Kugelhopf is made in a round pan with a hole in the center, most often what we’d term a bundt pan, though there are heavy pans specifically made for kugelhopf.
Traditional kugelhopf is made in a round pan with a hole in the center, most often what we’d term a bundt pan, though there are heavy pans specifically made for kugelhopf. Unlike the average bundt cake, which is often a variation of a pound cake recipe, this dessert needs time to rise due to its yeast. You won't believe these 10 facts about people. Kugelhopf, which may also be spelled Kugelhupf, gugelhupf or kugelhoph, is a classic cake said to have originated in Austria or in the Alsace region of France. Legend has it that Marie Antoinette, who was born in Vienna, Austria, brought the cake recipe to France upon her marriage to Louis XVI A Gugelhupf, Guglhupf or Gugelhopf is a southern German, Austrian, Swiss and Alsatian term for a marble cake or Bundt cake. Gugel- is supposedly a variation of the Middle High German word gugel (hood), while -hupf is a variation of Hefe (yeast). Gugelhupf is a big cake and has a distinctive ring shape or the shape of a torus. It is usually eaten with coffee, at coffee breaks. Gugelhupf consists of a soft yeast dough which contains raisins, almonds and Kirschwasser cherry brandy. Some also contain candied fruits and nuts. Directions. 1  Make the cake. 2  1. Bring a little water to a boil in a small saucepan and toss in the raisins. 3  Turn off the heat and let steep for 2 minutes, then drain the raisins and pat them dry. 4  2. 5  Put the yeast and milk in the bowl of a stand mixer and, using a wooden spoon, stir until the yeast is dissolved. 1. Bring a little water to a boil in a small saucepan and toss in the raisins. 2  Turn off the heat and let steep for 2 minutes, then drain the raisins and pat them dry. 3  2. 4 1 Make the cake. 2  1. Bring a little water to a boil in a small saucepan and toss in the raisins. 3  Turn off the heat and let steep for 2 minutes, then drain the raisins and pat them dry. 4  2. 5  Put the yeast and milk in the bowl of a stand mixer and, using a wooden spoon, stir until the yeast is dissolved. 1. Bring a little water to a boil in a small saucepan and toss in the raisins. 2  Turn off the heat and let steep for 2 minutes, then drain the raisins and pat them dry. 3  2. 4 1 Bake kugelhopf in middle of oven 15 minutes, then loosely cover mold with foil and continue to bake until golden and a tester inserted in center comes out clean, 20 to 25 minutes more. 2  Cool in pan 2 minutes, then invert cake onto a rack to cool completely, about 1 hour. 3  Dust with confectioners sugar. 1 Preheat oven to 400°F. 2  Remove towel from kugelhopf and gently peel off plastic wrap. 3  Though I’ve always seen it called “kugelhopf”, this Germanic bread is also known as “gugelhopf”, “kougelhupf”, “guglhupf”, or any combination of the aforementioned prefixes or suffixes. To-may-to, to-mah-to, it’s all the same bread no matter the label. Well, almost.  It turns out to have an interesting and controversial history. Though small, Breads Bakery's Kugelhopf ($3.50) is a dense affair and packs a lot of cake into a single pastry. True to tradition, raisins and sugar are used sparingly. A small amount of orange and lemon zest add some additional flavor complexity.  1 8. 2  Remove the paper and bake the kugelhopf for 10 minutes. 3  Cover the pan loosely with a foil tent and bake for another 15 to 20 minutes, or until the kugelhopf is golden brown and has risen to the top — or, more likely, over the top — of the pan. 4  Meanwhile, line a baking sheet with foil and place a rack over it. 1. Bring a little water to a boil in a small saucepan and toss in the raisins. 2  Turn off the heat and let steep for 2 minutes, then drain the raisins and pat them dry. 3  2. 4  Put the yeast and milk in the bowl of a stand mixer and, using a wooden spoon, stir until the yeast is dissolved.
