wheat, oats, rice, corn (maize) , barley, sorghum, rye, and millet. Few type of cereal grains are wheat, barley, rye, triticale, rice, corn, and oats.
Types of Grains. Grains, commonly referred to as ‘cereals’ or ‘cereal grains’, are the edible seeds of specific grasses belonging to the Poaceae (also known as Gramineae) family. Many of these, such as amaranth, buckwheat and quinoa (pronounced ‘keen-wah’), are not actually grains but are in fact seeds from a number of different plant species external to the Poaceae family. Some types of wheat such as spelt, freekeh, emmer and eikorn are also becoming more popular. True Cereal Grains There are a number of different types of grains found within the true cereal grains which are from the botanical family ‘Poaceae’ including wheat, oats, rice, corn (maize) , barley, sorghum, rye, and millet. Many of these, such as amaranth, buckwheat and quinoa (pronounced ‘keen-wah’), are not actually grains but are in fact seeds from a number of different plant species external to the Poaceae family. Wheat, oats and rice are the grains most commonly eaten in Australia, with others such as rye, barley, corn, triticale, millet and sorghum making a smaller contribution. Many of these, such as amaranth, buckwheat and quinoa (pronounced ‘keen-wah’), are not actually grains but are in fact seeds from a number of different plant species external to the Poaceae family. Farro is an ancient Italian grain that is similar in taste to barley. In the United States, farro is known as a type of spelt or wheat. It is a hulled grain, meaning that the hull adheres to the grain when harvested, similar to barley and oats. The hull is then removed during processing. Whole Grains. Whole grains undergo the least amount of processing of any form of grain because only the outer hull is removed. This means that whole grains require the longest cooking time of any form of grain, but they are the most nutritious form of grain because the nutrient-rich bran and germ are left intact. The  hull protects the endosperm, germ and bran portion of the grain  seed. Cereal grains which have such beards or awns are wheat,  barley, rye and triticale. Rice, corn, and oats do not have such  awns due to the different characteristics of their inflorescences  or flowering portion of the grass plant. 1 person found this useful. Wheat has come to be a firm favourite grain because of the diversity it provides in culinary applications. Wheat Types. Many different types of wheat grain exist, with two main types being eaten in Australia, namely bread wheat (Triticum aestivum vulgare) and durum wheat (Triticum turgidum durum). The durum variety is used in the manufacture of pasta while the other type is used to produce most other wheat-based food Grains are small, hard, dry seeds, with or without attached hulls or fruit layers, harvested for human or animal consumption. Agronomists also call the plants producing such seeds grain crops. The two main types of commercial grain crops are cereals such as wheat and rye, and legumes such as beans and soybeans. Ubiquity of grain as a food source encouraged use of the term to describe other particles with volume or mass similar to an individual seed. After being harvested, dry grains are more durable than other staple foods such as starchy fruits (plantains, breadfruit, etc.) and tubers (sweet potatoes, cassava, and more.). Buckwheat. Don't be fooled! Buckwheat is not actually a type of wheat, it is a fruit seed that is related to rhubarb and sorrel. The triangular seeds it produces are known as buckwheat groats, are the hulled grains of buckwheat; they are three-sided in shape and resemble grains of wheat, oats, or rye.  For breakfast cereal, see Breakfast cereal. For food grains in general, see Food grain. For other uses, see Cereal (disambiguation) . A cereal is any true grass cultivated for the edible components of its grain (botanically, a type of fruit called a caryopsis), composed of the endosperm, germ, and bran. Cereal grains are grown in greater quantities and provide more food energy worldwide than any other type of crop; they are therefore staple crops. In their natural form (as in whole grain), they are a rich source of vitamins, minerals, carbohydrates, fats, oils, and protein. When refined by the removal of the bran and germ, the remaining endosperm is mostly carbohydrate.
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types of cereal grains
अनाज के प्रकार
