( : ; ۳۰ اوت ۱۸۵۰ – ۲۶ ژوئیهٔ ۱۹۲۲) ، ، و آلمانی الاصل بود. عمده شهرت وی به واسطه مطالعه بر روی ساختار پروتئین‌ها و پلی‌پپتید‌ها است.
{"title": "فرانتس هافمایستر", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B3_%D9%87%D8%A7%D9%81%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%B1&oldid=34163790", "language": "fa"}