Between 4 °C (40 °F) to 60 °C (140 °F). 4 °C (40 °F) to 60 °C (140 °F)
The refrigerator should be set at no higher than 40°F and the freezer at 0°F, and these temperatures should be checked with an appliance thermometer. Refrigerated leftovers may become unsafe within 3 to 4 days. Despite the appearance of a food, it may not be safe to eat. Uncooked and undercooked meat, poultry and eggs and egg products are potentially unsafe. Raw meat, poultry and eggs should always be cooked to a safe internal temperature (see fig. 5). The best way to tell if meat, poultry and egg dishes are cooked safely is to use a food Never leave the chicken at room temperature for more than two hours. Cooked chicken can be store for up to three or four days in a refrigerator at 40°F or less. If leftovers are not going to be used within this time, they can be frozen and stored for up to three or four months. The meat should be stored in the coldest section of the refrigerator. Chicken can be stored safely for 2 or 3 days in the refrigerator at 40°F or less. Chicken giblets and ground poultry should only be stored in the refrigerator for 1 day. If you are storing for a longer period of time, the chicken products should be frozen Do not leave the chicken at room temperature for more than two hours. If cooked chicken is not going to be used within four days of cooking, it should be frozen. Refrigerating. Raw or cooked chicken can be stored safely in a refrigerator at 40°F or lower for several days. The meat should be stored in the coldest section of the refrigerator. Chicken can be stored safely for 2 or 3 days in the refrigerator at 40°F or less. Chicken giblets and ground poultry should only be stored in the refrigerator for 1 day. If you are storing for a longer period of time, the chicken products should be frozen Read on for quick tips and top recipes. Keep It Cold. 1  Store raw chicken in the coldest part of your refrigerator and use it within two days. 2  Never leave raw or frozen chicken at room temperature, which encourages the growth of bacteria like Salmonella and Listeria. Handling Leftover Chicken. Cooked chicken should not be left at room temperature for more than two hours. Package it up in an air-tight container and store it in the fridge for up to two days. 1 Your refrigerator should register at 40° F (4° C) and the freezer at 0° F (-18° C). 2  Place a refrigerator thermometer in the refrigerator, and check the temperature periodically. 3  During the automatic defrost cycle, the temperature may temporarily register slightly higher than 40° F (4° C). 4  This is okay. She can safely eat 12 ounces per week of a variety of cooked fish. A typical serving size of fish is from 3 to 6 ounces. Of course, if her serving sizes are smaller, she can eat fish more frequently. Thawing. The safest way to thaw frozen raw chicken or turkey is in the refrigerator. Always defrost food in the refrigerator, in cold water or in the microwave-never at room temperature. Thawing your poultry at room temperature can allow bacteria to grow. 1 This will keep your food out of the temperature danger zone between 4 °C (40 °F) to 60 °C (140 °F) where bacteria can grow quickly. 2  Place the poultry in a clean container or a plastic bag that will hold any leaking raw juices. 3  Cook fresh poultry within no more than two to three days after purchasing. Thaw frozen chicken slowly and safely. It will take anywhere from 24 hours to two days to thaw a whole chicken in the refrigerator, and about 2 to 9 hours for cut-up chicken parts (less for boneless pieces). You can thaw chicken more quickly in a cold water bath or by using the defrost cycle of the microwave. Handling Leftover Chicken. Cooked chicken should not be left at room temperature for more than two hours. Package it up in an air-tight container and store it in the fridge for up to two days. Proper Storage. Chicken should be stored at a temperature outside of the temperature zone in which bacteria, that causes foodborne illness, grows quickly. The danger temperature zone is a range between 40°F and 140°F. Raw chicken can be stored in a refrigerator for several days. The meat should be stored in the coldest section of the refrigerator. Chicken can be stored safely for 2 or 3 days in the refrigerator at 40°F or less. Chicken giblets and ground poultry should only be stored in the refrigerator for 1 day. If you are storing for a longer period of time, the chicken products should be frozen
http://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/html/chapter10.htm http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--149/chicken-handling-safety-storage.asp http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--149/chicken-handling-safety-storage.asp http://dish.allrecipes.com/chicken-cooking-basics/ http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082294.htm http://www.healthycanadians.gc.ca/eating-nutrition/healthy-eating-saine-alimentation/safety-salubrite/meat-viandes/turkey-dinde-eng.php http://dish.allrecipes.com/chicken-cooking-basics/ http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--149/chicken-handling-safety-storage.asp
At what temperature would stored raw chicken become unsafe to use?
किस तापमान पर संग्रहीत कच्चा चिकन उपयोग करने के लिए असुरक्षित हो जाएगा?
