Llista les referències a productes de què es parla al text:
L'espelta o espelta gran ("Triticum aestivum subp.spelta") és considerada com una subespècie de blat (Triticum aestivium) o bé es considera una espècie separada però del mateix gènere, "Triticum" que el blat, anomenat científicament "Triticum spelta".
Triticum, Triticum aestivium, Triticum spelta, espelta, blat