(به : ) یک و خشک است که با صمغ مخلوط شده. طبق رهنمودهای اتحادیه اروپا، رتسینا علی‌رغم افزودن صمغ نوشیدنی مبتنی بر شراب نیست. 
 در یونان باستان در شاخ بز یا ریخته شده و همراه با رزین یا صمغ درختان نگهداری می‌شده‌است. این روش نه تنها بر عطر شراب تأثیر می‌گذاشته بلکه باعث ماندگاری بیشتر آن نیز می‌شده‌است. امروزه رزین یا صمغ در حین تخمیر به شراب جوان اضافه می‌شود تا به یک طعم قابل توجه برسد. در حالی که در گذشته مقدار صمغ افزودنی حدود ۵٪ (تا ۷٫۵٪) بوده اما از دهه ۱۹۶۰ رستینا با مقدار صمغ کمتر از ۱ تا ۲٪ به‌طور فزاینده ای یافت می‌شود. از صمغ گونه‌های درخت بومی چون ( ) یا ( ) برای تولید استفاده می‌شود، اما همچنین از ساردارک نیز می‌توان بهره برد. 
 مناطق اصلی تولید رتسینا ، و بوئوتیا است که همگی در جنوب در نزدیکی قرار دارند. نوع اصلی رتسینا سفید است. در خارج از یونان، رتسینا فقط در تولید می‌شود. از مارک‌های معروف آن می‌توان به رتسینا، مالاماتینا و کورتاکی اشاره نمود.
 علاوه بر رایج‌ترین و پر مصرف‌ترین رستینا که نوع سفید آن است، شراب‌های قرمز و صورتی رستینا نیز وجود دارد. شراب گل سرخ شده رزین کوکینلی (به انگلیسی: نامیده می‌شود و از انگورهای ساواتیانو و تهیه شده‌است. رستینای قرمز بسیار نادر فقط از انگورهای ماندیلاریا بدست می‌آید. 
 در سال ۱۹۸۳ پس از شراب نامگذاری شد.
{"title": "رتسینا (شراب)", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%B1%D8%AA%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%A7_(%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8)&oldid=34755881", "language": "fa"}