Vì sao thức ăn chứa gluten khiến nhiều người gặp rắc rối? Novak Djokovic sau khi loại bỏ Gluten trong thức ăn từ 2011 đến nay thành tích khủng khiếp ra sao ai cũng rõ. Cũng cần phải xem lại quy trình chế biến nữa! Nếu được nấu nướng một cách đơn thuần chỉ ủ men tự nhiên hay dùng bột mỳ đa dụng với phụ gia tổng hợp chắc chắn sẽ có kết quả phản ứng khác nhau đó ạ! Không ăn bánh mì được thì ăn cơm. Châu âu cũng thỉnh thoảng ăn cơm cũng giống như Việt Nam thỉnh thoảng ăn bánh mì. Vậy vấn đề nằm ở gluten ngũ cốc hay là ở hệ tiêu hóa của những người bị ảnh hưởng?