Falafel is a popular Middle Eastern food that is made with spiced chickpeas and fava beans that are ground into a paste, formed into balls, and then fried.The resulting patties are typically rolled up in a flatbread like pita and topped with a tangy sauce.
) is a deep-fried ball or patty made from ground chickpeas, fava beans, or both. Falafel is a traditional Middle Eastern food, commonly served in a pita, which acts as a pocket, or wrapped in a flatbread known as lafa; falafel also frequently refers to a wrapped sandwich that is prepared in this way. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. The name “falafel” can refer to the entire dish, but it more accurately describes the main ingredient – falafel balls. Originally falafel balls were made out of fava beans, chickpeas, or some combination of both. These days, falafel balls are usually made out of chickpeas (also called garbanzo beans), but you can still find other variations depending on where you buy your falafel. The falafel balls are often served wrapped in a hollow pita shell and garnished with fixings like tomatoes, cucumbers, pickles and sometimes even French fries. Falafel restaurants offer other garnishes as well, such as eggplant salad, shredded beets or pickled vegetables. Falafel is made from fava beans or chickpeas or a combination of the two. The Egyptian variation uses exclusively fava beans, while other variations may only use chickpeas. Best Answer: Traditionally, falafel is made from chickpeas (garbanzo beans) but I have also had falafels made from lentils, fava beans, white beans... Falafel was originally made with fava beans and continues to be made that way in Egypt and other Arab countries, but Israeli falafel is made from chickpeas. This is because many Jews have a medical deficiency called G6PD, which is a hereditary enzymatic deficiency that can be triggered by fava beans. You will need to soak dried chickpeas overnight for your falafel to turn out right; canned beans are too tender and contain too much moisture to achieve the right consistency. Don’t cook the beans, because this will result in a mushier and denser falafel, which is not the proper texture. Falafel is made from fava beans or chickpeas, or a combination of the two. The use of chickpeas is predominant in most Middle Eastern countries. The dish is usually made with chickpeas in Syria, Jordan, Lebanon, Israel and Palestine. This version is the most popular in the West. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. Place dried chickpeas in a bowl, covering with cold water. Allow to soak overnight. Omit this step if using canned beans. Drain chickpeas, and place in pan with fresh water, and bring to a boil. Allow to boil for 5 minutes, then let simmer on low for about an hour. Drain and allow to cool for 15 minutes. Combine chickpeas, garlic, onion, coriander, cumin, salt and pepper (to taste) in medium bowl. Add flour Falafel balls may also be eaten alone as a snack or served as part of a meze tray (assortment of appetizers). Falafel is a common dish eaten throughout the Middle East. The fritters are now found around the world as a replacement for meat and as a form of street food. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. 1 EGYPTIAN FALAFEL: Use 1 lb. dried peeled fava beans instead of chickpeas; cover them with cold water, soak them for at least 24 hours, then drain and rinse. 2  You can also use a mixture of fava beans and chickpeas if you wish; just make sure the weight of the dried beans adds up to 1 lb. You will need to soak dried chickpeas overnight for your falafel to turn out right; canned beans are too tender and contain too much moisture to achieve the right consistency. Don’t cook the beans, because this will result in a mushier and denser falafel, which is not the proper texture. 10 most extreme places on Earth. Falafel is a popular Middle Eastern food that is made with spiced chickpeas and fava beans that are ground into a paste, formed into balls, and then fried. The resulting patties are typically rolled up in a flatbread like pita and topped with a tangy sauce.  Falafel (/fəˈlɑːfəl/ ; Arabic: فلافل ‎, [faeˈlaeːfɪl]. ) fæˈlæːfɪl is a-deep fried ball or patty made from ground, chickpeas fava, beans or. both Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan.
