نوعی دسر سرد است که در تهران قدیم در روزهای زمستانی ماست را در حیاط می‌گذاشتند تا سرد شود و روی آن لایه‌ای یخ ببندد. اکنون این کار را در فریزر می‌توان انجام داد. این دسر را با پرچربی، ، بی‌دانه، خلال ، مغز نیم‌کوب، مغز نیم‌کوب و تهیه می‌کنند.
{"title": "یخ‌ماست", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%DB%8C%D8%AE%E2%80%8C%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA&oldid=25863875", "language": "fa"}