نوعی است که به عنوان نیز سرو می‌شود. نعنا نیز شکل تغییریافته‌ای از این خوراک است که به‌ویژه بین مردم لرستان رواج دارد.
و در خاگ به معنای تخم مرغ است. ترکیب تخم مرغ با ترهٔ کوهی در مناطقی مثل (اشن) به عنوان غذا یا عصرانه رواج دارد. 
 اصلی‌ترین ماده یا به عبارتی پایه تهیه تخم‌مرغ و سبزی است، که یعنی همان تخم‌مرغ. 
 و در جای جای ایران هر شهر و روستا برای خودشان را به روش متفاوت و با ترکیبات متفاوتی درست می‌کنند؛ که تعدادی انواع آن عبارتند از:
 
 
 
 
 
 
 
 
 مواد لازم برای تهیه خاگینه (۱نفر):
 
 
 
 تخم مرغ‌ها را در یک ظرف ریخته و خوب به هم بزنید.
زرد چوبه را اضافه کرده مخلوط کنید.
نعنا را ریخته و باز هم مخلوط کنید.
ماهی تابه‌ای که روغن داغ دارد را آماده کنید.
مخلوط به دست آمده را دوباره به هم بزنید و بلافاصله در تابه بریزید و پس از مدت کوتاهی که مخلوط خود را گرفت، در همان ظرف برگردانید و در ظرف را بگذارید تا روی دیگرش نیز بپزد.
{"title": "خاگینه", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D8%A7%DA%AF%DB%8C%D9%86%D9%87&oldid=34312715", "language": "fa"}