From Spinacia tetranda.
The Origin and History of Spinach. Spinach comes from a central and southwestern Asian gene center where it may have originated from Spinacia tetranda, which is still gathered as a wild edible green in Anatolia. Spinach was unknown to the ancient Mediterranean world. In thirteenth century Damascus, burani was a popular dish of Persian origin, made with spinach or Swiss chard and yogurt, garlic, and spices. In 1614, Castelvetro calls for spinach to be used as the stuffing for tortelli. Spinach originates from the Middle East, most likely Persia or modern-day Iran. It was brought to Spain via the Moors somewhere between 800 AD and 1200 AD. Cultivation of spinach began in the USA around 1806. It is believed that spinach was domesticated in Persia (modern day Iran) and spread into India and China (about 650 A.D.) from here. It was introduced to Sicily in 827 and Spain in the 12th century. It spread to Germany, England and France a few hundred years later. Spinach became a popular vegetable in the Arab Mediterranean and arrived in Spain by the latter part of the twelfth century where the great Arab agronomist Ibn al-'Awwam called it the captain of leafy greens.. Spinach was also the subject of a special treatise in the eleventh century by Ibn Hajjaj. In thirteenth century Damascus, burani was a popular dish of Persian origin, made with spinach or Swiss chard and yogurt, garlic, and spices. In 1614, Castelvetro calls for spinach to be used as the stuffing for tortelli. In the latter part of the sixteenth century, spinach was known and generally eaten in England. Spinach is thought to have originated in ancient Persia (modern Iran and neighboring countries). It is not known by whom, or when, spinach was introduced to India, but the plant was subsequently introduced to ancient China, where it was known as Persian vegetable (bōsī cai; cài; 波斯菜:present). 菠菜
http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/15/ http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/15/ http://www.foodreference.com/html/art-spinach-22007.html http://wanttoknowit.com/where-does-spinach-come-from/ http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/15/ http://www.world-foodhistory.com/2006/09/origin-and-history-of-spinach.html https://en.wikipedia.org/wiki/Spinach
where did spinach originate
पालक की उत्पत्ति कहाँ से हुई
स्पिनेशिया टेट्रांडा से।
पालक की उत्पत्ति और इतिहास। पालक एक मध्य और दक्षिण-पश्चिमी एशियाई जीन केंद्र से आता है जहां यह स्पिनसिया टेट्रांडा से उत्पन्न हो सकता है, जो अभी भी अनातोलिया में एक जंगली खाद्य हरे रंग के रूप में इकट्ठा हुआ है। पालक प्राचीन भूमध्यसागरीय दुनिया के लिए अज्ञात था। तेरहवीं शताब्दी के दमिश्क में, बुरानी फारसी मूल का एक लोकप्रिय व्यंजन था, जिसे पालक या स्विस चार्ड और दही, लहसुन और मसालों के साथ बनाया जाता था। 1614 में, Castelvetro ने पालक को टॉर्टेली के लिए स्टफिंग के रूप में इस्तेमाल करने के लिए कहा। पालक की उत्पत्ति मध्य पूर्व से हुई है, सबसे अधिक संभावना फारस या आधुनिक ईरान है। इसे 800 ईस्वी और 1200 ईस्वी के बीच मूरों के माध्यम से स्पेन लाया गया था। पालक की खेती संयुक्त राज्य अमेरिका में 1806 के आसपास शुरू हुई थी। ऐसा माना जाता है कि पालक को फारस (आधुनिक ईरान) में पालतू बनाया गया था और यहां से भारत और चीन (लगभग 650 ईस्वी) में फैल गया था। इसे 827 में सिसिली और 12 वीं शताब्दी में स्पेन में पेश किया गया था। यह कुछ सौ साल बाद जर्मनी, इंग्लैंड और फ्रांस में फैल गया। पालक अरब भूमध्य सागर में एक लोकप्रिय सब्जी बन गई और बारहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक स्पेन पहुंची जहां महान अरब कृषिविज्ञानी इब्न अल-अव्वाम ने इसे पत्तेदार साग का कप्तान कहा। पालक ग्यारहवीं शताब्दी में इब्न हज्जाज द्वारा एक विशेष ग्रंथ का विषय भी था। तेरहवीं शताब्दी के दमिश्क में, बुरानी फारसी मूल का एक लोकप्रिय व्यंजन था, जिसे पालक या स्विस चार्ड और दही, लहसुन और मसालों के साथ बनाया जाता था। 1614 में, Castelvetro ने पालक को टॉर्टेली के लिए स्टफिंग के रूप में इस्तेमाल करने के लिए कहा। सोलहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, पालक को इंग्लैंड में जाना जाता था और आम तौर पर खाया जाता था। माना जाता है कि पालक की उत्पत्ति प्राचीन फारस (आधुनिक ईरान और पड़ोसी देशों) में हुई थी। यह ज्ञात नहीं है कि किसके द्वारा, या कब, पालक को भारत में पेश किया गया था, लेकिन पौधे को बाद में प्राचीन चीन में पेश किया गया था, जहां इसे फारसी सब्जी (बोसी कै; कै; कै; 波斯菜: वर्तमान) के रूप में जाना जाता था। 菠菜