In Indian Subcontinent.
Fenugreek sprouts are another way to eat fenugreek. Fenugreek seeds can be obtained in the bulk food section of some health food stores, or you may be able to find them at a store that specializes in Indian or other eastern foods. Soak 1-2 teaspoons of the seeds in water overnight. Fenugreek seeds for mastitis or engorgement: Steep several ounces of seeds in a cup or so of water. Let seeds cool, then mash them. Place on a clean cloth, warm, and use as a poultice or plaster on engorged or mastitic breasts to help with let-down and sore spots. In foods, fenugreek is included as an ingredient in spice blends. It is also used as a flavoring agent in imitation maple syrup, foods, beverages, and tobacco. In manufacturing, fenugreek extracts are used in soaps and cosmetics. Fenugreek leaves are eaten in India as a vegetable. Fenugreek is used for many conditions, but so far, there isn’t enough scientific evidence to determine whether or not it is effective for any of them. Fenugreek is used for digestive problems such as loss of appetite, upset stomach, constipation, and inflammation of the stomach (gastritis). Fenugreek seed. Pronounce it: fenn-you-greek seed. A popular seed in Indian cookery, in which it's termed methi, this small, hard, mustard yellow seed has a tangy, bitter, burnt-sugar flavour. The herb of the same name (see fenugreek herb) is grown from it and is also used in Middle Eastern cooking. Organic Fenugreek seeds from the Orient are considered an herb and can also make herb tea that dissolves mucous. Organic Fenugreek seeds sprouts do the same thing as well as providing other natural enzymes and nutrients. The Fenugreek seed can be sprouted. Fenugreek seeds can also be made into a tea or taken in capsule form and are an herb.  Fenugreek is used as an herb (dried or fresh leaves), spice (seeds), and vegetable (fresh leaves, sprouts, and microgreens). Sotolon is the chemical responsible for fenugreek's distinctive sweet smell. Cuboid-shaped, yellow-to amber-colored fenugreek seeds are frequently encountered in the cuisines of the Indian Subcontinent, used both whole and powdered in the preparation of pickles, vegetable dishes, daal s, and spice mixes such as panch phoron and sambar powder. Fenugreek (/ˈfɛnjʉɡriːk/ ; Trigonella foenum-graecum) is an annual plant in the family Fabaceae, with leaves consisting of three small obovate to oblong leaflets. It is cultivated worldwide as a semiarid crop, and its seeds are a common ingredient in dishes from the Indian subcontinent. Cuboid-shaped, yellow-to amber-colored fenugreek seeds are frequently encountered in the cuisines of the Indian Subcontinent, used both whole and powdered in the preparation of pickles, vegetable dishes, daal s, and spice mixes such as panch phoron and sambar powder. Fenugreek is used for kidney ailments, a vitamin deficiency disease called beriberi, mouth ulcers, boils, bronchitis, infection of the tissues beneath the surface of the skin (cellulitis), tuberculosis, chronic coughs, chapped lips, baldness, cancer, and lowering blood sugar in people with diabetes. Fenugreek is used for many conditions, but so far, there isn’t enough scientific evidence to determine whether or not it is effective for any of them. Fenugreek is used for digestive problems such as loss of appetite, upset stomach, constipation, and inflammation of the stomach (gastritis). In this article. Fenugreek is a plant that's used as a seasoning in the Middle East, Egypt, and India. As a supplement, fenugreek seeds are used as a treatment for diabetes and high cholesterol.  Fenugreek seeds. [Photograph: Robyn Lee]. Fenugreek can be used both as an herb and a spice, though their flavor is similar. The leaves (top) are available fresh, frozen, or dried. Fresh leaves are used as leafy greens in curries (especially with potatoes), or folded into fry-breads.
