Identifica la temàtica clau del text.
Michel Montignac (Angulema, 1944 - Annemasse, 22 d'agost de 2010) va ser el creador, a principis de la dècada de 1980, de la dieta per aprimar-se anomenada Mètode Montignac. Michel Montignac va ser un nen amb obesitat; també el seu pare era obès. Després de fer estudis de ciències polítiques i especialitzar-se en ciències humanes a la universitat de Burdeus, va treballar a la indústria farmacèutica. El 1986 fundà l'editorial Artulen, on publicà els seus més de 20 llibres. Ideà una dieta per aprimar-se consistent no en reduir les quantitats ingerides sinó a evitar determinats tipus d'aliments, Els fonaments científics de la seva dieta d'aprimament, i en concret la seva tesi sobre que els glúcids, no són intercanviables i l'efecte sobre la glucèmia van ser posats en dubte per la majoria de la comunitat científica.
El text tracta sobre pseudociència.