For 2-4 minutes
Directions. 1  Marinade chops in oil and vinegar (for at least 30 minutes or up to 3 hours). 2  Season chops and heat a black iron skillet or shallow fry pan. ( 3 Medium/High heat) When pan is hot sear chops (do not turn for 3 minutes) then flip and sear other side. ( 4 searing will seal in the juices so chops will not dry out). 1 (Medium/High heat) When pan is hot sear chops (do not turn for 3 minutes) then flip and sear other side. ( 2 searing will seal in the juices so chops will not dry out). 3  As soon as chops are done remove them and put butter and onions into pan. 1 Marinade chops in oil and vinegar (for at least 30 minutes or up to 3 hours). 2  Season chops and heat a black iron skillet or shallow fry pan. ( 3 Medium/High heat) When pan is hot sear chops (do not turn for 3 minutes) then flip and sear other side. ( 4 searing will seal in the juices so chops will not dry out). 1 (Medium/High heat) When pan is hot sear chops (do not turn for 3 minutes) then flip and sear other side. ( 2 searing will seal in the juices so chops will not dry out). 3  As soon as chops are done remove them and put butter and onions into pan. The next day, preheat oven to 250°F. Place baking sheet with pork chops in oven and cook until an instant read thermometer inserted into the center of the chops registers 100 to 110°F on for medium-rare, about 30 minutes, or 110 to 120°F for medium, about 35 minutes. Remove from oven. 3. Heat oil in a large stainless steel or cast iron skillet over high heat heat until smoking. Place pork chops in skillet and cook, turning occasionally, until starting to brown, about 1 1/2 minutes. Add butter, shallots, and thyme to skillet. For medium-thick pork chops (3/4 to 1 inch), I cook with direct heat. I sear both sides of the chops briefly over high heat to get a nice crust and then move them to an area of less intense heat, cover the grill, and let them cook through. For thick pork chops (1-1/4 to 1-1/2 inches), I start with direct heat and finish with indirect heat. I set up one side of the grill the same way as for medium-thick chops, with varying levels of heat. The other half of the grill has no coals. For gas grills, keep one burner off Seal the bag and shake the chops around in the mixture and allow to rest in the bag in the fridge for at least an hour. This allows the chop wash to seep into the meat and tenderize it. Get the grill nice and hot, over 450 degrees and place the pork chops on the grill. Sear each side for 2-4 minutes. When both sides are showing grate marks lower the heat to 250 degrees and baste your favorite BBQ sauce liberally on the chops. The searing process locks the juices into the meat.  That's easy. Heat a grill or grill pan over medium heat. Remove the pork chops from the bag and lightly sprinkle with salt and pepper. Place on the grill and cook until the pork chop releases from the grill, about 4 minutes. Flip and cook on the other side for another 3 minutes. If using a grill pan, be sure to do in batches so you don't steam the chops. And don't worry if you have neither; you can do this in a pan. See, easy!  Place the pork chops in a shallow dish and pour the brine over top. The brine should cover the chops — if not, add additional water and salt (1 cup water to 1 tablespoon salt) until the chops are submerged. Cover the dish and refrigerate for 30 minutes or up to 4 hours. 1 Brine the pork chops (optional): If you have time, brining the pork for even a brief period adds flavor and ensures juiciness in the finished chop. 2  Bring 1 cup of the water to a boil, add the salt and optional flavorings, and stir to dissolve the salt. Best Answer: In the recipes that I have that call for you to sear pork chops go like this: you put in a little bit of oil in the bottom of the pan and cook the pork chops on both sides for a few minutes til brown on both side. 
http://www.food.com/recipe/pan-seared-pork-chops-55042 http://www.food.com/recipe/pan-seared-pork-chops-55042 http://www.seriouseats.com/recipes/2014/03/perfect-pan-seared-pork-chop-recipe.html http://www.finecooking.com/articles/juiciest-grilled-pork-chops.aspx http://www.al.com/outdoors/index.ssf/2014/09/how_to_grill_succulent_center.html http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/easy-grilled-pork-chops-recipe.html http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-pork-chops-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-194257 https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20070525214534AAV5zUJ
