گیاهی از تیره که میوه‌اش درشت و شیرین و آب‌دار است. بوتهٔ آن کوتاه و ساقه‌هایش روی زمین می‌خوابد. خربزه گیاهی از خانوادهٔ Cucurbitaceae با Cucumis melo var.inodorus است. خربزه جزو صیفی‌جات به‌شمار می‌آید.
 خربزه دارای مقدار زیادی A,C و سلولز است. به‌طورکلی، خانوادهٔ خربزه شامل انواع و نیز می‌شود که البته این دو نوع کم‌آب‌تر و شیرینی کمتری نسبت به خربزه دارند. معمولاً هرچه رنگ خربزه زرد تیره مایل به نارنجی و خطوط سفید رنگ روی آن بیشتر باشد، شیرین‌تر است.
 توصیه شده‌است که این گیاهان بر ردیف‌هایی از برآمدگی‌های خاکی و به صورت گروهی یا دسته‌ای کاشته شود. کاشت به صورت جوی و پشته‌ای و توسط بذر یا نشا انجام می‌شود.
 خربزه حاوی مقدار زیادی ویتامین A , C , E, K و همچنین آهن و روی است. خربزه در درمان سنگ کلیه و بیماری‌های مثانه و مجاری ادرار مفید است.
{"title": "خربزه", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D8%B1%D8%A8%D8%B2%D9%87&oldid=34726320", "language": "fa"}