همچنین ببینید: برای فیلمی با این نام، را ببینید. برای قارچ چتری، را ببینید. 
 (در : ) گروهی از هستند که شامل مانند ، و موجودات مثل و می‌شوند. این موجودات در قارچ‌ها طبقه‌بندی می‌شوند که گروهی جدا از دو فرمانروی بزرگ و است. در قارچ‌ها ماده ای به نام وجود دارد. این موجودات توان ندارند. نام دیگر قارچ در فارسی سَماروغ بوده‌است. مردم عادی به آن «کلاه دیوان» و «چتر مار» هم می‌گویند.
 قارچ‌ها همگی ( یا ) بوده و برای رشد و تکثیر به برای دریافت و نیاز دارند. قارچ‌ها یا هستند. اکثر قارچ‌ها (ساپروفیت) بوده، در و به سر می‌برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می‌کنند. قارچ‌ها مانند برخی از در تجزیهٔ مواد و گردش در طبیعت دخالت دارند. علم مطالعهٔ قارچ‌ها را نامیده و علم مطالعهٔ قارچ‌های برای انسان را گویند (این انگل‌ها بیماری‌های زیادی به وجود می‌آورند). نقشی کلیدی در اکوسیستم دارند.
 قارچ‌ها تأثیرهای زیاد و متفاوتی در دارند. گونه‌ای از قارچ‌ها با آن را تبدیل به شراب می‌کند. گونه‌ای دیگر انگورها را بر روی می‌کُشد. گونه‌ای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشی‌های حمام می‌شود و گونه‌های دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان می‌شوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوبارهٔ می‌شوند. قارچ‌ها بر خلاف گیاهان نمی‌توانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابراین برای ادامهٔ زندگی ناچارند مصرف‌کننده باشند ( ). 
 بیش از ۱۲۰ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی از آن‌ها ‌اند و تولید می‌کنند. برخی دیگر خوردنی هستند. رنگ، شکل و اندازهٔ قارچ‌ها می‌تواند گوناگونی زیادی داشته باشد. سلسهٔ قارچ به دو شاخهٔ و تقسیم‌بندی می‌شوند. قارچ‌های حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: ، ، ، و .
 بعضی از قارچ‌ها با به گیاهان کمک می‌کنند و بعضی دیگر به خاطر داشتن این ویژگی با گیاهان به‌طور زندگی می‌کنند.
 عنوانی کلی‌است که به همهٔ گونه‌های قارچ‌های ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چند سلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.
 قارچ‌ها انواع خوراکی نیز دارند که از زیرشاخه هستند. از لحاظ نوع تغذیه‌شان به دو دستهٔ تجزیه‌کننده‌های اولیه و تجزیه‌کننده‌های ثانویه تقسیم می‌شوند. به دسته‌ای از قارچ‌ها اطلاق می‌گردد که توانایی تجزیهٔ و بقایای مردهٔ گیاهی را دارند؛ اما برای و تغذیه به محیطی احتیاج دارند که قبلاً توسط (میکروب‌ها) تجزیه شده باشند.
طبق طبقه‌بندی فوق قارچهای Agaricus SPP. و Volvariella SPP. در دستهٔ قارچهای تجزیه‌کنندهٔ ثانویه و Polurotus SPP. و (Shitake)Lentinus SPP. در دسته قارچهای تجزیه‌کنندهٔ اولیه قرار می‌گیرند.
 متعددی نیز در طبیعت رویش دارند. تغذیه از این قارچ‌ها منجر به بروز علایم متعدد روانی و جسمی تا مرگ می‌گردد. لازم به ذکراست که قارچ‌های سمی مشابهت نزدیکی با قارچ‌های خوراکی دارند بنابراین درمصرف هرنوع قارچ ناشناخته‌ای نهایت دقت لازم است. 
 برخی ازجمله از کشت قارچ تهیه می‌شوند. قارچها همچنین به عنوان بکار برده می‌شوند. انواعی از قارچها مانند ، خاصیت دارند. امروزه دانش قارچ‌های دارویی از پیشرفت قابل توجهی برخوردار شده‌است و گونه‌های مختلفی از قارچ‌ها به عنوان گونه‌های دارویی معرفی شده و می‌شوند. ترکیبات مؤثر با اثرات گسترده دارویی در قارچ‌ها وجود دارد که از آنها به عنوان ابرازی برای کنترل یا درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود. شاید مهمترین و شناخته شده‌ترین داروهای قارچی، آنتی‌بیوتیک‌هایی مانند پنی سیلین و سفالوسپورین و شناخته شده‌ترین قارچ دارویی، Ganoderma باشد.
 مقالهٔ اصلی: قارچ‌ها (به خصوص ) موجب برخی بیماری‌ها در انسان‌های مانند جبار خالو برگه آلو می‌شود که قارچ جبار خالو برگه آلو در زمره گران‌ترین قارچ‌های کشت شده توسط انسان می‌باشد.
 سه نوع زندگی در قارچ‌ها دیده می‌شود:
 ۱: چرخه هاپلوبیونتیک هاپلوئید: در این چرخه میوز در انجام می‌شود و اسپورهای هاپلوئید بوجود می‌آیند که تولید میسلیوم‌های هاپلوئید می‌کنند و قارچ در تمام مراحل رشد رویشی خود هاپلوئید است. این چرخه در بیشتر آسکومیست‌ها و زیگومیست‌ها دیده می‌شود.
 ۲: چرخه هاپلوبیونتیک دیپلوئید: در این چرخه میوز است و لذا از تندش سلول تخم میسلیوم‌های دیپلوئید بوجود می‌آیند و قارچ در همه مراحل رویشی خود دیپلوئید است. این حالت در اامیست‌ها دیده می‌شود.
 ۳: چرخه دیپلوبیونتیک: دراین حالت قارچ در دوره زندگی رویشی خود دو نوع ، و دارد. از زیگوت، میسلیوم‌های دیپلوئید بوجود می‌آیند.
 این میسلیوم‌ها تولید گامتانژهایی می‌کنند که میوز در آنها اتفاق می‌افتد و گامت‌های نر و ماده، هاپلوئید تولید می‌شوند.
 گامت‌ها جوانه زده و میسلیوم‌های هاپلوئید بوجود می‌آورند. این میسلیوم‌ها به روش میتوز گامت‌های نر و ماده بوجود می‌آورند که از آمیزش آنها سلول تخم (زیگوت) دیپلوئید ایجاد می‌شوند.
 چرخه دیپلوبیونتیک در قارچ‌های جنس Allomyces از راسته Blastocladiales دیده می‌شود.
{"title": "قارچ", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86&oldid=35101275", "language": "fa"}