یا (به : ) خامه‌ای است که توسط همزدن با ، یا هوا به آن داخل شده و به صورت سبک و پَر مانند درآمده‌است. اغلب طعم آن شیرین است و گاهی اوقات با به آن مزه داده می‌شود. خامهٔ زده شده به دو صورت تهیه می‌شود: در صورتیکه با شکر زده شود کرم شانتیلی به فرانسوی Crème chantilly نام دارد و در صورتی که خامه به تنهایی و بدون داشتن شکر زده شود، به فرانسوی Crème fouettèe نامیده می‌شود. وزن شکر بر حسب میل بین ۱۰–۵ درصد وزن خامه در نظر گرفته می‌شود.
 
 مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. « ». در ، بازبینی‌شده در ۴ دسامبر ۲۰۱۲.
{"title": "خامه زده‌شده", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87_%D8%B2%D8%AF%D9%87%E2%80%8C%D8%B4%D8%AF%D9%87&oldid=33943533", "language": "fa"}