Extreu les principals categories de les quals parla aquest text:
Doncs estic al pais del costat i avui he anat a Roquefort-sur-souzon que és a on fan el formatge roquefort, i hi he estat a una visita guiada per les caves de la empresa "societe", m'ha agradat molt, si passeu per aquí apropeu-vos (sobretot si sabeu francés, que jo no entenc ni fava i alguna cosa m'he quedat). Només la construcció dins de la roca ja val la pena, apart m'han donat una "guia" en català per entendre el que anaven explicant i hi fan un tastet de les seves tres especialitats... I demà o demà-passat cap a Carcassone... acepto sugeriments de que fer/veure allà mateix o par allà aprop, també d'allotjaments baratets, sobretot baratets
Roquefort-sur-souzon : Entitat_Geopolítica, Carcassone : Entitat_Geopolítica, roquefort : aliment, societe : empresa_privada