(به : ) یا یا (سوشی گل) یکی از انواع و معروفترین است. تاریخ پیدایش آن به (۱۸۰۰–۱۷۸۹ میلادی) برمی‌گردد. این نوع سوشی در مراسم‌های مربوط به 
(به : )(مراسم‌های مهم خانوادگی نظیر تولد کودک، ازدواج و مرگ اعضای خانواده) برای مهمانان تهیه می‌شده‌است.
 اشکال بکار رفته در آن بر حسب منطقه و خانواده تفاوت دارد. مواد داخل آن بر حسب شکل مورد نظر نهایی متفاوت است و حتی یک شکل توسط افراد مختلف ممکن است با مواد مختلف ایجاد شود. برای مواد داخلی ممکن است از ، (یک نوع شور از برگ سبزیجات) و نیز استفاده شود. در طرز تهیهٔ آن سعی می‌شود که هنگام برش سوشی، رنگ مواد غذایی داخل سوشی مانند آبنبات‌های رنگی جذاب و شاد به نظر بیایند. ممکن است مواد سوشی توسط یک لایه تخم مرغ یا جلبک کاغذ مانند پیچانده شود. 
 
 مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. « ». در ، بازبینی‌شده در ۲۶ ژانویه ۲۰۱۲.
{"title": "فوتو ماکی ماتسوری زوشی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%81%D9%88%D8%AA%D9%88_%D9%85%D8%A7%DA%A9%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D8%AA%D8%B3%D9%88%D8%B1%DB%8C_%D8%B2%D9%88%D8%B4%DB%8C&oldid=14638492", "language": "fa"}