http://kellymom.com/bf/can-i-breastfeed/herbs/fenugreek/ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-733-FENUGREEK.aspx?activeIngredientId=733&activeIngredientName=FENUGREEK http://www.bbcgoodfood.com/glossary/fenugreek-seed https://www.wheatgrasskits.com/sprouting/fenugreek.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Fenugreek https://en.wikipedia.org/wiki/Fenugreek http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-733-FENUGREEK.aspx?activeIngredientId=733&activeIngredientName=FENUGREEK http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/fenugreek http://www.seriouseats.com/2010/10/spice-hunting-fenugreek-methi-how-to-use.html
Where do find fenugreek seeds
मेथी के दाने कहां मिलते हैं
भारतीय उपमहाद्वीप में।
मेथी स्प्राउट्स मेथी खाने का एक और तरीका है। मेथी के बीज कुछ स्वास्थ्य खाद्य भंडारों के थोक खाद्य अनुभाग में प्राप्त किए जा सकते हैं, या आप उन्हें एक ऐसे स्टोर पर पा सकते हैं जो भारतीय या अन्य पूर्वी खाद्य पदार्थों में माहिर हैं। 1-2 चम्मच बीज को रात भर पानी में भिगो दें। मास्टिटिस या उभार के लिए मेथी के बीज: एक कप या इतने पानी में कई औंस बीज डालें। बीज को ठंडा होने दें, फिर उन्हें मैश कर लें। एक साफ कपड़े पर रखें, गर्म करें, और उत्कीर्ण या मैस्टिटिक स्तनों पर पुल्टिस या प्लास्टर के रूप में उपयोग करें ताकि लेट-डाउन और गले के धब्बे में मदद मिल सके। खाद्य पदार्थों में, मेथी को मसाले के मिश्रणों में एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। इसका उपयोग नकली मेपल सिरप, खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और तंबाकू में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। निर्माण में, मेथी के अर्क का उपयोग साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। मेथी के पत्तों को भारत में सब्जी के रूप में खाया जाता है। मेथी का उपयोग कई स्थितियों के लिए किया जाता है, लेकिन अभी तक, यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि यह उनमें से किसी के लिए प्रभावी है या नहीं। मेथी का उपयोग पाचन समस्याओं जैसे भूख न लगना, पेट खराब होना, कब्ज और पेट की सूजन (गैस्ट्र्रिटिस) के लिए किया जाता है। मेथी का बीज। इसका उच्चारण करें: फेन-यू-ग्रीक बीज। भारतीय पाककला में एक लोकप्रिय बीज, जिसमें इसे मेथी कहा जाता है, इस छोटे, कठोर, सरसों के पीले बीज में एक खट्टा, कड़वा, जली हुई चीनी का स्वाद होता है। इसी नाम की जड़ी बूटी (मेथी जड़ी बूटी देखें) इससे उगाई जाती है और इसका उपयोग मध्य पूर्वी खाना पकाने में भी किया जाता है। ओरिएंट से कार्बनिक मेथी के बीज को एक जड़ी बूटी माना जाता है और यह जड़ी बूटी चाय भी बना सकता है जो श्लेष्म को भंग कर देता है। कार्बनिक मेथी के बीज अंकुरित अन्य प्राकृतिक एंजाइम और पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ एक ही काम करते हैं। मेथी के बीज को अंकुरित किया जा सकता है। मेथी के बीज को चाय में भी बनाया जा सकता है या कैप्सूल के रूप में लिया जा सकता है और यह एक जड़ी बूटी है।  मेथी का उपयोग जड़ी बूटी (सूखे या ताजे पत्ते), मसाले (बीज), और सब्जी (ताजे पत्ते, स्प्राउट्स और माइक्रोग्रीन्स) के रूप में किया जाता है। सोटोलन मेथी की विशिष्ट मीठी गंध के लिए जिम्मेदार रसायन है। घनाभ के आकार के, पीले से एम्बर रंग के मेथी के बीज अक्सर भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में पाए जाते हैं, जिनका उपयोग अचार, सब्जी व्यंजन, दाल और मसाला मिश्रण जैसे पंच फोरन और सांभर पाउडर की तैयारी में किया जाता है। मेथी (/ˈfɛnjʉɡriːk/ ; ट्रिगोनेला फीनम-ग्रेकम) परिवार फैबेसी में एक वार्षिक पौधा है, जिसमें पत्तियां तीन छोटे ओबोवेट से आयताकार पत्रक तक होती हैं। इसकी खेती दुनिया भर में अर्ध-शुष्क फसल के रूप में की जाती है, और इसके बीज भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में एक आम घटक हैं। घनाभ के आकार के, पीले से एम्बर रंग के मेथी के बीज अक्सर भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में पाए जाते हैं, जिनका उपयोग अचार, सब्जी व्यंजन, दाल और मसाला मिश्रण जैसे पंच फोरन और सांभर पाउडर की तैयारी में किया जाता है। मेथी का उपयोग गुर्दे की बीमारियों, विटामिन की कमी की बीमारी जिसे बेरीबेरी, मुंह के छाले, फोड़े, ब्रोंकाइटिस, त्वचा की सतह के नीचे के ऊतकों का संक्रमण (सेल्युलाइटिस), तपेदिक, पुरानी खांसी, फटे होंठ, गंजापन, कैंसर और मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा को कम करने के लिए किया जाता है। मेथी का उपयोग कई स्थितियों के लिए किया जाता है, लेकिन अभी तक, यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि यह उनमें से किसी के लिए प्रभावी है या नहीं। मेथी का उपयोग पाचन समस्याओं जैसे भूख न लगना, पेट खराब होना, कब्ज और पेट की सूजन (गैस्ट्र्रिटिस) के लिए किया जाता है। इस लेख में। मेथी एक पौधा है जिसका उपयोग मध्य पूर्व, मिस्र और भारत में मसाला के रूप में किया जाता है। पूरक के रूप में, मेथी के बीज का उपयोग मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल के उपचार के रूप में किया जाता है।  मेथी के बीज। [फोटो: रॉबिन ली]। मेथी का उपयोग जड़ी बूटी और मसाले दोनों के रूप में किया जा सकता है, हालांकि उनका स्वाद समान होता है। पत्तियां (शीर्ष) ताजा, जमे हुए या सूखे उपलब्ध हैं। ताजा पत्तियों का उपयोग करी में पत्तेदार साग के रूप में किया जाता है (विशेष रूप से आलू के साथ), या तलना-ब्रेड में मुड़ा हुआ।