El text següent parla sobre el tema Llengües?
La qualitat proteica és la capacitat d'una proteïna dietètica per satisfer les necessitats d'un metabolisme regular. Les proteïnes de la dieta difereixen en la seva capacitat de satisfer el metabolisme amb els 9 aminoàcids essencials i nitrogen (N). Per això és possible classificar-les segons la seva qualitat, aquesta s'estima a partir de diverses mesures experimentals i paràmetres els quals han de tenir en compte una sèrie de variables perquè els seus resultats s'ajustin a la realitat. S'utilitza el terme qualitat proteica per jutjar la utilitat de les proteïnes dels aliments per mantenir i reparar teixits i per dur a terme processos de creixement i formació d'estructures corporals. Es determina la seva qualitat segons el grau d'eficàcia amb què la proteïna proporciona la quantitat i tipus idoni d'aminoàcids essencials per produir noves proteïnes i substituir les deteriorades de l'organisme.
No.