'Lương bán cà phê 17 nghìn một giờ, sao không chạy Grab' Tôi từng thuê mặt bằng kinh doanh quán cà phê, tất nhiên không thể so sánh với những chuỗi lớn trong bài viết Quán ăn, chuỗi cà phê lớn trả lương nhân viên phục vụ thế nào. Tuy nhiên tôi cũng hiểu đôi chút về chuyện trả lương cho nhân viên phục vụ.Trong bài viết trên, đa số các hàng quán đều trả lương phục vụ trên 20 nghìn đồng một giờ. Ngày trước, tôi chỉ trả được ở mức 17 nghìn đồng một giờ mà thôi.Nhiều người bình luận: "trả lương như vậy sao đủ sống?", "tiền lương một giờ làm việc không mua nổi ly nước quán mình đang làm", hay hùng hồn hơn: "sao không chạy Grab". Chính một số nhân viên ngày trước của tôi cũng từng có suy nghĩ đi chạy Grab, hoặc bạn bè của họ xúi đi chạy xe ôm công nghệ, kiểu: "quán gì trả lương có 17 nghìn một giờ, đi chạy Grab đi cho khỏe".Tôi xin lần lượt trả lời những ý trên như sau: Kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống là một trong những ngành có biên độ lợi nhuận rất thấp. Ý đầu tiên, "lương không đủ sống", không ai đi làm phục vụ quán ăn, quán cà phê với yêu cầu nuôi được bản thân, gia đình cả.Những người chọn công việc này chủ yếu là các bạn sinh viên, làm bán thời gian, để kiếm thêm tiền trang trải chi phí sinh hoạt mà thôi. Ngay cả học phí cũng không thể trông vào tiền đi làm thêm này mà vẫn cần sự trợ giúp của bố mẹ.Tiền lương một giờ không mua lại được một ly nước cũng là điều dễ hiểu, vì khách hàng đi uống cà phê bao gồm nhiều thành phần khác nhau, đâu phải ngày nào, giờ nào họ cũng mua cà phê uống, nên không thể so sánh như vậy được.Thứ nữa là công việc phục vụ bây giờ cũng đơn giản, hầu hết các quán đã áp dụng hình thức khách tự order món tại quầy và tự bưng. Nhân viên không phải di chuyển nhiều.Tiếp theo, tiền mặt bằng ngốn phần lớn chi tiêu của quán. Giá bất động sản tăng liên tục trong những năm qua cũng đã kéo theo tiền thuê mặt bằng tăng. Quán cà phê, quán ăn doanh thu thường không ổn định. Có ngày khách đông, có ngày vắng và ế nên chủ nào dám "bao" lương đủ sống cho nhân viên?Nhiều người lầm tưởng bán một ly nước 35-40 nghìn đồng là lời nhiều lắm. Nhưng thử kinh doanh thì sẽ rõ. Tôi lấy ví dụ nước ép táo, cà rốt, để đầy menu thì bắt buộc phải có, nhưng mua vài kg táo, cà rốt để trong tủ lạnh, chỉ một đến hai ngày mà không dùng hết thì cũng phải cắn răng bỏ đi vì khi ép, nước sẽ không ngon. Mà đâu phải ngày nào cũng bán hết số táo, cà rốt đã mua?Kế đến vẫn trở lại câu chuyện chạy Grab. Nhiều người bảo chạy Grab 2-3 tiếng cũng kiếm được hơn trăm nghìn. Nhưng đã tính tiền khấu hao xe, tiền xăng, tiền nhớt, tiền phí... chưa? Chưa kể, phải bỏ vốn mấy chục triệu đồng để mua xe máy thì mới có thể làm được. Rồi phải chịu nắng, mưa, đường sá giao thông nguy hiểm...