It is table salt mixed with a minute amount of various salts of the element iodine.
Iodized salt is created by the simple act of adding a dry or liquid mix of potassium iodate or potassium iodide to salt (sodium chloride) with stabalizing additives. The source of iodide or iodate is obtained from only a few companies world wide.  Table salt is iodized (that is, iodine is included via sodium iodide or potassium iodide) because people used to be unable to get enough iodine from their diets, and iodine is … necessary for a person's thyroid gland to work properly. Non-iodized salt is salt that is packaged and marketed for use without having any iodine added to it. Iodized salt. Bob Ingelhart / Getty Images. Iodized salt is a form of table salt which has had iodine added to it to prevent a disease called goiter. Goiter is characterized by the swelling of the thyroid gland due to iodine deficiency. Iodine is a nutrient that usually occurs naturally in vegetables, which absorb it through the soil in which they grow. But a diet consisting of food grown in soil that lacks iodine can cause an iodine deficiency, leading to Iodized salt, otherwise known as table salt, is salt mined from underground, while sea salt is obtained by evaporating sea water. By weight, the two types contain the same amount of sodium, but sea salt is sometimes seen as more healthy, because it contains more minerals. However, these are insignificant amounts. Iodized salt contains added iodine, a nutrient that helps maintain a healthy thyroid. It is also good for pregnant women. Some argue that sea salt is more natural and contains more minerals, and so is better for your health. Dear Wondering, Great question! Iodine is a mineral that is added to table salt and found in a variety of foods. It is important for good health and, fortunately, our bodies require it in relatively small quantities. Iodine is part of a hormone, thyroxin, which is responsible for maintaining a person's metabolic rate. Salt vs Iodized salt. In chemistry, salt is a crystal composed of the elements sodium and chloride. Salt, as a flavour, is one of the most basic tastes. It also has the characteristics in it that makes it as a great preservative. Salt for human consumption is obtained from seawater or rock deposits. Iodized salt is usually, if not absolutely, a refined form of salt. It is stripped off of other minerals other than sodium chloride and added with iodine which is about 1% of the makeup. Summary: 1. Salt generally comes from the sea or rock deposits and can be in many forms depending on the process it undergoes. Generally, iodized salt contains 0.002% to 0.004% iodine, supplied either as potassium iodide or potassium iodate. In the U.S., iodine is added as potassium iodide in table salt at slightly higher levels (0.006% to 0.01% potassium iodide, equivalent to 0.0046% to 0.0077% iodine. Potassium iodide is one of two sources of iodine permissible by the U.S. Food and Drug Administration. 
http://www.iodine-resource.com/iodized-salt.html http://www.answers.com/Q/What_is_non-iodized_salt http://culinaryarts.about.com/od/glossary/g/Iodized-Salt.htm http://www.diffen.com/difference/Iodized_Salt_vs_Sea_Salt http://goaskalice.columbia.edu/answered-questions/whats-iodized-salt-it-better-you-regular-salt http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-salt-and-iodized-salt/ http://www.saltinstitute.org/news-articles/iodized-salt/
what is iodized salt?
आयोडीन युक्त नमक क्या है?
