Những người đi du lịch mang theo cả 'siêu thị mini' Tôi làm cả hai mảng quản lý khách sạn và tour du lịch, lại là dân hay đi du lịch (kể cả theo tour lẫn tự túc) nên tương đối rõ thói quen, hành vi khi đi du lịch của nhiều người Việt.Nhìn chung nhiều người chưa có văn hóa du lịch và tiêu tiền vào các dịch vụ (không tính ăn uống) cực ít. Nhiều người đem theo đồ ăn, thức uống chuẩn bị sẵn để dùng, trừ khi họ không thể đem từ nhà hoặc có nhu cầu thưởng thức các sản vật địa phương. Mở cốp xe họ ra xem, tôi thấy như một siêu thị mini.Nhiều người cứ kêu ca khi người bán chiều chuộng khách nước ngoài. Rõ khổ, đoàn khách nước ngoài họ muốn mua một món hàng là sẽ mua. Đoàn của người Việt toàn so sánh, trả giá, rồi cuối cùng cũng chẳng mua.Tôi có cảm tưởng nếu đi du lịch mà họ mang cả ngôi nhà đi được thì ngành du lịch sẽ đói meo. Bởi thói quen thích trang bị tận răng, tiền thì không bỏ ra tiêu xài thì ngành du lịch thu kiểu gì?>> 'Du khách vào quán vỉa hè đòi hỏi như khách sạn năm sao'Tôi cũng thỉnh thoảng đi du lịch vào đúng lễ, Tết. Nhưng tôi thấy dân mình nhiều người không có sự chuẩn bị. Đi du lịch mà nước đến chân mới nhảy, đi kiểu ngẫu hứng, không lên kế hoạch từ trước.Tôi nếu xác định sẽ đi chơi, tôi chuẩn bị trước ít nhất hai tuần, đặt phòng của khách sạn đã đăng ký với cục thuế, đặt vé di chuyển. Trên đường sẽ rất đông nếu đi tầm 7 - 8 giờ thì tôi sẽ đi sớm, lúc 4 - 5 giờ. Các quán ăn sẽ đông đúc vào giờ cao điểm, để né tôi sẽ ăn lúc 10 giờ hoặc 1 giờ chiều.Chưa khi nào tôi bị chặt chém khi đi du lịch. Cứ nơi nào to thì tôi sẽ vào ở vì họ chuyên nghiệp, khách sạn từ 3 sao sẽ có thêm ăn sáng. Tính ra giá có khi còn rẻ hơn nhà nghỉ vì nạn nâng giá vô tội vạ.Mặt khác, khi đi du lịch, tôi quan tâm nhất ba thứ: Văn hóa, phong cảnh, ẩm thực.Đối với tôi du lịch là trải nghiệm. Nhiều người hỏi tôi: "Chỗ đó có đẹp không?". Tôi trả lời: "Anh chị thích gì đã? Nếu thích nghỉ dưỡng thì vào resort . Còn du lịch trải nghiệm thì nên tìm hiểu văn hóa vùng".Mai>>Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây. Cái chuyện khách Việt làm mình làm mẩy ở quán ăn không thiếu. Mà cái chuyện người bán cư xử không tốt cũng nhiều luôn. Mỗi chuyện đều có nguyên nhân, phải tìm hiểu kỹ thì mới biết ai đúng ai sai. Cái chuyện bánh căn xíu mại thì chủ quán sai rõ rồi, không đủ xíu mại thì ra nói với khách chứ người ta muốn mua cái này mà lại định bán cái khác thì là lừa đảo rồi còn gì. Đâu phải là dĩa bánh căn nhỏ mà được làm chuyện gian trá như vậy. Xin lưu ý, tôi đã từng làm phục vụ ở quán nhỏ một thời gian, chịu nhiều tiếng la ó của thế gian nhưng chưa từng thấy chỗ tôi làm có cái chuyện kêu cái này lại đem ra cái kia. nhiều quán vỉa hè, quán cóc giá còn đắt hơn trong mấy nhà hàng tầm trung. Một bát bún cá trong nhà hàng tầm trung 30-35 ngàn, quán vỉa hè giá cũng như vậy. Vì vậy, tôi rút ra kinh nghiệm là cứ quán nào niêm yết giá cả cụ thể thì tôi ăn, bởi vì chắc chắn rằng cùng một giá tiền, đồ ăn trong nhà hàng sạch sẽ, đảm bảo hơn, không gian ngồi thoải mái hơn. Ở VN nhiều người cứ nghĩ bỏ ra đồng tiền thì mình là vua ý mà . Chính vì cái câu khách hàng là thượng đế đó . Nhà tôi bán hàng ăn nên gặp đủ kiểu thượng đế . Hơn chục người xếp