Pork loin chop, The beef T-bone steak, Rib chop
1 Stir in garlic and cook for 1 minute; stir in flour and cook for 2 minutes. 2  Pour chicken broth into skillet and stir, dissolving browned bits of food in the bottom of the skillet. 3  Pour juices that have accumulated on plate containing pork chops into the sauce. 4  Mix in buttermilk until smooth. 5  Add water.  Lamb chops with new potatoes and green beans. A meat chop is a cut of meat cut perpendicularly to the spine, and usually containing a rib or riblet part of a vertebra and served as an individual portion. The most common kinds of meat chops are pork and lamb. A thin boneless chop, or one with only the rib bone, may be called a cutlet, though the difference is not always clear. The term chop is not usually used for beef, but a T-bone steak is essentially a loin chop, and a rib steak a rib chop. If you aren’t, place the chops, cooked side down, in a baking dish and transfer that to the oven. 6. Roast until the chops are well browned, firm, and have an internal temperature between 135 and 140 degrees Fahrenheit when a meat thermometer is inserted into the thickest part, about five minutes. This is the sweet spot for medium, with just a faint hint of pink but still plenty of juice. 1 Other names: Blade chops, blade steaks, blade-end pork loin chops, pork loin blade chops, pork shoulder steaks, pork shoulder blade steaks, pork steaks. 2  Where it's from: The shoulder. 3  What it looks like: Shoulder chops have dark-colored meat, lots of fat and connective tissues, and some blade bone. Rib Chop. 1  Other names: Center-cut rib chop, pork chop end cut, pork rib cut chop, rib end cut, rib pork chop. 2  Where it's from: The rib section of the loin, from the shoulder to the middle of the loin (the rib bones attached to these chops are actually baby back ribs). Perfectly cooked Pork Chops with Balsamic Roasted Vegetables and Gorgonzola. Whether you’re cooking boneless or bone-in pork chops, whether you’re grilling, sauteing, sautéing, roasting, broiling or-pan, frying the rule for pork chops is to cook them to an internal temperature of°. 145  First, the recommended minimum cooking temperature for pork is 145 so you can cook them a little less than you already are. Also, keep in mind that meat continues to cook after it is removed from the pan/cooking element. I typically pan fry my pork chops. Heat some olive oil in a pan and put chopped onion and garlic in, put on med heat. After about 2 mins, put the pork chops in on top of the onions and garlic. Let cook for about 10 mins, flip the chops and put some dashes of soy and Worchestershire sauce on the chops. PORK CHOPS. Thick or thin, bone-in or bone-less pork chops are cut from meat perpendicular to the spine, often from the loin. Cook : “These are a high heat, fry or grill kind of thing,” says Mylan. Pork chops from the shoulder end are fattier than from the loin end. Pork chops, cooked and served. A pork chop is a chop of pork (a meat chop) cut perpendicularly to the spine of the pig and usually containing a rib or part of a vertebra, served as an individual portion. The center cut or pork loin chop includes a large T shaped bone, and is structurally similar to the beef T-bone steak. Rib chops come from the rib portion of the loin, and are similar to rib eye steaks. Blade or shoulder chops come from the spine, and tend to contain much connective tissue. 1. Shoulder Chop. 1  Other names: Blade chops, blade steaks, blade-end pork loin chops, pork loin blade chops, pork shoulder steaks, pork shoulder blade steaks, pork steaks. 2  Where it's from: The shoulder. 3  What it looks like: Shoulder chops have dark-colored meat, lots of fat and connective tissues, and some blade bone. Rib Chop. 1  Other names: Center-cut rib chop, pork chop end cut, pork rib cut chop, rib end cut, rib pork chop. 2  Where it's from: The rib section of the loin, from the shoulder to the middle of the loin (the rib bones attached to these chops are actually baby back ribs).
http://allrecipes.com/recipe/234803/chef-johns-smothered-pork-chops/ https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_chop http://www.chowhound.com/food-news/55072/the-basics-how-to-pan-fry-pork-chops-2/ http://www.thekitchn.com/a-complete-guide-to-pork-chops-meat-basics-208638 http://simmerandboil.cookinglight.com/2015/06/04/what-internal-temp-should-i-use-for-pork-chops/ http://cooking.stackexchange.com/questions/1283/how-do-you-cook-pork-chops-without-drying-them-out http://modernfarmer.com/2014/03/pork-101/ https://en.wikipedia.org/wiki/Pork_chop http://www.thekitchn.com/a-complete-guide-to-pork-chops-meat-basics-208638
