Extreu les principals categories que apareixen en aquest text:
A l’Estat espanyol, Jerez acapara el 94% de la producció estatal, mentre que als Països Catalans els brandis més apreciats són els del Penedès. El brandi de Jerez s’elabora amb vi de la Manxa, de poca aroma, però és enriquit amb xerès, fet que li atorga un gust propi molt especial; el brandi català es destil·la amb raïm peralada, més àcid que el manxec, i per això gaudeix d’un buquet també molt característic.
Jerez : Entitat_Geopolítica, Països Catalans : Entitat_Geopolítica, Penedès : Entitat_Geopolítica, Estat espanyol : Entitat_Geopolítica, brandi de Jerez : aliment, vi : aliment, la Manxa : Entitat_Geopolítica, xerès : aliment, raïm : aliment, brandis : aliment, brandi : aliment