এটা সাধাৰণ তুৰ্কি ভোজনৰ আৰম্ভণি হয় মেজ (আৰম্ভণি) ৰ প্ৰসাৰৰ সৈতে, ৰাকীয়াৰ সৈতে ধোৱা হয়, তাৰ পিছত ভাজা মাংস, মাছ বা কাবাব আৰু সতেজ ফল বা দুগ্ধজাত পুডিংৰ সৈতে আৰু বিখ্যাত কাপা কফি।
ডাঙৰ ব্ল্যাক কফি সাধাৰণতে টাৰ্কিশ ভোজনৰ এটা অংশ।
এই যাত্ৰা আধুনিক ইতিহাসৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে।