Frogmore Stew is a delicious, traditional way to cook seafood that is named after a Lowcountry community on St. Helena Island. The “stew” is really a combination of shrimp, corn, potatoes and sausage, and sometimes crabs and other tasty additions. It is a perfect choice for a relaxed meal for a large crowd.
Yields 8 servings. Frogmore Stew is considered a classic Low Country South Carolina dish. This dish is also know as Low-Country boil and Beaufort Stew. The dish gets its name from a place that has only a post office on one side of the road and a two-story white country store on the other. Frogmore Stew is actually not a stew and it contains NO Frogs! Frogmore Stew features two main ingredients, fresh shrimp and freshly-shucked yellow corm, but most anything that is good boiled, such as crabs, redskin potatoes, and even crawfish can be added. Directions. In a large stockpot, add the shrimp boil and salt to the water and bring to a boil. Add the sausage and boil, uncovered, for 5 minutes. Add the corn and count 5 minutes. Add the shrimp and count 3 minutes. Do not wait for the liquid to come to a boil when timing the corn and shrimp. Drain immediately and serve.  Frogmore Stew is a delicious, traditional way to cook seafood that is named after a Lowcountry community on St. Helena Island. The “stew” is really a combination of shrimp, corn, potatoes and sausage, and sometimes crabs and other tasty additions. It’s most often eaten outside, where you can be as messy as you want. Frogmore stew is a perfect choice for a relaxed meal for a large crowd. The recipe below serves about six, but it’s easy to adjust. Just allow about 1/2 pound of shrimp and about 1/4 pound of sausage per person, and several potatoes and pieces of corn. Frogmore Stew. Cook. Ready In. 1  Bring water and Old Bay Seasoning to boil in a large stockpot. 2  Add potatoes and cook for 15 minutes. 3  Add sausage and cook for 5 minutes more. 4  Add corn and cook for another 5 minutes. 5  Stir in the shrimp and cook until shrimp are pink, about 5 minutes. 6  Drain immediately and serve. 1 Bring water and Old Bay Seasoning to boil in a large stockpot. 2  Add potatoes and cook for 15 minutes. 3  Add sausage and cook for 5 minutes more. 4  Add corn and cook for another 5 minutes. 5  Stir in the shrimp and cook until shrimp are pink, about 5 minutes. 6  Drain immediately and serve. Photo courtesy of Piggly Wiggly Carolina, Inc. Frogmore Stew is considered a classic Low Country South Carolina dish. This dish is also know as Low-Country boil and Beaufort Stew. The dish gets its name from a place that has only a post office on one side of the road and a two-story white country store on the other. Frogmore Stew is actually not a stew and it contains NO Frogs! Frogmore Stew features two main ingredients, fresh shrimp and freshly-shucked yellow corm, but most anything that is good boiled, such as crabs, redskin potatoes, and even crawfish can be added. A delicious example of South Carolinas low-country cooking, Frogmore stew is named for a tiny town on the coastal island of St. Helena. The flavorful one-pot dish, reputedly created in the 1950s by a local shrimp fisherman, calls for shrimp, corn on the cob, smoked sausage and new potatoes steamed in a savory broth. Add the corn and sausage to the pot and simmer until the corn is tender, 4 to 5 minutes. Add the shrimp and simmer until opaque, 3 to 4 minutes. Taste the broth and adjust the seasonings with salt. Transfer the stew to a large soup tureen or serving bowl and serve immediately. It’s also sometimes called Lowcountry boil or Beaufort stew. Frogmore stew is a perfect choice for a relaxed meal for a large crowd. The recipe below serves about six, but it’s easy to adjust. Just allow about 1/2 pound of shrimp and about 1/4 pound of sausage per person, and several potatoes and pieces of corn. Frogmore Stew. What is Frogmore Stew? It's a mixture of sausage, potatoes, corn and shrimp, seasoned with a prepared spice mix such as Old Bay seasoning, and boiled until everything is tender and the shrimp have turned pink. The name Frogmore is the names of an old fishing community on St. Helena Island, South Carolina. Bring to a boil, following manufacturer's instructions. Add potatoes, return to a boil, and cook 10 minutes. Add sausage and corn; return to a boil, and cook 10 minutes or until potatoes are tender. Add shrimp; cook 3 to 5 minutes or until shrimp turn pink. Preparation. Bring 5 quarts water and 1/4 cup Old Bay seasoning to a rolling boil in a large covered stockpot. Add potatoes; return to a boil, and cook, uncovered, 10 minutes. Add sausage and corn, and return to a boil. Cook 10 minutes or until potatoes are tender. Add shrimp to stockpot; cook 3 to 4 minutes or until shrimp turn pink. Drain. Serve with Old Bay seasoning and cocktail sauce.
