A spicy fried onion dish of Indian origin.
Bhajji, bhaji or bajji, is a spicy Indian snack similar to a fritter, with several variants. Outside the Indian states of Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, and Karnataka, such preparations are often known as pakora. It is usually served as a topping with various Indian meals, but has become popular to eat alone as a snack. Onions, the main ingredient in onion bhaji. Mango chutney, which is often served with onion bhajis. Onion bhaji is frequently served with a yogurt-based dip. Spicy fried onion bhajis are often sprinkled with chili powder and turmeric. Chili powder is commonly included in onion bhajis. Preparation method. Beat the eggs in a bowl. Add the onion rings and mix well. Add the flour, ground coriander and cumin seeds and stir well to combine. Heat the oil in a deep-sided frying pan over a medium heat. When hot add a large spoonful of the bhaji mixture and fry for 30-45 seconds, until golden-brown Chickpeas, which are used to make a flour for onion bhajis. Onion Bhaji is popular in Indian restaurants, especially in the U.K. Onion bhajis are one of the many savory street foods sold at outdoor markets in India. Mango chutney, which is often served with onion bhajis. Onion bhaji is frequently served with a yogurt-based dip. Spicy fried onion bhajis are often sprinkled with chili powder and turmeric. Chili powder is commonly included in Popular in the United Kingdom, onion bhaji is a spicy fried onion dish of Indian origin. Often served in Indian restaurants, onion bhaji combines spices, flour, and sliced onion to create a fritter-like appetizer or snack. Mango chutney, which is often served with onion bhajis. Onion bhaji is frequently served with a yogurt-based dip. Spicy fried onion bhajis are often sprinkled with chili powder and turmeric. Chili powder is commonly included in How to make perfect onion bhaji recipe. Cut the onions in half then cut into slices, not too thick nor too thin. Drizzle a little oil into a large pan/wok and gently cook the onions until they start turning soft and translucent in colour, do not brown them or over cook them.  Very carefully drop spoonfuls of the mixture into the hot oil and fry until keep warm whilst you cook the remaining bhajis. Drain well on kitchen paper and serve very hot. The onion bhaji is a spicy Indian snack of which the main ingredient is fried onions. In the UK the onion bhaji has become popular to eat as a snack or as a starter in Indian restaurants. The basic recipe consists of onions being chopped and then made into a sort of batter with chickpea or gram flour, spices, and sometimes with herbs, then fried until golden. They have a mild taste and are not hot. 1 Gradually add enough water to the flour mixture to form a thick batter mixing very well so the onions are well coated. 2  Very carefully drop spoonfuls of the mixture into the hot oil and fry until keep warm whilst you cook the remaining bhajis. 3  Drain well on kitchen paper and serve very hot. 1 Finely chop one onion and thinly slice the other. 2  Sift the flour and baking powder into a bowl. 3  Add the curry paste or powder, chopped chilli and a good sprinkling of salt. 4  Add about 150ml of cold water to make a thick batter. 1 Add the curry paste or powder, chopped chilli and a good sprinkling of salt. 2  Add about 150ml of cold water to make a thick batter. 3  Stir in the chopped and sliced onions until they are well coated. 4  Mix together the raita ingredients with a little salt and pepper, then spoon into a small bowl.
https://en.wikipedia.org/wiki/Bhajji http://www.wisegeek.com/what-is-an-onion-bhaji.htm http://www.bbc.co.uk/food/recipes/onionbhaji_85976 http://www.wisegeek.com/what-is-an-onion-bhaji.htm http://www.wisegeek.com/what-is-an-onion-bhaji.htm http://jeenaskitchen.blogspot.com/2007/12/onion-bhaji-recipe.html http://www.hub-uk.com/foodpages12/recip0590.htm http://www.bbcgoodfood.com/recipes/335606/red-onion-and-chilli-bhajis-with-mint-and-garlic-r
