Nền nông nghiệp tử tế Hội chợ này quy tụ hầu hết các nhà sản xuất bánh kẹo lớn nhất thế giới của Châu Âu và Mỹ. Nếu ca cao Việt Nam được nhà sản xuất châu Âu mua làm nguồn nguyên liệu, chắc rằng các hợp tác xã không phải lo về đầu ra sản phẩm. Người mua nước ngoài thường trả giá cao và cam kết lâu dài.Một số khách hàng ở hội chợ này đã được đối tác của chúng tôi gửi mẫu trước. Họ đã phân tích về chất lượng của hạt ca cao Việt Nam và rất hài lòng. Thế nhưng câu hỏi họ đưa ra là, ngoài chứng chỉ thương mại công bằng, ca cao của Việt Nam đã có chứng chỉ hữu cơ chưa? Nếu có, họ sẵn sàng mua với giá cao hơn vì họ muốn sản xuất ca cao chất lượng cao và khách hàng của họ luôn đòi hỏi có cả hai chứng chỉ này.Thật đáng buồn là cả ba nhóm hợp tác xã đều không có chứng chỉ hữu cơ. Tôi hỏi liệu họ có thể có chứng chỉ này không, họ đều dè dặt rằng nếu muốn làm thì phải mất vài năm. Bởi đất đai của họ đã nhiễm quá nhiều hóa chất sau nhiều năm sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật.Chúng tôi bàn cách lấy chứng chỉ hữu cơ cho ba hợp tác xã. Câu chuyện xoay quanh việc làm sao thay thế phân hóa học bằng phân bón hữu cơ và không tiếp tục sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho cây trồng. Và hơn thế, mấu chốt của câu chuyện hữu cơ là người sản xuất phải thay đổi thói quen, hành vi canh tác nhằm bảo vệ môi trường và sản xuất hòa hợp với tự nhiên.Nhưng đa số nông dân tôi gặp dường như chưa nhận thức đủ vấn đề. Tôi từng hỏi một số nông dân tại sao họ sản xuất hữu cơ thì đều được trả lời: làm thế để bán sản phẩm với giá cao hơn. Hiếm ai khẳng định cần làm thế để bảo vệ mảnh đất họ đang sống và canh tác, bảo vệ sức khỏe của chính họ và người thân, môi trường sống cho con cháu.Người nông dân khó mà nhìn thấy được lợi ích của việc làm nông nghiệp hữu cơ: họ cũng chỉ là những người làm gia công.Tôi từng đỏ mặt tía tai tranh luận với một đồng nghiệp Ấn Độ, và đành chấp nhận cậu ấy đúng khi cho rằng ngành nông nghiệp của Việt Nam là nông nghiệp gia công. Phân bón, xăng dầu để tưới tiêu, máy móc sản xuất đều phải nhập khẩu. Chúng ta chỉ bỏ ra sức lao động để gia công.Tôi e rằng sản xuất hữu cơ của chúng ta rồi cũng sẽ bị nhìn nhận như thế. Việc cấp chứng nhận, xét nghiệm đất đều phải do các tổ chức quốc tế cấp; các loại phân bón sử dụng cho cánh đồng hữu cơ cũng phải được họ phê duyệt và phần lớn sản phẩm hữu cơ được cấp chứng nhận sẽ xuất khẩu.Như mọi người quan tâm đến sức khỏe của bản thân và cộng đồng, tôi luôn ủng hộ nông nghiệp hữu cơ. Thế nhưng, chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ như cách chúng ta đang làm liệu có thực sự bền vững khi lợi ích không phải dành cho người sản xuất và người tiêu dùng?Người được lợi nhất trong việc “hữu cơ hóa” nông nghiệp, theo cách hiện nay, chắc chắn không phải những người trực tiếp sản xuất. Tôi biết các hãng phân bón giàu lên từ việc môi giới các loại chế phẩm hữu cơ, phân hữu cơ cho nông dân. Tôi cũng biết các doanh nhân lập hợp tác xã hữu cơ để huy động nông dân sản xuất, rồi họ mua hàng, xin chứng nhận và bán hàng. Phần lợi nhuận lớn nhất chui vào túi của những người đời chưa lần nào cầm đến cái cuốc. Tôi từng biết một vị chuyên đi xin các nguồn tài trợ quốc tế để xây dựng dự án nông nghiệp hữu cơ. Rồi khi dự án kết thúc, nhà