Bake the pork roast in the pre-heated oven for 20 minutes at 220°C.
Cook for 20 minutes at 220°C then turn oven down to 180°C (medium heat) and cook roast for 45 minutes per kilogram. Rest under foil for 5-10 minutes. Without crackling-sear first in a pan. Place in a preheated 180°C oven and cook for 40 minutes per kilogram. Rest under foil for 5-10 minutes. To aid even cooking, place roast on an elevated rack in the oven or onto halved carrots or potatoes to elevate. Place pork on a rack over a roasting dish and put in oven. Roast for 15 minutes. Reduce temperature to 150°C and continue cooking for 45 minutes per 500g. To check pork is cooked, pierce the thickest part with a knife: if the juices run clear, the pork is cooked. Cooking Instructions: 1. Pre-heat oven to 220°c for 10 minutes. 2. Rub oil onto the whole surface of the rind and the flaked salt evenly over rind. 3. Bake the pork roast in the pre-heated oven for 20 minutes at 220°C. 4. Reduce the temperature 180°C for the remainder of the cooking time (dependant on the weight - 25 minutes per 500 g). 5. Peel red apples in a spiral pattern leaving half the skin in tact. Roll apples in the demara sugar and place in a baking dish. Place the pork on top. Roast it in the centre of the oven for about 30 mins, until the skin starts to crisp up, then reduce the oven temperature to 180 C/350 F/Gas Mark 4, and cook for a further 2-2 hours. Set the meat on a rack set into a roasting pan. Roast for 20 minutes, and then reduce the heat to 325 degrees F. Continue to cook until an instant-read thermometer inserted into the shoulder reads 185 degrees F, about 4 hours.
http://www.pork.com.au/home-page-consumer/recipes/cooking-instructions.aspx http://www.foodinaminute.co.nz/Recipes/Perfect-Roast-Pork http://www.pork.com.au/home-page-consumer/recipes/recipe-finder/Christmas-boneless-rolled-pork-leg-roast-with-red-and-green-baked-apples-.aspx http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/538484/how-to-roast-pork http://www.foodnetwork.com/recipes/aaron-mccargo-jr/simple-roasted-pork-shoulder-recipe.html
how long to cook rolled pork leg roast
रोल्ड पोर्क लेग रोस्ट कब तक पकाना है
पोर्क रोस्ट को पहले से गरम ओवन में 220°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
220 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पकाएं फिर ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम गर्मी) तक कम करें और 45 मिनट प्रति किलोग्राम के लिए भूनें। 5-10 मिनट के लिए पन्नी के नीचे आराम करें। बिना क्रैकलिंग-सीयर के पहले एक पैन में। पहले से गरम 180°C ओवन में रखें और 40 मिनट प्रति किलोग्राम तक पकाएं। 5-10 मिनट के लिए पन्नी के नीचे आराम करें। खाना पकाने में सहायता के लिए, रोस्ट को ओवन में एक ऊंचे रैक पर या आधा गाजर या आलू पर ऊंचा करने के लिए रखें। एक रोस्टिंग डिश के ऊपर एक रैक पर सूअर का मांस रखें और ओवन में डालें। 15 मिनट तक भूनें। तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और प्रति 500 ग्राम 45 मिनट तक पकाते रहें। सूअर का मांस पकाया जाता है, यह जांचने के लिए, चाकू के साथ सबसे मोटे हिस्से को छेदें: यदि रस साफ चलता है, तो सूअर का मांस पकाया जाता है। खाना पकाने के निर्देश: 1. ओवन को 10 मिनट के लिए 220°C पर प्री-हीट करें। 2. छिलके की पूरी सतह पर तेल रगड़ें और फ्लेक्ड नमक समान रूप से छिलके के ऊपर रगड़ें। 3. पोर्क रोस्ट को प्री-हीटेड ओवन में 220°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें। 4. खाना पकाने के शेष समय के लिए तापमान 180 डिग्री सेल्सियस कम करें (वजन पर निर्भर - 25 मिनट प्रति 500 ग्राम)। 5. लाल सेब को एक सर्पिल पैटर्न में छीलें, जिससे आधी त्वचा चातुर्य में रह जाए। सेब को डेमारा चीनी में रोल करें और बेकिंग डिश में रखें। सूअर का मांस शीर्ष पर रखें। इसे ओवन के बीच में लगभग ३० मिनट तक भूनें, जब तक कि त्वचा कुरकुरी न होने लगे, फिर ओवन के तापमान को १८० सी/३५० एफ/गैस मार्क ४ तक कम करें, और २-२ घंटे के लिए और पकाएं। मांस को रोस्टिंग पैन में सेट रैक पर सेट करें। 20 मिनट के लिए भूनें, और फिर गर्मी को 325 डिग्री F तक कम करें तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि कंधे में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 185 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है, लगभग 4 घंटे।