hàng mà cứ tự nhiên đi thẳng vào như không, khách nhắc thì kêu cứ mua đi đã ai mua đâu mà sợ, chủ quán nhắc thì quát tháo kêu đi ăn cũng phải xếp hàng có phải thời bao cấp đâu ??? Thời phát triển thì càng phải văn minh chứ . Rồi shipper thì lao từ đâu đến hất hàm có cần xếp hàng không, nói là có thì giở giọng khó nghe và nói sẽ yêu cầu khách cho quán 1 sao ??? Mang vật nuôi vào để lù lù lên mặt bàn . Ăn uống xong rác vứt bừa xuống đất dù mỗi bàn có 1 thùng rồi lại lên mạng chê quán bẩn . T7 CN thì ôi thôi, quán ăn thành nhà trẻ, chạy nhẩy, khóc lóc, đổ vỡ, quát tháo ... Tỷ thứ chuyện. Càng ngày con người ta càng văn minh lên, nhưng có người lại tệ đi thì phải Ăn bánh mà ko nước chấm vậy là lừa đảo thực khách rồi còn gì. Tui cũng bị lừa nhiều lần kiểu như vậy rồi, thói quen làm ăn kiểu ăn xổi ở thì như vậy trước sau cũng bị sập tiệm thui, còn mình thì nhận lấy thêm bài học đối với "công việc kinh doanh" của người việt nam Họ có quyền đòi hỏi phục vụ đc hay ko là do bạn. Khách hàng thì cũng đủ loại thượng vàng hạ cám đàng hoàng lịch sự cũng nhiều mà ba gai ba chợn cũng ko ít cho nên phải khôn khéo xử lý tình huống là vậy. đã từng đi vào 1 quán ăn rất đông khách...mình gọi 2 tô hủ tíu xương....họ ko còn thì nói hết..ko ...tự nhiên họ mang ra 2 tô hủ tíu chả lụa..(chả hiểu nỗi)..chính xác là toàn chả lụa ko nha...2 vc mình ko ăn đứng lên đi về...cái họ kêu gì kỳ cục vậy....Ko lẻ bán đắt hàng là tự cho mình muốn bán gì bán hay sao á. Tùy người bán và người mua. Những người tính tình vui vẻ dễ dãi cả 2 bên thì sẽ ko vấn đề gì. Nhưng gặp người kiểu kĩ tính, khó tính thì mọi chuyện ko dễ dàng nữa. Làm ngành dịch vụ thì nguyên tắc cơ bản là làm cho khách ko cảm thấy bị thiếu tôn trọng hoặc thiệt thòi. Ko khó, chỉ 1-2 câu nói :" anh chị ơi, quán e vừa hết cái này, cái kia, anh chị đổi sang món khác nhé. Lần sau ghé quán e tặng, e bù lại cái hôm nay bị thiếu nhé! hoặc tí nữa tính tiền e giảm giá cho hôm nay luôn nhé ...", Vì trong 1 ngày bán cũng ít gặp những trường hợp như vậy nên không cần quá cố chấp hơn thua với khách làm gì. chỉ câu nói này đã nói lên nhiều điều nhưng ko phải quán nào hay người bán nào cũng biết, cũng học được.Có nhiều người buôn gánh bán bưng ăn nói dễ thương còn hơn người có học gấp nhiều lần, ngược lại không phải nhà hàng nào tất cả nhân viên đều biết xử sự. Còn ở cấp độ quản lý hay chủ quán nó còn phải mực thước, tinh tế hơn nhiều. Còn về phía khách hàng cũng phải biết cư xử văn minh, trước khi có những hành động cực đoan cũng nên nói rõ với người bán hay nhà hàng là vấn đề ở đâu, như thế nào, sao lại đối xử như vậy với khách...sau khi nói 1 cách bình thường mà người bán hay nhà hàng vẫn cố chấp ko nhận ra cái sai của họ thì cũng nên từ tốn dùng những biện pháp khác như quay, chụp, ghi âm để đưa cho cơ quan điều tra sau này hoặc đưa lên mạng cũng được nhưng phải trung thực ko cắt cúp đầu đuôi. họ đòi hỏi hay không là một chuyện mà phản ứng của người bán (chủ) lại là chuyện đáng để bàn hơn Người Việt mình hay nói câu "khách hàng là thượng đế" khiến nhiều người ngộ nhận rằng mình là thượng đế thật. Rất tiếc các quán, các shop chỉ bán cho người phàm, thu tiền Việt chứ không bán cho "người cõi trên". Hãy