یا یک نوع است که از فیلهٔ سینهٔ موجود در اطراف استخوان سینه و زیر گوشت سینه مرغ تهیه می‌شود. این غذا با غلتاندن فیله‌ها در و سپس آن در روغن داغ، همانند ، درست می‌شود. 
 در آمریکای شمالی ابتدا فیله‌ها را در زده شده می‌خوابانند تا بافتی نرم پیدا کند. این نوع استریپس‌ها در به عنوان یک سرو می‌شود. 
 در دیگر جاها، از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود تا بافت آن طردتر و خشک‌تر شود. این نوع استریپس‌ها معمولاً با سس‌های مختلفی سرو می‌شوند. این سس‌ها عبارت‌اند از: ، ، ، ، ، سس ، کره و سیر، ، با طعم یا هر سس ترش یا شیرین. فیله استریپس را معمولاً در سبدی در کنار و یا داخل مانند سرو می‌کنند.
{"title": "فیله استریپس", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%BE%D8%B3&oldid=33844975", "language": "fa"}