یا واحد جهانی آنزیم (نماد ، گاهی اوقات نیز ) از فعالیت کاتالیزوری است. 
 1 U (میکرومول در دقیقه) به عنوان آنزیمی تعریف می‌شود که تبدیل یک را در هر دقیقه تحت شرایط مشخص می‌کند. 
 شرایط تعیین شده معمولاً خواهد بود که شامل ، و بستر باشد، که حداکثر سرعت تبدیل بستر را برای آنزیم خاص ایجاد می‌کند. در بعضی از روش‌های سنجش، فرد معمولاً دمای ۲۵ درجه سانتیگراد را در نظر می‌گیرد. 
 واحد آنزیمی توسط اتحادیه جهانی بیوشیمی در سال ۱۹۶۴ به تصویب رسید. از آنجا که یک واحد پایه از زمان نیست، واحد آنزیمی به نفع ، واحدی که توسط در سال ۱۹۷۸ توصیه شده و رسماً در سال ۱۹۹۹ تصویب شد، ناکارامد می‌شود.
 یک کاتال فعالیت آنزیمی است که یک مول سوبسترا را در هر تحت شرایط سنجش مشخص تبدیل می‌کند
 
 
 مفهوم واحد آنزیمی نباید با مفهوم واحد (IU) اشتباه گرفته شود. اگرچه این درست است که 1 U = 1 IU (زیرا، برای بسیاری از آنزیم‌ها، U موجود به عنوان IU بعدی ثبت شده‌است)، واحدهای جهانی را می‌توان برای فعالیت بیولوژیکی بسیاری از انواع دیگر مواد به غیر از آنزیم‌ها تعریف کرد (به عنوان مثال، و ).
{"title": "واحد آنزیمی", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF_%D8%A2%D9%86%D8%B2%DB%8C%D9%85%DB%8C&oldid=31642701", "language": "fa"}