>> 'Ghét ai thì xúi người đó mở quán cà phê khởi nghiệp'Nói tóm lại, phục vụ là một công việc không tốn nhiều chất xám, lượng lao động thay thế cao trong khi kinh doanh ngành ăn uống nhiều chi phí, rủi ro thì mức lương cũng đã được tính toán nằm trong mức hợp lý nhất có thể. Nếu làm phục vụ lương ngoài chục triệu như nhiều người cho rằng, thì rất rất nhiều người sẽ đi làm phục vụ và nó cũng sẽ giảm giá mà thôi.Và cũng không thể đánh đồng phục vụ với chạy Grab như tôi đã nói ở trên. Xin hãy hướng cho giới trẻ biết trân trọng công việc, số tiền kiếm được. Nên nói làm phục vụ lương thấp, không đủ sống thì cố gắng học tập để tìm công việc có mức lương cao hơn. Xin đừng hướng giới trẻ vào tư duy: "Lương phục vụ quá thấp, đi chạy Grab cho nhàn, thích thì làm, không thích thì tắt app nghỉ khỏe".Hùng Thanh>>Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây. Bạn nên khuyên cháu bạn không nên đi làm, tự ở nhà mở doanh nghiệp hay tự doanh thì hợp lí hơn nhé. Không ai lấy chuyện chi tiêu cá nhân ra đàm phán lương cả. Anh muốn lương cao, anh phải chứng minh anh có khả năng đem lại ích lợi gì cho doanh nghiệp. Bác khuyên thêm cháu nó ở nhà hẳn luôn đi cho dễ sống Tôi xin phép chia sẽ ý kiến. SV mới ra Trường thì lương 6-10tr là quá được rồi. Dù là ở SG hay tỉnh lẻ. Từ từ các bạn ấy sẽ được thăng tiến theo năng lực. Chi phí nhà trọ 2tr5/ tháng là quá cao so với SV ra trường. Tôi thừa sức tìm ra nhà trọ với chi phí thấp hơn bạn nói nhiều. Các bạn mới ra trường cũng phải học cách chi tiêu phù hợp với thu nhập. Đồng ý là sẽ không có dư nhiều, nhưng đây là giai đoạn quant trọng để các bạn tích lũy kinh nghiệm và học hỏi thêm. Sau khi trải qua 3-4 năm thì lúc này các bạn hãy đòi hỏi lương và vị trí cao hơn.Các Cty ngay cả cty vốn nước ngoài cũng e dè khi chi trả cho các bạn sv mới vì chưa rõ năng lực của các bạn và còn một nguyên nhân đáng buồn nữa là bậc GD ĐH của Việt Nam chưa đáp ứng được yêu cầu công việc. Đa số các bạn mới ra trường chưa thích ứng được công việc và phải trải qua quá trình on job training khá dài. Công ty trả lương theo mức đóng góp của nhân viên với công ty. Cháu bạn có thể đi chạy grab/shipper thu nhập 12-15tr/tháng vì công sức của cháu bỏ ra giúp ra giúp họ thu nhập nhiều hơn thế. Với i doanh nghiệp chuyên môn, nếu cháu bạn đã có kinh nghiệm và làm được việc ngay, họ cũng sẳn sàng trả tương tự hoặc nhiều hơn. Tuy nhiên nếu cháu bạn chỉ là tờ giấy trắng, họ sẽ xác định 3-4 tháng nuôi không, đào tạo và chỉ làm các việc vặt. Thiết nghĩ chỉ đi học mà vẫn nhận 6-10tr/tháng thì cháu bạn còn đang tốt hơn nhiều các em sinh viên đó. Thân. Mình đi làm nhiều năm giờ lương có 11 triệu sống ở tp vẫn bình thường có gì đâu,cũng ở trọ mà, sao các em mới ra trường lương 6-10 lại khó sống nhỉ, nếu cảm thấy khó sống thì về quê cho khỏe chứ cứ than thở mãi làm gì, mới ra trường đã biết làm gì mà đòi lương cao, khi nào học việc xong làm mọi việc ok rồi hãy yêu cầu mức lương phù hợp với giám đốc, nhiều cty mấy em vào học việc còn phải trả phí cho cty chứ ở đó mà đòi hỏi, cty họ mất công đào tạo xong có khi mấy em ấy lại nhảy qua cty khác, nếu mấy em có năng lực thì cứ yêu cầu mức lương 20 30 triệu sẽ sống khỏe thôi mà, đâu có gì phải trách móc cty