(به : ) یکی از انواع است. پودینگ‌هایی که در قدیم تهیه می‌شد، بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک مادهٔ غذایی این مواد را به هم اتصال می‌داد؛ این مادهٔ اتصال‌دهنده ممکن بود از مشتقات باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای به هم چسباندن اجزای پودینگ استفاده می‌کردند. معروف‌ترین این نوع پودینگ، «پودینگ سیاه» است. این نوع پودینگ‌های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه می‌شوند.
 امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ‌های امروزی را از شیر و و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ، یا برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌کنند. از نظر ظاهری، و هم بسیار شبیه به پودینگ هستند.
 در طبقه‌بندی کلی‌تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق می‌شود.
 
 
 از .
{"title": "پودینگ", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%D9%BE%D9%88%D8%AF%DB%8C%D9%86%DA%AF&oldid=35138613", "language": "fa"}