(به : )، نوعی خمیر کاملاً سپید رنگ است. این نوع خمیر بیشتر برای پوشش بکار برده می‌شود. در برخی از کشورها مانند فوندانت، (به : ) نامیده می‌شود. در زبان فرانسه، فوندانت به معنی « » و از ریشه fondue است. 
 
 در بسیاری از موارد منظور از فوندانت، فوندانت (fondant icing) است. آیسینگ به تزیینات خوراکی روی کیک و شیرینی گفته می‌شود که برای شکل‌دادن یا از آن استفاد می‌شود. آیسینگ فوندانت از آب، قند، و شکر ساخته می‌شود و بافت آن با سایر آیسینگ‌ها متفاوت است. 
 فوندانت را از لحاظ ظاهر می‌توان به سه دسته تقسیم کرد: 
 
 
 تولید فوندانت با کردن آب با شکر صورت می‌گیرد. پس از اشباع شکر در آب گرم، با سرد شدن آب، شکر شروع به یا کریستاله شدن می‌کند. اگر محلول بدون حرکت بماند تا سرد شود و سپس به شدن همزده شود، فوندانت تولید می‌شود. 
 فوندانت بواسطه قند موجود در آن، ۳۷۳ در هر ۱۰۰ است و ارزش غذایی دیگری ندارد. 
 از آنجا که بیشتر فوندانت از درست می‌شود، ویژگی‌های بهداشتی فوندانت بسیار شبیه شکر است.
 اولین مسابقه سازندگان و طراحان کیک فوندانت ایران صبح دوشنبه ۲ بهمن ۱۳۹۶ در هتل المپیک تهران برگزار شد. این مسابقات به همت و و با حمایت برگزار شد. 
 
 
 پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به در ویکی‌انبار
{"title": "فوندانت", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%81%D9%88%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%AA&oldid=33873152", "language": "fa"}