Miếng ăn là miếng ngờ Tôi sinh ra ở huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai. Ngày bé phụ ba mẹ làm vườn, nhìn cuống sầu riêng là biết trái nào sắp rụng trái nào chưa, nghe mùi là biết ngọt nhạt ra sao. Thậm chí, nhìn vỏ cũng biết múi sầu riêng có đạt chuẩn hay không.Chẳng biết từ bao giờ nẩy sinh ra thông tin, sầu riêng non ngâm hoá chất nên mau chín, thơm ngào ngạt. Hoá chất gì? Không biết, chỉ chắc chắn là của Trung Quốc thôi. Mà với sự mặc định hiện tại thì nhiều người sẽ liên tưởng ngay tới bệnh ung thư.Sầu riêng có ngâm hoá chất không? Tôi không biết, tôi chưa từng được tận mắt chứng kiến mà chỉ được nghe những tin đồn. Những tin đồn lâu ngày thành sự thật. Người quê kháo nhau, vườn sầu riêng kia bán cả vườn, 25 nghìn/kg. Tư thương mua xong cắt trụi sầu riêng, trái nào gần chín tự nhiên thì chuyển vào siêu thị, trái nào chưa già thì ngâm vào hoá chất bán cho các đại lý trái cây nhỏ.Trái sầu riêng hiện tại lâm vào tình cảnh bị mặc định ngâm hoá chất, kiểu như chuối ngâm thuốc hay chanh ngâm nước rửa chén cho bóng vỏ, thốt nốt ngâm thuốc tẩy. Nó như là con heo mặc định được nuôi bằng chất tạo nạc, miếng thịt bò ngâm hoá chất, còn nội tạng luôn mốc xanh từ bên kia biên giới tràn về. Nó cũng như là gà được tiêm thêm nước, tôm bị bơm thêm dung dịch nhằm tăng trọng lượng. Chúng ta đang có tất cả các mặt hàng thực phẩm nằm trong dạng nghi ngờ là tác nhân chính gây ung thư. Và đương nhiên, những người sản xuất trực tiếp ra những thứ ấy - nông dân - là đối tượng chính chịu công kích. Nông dân bị nghi ngờ thì cũng chiều theo ý người tiêu dùng. Khi con ruốc Phú Yên bị phát hiện ngâm hoá chất tạo màu đỏ, tôi ra chợ hỏi cô tiểu thương chuyện này có hay không? Cô trả lời: "Có chứ, ruốc nhạt màu họ không mua". Cứ nhắc đến câu chuyện thực phẩm, là tôi nhớ đến lời dặn ân cần ấy của chị tôi ở quê. Chị sợ tôi… sợ. Trên thị trường nông sản bây giờ, người nông dân cũng sợ, họ sợ người thành phố sợ thực phẩm của mình. Thế nên, bó rau với vài con sâu chết, trái cây còn vương đất, thịt lợn nguyên con trở thành một thứ bảo chứng cho người tiêu dùng. Và cứ vậy, nếu ai đó phát hiện có thêm mặt hàng thực phẩm nào đang trộn với loại hoá chất "có khả năng gây ung thư" thì người nông dân lại trở thành cái bia để người tiêu dùng trút giận. Sau lúc trút giận thì họ lại hoang mang. Thế nên khi có thông tin khẳng định người nông dân dùng chổi quét rau cho nó giống bị sâu ăn, người ta cũng tin luôn. Dù thông tin ấy sau này được phát hiện là sai sự thật. Rất khó mà nói rằng bây giờ nông dân và người tiêu dùng, ai đang run rẩy sợ hãi hơn ai. Xuyên suốt trong nỗi sợ đôi bên này, rất khó bắt gặp bóng dáng nhà quản lý. Mặc cho họ được quy định phải giám sát, khuyến khích tạo ra thực phẩm sạch bằng cây roi đã được Chính phủ giao tận tay. Điều đáng ngạc nhiên nhất là chính họ cũng đang mê mải kêu gọi chống thực phẩm bẩn, hệt họ đang là nạn nhân vậy.Một vị lãnh đạo ngành mới đây lên báo tuyên bố: “Trách nhiệm chính về an toàn thực phẩm là của người sản xuất chứ không phải của Nhà nước”. Trong khi đó, chính Bộ trưởng Cao Đức Phát mới đây đã thừa nhận: “Người dân khó có thể phân biệt được đâu là thực phẩm thật sự an toàn hay vi phạm. Để giúp người dân phân biệt thì đó là trách nhiệm của chúng tôi và các cơ quan quản lý nhà nước”.Tôi nghĩ chính những người nông dân chân lấm tay bùn quê tôi bây giờ cũng đang vô cùng mong chờ cái sự “giúp người dân phân biệt” đó. Bởi vì không ai giúp thì người tiêu dùng chỉ còn biết trông vào những hoang tin, một mất mười ngờ và mũi dùi cứ hướng về… người nông dân, cho dù “nông dân” là hàng chục triệu con người chứ không phải là một vài cá thể bất lương