450 degrees F
Place in the bottom of a large roasting pan. Place the lamb on top of the potatoes and roast for 1 1/4 to 1 1/2 hours, or until the internal temperature of the lamb is 135 degrees (rare) or 145 degrees (medium). Remove from the oven and put the lamb on a platter; cover tightly with aluminum foil Reduce oven temperature to 180°C/160°C fan-forced. Roast lamb, basting with remaining oil mixture every 20 minutes, for 1 hour 15 minutes for medium or until cooked to your liking. Add potatoes to pan for last 40 minutes, turning halfway through cooking. Preheat oven to 200°C/180°C fan-forced. Lightly grease roasting pan. Place lamb in pan. Combine oil, rosemary and garlic in a bowl. Rub half the oil mixture over lamb. Season with salt and pepper. Roast for 15 minutes. Preheat the oven to 400 degrees F. Using your hands, rub the lamb all over with the lemon juice. Pat the garlic and rosemary evenly all over the surface of the meat. Season the meat with the salt and pepper and place the lamb in a roasting pan. Place the lamb in the oven and roast for 30 minutes. Sear the lamb roast for 15 minutes at the higher oven temperature (450 degrees F.), then turn the oven to the lower temperature (325 degrees F.) for the rest of the cooking time. Do Not Cover the roast. Insert meat thermometer so tip is in thickest part of lamb (not resting in fat). Cook until the lamb roast reaches an internal temperature of 120 degrees F. Remove from oven, cover with aluminum foil, and let sit approximately 15 to 20 minutes. Remember, the lamb roast will continue to cook as it sets Roast lamb should be allowed to rest, loosely covered with foil, for 10 to 30 minutes (depending on the cut) after removal from the oven. Cooking will continue during the resting period (the internal temperature will rise at least 5ºF and as much as 10ºF), reaching the desired level of doneness. Typical cooking times (after the roast is seared) are 10 minutes per pound for rare meat, 12 minutes per pound for medium-rare, 15 minutes for medium, 20 minutes for well-done. These are approximate times, for average size, bone-in roasts at room temperature. Roasted to Perfection. Before roasting your lamb, remove it from the refrigerator and allow it to sit for 30 minutes. A piece of meat at room temperature will roast more evenly. Use a roasting rack to ensure even browning and heat circulation around the meat. Roasting is a “dry heat” cooking method, meaning that you do not add any liquid to the meat as you cook it. Dry heat is best for cuts of meat that are naturally tender. 1  Roast Lamb Recipes. 1 For a lean piece of meat, cook at 450 degrees F (230 degrees C) for the first 15 minutes, then turn the temperature down to 350 degrees F (175 degrees C) to continue roasting–the meat will take about 25 minutes per pound to reach medium rare. Roasting is a “dry heat” cooking method, meaning that you do not add any liquid to the meat as you cook it. Dry heat is best for cuts of meat that are naturally tender. 1  Roast Lamb Recipes. Make the mint ... aside at room temperature for 2 or ... cut slits in lamb and fill slits ... in roasting tin. Roast for 15 minutes. ... separately with the lamb. 10. ROAST LEG OF BABY SPRING LAMB. To Roast Lamb: Rub leg ... oven. When internal temperature of 90 degrees ... Mix together the ... all over the lamb; cover with ... stand at room temperature for 2 to ... shallow roasting pan. Roast uncovered 10 minutes; ... Preheat the oven ... sheet pan and roast until it is ... top of the lamb (see tip). Meanwhile, ... stand at room temperature for 30 minutes ... before roasting. Mix together the ... all over the lamb; cover with ... stand at room temperature for 2 to ... shallow roasting pan. Roast uncovered 10 minutes; ...