xưởng được công ty họ sở hữu. Nông dân trong dự án thì vẫn nghèo và lại đi tìm các dự án khác.Lá cờ “hữu cơ” với đủ loại ý nghĩa cao đẹp được phất lên khắp nơi bởi nhiều doanh nhân lĩnh vực nông nghiệp và nông sản. Còn bản thân người nông dân - những người nắm trong tay quyền thay đổi toàn diện phương thức sản xuất - thì không được phép nhìn nhận toàn cảnh: họ thường xuyên rơi vào cảnh đi gia công mướn cho các nhà buôn, dù là vô cơ hay hữu cơ.Chìa khóa của câu chuyện là khuyến khích nông dân thay đổi thói quen canh tác nông nghiệp theo hướng bền vững. Để có được điều đó, cần cắt giảm tối đa các khâu trung gian để phần lớn thu nhập phải về tay người trực tiếp cầm con dao cái cuốc. Để có điều đó, cần có một thị trường nội địa biết trân trọng các sản phẩm hữu cơ chứ không chỉ mặc định nông sản hữu cơ là để “gia công xuất khẩu”.Tôi kỳ vọng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp chăm chút thật sự cho thị trường nội địa, nơi tôi cũng kỳ vọng mọi người hiểu rõ hơn về các sản phẩm của đồng bào mình.Để có một ngày, bất cứ người Việt Nam nào khi đi chợ sẽ cầm lên các sản phẩm có chứng nhận Hữu cơ, với thái độ tự tin rằng mình đang bảo vệ sức khoẻ của chính mình và những người thân, và còn chung tay với nông dân xây dựng nền nông nghiệp tử tế.Trần Ban Hùng bài báo nói rất hay.Tôi là con gái một nông dân nên tôi hiểu nhà nông là thiệt thòi nhất trên đời.Họ phải gánh chịu bao nhọc nhằn nhưng khi tuổi đã già phải trả lại ruộng đất họ chẳng được gì trong khi đó những kẻ không làm ruộng thì được hưởng lợi.Nền nông nghiệp chỉ có thể tử tế khi đối xử tử tế với nông dân và các nhà làm vườn Nếu thế giới này quay lại nông nghiệp hữu cơ (100% organic) thì nhân loại sẽ tiến tới khủng hoảng lương thực, nạn đói và diệt vong. Chính ngành khoa học hóa học đã tạo ra cách mạng cho nông nghiệp, tạo ra phân bón giúp cây trồng năng suất cao, thuốc trừ sâu diệt sâu bọ. Làm nông nghiệp hữu cơ 100% tốn rất nhiều năng lượng để tạo ra cùng 1 số lượng. Thực tế trên thế giới chỉ có khoảng 10% là sản suất hữu cơ, gọi là sản phẩm VIP, chăm từng cây như chăm cây cảnh vậy, dành cho người giàu. Tôi cũng rất thích sản phẩm hữu cơ, nhưng đúng là nó chỉ là một mô hình cao cấp thôi, chứ không thể nhân rộng khắp nơi. Chỉ cần áp dụng khoa học cách phun thuốc, dụng cụ bảo hộ lao động, là đã tạo ra sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao và an toàn rồi. Cái mà người nông dân cần bây giờ là kiến thức, và khoa học. Nông nghiệp hữu cơ mục tiêu quá tham vọng, không cần áp dụng đại trà và không phải là mục tiêu duy nhât. Nông nghiệp tử tế không có nghĩa là phải nông nghiệp hữu cơ. Cứ làm nông nghiệp an toàn đã là tốt lắm rồi Tử tế vốn dĩ đã rất hiếm trong xã hội hiện nay, người có đủ nhận thức thì cố tình không tử tế còn những người nông dân khó tiếp cận với kiến thức thời đại thì bị làm cho không thể tử tế. Dựa theo câu nói của nghệ sĩ Chí Trung:" Tử tế chỉ dừng ở biển hiệu chứ chưa tìm thấy biểu hiện". Một "Nền nông nghiệp tử tế" e rằng quá khó khi mà rau, đậu có một luống không phun thuốc dành riêng để nhà ăn. làm gì thì làm luôn đặt mặt đạo đức lên hàng đầu. Tôi thấy nên gọi 'NÔNG NGHIỆP AN TOÀN' thì phù hợp hơn.Tôi sống ở Âu Châu ngót nghét 40 năm và có những người bạn là chuyên gia, là chủ hãng hàng đầu