3 hours 3 hours.
During this hour baste the duck after 30 minutes, by spooning the fat from the bottom of the roasted tray over the back of the duck. - After the hour baste again, then turn the oven back up to 220C/425F/Gas 7 and roast for a final 15 minutes to crisp the skin.  Roast duck, breast side up, 45 minutes, then remove from oven. Turn duck over using 2 wooden spoons, and roast 45 minutes more. Turn duck over again (breast side up), tilting duck to drain any liquid from cavity into pan. Continue to roast duck until skin is brown and crisp, about 45 minutes more (total roasting time: about 2 1/4 hours). Tilt duck to drain any more liquid from cavity into pan. Transfer duck to a cutting board and let stand 15 minutes before carving Place duck skin side up in a roasting tin and add 1 tbsp of the fat into the tin. Mix 1/2 tbsp honey with the same amount of water and brush on the duck skin. Place in oven to cook, around 25 - 35 minutes depending on how well you like the meat. Best Answer: Roast Duck. 1 duck, 4 to 5 lbs. Salt Freshly ground pepper 1/2 tsp. thyme 1 lemon 1 sm. onion, peeled Wash the duck, rub it with lemon, and rub salt and pepper into the skin along with the thyme. Position the duck on a rack placed in a roasting tray, breast side up. Pour a few cups of boiling water over the duck and into the roasting tray and place into the preheated oven. Roast the duck for up to 3 hours or until no fat remains and the skin is crispy and brown, turning the duck over after every 30 minutes. 1 Place duck on a rack in an open roasting pan and cook for 1 hour. 2  Set oven up to 400°F and roast 30 to 60 minutes more. 3  During this time, turn bird for even browning and baste with orange juice. 4  Remove duck from oven and drain all fat from pan. 5  Save brown drippings and 2 tablespoons fat for your sauce.  After 15 minutes, lower the oven temperature to 350 degrees. After 45 minutes, remove duck from oven. Remove any fat that may have collected in the bottom of the roasting pan. Carefully turn duck over, place back on rack in roasting pan, and return to oven for 35 minutes.  Place the onion inside the duck. Truss the bird and prick the skin. Dry thoroughly. Place the duck breast-side up in a roasting pan and place in the center rack of a 425 degree preheated oven for 15 minutes to brown lightly. Reduce the oven temperature to 350 degrees and roast for 1 additional hour to 1 hour and 25 minutes. Remove accumulated fat occasionally with a bulb baster.  1 Position the duck on a rack placed in a roasting tray, breast side up. 2  Pour a few cups of boiling water over the duck and into the roasting tray and place into the preheated oven. 3  Roast the duck for up to 3 hours or until no fat remains and the skin is crispy and brown, turning the duck over after every 30 minutes. 1 Pour a few cups of boiling water over the duck and into the roasting tray and place into the preheated oven. 2 Roast the duck for about 3 hours, turning the duck every 30 minutes. 9. Remove the roasting pan from the oven and test to make sure the duck is finished cooking. 1  Insert a cooking thermometer into the thickest portion of the duck meat, either the breast or thigh. 2  Be sure the thermometer is not touching any bones. 