tuyển dụng. Không biết bạn Hoàng Bảo có trải qua quãng thời gian mới đi làm không hoặc trải nghiệm thực tế hiện nay không nhỉ?1/ Tiền nhà trọ: Các bạn ở share với nhau chỉ 1tr/tháng2/ Tiền ăn: 3tr/tháng là quá cao. Chịu khó đi chợ nấu ăn thì rẻ hơn nhiều mà đảm bảo sức khỏe3/ Tiền xăng xe điện thoại: 1 triệu đồng??? Tôi là người đi làm, có thu nhập ổn định mà xăng xe và điện thoại chưa tới 1tr. Vậy sao sinh viên mới ra trường xài lắm thếChắc chắn sẽ không có dư nhiều, thậm chí khó khăn nhưng đây là giai đoạn quan trọng để các bạn tích lũy kinh nghiệm và học hỏi thêm. Bạn nào chịu khó, cố gắng, có bản lĩnh, cầu tiến thì chỉ sau vài năm đã có nhiều thay đổi tích cực cho bản thân, thu nhập...Đôi dòng chia sẻ Thế bác khuyên cháu của bác ở nhà khi nào lương tuyển sinh viên mới ra trường 15-20 triệu hẵng rải cv tìm việc, mất công làm công tốn sức khỏe mà lương có 6-10 triệu thì lỗ quá Người ta trả tiền cho ai làm được việc chứ ko đơn thuần trả tiền cho cái bằng cấp tốt nghiệp đại học loại khá,giỏi... Trời đất, giáo viên mới ra trường lương mỗi tháng 3triệu7 còn sống được mà. Như này đã là cao rồi đấy hihi Bác tự mở công ty xong cho cháu bác vào làm, rồi tuyển thêm các cháu mới ra trường nữa. Trả 20-30tr cho các bạn sống tàm tạm qua ngày. Đất nước cần những con người như bác! Bản thân mình là cũng là sinh viên mới ra trường, mình thấy vấn đề của cháu bạn là chưa biết chi tiêu thế nào cho phù hợp, chứ ko phải là ở mức lương.Mình ở trọ chung với 1 bạn cùng tuổi, chia ra tiền nhà đã bao gồm điện nước là là 1 triệu 6. Ăn uống thì mình tự nấu ăn là chủ yếu, mỗi tháng khoảng 2 triệu rưỡi. Minh đi làm cách nhà trọ 10 km nhưng tháng nào tiền xăng cũng ko quá 300k. Và nếu thêm 1 triệu tiêu vặt nữa thì tổng cộng cũng chỉ khoảng 5 triệu rưỡi 1 tháng, và đó ko hề dè sẻn.Nếu cháu bạn cảm thấy khó khăn về tài chính và khó tìm được mức lương cao hơn, bạn nên khuyên em ấy chi tiêu thông minh hơn, hơn là phàn nàn về mức lương. Đương nhiên cần phấn đấu liên tục để tăng thu nhập, nhưng nếu ko biết chi tiêu thông minh thì thu nhập cao tới mấy cũng ko bao giờ là đủ. Công chức bậc thấp nhất cũng chẳng có được 7-8 triệu đồng/tháng. Mới ra trường mà là thần đồng thì phải đòi cao hơn còn nếu không phải thì nên mau mau chóng chóng cảm ơn doanh nghiệp đi. cháu bạn sinh năm 2000 thì chắc bạn cũng lớn rồi nhỉ,1 vài năm đầu lương không phải vấn đề quan trong nhất với các bạn mới ra trường,cơ bản đáp ứng cuộc sống là được, tính chi ly quá cũng không để làm gì,tìm được môi trường tốt để phát triển, đầu tư phát triển sự nghiệp sau này mới thành công,đối với doanh nghiệp, thực sự các bạn mới ra trường cũng vào học là chính thôi, các anh em khác phải gánh còng lưng ^_^với chắc cũng tùy ngành nghề nữa, một số ngành mới ra trường lương cũng đc... mình đi làm 5 năm, nghề nghiệp lập trình viên, học vấn đã từng học đại học bách khoa và cả đại học kinh tế quốc dân, luơng hiện tại 19tr không biết cháu bạn có thể làm như thế thì deal luơng tầm 20tr như mình