http://www.wisegeek.com/what-is-kugelhopf.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Gugelhupf http://leitesculinaria.com/2997/recipes-kugelhopf.html http://leitesculinaria.com/2997/recipes-kugelhopf.html http://www.epicurious.com/recipes/food/views/kugelhopf-106380 http://www.abreadaday.com/kugelhopf/ http://newyork.seriouseats.com/2013/09/sugar-rush-breads-bakery-kugelhopf.html http://leitesculinaria.com/2997/recipes-kugelhopf.html
what is a kugelhopf
कुगेलहॉफ क्या है
कुगेलहॉफ को केंद्र में एक छेद के साथ एक गोल पैन में बनाया जाता है, जिसे अक्सर हम बंडल पैन कहते हैं, हालांकि विशेष रूप से कुगेलहॉफ के लिए बनाए गए भारी पैन होते हैं।
पारंपरिक कुगेलहॉफ को केंद्र में एक छेद के साथ एक गोल पैन में बनाया जाता है, जिसे अक्सर हम बंडल पैन कहते हैं, हालांकि विशेष रूप से कुगेलहॉफ के लिए बनाए गए भारी पैन होते हैं। औसत बंडल केक के विपरीत, जो अक्सर पाउंड केक रेसिपी का रूपांतर होता है, इस मिठाई को अपने खमीर के कारण उठने में समय लगता है। आप लोगों के बारे में इन 10 तथ्यों पर विश्वास नहीं करेंगे। Kugelhupf, जिसे Kugelhupf, gugelhupf या kugelhoph भी लिखा जा सकता है, एक क्लासिक केक है जिसकी उत्पत्ति ऑस्ट्रिया या फ्रांस के अलसैस क्षेत्र में हुई थी। किंवदंती है कि मैरी एंटोनेट, जो ऑस्ट्रिया के वियना में पैदा हुई थी, लुई सोलहवें से शादी पर फ्रांस में केक नुस्खा लाई एक Gugelhupf, Guglhupf या Gugelhopf एक दक्षिणी जर्मन, ऑस्ट्रियाई, स्विस और Alsatian एक संगमरमर केक या Bundt केक के लिए शब्द है। गुगेल- माना जाता है कि मध्य उच्च जर्मन शब्द गुगेल (हुड) का एक रूपांतर है, जबकि -हुफ हेफे (खमीर) का एक रूपांतर है। गुगेलहुफ एक बड़ा केक है और इसमें एक विशिष्ट अंगूठी का आकार या टोरस का आकार होता है। यह आमतौर पर कॉफी के साथ, कॉफी ब्रेक पर खाया जाता है। गुगेलहुफ में एक नरम खमीर आटा होता है जिसमें किशमिश, बादाम और किर्शवासर चेरी ब्रांडी होती है। कुछ में कैंडीड फल और नट्स भी होते हैं। दिशा-निर्देश। 1 केक बनाओ। 2  1. एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी उबाल लें और किशमिश में टॉस करें। 3 गर्मी बंद करें और 2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें, फिर किशमिश को सूखा दें और उन्हें सूखा दें। 4  2. 5 एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में खमीर और दूध डालें और, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, खमीर भंग होने तक हलचल करें। 1. एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी उबाल लें और किशमिश में टॉस करें। 2 गर्मी बंद करें और 2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें, फिर किशमिश को सूखा दें और उन्हें सूखा दें। 3  2. 4 1 केक बनाओ। 2  1. एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी उबाल लें और किशमिश में टॉस करें। 3 गर्मी बंद करें और 2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें, फिर किशमिश को सूखा दें और उन्हें सूखा दें। 4  2. 5 एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में खमीर और दूध डालें और, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, खमीर भंग होने तक हलचल करें। 1. एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी उबाल लें और किशमिश में टॉस करें। 2 गर्मी बंद करें और 2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें, फिर किशमिश को सूखा दें और उन्हें सूखा दें। 3  2. 4 1 ओवन के बीच में कुगेलहॉफ को 15 मिनट तक बेक करें, फिर पन्नी के साथ मोल्ड को ढीले ढंग से कवर करें और सुनहरा होने तक सेंकना जारी रखें और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाए, 20 से 25 मिनट अधिक। 2 पैन में 2 मिनट ठंडा करें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर उल्टा करें, लगभग 1 घंटा। 3 कन्फेक्शनरों चीनी के साथ धूल। 1 ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। 2 कुगेलहॉफ से तौलिया निकालें और धीरे से प्लास्टिक रैप को छील लें। 3  हालाँकि मैंने हमेशा इसे "kugelhopf" कहा है, इस जर्मनिक ब्रेड को "gugelhopf", "kougelhupf", "guglhupf", या उपरोक्त उपसर्गों या प्रत्ययों के किसी भी संयोजन के रूप में भी जाना जाता है। टू-मे-टू, टू-माह-टू, यह सब एक ही रोटी है चाहे लेबल कोई भी हो। खैर, लगभग।  यह एक दिलचस्प और विवादास्पद इतिहास है। हालांकि छोटा, ब्रेड बेकरी का कुगेलहॉफ ($ 3.50) एक घना मामला है और एक पेस्ट्री में बहुत सारे केक पैक करता है। परंपरा के अनुसार, किशमिश और चीनी का उपयोग संयम से किया जाता है। नारंगी और नींबू उत्तेजकता की एक छोटी मात्रा कुछ अतिरिक्त स्वाद जटिलता जोड़ती है।  1 8. 2 कागज निकालें और कुगेलहॉफ को 10 मिनट तक बेक करें। 3 पैन को पन्नी के तम्बू के साथ ढीले ढंग से कवर करें और एक और 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि कुगेलहॉफ सुनहरा भूरा न हो जाए और पैन के शीर्ष पर - या, अधिक संभावना है, शीर्ष पर - बढ़ जाए। 4 इस बीच, पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उसके ऊपर एक रैक रखें। 1. एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी उबाल लें और किशमिश में टॉस करें। 2 गर्मी बंद करें और 2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें, फिर किशमिश को सूखा दें और उन्हें सूखा दें। 3  2. 4 एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में खमीर और दूध डालें और, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, खमीर भंग होने तक हलचल करें।