(به : ) یا (به : ) یا (به : ) نوعی از نان‌های رلی است که در اختراع شد و باور براین است که نام خود را از امپراتور گرفته است.
 این نان معمولاً یک رل گرد پوسته دار ساخته شده از آرد، مخمر، مالت و نمک است که سطح روین آن با الگویی چرخشی و هندسی از پنج بخش شکل گرفته است.
پخت این نان هم به روش سنتی است و هم به روش مکانیزه صورت می‌گیرد.
 با اینکه نان زمل از قدیم تاکنون در کشور اتریش یافت می شده است اما امروزه در کشورهای دیگری مانند ، ، ، ، ، ، و نیز محبوبیت دارد.
{"title": "نان زمل", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%86%D8%A7%D9%86_%D8%B2%D9%85%D9%84&oldid=21284884", "language": "fa"}