Preserved by smoking, curing, salting or adding preservatives.
The longer the ingredient list, the more processed a food is likely to be. Processed foods are usually found in the center aisles of the grocery store and are more likely to contain ingredients that you are not able to recognize or ingredients that you wouldn't have in your kitchen. Choose natural cheeses instead of cheese food or cheese products. *Processed meat is defined as any meat preserved by smoking, curing or salting, or with the addition of chemical preservatives; examples include bacon, salami, sausages, hot dogs or processed deli or lunch-eon meats. AICR/WCRF’s expert report and its updates define processed meat as “meat preserved by smoking, curing or salting, or addition of chemical preservatives.” Ham, bacon, sausages, hot dogs and yes, deli meats, are all considered processed meat. First, let’s define processed meat. The term typically refers to meats (usually red meats) preserved by smoking, curing, salting or adding preservatives. Ham, bacon, pastrami, salami and bologna are processed meats. So are sausages, hot dogs, bratwursts and frankfurters. The canned white chicken meat does not meet AICR’s definition of processed meat, which is “meats preserved by smoking, curing, or salting, or by the addition of preservatives.” Canned chicken meat is preserved through the canning/sealing process. Breakfast cereals and commercial orange juice can be considered processed foods. The definition of what constitutes a processed food can vary slightly, but it usually refers to foods that are packaged in boxes, cans or bags. These foods need to be processed extensively to be edible and are not found as is in nature.
http://healthyeating.sfgate.com/processed-food-definition-2074.html http://www.doe.in.gov/sites/default/files/nutrition/criteria-guides.pdf http://www.aicr.org/enews/2014/08-august/faq-processed-meat-and.html http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/is-deli-meat-actually-bad-for-you/article9559850/ http://blog.aicr.org/2012/02/23/what-is-processed-meat-anyway/ http://healthyeating.sfgate.com/processed-food-definition-2074.html
processed meats definition
प्रोसेस्ड मीट परिभाषा
धूम्रपान, इलाज, नमकीन या संरक्षक जोड़कर संरक्षित।
घटक सूची जितनी लंबी होगी, भोजन उतना ही अधिक संसाधित होने की संभावना है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आमतौर पर किराने की दुकान के केंद्र गलियारों में पाए जाते हैं और इसमें ऐसी सामग्री होने की अधिक संभावना होती है जिसे आप पहचान नहीं पाते हैं या ऐसी सामग्री जो आपके रसोईघर में नहीं होगी। पनीर भोजन या पनीर उत्पादों के बजाय प्राकृतिक चीज चुनें। * प्रसंस्कृत मांस को धूम्रपान, इलाज या नमकीन द्वारा संरक्षित किसी भी मांस के रूप में परिभाषित किया गया है, या रासायनिक परिरक्षकों के अतिरिक्त के साथ; उदाहरणों में बेकन, सलामी, सॉसेज, हॉट डॉग या प्रोसेस्ड डेली या लंच-ईऑन मीट शामिल हैं। एआईसीआर / डब्ल्यूसीआरएफ की विशेषज्ञ रिपोर्ट और इसके अपडेट प्रसंस्कृत मांस को "धूम्रपान, इलाज या नमकीन, या रासायनिक परिरक्षकों के अतिरिक्त द्वारा संरक्षित मांस" के रूप में परिभाषित करते हैं। हैम, बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग और हां, डेली मीट, सभी को प्रसंस्कृत मांस माना जाता है। सबसे पहले, आइए प्रसंस्कृत मांस को परिभाषित करें। यह शब्द आमतौर पर मीट (आमतौर पर रेड मीट) को संदर्भित करता है जो धूम्रपान, इलाज, नमकीन या संरक्षक जोड़कर संरक्षित होता है। हैम, बेकन, पास्ट्रामी, सलामी और बोलोग्ना प्रोसेस्ड मीट हैं। तो सॉसेज, हॉट डॉग, ब्रैटवुर्स्ट और फ्रैंकफर्टर हैं। डिब्बाबंद सफेद चिकन मांस एआईसीआर की प्रसंस्कृत मांस की परिभाषा को पूरा नहीं करता है, जो "धूम्रपान, इलाज, या नमकीन या संरक्षक के अतिरिक्त द्वारा संरक्षित मांस" है। डिब्बाबंद चिकन मांस को कैनिंग/सीलिंग प्रक्रिया के माध्यम से संरक्षित किया जाता है। नाश्ते के अनाज और वाणिज्यिक संतरे के रस को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ माना जा सकता है। प्रसंस्कृत भोजन का गठन करने की परिभाषा थोड़ी भिन्न हो सकती है, लेकिन यह आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है जो बक्से, डिब्बे या बैग में पैक किए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को खाद्य होने के लिए बड़े पैमाने पर संसाधित करने की आवश्यकता होती है और प्रकृति में नहीं पाए जाते हैं।