Identifica la temàtica clau del text.
L'índex d'insulina és una mesura usada per quantificar la resposta típica a la insulina de diversos aliments. Es basa en els nivell d'insulina a la sang. S'adonaren que els resultats de glucosa i insulina de la majoria dels aliments estan altament correlacinats,. Van concloure que els índexs d'insulina podien ser útils per la gestió de la dieta i per evitar la diabetis mellitus no insulino-dependent i la hiperlipidèmia.
El text tracta sobre ciències de la salut.