गेहूं, जई, चावल, मक्का (मक्का), जौ, ज्वार, राई और बाजरा।
अनाज के प्रकार। अनाज, जिसे आमतौर पर 'अनाज' या 'अनाज अनाज' के रूप में जाना जाता है, पोएसी (जिसे ग्रामिनी के रूप में भी जाना जाता है) परिवार से संबंधित विशिष्ट घास के खाद्य बीज हैं। इनमें से कई, जैसे कि ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ (उच्चारण 'कीन-वाह'), वास्तव में अनाज नहीं हैं, लेकिन वास्तव में पोएसी परिवार के बाहर कई अलग-अलग पौधों की प्रजातियों के बीज हैं। कुछ प्रकार के गेहूं जैसे वर्तनी, फ्रीकेह, एममर और ईकोर्न भी अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। सच्चे अनाज अनाज के भीतर कई अलग-अलग प्रकार के अनाज पाए जाते हैं जो वनस्पति परिवार 'पोएसी' से होते हैं जिनमें गेहूं, जई, चावल, मक्का (मक्का), जौ, ज्वार, राई और बाजरा शामिल हैं। इनमें से कई, जैसे कि ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ (उच्चारण 'कीन-वाह'), वास्तव में अनाज नहीं हैं, लेकिन वास्तव में पोएसी परिवार के बाहर कई अलग-अलग पौधों की प्रजातियों के बीज हैं। गेहूं, जई और चावल ऑस्ट्रेलिया में सबसे अधिक खाए जाने वाले अनाज हैं, राई, जौ, मक्का, ट्रिटिकल, बाजरा और ज्वार जैसे अन्य लोगों के साथ एक छोटा योगदान देते हैं। इनमें से कई, जैसे कि ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ (उच्चारण 'कीन-वाह'), वास्तव में अनाज नहीं हैं, लेकिन वास्तव में पोएसी परिवार के बाहर कई अलग-अलग पौधों की प्रजातियों के बीज हैं। फ़ारो एक प्राचीन इतालवी अनाज है जो स्वाद में जौ के समान है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ़ारो को एक प्रकार की वर्तनी या गेहूं के रूप में जाना जाता है। यह एक छिलका वाला अनाज है, जिसका अर्थ है कि जौ और जई के समान कटाई होने पर पतवार अनाज का पालन करती है। प्रसंस्करण के दौरान पतवार को हटा दिया जाता है। साबुत अनाज। साबुत अनाज किसी भी प्रकार के अनाज के प्रसंस्करण की कम से कम मात्रा से गुजरते हैं क्योंकि केवल बाहरी पतवार को हटा दिया जाता है। इसका मतलब यह है कि साबुत अनाज को किसी भी प्रकार के अनाज के सबसे लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, लेकिन वे अनाज का सबसे पौष्टिक रूप हैं क्योंकि पोषक तत्वों से भरपूर चोकर और रोगाणु बरकरार रहते हैं। पतवार अनाज के बीज के एंडोस्पर्म, रोगाणु और चोकर भाग की रक्षा करता है। अनाज के दाने जिनमें ऐसी दाढ़ी या एवन होते हैं, गेहूं, जौ, राई और ट्रिटिकल हैं। चावल, मक्का, और जई में उनके पुष्पक्रम या घास के पौधे के फूल वाले हिस्से की विभिन्न विशेषताओं के कारण ऐसे awns नहीं होते हैं। 1 व्यक्ति को यह उपयोगी लगा। पाक अनुप्रयोगों में प्रदान की जाने वाली विविधता के कारण गेहूं एक पसंदीदा अनाज बन गया है। गेहूं के प्रकार। कई अलग-अलग प्रकार के गेहूं के दाने मौजूद हैं, ऑस्ट्रेलिया में दो मुख्य प्रकार खाए जाते हैं, अर्थात् ब्रेड गेहूं (ट्रिटिकम एस्टिवम वल्गारे) और ड्यूरम गेहूं (ट्रिटिकम टर्गिडम ड्यूरम)। ड्यूरम किस्म का उपयोग पास्ता के निर्माण में किया जाता है जबकि दूसरे प्रकार का उपयोग अधिकांश अन्य गेहूं आधारित भोजन के उत्पादन के लिए किया जाता है अनाज छोटे, कठोर, सूखे बीज होते हैं, जो संलग्न पतवार या फलों की परतों के साथ या बिना होते हैं, जिन्हें मानव या पशु उपभोग के लिए काटा जाता है। कृषिविज्ञानी ऐसे बीज पैदा करने वाले पौधों को अनाज की फसल भी कहते हैं। दो मुख्य प्रकार की वाणिज्यिक अनाज फसलें गेहूं और राई जैसे अनाज हैं, और फलियां जैसे सेम और सोयाबीन हैं। खाद्य स्रोत के रूप में अनाज की सर्वव्यापकता ने एक व्यक्तिगत बीज के समान मात्रा या द्रव्यमान वाले अन्य कणों का वर्णन करने के लिए शब्द के उपयोग को प्रोत्साहित किया। कटाई के बाद, सूखे अनाज अन्य मुख्य खाद्य पदार्थों जैसे स्टार्चयुक्त फल (पौधे, ब्रेडफ्रूट, आदि) और कंद (शकरकंद, कसावा, और अधिक) की तुलना में अधिक टिकाऊ होते हैं। एक प्रकार का अनाज। मूर्ख मत बनो! एक प्रकार का अनाज वास्तव में गेहूं का एक प्रकार नहीं है, यह एक फल का बीज है जो रूबर्ब और सॉरेल से संबंधित है। इसके द्वारा उत्पादित त्रिकोणीय बीजों को एक प्रकार का अनाज के रूप में जाना जाता है, एक प्रकार का अनाज के छिलके वाले दाने होते हैं; वे आकार में तीन तरफा होते हैं और गेहूं, जई या राई के अनाज से मिलते जुलते हैं।  नाश्ते के अनाज के लिए, नाश्ता अनाज देखें। सामान्य रूप से खाद्यान्न के लिए, खाद्यान्न देखें। अन्य प्रयोग हेतु, अनाज (बहुविकल्पी) देखें। एक अनाज कोई भी सच्ची घास है जिसकी खेती उसके अनाज के खाद्य घटकों के लिए की जाती है (वानस्पतिक रूप से, एक प्रकार का फल जिसे कैरियोप्सिस कहा जाता है), जो एंडोस्पर्म, रोगाणु और चोकर से बना होता है। अनाज अधिक मात्रा में उगाए जाते हैं और किसी भी अन्य प्रकार की फसल की तुलना में दुनिया भर में अधिक खाद्य ऊर्जा प्रदान करते हैं; इसलिए वे मुख्य फसलें हैं। अपने प्राकृतिक रूप में (पूरे अनाज के रूप में), वे विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, वसा, तेल और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। जब चोकर और रोगाणु को हटाकर परिष्कृत किया जाता है, तो शेष एंडोस्पर्म ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट होता है।