http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/herb-roasted-lamb-recipe.html http://www.taste.com.au/recipes/23077/traditional+roast+lamb http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/rosemary-and-garlic-roast-leg-of-lamb-recipe.html#! http://whatscookingamerica.net/Lamb/Roast_Boneless-LegLamb.htm http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--896/roasting-lamb.asp http://dish.allrecipes.com/how-to-roast-lamb/ http://dish.allrecipes.com/how-to-roast-lamb/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,lamb_roast_temperature,FF.html http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,lamb_roast_temperature,FF.html
what temp to cook lamb roast
मेमने को भूनने के लिए क्या तापमान
450 डिग्री एफ
एक बड़े रोस्टिंग पैन के तल में रखें। मेमने को आलू के ऊपर रखें और 1 1/4 से 1 1/2 घंटे तक या मेमने का आंतरिक तापमान 135 डिग्री (दुर्लभ) या 145 डिग्री (मध्यम) होने तक भूनें। ओवन से निकालें और मेमने को एक थाली में रख दें; एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें ओवन के तापमान को 180°C/160°C पंखे-मजबूर तक कम करें। मेमने को भूनें, बचे हुए तेल के मिश्रण के साथ हर 20 मिनट में, मध्यम के लिए 1 घंटे 15 मिनट के लिए या अपनी पसंद के अनुसार पकने तक। पिछले 40 मिनट के लिए पैन में आलू डालें, खाना पकाने के माध्यम से आधा मोड़ दें। ओवन को 200°C/180°C पंखे-मजबूर पर प्रीहीट करें। रोस्टिंग पैन को हल्का चिकना कर लें। मेमने को पैन में रखें। एक कटोरे में तेल, मेंहदी और लहसुन मिलाएं। आधे तेल के मिश्रण को मेमने के ऊपर रगड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। 15 मिनट तक भूनें। ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। अपने हाथों का उपयोग करके, मेमने को नींबू के रस से चारों ओर रगड़ें। लहसुन और मेंहदी को मांस की सतह पर समान रूप से थपथपाएं। मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मेमने को रोस्टिंग पैन में रखें। मेमने को ओवन में रखें और 30 मिनट तक भूनें। मेमने को उच्च ओवन तापमान (15 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर 450 मिनट के लिए भूनें, फिर खाना पकाने के बाकी समय के लिए ओवन को कम तापमान (325 डिग्री फारेनहाइट) में बदल दें। रोस्ट को ढककर न रखें। मांस थर्मामीटर डालें ताकि टिप मेमने के सबसे मोटे हिस्से में हो (वसा में आराम न करें)। तब तक पकाएं जब तक कि मेमने का भून 120 डिग्री फेरनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए। ओवन से निकालें, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 15 से 20 मिनट तक बैठने दें। याद रखें, मेमने का भुना हुआ सेट होते ही पकता रहेगा भुना हुआ भेड़ का बच्चा आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए, पन्नी के साथ ढीले ढंग से कवर किया जाना चाहिए, ओवन से हटाने के बाद 10 से 30 मिनट (कट के आधार पर)। आराम की अवधि के दौरान खाना बनाना जारी रहेगा (आंतरिक तापमान कम से कम 5ºF और 10ºF तक बढ़ जाएगा), दान के वांछित स्तर तक पहुंच जाएगा। विशिष्ट खाना पकाने का समय (भुना हुआ होने के बाद) दुर्लभ मांस के लिए 10 मिनट प्रति पाउंड, मध्यम-दुर्लभ के लिए 12 मिनट प्रति पाउंड, मध्यम के लिए 15 मिनट, अच्छी तरह से किए जाने के लिए 20 मिनट हैं। ये अनुमानित समय हैं, औसत आकार के लिए, कमरे के तापमान पर बोन-इन रोस्ट। पूर्णता के लिए भुना हुआ। अपने मेमने को भूनने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें और इसे 30 मिनट तक बैठने दें। कमरे के तापमान पर मांस का एक टुकड़ा अधिक समान रूप से भुना जाएगा। मांस के चारों ओर समान भूरापन और गर्मी परिसंचरण सुनिश्चित करने के लिए रोस्टिंग रैक का उपयोग करें। भूनना एक "सूखी गर्मी" खाना पकाने की विधि है, जिसका अर्थ है कि आप मांस को पकाते समय उसमें कोई तरल नहीं मिलाते हैं। सूखी गर्मी मांस के कटौती के लिए सबसे अच्छा है जो स्वाभाविक रूप से निविदा हैं। 1 रोस्ट लैम्ब रेसिपी। 1 मांस के एक दुबले टुकड़े के लिए, पहले 450 मिनट के लिए 230 डिग्री फेरनहाइट (15 डिग्री सेल्सियस) पर पकाएं, फिर भूनना जारी रखने के लिए तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम कर दें- मांस को मध्यम दुर्लभ तक पहुंचने में लगभग 25 मिनट प्रति पाउंड लगेंगे। भूनना एक "सूखी गर्मी" खाना पकाने की विधि है, जिसका अर्थ है कि आप मांस को पकाते समय उसमें कोई तरल नहीं मिलाते हैं। सूखी गर्मी मांस के कटौती के लिए सबसे अच्छा है जो स्वाभाविक रूप से निविदा हैं। 1 रोस्ट लैम्ब रेसिपी। पुदीना बनाओ ... कमरे के तापमान पर 2 या ... मेमने में स्लिट्स काटें और स्लिट्स भरें ... रोस्टिंग टिन में। 15 मिनट तक भूनें। ... मेमने के साथ अलग से। 10. बेबी स्प्रिंग लैम्ब का रोस्ट लेग। मेमने को भूनने के लिए: पैर रगड़ें ... ओवन। जब आंतरिक तापमान 90 डिग्री ... एक साथ मिलाएं ... मेमने के चारों ओर; के साथ कवर ... कमरे के तापमान पर 2 से ... उथला रोस्टिंग पैन। भुना हुआ खुला 10 मिनट; ... ओवन को प्रीहीट करें ... शीट पैन और तब तक भूनें जब तक कि यह न हो जाए ... मेमने के ऊपर (टिप देखें)। इस बीच।।। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें ... भूनने से पहले। एक साथ मिलाएं ... मेमने के चारों ओर; के साथ कवर ... कमरे के तापमान पर 2 से ... उथला रोस्टिंग पैन। भुना हुआ खुला 10 मिनट; ...