Garlic,oregano, cumin and chili powder
It is commonly used in conjunction with garlic. Spices. Other common flavors are oregano, cumin and chili powder. Mexican oregano gives their dishes a rich earthy flavor. There are other types of oregano such as Mediterranean. You are probably familiar with this version used in Italian cuisine. Let's start with the most common flavors you may find in Mexican food. First there is garlic. It comes fresh, in a jar or in powdered form and is used in many recipes. Salsa, taco seasoning and Spanish rice are just a few recipes that use garlic. Next is onion which usually comes fresh or powdered. Native Ingredients. Meat was scarce before the Spaniards arrived, so the Mexican natives used corn and beans as their main nutritional staple. Chiles and heavy spices were used to give their dishes flavor. Mexico's seaside communities relied on the plentiful array of seafood as a source of meat for their dishes. Another widely used ingredient are beans, such as black beans and pinto beans. They are used to make dishes such as refried beans, bean salads, soups and more. Fats. You won't find butter in traditional Mexican cuisine. Tomatoes are not usually used to make a sauce. Most of the red sauces you find in Mexico are made from chiles. Cooked or canned tomatoes are also used as flavors for rice, salads and soups. Unusual Ingredients. Sometimes unusual ingredients are used to layer flavors. Another widely used ingredient are beans, such as black beans and pinto beans. They are used to make dishes such as refried beans, bean salads, soups and more. Fats. You won't find butter in traditional Mexican cuisine. Three states in Mexico claim to be the origin of mole: Puebla, Oaxaca, and Tlaxcala. The states with the best known moles are Puebla and Oaxaca, but other regions in Mexico also make various types of mole sauces. Moles come in various flavors and ingredients, with chili peppers as the common factor.  There are staple Mexican ingredients that tend to always make the list, such as cilantro, cumin, chili powder and black pepper. It’s also a great truth to note that not all ingredients used to make traditional Mexican food are spicy in nature. There are plenty of sweets to enjoy in Mexican cuisine! Essential Ingredients for Mexican Cooking Checklist Stock your pantry with a few basic ingredients to create an authentic Mexican meal. Avocadoes: This rich, buttery fruit is a true Mexican staple. Avocado adds a Mexican flair to almost any dish, including such basics as sandwiches and salads. Ingredients are essential for real authentic Mexican cooking. You can achieve a flavorful meal with substitutes, but in order to really enjoy Mexican food as it is intended you need to get authentic ingredients. Seasoning and flavoring is essential, and MexGrocer.com brings you a succulent variety of seasonings, powders, cooking mixes, mayonnaise and extracts. Make foods like meat, fish, chicken, tacos, and sandwiches tastier, as well as give flavor to fruits and desserts with tangy spicy powders and sweet vanilla extracts. Chiles. One of the first things that may come to mind when you think of Mexican food are chiles. There are many types of chiles used such as the spicy jalapeno, the flavorful ancho and the fiery serrano. Chiles flavor anything from soups and sauces to salsas and mole. Another widely used ingredient are beans, such as black beans and pinto beans. They are used to make dishes such as refried beans, bean salads, soups and more. Fats. You won't find butter in traditional Mexican cuisine. Mexican Spices: Garlic. Garlic is one of the most common Mexican spices. Garlic can be found in fresh, jarred, or powder form. It is often incorporated into salsa and taco seasoning. A Mexican spice that is commonly used in conjunction with garlic is onion powder. Mexican Spices: Oregano. Oregano is another commonly used Mexican spice. There are many different types of oregano, such as Mexican oregano and Mediterranean oregano. Adding oregano to your Mexican dishes will create a fresh, earthy taste. Perhaps the ingredients used in traditional Mexican food dishes are what make this style of cooking so loved, by so many. The common ingredients used in traditional Mexican food recipes are often influenced by regional differences – some Mexican seafood dishes are more popular along the coast, for instance. Traditional Mexican food has certainly made its mark on the United States. Essential Ingredients for Mexican Cooking Checklist Stock your pantry with a few basic ingredients to create an authentic Mexican meal. Avocadoes: This rich, buttery fruit is a true Mexican staple. Avocado adds a Mexican flair to almost any dish, including such basics as sandwiches and salads. Menudo, a stew of tripe and hominy, is also an authentic dish. Cheese is also used in Mexican cooking, but usually not the processed cheese food often used in the U.S. Manchego, for instance, is a very popular cheese in Mexico. A variety of sweets, often flavored with honey or cocoa, are also included in Mexican cuisine. Garlic is often used in Mexican foods. A plate of enchiladas topped with salsa verde and a side of Mexican rice contain many of the typical ingredients found in Mexican dishes. Mexican food is a mix of the Spanish cuisine brought by the conquistadors and native dishes of the Mayans and Aztecs.
