با (به : ) یک نوع سبک غذا است. طرز تهیهٔ این نوع غذاها متأثر از غذاهای غربی است یا به عبارت دیگر غذاهای غربی‌ای هستند که به صورت ژاپنی درآمده‌اند. تلفظ نام این غذاها به صورت غربی است و با نوشته می‌شوند. یوشکو واژه ای است که برای افتراق گذاشتن این نوع غذاها ای غذاهای سنتی ژاپن یا واشوکو به وجود آمده‌است.
 یوشوکو در اواخر یا دوره (۱۸۶۷–۱۸۵۳) و (۱۹۱۲–۱۸۶۷) و تحت تأثیر توسط غربیانی که به ژاپن وارد می‌شدند، بخصوص اتباع پا به عرضهٔ فرهنگ غذایی ژاپن گذاشت. همچنین ملوانان نیروی دریایی ژاپن تحت تأثیر از ملوانان نیروی دریایی انگلیس یوشوکو یا غذاهای غربی را پذیرفته و به فهرست غذاهای خود افزودند. در سال ۱۸۶۳ میلادی اولین رستوران به سبک غربی در ژاپن افتتاح شد.
{"title": "یوشوکو", "link": "https://fa.wikipedia.org//w/index.php?title=%DB%8C%D9%88%D8%B4%D9%88%DA%A9%D9%88&oldid=26336505", "language": "fa"}