Is an American breaded cutlet dish consisting of a piece of steak (tenderized cube steak) coated with seasoned flour and pan-fried.
Remove steak from milk, dredge in flour mixture, place into skillet and brown on both sides. Continue cooking until all steaks are cooked. CREAM GRAVY: 1/3 c. hot steak drippings 1/4 c. flour 2 c. milk Salt and pepper to taste I use another skillet, let it get hot and add steak drippings, flour, salt and pepper. Stir with wire whisk until blended. Next add 2 cups milk, continuing to stir until gravy thickens. Chicken fried steak resembles the Austrian dish Wiener Schnitzel and the Italian-South American dish Milanesa, which is a tenderized veal or pork cutlet, coated with flour, eggs, and bread crumbs, and then fried. It is also similar to the recipe for Scottish collops. Chicken fried steak (also known as country fried steak) is an American breaded cutlet dish consisting of a piece of steak (tenderized cube steak) coated with seasoned flour and pan-fried. It is associated with the Southern cuisine of the United States. 1 Pound the steaks to about 1/4-inch thickness. 2  Place 2 cups of flour in a shallow bowl. 3  Stir together the baking powder, baking soda, pepper, and salt in a separate shallow bowl; stir in the buttermilk, egg, Tabasco Sauce, and garlic. 4  Dredge each steak first in the flour, then in the batter, and again in the flour. Chicken-fried steak is steak that has been prepared like fried chicken. This comfort food consists of a tenderized piece of round steak that has been battered then pan-fried in oil until golden brown. 1 Sprinkle 1/4 teaspoon salt and 1/4 teaspoon black pepper evenly over steaks. 2  Combine cracker crumbs, 1 cup flour, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, red pepper, and baking powder. 3  Whisk together 3/4 cup milk and eggs. Cook each piece on both sides until golden brown, approximately 4 minutes per side. Remove the steaks to a wire rack set in a half sheet pan and place into the oven. Repeat until all of the meat is browned. Add the remaining vegetable oil, or at least 1 tablespoon, to the pan. Chicken fried steak is a dish that's about taking something that's less than palatable, in this case a tough piece of beef, and with a little ingenuity turning it into something delectable, says Lisa Fain, the author of the Homesick Texan. 1 Season the chicken breasts with black pepper. 2  In a shallow dish combine crushed cracker crumbs with flour 1 teaspoon seasoned salt, 1/2 teaspoon black pepper, cayenne pepper (if using) and baking powder. 3  In another shallow dish whisk together eggs with 3/4 milk.
https://ca.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071001133859AAKqz6s https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_fried_steak https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_fried_steak http://allrecipes.com/recipe/150306/the-best-chicken-fried-steak/ http://www.ehow.com/info_8095837_chicken-steaks.html http://www.food.com/recipe/chicken-fried-steak-151732 http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chicken-fried-steak-recipe.html http://www.seriouseats.com/2015/01/texas-food-chicken-fried-steak-history.html http://www.food.com/recipe/chicken-fried-steak-chicken-with-creamy-gravy-201511
what is chicken steak
चिकन स्टेक क्या है
एक अमेरिकी ब्रेडेड कटलेट डिश है जिसमें स्टेक का एक टुकड़ा होता है (टेंडराइज्ड क्यूब स्टेक) अनुभवी आटे और पैन-फ्राइड के साथ लेपित।
दूध से स्टेक निकालें, आटे के मिश्रण में डुबोएं, कड़ाही में रखें और दोनों तरफ भूरा करें। तब तक पकाते रहें जब तक कि सभी स्टेक पक न जाएं। क्रीम ग्रेवी: 1/3 ग. गर्म स्टेक ड्रिपिंग 1/4 ग. आटा 2 ग. दूध नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मैं एक और कड़ाही का उपयोग करता हूं, इसे गर्म होने दें और स्टेक ड्रिपिंग, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रित होने तक तार व्हिस्क के साथ हिलाओ। इसके बाद 2 कप दूध डालें, ग्रेवी के गाढ़ा होने तक चलाते रहें। चिकन फ्राइड स्टेक ऑस्ट्रियाई डिश वीनर श्नाइटल और इतालवी-दक्षिण अमेरिकी डिश मिलानेसा जैसा दिखता है, जो एक निविदा वील या पोर्क कटलेट है, जो आटे, अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ लेपित है, और फिर तला हुआ है। यह स्कॉटिश कोलोप्स के लिए नुस्खा के समान भी है। चिकन फ्राइड स्टेक (देशी फ्राइड स्टेक के रूप में भी जाना जाता है) एक अमेरिकी ब्रेडेड कटलेट डिश है जिसमें स्टेक का एक टुकड़ा होता है (टेंडराइज्ड क्यूब स्टेक) अनुभवी आटे और पैन-फ्राइड के साथ लेपित। यह संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी व्यंजनों से जुड़ा हुआ है। 1 स्टेक को लगभग 1/4-इंच मोटाई तक पाउंड करें। 2 एक उथले कटोरे में 2 कप आटा रखें। 3 एक अलग उथले कटोरे में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, काली मिर्च और नमक को एक साथ हिलाओ; छाछ, अंडा, टबैस्को सॉस और लहसुन में हिलाओ। 4 प्रत्येक स्टेक को पहले आटे में, फिर बैटर में और फिर आटे में डुबोएं। चिकन-फ्राइड स्टेक स्टेक है जिसे फ्राइड चिकन की तरह तैयार किया गया है। इस आरामदायक भोजन में गोल स्टेक का एक कोमल टुकड़ा होता है जिसे सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ होता है। 1 स्टेक पर समान रूप से 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च छिड़कें। 2 पटाखे के टुकड़े, 1 कप मैदा, 1 चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च, लाल मिर्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। 3 कप दूध और अंडे को एक साथ फेंट लें। प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड से पकाएं। स्टेक को आधे शीट पैन में सेट वायर रैक में निकालें और ओवन में रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मांस ब्राउन न हो जाए। पैन में बचा हुआ वनस्पति तेल, या कम से कम 1 बड़ा चम्मच डालें। चिकन तला हुआ स्टेक एक ऐसा व्यंजन है जो कुछ ऐसा लेने के बारे में है जो स्वादिष्ट से कम है, इस मामले में गोमांस का एक कठिन टुकड़ा, और थोड़ी सरलता के साथ इसे कुछ मनोरम में बदल देता है, होमसिक टेक्सन के लेखक लिसा फेन कहते हैं। 1 चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च के साथ सीज़न करें। 2 एक उथले डिश में आटे के साथ कुचल पटाखा टुकड़ों, 1 चम्मच अनुभवी नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, लाल मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। 3 एक और उथले डिश में अंडे को 3/4 दूध के साथ फेंट लें।