http://mexicanfood.about.com/od/flavorsofmexico/a/Mexicanflavors.htm http://mexicanfood.about.com/od/introtomexicanfood/a/Ingredients.htm http://mexicanfood.about.com/od/introtomexicanfood/a/Ingredients.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Mole_(sauce) http://casablancamexican.com/essential-ingredients-in-traditional-mexican-food/ http://www.mexgrocer.com/catagories-ingredients.html http://mexicanfood.about.com/od/introtomexicanfood/a/Ingredients.htm http://casablancamexican.com/most-commonly-used-mexican-spices/ http://casablancamexican.com/essential-ingredients-in-traditional-mexican-food/ http://www.wisegeek.org/what-are-the-main-ingredients-in-mexican-food.htm
what are some common mexican ingredients
कुछ सामान्य मैक्सिकन सामग्री क्या हैं
लहसुन, अजवायन, जीरा और मिर्च पाउडर
यह आमतौर पर लहसुन के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता है। मसाले। अन्य आम स्वाद अजवायन, जीरा और मिर्च पाउडर हैं। मैक्सिकन अजवायन की पत्ती उनके व्यंजनों को एक समृद्ध मिट्टी का स्वाद देती है। भूमध्यसागरीय जैसे अन्य प्रकार के अजवायन हैं। आप शायद इतालवी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले इस संस्करण से परिचित हैं। आइए सबसे आम स्वादों से शुरू करें जो आपको मैक्सिकन भोजन में मिल सकते हैं। सबसे पहले लहसुन है। यह ताजा, जार में या पाउडर के रूप में आता है और कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। साल्सा, टैको मसाला और स्पेनिश चावल कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिनमें लहसुन का उपयोग किया जाता है। अगला प्याज है जो आमतौर पर ताजा या पाउडर आता है। देशी सामग्री। स्पेनियों के आने से पहले मांस दुर्लभ था, इसलिए मैक्सिकन मूल निवासियों ने मकई और सेम को अपने मुख्य पोषण प्रधान के रूप में इस्तेमाल किया। उनके व्यंजनों को स्वाद देने के लिए चिली और भारी मसालों का उपयोग किया जाता था। मेक्सिको के समुद्र तटीय समुदाय अपने व्यंजनों के लिए मांस के स्रोत के रूप में समुद्री भोजन की भरपूर सरणी पर निर्भर थे। एक और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक सेम हैं, जैसे कि काले सेम और पिंटो सेम। उनका उपयोग रिफाइंड बीन्स, बीन सलाद, सूप और अधिक जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। वसा। आपको पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों में मक्खन नहीं मिलेगा। टमाटर का उपयोग आमतौर पर सॉस बनाने के लिए नहीं किया जाता है। मेक्सिको में आपको मिलने वाले अधिकांश लाल सॉस चिली से बने होते हैं। पके हुए या डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग चावल, सलाद और सूप के स्वाद के रूप में भी किया जाता है। असामान्य सामग्री। कभी-कभी स्वाद को परत करने के लिए असामान्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। एक और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक सेम हैं, जैसे कि काले सेम और पिंटो सेम। उनका उपयोग रिफाइंड बीन्स, बीन सलाद, सूप और अधिक जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। वसा। आपको पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों में मक्खन नहीं मिलेगा। मेक्सिको में तीन राज्य तिल की उत्पत्ति होने का दावा करते हैं: पुएब्ला, ओक्साका और ट्लैक्स्काला। सबसे प्रसिद्ध मोल्स वाले राज्य प्यूब्ला और ओक्साका हैं, लेकिन मेक्सिको के अन्य क्षेत्र भी विभिन्न प्रकार के तिल सॉस बनाते हैं। तिल विभिन्न स्वादों और सामग्रियों में आते हैं, मिर्च मिर्च के साथ सामान्य कारक के रूप में।  