을 깨우는 베개와 매트리스 시스템 등이 그것이다.](https://lady.khan.co.kr/health/article/202409101800011 "최적의 수면을 위해…<br>‘sleepmaxxing’ 효과 있을까?")

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## [올해도 추석 인기 선물 1위 차지한\ \  ‘이것’](https://lady.khan.co.kr/issue/article/202409111200051 "올해도 추석 인기 선물 1위 차지한<br> ‘이것’")

[민족 대명절 추석이 다가왔다. 올해는 가족이나 지인 등에게 줄 선물로 어떤 선물이 인기일까.\
선호 선물 1위 현금 또는 상품권, 2위 과일세트\
데이터 컨설팅 기업 피앰아이가 추석을 앞두고 전국 만 20~69세 남녀 3000명을 대상으로 여론 조사를 진행한 결과 현금, 상품권이 가장 인기 있는 명절 선물로 집계됐다. ‘현금 또는 상품권’은 전체 응답자 중 53.9%의 비율로 1위를 차지했다.](https://lady.khan.co.kr/issue/article/202409111200051 "올해도 추석 인기 선물 1위 차지한<br> ‘이것’")

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[샤부샤부가 당기는 날이 있다. 어느 마음에 들지 않는 마음에 돌 던지고 싶은 그런 날. 뜨끈한 국물에 갖은 채소들 퐁당퐁당. 식탁 주위에 모여 앉아 보글보글, 육수 끓어오르는 냄비에 먹고 싶은 식재료들 때려 넣고 적당히 데쳐 올려 달콤, 매콤, 짭짤한 소스에 또 퐁당퐁당. 무르익은 채소의 담백하면서도 깊은 맛이 육수&소스와 한데 어우러져 응어리진 맛. 속 달랠 것도 없이 바로바로 뱃속으로 직행해도 괜찮을 것만 같은 따뜻하고 흐물텅한 식감 덕분에, 급한 성격대로 다 욱여넣다 보면 배가 엄청나게 불러온다.](https://lady.khan.co.kr/cooking/article/202409111130001 "고기와 채소 양껏…초간단 알배추찜<br> [펀펀(funfun)한 요리]")

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[슈퍼스타 ‘펭수’를 발굴한 이슬예나 PD가 이번엔 JTBC에서 ‘긍정왕 김땅콩’을 키워낸다.\
오는 23일(월) 유튜브(Youtube)를 통해 첫 공개되는 JTBC <긍정왕 김땅콩>은 동의 없는 중성화에 유기까지 당했지만 세상을 향한 긍정의 끈을 놓지 않고 살아가는 긍정개 김땅콩의 파란만장 견생사를 담은 페이크 다큐 쇼트 무비다. 폭발하는 긍정 에너지는 물론 개보다 못한 인간을 훈육하는 특유의 액션으로 통쾌함과 생동감마저 전할 것으로 보인다.](https://lady.khan.co.kr/culture/article/202409111416001 "‘펭수 엄마’ 이슬예나PD의 신작은?…유기견 ‘김땅콩’")

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[![‘32세’ 셀레나 고메즈, “나는 아이를 낳을 수 없다”](//img.khan.co.kr/ranking/lady/mobile/MATopSub/639_1726022123_P96U0CPsaUt4d1Xw.png)](https://lady.khan.co.kr/entertainment/article/202409111015001 "‘32세’ 셀레나 고메즈, “나는 아이를 낳을 수 없다”")

## [‘32세’ 셀레나 고메즈, “나는 아이를 낳을 수 없다”](https://lady.khan.co.kr/entertainment/article/202409111015001 "‘32세’ 셀레나 고메즈, “나는 아이를 낳을 수 없다”")

[할리우드 배우이자 가수 셀레나 고메즈(32)는 “자신의 아이를 낳을 수 없다”고 말했다. 그는 최근 미국 매체 베니티 페어와의 인터뷰에서 현 남자 친구 베니 블랑코와의 관계에 관해 이야기하던 중 가족계획을 언급하며 지병에 대해 털어놨다.\
고메즈는 “나는 나와 아기의 생명을 위험에 빠뜨릴 수 있는 많은 의학적 문제가 있다”고 밝혔다. 그는 지난 2013년 만성 자가면역 질환인 루푸스 진단을 받았다. 화학 치료 요법을 받는 중 루푸스 신염이 발병해 신장 이식을 받기도 했다.](https://lady.khan.co.kr/entertainment/article/202409111015001 "‘32세’ 셀레나 고메즈, “나는 아이를 낳을 수 없다”")

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[![왜 미처 생각 못 했지?…‘대한 외국인’ 타일러와 니디 ‘한글과자’ 출시](//img.khan.co.kr/ranking/lady/mobile/MATopSub/640_1726027502_aMEIUfNUP7JYUPiA.jpg)](https://lady.khan.co.kr/cooking/article/202409101534001 "왜 미처 생각 못 했지?…‘대한 외국인’ 타일러와 니디 ‘한글과자’ 출시")

## [왜 미처 생각 못 했지?…‘대한 외국인’ 타일러와 니디 ‘한글과자’ 출시](https://lady.khan.co.kr/cooking/article/202409101534001 "왜 미처 생각 못 했지?…‘대한 외국인’ 타일러와 니디 ‘한글과자’ 출시")

