(۲۲ ۱۸۶۵–۱۰ ۱۹۴۲) یک آمریکایی که برای ساخت «تست ارگانولپتیک اسکویل»، که در حال حاضر به عنوان استاندارد شناخته می‌شود.
 اودر سال ۱۹۱۲ آزمون و مقیاس را در حالی که در شرکت داروسازی بانوان دیویس برای اندازه‌گیری میزان تندی از فلفل‌های مختلف کار می‌کرد، ابداع کرد.
 اسکویل در ، متولد شد. در ۱ سپتامبر ۱۸۹۱ در ولستون (کوئینسی، ماساچوست) با «کورا بی. اپهام» ازدواج کرد. آن‌ها دارای دو فرزند به نام‌های امی آگوستا (متولد ۲۱ اوت ۱۸۹۲) و روت اپهام (متولد ۲۱ اکتبر ۱۸۹۷) بودند. َ 
 اسکویل کتابی را به نام هنر ترکیب نوشت. این کتاب برای اولین بار در سال ۱۸۹۵ منتشر شد. این کتاب به عنوان یک مرجع دارویی تا ۱۹۶۰ استفاده شده‌است. اسکویل همچنین در مورد عصاره و عطر، که شامل صدها فرمولاسیون می‌شود نیز یادداشت‌هایی داشت. او همچنین استاد دانشگاه دارو سازی و علوم و بهداشت ماساچوست بود. در سال ۱۹۱۲ آزمون و مقیاس را در حالی که در شرکت داروسازی بانوان دیویس برای اندازه‌گیری بوی تندی از فلفل‌های مختلف فلفل قرمز کار می‌کرد، ابداع کرد. این مقیاس در حال حاضر به عنوان مقیاس اسکوویل استاندارد شده‌است.
 در سال ۱۹۲۲، اسکویل جایزه ایبرت از انجمن داروسازی آمریکا به دست آورد و در سال ۱۹۲۹ او موفق به دریافت مدال افتخار رمینگتون شد. اسکویل همچنین علوم را از در سال ۱۹۲۹ دریافت کرده‌است.
 در سال ۲۰۱۶ ۱۵۱مین سالگرد تولد ویلبر اسکویل را با تغییر گرامی داشت.
{"title": "ویلبر اسکویل", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%D9%84%D8%A8%D8%B1_%D8%A7%D8%B3%DA%A9%D9%88%DB%8C%D9%84&oldid=26360145", "language": "fa"}