30 minutes of defrosting time per pound of food.
1 Plan ahead for defrosting meat in the refrigerator since it will take time. 2  Place wrapped or covered meat on a dish to catch any raw juice runoff. 3  Defrost the meat for a full 24 hours. 4  Large cuts of meat, such as whole birds or roasts, can take 24 hours for every 5 lbs. ( 5 2.3 kg) of meat. 1 Place wrapped or covered meat on a dish to catch any raw juice runoff. 2  Defrost the meat for a full 24 hours. 3  Large cuts of meat, such as whole birds or roasts, can take 24 hours for every 5 lbs. ( 4 2.3 kg) of meat. 5  Cook ground or stew meat and poultry within 2 days of thawing for refrigerator defrosting. Meat can be safely thawed in cold, not hot, water. Be sure to thaw meat in a leak-proof package or bag. Submerge the bag in cold water, changing water every 30 minutes so that is stays cold. It is important to keep the meat out of the food spoilage temperature range of 70° to 100°F. After thawing in the refrigerator, ground meat should be used as soon as possible. Once meat has been frozen and thawed, it will deteriorate more rapidly than if it had never been frozen. Whole meat cuts (chops, roasts) will remain useable for another 3-5 days in the refrigerator before cooking. Using this thawing method, small packages of frozen meat or poultry (about a pound) can defrost in one hour or less. For larger items, you should estimate about 30 minutes of defrosting time per pound of food. Once the food is thawed completely, you’ll need to cook it immediately. -After thawing in the fridge, poultry, ground meat and stew meat will stay good in the fridge for 1-2 days. Red meat cuts will stay good for up to 3-5 days. -You can refreeze meat thawed in the fridge. You may lose quality, but it will be safe for consumption. Freezing meat keeps bacteria in a dormant stage. However, once thawed, these bacteria can become active again. Never thaw meat on the counter or let it sit out of the refrigerator for more than two hours. In the summer, reduce this time to 1 hour. Never defrost meat in hot water. In the refrigerator, ground beef, stew meat, and steaks may thaw within a day. Bone-in parts and whole roasts may take 2 days or longer. Once the raw ground beef thaws, it will be safe in the refrigerator for 1 to 2 days.
http://www.wikihow.com/Defrost-Meat http://www.wikihow.com/Defrost-Meat http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://stilltasty.com/articles/view/9 http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://askkaren.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/502/~/how-long-does-it-take-for-beef-to-thaw%3F
how long should you thaw meat for
आपको मांस को कितने समय तक पिघलाना चाहिए
भोजन के प्रति पाउंड 30 मिनट का डीफ्रॉस्टिंग समय।
1 रेफ्रिजरेटर में मांस को डीफ्रॉस्ट करने के लिए आगे की योजना बनाएं क्योंकि इसमें समय लगेगा। 2 किसी भी कच्चे रस अपवाह को पकड़ने के लिए एक डिश पर लिपटे या ढके हुए मांस को रखें। 3 मांस को पूरे 24 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें। मांस के 4 बड़े कट्टे जैसे कि साबुत पक्षी या रोस्ट, हर 5 पाउंड (5 2.3 किग्रा) मांस के लिए 24 घंटे लग सकते हैं। 1 किसी भी कच्चे रस अपवाह को पकड़ने के लिए एक डिश पर लपेटा या ढका हुआ मांस रखें। 2 मांस को पूरे 24 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें। 3 मांस के बड़े कट्टे, जैसे कि पूरे पक्षी या रोस्ट, मांस के हर 5 पाउंड (4 2.3 किलो) के लिए 24 घंटे लग सकते हैं। 5 रेफ्रिजरेटर डीफ्रॉस्टिंग के लिए विगलन के 2 दिनों के भीतर जमीन या स्टू मांस और मुर्गी को पकाएं। मांस को ठंड में सुरक्षित रूप से पिघलाया जा सकता है, गर्म नहीं, पानी। लीक-प्रूफ पैकेज या बैग में मांस को पिघलाना सुनिश्चित करें। बैग को ठंडे पानी में डुबोएं, हर 30 मिनट में पानी बदलें ताकि यह ठंडा रहे। मांस को 70 ° से 100 ° F के भोजन के खराब होने के तापमान से बाहर रखना महत्वपूर्ण है। रेफ्रिजरेटर में पिघलने के बाद, जमीन के मांस को जल्द से जल्द इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक बार जब मांस जमे हुए और पिघल गया है, तो यह अधिक तेजी से खराब हो जाएगा अगर यह कभी जमे हुए नहीं था। पूरे मांस कटौती (चॉप्स, रोस्ट) खाना पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक और 3-5 दिनों के लिए उपयोग करने योग्य रहेंगे। इस विगलन विधि का उपयोग करके, जमे हुए मांस या पोल्ट्री (लगभग एक पाउंड) के छोटे पैकेज एक घंटे या उससे कम समय में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। बड़ी वस्तुओं के लिए, आपको भोजन के प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट के डीफ्रॉस्टिंग समय का अनुमान लगाना चाहिए। एक बार जब भोजन पूरी तरह से गल जाता है, तो आपको इसे तुरंत पकाने की आवश्यकता होगी। -फ्रिज में गलने के बाद 1-2 दिन तक फ्रिज में पोल्ट्री, ग्राउंड मीट और स्टू मीट अच्छा रहेगा. रेड मीट कट 3-5 दिनों तक अच्छा रहेगा। -आप फ्रिज में रखे हुए मांस को फिर से फ्रीज कर सकते हैं। आप गुणवत्ता खो सकते हैं, लेकिन यह उपभोग के लिए सुरक्षित होगा। फ्रीजिंग मीट बैक्टीरिया को निष्क्रिय अवस्था में रखता है। हालांकि, एक बार पिघलने के बाद, ये बैक्टीरिया फिर से सक्रिय हो सकते हैं। काउंटर पर मांस को कभी न पिघलाएं या इसे दो घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर से बाहर न बैठने दें। गर्मियों में, इस समय को 1 घंटे तक कम करें। मांस को कभी भी गर्म पानी में डीफ्रॉस्ट न करें। रेफ्रिजरेटर में, ग्राउंड बीफ, स्टू मीट और स्टेक एक दिन के भीतर पिघल सकते हैं। बोन-इन पार्ट्स और होल रोस्ट में 2 दिन या उससे अधिक समय लग सकता है। एक बार जब कच्चा ग्राउंड बीफ पिघल जाता है, तो यह 1 से 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रहेगा।