là khách mua hàng văn minh! Ko hiểu ông bạn làm du lịch kia có nhận thức đc bức xúc của nhóm khách kia ko mà giảng giải phê phán? Ông chỉ ra điểm nào mà 6 ng họ yêu cầu quá đáng ko (đừng nói đến tiêu chuẩn 5* vì chưa chắc ông đã hiểu tiêu chuẩn là ntn đâu)? Giả sử khách ăn rồi hạnh hoẹ đồ ăn kèm, yêu cầu phi lý mà quán ko đáp ứng đc thì hãy phê phán người ta. Hay trong câu chuyện MẤT CẮP kia, nếu khách ko độ lượng, họ báo C.an thì câu chuyện sẽ dẫn tới đâu? Làm dịch vụ đâu thể ứng xử như vậy. Xin lỗi các bạn làm du lịch, nhưng chính từ việc 1 số bạn kiếm tiền ko chân chính (thông qua dẫn khách tour vào cửa hàng hay đi đêm với ks) đã góp phần làm hỏng văn hoá đó. Bạn có vẻ "khoan dung độ lượng" quá vậy ! Bạn hãy đến các quán vỉa hè chuyên chém khách và luôn "tính nhầm" mà "hiểu biết" và "độ lượng " thử xem sao.? Một quán lẩu nổi tiếng khắp thế giới cũng từng là một quán ăn nhỏ. Về độ ngon thì tôi thấy bình thường vì không hợp vị của tôi. Còn về phục vụ và chất lượng dịch vụ thì ai từng trải nghiệm rồi dư sức biết tại sao nó lại nổi tiếng khắp thế giới. Đôi lúc ngta chọn quay lại không phải vì ngon mà vì cảm thấy thoải mái, vui vẻ và được phục vụ tốt. Lúc bạn có tiếng tăm rồi bạn được 1 cái quyền đó là quyền điều chỉnh giá cả từ 1 quán bình dân thành 1 quán lượng lưu. Tôi cũng là chủ cty ngành dịch vụ, tôi quan niệm tiền ai cũng quý, ai cũng lao động vất vả, họ có quyền được tôn trọng khi sử dụng đồng tiền của mình làm ra. Đôi co vơi khách bạn bảo có vài đồng bạc mà đòi thượng lưu. Nếu quan điểm bạn đúng bạn được gì, ngoài sự ác cảm của khách hàng là chủ quán ăn đi đôi co với khách. Tại sao không tư duy ở tầm cao hơn, dù là bình dân nhưng cung cách phục vụ ngang với nhà hàng. Khách thì có người này người nọ, tôi không bao giờ đôi co với khách, nếu khách nào thuộc dạng siêu quá đáng tôi vẫn làm việc cho khách đó bình thường. Nhưng sang năm mới khi hết hạn hợp đồng 1 năm. Riêng khách đó tôi sẽ gửi bảng phí khác có mức phí cao, nếu khách vẫn làm thì ok, còn không thì thôi. Tôi cũng bán hàng ,cái gì hết là phải nói hết, còn thông cảm thì ăn ko thì thôi, ko nói mà làm ra thì họ ăn là cám ơn,ko thì phải vui vẻ mình vào chỗ nào bị chặt chém hoặc phục vụ không ra gì thì mình có thể lịch sự không phản ánh lại nhưng mình cũng xin chào, lần sau không ghé lại. Mong những người làm dịch vụ nhận ra điều đó mà thay đổi. Chúng ta phát triển mạnh việc chia sẻ thông tin, kinh nghiệm khi đi ăn, du lịch, sử dụng dịch vụ... lên các diễn đàn, nhóm cư dân, hội facebook... của các địa điểm đó thì chắc chắn sẽ cải thiện dần dần được những tình trạng đáng buồn này đó ạ. Mình đi du lịch không ít nơi trong nhiều năm và thật sự thấy du lịch nước mình ngày càng mang tính lời lãi, kinh doanh, mất đi sự chân chất, thân mật, gần gũi, thật thà, cởi mở so với trước kia nhiều quá. Giờ mình cảm thấy không thích đi du lịch lắm vì nhiều khi cảm giác như bỏ tiền ra mua sự khó chịu vào người chứ không thấy vui vẻ như chục năm trước. Đại loại là "có tiền mua ly cafe Starbucks 600k nhưng vô quán ăn lề đường thì lại tiếc rẻ" - làm như 500k của a to như bánh xe bò. Trần đời khách dịch vụ không thiếu những tay trời ơi đất hỡi, trả tiền kẹt xỉ mà đòi dịch vụ 6 sao!