Qui o què esmenta aquest text?
Els monosacàrids, més reductors, precipiten ràpidament el coure reduït en forma d’òxid cuprós (Cu2O) vermellós a partir d’una solució d’acetat de coure en àcid làctic, mentre que els disacàrids provoquen aquesta precipitació més lentament.
No hi ha entitats nomenades en aquest text.