Quin és el primer personatge que parla?
-¿Sap- diu la mocadera -que aquesta bèstia és molt grossa?
-Cent i deu- respon el marit.
-S'ha progressat molt en l'art de criar porcs- afegeix donya  Tuies.

-Digui-m'ho a mi, que no faig altra cosa.
-I diga'ns, Gervasi: ¿no hi vols donar un cop de mà?- li pregunta la seva dona.
-Amb la condició de què me'n facis d'ous i d'arròs.
I nostre home es plantifica un davantal, s'arma de mitja lluna i comença a picar i repicar amb més afició que un escolanet a missa. A tot això no falten les juguesques de la neboda amb la Rita sobre quina trinxarà més; les receptes per fer el fetge amb romesco; el modo de conservar la sal morra, fer els xorissos i les llangonisses de Vich, fins que venen tastets.
Tots, com si estessen afamolits, esperen aquest moment per menjar una forquillada de carn, servida en un plat de pisa de València i amb cullera de fusta, no perquè en la casa no n'hi hagi de plata, però és de ritual. Tots paren la mà, tots mengen, tots saboregen, i luego tots diuen:
-Dolç.
-Salat.
-Picant.
La mocadera.