Cua lông ngoại đắt đỏ vẫn hút khách Vốn là đặc sản nổi tiếng chỉ có theo mùa tháng 10-12 ở Hong Kong và Thượng Hải (Trung Quốc), cua lông về Việt Nam ngày càng được giới nhà giàu ưa chuộng dù giá tăng mạnh sau đại dịch.Theo ghi nhận của VnExpress, giá cua lông tại các cửa hàng hải sản ở TP HCM loại 5-6 con một kg là 1,2-1,4 triệu đồng, tăng 20% so với năm ngoái và tăng gấp đôi so với trước dịch. Với những loại có trọng lượng 7-8 con một kg, giá bán một triệu đồng, cao hơn 50% so với cua Cà Mau - đặc sản của Việt Nam (loại 1 giá 500.000-700.000 đồng một kg).Giá cua lông hiện nay tăng mạnh, nhưng lượng khách đặt hàng vẫn cao. "Tôi nhập hai đợt, mỗi đợt 200 kg đều được khách mua hết trong vài ngày" chị Hoa, chủ cửa hàng ở quận 3 nói.Tương tư, ông Trần Văn Trường, CEO chuỗi hải sản Hoàng Gia – đơn vị nhập khẩu chính ngạch cua lông - cho biết mỗi đợt nhập gần nửa tấn đều bán hết trong tuần.Theo chị Hoa, đây là thời điểm cua ngon nhất vụ, giới thượng lưu Trung Quốc săn mua nên hàng xuất chính ngạch sang Việt Nam số lượng rất thấp. Để có những lô hàng cua chính ngạch, sản phẩm phải là hàng loại A có chứng nhận y tế (HC) và chứng nhận xuất xứ hàng hóa (C/0).Lý nguyên nhân khiến giá mặt hàng này tăng cao, ông Trần Văn Trường cho rằng do sản lượng đánh bắt bên Trung Quốc giảm mạnh. Với những con cua lông đạt chuẩn để xuất chính ngạch chiếm sản lượng thấp hơn nhiều so với các năm trước. "Trước đây, mỗi đợt cua nhập về số lượng lên tới cả tấn, nay chỉ còn khoảng 300-500 kg", ông Trường nói.Ngoài ra, theo ông này, tỷ giá USD lên cao, chi phí đầu vào tăng cũng khiến giá cua về Việt Nam tăng mạnh so với trước.Vì loại cua này đang được ưa chuộng, thị trường vẫn có nhiều sản phẩm kém chất lượng nhập tiểu ngạch hoặc cua da Việt Nam gắn mác "Thượng Hải, Hong Kong" bán với giá cao.Theo giới buôn, muốn phân biệt cua lông hàng chuẩn nhập khẩu chính ngạch và cua da Việt Nam rất khó vì chúng có hình dạng khá tương đồng. Tuy nhiên, cua Việt có kích cỡ không đồng đều và trọng lượng chỉ dưới 100 gram. Riêng với những sản phẩm xuất tiểu ngạch, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng nên người tiêu dùng cần cẩn trọng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.Cua lông là đặc sản của Hong Kong, Thượng Hải, được xem là mặt hàng xa xỉ tại đây và hàng năm mang về doanh thu khổng lồ hàng tỷ USD. Hai năm gần đây, dù đại dịch làm ảnh hưởng lớn đến tình hình giao thương giữa các nước nhưng đặc sản cua lông tại Trung Quốc vẫn liên tục cháy hàng.Thi Hà Mình là người Việt Nam nên ủng hộ những món ăn và rau củ của người Việt nam thì đất nước sẽ phát triển, Hồi trước đại dịch phát sinh, mình từng đi một chuyến công tác ở khu vực miền trung của Trung Quốc, có ghé qua Thượng Hải, Tô Châu và Vô Tích thuộc tỉnh Giang Tô. Đặc biệt là ở Vô Tích được ăn đúng gốc cua lông Thái Hồ, thì phải nói là thực sự nhớ đời không thể nào quên được. Nhìn con cua vẻ bên ngoài rất nhiều lông thấy hơi ghê ghê, nhưng khi lột vỏ ra thì lớp gạch lớp keo hoà quyện vào nhau hết luôn toàn bộ phần bụng