https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/what-is-falafel https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080722125614AAZfCFe http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/01/falafel/ https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://mideastfood.about.com/od/maindishes/r/falafelrecipe.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/01/falafel/ http://www.wisegeek.org/what-is-falafel.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel
what is falafel made out of
फलाफेल किससे बना है
फलाफेल एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी भोजन है जो मसालेदार छोले और फवा बीन्स के साथ बनाया जाता है जो एक पेस्ट में जमीन होते हैं, गेंदों में बनते हैं, और फिर तले हुए होते हैं। परिणामी पैटीज़ को आम तौर पर पीटा जैसे फ्लैटब्रेड में रोल किया जाता है और एक टैंगी सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।
) एक गहरी तली हुई गेंद या पैटी है जो जमीन के छोले, फवा बीन्स, या दोनों से बनाई जाती है। फलाफेल एक पारंपरिक मध्य पूर्वी भोजन है, जिसे आमतौर पर एक पिटा में परोसा जाता है, जो जेब के रूप में कार्य करता है, या एक फ्लैटब्रेड में लपेटा जाता है जिसे लाफा कहा जाता है; फलाफेल अक्सर एक लिपटे सैंडविच को भी संदर्भित करता है जो इस तरह से तैयार किया जाता है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। "फलाफेल" नाम पूरे पकवान को संदर्भित कर सकता है, लेकिन यह मुख्य घटक - फलाफेल गेंदों का अधिक सटीक वर्णन करता है। मूल रूप से फलाफेल गेंदों को फवा बीन्स, छोले, या दोनों के कुछ संयोजन से बनाया गया था। इन दिनों, फलाफेल बॉल्स आमतौर पर छोले (जिसे गारबानो बीन्स भी कहा जाता है) से बने होते हैं, लेकिन आप अभी भी अन्य विविधताएं पा सकते हैं, जहां आप अपना फलाफेल खरीदते हैं। फलाफेल गेंदों को अक्सर एक खोखले पीटा खोल में लपेटकर परोसा जाता है और टमाटर, खीरे, अचार और कभी-कभी फ्रेंच फ्राइज़ जैसे फिक्सिंग से सजाया जाता है। फलाफेल रेस्तरां अन्य गार्निश भी प्रदान करते हैं, जैसे बैंगन सलाद, कटा हुआ बीट या मसालेदार सब्जियां। फलाफेल फवा बीन्स या छोले या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है। मिस्र की भिन्नता विशेष रूप से फवा बीन्स का उपयोग करती है, जबकि अन्य विविधताएं केवल छोले का उपयोग कर सकती हैं। सर्वश्रेष्ठ उत्तर: परंपरागत रूप से, फलाफेल छोले (गारबानो बीन्स) से बनाया जाता है, लेकिन मेरे पास दाल, फवा बीन्स, सफेद बीन्स से बने फलाफेल भी हैं ... फलाफेल मूल रूप से फवा बीन्स के साथ बनाया गया था और मिस्र और अन्य अरब देशों में इस तरह से बनाया जाता है, लेकिन इजरायल फलाफेल छोले से बना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई यहूदियों में G6PD नामक एक चिकित्सा कमी है, जो एक वंशानुगत एंजाइमेटिक कमी है जिसे फवा बीन्स द्वारा ट्रिगर किया जा सकता है। अपने फलाफेल को सही करने के लिए आपको रात भर सूखे छोले भिगोने की आवश्यकता होगी; डिब्बाबंद बीन्स बहुत कोमल होते हैं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक नमी होती है। बीन्स को न पकाएं, क्योंकि इससे एक मशीयर और सघन फलाफेल होगा, जो उचित बनावट नहीं है। फलाफेल फवा बीन्स या छोले, या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है। अधिकांश मध्य पूर्वी देशों में छोले का उपयोग प्रमुख है। पकवान आमतौर पर सीरिया, जॉर्डन, लेबनान, इजरायल और फिलिस्तीन में छोले के साथ बनाया जाता है। यह संस्करण पश्चिम में सबसे लोकप्रिय है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। सूखे छोले को एक कटोरे में रखें, ठंडे पानी से ढक दें। रात भर भीगने दें। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते समय इस चरण को छोड़ दें। छोले को निथार लें, और पैन में ताजे पानी के साथ रखें और उबाल लें। 5 मिनट तक उबलने दें, फिर लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर उबलने दें। छानकर 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। मध्यम कटोरे में छोले, लहसुन, प्याज, धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) मिलाएं। मैदा डालें फलाफेल गेंदों को अकेले नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है या मेज़ ट्रे (ऐपेटाइज़र का वर्गीकरण) के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। फलाफेल पूरे मध्य पूर्व में खाया जाने वाला एक आम व्यंजन है। फ्रिटर्स अब दुनिया भर में मांस के प्रतिस्थापन के रूप में और स्ट्रीट फूड के रूप में पाए जाते हैं। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। 1 मिस्र के फलाफेल: छोले के बजाय 1 पौंड सूखे छिलके वाले फवा बीन्स का उपयोग करें; उन्हें ठंडे पानी से ढक दें, उन्हें कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें, फिर छान लें और धो लें। 2 आप चाहें तो फवा बीन्स और छोले के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं; बस सुनिश्चित करें कि सूखे सेम का वजन 1 एलबी तक जोड़ता है। अपने फलाफेल को सही करने के लिए आपको रात भर सूखे छोले भिगोने की आवश्यकता होगी; डिब्बाबंद बीन्स बहुत कोमल होते हैं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक नमी होती है। बीन्स को न पकाएं, क्योंकि इससे एक मशीयर और सघन फलाफेल होगा, जो उचित बनावट नहीं है। पृथ्वी पर 10 सबसे चरम स्थान। फलाफेल एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी भोजन है जो मसालेदार छोले और फवा बीन्स के साथ बनाया जाता है जो एक पेस्ट में जमीन होते हैं, गेंदों में बनते हैं, और फिर तले हुए होते हैं। परिणामी पैटीज़ को आम तौर पर पीटा जैसे फ्लैटब्रेड में रोल किया जाता है और एक टैंगी सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।  फलाफेल (/fəˈlɑːfəl/ ; अरबी: فلافل , [faeˈlaeːfɪl]। ) fæˈlæːfɪl जमीन से बनी एक गहरी तली हुई गेंद या पैटी, छोले फवा, सेम या है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश दोनों मिलाए जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है।