أسباب تراجع المطعم : 

١- أختلاف طعم و نكهة الوجبات من وقت إلى أخر 
٢- التنازل في جودة المواد 
٣- التسعير بدون أستراتيجية واضحة
٤- تغيير الموظفين بشكل مستمر
٥- التركيز على التكلفة 
٦- الأفتقار إلى الإبداع و الأبتكار 
٧- قوائم كبيرة و بالتالي جرد عالي للمواد 

#مطاعم #مبيعات