یک است که در پخته می‌شود این خورش از خلال شده به همراه ، ، زعفران، گلاب، دارچین و لیمو عمانی تهیه می‌شود و کرمانشاهی‌ها در تهیه آن از استفاده می‌کنند. 
 
 گوشت گوسفندی حتماً ریز و انگشتی خُرد می‌شوند. بهتر است گوشت خورش زیاد باشد. (۱۰۰ گرم گوشت به ازای هر نفر) به آن‌ها و زده می‌شود و با داغ و تفت داده می‌شود. سپس خلال‌ها (۵۰ گرم به ازای هر نفر) که در گلاب و زعفران خوابانده شده‌اند و لیمو عمانی (۱ عدد برای هر نفر) را با آن تفت داده شده و کمی آب اضافه می‌شود تا بپزد. کمی زعفران حل‌شده در آب طعم دلنشینی به آن می‌دهد. کمی قبل از کشیدن، تفت داده شده اضافه می‌شود تا رنگ خورش را خراب نکند. در آخر نمک به اندازۀ کافی اضافه می‌شود و پس از جا افتادن قابل استفاده است.
{"title": "خورش خلال بادام", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4_%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84_%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85&oldid=35076496", "language": "fa"}