cụ thể nào đó.Ngô Nguyệt Hữu Chính quyền: Chưa thấy có hành động mạnh mẽ gìNgười tiêu dùng: Vẫn dè dặt không biết thực phẩm nào " an toàn hay không "Người sản xuất: Vẫn cứ phun, tẩm, ngâm...vì lý do người tiêu dùng thích hàng bắt mắt!Thương lái: Chỉ chọn mua hàng đẹp mắt, thậm chí còn khuyến khích người sản xuất dùng hóa chất==>Túm lại: Cứ đổ lỗi cho nhau, không có ai đứng đầu nhận trách nhiệm thì thực phẩm bẩn vẫn còn là vấn nạn. Nóng 1 thời gian rồi lại thôi, không giải quyết dứt điểm được ! Sự nghi ngờ của tôi hướng về thương lái nhiều hơn là về người nông dân. Nếu người nông dân là thủ phạm thì còn dễ xử lý hơn là thương lái Bài viết hay !! Người tiêu thụ quên hẳn chuyện nông dân đang là nạn nhân !! Ít ra người nông dân còn phân biệt được đồ họ nuôi/trồng có sạch hay không, còn trồng riêng 1 luống rau cho nhà ăn. Còn ng tiêu dùng thì không được biết bất cứ thông tin nào. "Một vài cá thể bất lương": e rằng không ít như người viết nghĩ. Nếu ai cũng dám chịu trách nhiệm, từ nhà quản lý, người sản xuất đến người tiêu dùng thì không đến nỗi cả xã hội nghi ngờ nhau, người nọ đổ trách nhiệm cho người kia thế này. Vì trong xã hội ta người thì lười nhác và hèn nhát, người thì hám lợi và gian dối, người thì thờ ơ và thiếu hiểu biết nên mới làm khổ nhau trong cái mớ bòng bong, chỉ có những thương lái gian manh và những kẻ ngoại bang làm ra những hoá chất độc hại cho người VN là đắc lợi. Bao đời nay, người nông dân và người tiêu dùng luôn khổ nhất. bài viết hay Có mấy vấn đề quan trọng là:1/. Tại sao hóa chất độc hại được nhập tràn lan và bán công khai khắp nơi?2/. Tại sao con nguời trở nên độc ác vì lợi nhuận sẵn sàng đầu độc nguời dân mình?3/. Các cơ quan chức năng làm gì???? CHỊ SỢ NÓI VỚI EM....SỢ....TRÁI CHÍN CÂY TẠI NHÀ. ÔI TÌNH CẢM CHỊ EM QUÍ QUÁ . Đã đến lúc Việt Nam cũng cần lập cái gọi là FDA như Mỹ vậy Theo tôi chuyện quản lý được nông sản sạch là chuyện cực khó, vì các yếu tố như kỹ thuật và số lượng. Kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên nông sản khá tốn kém, quan trọng nhất là cần biết người nông dân dùng chất gì vì phương pháp có tính chuyên biệt và cần chất chuẩn. Đã thế cả nước có cả triệu nông dân. Ai đảm bảo trước khi kiểm tra để công nhận thì thực hiện đúng quy trình an toàn còn sau đó thế nào, nếu kiểm tra đột xuất thì chỉ cần nói phun loại thuốc khác thế là qua được kiểm tra, lách qua các kiểm tra và quy trình sản xuất sạch rất dễ dàng, quan trọng là ý thức người sản xuất thôi. Nước ngoài cũng vậy, nhưng chế tài phạt nặng và ý thức người ta cao hơn. Thông tin được nhiều người nghe và tin nhiều nhất từ đâu ?.Môt ngàn tin truyền miệng người ta chưa tin, nhưng chỉ cần một mẫu tin từ các phóng sự của phóng viên đưa lên ti vi là người dân tin ngay. Trớ trêu thay vẫn còn những phóng sự như : " Cây chổi quét rau " ,lại được phát ra từ VTV , thì người tiêu dùng không biêt tin vào ai nữa . Chính quyền quản lý theo kiểu" nóng đâu phủi đó" thì không thể giải quyết tận gốc hàng lậu ,hàng giả,hàng kém chất lượng ,thực phẩm bẩn...Thực tế thì những người làm ăn đàng hoàng không sống nổi với với bọn làm ăn giả dối . Hàng thật cạnh tranh không lại với hàng giả. Phải có biện pháp mạnh tay ,trước hết là mạnh tay đối với cán bộ phụ trách mà để địa bàn mình xảy ra buôn bán ,sản xuất hàng giả , thực phẩm bẩn.. Họ phun thuốc cho rau mau lớn. Mùi thuốc...ghê lắm. Bởi cũng rau đó mà nhà trồng chưa lớn, họ thì lên bán được 2 lần rồi. Còn có kiểu ở quê họ không phun thuốc đám rau họ ăn, còn rau bán thì phun tất. Nhưng mà chạy trời không khỏi nắng, họ sẽ phải tiêu dùng những thứ khác chứ. Người bán hàng làm thực phẩm bẩn là chủ yếu,bắt chước nhau cả thôi