a chemical change with effervescence.
Definition of FERMENTATION. 1. a: a chemical change with effervescence b: an enzymatically controlled anaerobic breakdown of an energy-rich compound (as a carbohydrate to carbon dioxide and alcohol or to an organic acid); broadly: an enzymatically controlled transformation of an organic compound. 2. : ferment 2. See fermentation defined for kids. Fermentation is defined as a process involving yeasts or other microorganisms breaking down a substance, or a state of excitement. 1  When grapes are crushed or transferred into a press, cultured yeast is added, and the sugars in the grapes start to convert into alcohol, this is an example of fermentation. fermentation. the anaerobic enzymatic conversion of organic compounds, especially carbohydrates, to simpler compounds, especially to lactic acid or ethyl alcohol, producing energy in the form of ATP. Medical Definition of FERMENTATION. 1. : a chemical change with effervescence. 2. : an enzymatically controlled anaerobic breakdown of an energy-rich compound (as a carbohydrate to carbon dioxide and alcohol or to an organic acid); broadly: an enzymatically controlled transformation of an organic compound. Beer fermenting at a brewery. Fermentation in food processing is the conversion of carbohydrates to alcohols and carbon dioxide or organic acids using yeasts, bacteria, or a combination thereof, under anaerobic conditions. Fermentation usually implies that the action of microorganisms is desirable. The term fermentation is sometimes used to specifically refer to the chemical conversion of sugars into ethanol, a process which is used to produce alcoholic beverages such as wine, beer, and cider.
http://www.merriam-webster.com/dictionary/fermentation http://www.yourdictionary.com/fermentation http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/fermentation http://www.merriam-webster.com/dictionary/fermentation https://en.wikipedia.org/wiki/Fermentation_in_food_processing https://en.wikipedia.org/wiki/Fermentation_in_food_processing
definition of fermentation
किण्वन की परिभाषा
उत्कर्ष के साथ एक रासायनिक परिवर्तन।
किण्वन की परिभाषा। 1. ए: उत्कर्ष बी के साथ एक रासायनिक परिवर्तन: एक ऊर्जा-समृद्ध यौगिक का एक एंजाइमेटिक नियंत्रित एनारोबिक टूटना (कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल या कार्बनिक एसिड के लिए कार्बोहाइड्रेट के रूप में); मोटे तौर पर: एक कार्बनिक यौगिक का एक एंजाइमेटिक रूप से नियंत्रित परिवर्तन। 2. : किण्वन 2. बच्चों के लिए परिभाषित किण्वन देखें। किण्वन को एक प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें खमीर या अन्य सूक्ष्मजीव किसी पदार्थ को तोड़ते हैं, या उत्तेजना की स्थिति होती है। 1 जब अंगूर को कुचल दिया जाता है या एक प्रेस में स्थानांतरित किया जाता है, तो सुसंस्कृत खमीर जोड़ा जाता है, और अंगूर में शर्करा शराब में परिवर्तित होने लगती है, यह किण्वन का एक उदाहरण है। किण्वन। कार्बनिक यौगिकों, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट का अवायवीय एंजाइमेटिक रूपांतरण, सरल यौगिकों के लिए, विशेष रूप से लैक्टिक एसिड या एथिल अल्कोहल के लिए, एटीपी के रूप में ऊर्जा का उत्पादन। किण्वन की चिकित्सा परिभाषा। 1. : उत्कर्ष के साथ एक रासायनिक परिवर्तन। 2. : एक ऊर्जा युक्त यौगिक का एक एंजाइमेटिक रूप से नियंत्रित एनारोबिक ब्रेकडाउन (कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल या एक कार्बनिक एसिड के लिए कार्बोहाइड्रेट के रूप में); मोटे तौर पर: एक कार्बनिक यौगिक का एक एंजाइमेटिक रूप से नियंत्रित परिवर्तन। एक शराब की भठ्ठी में बीयर किण्वन। खाद्य प्रसंस्करण में किण्वन एनारोबिक स्थितियों के तहत खमीर, बैक्टीरिया, या उसके संयोजन का उपयोग करके कार्बोहाइड्रेट का अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड या कार्बनिक अम्लों में रूपांतरण है। किण्वन आमतौर पर तात्पर्य है कि सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई वांछनीय है। किण्वन शब्द का उपयोग कभी-कभी विशेष रूप से इथेनॉल में शर्करा के रासायनिक रूपांतरण को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, एक प्रक्रिया जिसका उपयोग शराब, बीयर और साइडर जैसे मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किया जाता है।