pork chop is what meat exchange
पोर्क चॉप क्या मांस विनिमय है
पोर्क लोई चॉप, बीफ टी-बोन स्टेक, रिब चॉप
1 लहसुन में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना; आटे में हिलाओ और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। 2 चिकन शोरबा को कड़ाही में डालें और हिलाएं, कड़ाही के तल में भोजन के भूरे रंग के टुकड़ों को भंग करें। 3 सॉस में पोर्क चॉप युक्त प्लेट पर जमा हुए रस डालें। 4 चिकनी होने तक छाछ में मिलाएं। 5 पानी डालें।  मेमने नए आलू और हरी बीन्स के साथ चॉप। एक मांस काट मांस का एक टुकड़ा है जो रीढ़ की हड्डी में लंबवत रूप से काटा जाता है, और आमतौर पर एक कशेरुका का एक पसली या रिब्लेट हिस्सा होता है और एक व्यक्तिगत भाग के रूप में कार्य करता है। मांस चॉप के सबसे आम प्रकार सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा हैं। एक पतली बोनलेस चॉप, या केवल रिब हड्डी के साथ, कटलेट कहा जा सकता है, हालांकि अंतर हमेशा स्पष्ट नहीं होता है। चॉप शब्द का उपयोग आमतौर पर गोमांस के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन एक टी-बोन स्टेक अनिवार्य रूप से एक लोई चॉप है, और एक रिब स्टेक एक रिब चॉप है। यदि आप नहीं हैं, तो चॉप्स, पके हुए साइड को नीचे की ओर, बेकिंग डिश में रखें और उसे ओवन में स्थानांतरित करें। 6. तब तक भूनें जब तक कि चॉप्स अच्छी तरह से भूरे, दृढ़ न हो जाएं, और 135 और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच आंतरिक तापमान हो जब एक मांस थर्मामीटर को सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, लगभग पांच मिनट। यह मध्यम के लिए मीठा स्थान है, गुलाबी रंग के सिर्फ एक बेहोश संकेत के साथ लेकिन अभी भी बहुत रस है। 1 अन्य नाम: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टेक, ब्लेड-एंड पोर्क लोई चॉप्स, पोर्क लोई ब्लेड चॉप्स, पोर्क शोल्डर स्टेक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टेक, पोर्क स्टेक। 2 यह कहाँ से है: कंधे। 3 यह कैसा दिखता है: कंधे चॉप में गहरे रंग का मांस, बहुत सारे वसा और संयोजी ऊतक और कुछ ब्लेड हड्डी होती है। रिब चॉप। 1 अन्य नाम: सेंटर-कट रिब चॉप, पोर्क चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट चॉप, रिब एंड कट, रिब पोर्क चॉप। 2 यह कहाँ से है: कमर का रिब खंड, कंधे से कमर के बीच तक (इन चॉप्स से जुड़ी पसली की हड्डियां वास्तव में बच्चे की पीठ की पसलियां हैं)। बाल्सामिक भुनी हुई सब्जियों और गोरगोन्जोला के साथ पूरी तरह से पका हुआ पोर्क चॉप्स। चाहे आप बोनलेस या बोन-इन पोर्क चॉप पका रहे हों, चाहे आप ग्रिलिंग, सॉटिंग, सॉटिंग, रोस्टिंग, ब्रोइलिंग या पैन कर रहे हों, पोर्क चॉप्स के लिए नियम फ्राइंग उन्हें ° के आंतरिक तापमान पर पकाना है। 145  सबसे पहले, पोर्क के लिए अनुशंसित न्यूनतम खाना पकाने का तापमान 145 है ताकि आप उन्हें पहले से थोड़ा कम पका सकें। इसके अलावा, ध्यान रखें कि पैन/खाना पकाने के तत्व से निकाले जाने के बाद मांस पकता रहता है। मैं आमतौर पर अपने पोर्क चॉप्स को पैन फ्राई करता हूं। एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, मेड हीट पर डालें। लगभग 2 मिनट के बाद, प्याज और लहसुन के ऊपर पोर्क चॉप्स डालें। लगभग 10 मिनट तक पकने दें, चॉप्स को पलटें और चॉप्स पर सोया और वोरचेस्टरशायर सॉस के कुछ डैश डालें। पोर्क चॉप्स। मोटे या पतले, बोन-इन या बोन-लेस पोर्क चॉप्स को मांस से रीढ़ की हड्डी के लंबवत काटा जाता है, अक्सर कमर से। रसोइया: "ये एक उच्च गर्मी, तलना या ग्रिल प्रकार की चीज हैं," माइलन कहते हैं। कंधे के अंत से पोर्क चॉप कमर के अंत की तुलना में मोटे होते हैं। पोर्क चॉप्स, पकाया और परोसा गया। एक पोर्क चॉप सूअर का मांस (एक मांस काट) का एक टुकड़ा है जो सुअर की रीढ़ की हड्डी में लंबवत रूप से काटा जाता है और आमतौर पर एक पसली या कशेरुका का हिस्सा होता है, जिसे एक व्यक्तिगत भाग के रूप में परोसा जाता है। सेंटर कट या पोर्क लोई चॉप में एक बड़ी टी आकार की हड्डी शामिल होती है, और संरचनात्मक रूप से बीफ़ टी-बोन स्टेक के समान होती है। रिब चॉप्स कमर के रिब हिस्से से आते हैं, और रिब आई स्टेक के समान होते हैं। ब्लेड या कंधे चॉप रीढ़ से आते हैं, और इसमें बहुत अधिक संयोजी ऊतक होते हैं। 1. शोल्डर चॉप। 1 अन्य नाम: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टेक, ब्लेड-एंड पोर्क लोई चॉप्स, पोर्क लोई ब्लेड चॉप्स, पोर्क शोल्डर स्टेक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टेक, पोर्क स्टेक। 2 यह कहाँ से है: कंधे। 3 यह कैसा दिखता है: कंधे चॉप में गहरे रंग का मांस, बहुत सारे वसा और संयोजी ऊतक और कुछ ब्लेड हड्डी होती है। रिब चॉप। 1 अन्य नाम: सेंटर-कट रिब चॉप, पोर्क चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट चॉप, रिब एंड कट, रिब पोर्क चॉप। 2 यह कहाँ से है: कमर का रिब खंड, कंधे से कमर के बीच तक (इन चॉप्स से जुड़ी पसली की हड्डियां वास्तव में बच्चे की पीठ की पसलियां हैं)।