Identifica la temàtica clau del text següent.
La nitroglicerina és un explosiu molt inestable, de fórmula C3H5N3O9. És una molècula de glicerina (C3H5(OH)3) en què s'han substituït tres àtoms d'hidrogen amb tres grups nitro (NO2): C3H5(O(NO2))3. La seva composició fa que cremi molt ràpidament fent una gran explosió segons la reacció següent:4C3H5N3O9 → 6N2 + 12CO + 10H2O + 7O2
El text tracta sobre enginyeria.