[미국 출신 방송인 타일러 라쉬와 인도 출신 사업가 니디 아그르왈, 두 명의 ‘대한 외국인’이 한글 사랑으로 뭉쳤다.\
지난 9월 4일 각각 방송인과 사업가로 국내에서 활동 중인 타일러와 니디가 ‘한글 과자’를 공식 론칭했다. 한글 모양의 비스킷류 과자인 한글과자는 단군신화에서 영감을 받은 쑥맛과 마늘맛으로 구성되어 있다. 두 사람이 약 10개월간 수제로 과자 만들기를 시작하고 그간 소비자의 피드백과 입맛을 반영해 더욱 바삭하고 맛있는 제품으로 재탄생했다.](https://lady.khan.co.kr/cooking/article/202409101534001 "왜 미처 생각 못 했지?…‘대한 외국인’ 타일러와 니디 ‘한글과자’ 출시")

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[![스마트폰이 불러온 ‘젊은 백내장’…수술 골든타임은?](//img.khan.co.kr/ranking/lady/mobile/MATopSub/639_1726016119_OQ0Ak6aF3LZ2Fdqq.png)](https://lady.khan.co.kr/health/article/202409110630001 "스마트폰이 불러온 ‘젊은 백내장’…수술 골든타임은?")

## [스마트폰이 불러온 ‘젊은 백내장’…수술 골든타임은?](https://lady.khan.co.kr/health/article/202409110630001 "스마트폰이 불러온 ‘젊은 백내장’…수술 골든타임은?")

[40대 10명 중 1명, 50대 10명 중 3명이 백내장에 걸리는 시대다. 백내장 수술의 골든타임은 언제일까? 또 백내장과 노안을 동시에 치료할 수 있는 다양한 인공수정체의 등장으로 큰 관심을 끌고 있는데… 백내장 수술은 어디까지 발전했고, 나에게 가장 적합한 인공수정체는 무엇일까?\
EBS <명의> ‘급증하는 젊은 백내장, 수술의 골든타임은?’ 편에서는 백내장 수술의 권위자, 김현승 교수와 최신 치료법과 예방법을 전한다.](https://lady.khan.co.kr/health/article/202409110630001 "스마트폰이 불러온 ‘젊은 백내장’…수술 골든타임은?")

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[![‘패셔니스타’ MZ세대 위한 맞춤형 추석 선물](//img.khan.co.kr/ranking/lady/mobile/MATopSub/641_1726022124_fewbU3KBmVGyRw4z.jpg)](https://lady.khan.co.kr/fashion/article/202409111043001 "‘패셔니스타’ MZ세대 위한 맞춤형 추석 선물")

## [‘패셔니스타’ MZ세대 위한 맞춤형 추석 선물](https://lady.khan.co.kr/fashion/article/202409111043001 "‘패셔니스타’ MZ세대 위한 맞춤형 추석 선물")

[다가오는 추석 연휴, 안목 높은 MZ세대를 위한 선물이 고민이라면 실용성 높은 패션 아이템을 둘러보는 것은 어떨까.\
적당한 금액의 선글라스는 주는 사람도, 받는 사람도 모두 부담 없이 기분 낼 수 있는 명품 선물이다. 추석 이후 쌀쌀해지는 날씨를 고려해 화려한 컬러보다는 브라운톤의 따뜻한 컬러를 추천한다.\
가을 패션의 꽃인 니트 셔츠는 남녀노소에게 적당한 아이템이다. 겨울까지 활용할 수 있어 유용한 선물이 될 것이다. 받는 사람의 취향을 정확히 모르겠다면 호불호가 크게 없는 베이직한 디자인을 선택하도록 한다.](https://lady.khan.co.kr/fashion/article/202409111043001 "‘패셔니스타’ MZ세대 위한 맞춤형 추석 선물")

[더보기](https://lady.khan.co.kr/fashion/article/202409111043001 "더보기")

[![아이돌 그리고 발레리나, 스테파니<br>[왓츠인마이백⑯]](//img.khan.co.kr/ranking/lady/mobile/MATopSub/640_1725757473_S8WhCNn9d3BLIoDn.jpg)](https://www.khan.co.kr/life/style/article/202409071200001 "아이돌 그리고 발레리나, 스테파니<br>[왓츠인마이백⑯]")

## [아이돌 그리고 발레리나, 스테파니\ \[왓츠인마이백⑯\]](https://www.khan.co.kr/life/style/article/202409071200001 "아이돌 그리고 발레리나, 스테파니<br>[왓츠인마이백⑯]")

[그룹 천상지희 출신 스테파니(김보경)는 장안의 재주꾼은 다 모인 SM엔터테인먼트 내에서도 알아주는 댄스 퍼포머였다. 데뷔하고도 소녀시대 멤버를 포함한 연습생들을 가르칠 정도로 ‘춤 하면 스테파니’였다.\
“예능 프로그램 <X맨> 기억나죠? 당시 스타들의 댄스 신고식 안무 거의 제가 짰잖아요.”\
‘춤신춤왕’이 그의 작품이었다니. 스테파니의 이야기에는 새록새록 추억이 담겨 있다. 미국과 한국을 바삐 오가는 그의 가방 속에는 과거, 현재 그리고 그가 꿈꾸는 미래가 담겨 있다.](https://www.khan.co.kr/life/style/article/202409071200001 "아이돌 그리고 발레리나, 스테파니<br>[왓츠인마이백⑯]")

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