मुख्य मैक्सिकन सामग्री हैं जो हमेशा सूची बनाते हैं, जैसे कि सीताफल, जीरा, मिर्च पाउडर और काली मिर्च। यह भी ध्यान रखना एक महान सत्य है कि पारंपरिक मैक्सिकन भोजन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां प्रकृति में मसालेदार नहीं होती हैं। मैक्सिकन व्यंजनों में आनंद लेने के लिए बहुत सारी मिठाइयाँ हैं! मैक्सिकन पाक कला चेकलिस्ट के लिए आवश्यक सामग्री एक प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन बनाने के लिए कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ अपनी पेंट्री को स्टॉक करें। एवोकैडो: यह समृद्ध, मक्खन जैसा फल एक सच्चा मैक्सिकन प्रधान है। एवोकैडो लगभग किसी भी डिश में मैक्सिकन फ्लेयर जोड़ता है, जिसमें सैंडविच और सलाद जैसी मूल बातें शामिल हैं। वास्तविक प्रामाणिक मैक्सिकन खाना पकाने के लिए सामग्री आवश्यक है। आप विकल्प के साथ एक स्वादिष्ट भोजन प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में मैक्सिकन भोजन का आनंद लेने के लिए जैसा कि इसका इरादा है, आपको प्रामाणिक सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता है। मसाला और स्वाद आवश्यक है, और MexGrocer.com आपके लिए विभिन्न प्रकार के सीज़निंग, पाउडर, कुकिंग मिक्स, मेयोनेज़ और अर्क लाता है। मांस, मछली, चिकन, टैकोस और सैंडविच जैसे खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट बनाएं, साथ ही फलों और डेसर्ट को टैंगी मसालेदार पाउडर और मीठे वेनिला अर्क के साथ स्वाद दें। चिली। जब आप मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचते हैं तो पहली चीजें जो दिमाग में आ सकती हैं वे हैं मिर्च। कई प्रकार के बवासीर का उपयोग किया जाता है जैसे कि मसालेदार जलापेनो, स्वादिष्ट एन्को और उग्र सेरानो। चिली सूप और सॉस से लेकर साल्सा और तिल तक कुछ भी स्वाद लेते हैं। एक और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक सेम हैं, जैसे कि काले सेम और पिंटो सेम। उनका उपयोग रिफाइंड बीन्स, बीन सलाद, सूप और अधिक जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। वसा। आपको पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों में मक्खन नहीं मिलेगा। मैक्सिकन मसाले: लहसुन। लहसुन सबसे आम मैक्सिकन मसालों में से एक है। लहसुन ताजा, जारेड या पाउडर के रूप में पाया जा सकता है। इसे अक्सर साल्सा और टैको सीज़निंग में शामिल किया जाता है। एक मैक्सिकन मसाला जो आमतौर पर लहसुन के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है, वह है प्याज पाउडर। मैक्सिकन मसाले: अजवायन। अजवायन एक और आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मैक्सिकन मसाला है। अजवायन के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जैसे मैक्सिकन अजवायन और भूमध्यसागरीय अजवायन। अपने मैक्सिकन व्यंजनों में अजवायन जोड़ने से एक ताजा, मिट्टी जैसा स्वाद पैदा होगा। शायद पारंपरिक मैक्सिकन खाद्य व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री ही है जो खाना पकाने की इस शैली को इतने सारे लोगों द्वारा इतना प्यार करती है। पारंपरिक मैक्सिकन खाद्य व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्री अक्सर क्षेत्रीय मतभेदों से प्रभावित होती है - उदाहरण के लिए, कुछ मैक्सिकन समुद्री भोजन व्यंजन तट के साथ अधिक लोकप्रिय हैं। पारंपरिक मैक्सिकन भोजन ने निश्चित रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका पर अपनी छाप छोड़ी है। मैक्सिकन पाक कला चेकलिस्ट के लिए आवश्यक सामग्री एक प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन बनाने के लिए कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ अपनी पेंट्री को स्टॉक करें। एवोकैडो: यह समृद्ध, मक्खन जैसा फल एक सच्चा मैक्सिकन प्रधान है। एवोकैडो लगभग किसी भी डिश में मैक्सिकन फ्लेयर जोड़ता है, जिसमें सैंडविच और सलाद जैसी मूल बातें शामिल हैं। मेनुडो, ट्रिप और होमिनी का एक स्टू, एक प्रामाणिक व्यंजन भी है। पनीर का उपयोग मैक्सिकन खाना पकाने में भी किया जाता है, लेकिन आमतौर पर प्रसंस्कृत पनीर भोजन अक्सर अमेरिका में उपयोग नहीं किया जाता है। उदाहरण के लिए, मैनचेगो, मेक्सिको में एक बहुत लोकप्रिय पनीर है। मैक्सिकन व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, जिन्हें अक्सर शहद या कोको के स्वाद के साथ स्वाद दिया जाता है। लहसुन का उपयोग अक्सर मैक्सिकन खाद्य पदार्थों में किया जाता है। साल्सा वर्डे के साथ सबसे ऊपर एनचिलादास की एक प्लेट और मैक्सिकन चावल के एक पक्ष में मैक्सिकन व्यंजनों में पाए जाने वाले कई विशिष्ट तत्व होते हैं। मैक्सिकन भोजन स्पेनिश व्यंजनों का मिश्रण है जो माया और एज़्टेक के विजय प्राप्त करने वालों और देशी व्यंजनों द्वारा लाया जाता है।