Gieo nhân đói khát Bà con bảo đầu óc cậu có vấn đề, "bị điên" vì trồng lúa mà không xịt thuốc, dùng phân hóa học. Tiếng và người chú dựng chòi giữa đồng để làm lúa. "Cái gì cũng thiếu, chỉ thừa nắng, gió, mưa", cậu bảo. Đèn bị gió thổi tắt, phải đợi trăng lên mới nấu mì gói để ăn, ăn mì nhiều hơn ăn cơm. Tối trải bạt ngủ trên đất sình, mỗi khi trở mình, tiếng đất kêu ộp oạp.Những vụ mùa đầu tiên thất bại, sản lượng Tiếng thu được chỉ bằng một nửa so với bà con. Trong nhật ký, Tiếng viết: Ngày thứ ba, lúa nảy được ba lá mầm và 7 cọng rễ. Ngày thứ 7 được bốn lá và cao 6 cm, bộ rễ bám sâu. "Làm ra hạt gạo ngày nào cũng phải canh thời tiết, nghĩ cách cải tạo phẩm chất đất, chọn giống, ngóng nước", cậu bảo, vì thế mà rất xót ruột khi thấy nhiều người hay đổ cơm thừa đi.Với người Việt, các bàn ăn ở hàng quán còn thừa thức ăn không có gì lạ. Buổi tụ tập nào, người ta cũng gọi đồ ăn dôi ra một ít. Ở nhà, cái "mác" hiếu khách gắn với việc gọi, nấu thật nhiều đồ ăn thức uống mỗi khi mời khách hay nhà có tiệc. Những ngày lễ tết, việc nấu mâm cúng theo kiểu "xưa bày nay bắt chước" đã khiến cho thức ăn bị bỏ đi không thương tiếc.Ở nhiều vùng quê, dù còn khó khăn nhưng chuyện nấu đồ cúng thì không thể tiết kiệm, vì họ xem đó là biểu hiện của lòng hiếu với ông bà tổ tiên. Tôi từng càm ràm má tôi khi nấu mâm cúng Tết quá nhiều trong khi nhà neo người. Rồi đâu lại vào đấy, năm sau má vẫn nấu nhiều để "coi cho được". Tôi đã bắt má nấu cúng giản tiện hơn để không còn cảnh ôi thiu thức ăn vì không "giải quyết" hết.Và tôi cực kỳ không thích đi đám cưới vì phải chứng kiến cảnh đồ ăn trên mỗi bàn được phục vụ đưa ra nhanh chóng, mọi người chỉ ăn qua loa rồi bỏ dư rất nhiều. Phụ nữ trang điểm sợ trôi son phấn mất đẹp không dám ăn, đàn ông thì bận uống bia. Cuối cùng, tiệc cưới là nơi phí phạm thức ăn số một."Sợ mang tiếng", "thoải mái một chút", "lâu lâu mới có một lần", người ta luôn có lý do và không nhiều người cho rằng thói quen lãng phí thức ăn rất không hợp lý và quyết tâm thay đổi. Để rồi, quy trình bày biện - thừa - đổ cứ lặp lại.Tỷ lệ rác thực phẩm tại Việt Nam thuộc hàng cao nhất thế giới trong khi thuộc nhóm những quốc gia nghèo nhất. Tính đến hết năm 2020, cả nước có 66,5 nghìn lượt nhân khẩu thiếu đói. Vẫn còn khoảng 4,7% gia đình tại Việt Nam đang sống ở mức nghèo, theo Tổng cục Thống kê.Báo cáo mới nhất về "Tình trạng an ninh lương thực và dinh dưỡng thế giới" ngày 13/7/2020 của Liên Hợp Quốc cho biết, trên hành tinh đang có khoảng 690 triệu người thiếu ăn. Đại dịch Covid-19 có thể đẩy thêm 130 triệu người khác rơi vào thiếu ăn kinh niên vào thời điểm đầu năm 2021 này. Chưa kể, có tới hơn ba tỷ trong số hơn 7 tỷ người không đủ khả năng chi trả cho chế độ ăn uống lành mạnh.Tổng giám đốc Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc, ông José Graziano