Llista i classifica les entitats del text següent:
Ell relata: "La qualitat i el caràcter del Sauvignon depenen principalment dels ceps i de les vinyes; microclimes, vents, orientacions, etc. A les terres més elevades del Penedès, Torres se centra en varietats blanques septentrionals com la Riesling, la Chardonnay i la Sauvignon Blanc. També hi ha Pinot Noir i una varietat de raïm blanc redescoberta, la Forcada".
Penedès : Entitat_Geopolítica, Torres : empresa_privada