how long do you sear pork chops on a grill
आप पोर्क चॉप्स को ग्रिल पर कब तक खोजते हैं
2-4 मिनट के लिए
दिशा-निर्देश। 1 तेल और सिरका में मैरिनेड चॉप (कम से कम 30 मिनट या 3 घंटे तक)। 2 सीज़न चॉप करें और एक काले लोहे की कड़ाही या उथले फ्राई पैन को गर्म करें। (3 मध्यम/उच्च गर्मी) जब पैन गर्म हो जाए तो चॉप्स को भूनें (3 मिनट तक न पलटें) फिर पलटें और दूसरी तरफ सेकें। (4 सियरिंग रस में सील हो जाएगी ताकि चॉप्स सूख न जाएं)। 1 (मध्यम/उच्च गर्मी) जब पैन गर्म हो जाए तो चॉप्स को भूनें (3 मिनट तक न पलटें) फिर पलटें और दूसरी तरफ सेकें। (2 सियरिंग रस में सील हो जाएगी ताकि चॉप्स सूख न जाएं)। 3 जैसे ही चॉप्स हो जाएं, उन्हें हटा दें और पैन में मक्खन और प्याज डालें। 1 तेल और सिरका में मैरिनेड चॉप (कम से कम 30 मिनट या 3 घंटे तक)। 2 सीज़न चॉप करें और एक काले लोहे की कड़ाही या उथले फ्राई पैन को गर्म करें। (3 मध्यम/उच्च गर्मी) जब पैन गर्म हो जाए तो चॉप्स को भूनें (3 मिनट तक न पलटें) फिर पलटें और दूसरी तरफ सेकें। (4 सियरिंग रस में सील हो जाएगी ताकि चॉप्स सूख न जाएं)। 1 (मध्यम/उच्च गर्मी) जब पैन गर्म हो जाए तो चॉप्स को भूनें (3 मिनट तक न पलटें) फिर पलटें और दूसरी तरफ सेकें। (2 सियरिंग रस में सील हो जाएगी ताकि चॉप्स सूख न जाएं)। 3 जैसे ही चॉप्स हो जाएं, उन्हें हटा दें और पैन में मक्खन और प्याज डालें। अगले दिन, ओवन को 250°F पर प्रीहीट करें।  ओवन में पोर्क चॉप्स के साथ बेकिंग शीट रखें और तब तक पकाएं जब तक कि चॉप्स के केंद्र में डाला गया एक तत्काल पढ़ने वाला थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ, लगभग 30 मिनट, या मध्यम के लिए 110 से 120 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए, लगभग 35 मिनट। ओवन से निकालें। 3. धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी गर्मी पर एक बड़े स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा कड़ाही में तेल गरम करें। पोर्क चॉप्स को कड़ाही में रखें और पकाएँ, कभी-कभी पलटते हुए, भूरा होने तक, लगभग 1 1/2 मिनट। कड़ाही में मक्खन, shallots और अजवायन के फूल डालें। मध्यम-मोटी पोर्क चॉप्स (3/4 से 1 इंच) के लिए, मैं सीधे गर्मी से पकाता हूं। मैं एक अच्छा क्रस्ट पाने के लिए चॉप्स के दोनों किनारों को उच्च गर्मी पर संक्षेप में खोजता हूं और फिर उन्हें कम तीव्र गर्मी के क्षेत्र में ले जाता हूं, ग्रिल को कवर करता हूं, और उन्हें पकने देता हूं। मोटी पोर्क चॉप्स (1-1/4 से 1-1/2 इंच) के लिए, मैं सीधे गर्मी से शुरू करता हूं और अप्रत्यक्ष गर्मी के साथ समाप्त करता हूं। मैंने ग्रिल के एक तरफ को उसी तरह स्थापित किया जैसे मध्यम-मोटी चॉप्स के लिए, गर्मी के विभिन्न स्तरों के साथ। ग्रिल के दूसरे आधे हिस्से में कोई कोयला नहीं है। गैस ग्रिल के लिए, एक बर्नर बंद रखें बैग को सील करें और चॉप्स को मिश्रण में चारों ओर हिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में बैग में आराम करने दें। यह चॉप वॉश को मांस में रिसने और इसे कोमल बनाने की अनुमति देता है। ग्रिल को 450 डिग्री से अधिक अच्छा और गर्म करें और पोर्क चॉप्स को ग्रिल पर रखें। प्रत्येक पक्ष को 2-4 मिनट के लिए भूनें। जब दोनों तरफ ग्रेट के निशान दिखाई दे रहे हों, तो आँच को 250 डिग्री तक कम कर दें और चॉप्स पर उदारतापूर्वक अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस को चखें। सीयरिंग प्रक्रिया रस को मांस में बंद कर देती है।  यह आसान है। मध्यम आँच पर ग्रिल या ग्रिल पैन गरम करें। बैग से पोर्क चॉप्स निकालें और हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़के। ग्रिल पर रखें और पोर्क चॉप को ग्रिल से निकलने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ भी 3 मिनट के लिए पकाएं। यदि ग्रिल पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो बैचों में करना सुनिश्चित करें ताकि आप चॉप्स को भाप न दें। और चिंता मत करो अगर आपके पास न तो है; आप इसे पैन में कर सकते हैं। देखो, आसान!  पोर्क चॉप्स को उथले डिश में रखें और ऊपर से नमकीन डालें। नमकीन को चॉप्स को ढक देना चाहिए - यदि नहीं, तो अतिरिक्त पानी और नमक डालें (1 कप पानी से 1 बड़ा चम्मच नमक) जब तक कि चॉप्स जलमग्न न हो जाएं। डिश को कवर करें और 30 मिनट या 4 घंटे तक सर्द करें। 1 पोर्क चॉप्स को नमकीन करें (वैकल्पिक): यदि आपके पास समय है, तो सूअर का मांस एक संक्षिप्त अवधि के लिए भी लाना स्वाद जोड़ता है और तैयार चॉप में रस सुनिश्चित करता है। 2 1 कप पानी को उबाल लें, नमक और वैकल्पिक स्वाद जोड़ें, और नमक को भंग करने के लिए हलचल करें। सर्वश्रेष्ठ उत्तर: मेरे पास जो व्यंजन हैं उनमें आपको पोर्क चॉप्स को भूनने के लिए कहा जाता है: आप पैन के तल में थोड़ा सा तेल डालें और पोर्क चॉप्स को दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। 