Quán mì hất nước lèo lên trần nhà để hút khách Các đầu bếp của một tiệm mì bò tại Lan Châu, tỉnh Cam Túc khiến nhiều thực khách thích thú nhờ kĩ năng múc nước lèo điêu luyện. Họ dùng một chiếc muôi lớn, cán dài múc đầy nước lèo nóng hổi, hất mạnh lên trần nhà rồi hứng bằng bát. Đây được xem là nét đặc trưng của quán mì để thu hút khách.Video múc nước lèo được đăng tải trên các diễn đàn ẩm thực ở Trung Quốc, thu hút hàng chục triệu lượt xem. Ngoài những thực khách cảm thấy tuyệt chiêu múc nước lèo này khá thú vị, nhiều ý kiến cho rằng việc để nước lèo đụng trần nhà sẽ mất vệ sinh bởi trần nhà không sạch sẽ. Ngoài nước lèo đặc biệt, các khâu khác như trụng mì hay làm nước sốt ớt cũng được thực hiện theo cách tương tự.Mì bò Lan Châu là một trong những món mì trứ danh của Trung Quốc. Món ăn do một vị đầu bếp người Hồi tên Mã Bảo Tử nghĩ ra dưới thời vua Quang Tự. Sau khi xuất hiện, món này nhanh chóng được yêu thích, đồng thời dần trở thành một trong những đặc sản du khách nhất định phải ăn thử khi tới Lan Châu.Món mì bao gồm nước dùng đậm đà, thịt bò thái lát, củ cải, rau thơm, dầu ớt và sợi mì dai. Thoạt nhìn, mì bò Lan Châu trông giống các món mì khác của Trung Quốc, tuy nhiên không dễ nấu. Lý Tử Thất, food blogger nổi tiếng người Trung Quốc, từng mất hơn một tháng mới học được cách nấu món mì bò Lan Châu chuẩn.Lý Hiện Có cần thiết phải vậy không? Làm vậy không làm món ăn ngon hơn, mà nhìn mất vệ sinh quá, nước văng lung tung xuống sàn, vào đồ xung quanh. Vậy là có món "nước lèo chạm bụi trần" à Cảm nhận đầu tiên của tôi là mất vệ sinh Nhìn cái nồi nước dùng kinh quá Thế trần nhà có lau chùi sau mỗi ngày không? nếu không thì rất mất vệ sinh đấy. Khi ranh giới giữa "sự sáng tạo" và "sự vớ vẩn" mờ dần. Thật kinh hãi, cám ơn bài báo, t đã có thêm địa điểm trong danh sách đen Ở Vũng Tàu cũng có quán mì gần tương đồng như thế này nhưng chỉ là đẩy vắt mì lên cao và không chạm trần chứ không phải như quán này, nhìn chung ngoài tạo hiệu ứng thị giác ra thì chất lượng món ăn mới là yếu tố quyết định Nhìn chỉ thêm bẩn! Chắc mì cũng thường thôi, chủ yếu PR nói quá học tới 1 tháng. Vụ hất lên trần nhà để tăng thêm phần " không giống ai" gây tò mò là chính...đã thử 1 số loại mỳ bên TQ rồi... Theo cảm nhận của tôi thì ông nào ăn tô đầu tiên thì sẽ mất vệ sinh nhất vì lúc đó trần còn bám bụi, còn từ tô thứ 2 thứ 3 trở đi thì vô tư nhé:)) Tại sao không đặt cái máy hút mùi cao lên để biểu diển nhỉ? dầu mỡ đọng trên máy bám đầy đồ bẩn nhỏ tong tỏng xuống nồi nước lèo thật là đậm đà mà! thà ăn mà không thấy chứ thấy rồi thì không ăn Nấu đồ ăn bằng lửa bao giờ cũng đẳng cấp hơn dùng bếp từ :P Nước chạm vào trần nhà thì bẩn quá