( : ) که شامل غدا، عادات غذایی و شیوه‌های پخت‌وپز در فرهنگ قرون وسطی می‌شود که از قرن ۵ تا ۱۵ میلادی به طول انجامید. در طول این دوره، و پخت‌وپز کمتر از آنچه که در دوره مدرن اتفاق افتاد، تغییر کرد. در این دوره همچنان به عنوان مهم و اصلی‌ترین منبع تغذیه مردمان اروپا باقی مانده بود چراکه هنوز در اروپا رواج پیدا نکرده و هم تا قرن ۱۶ میلادی به اروپا نرسیده بود. ، و برای فقیران و برای اشراف و ثروتمندان بود. با این حال غذای اصلی غنی و فقیر در این دوره بود با این تفاوت که اشراف به میزان بالایی مصرف می‌کردند. همچنین بعضاً فقیران و دهقانان به جای نان از آش جو به عنوان تغذیه اصلی استفاده می‌کردند.
 طبقات اشرافی در این دوره علاوه بر نان، از غذای متنوع‌تری در مقایسه با دهقانان استفاده می‌بردند. پرورشی را در داخل جنگل‌ها رها می‌کردند تا غذای خود را به دست بیاورند و پروار شوند، سپس جمع‌آوری و کشتار و دودی و می‌کردند تا در ماه‌های زمستان استفاده کنند. از آنجایی که طبقات بالا و اشراف علاقه زیادی به داشتند، شکار حیوانات وحشی به صورت ورزش مطلوب آنان درآمد. و زیاد مصرف می‌کردند زیرا از مواشی برای و از نر برای شخم زدن و از گوسفند به‌خاطر بیشتر بهره می‌بردند.
{"title": "خوراک‌های قرون وسطی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%82%D8%B1%D9%88%D9%86_%D9%88%D8%B3%D8%B7%DB%8C&oldid=33107247", "language": "fa"}