Quin és el tema principal d'aquest text?
Gibberella zeae, també conegut amb el nom del seu anamorf Fusarium graminearum, és un fong patogen de les plantes que causa la fusariosi, que és una malaltia devastador ane el blat i ordi. Aquest fitopatogen és el responsable de pèrdues de milers de milions d'euros a tot el món. La infecció causa canvis en la composició dels aminoàcids del blat, dona lloc a llavors migrades i a la contaminació d'aquestes amb micotoxines, principalment la deoxinivalenol, la qual inhibeix la biosíntesi de les proteïnes; i la zearalenona que és unamicotoxina estrogènica. En els animals de ramaderia aquestes toxines els causen vòmits, danys al fetge i defectes en la reproducció, i en els humans són perillosos a través dels aliments contaminats. Encara no s'han trobat varietats de plantes resistents completament a F. graminearum. La recerca tracta de trobar fungicides que puguin protegir millor al blat d'aquestes fusariosis.
El text tracta sobre agricultura.