Shirataki are thin, translucent, gelatinous traditional Japanese noodles made from the konjac yam (devil's tongue yam or elephant yam). The word shirataki means white waterfall, describing the appearance of these noodles.
Konnyaku is a traditional Japanese jelly-like health food made from a kind of potato called Konnyaku potato and calcium hydroxide or oxide calcium extracted from eggshells. Noodle type of Konnyaku is called Shirataki. Shirataki is sometimes called as Miracle Noodle . The Konnyaku potato is native to Indonesia and is a kind of herbaceous perennial plant called Amorphophallus Konjac(K. Koch).  Tofu Shirataki is a blend of Konjac and Tofu. Traditional Shirataki does not contain tofu, and is made only from Konjac. Smart Noodle is also made of Konjac, with added fiber and omega-3. Both Traditional Shirataki and Smart Noodle are soy-free. Shirataki. Check out our line of Shirataki noodles, world's BEST pasta swap! As an added bonus, they are all GLUTEN-FREE! Smart Noodle is our latest pasta alternative with 400mg ALA Omega-3 and 6g fiber per serving!Don't forget about our Tofu Shirataki and Shirataki products too! Shirataki noodles come from a yam-like tuber called Devil's Tongue. Glucomannan starch is extracted from the tubers, then mixed with water and limewater to turn it into a substance called konnyaku. Konnyaku is then shredded into traditional shirataki noodles.  Shirataki (白滝, often written with the hiragana しらたき) are thin, translucent, gelatinous traditional Japanese noodles made from the konjac yam (devil's tongue yam or elephant yam). The word shirataki means white waterfall, describing the appearance of these noodles. Shirataki noodles can be found both in dry and soft wet forms in Asian markets and some supermarkets. When purchased wet, they are packaged in liquid. They normally have a shelf life of up to one year Known for its health benefits for 2000 years in China and Japan, Shirataki is made from the root of a plant called the Konnyaku Imo. Shiratake is made only from the soluble fiber of the plant, as such it only contains a healthy soluble fiber known as Glucomannan.  Shirataki noodles are made from a highly soluble fiber called glucomannan which is derived from the root of a plant called konjac, also known as the elephant’s tongue, konnyaku potato or devil’s tongue, which is widely found all over Asia. Shirataki noodles are also known as konjac, konnyaku, and glucomannan noodles. These are all names for the same product. They are a somewhat gelatinous clear noodle that is often packaged in liquid to keep its moisture. Oh wait, there is. The Japanase have a noodle by the name of shirataki that's made from a type of yam that's packed with dietary fiber but has no carbohydrates (some shirataki noodles are made out of tofu, which have a small amount of carbs). Shirataki are typically sold in wet form -- the noodles are bagged in liquid.  Shirataki noodles are clear, traditional Japanese noodles made from Konjac or Konnyaku, an Asian yam. Its literal translation is white waterfall in Japanese. We make Tofu Shirataki, Traditional Shirataki, and Smart Noodle. Shirataki. Check out our line of Shirataki noodles, world's BEST pasta swap! As an added bonus, they are all GLUTEN-FREE! Smart Noodle is our latest pasta alternative with 400mg ALA Omega-3 and 6g fiber per serving!Don't forget about our Tofu Shirataki and Shirataki products too! Everything Japanese Food. Though shirataki rice or miracle rice is still fairly new to the Western culinary world, it has been a part of the Asian diet for nearly 2000 years. The rice is prepared from konnyaku flour that is obtained from the root of the konnyaku plant. The konnyaku flour is also known as glucomannan. 
http://shakespeare-w.com/english/konnyaku/whatis.html http://www.house-foods.com/tofu_shirataki_usa/ http://www.thekitchn.com/why-its-worth-getting-to-know-zero-calorie-shirataki-noodles-221166 https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles http://www.vitacost.com/miracle-noodle-miracle-rice-gluten-free-shirataki-rice-8-oz-2 http://shiratakinoodlefacts.com/what-are-shirataki-noodles/ http://www.huffingtonpost.com/2012/09/28/shirataki-noodle-recipes_n_1919696.html http://www.house-foods.com/tofu_shirataki_usa/ http://pogogi.com/what-exactly-shirataki-miracle-rice
