Identifica les entitats que apareixen en el text següent:
La Vella Quaresma és, als Països Catalans, la representació gràfica de la Quaresma, el temps que va de Dimecres de Cendra fins a Setmana Santa.
Països Catalans : Entitat_Geopolítica, Quaresma : esdeveniment, Dimecres de Cendra : esdeveniment, Setmana Santa : esdeveniment