http://www.bbc.co.uk/food/techniques/how_to_roast_a_duck http://www.epicurious.com/recipes/food/views/crisp-roast-duck-235744 https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20091201204353AAQsJ4t https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080829121919AA88izB http://www.food.com/recipe/roast-crisp-duck-133854 http://www.youtube.com/watch?v=V3ngfyJJGHM http://www.foodnetwork.com/recipes/roast-duck-recipe.html http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/roast-duck.html http://www.wikihow.com/Cook-a-Duck
how long does it take to roast a duck
बत्तख को भूनने में कितना समय लगता है
3 घंटे
इस घंटे के दौरान 30 मिनट के बाद बत्तख को बत्तख के पीछे भुनी हुई ट्रे के नीचे से वसा को चम्मच करके चखें। - घंटे के बाद फिर से पेस्ट करें, फिर ओवन को वापस 220C/425F/गैस 7 तक पलट दें और त्वचा को कुरकुरा करने के लिए अंतिम 15 मिनट के लिए भूनें।  रोस्ट डक, ब्रेस्ट साइड अप, 45 मिनट, फिर ओवन से निकालें। 2 लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके बत्तख को पलट दें, और 45 मिनट और भूनें। बतख को फिर से चालू करें (स्तन की तरफ ऊपर), गुहा से पैन में किसी भी तरल को निकालने के लिए बतख को झुकाएं। बतख को भूरा और कुरकुरा होने तक भूनना जारी रखें, लगभग 45 मिनट अधिक (कुल भूनने का समय: लगभग 2 1/4 घंटे)। गुहा से पैन में किसी भी अधिक तरल को निकालने के लिए बतख झुकाएं। बतख को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और नक्काशी से 15 मिनट पहले खड़े होने दें एक रोस्टिंग टिन में बत्तख की त्वचा को ऊपर की ओर रखें और टिन में १ टेबल-स्पून वसा डालें। 1/2 बड़ा चम्मच शहद को समान मात्रा में पानी के साथ मिलाएं और बतख की त्वचा पर ब्रश करें। पकाने के लिए ओवन में रखें, लगभग 25 - 35 मिनट आप मांस को कितनी अच्छी तरह पसंद करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है। सर्वश्रेष्ठ उत्तर: रोस्ट डक। 1 बतख, 4 से 5 एलबीएस नमक ताजी पिसी हुई काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच अजवायन के फूल 1 नींबू 1 चम्मच प्याज, छिलका बतख को धो लें, इसे नींबू से रगड़ें, और थाइम के साथ त्वचा में नमक और काली मिर्च रगड़ें। बतख को रोस्टिंग ट्रे में रखे रैक पर रखें, ब्रेस्ट साइड अप। बतख के ऊपर और रोस्टिंग ट्रे में कुछ कप उबलते पानी डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। बत्तख को 3 घंटे तक या जब तक कोई वसा न रह जाए और त्वचा खस्ता और भूरी न हो जाए, तब तक बत्तख को हर 30 मिनट के बाद पलट दें। 1 एक खुले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर बतख रखें और 1 घंटे तक पकाएं। 2 ओवन को 400 ° F तक सेट करें और 30 से 60 मिनट और भूनें। 3 इस समय के दौरान, पक्षी को समान भूरा करने के लिए घुमाएं और संतरे के रस के साथ चखें। 4 ओवन से बतख निकालें और पैन से सभी वसा निकालें। 5 अपने सॉस के लिए ब्राउन ड्रिपिंग और 2 बड़े चम्मच वसा बचाएं।  15 मिनट के बाद, ओवन का तापमान 350 डिग्री तक कम करें। 45 मिनट के बाद, बतख को ओवन से हटा दें। रोस्टिंग पैन के तल में जमा हुई किसी भी वसा को हटा दें। बत्तख को सावधानी से पलट दें, रोस्टिंग पैन में रैक पर वापस रखें, और 35 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं।  प्याज को बत्तख के अंदर रखें। पक्षी को ट्रस करें और त्वचा को चुभें। अच्छी तरह सुखा लें। डक ब्रेस्ट-साइड को रोस्टिंग पैन में ऊपर रखें और 425 डिग्री प्रीहीटेड ओवन के सेंटर रैक में 15 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने के लिए रखें। ओवन के तापमान को 350 डिग्री तक कम करें और 1 अतिरिक्त घंटे से 1 घंटे 25 मिनट तक भूनें। एक बल्ब बस्टर के साथ कभी-कभी संचित वसा को हटा दें।  1 बतख को रोस्टिंग ट्रे में रखे रैक पर रखें, ब्रेस्ट साइड अप। 2 बतख के ऊपर और रोस्टिंग ट्रे में उबलते पानी के कुछ कप डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। 3 बतख को 3 घंटे तक या जब तक कोई वसा न रह जाए और त्वचा खस्ता और भूरी न हो जाए, तब तक बतख को हर 30 मिनट के बाद पलट दें। 1 बतख के ऊपर और रोस्टिंग ट्रे में उबलते पानी के कुछ कप डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। 2 बतख को लगभग 3 घंटे तक भूनें, हर 30 मिनट में बत्तख को पलट दें। 9. रोस्टिंग पैन को ओवन से निकालें और यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण करें कि बत्तख ने खाना बनाना समाप्त कर दिया है। 1 बतख के मांस के सबसे मोटे हिस्से में, स्तन या जांघ में खाना पकाने का थर्मामीटर डालें। 2 सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर किसी भी हड्डी को नहीं छू रहा है। 