what is shirataki
शिरताकी क्या है
शिरताकी पतले, पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो कोंजैक यम (शैतान की जीभ यम या हाथी यम) से बने होते हैं। शिरताकी शब्द का अर्थ है सफेद झरना, इन नूडल्स की उपस्थिति का वर्णन करता है।
Konnyaku एक पारंपरिक जापानी जेली की तरह स्वास्थ्य भोजन है जो एक प्रकार के आलू से बना होता है जिसे कोन्याकु आलू और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड या ऑक्साइड कैल्शियम अंडे के छिलके से निकाला जाता है। कोन्याकु के नूडल प्रकार को शिरताकी कहा जाता है। शिरताकी को कभी-कभी चमत्कार नूडल कहा जाता है। कोन्याकु आलू इंडोनेशिया का मूल निवासी है और एक प्रकार का शाकाहारी बारहमासी पौधा है जिसे अमोर्फोफैलस कोंजैक (के कोच) कहा जाता है।  टोफू शिराताकी कोंजैक और टोफू का मिश्रण है। पारंपरिक शिरताकी में टोफू नहीं होता है, और इसे केवल कोंजैक से बनाया जाता है। स्मार्ट नूडल भी Konjac से बना है, जिसमें अतिरिक्त फाइबर और ओमेगा -3 है। पारंपरिक शिरताकी और स्मार्ट नूडल दोनों सोया मुक्त हैं। शिरताकी। शिरताकी नूडल्स की हमारी लाइन देखें, दुनिया का सबसे अच्छा पास्ता स्वैप! एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, वे सभी लस मुक्त हैं! स्मार्ट नूडल 400mg ALA ओमेगा -3 और प्रति सेवारत 6g फाइबर के साथ हमारा नवीनतम पास्ता विकल्प है! हमारे बारे में मत भूलना टोफू शिराताकी और शिरताकी उत्पादों भी! शिरताकी नूडल्स एक यम जैसे कंद से आते हैं जिसे डेविल्स टंग कहा जाता है। ग्लूकोमानन स्टार्च को कंद से निकाला जाता है, फिर इसे कोन्याकु नामक पदार्थ में बदलने के लिए पानी और चूने के पानी के साथ मिलाया जाता है। Konnyaku तो पारंपरिक shirataki नूडल्स में कटा हुआ है.  शिरताकी (白滝, जिसे अक्सर हीरागाना しらたき के साथ लिखा जाता है) पतले, पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो कोंजैक यम (शैतान की जीभ यम या हाथी यम) से बने होते हैं। शिरताकी शब्द का अर्थ है सफेद झरना, इन नूडल्स की उपस्थिति का वर्णन करता है। शिरताकी नूडल्स एशियाई बाजारों और कुछ सुपरमार्केट में सूखे और नरम गीले दोनों रूपों में पाए जा सकते हैं। जब गीला खरीदा जाता है, तो उन्हें तरल में पैक किया जाता है। उनके पास आम तौर पर एक वर्ष तक का शेल्फ जीवन होता है चीन और जापान में 2000 वर्षों के लिए अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, शिरताकी कोन्याकू इमो नामक पौधे की जड़ से बनाया जाता है। शिराटेक केवल पौधे के घुलनशील फाइबर से बना है, जैसे कि इसमें केवल एक स्वस्थ घुलनशील फाइबर होता है जिसे ग्लूकोमानन कहा जाता है।  शिरताकी नूडल्स ग्लूकोमानन नामक एक अत्यधिक घुलनशील फाइबर से बने होते हैं जो कोनजैक नामक पौधे की जड़ से प्राप्त होता है, जिसे हाथी की जीभ, कोन्याकु आलू या शैतान की जीभ भी कहा जाता है, जो पूरे एशिया में व्यापक रूप से पाया जाता है। शिरताकी नूडल्स को कोंजैक, कोन्याकु और ग्लूकोमानन नूडल्स के रूप में भी जाना जाता है। ये सभी एक ही उत्पाद के नाम हैं। वे कुछ हद तक जिलेटिनस स्पष्ट नूडल हैं जिन्हें अक्सर इसकी नमी बनाए रखने के लिए तरल में पैक किया जाता है। ओह रुको, वहाँ है। जपानास में शिरताकी के नाम से एक नूडल होता है जो एक प्रकार के रतालू से बना होता है जो आहार फाइबर से भरा होता है लेकिन इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है (कुछ शिरताकी नूडल्स टोफू से बने होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में कार्बोस होते हैं)। शिरताकी आमतौर पर गीले रूप में बेची जाती है - नूडल्स तरल में बैग होते हैं।  शिरताकी नूडल्स स्पष्ट, पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो एक एशियाई याम कोंजैक या कोन्याकु से बने होते हैं। इसका शाब्दिक अनुवाद जापानी में सफेद झरना है। हम टोफू शिरताकी, पारंपरिक शिरताकी और स्मार्ट नूडल बनाते हैं। शिरताकी। शिरताकी नूडल्स की हमारी लाइन देखें, दुनिया का सबसे अच्छा पास्ता स्वैप! एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, वे सभी लस मुक्त हैं! स्मार्ट नूडल 400mg ALA ओमेगा -3 और प्रति सेवारत 6g फाइबर के साथ हमारा नवीनतम पास्ता विकल्प है! हमारे बारे में मत भूलना टोफू शिराताकी और शिरताकी उत्पादों भी! सब कुछ जापानी भोजन। हालांकि शिरताकी चावल या चमत्कार चावल अभी भी पश्चिमी पाक दुनिया के लिए काफी नया है, यह लगभग 2000 वर्षों से एशियाई आहार का हिस्सा रहा है। चावल को कोन्याकु के आटे से तैयार किया जाता है जो कोन्याकु पौधे की जड़ से प्राप्त होता है। कोन्याकु के आटे को ग्लूकोमानन के नाम से भी जाना जाता है। 