Quina temàtica explora aquest text?
El rentadits o torcadits és, d'ençà de l'Antiguitat, un recipient petit, individual, de vidre o de pisa, que conté aigua perfumada, generalment tèbia, o unes rodelles de llimona en què els convidats es mullen els dits per a netejar-los. Es posen a disposició en els restaurants quan es serveix fruits de mar, crustacis (o peix), perquè se solen escloscar amb els dits, així com amb espàrrecs i carxofes quan la mestressa de la casa convida els seus hostes a menjar-los amb els dits. En restauració els rentadits es col·loquen a la dreta del plat quan l'aliment s'ha gairebé consumit i es retiren immediatament després del seu ús, quan els comensals ja s'han rentat les puntes dels dits, amb rapiditat i sense ostentació. A l'època romana, a part dels àpats que es prenen amb una cullera (sopa), el menjar s'afagava amb els dits i es portava a la boca. Els servents estaven presents per a presentar tasses petites plenes d'aigua perfumada i un tovalló per a eixugar els dits. No s'ha de confondre una tovalloleta rentadits o simplement tovalleta humida.
El text tracta sobre estris.