của con cua, ăn vào béo nguậy mà ko có loài cua nào có thể sánh bằng. Khi ăn con cua lông này, mình còn chẳng quan tâm tới cái càng cua, chỉ ăn mỗi phần bụng và lớp gạch béo nguậy đó là đủ sướng tê tái tâm hồn rồi.Mình đặt mục tiêu sau này Trung Quốc hết đại dịch rồi thì kiểu nào cũng phải quay lại khu vực đó ăn đã đời món cua lông này mới được. Thay vì mua loại xa xỉ ntn, các bạn nên ủng hộ hàng Việt Cua này ngày xưa chỉ ở Thái Bình, Nam Định mới có (dân địa phương gọi là con cà ra). Ở quê tôi trước kia nhiều đến nỗi hồi nhỏ tôi đi câu tôm rất bực mình vì cua này hay kẹp đứt dây cước.Đặc biệt cua này thịt cực kỳ ngọt, có thể nói là ngon ngọt nhất trong các loại cua. Nhiều khi tôi đi học về tiện tay móc được hai con to bằng ngón chân cái cũng đủ mẹ nấu nồi canh cua thanh mát cho cả nhà.Sau đó người TQ sang ăn thấy ngon nên họ thu mua cạn kiệt hết, họ mua về nhân giống nuôi, chỗ tôi gọi con này là con Cà Da Đồ ngon vậy. Sao ko ai mua về nuôi thử. Biết đâu sẽ nhân giống được ko cần phải nhập từ hong kong. Cua lông thấy cua không khổ nhiều khi cõng dây ít :) Trở lại chuyện cua, tôi thấy cua mình to, thịt nhiều, ngon, thơm; nhưng có vấn đè phản cảm là người bán cột dây to làm tăng trọng lượng cua lên 30% - 50%, xuất hiện phổ biến tại các chợ hiện nayThường bán hàng người ta hay làm mặt, nghĩa là trưng những gì đepj, bắt mắt để câu khách, đằng này người bán tự bôi bẩn mình.Tôi thấy vấn đề cua khổ sai ( cua cột dây to ) có rất nhiều ý kiến phê phán nhưng đâu vẫn vào đấyRiêng tôi thích ăn cua nhưng không bao giờ mua cua cột dây to mặc dầu rẻ hơn cua cột dây nhỏ ( thực tế chẳng rẻ hơn, có khi đắt hơn ) vì có cảm giác mình bỏ tiền ra mua lại sự gian đôi bực mìnhNên chăng nếu dùng các biện pháp quản lý mà vẫn không chấn chỉnh được thì người tiêu dùng tẩy chay cua cột dây to và góp ý với người bán biết để trả lại giá trị cho cua nước mình. cua lông là đặc sản của hồ Dương Trừng, Tô Châu, Trung Quốc, không phải Thượng Hải nha quý vị. Bản thân tôi từng ăn cua lông, cảm thấy bình thường, thịt cua ngọt, nhưng cua nhỏ nên thịt không nhiều, mà rất ư là mất công ở công đoạn tách cua Cua lông chưa ăn nên chưa biết, chứ cua nào ăn cũng ko ngọt thịt bằng cua Cà Mau Việt Nam, còn ko thì cua Huỳnh Đế (không phải cua Kingcrab nhé). Giá thì có cao hơn cua Việt nam, nhưng dây buộc rất ít, nên cũng chỉ đắt hơn tí thôi. ăn thua xa cua Cà Mau nước ta :DMà cũng tại cua VN mình giá cao quá nên mới hay ăn hàng nhập, bình thường mua nhỏ lẻ đã hơn 500k/kg rồi. Bán cho khách toàn tầm 800-900k/kgGần đây nghe thương lái cũng bảo hải sản VN dạo đây được phía TQ thu mua rất mạnh gần như mọi mặt hàng Nhìn cọng dây cột mỏng toét mà thấy thèm! Dây Việt Nam cột to hơn cả con cua Tiền vận chuyển, rồi hao hụt do vận chuyện nữa mà chỉ tăng 50% thì cũng không có gì là quá đáng cả. Em ở Vĩnh Long, nhớ về những năm 2000, lúc đó em được 12 tuổi, mỗi chiều đi học về đều cùng mấy đứa hàng xóm lội ruộng mò cua bắt ốc, xong về rửa sạch rồi luộc, chấm muối ớt chanh, nó ngon ta nói. Với em thì cua đồng mãi đỉnh ^^