«دیگ» به اینجا تغییرمسیر دارد. برای دیگر کاربردها را ببینید. گونه‌ای برای است. قابلمه لبه‌های بلندی داشته و اجازه می‌دهد تا غذا برای پخته شدن، زمان بیشتری بجوشد. از قابلمه برای پختن ( ) 
و انواع استفاده می‌شود. 
با قابلمه از نظر شکلی متفاوت بوده شکلی شبیه ودهانه ای تنگتر داشته برخلاف قابلمه می‌تواند دسته دار یا بی دسته باشد، می‌تواند دردار یا بیدر باشد.
دیگ که در قدیم به اسامی پاتیله، پاتیل، و تیان نیز نامیده می‌شده از جنس سفالی بوده و در آن چیزی می‌جوشاندند یا غذا طبخ می‌کردند، امروزه دیگها می‌توانند فلزی یا سنگی هم باشند که بیشتر در پختن آبگوشت استفاده می‌شوند. 
 واژهٔ قابلمه از گرفته شده‌است. واژهٔ «دیگ» است و ریشه در دارد. 
 کهن‌ترین وسیله پخت و پز از جنس در جهان با قدمت ۹۰۰۰ سال در کشف شده‌است. 
هرچند گروهی از پژوهشگران بر این باورند انسان‌ها دیگ سفالین را دو بار، در دو ناحیه مختلف اختراع کرده‌اند: اولی در در حدود ۱۶ هزار سال قبل و بعد در در حدود ۱۲ هزار سال قبل. 
 در (به ویژه شهر و ) استفاده از دیگ سنگی و به نام هرکاره برای هنوز رواج دارد. 
تا اواسط دهه ۱۳۵۰ در ایران، پخت غذا با استفاده از قابلمه مسی معمول بود؛ ولی امروزه از قابلمه‌های مسی بیشتر برای تزیین و به‌عنوان استفاده می‌شود. 
 قابلمه‌های فلزی بسیار متداول هستند. قابلمه‌های مسی انتقال حرارت را به‌خوبی انجام می‌دهند و برای پخت و بهترین گزینه هستند. قابلمه‌های چدنی، پخش بهتری نسبت به دیگر قابلمه‌های فلزی دارند. چرا که گرما را به خوبی در خود نگه می‌دارند. این قابلمه‌ها برای پخت‌های طولانی مناسبند. قابلمه‌های ساده که به معروفند، به سرعت تحت تأثیر قرار گرفته و حتی دربرابر خوردن نیز مقاوم نیستند. گاهی از روکشهایی مانند یا برای قابلمه‌های آلومینیومی، چدنی یا استفاده می‌شود. در این قابلمه‌ها باید از کفگیر و و استفاده نمود. قابلمه‌های آهنی و چدنی گاهی با نیز پوشش داده می‌شوند که باید از استفاده از این قابلمه‌ها اجتناب نمود. قابلمه‌های برای جوشاندن مناسب هستند. 
 علاوه بر سنگ و سفال، دیگ‌های نیز حرارت را به‌خوبی در خود حفظ نموده و برای پخت طولانی مناسب هستند. با پیشرفت صنعت ، قابلمه‌های شیشه‌ای نشکن و نیز به عنوان انتخابی جدید در مورد استفاده قرار می‌گیرند. 
 واژه دیگ در ضرب‌المثل‌های فارسی زیر به کار رفته‌است.
{"title": "قابلمه", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%85%D9%87&oldid=34933932", "language": "fa"}