برای دیگر کاربردها را ببینید. یا خوردنی‌ای است که در متفاوت به‌صورت و دست‌نخورده، تغییریافته یا نیمه‌تغییریافته برای مصرف آماده می‌شود. خوراک می‌تواند منشأ حیوانی یا گیاهی (و یا گاهی معَدنی) داشته باشد، و برای رفع ، مصرف شود.
 در گذشته، جمع‌آوری خوراک به شیوهٔ یا چیدن انجام می‌گرفت، ولی امروزه تهیهٔ آن بیش‌تر با استفاده از مهارت‌های ، و صورت می‌گیرد.
 عادات غذایی در گوناگون مختلف است. اکثر جوامع با توجه به سنن و رسوم‌شان، رسم‌های مخصوصی برای و اولویت‌های غذایی‌شان دارند. بسیاری از فرهنگ‌ها غذاهای خود را توسط روش‌های تدارک، شیوه‌های آشپزی، و تهیه غذا متنوع ساخته‌اند.
 بنا بر گزارش نهاد بریتانیایی مهندسان مکانیک (IME)، نیمی از مواد غذایی در سرتاسر دنیا شده و به هدر می‌رود. 
 بیشتر خوراک‌ها منشأ (همچون ، ، ، و ) و (مانند ، و فراورده‌های آن، و ) دارند. با این وجود برای تهیهٔ غذا از گروه‌های دیگری همچون و ( ، ، و …) نیز استفاده می‌شود. به جز ، همچون و نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
 خوراک‌ها را معمولاً به گروه‌های زیر تقسیم می‌کنند:
 
 
 
 
 
 درحالی که بعضی از خوراک‌ها را می‌توان به صورت و بدون ایجاد تغییری در آن‌ها مصرف کرد، غذاهایی هم وجود دارند که باید برای این که طعم‌دار یا قابل خوردن باشند، تغییراتی در آن‌ها باید داد.
 از ساده‌ترین این تغییرات می‌توان شستن، خرد کردن و مخلوط کردن را مثال زد. بعضی غذاها نیز باید پخته شوند یا سرد شوند. ممکن است تغییراتی در آن‌ها به منظور نگهداری، خوش‌طعم کردن و تزیین‌کردن داده شود، که بخشی از آن‌ها به آداب و رسوم فرهنگ‌های گوناگون برمی‌گردند.
 مقالهٔ اصلی: رژیم‌های غذایی مختلف از مذهب و فرهنگ‌های تمدن‌های سراسر جهان تأثیر می‌پذیرند. در بسیاری از فرهنگ‌ها و ادیان مصرف برخی غذاها توصیه شده یا و تابلو شمرده شده‌است. به‌طور مثال، غذاهای در و در آیین و و خیک مجاز شمرده شده‌اند.
 برخی افراد نیز با توجه به عقاید یا سلامتی خود غذاهایی را که مصرف می‌کنند محدود می‌نمایند. به‌طور مثال، توصیه می‌شود افرادی که به بیماری‌های قلبی-عروقی، و با مبتلا هستند از غذاهای چرب و مواد قندی و آدامس بادکنکی پرهیز نمایند.
 عادت‌های غذایی در سلامتی و مرگ‌ومیر انسان‌ها نقش اساسی دارند. عدم تناسب میان انرژی دریافت‌شده از غذاها و سوزاندن آن موجب یا چاقی می‌شود. از جمله عوامل چاقی مصرف زیاد فراورده‌هایی با میزان قند و چربی زیاد می‌باشد. بیماری‌های ناشی از چاقی را دیابت و انواع بیماری‌های قلبی و عروقی می‌توان عنوان کرد.
 علت سوءتغذیه همچنین ممکن است کمبود نوعی ، ، و غیره در رژیم غذایی باشد. سوءتغذیه خود موجب بروز بیماری‌های مختلفی چون ، ، ، و غیره می‌شود.
{"title": "خوراک", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9&oldid=34879304", "language": "fa"}