( : ) دانش شناخت و فرهنگ با تمرکز بر روی می‌باشد. به شخصی که در این مبحث متخصص است، خوراک‌شناس می‌گویند. واژه gastronomy از کلمه یونانی γαστήρ به معنای اخذ شده‌است. خوراک‌شناسی در کل شامل کشف، مزه‌شناسی، آزمایش، تحقیق، درک و تشریح در خصوص تهیه غذا و تشخیص کیفی خوراک و تغذیه انسان است.
{"title": "خوراک‌شناسی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%E2%80%8C%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C&oldid=33655840", "language": "fa"}