یا یا آب صاف‌نشدۀ حاصل از جوشاندن گوشت مرغ یا گوشت گاو است.
 پایه سوپ را معمولاً از طریق آب‌پز کردن مخلوطی از هویج و و پیاز و سبزی‌های معطر به همراه گوشت گاو، گوشت گوساله، یا استخوان مرغ تهیه می‌کنند. گاه نیز به جای این گوشت‌ها، و سبزیجات استفاده می‌شود.
 ، ( : ) یک مایع طعم‌دار آماده است که به عنوان پایه بسیاری از غذاها بخصوص و بکار برده می‌شود.
{"title": "پایه سوپ", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%BE%D8%A7%DB%8C%D9%87_%D8%B3%D9%88%D9%BE&oldid=33844930", "language": "fa"}