(به : )، غذایی است. انواع مختلف خینکالی را در سراسر می‌توان یافت. خمیرهای خینکالی را با موادی از و گرفته تا ادویه‌زده، ، و پر می‌کنند و آن را در آب جوش می‌پزند. خینکالی را یا به تنهایی یا به همراه مقداری می‌خورند. گوشت داخل خینکالی را از قبل نمی‌پزند، به همین دلیل هنگام طبخ آب گوشت در داخل خمیر باقی می‌ماند. به هنگام خوردن، با اولین گاز باید آب داخل خمیر را مکید و گرنه خینکالی وا می‌رود.
{"title": "خینکالی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%DB%8C%D9%86%DA%A9%D8%A7%D9%84%DB%8C&oldid=27365242", "language": "fa"}