Identifica la temàtica clau del text.
Citrus australasica (en anglès: Australian Finger Lime, comercialment conegut com a caviar cítric) és una espècie de cítric. És un arbust espinós del sotabosc, o un arbret, que viu a la terra baixa dels boscos plujosos subtropicals i en els boscos secs a la part costanera de Queensland i Nova Gal·les del Sud, Austràlia. Els seus fruits són comestibles i tenen un potencial com a nou cultiu, fins i tot es comercialitzen per al públic en general en vivers italians.Aquesta planta fa 2-7 metres d'alt. les fulles són petites, 1-6 cm de llargada i 3-25 mm d'amplada, glabres, amb punta i crenades cap a l'àpex. Les flors són blanques amb pètals de 6-9 mm de llarg. El fruit és cilíndric de 4-8 cm de llarg, de vegades lleugerament corbat, es presenta en diversos colors incloent el rosa i el verd.  
El text tracta sobre agricultura.