1 Sprinkle the salt, thyme and pepper on the pork chops. 2 Let sit on counter top for 30 minutes. 3 Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot.4 Place chops in the pan, placing them so they don't touch each other. Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot.
How to Saute Chops. The easiest way to fry pork chops is to saute them, which means to cook them quickly in a little oil in a skillet. Boneless or bone-in rib or loin chops, cut 1/2 to 3/4 inch thick, work well for this. For four chops, heat 2 teaspoons vegetable oil or olive oil in a large skillet over medium heat.  Directions. 1  Sprinkle the salt, thyme and pepper on the pork chops. 2  Let sit on counter top for 30 minutes. 3  Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot. 4  Place chops in the pan, placing them so they don't touch each other. 1 Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot. 2  Place chops in the pan, placing them so they don't touch each other. 3  Cook each side slowly (lower heat if necessary) until nice and golden brown on each side. 4  This will take about 4 minutes per side. 1 Let sit on counter top for 30 minutes. 2  Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot. 3  Place chops in the pan, placing them so they don't touch each other. 4  Cook each side slowly (lower heat if necessary) until nice and golden brown on each side. 1 Place oil in large cast iron skillet (or heavy stainless steel skillet) and heat until medium hot. 2  Place chops in the pan, placing them so they don't touch each other. 3  Cook each side slowly (lower heat if necessary) until nice and golden brown on each side. 4  This will take about 4 minutes per side. 1 Heat a large cast iron frying pan to medium high or high heat (hot enough to sear the meat). While the pan is heating, sprinkle a pinch of dry rub spices (about 1/8 teaspoon or a little more) on each of the pork chops. Using your fingers, rub the spices into the meat. Turn the chops over and repeat on the other side.  Directions. Salt and pepper both sides of the pork chops. Combine the flour and some cayenne, salt and black pepper. Dredge each side of the pork chops in the flour mixture, and then set aside on a plate. Heat the canola oil over medium to medium-high heat. Add the butter. When the butter is melted and the butter/oil mixture is hot, cook 3 pork chops at a time, 2 to 3 minutes on the first side. Flip and cook until the chops are golden brown on the other side, 1 to 2 minutes (make sure no pink juices remain).  1 If you want to make breaded pork chops, mix up 1 cup of flour, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon black pepper and 1/2 teaspoon garlic powder. 2  In a separate dish, mix 1 egg and 2 tablespoons water. 3  Dip the pork chops in the egg mixture, then dip them in the flour mixture to coat. 2. Heat a tablespoon of oil in a large skillet. Place the skillet over medium high heat and let the oil get nice and hot. 1  Any type of oil will do-olive oil, canola oil, grapeseed oil-you pick. 2  You could also use butter. 3  If you're frying more than 4 or so pork chops, you might need to heat up a second pan as well. Set the chops aside to warm while the oven finishes heating. Remove the skillet from the oven: Using oven mitts, carefully remove the hot skillet from the oven and set it over medium-high heat on the stovetop. Turn on a vent fan or open a window. Sear the pork chops: Lay the pork chops in the hot skillet. Bring 1 cup of the water to a boil, add the salt and optional flavorings, and stir to dissolve the salt. Add 2 more cups of cold water to bring the temperature of the brine down to room temperature. Place the pork chops in a shallow dish and pour the brine over top. The brine should cover the chops — if not, add additional water and salt (1 cup water to 1 tablespoon salt) until the chops are submerged. Cover the dish and refrigerate for 30 minutes or up to 4 hours 1. Preheat the oven to 350 degrees. 2. Season your pork chops. Sprinkle them with salt, pepper, cayenne, paprika, dried oregano, and any other spices you like. 1  If you want to make breaded pork chops, mix up 1 cup of flour, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon black pepper and 1/2 teaspoon garlic powder. 2  In a separate dish, mix 1 egg and 2 tablespoons water. 2. Heat a tablespoon of oil in a large skillet. Place the skillet over medium high heat and let the oil get nice and hot. 1  Any type of oil will do-olive oil, canola oil, grapeseed oil-you pick. 2  You could also use butter. 3  If you're frying more than 4 or so pork chops, you might need to heat up a second pan as well. Dredge each side of the pork chops in the flour mixture, then set aside on a plate. Heat canola oil over medium to medium-high heat. Add butter. When butter is melted and butter/oil mixture is hot, cook 3 pork chops at a time, 2 to 3 minutes on the first side; 1 to 2 minutes on the other side. (Make sure no pink juices remain.) Remove to a plate and repeat with remaining porch chops. Delicious and simple! Serve with smashed new potatoes.
