، در ، به مولکولی گفته می‌شود که از یک اتم و یک اتم که با (یک پیوند) به هم مرتبط شده‌اند ساخته شده باشد. وقتی اتم اکسیژن به دیگری متصل شود به آن هیدروکسیل می‌گویند. مولکول‌هایی که گروه هیدروکسیل داشته باشند به نام شناخته می‌شوند. در قندهااستفاده رایج دارد و پیوند هیدروژنه عمدتاً به دلیل وجود گروه‌های هیدروکسیل (OH-) است که از طریق هیدروژن در گروه هیدروکسیل با اکسیژن در و از طریق اکسیژن در گروه هیدروکسیل با هیدروژن در مولکول آب، پیوند هیدروژنه برقرار می‌کند. زنجیره‌های هیدروکربنی بلندتر، قابلیت انحلال کمتری دارند.
 
توجه شود هیدروکسید نام یون OH است که دارای یک بار منفی است و در آن اتم‌های هیدروژن و اکسیژن با یکدیگر پیوند کووالانسی برقرار کرده‌اند اما هیدروکسیل نوعی گروه عاملی است که می‌تواند در ترکیب‌های کووالانسی شرکت کند. پس یک است و در شرکت می‌کند در حالی که ، یک گروه عاملی است و در شرکت می‌کند
{"title": "هیدروکسیل", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D9%88%DA%A9%D8%B3%DB%8C%D9%84&oldid=34740799", "language": "fa"}