(به : ) یا (به : ) ریشهٔ خوراکی است. در درون این ریشه چندین سوراخ به درازای ریشه وجود دارد. رِنکُن در بخصوص در غذاهای مخصوص سال نو بسیار مصرف می‌شود. این گیاه از نظر داشتن و غنی است. پوست نوع مرغوب آن به رنگ کرم است و بهتر است از خوردن رنکنی که پوست آن کاملاً به رنگ سفید است پرهیز شود. برای نگهداری آن دور آن با روکش نازک پلاستیک کاملاً بسته شود. رنکن در غذاهایی مانند و بکار می‌رود.
{"title": "رنکن", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D8%B1%D9%86%DA%A9%D9%86&oldid=26081253", "language": "fa"}