( : ) میوه گیاهی از است که عضوی از راسته می‌باشد. و از انواع این فلفل هستند.
 فلفل ها از حدود ۷۵۰۰ سال قبل از جزوی از رژیم غذایی انسان ها بوده و از قدیمی ترین گیاهان کشت شده در می‌باشند. 
 کشور دارای بیشترین تنوع فلفل کشت شده است. کشور جایی است که در آن بیشترین تنوع فلفل های وحشی مصرف می‌شود.
 هنگامی که و گروهش به رسیدند اولین اروپایی هایی بودند که با مواجه شدند. آنها نام این گیاهان را فلفل نهادند زیرا همانند که برای آن‌ها شناخته‌شده بود مزه ای تند داشتند. 
 رسیدن فلفل های چیلی به آسیا توسط تجار اتفاق افتاد که به ارزش آن و شباهتش به فلفل سیاه واقف بودند. در اواخر قرن پانزدهم میلادی توسط پرتغالی ها به هند معرفی شد.
 
 مقالهٔ اصلی: علت احساس تندی کردن در دهان به وسیلهٔ فلفل، ماده‌ای به نام کپسایسین است.
 و تعدادی از ترکیبات مشابه دیگر که توسط برخی از گیاهان سرده تولید می‌شود موجب رانده شدن بعضی از علف‌خواران می‌گردد. کپسایسین نوعی است که در برخی از گیاهان مثل فلفل یافت می‌شود که برای پوست و مخاط محرک بوده و برای تهیه انواعی که در تسکین برخی از دردها به کار می‌رود نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این ماده هرگاه به مخاط دهان برخورد کند، مغز به اشتباه آن قسمت را داغ احساس می‌کند.
 فلفل های تند علاوه بر مصارف غذایی موارد استفاده دیگری هم دارند.
 برای مثال از کپسایسین موجود در فلفل های چیلی برای ساخت یا برخی انواع استفاده می‌شود.
 همچنین کپساسین، ماده ای که عامل تندی فلفل های چیلی است؛ به عنوان کاربرد دارد.
 در اثر واکنش‌های التهابی اعصاب بویائی ایجاد می‌گردد. براساس مطالعات و تحقیقات بسیار انجام شده فلفل قرمز بر روی اعصاب فیبرهای C بدون و بعضی از فیبرهای A میلین دار مخاط بویائی اثر گذاشته و به عنوان عامل بلوک‌کننده ، رفلکس اکسون را مهار کرده و اثر درمانی ویژه‌ای بر دارد. مطالعات نوین ثابت کرده‌است که پس از درمان با کپسایسین میزان های ترشحات بینی تغییری نمی‌کند.
{"title": "فلفل تند", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84_%D8%AA%D9%86%D8%AF&oldid=34973750", "language": "fa"}