( : [xɑtʃʼɑpʼuri] ( از : Georgian pronunciation: [xatʃ'o] " + : Georgian pronunciation: [p'uri] "نان") یک غذای سنتی گرجی از نان پر از پنیر است. ابتدا نان را خمیر می‌کنند و اجازه می‌دهند تا ور بیاید، به اشکال مختلف قالب به آن می‌زنند و سپس وسط آن را با مخلوطی از پنیر (تازه یا کهنه، معمولاً پنیر خاچاپوری تخصصی)، تخم مرغ و سایر مواد پر می‌کنند. پوسته نان به‌طور سنتی جدا می‌شود و در پنیر فرومی‌رود..
 این غذا در گرجستان بسیار محبوب است، هم در رستوران‌ها و هم به عنوان غذاهای خیابانی سرو می‌شود. در گرجستان قیمت خاچاپوری قیمت خاچاپوری به عنوان معیاری برای سنجش تورم در شهرهای مختلف گرجستان توسط «شاخص خاچاپوری» که توسط ایجاد شده‌است، استفاده می‌شود. خاچاپوری گرجستان است که در فهرست میراث فرهنگی ناملموس گرجستان ثبت شده‌است.
{"title": "خاچاپوری", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D8%A7%DA%86%D8%A7%D9%BE%D9%88%D8%B1%DB%8C&oldid=34519654", "language": "fa"}