da Silva, nhận định: "gần một nửa số thực phẩm bị lãng phí trong các ngành công nghiệp". Mỗi năm, thế giới lãng phí 1,3 triệu tấn thực phẩm. Trong khi mỗi ngày, cứ 7 người thì có một người bị đói và một năm có hơn 20 nghìn trẻ em dưới năm tuổi bị chết đói. Lãng phí thực phẩm không chỉ gây thiệt hại về kinh tế mà cả về khía cạnh môi trường và đạo đức.Bài học đầu tiên tôi được bà ngoại dạy khi còn nhỏ là đừng bỏ cơm thừa. Bà nói: "đó là hạt ngọc của trời, bỏ mang tội, kiếp sau không có cơm mà ăn, phải chịu đói khát".Bà ngoại đã mất. Nhưng giờ đây tôi cũng hiểu, để có hạt gạo, miếng thức ăn là nhờ quá trình lao tác của rất nhiều người, sinh khí của trời đất. Chưa nói, kể cả mình có thừa tiền mua bất cứ món gì, mình không ăn hết, sao không dành cho người thiếu thốn. Ngoài kia biết bao người cần nó.Chưa cần buộc mình phải giải cứu thế giới, mỗi chúng ta, nếu biết ăn uống vừa đủ đầu tiên vì sức khỏe và tiết kiệm cho chính mình, sau đó giảm tổn thất kinh tế cho cả quốc gia.Ngừng lãng phí thức ăn còn là thói quen tốt nếu mọi đứa trẻ được học từ trong gia đình, nhà trường. Việc giáo dục cách đối xử với thực phẩm theo tôi cũng là một nhu cầu của con người hiện đại, để đánh thức ý niệm chia sẻ cho người khác, bảo vệ chính sức khỏe của mình.Bỏ phí thức ăn còn là gieo nhân đói khát, là bất công với rất nhiều người đói khổ xung quanh ta. Một xã hội không lãng phí thức ăn, đồ uống sẽ không sinh ra một thế hệ thừa cân và nhiều bệnh tật.Lưu Đình Long "Một miếng giữa làng bằng một sàng xó bếp" hay quan niệm "sợ mang tiếng" mà khiến đồ ăn dư thừa, xét đến cùng cũng nằm ở thể diện, sĩ diện nơi lòng người mà thôi!Khi còn làm quản lý, tôi đã phải có những cuộc họp với nhân viên khi chứng kiến các bạn khi gọi đồ thì ê hề mà lại không ăn hết, bỏ phí thức ăn; trong khi các bạn đi làm ở khu công nghiệp đa phần đều xuất thân từ các miền quê - nơi Ông Bà, Cha Mẹ, thậm chí bản thân mình đã từng trồng ra cây lúa, cọng khoai, cái bắp...Chẳng phải lãng phí đồ ăn, vô hình chung chúng ta không chỉ thiếu tiết kiệm, mà còn là thiếu trân trọng với thành quả lao động của người thân mình đó ư? Không ai trả lời được câu hỏi đó; bản thân tôi đã trăn trở về điều này rất nhiều!Ăn uống, diện trang phục hay đi lại đều thuộc phạm trù văn hoá vật chất - là những thứ người ngoài dễ nhận ra nhất khi nhìn vào một người. Phải chăng vì chúng đều gắn với thể diện, sĩ diện bản thân mà chúng ta luôn cần đề cao, làm quá vì sợ "mang tiếng" với người khác? Sao ta không quan niệm, chỉ cần vừa đủ mà trang trọng, "quý hồ tinh, bất quý hồ đa"?Sự ăn uống tiết độ, vừa đủ cũng là thể hiện cho tu dưỡng và văn minh của một người, một cộng đồng vậy! Tôn trọng thức ăn là tôn trọng sự sống, không để thừa thức ăn không phải từ việc cố ăn mà phải ở chỗ bớt gọi và nấu vừa Đây là vấn nạn toàn cầu chứ ko riêng gì nước ta,tôi tin rằng nếu ko thực sự lâm vào cảnh đói khát thì con người sẽ ko biết tiết kiệmTình trạng này sẽ ko cải thiện ngay được,cái chúng ta có thể làm là cố gắng tuyên truyền trong gia đình.