4 डिग्री सेल्सियस (40 डिग्री फारेनहाइट) से 60 डिग्री सेल्सियस (140 डिग्री फारेनहाइट) के बीच।
रेफ्रिजरेटर को 40°F से अधिक और फ्रीजर को 0°F पर सेट नहीं किया जाना चाहिए, और इन तापमानों को एक उपकरण थर्मामीटर से जांचा जाना चाहिए। प्रशीतित बचा हुआ 3 से 4 दिनों के भीतर असुरक्षित हो सकता है। भोजन की उपस्थिति के बावजूद, यह खाने के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है। बिना पका हुआ और अधपका मांस, मुर्गी और अंडे और अंडे उत्पाद संभावित रूप से असुरक्षित हैं। कच्चे मांस, मुर्गी और अंडे को हमेशा एक सुरक्षित आंतरिक तापमान पर पकाया जाना चाहिए (चित्र 5 देखें)। यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि मांस, मुर्गी और अंडे के व्यंजन सुरक्षित रूप से पकाए जाते हैं या नहीं, भोजन का उपयोग करना है चिकन को कमरे के तापमान पर कभी भी दो घंटे से ज्यादा न छोड़ें। पके हुए चिकन को रेफ्रिजरेटर में 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर तीन या चार दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। यदि इस समय के भीतर बचे हुए का उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो उन्हें तीन या चार महीने तक फ्रीज और संग्रहीत किया जा सकता है। मांस को रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे खंड में संग्रहित किया जाना चाहिए। चिकन को रेफ्रिजरेटर में 2 या 3 दिनों के लिए 40 ° F या उससे कम पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। चिकन गिब्लेट और ग्राउंड पोल्ट्री को केवल 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि आप लंबे समय तक भंडारण कर रहे हैं, तो चिकन उत्पादों को जमे हुए होना चाहिए चिकन को कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज्यादा न छोड़ें। यदि पका हुआ चिकन खाना पकाने के चार दिनों के भीतर उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो इसे जमे हुए होना चाहिए। रेफ्रिजरेटिंग। कच्चे या पके हुए चिकन को रेफ्रिजरेटर में 40 ° F या उससे कम पर कई दिनों तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। मांस को रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे खंड में संग्रहित किया जाना चाहिए। चिकन को रेफ्रिजरेटर में 2 या 3 दिनों के लिए 40 ° F या उससे कम पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। चिकन गिब्लेट और ग्राउंड पोल्ट्री को केवल 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि आप लंबे समय तक भंडारण कर रहे हैं, तो चिकन उत्पादों को जमे हुए होना चाहिए त्वरित सुझावों और शीर्ष व्यंजनों के लिए पढ़ें। इसे ठंडा होने के लिए रख दें। 1 कच्चे चिकन को अपने रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में स्टोर करें और दो दिनों के भीतर इसका इस्तेमाल करें। 2 कच्चे या जमे हुए चिकन को कमरे के तापमान पर कभी न छोड़ें, जो साल्मोनेला और लिस्टेरिया जैसे बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है। बचे हुए चिकन को संभालना। पके हुए चिकन को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में पैकेज करें और दो दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। 1 आपके रेफ्रिजरेटर को 40°F पर पंजीकृत होना चाहिए (4° C) और फ्रीजर को 0° F (-18° C) पर। 2 रेफ्रिजरेटर में एक रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर रखें, और समय-समय पर तापमान की जांच करें। 3 स्वचालित डीफ़्रॉस्ट चक्र के दौरान, तापमान अस्थायी रूप से 40°F (4° C) से थोड़ा अधिक दर्ज हो सकता है। 4 यह ठीक है। वह विभिन्न प्रकार की पकी हुई मछली के प्रति सप्ताह 12 औंस सुरक्षित रूप से खा सकती है। मछली का एक विशिष्ट सेवारत आकार 3 से 6 औंस तक होता है। बेशक, अगर उसके सेवारत आकार छोटे हैं, तो वह मछली को अधिक बार खा सकती है। विगलन। जमे हुए कच्चे चिकन या टर्की को पिघलाने का सबसे सुरक्षित तरीका रेफ्रिजरेटर में है। भोजन को हमेशा रेफ्रिजरेटर में, ठंडे पानी में या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें-कमरे के तापमान पर कभी नहीं। कमरे के तापमान पर अपने पोल्ट्री को पिघलाने से बैक्टीरिया बढ़ने की अनुमति मिल सकती है। 1 यह आपके भोजन को 4 °C (40 °F) से 60 °C (140 °F) के बीच के तापमान खतरे के क्षेत्र से बाहर रखेगा जहाँ बैक्टीरिया जल्दी से बढ़ सकते हैं। 2 पोल्ट्री को एक साफ कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखें जो किसी भी लीक कच्चे रस को पकड़ लेगा। 3 खरीदने के बाद दो से तीन दिनों के भीतर ताजा मुर्गी को पकाएं। जमे हुए चिकन को धीरे-धीरे और सुरक्षित रूप से पिघलाएं। रेफ्रिजरेटर में एक पूरे चिकन को पिघलाने में 24 घंटे से लेकर दो दिन तक का समय लगेगा, और कटे हुए चिकन भागों के लिए लगभग 2 से 9 घंटे (बोनलेस टुकड़ों के लिए कम)। आप ठंडे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव के डीफ़्रॉस्ट चक्र का उपयोग करके चिकन को अधिक तेज़ी से पिघला सकते हैं। बचे हुए चिकन को संभालना। पके हुए चिकन को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में पैकेज करें और दो दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। उचित भंडारण। चिकन को तापमान क्षेत्र के बाहर के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए जिसमें बैक्टीरिया, जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बनता है, जल्दी से बढ़ता है। खतरे का तापमान क्षेत्र 40°F और 140°F के बीच की सीमा है।  कच्चे चिकन को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। मांस को रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे खंड में संग्रहित किया जाना चाहिए। चिकन को रेफ्रिजरेटर में 2 या 3 दिनों के लिए 40 ° F या उससे कम पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। चिकन गिब्लेट और ग्राउंड पोल्ट्री को केवल 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि आप लंबे समय तक भंडारण कर रहे हैं, तो चिकन उत्पादों को जमे हुए होना चाहिए