về nông nghiệp. Tôi cũng đã từng đưa những sản phẩm về Cacao cho những chef bánh ở những khách sạn 5 sao ở Paris để thử. Vô cơ hay hữu cơ không phải là vần đề, vì các công ty chuyên nghiệp ở Âu Châu hầu như chỉ dùng vô cơ, sản xuất hữu cơ chỉ là sản xuất nhỏ lẻ. Cho tới ngày hôm nay, chưa có một bài báo nào chứng minh một cách khoa học là sản phẩm đến từ phân bón hữu cơ tốt hơn phân bón muối khoáng (vô cơ?). Cũng thế, một ví dụ rõ ràng nhất là khi chúng ta vào bệnh viện, thuốc men chúng ta sử dụng là hữu cơ hay vô cơ ? Có ai đặt vấn đề này không ? Nếu chúng ta hiểu cách thực vật hấp thụ chất dinh dưỡng như thế nào thì chúng ta sẽ không còn lấn cấn về hữu cơ hay vô cơ nữa. Âu Mỹ rất có lý khi chỉ sử dụng từ NÔNG NGHIỆP AN TOÀN, bởi lẽ thực phẩm chúng ta sử dụng phải đạt những tiêu chuẩn về các yếu tố như thành phần vitamines, proteines, Anti oxydant (chất chống lão hóa), lipides, protides ....không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không có các loại vi khuẩn như khuẩn Ecoli...Còn những yếu tố như đất bị chai, hư hại ... khi sử dụng vô cơ thì ko phải, bởi ở đồng bằng sông cửu long đã có rất nhiều hộ gia đình thấy sau một thời gian dùng phân bò (hữu cơ) thì cây trồng trên đất sẽ không còn cho năng suất.Những công ty lớn ở Âu châu hiện chỉ sử dụng công nghệ trồng ngoài đất (với những loại cây có thể) và phân bón muối khoáng chất lượng. Những cây trồng lâu năm thì buộc phải trồng thẳng trên đất và với những kỹ thuật của họ, năng suất không có giảm.Có ai qua Âu Châu khi đi ăn mà phải đặt nghi vấn về sản phẩm nông nghiêp ở Âu Châu không ? Nếu không thì nên qua đó xem họ áp dụng như thế nào mà nhờ họ chỉ giáo. Thực trạng hiện nay là: Nông thôn thật nghèo, nông dân thật khổ, nông nghiệp thật nguy hiểm Cái nông nghiệp sạch này tôi chỉ đang trông chờ vào Bầu Đức thôi, khi mà lợi ích gắn liền với cái chứng chỉ hữu cơ ( họ có 1 quy trình hoàn chỉnh từ đầu đến cuối ) thì nó mới bền vững được. Tôi mong muốn có nhiều bài về chủ đề trên hơn nữa. Cảm ơn tác giả đã có chia sẻ Thông tin rất có giá trị. Toi sinh nam 1955 o mot vung nong thon ngheo Thua thien Hue. Luc toi hoc lop 3,4,5 que toi trong lua khong bao gio phun thuoc va bon phan hoa hoc. Nang suat khong cao nhung tom ca day dong, ca nho khong bat. Tu ngay su dung thuoc tru sau, diet co khong con mot con ca, tep Tom nao ton tai nua. Cai gi cung co gia duoc nang suat lua gao thi mat cai khac vay. BÀI VIẾT RẤT Ý NGHĨA.THỜI HIỆN ĐẠI Khó. Khó. Khó. Khó như lên trời với nền nông nghiệp đã quen sử dụng hóa học của ta. Phải mà 20 năm trước theo hướng hữu cơ luôn thì tốt quá Khoang nghĩ đến xuất khẩu để nói KHÔNG với thuốc trừ sâu trên rau cải lúa gạo vả cây ăn quảmà hãy nghĩ đến sức khỏe của dân tộc này, sự tồn tại và phát triển của nòi giống dân tộc mình mà nói KHÔNG. Ai làm được điều này? Chính quyền hay nông dân ? Nói như Anh thì làm sao có những cty nhập phân bón thuốc trừ sâu Trung Quốc về cáy xới trên ruộng của mình. Tôi làm nông nghiệp đây cty tôi rất có tiếng ở Miền Tây , mấy bác Nhật nói rằng : Họ không bao giờ muốn phân bón thuốc trừ sâu hóa học đổ trên đồng ruộng của người Việt , bao nhiêu thế hệ nữa gánh chịu. Hướng dẩn canh tác không dùng phân hóa học, giữ nước trên đồng ruộng thì không ai nghe, cứ xài kích thích tăng trưởng ...