یا رفرکتومتر (به : ) دستگاهی است که کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی برای تعیین نوع ماده وغلظت وبریکس می‌باشد این دستگاه قابلیت و نیز پارامتر " " را برای یک محلول دارا می‌باشد. بیشترین استفاده در کارخانه‌های مشروب سازی و کارخانه‌های قند برای تعیین بریکس محلول قند می‌باشد.
 ضریب شکست، نسبت سرعت نور دردو محیط مختلف است. سرعت نور در محیط ۱ به سرعت نوردر محیط ۲ به عنوان ضریب شکست تعریف می‌گردد. به وسیلهٔ تغییر غلظت محیط‌ها و جنس و دمای محیط این می‌کند.
 اساس کار شکست سنج در تابش نور به شرط تکفام بودن آن و هدایت آن به سمت محلول مورد نظر و عبور آن می‌باشد که چون این دو محیط با هم تفاوت دارند، نور شکسته شده و با ضریب شکست محدود قابل دریافت است. میزان شکست نور مانند اثر انگشت برای محلول‌های با غلظت یکسان و در دما فشار برابر منحصربه‌فرد می‌باشد.
 اولین بار از مهندسان کارخانه این دستگاه رادر اواخر دهه ۱۸۰۰ میلادی طراحی کرد. 
در حال حاضر 5 نوع شکست سنج موجود می‌باشد:
 
 
 
 
 
		 
		 
		 
 
 در ۶ اوت ۲۰۲۰ توسط
{"title": "شکست‌سنج", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA%E2%80%8C%D8%B3%D9%86%D8%AC&oldid=31368988", "language": "fa"}