Què són Sergi de Meià i Mariona Cuadrada?
Com ja és habitual, el mes de setembre les llibreries ofereixen novetats en el camp de la divulgació dels bolets i maneres de cuinar-los. Aquest any no és una excepció, tot i que hi ha menys títols que en temporades anteriors. Trobem novetats de dos autors ben coneguts dels boletaires: Ramon Pascual, micòleg i biòleg de referència en la divulgació de les ciències, i el jove entusiasta Marc Estévez, que també ja fa anys que transita per aquest món forestal. I s'hi sumen dues novetats gastronòmiques, dedicades a la cuina del bolet, amb receptes dels cuiners Sergi de Meià i Mariona Cuadrada. Cal preparar-se perquè els primers rovellons ja han tret el cap a les zones muntanyoses del país. 'Guia de bolets per dur sota el braç' Ramon Pascual Columna Edicions Com diuen els responsables editorials de Columna en la sinopsi del llibre, Ramon Pasqual és l'autor de referència del món dels bolets i de la seva divulgació, amb més d'una desena de llibres publicats.
cuiners