Đi chợ nấu nướng hợp lý,cố gắng phân loại rác hữu cơ tạo thói quen cho bọn trẻ Vấn đề lãng phí lương thực e đồng ý với a ở 1 số luận điểm nhưng xin phản bác như sau:Ăn cỗ người ta không ăn hết nhưng đa phần người nhà dọn mang về trừ 1 số thứ khó bảo quản như rau mà phần lớn cũng không còn nhiều. Còn gia đình không lấy thì nhà hàng sẽ dọn về. Đó là các nhà hàng bình dân còn nhà hàng cao cấp thì e chưa có cơ hội thưởng thức nên không rõ.Còn cỗ ở nhà thì cũng ít khi người ta đổ thức ăn thừa mà thường giữ lại để ăn bữa sau.Theo quan sát của e thì việc lãng phí thực phẩm diễn ra nhiều ở những gia đình có điều kiện Bài viết hay :-) Bài viết đơn giản mà hay. Cảm ơn cư sĩ Lưu Đình Long. Cám ơn anh nhiều, phải có những ý kiến này mọi người mới tự nhân thức lại hành vi của mình. Chúng ta đang sống trong 1 nền kinh tế bong bóng và nó cứ từ từ phồng ra. Tôi biết sẽ có thời điểm bong bóng vỡ, cái quý giá là các thực phẩm thiết yếu vì sẽ có những dịch bệnh mà không một loại lúa với thuốc trừ sâu phân bón nào đỡ nổi, thời tiết sẽ khắc nghiệt tới mức rau cỏ trở thành thứ xa xỉ. Người ta sẽ xếp hàng đi mua thực phẩm chứ không phải Iphone, những bong bóng như Bitcoin, chứng khoán sẽ sụp đổ nhanh chóng.... Tương lai đó không xa nếu chúng ta cứ như hiện tại. Bài viết làm mình liên tưởng đến phim The Platform (Hố sâu đói khát). Ai xem phim này rồi sẽ ko dám lãng phí thức ăn, vì lãng phí của người này sẽ là thiếu hụt của người khác. "...Bài học đầu tiên tôi được bà ngoại dạy khi còn nhỏ là đừng bỏ cơm thừa. Bà nói: "đó là hạt ngọc của trời, bỏ mang tội, kiếp sau không có cơm mà ăn, phải chịu đói khát"....Thật là đúng vậy, hồi xưa còn phải đi mót từng hạt lúa....bây giờ rẻ quá ko ai còn trân trọng hạt gạo hạt cơm nữa... Cảm ơn cư sĩ đã có bài viết ý nghĩa.... Đúng thật, nhìn các bữa cỗ, liên hoan, giỗ,...(có thể không phải là ở tất cả, nhưng có lẽ là đại đa số) tôi cũng thấy người Việt Nam thật phung phí thực phẩm. Tôi rất thích câu nói của bà ngoại anh "bỏ mang tội". Xin trân trọng cảm ơn tác giả ! Có lẽ tôi cần thời gian để nhìn lại mình.... Tôi từng nghe nói ở đâu đó 1 câu "Mỗi miếng ăn mà không cần thiết phải ăn tức là đang giành miếng ăn của người cần ăn" Từ nhỏ tôi được mẹ dạy phải lượm lại hạt cơm khi bị rơi. Giờ tôi dạy lại cho 2 đứa con làm y như vậy. Thật sự hạt cơm rất quý!!! "Một xã hội không lãng phí thức ăn, đồ uống sẽ không sinh ra một thế hệ thừa cân và nhiều bệnh tật." - Câu kết rất đắc. Thực phẩm dồi dào nhờ sản xuất công nghiệp nhưng thiếu dinh dưỡng, thừa năng lượng. Cần tìm đến thực phẩm hữu cơ truyền thống, tuy ít nhưng chứa đựng món quà quý giá mà thiên nhiên ban cho.