15 minutes. 15 minutes
1 Steaks should always be at room temperature before they are cooked. 2  Remove your steaks from the refrigerator at least 30 minutes before cooking. 3  Pat them dry with a paper towel. 4  Preheat grill to maximum temperature. -- Place the steaks on the unheated rack of the broiler pan. -- For 1-inch steaks cooked to medium doneness, broil the steaks for about 15 minutes, turning once halfway through cooking time. Allow less time for rare steaks and more time for well-done steaks. Check Internal Temperature. Remove steaks from the grill when a quick-response meat thermometer inserted through the side of the steak to its center reads the desired temperature below. To retain juices and reach final temperature, let steaks sit for 2 minutes before cutting. 1 Remove meat from the marinade and discard marinade. 2  Place steak on heated grill, cook about 5 minutes. 3  You can rotate the steak about 45 degrees to create grill cross-hatch marks. 4  Turn the steak over and move to a slightly cooler part of the grill and continue grilling about 4 minutes. Take a look at how thick your steaks are. The thickness is one of the deciding factors of cooking time. Common measurements are 3/4 inch, one inch, one and a half inch and two inches thick. Grill thicker steaks on a lower temperature; the thicker the steak, the lower the heat you'll use. About 20 minutes before grilling, remove the steaks from the refrigerator and let sit, covered, at room temperature. Heat your grill to high. Brush the steaks on both sides with oil and season liberally with salt and pepper. Place the steaks on the grill and cook until golden brown and slightly charred, 4 to 5 minutes. Turn the steaks over and continue to grill 3 to 5 minutes for medium-rare (an internal temperature of 135 degrees F), 5 to 7 minutes for medium (140 degrees F) or 8 to 10 minutes for medium-well (150 degrees F).
http://www.lobels.com/recipe/perfectsteak.aspx http://www.bhg.com/recipes/beef/steak/cook-steak-in-oven/ https://www.heb.com/recipe/recipe-article/grill-times-temperatures-for-steak/1392677044707 http://www.food.com/recipe/grilled-flat-iron-steak-307631 http://www.ehow.com/how_4486012_determine-cooking-time-steak.html http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfectly-grilled-steak-recipe.html/ http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfectly-grilled-steak-recipe.html/
steak cook time
स्टेक पकाने का समय
15 मिनट।
1 स्टेक पकाए जाने से पहले हमेशा कमरे के तापमान पर होना चाहिए। 2 खाना पकाने से कम से कम 30 मिनट पहले अपने स्टेक को रेफ्रिजरेटर से निकालें। 3 उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 4 ग्रिल को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। - स्टेक को ब्रॉयलर पैन के बिना गरम किए रैक पर रखें। - मध्यम दान के लिए पकाए गए 1 इंच के स्टेक के लिए, स्टेक को लगभग 15 मिनट तक उबालें, खाना पकाने के समय के बीच में एक बार आधा कर दें। दुर्लभ स्टेक के लिए कम समय और अच्छी तरह से किए गए स्टेक के लिए अधिक समय दें। आंतरिक तापमान की जाँच करें। ग्रिल से स्टेक निकालें जब स्टेक के किनारे से उसके केंद्र में डाला गया एक त्वरित-प्रतिक्रिया मांस थर्मामीटर नीचे वांछित तापमान पढ़ता है। रस को बनाए रखने और अंतिम तापमान तक पहुंचने के लिए, स्टेक को काटने से पहले 2 मिनट तक बैठने दें। 1 मांस को मैरिनेड से निकालें और मैरिनेड को त्याग दें। 2 स्टेक को गर्म ग्रिल पर रखें, लगभग 5 मिनट पकाएं। 3 ग्रिल क्रॉस-हैच के निशान बनाने के लिए आप स्टेक को लगभग 45 डिग्री घुमा सकते हैं। 4 स्टेक को पलट दें और ग्रिल के थोड़े ठंडे हिस्से में चले जाएं और लगभग 4 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें। एक नज़र डालें कि आपके स्टेक कितने मोटे हैं। मोटाई खाना पकाने के समय के निर्णायक कारकों में से एक है। सामान्य माप 3/4 इंच, एक इंच, डेढ़ इंच और दो इंच मोटे होते हैं। कम तापमान पर मोटे स्टेक ग्रिल करें; स्टेक जितना मोटा होगा, आप उतनी ही कम गर्मी का उपयोग करेंगे। ग्रिल करने से लगभग 20 मिनट पहले, स्टेक को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और कमरे के तापमान पर ढककर बैठने दें। अपनी ग्रिल को उच्च तक गरम करें। स्टेक को दोनों तरफ से तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। स्टेक को ग्रिल पर रखें और सुनहरा भूरा और थोड़ा जले हुए, 4 से 5 मिनट तक पकाएं। स्टेक को पलट दें और मध्यम-दुर्लभ (135 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान) के लिए 3 से 5 मिनट, मध्यम (140 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए 5 से 7 मिनट या मध्यम-कुएं (150 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए 8 से 10 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें।