(زادهٔ ۷ مهٔ ۱۹۷۳ در ، ) رکابزن حرفه‌ای سابق ایتالیایی است که در رشتهٔ فعالیت می‌کرد. او توانست دو بار در سال‌های ۲۰۰۲ و ۲۰۰۵ برندهٔ شود.
 تخصص اصلی ساوولدلی سربالایی بود؛ ولی شهرتش برای رکابزنی سریع در سرپایینی بود. به او لقب شاهین داده‌اند. مهارت سرپایینی رفتن او، پیروزی در جیروی ۲۰۰۵ را برایش به همراه داشت. او توانست فاصله‌اش با را در سرپایینی پیش از آخرین بخش کوهستانی مرحلهٔ ماقبل آخر به سوی از بین ببرد و رهبری او را حفظ کند.
 در همان سال، ساوولدلی در یک مرحله از تور دو فرانس نیز به پیروزی رسید. در جیروی ۲۰۰۷ نیز رهبر تیم آستانه بود؛ ولی برای هم‌تیمی خود ادی ماتسولنی کار می‌کرد.
 ساوولدلی در پایان فصل ۲۰۰۸ از دنیای دوچرخه‌سواری حرفه‌ای خداحافظی کرد. پس از بازنشستگی فعالیت رسانه‌ای در زمینه دوچرخه‌سواری را آغاز کرد.
 او از سال ۲۰۱۲ برای کار می‌کند و مسابقات دوچرخه‌سواری را گزارش می‌کند.
 در مه ۲۰۱۴ ساوولدلی علی‌رغم بازنشسته بودن به دلیل این که مشتری پزشک بدنام بود، به مدت ۶ ماه محروم شد. مدتی بعد، نام او به عنوان یکی از شاهدان گزارش کمیته ضد دوپینگ آمریکا اعلام شد و گفته می‌شود که در جیرو دیتالیای ۲۰۰۶ از دوپینگ استفاده کرده‌است.
{"title": "پائولو ساوولدلی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%BE%D8%A7%D8%A6%D9%88%D9%84%D9%88_%D8%B3%D8%A7%D9%88%D9%88%D9%84%D8%AF%D9%84%DB%8C&oldid=28922201", "language": "fa"}