http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-fry-pork-chops/ http://www.food.com/recipe/pan-grilled-pork-chops-68063 http://www.food.com/recipe/pan-grilled-pork-chops-68063 http://www.simplyrecipes.com/recipes/moms_perfect_pork_chops/ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/pan-fried-pork-chops-recipe.html http://www.wikihow.com/Cook-Pork-Chops http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-pork-chops-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-194257 http://www.wikihow.com/Cook-Pork-Chops http://thepioneerwoman.com/cooking/simple-pan-fried-pork-chops/
how to cook pork chops
पोर्क चॉप्स कैसे पकाने के लिए
1 पोर्क चॉप्स पर नमक, अजवायन के फूल और काली मिर्च छिड़कें। 2 30 मिनट के लिए काउंटर टॉप पर बैठने दें। 3 बड़े कच्चा लोहा कड़ाही (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) में तेल रखें और मध्यम गर्म होने तक गरम करें.4 पैन में चॉप्स रखें, उन्हें रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। बड़े कच्चा लोहा कड़ाही में तेल रखें (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) और मध्यम गर्म होने तक गरम करें।
चॉप्स को कैसे भूनें। पोर्क चॉप्स को तलने का सबसे आसान तरीका उन्हें भूनना है, जिसका मतलब है कि उन्हें कड़ाही में थोड़े से तेल में जल्दी से पकाना। बोनलेस या बोन-इन रिब या लोई चॉप्स, 1/2 से 3/4 इंच मोटे काटें, इसके लिए अच्छी तरह से काम करें। चार चॉप के लिए, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 2 चम्मच वनस्पति तेल या जैतून का तेल गरम करें।  दिशा-निर्देश। 1 पोर्क चॉप्स पर नमक, अजवायन के फूल और काली मिर्च छिड़कें। 2 30 मिनट के लिए काउंटर टॉप पर बैठने दें। 3 बड़े कच्चा लोहा कड़ाही (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) में तेल रखें और मध्यम गर्म होने तक गरम करें। 4 पैन में चॉप्स रखें, उन्हें रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। 1 बड़े कच्चा लोहा कड़ाही (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) में तेल रखें और मध्यम गर्म होने तक गरम करें। 2 पैन में चॉप्स रखें, उन्हें रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। 3 प्रत्येक पक्ष को धीरे-धीरे पकाएं (यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी) प्रत्येक तरफ अच्छा और सुनहरा भूरा होने तक। 4 इसमें प्रति साइड लगभग 4 मिनट का समय लगेगा। 1 30 मिनट के लिए काउंटर टॉप पर बैठने दें। 2 बड़े कच्चा लोहा कड़ाही (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) में तेल रखें और मध्यम गर्म होने तक गरम करें। 3 पैन में चॉप्स रखें, उन्हें रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। 4 प्रत्येक पक्ष को धीरे-धीरे पकाएं (यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी) प्रत्येक तरफ अच्छा और सुनहरा भूरा होने तक। 1 बड़े कच्चा लोहा कड़ाही (या भारी स्टेनलेस स्टील की कड़ाही) में तेल रखें और मध्यम गर्म होने तक गरम करें। 2 पैन में चॉप्स रखें, उन्हें रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। 3 प्रत्येक पक्ष को धीरे-धीरे पकाएं (यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी) प्रत्येक तरफ अच्छा और सुनहरा भूरा होने तक। 4 इसमें प्रति साइड लगभग 4 मिनट का समय लगेगा। 1 एक बड़े कच्चा लोहा फ्राइंग पैन को मध्यम उच्च या उच्च गर्मी (मांस को भूनने के लिए पर्याप्त गर्म) में गरम करें। जबकि पैन गर्म हो रहा है, एक चुटकी सूखा रगड़ मसाले छिड़कें (लगभग 1/8 चम्मच या थोड़ा अधिक) प्रत्येक पोर्क चॉप पर। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मसालों को मांस में रगड़ें। चॉप्स को पलट दें और दूसरी तरफ दोहराएं।  