what is onion bhaji
प्याज भाजी क्या है
भारतीय मूल का एक मसालेदार तला हुआ प्याज व्यंजन।
भज्जी, भाजी या बज्जी, एक मसालेदार भारतीय स्नैक है जो फ्रिटर के समान है, जिसमें कई प्रकार हैं। भारतीय राज्यों महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और कर्नाटक के बाहर, ऐसी तैयारियों को अक्सर पकोड़ा के रूप में जाना जाता है। यह आमतौर पर विभिन्न भारतीय भोजन के साथ टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है, लेकिन नाश्ते के रूप में अकेले खाने के लिए लोकप्रिय हो गया है। प्याज, प्याज भाजी में मुख्य सामग्री। आम की चटनी, जिसे अक्सर प्याज भाजी के साथ परोसा जाता है। प्याज भाजी को अक्सर दही आधारित डिप के साथ परोसा जाता है। मसालेदार तले हुए प्याज भाजी को अक्सर मिर्च पाउडर और हल्दी के साथ छिड़का जाता है। मिर्च पाउडर आमतौर पर प्याज भाजी में शामिल किया जाता है। तैयारी विधि। एक कटोरे में अंडे मारो। प्याज के छल्ले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा, पिसा धनिया और जीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आँच पर एक गहरे किनारे वाले फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। गर्म होने पर एक बड़ा चम्मच भाजी का मिश्रण डालें और सुनहरा-भूरा होने तक 30-45 सेकंड के लिए भूनें छोले, जिनका उपयोग प्याज भाजी के लिए आटा बनाने के लिए किया जाता है। प्याज भाजी भारतीय रेस्तरां में लोकप्रिय है, खासकर यूके में प्याज भाजी भारत में बाहरी बाजारों में बेचे जाने वाले कई दिलकश स्ट्रीट फूड में से एक है। आम की चटनी, जिसे अक्सर प्याज भाजी के साथ परोसा जाता है। प्याज भाजी को अक्सर दही आधारित डिप के साथ परोसा जाता है। मसालेदार तले हुए प्याज भाजी को अक्सर मिर्च पाउडर और हल्दी के साथ छिड़का जाता है। मिर्च पाउडर आमतौर पर इसमें शामिल होता है यूनाइटेड किंगडम में लोकप्रिय, प्याज भाजी भारतीय मूल का एक मसालेदार तला हुआ प्याज व्यंजन है। अक्सर भारतीय रेस्तरां में परोसा जाता है, प्याज भाजी मसाले, आटा, और कटा हुआ प्याज को मिलाकर फ्रिटर जैसा क्षुधावर्धक या स्नैक बनाता है। आम की चटनी, जिसे अक्सर प्याज भाजी के साथ परोसा जाता है। प्याज भाजी को अक्सर दही आधारित डिप के साथ परोसा जाता है। मसालेदार तले हुए प्याज भाजी को अक्सर मिर्च पाउडर और हल्दी के साथ छिड़का जाता है। मिर्च पाउडर आमतौर पर इसमें शामिल होता है परफेक्ट प्याज भाजी रेसिपी बनाने की विधि। प्याज को आधा काट लें फिर स्लाइस में काट लें, न ज्यादा मोटा और न ही बहुत पतला। एक बड़े पैन/कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज को धीरे से तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम और पारभासी रंग के न होने लगें, उन्हें भूरा न करें या ज्यादा न पकाएं।  बहुत सावधानी से मिश्रण के चम्मच को गर्म तेल में डालें और शेष भाजी पकाने तक गर्म रहने तक भूनें। किचन पेपर पर अच्छी तरह से निकालें और बहुत गर्म परोसें। प्याज भाजी एक मसालेदार भारतीय स्नैक है जिसमें मुख्य घटक तले हुए प्याज हैं। यूके में प्याज भाजी नाश्ते के रूप में या भारतीय रेस्तरां में स्टार्टर के रूप में खाने के लिए लोकप्रिय हो गई है। मूल नुस्खा में प्याज को कटा हुआ होता है और फिर छोले या बेसन, मसालों और कभी-कभी जड़ी-बूटियों के साथ एक प्रकार के घोल में बनाया जाता है, फिर सुनहरा होने तक तला जाता है। उनके पास हल्का स्वाद है और गर्म नहीं हैं। 1 धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में इतना पानी डालें कि एक गाढ़ा घोल बन जाए, बहुत अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि प्याज अच्छी तरह से लेपित हो जाए। 2 बहुत सावधानी से मिश्रण के चम्मच को गर्म तेल में डालें और शेष भाजी पकाने तक गर्म रहने तक भूनें। 3 किचन पेपर पर अच्छी तरह से निकालें और बहुत गर्म परोसें। 1 एक प्याज को बारीक काट लें और दूसरे को पतला काट लें। 2 मैदा और बेकिंग पाउडर को एक बाउल में छान लें। 3 करी पेस्ट या पाउडर, कटी हुई मिर्च और नमक का अच्छा छिड़काव डालें। 4 गाढ़ा घोल बनाने के लिए लगभग 150 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। 1 करी पेस्ट या पाउडर, कटी हुई मिर्च और नमक का अच्छा छिड़काव डालें। 2 गाढ़ा घोल बनाने के लिए लगभग 150 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। 3 कटा हुआ और कटा हुआ प्याज में हिलाओ जब तक कि वे अच्छी तरह से लेपित न हों। 4 रायते की सामग्री को थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर एक छोटी कटोरी में चम्मच डालें।