비건 부대찌개 - 우리의식탁 | 레시피
비건도 얼큰한 한식 먹을 수 있어요! 비건도 맛있게 즐길 수 있는 얼큰한 비건 부대찌개를 소개합니다. 일반 부대찌개에 많이 들어가는 햄과 소시지를 넣지 않고 콩 ...
비건 부대찌개 \- 우리의식탁 \| 레시피

### Vege is

## 비건 부대찌개

책갈피

공유

난이도

소요시간

20분

노트보기(8)

![](https://static.wtable.co.kr/image/development/service/publisher/15/d3cedc5a-5eb0-4dfb-a164-04a3c9bcd2c7.jpg?size=100x100)

Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

비건도 얼큰한 한식 먹을 수 있어요! 비건도 맛있게 즐길 수 있는 얼큰한 비건 부대찌개를 소개합니다. 일반 부대찌개에 많이 들어가는 햄과 소시지를 넣지 않고 콩으로 만든 소시지와 템페를 넣어 만들어 채식하는 분들도 맛있게 드실 수 있어요. 한 번씩 매운 음식이 당길 때 이렇게 만들어 드시면 정말 좋은 대체 요리가 될 수 있답니다.

재료

![비건 부대찌개 을 위한 재료 이미지로 비건 소시지,템페,채소 만두,베이크드빈,팽이버섯 등으로 구성 되어있습니다.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/01fe34e6-d474-4a01-acdb-72a359da06aa.jpg?size=800x800)

- 기본 재료

2~3인분

  - 비건 소시지



    150g

  - 템페



    50g

  - 채소 만두



    4~6개

  - 베이크드빈



    2큰술

  - 팽이버섯



    ½줌

  - 표고버섯



    2개

  - 두부



    ½모

  - 대파



    ¼대

  - 양파



    ¼개

  - 잘게 자른 김치



    1컵

  - 라면 사리



    1개

  - 채수 (생수 또는 다시마 우린 물로 대체 가능)



    4컵
- 양념 재료



  - 고춧가루



    1큰술

  - 고추장



    1큰술

  - 국간장



    1큰술

  - 다진 마늘



    1큰술

  - 맛술



    1큰술

  - 소금



    약간

  - 후춧가루



    약간

![](https://storage.wcuisine.net/web-assets/images/recipe_app_install_banner.png)

레시피

![대파는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢고, 표고버섯은 도톰하게 썰어주세요.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/ba689261-76cf-4f7a-a6d7-69c236d59ab6.jpg?size=800x800)

Step 1

대파는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢고, 표고버섯은 도톰하게 썰어주세요.

![비건 소시지와 템페, 두부는 먹기 좋게 썰어주세요.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/29f414d2-08f6-4622-8fc4-03402d083a7f.jpg?size=800x800)

Step 2

비건 소시지와 템페, 두부는 먹기 좋게 썰어주세요.

![볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/2f5c5c2f-201e-418a-9ba5-c6b1ff346267.jpg?size=800x800)

Step 3

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

![냄비에 양파, 두부, 만두, 비건소세지, 템페, 베이크드빈, 김치를 넣어주세요.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/f8dbfa1a-a6c7-48bb-a03e-9f77520270b0.jpg?size=800x800)

Step 4

냄비에 양파, 두부, 만두, 비건소세지, 템페, 베이크드빈, 김치를 넣어주세요.

![양념을 넣고 채수를 부어 5분 정도 끓이다가 라면 사리와 표고, 팽이버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/ba8e738d-f93e-4222-b0a6-13f08bfffab8.jpg?size=800x800)

Step 5

양념을 넣고 채수를 부어 5분 정도 끓이다가 라면 사리와 표고, 팽이버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

![그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.  ](https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1665/fc570c14-75c0-47af-97a2-08b751ca4716.jpg?size=800x800)

Step 6

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(8)

- ![avatar](https://static.wtable.co.kr/image/production/upload/124478183/profiles/d9b49c79-d63e-4ac2-b02b-450dd41bafc2.jpg)





우주를누비다





후기









헉 너무 맛있어요! 저는 베이크드빈을 4큰술 넣었더니 달더라고요 다음엔 레시피 대로 2큰술만 넣어야겠습니다! 비건으로 부대찌개 먹을 수 있어서 행복해요!



![like](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_thumbsup_18.svg)0![comment](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_reply_18.svg)1





![content image](https://static.wtable.co.kr/image/production/upload/124478183/comments/58719/3e13443d-3939-444b-b68f-40528dde77cf.jpg?size=300x300)

- ![avatar](https://static.wtable.co.kr/image/production/upload/120274184/profiles/9d4a227b-e5c4-485c-8fcf-1dd8a6fd4b86.jpg)





時香(김일선)





질문









부대찌개를 유난히 좋아하는 아들인데 건강 때문에 자제를 하고 있는데 비건 려시피를 보니 탐나네요. 템페와 비건소세지 같은 것은 어디에서 구입할 수 있나요?



![like](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_thumbsup_18.svg)0![comment](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_reply_18.svg)1

- ![avatar](https://static.wtable.co.kr/image/production/upload/117686571/profiles/91057390-cf0c-4b76-b412-0ea361b57045.jpg)





레몬트리♥





질문









하얀색 냄비는 어디꺼 일까요?



![like](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_thumbsup_18.svg)0![comment](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_reply_18.svg)1

- ![avatar](https://storage.wcuisine.net/image/staging/upload/102949441/profiles/7b901983-3f54-41c3-9ae5-401b1429244c.jpg)





정한비슬(韩露)





후기









정말 맛있었어요 !! 역시 믿고 먹는 레시피
햄이랑 소시지를 안좋아해서 대신 뗌뻬 양을 4배로 늘렸는데도 조화가 잘 어우러지더라고요 ~가족모두 만족스런 맛이래요



![like](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_thumbsup_18.svg)0![comment](https://storage.wcuisine.net/web-assets/icons/ic_reply_18.svg)1


더 많은 요리노트가 있어요!

**궁금** 하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

![food image1](https://storage.wcuisine.net/web-assets/images/recipe_note_img1.png)

재료 응용

![food image2](https://storage.wcuisine.net/web-assets/images/recipe_note_img2.png)

익힘 정도

![food image3](https://storage.wcuisine.net/web-assets/images/recipe_note_img3.png)

보관 방법

요리꿀팁 보러가기

![app qr code](https://storage.wcuisine.net/web-assets/images/qr_code2.png)모바일 카메라로 QR코드를 인식하면

우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.