یک اصطلاح جمعی برای بچه ماهی‌های نابالغ است، معمولاً با طول بین ۱ و ۲ اینچ (۲۵ و ۵۱ میلیمتر). ریزماهی‌ها انواع ماهی‌های کوچک و سیمین‌فام هستند که به‌عنوان طعمهٔ ماهیگیری نیز به‌کار می‌روند. چنین ماهی‌های جوانی اغلب با هم در گروه‌هایی در امتداد سواحل سفر می‌کنند و به و گاهی اوقات به سمت رودخانه‌ها حرکت می‌کنند، جایی که می‌توان آنها را به راحتی با صید کرد.
 ریزماهی‌ها لطیف و خوراکی هستند و در یک غذای لذیذ محسوب می‌شوند. کل بدن ماهی خورده می‌شود - از جمله سر، باله‌ها، استخوان‌ها و اندرونه. برخی از گونه‌ها خوش‌خوراک‌ترند و گونه‌های خاصی که به‌عنوان طعمه سفیدرنگ به بازار عرضه می‌شوند.
 از آنجایی که صید ریزماهی از بچه‌ماهی‌های نابالغ بسیاری از گونه‌های غذایی مهم (مانند ، ، ، ، و بسیاری گونه‌های دیگر) تشکیل شده‌است، از نظر زیست‌محیطی یک قابل دوام نیست و چندین کشور کنترل‌های شدیدی را بر صید آن اعمال می‌کنند.
 به‌طور سنتی، ماهیگیران جوان را به عنوان یک غذای ارزان مصرف می‌کردند، اما تغییرات محیطی باعث کاهش جمعیت مارماهی شده‌است. مشابه ریزماهی‌ها، آنها در حال حاضر به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شوند و تا ۱۰۰۰ در هر کیلوگرم قیمت دارند. 
 بچه سرخ شده (معمولاً ، اما گاهی اوقات یا ) معروف به پونتیلیتاس یا چوپیتوس، در جنوب و و دیگر مناطق یک خوراک محبوب هستند.
{"title": "ریزماهی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C&oldid=34771519", "language": "fa"}