Clam juice is a liquid strained from freshly shucked clams.
The many faces of clam juice. In many parts of the world clam juice is used for a variety of drinks and sauces. Depending on what area of the world you are in you either strain the juice from freshly picked clams or you strain the juice from a freshly cooked claim. Sea Clam Juice. Sea Watch Sea Clam Juice is derived from the processing of fresh clams. The liquid which is released during the processing is cooked, standardized and canned to provide a tremendous shelf stable flavor source for any seafood sauce, soup, chowder or saute sauté. application One popular clam juice product combines it with tomato juice for use as a mixer in drinks. Ad. The meat of clams is sold separately from the juice. Fresh clams may be steamed in the juice to enhance the flavor of the meat, and canned or preserved clams may also be simmered in it. Clam juice is a liquid strained from freshly shucked clams. In some regions, this juice is made from cooked clams, while others use the liquid from fresh, raw clams. In either case, it has a briny flavor that complements a wide range of dishes. Clam Juice is actually broth from clams, sold in small bottles. To make Clam Juice, clams are shucked, then briefly steamed. The steaming water becomes a broth. It is strained to get any grit or sediment out, then bottled. Most brands add no artificial preservatives, just salt. The clam meat is then packaged and sold separately. The Juice has a salty, sea flavour to it.
http://www.drinksecrets.com/ingredient/clam-juice/i1365c17 http://www.seawatch.com/products/sea-clam-juice http://www.wisegeek.org/what-is-clam-juice.htm http://www.wisegeek.org/what-is-clam-juice.htm http://www.cooksinfo.com/clam-juice
what is clam juice
क्लैम जूस क्या है
क्लैम जूस एक तरल है जो ताजा हिलाए हुए क्लैम से छना हुआ है।
क्लैम जूस के कई चेहरे। दुनिया के कई हिस्सों में क्लैम जूस का उपयोग विभिन्न प्रकार के पेय और सॉस के लिए किया जाता है। आप दुनिया के किस क्षेत्र में हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप या तो ताजा चुने हुए क्लैम से रस को तनाव देते हैं या आप ताजा पके हुए दावे से रस को तनाव देते हैं। समुद्री क्लैम का रस। सी वॉच सी क्लैम जूस ताजा क्लैम के प्रसंस्करण से प्राप्त होता है। प्रसंस्करण के दौरान जो तरल निकलता है, उसे पकाया जाता है, मानकीकृत किया जाता है और किसी भी समुद्री भोजन सॉस, सूप, चावडर या सॉटे सॉस के लिए एक जबरदस्त शेल्फ स्थिर स्वाद स्रोत प्रदान करने के लिए डिब्बाबंद किया जाता है। अनुप्रयोग एक लोकप्रिय क्लैम जूस उत्पाद इसे पेय में मिक्सर के रूप में उपयोग के लिए टमाटर के रस के साथ जोड़ता है। ईसवी सन्‌। क्लैम का मांस रस से अलग बेचा जाता है। मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा क्लैम को रस में उबाला जा सकता है, और इसमें डिब्बाबंद या संरक्षित क्लैम को भी उबाला जा सकता है। क्लैम जूस एक तरल है जो ताजा हिलाए हुए क्लैम से छना हुआ है। कुछ क्षेत्रों में, यह रस पके हुए क्लैम से बनाया जाता है, जबकि अन्य ताजा, कच्चे क्लैम से तरल का उपयोग करते हैं। किसी भी मामले में, इसमें एक चमकदार स्वाद होता है जो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला का पूरक होता है। क्लैम जूस वास्तव में क्लैम से शोरबा है, जिसे छोटी बोतलों में बेचा जाता है। क्लैम जूस बनाने के लिए, क्लैम को हिलाया जाता है, फिर संक्षेप में उबला जाता है। भाप का पानी शोरबा बन जाता है। किसी भी ग्रिट या तलछट को बाहर निकालने के लिए इसे छान लिया जाता है, फिर बोतलबंद कर दिया जाता है। अधिकांश ब्रांड कोई कृत्रिम संरक्षक नहीं जोड़ते हैं, बस नमक। क्लैम मांस को तब पैक किया जाता है और अलग से बेचा जाता है। जूस में नमकीन, समुद्री स्वाद होता है।