http://whatscookingamerica.net/Soup/frogmorestew.htm http://www.foodnetwork.com/recipes/frogmore-stew-recipe.html http://discoversouthcarolina.com/articles/just-what-is-frogmore-stew http://allrecipes.com/recipe/19481/frogmore-stew/ http://whatscookingamerica.net/Soup/frogmorestew.htm http://www.williams-sonoma.com/recipe/frogmore-stew.html http://discoversouthcarolina.com/articles/just-what-is-frogmore-stew http://www.jfolse.com/recipes/soups/seafood19.htm http://www.myrecipes.com/recipe/frogmore-stew
what is frogmore stew
फ्रॉगमोर स्टू क्या है
फ्रॉगमोर स्टू समुद्री भोजन पकाने का एक स्वादिष्ट, पारंपरिक तरीका है जिसका नाम सेंट हेलेना द्वीप पर लोकाउंट्री समुदाय के नाम पर रखा गया है। "स्टू" वास्तव में झींगा, मक्का, आलू और सॉसेज, और कभी-कभी केकड़ों और अन्य स्वादिष्ट परिवर्धन का एक संयोजन है।
8 सर्विंग्स पैदा करता है। फ्रॉगमोर स्टू को क्लासिक लो कंट्री साउथ कैरोलिना डिश माना जाता है। इस डिश को लो-कंट्री फोड़ा और ब्यूफोर्ट स्टू के नाम से भी जाना जाता है। पकवान का नाम एक ऐसी जगह से मिलता है जिसमें सड़क के एक तरफ केवल एक डाकघर है और दूसरी तरफ दो मंजिला सफेद देश की दुकान है। फ्रॉगमोर स्टू वास्तव में एक स्टू नहीं है और इसमें कोई मेंढक नहीं है! फ्रॉगमोर स्टू में दो मुख्य सामग्री, ताजा झींगा और ताजा हिलाया हुआ पीला कॉर्म होता है, लेकिन ज्यादातर कुछ भी जो अच्छा उबला हुआ होता है, जैसे कि केकड़े, रेडस्किन आलू और यहां तक कि क्रॉफिश को भी जोड़ा जा सकता है। दिशा-निर्देश। एक बड़े स्टॉकपॉट में, झींगा फोड़ा और पानी में नमक डालें और उबाल लें। सॉसेज डालें और बिना ढके 5 मिनट तक उबालें। मकई डालें और 5 मिनट गिनें। झींगा जोड़ें और 3 मिनट गिनें। मकई और झींगा के समय तरल के उबलने का इंतजार न करें। तुरंत छानकर परोसें।  फ्रॉगमोर स्टू समुद्री भोजन पकाने का एक स्वादिष्ट, पारंपरिक तरीका है जिसका नाम सेंट हेलेना द्वीप पर लोकाउंट्री समुदाय के नाम पर रखा गया है। "स्टू" वास्तव में झींगा, मक्का, आलू और सॉसेज, और कभी-कभी केकड़ों और अन्य स्वादिष्ट परिवर्धन का एक संयोजन है। यह अक्सर बाहर खाया जाता है, जहां आप जितना चाहें उतना गन्दा हो सकते हैं। फ्रॉगमोर स्टू एक बड़ी भीड़ के लिए आराम से भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। नीचे दी गई रेसिपी लगभग छह परोसती है, लेकिन इसे समायोजित करना आसान है। बस लगभग 1/2 पाउंड झींगा और प्रति व्यक्ति लगभग 1/4 पाउंड सॉसेज, और कई आलू और मकई के टुकड़े होने दें। फ्रॉगमोर स्टू। बावरची। में तैयार। 1 एक बड़े स्टॉकपॉट में उबालने के लिए पानी और ओल्ड बे सीज़निंग लाओ। 2 आलू डालें और 15 मिनट तक पकाएं। 3 सॉसेज जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। 4 मकई जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। 5 झींगा में हिलाओ और झींगा गुलाबी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। 