यह आयोडीन तत्व के विभिन्न लवणों की एक मिनट की मात्रा के साथ मिश्रित टेबल नमक है।
आयोडीन युक्त नमक पोटेशियम आयोडेट या पोटेशियम आयोडाइड के सूखे या तरल मिश्रण को नमक (सोडियम क्लोराइड) में स्थिर योजक के साथ जोड़ने के सरल कार्य द्वारा बनाया जाता है। आयोडाइड या आयोडेट का स्रोत दुनिया भर में केवल कुछ कंपनियों से प्राप्त किया जाता है।  टेबल नमक आयोडीन युक्त होता है (अर्थात, आयोडीन सोडियम आयोडाइड या पोटेशियम आयोडाइड के माध्यम से शामिल होता है) क्योंकि लोग अपने आहार से पर्याप्त आयोडीन प्राप्त करने में असमर्थ होते थे, और आयोडीन ... किसी व्यक्ति की थायरॉयड ग्रंथि के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। गैर-आयोडीन युक्त नमक वह नमक है जिसे बिना किसी आयोडीन के उपयोग के लिए पैक और विपणन किया जाता है। आयोडीन युक्त नमक। बॉब इंगलहार्ट / गेटी इमेजेज। आयोडीन युक्त नमक टेबल नमक का एक रूप है जिसमें गोइटर नामक बीमारी को रोकने के लिए इसमें आयोडीन मिलाया जाता है। आयोडीन की कमी के कारण थायरॉयड ग्रंथि की सूजन की विशेषता है। आयोडीन एक पोषक तत्व है जो आमतौर पर सब्जियों में स्वाभाविक रूप से होता है, जो इसे उस मिट्टी के माध्यम से अवशोषित करता है जिसमें वे बढ़ते हैं। लेकिन मिट्टी में उगाए गए भोजन से युक्त आहार जिसमें आयोडीन की कमी होती है, आयोडीन की कमी का कारण बन सकता है, जिससे आयोडीन युक्त नमक, जिसे अन्यथा टेबल नमक के रूप में जाना जाता है, भूमिगत से खनन किया गया नमक है, जबकि समुद्री नमक समुद्र के पानी को वाष्पित करके प्राप्त किया जाता है। वजन से, दो प्रकारों में सोडियम की समान मात्रा होती है, लेकिन समुद्री नमक को कभी-कभी अधिक स्वस्थ माना जाता है, क्योंकि इसमें अधिक खनिज होते हैं। हालांकि, ये महत्वहीन राशियां हैं। आयोडीन युक्त नमक में आयोडीन जोड़ा जाता है, एक पोषक तत्व जो एक स्वस्थ थायरॉयड को बनाए रखने में मदद करता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छा है। कुछ लोग तर्क देते हैं कि समुद्री नमक अधिक प्राकृतिक है और इसमें अधिक खनिज होते हैं, और इसलिए यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। प्रिय आश्चर्य, बढ़िया सवाल! आयोडीन एक खनिज है जिसे टेबल नमक में जोड़ा जाता है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और, सौभाग्य से, हमारे शरीर को अपेक्षाकृत कम मात्रा में इसकी आवश्यकता होती है। आयोडीन एक हार्मोन, थायरोक्सिन का हिस्सा है, जो किसी व्यक्ति की चयापचय दर को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। नमक बनाम आयोडीन युक्त नमक। रसायन विज्ञान में, नमक सोडियम और क्लोराइड तत्वों से बना एक क्रिस्टल है। नमक, एक स्वाद के रूप में, सबसे बुनियादी स्वादों में से एक है। इसमें ऐसी विशेषताएं भी हैं जो इसे एक महान संरक्षक के रूप में बनाती हैं। मानव उपभोग के लिए नमक समुद्री जल या चट्टान जमा से प्राप्त किया जाता है। आयोडीन युक्त नमक आमतौर पर, यदि बिल्कुल नहीं, तो नमक का एक परिष्कृत रूप है। यह सोडियम क्लोराइड के अलावा अन्य खनिजों से छीन लिया जाता है और आयोडीन के साथ जोड़ा जाता है जो मेकअप का लगभग 1% है। सारांश: 1. नमक आम तौर पर समुद्र या चट्टान जमा से आता है और यह प्रक्रिया के आधार पर कई रूपों में हो सकता है। आम तौर पर, आयोडीन युक्त नमक में 0.002% से 0.004% आयोडीन होता है, जिसे पोटेशियम आयोडाइड या पोटेशियम आयोडेट के रूप में आपूर्ति की जाती है। अमेरिका में, आयोडीन को टेबल नमक में पोटेशियम आयोडाइड के रूप में थोड़ा उच्च स्तर (0.006% से 0.01% पोटेशियम आयोडाइड, 0.0046% से 0.0077% आयोडीन के बराबर) में जोड़ा जाता है। पोटेशियम आयोडाइड अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अनुमत आयोडीन के दो स्रोतों में से एक है। 