( : ، : ) یک خوراک در منطقه می‌باشد.
 ابتدا پوسته گندم با مرغ، گوشت گوسفند یا گوشت گاو پخته شده در آب، گوشت را خرد کرده و سپس با پوسته گندم مخلوط می‌کنند. در آخر هنگام سرو غذا کره یا روغن به آن اضافه می‌کنند.
 هاریسا باعث شد که ارمنیان حاضر در در سال ۱۹۱۵ زنده بمانند.
 این خوراک مشابه است و در مشابه آن پخته می‌شود که با و شکر سرو می‌شود. به این غذا در کردی یا گفته می‌شود. همچنین گاه از گوشت گوسفند و گاه از گوشت بوقلمون در آن استفاده می‌شود.
 خوراکی مشابه نیز با نام هلیسه (تاجیکی:ҳалиса/halisa) در آشپزی تاجیکی کشور ازبکستان وجود دارد که بکی از غذای سنتی شهر به شمار می‌رود.
{"title": "هاریسا (خوراک)", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%87%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%A7_(%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9)&oldid=33034352", "language": "fa"}