दिशा-निर्देश। पोर्क चॉप्स के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च। मैदा और थोड़ा लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आटे के मिश्रण में पोर्क चॉप्स के प्रत्येक पक्ष को ड्रेज करें, और फिर एक प्लेट पर अलग रख दें। कैनोला तेल को मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें। मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए और मक्खन/तेल का मिश्रण गर्म हो जाए, तो एक बार में 3 पोर्क चॉप पकाएं, पहली तरफ 2 से 3 मिनट। पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि चॉप्स दूसरी तरफ सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, 1 से 2 मिनट (सुनिश्चित करें कि कोई गुलाबी रस न रहे)।  1 यदि आप ब्रेडेड पोर्क चॉप बनाना चाहते हैं, तो 1 कप मैदा, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं। 2 एक अलग डिश में, 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। 3 अंडे के मिश्रण में पोर्क चॉप्स डुबोएं, फिर उन्हें आटे के मिश्रण में कोट करने के लिए डुबोएं। 2. एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और तेल को अच्छा और गर्म होने दें। 1 किसी भी प्रकार का तेल करेगा-जैतून का तेल, कैनोला तेल, अंगूर का तेल-आप चुनें। 2 आप मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं। 3 यदि आप 4 या उससे अधिक पोर्क चॉप तल रहे हैं, तो आपको दूसरे पैन को भी गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है। चॉप्स को गर्म होने के लिए अलग रख दें जबकि ओवन गर्म हो जाए। ओवन से कड़ाही निकालें: ओवन मिट्स का उपयोग करके, ओवन से गर्म कड़ाही को ध्यान से हटा दें और इसे स्टोवटॉप पर मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। एक वेंट पंखा चालू करें या एक खिड़की खोलें। पोर्क चॉप्स को सेकें: पोर्क चॉप्स को गर्म कड़ाही में रखें। 1 कप पानी में उबाल आने दें, नमक और वैकल्पिक स्वाद डालें और नमक को घोलने के लिए हिलाएं। नमकीन पानी के तापमान को कमरे के तापमान तक लाने के लिए 2 और कप ठंडा पानी डालें। पोर्क चॉप्स को उथले डिश में रखें और ऊपर से नमकीन डालें। नमकीन को चॉप्स को ढक देना चाहिए - यदि नहीं, तो अतिरिक्त पानी और नमक डालें (1 कप पानी से 1 बड़ा चम्मच नमक) जब तक कि चॉप्स जलमग्न न हो जाएं। डिश को कवर करें और 30 मिनट या 4 घंटे तक सर्द करें 1. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। 2. अपने पोर्क चॉप्स को सीज़न करें। उन्हें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूखे अजवायन, और किसी भी अन्य मसालों के साथ छिड़कें। 1 यदि आप ब्रेडेड पोर्क चॉप बनाना चाहते हैं, तो 1 कप मैदा, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं। 2 एक अलग डिश में, 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। 2. एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और तेल को अच्छा और गर्म होने दें। 1 किसी भी प्रकार का तेल करेगा-जैतून का तेल, कैनोला तेल, अंगूर का तेल-आप चुनें। 2 आप मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं। 3 यदि आप 4 या उससे अधिक पोर्क चॉप तल रहे हैं, तो आपको दूसरे पैन को भी गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है। आटे के मिश्रण में पोर्क चॉप्स के प्रत्येक पक्ष को ड्रेज करें, फिर एक प्लेट पर अलग रख दें। मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर कैनोला तेल गरम करें। मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए और मक्खन/तेल का मिश्रण गर्म हो जाए, तो एक बार में 3 पोर्क चॉप पकाएं, पहली तरफ 2 से 3 मिनट; दूसरी तरफ 1 से 2 मिनट। (सुनिश्चित करें कि कोई गुलाबी रस नहीं रहता है। एक प्लेट में निकालें और शेष पोर्च चॉप के साथ दोहराएं। स्वादिष्ट और सरल! मसले हुए नए आलू के साथ परोसें।