6 तुरंत छान लें और परोसें। 1 एक बड़े स्टॉकपॉट में उबालने के लिए पानी और ओल्ड बे सीज़निंग लाओ। 2 आलू डालें और 15 मिनट तक पकाएं। 3 सॉसेज जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। 4 मकई जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। 5 झींगा में हिलाओ और झींगा गुलाबी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। 6 तुरंत छान लें और परोसें। फोटो पिगली विगली कैरोलिना, इंक की सौजन्य फ्रॉगमोर स्टू को क्लासिक लो कंट्री साउथ कैरोलिना डिश माना जाता है। इस डिश को लो-कंट्री फोड़ा और ब्यूफोर्ट स्टू के नाम से भी जाना जाता है। पकवान का नाम एक ऐसी जगह से मिलता है जिसमें सड़क के एक तरफ केवल एक डाकघर है और दूसरी तरफ दो मंजिला सफेद देश की दुकान है। फ्रॉगमोर स्टू वास्तव में एक स्टू नहीं है और इसमें कोई मेंढक नहीं है! फ्रॉगमोर स्टू में दो मुख्य सामग्री, ताजा झींगा और ताजा हिलाया हुआ पीला कॉर्म होता है, लेकिन ज्यादातर कुछ भी जो अच्छा उबला हुआ होता है, जैसे कि केकड़े, रेडस्किन आलू और यहां तक कि क्रॉफिश को भी जोड़ा जा सकता है। दक्षिण कैरोलिनास के कम-देश के खाना पकाने का एक स्वादिष्ट उदाहरण, फ्रॉगमोर स्टू का नाम सेंट हेलेना के तटीय द्वीप पर एक छोटे से शहर के लिए रखा गया है। स्वादिष्ट एक-पॉट डिश, जिसे 1950 के दशक में एक स्थानीय झींगा मछुआरे द्वारा प्रतिष्ठित रूप से बनाया गया था, झींगा, कोब पर मकई, स्मोक्ड सॉसेज और एक दिलकश शोरबा में उबले हुए नए आलू की मांग करता है। बर्तन में मकई और सॉसेज डालें और मकई के नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक उबालें। झींगा जोड़ें और अपारदर्शी होने तक, 3 से 4 मिनट तक उबालें। शोरबा का स्वाद लें और नमक के साथ मसाला समायोजित करें। स्टू को एक बड़े सूप, ट्यूरेन या सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें। इसे कभी-कभी लोकाउंट्री फोड़ा या ब्यूफोर्ट स्टू भी कहा जाता है। फ्रॉगमोर स्टू एक बड़ी भीड़ के लिए आराम से भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। नीचे दी गई रेसिपी लगभग छह परोसती है, लेकिन इसे समायोजित करना आसान है। बस लगभग 1/2 पाउंड झींगा और प्रति व्यक्ति लगभग 1/4 पाउंड सॉसेज, और कई आलू और मकई के टुकड़े होने दें। फ्रॉगमोर स्टू। फ्रॉगमोर स्टू क्या है? यह सॉसेज, आलू, मकई और झींगा का मिश्रण है, जिसे ओल्ड बे सीज़निंग जैसे तैयार मसाले के मिश्रण के साथ पकाया जाता है, और तब तक उबाला जाता है जब तक कि सब कुछ नर्म न हो जाए और झींगा गुलाबी न हो जाए। फ्रॉगमोर नाम सेंट हेलेना द्वीप, दक्षिण कैरोलिना पर एक पुराने मछली पकड़ने वाले समुदाय का नाम है। निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए उबाल लेकर आओ। आलू जोड़ें, एक उबाल पर लौटें, और 10 मिनट पकाएं। सॉसेज और मकई जोड़ें; एक उबाल पर लौटें, और 10 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएं। झींगा जोड़ें; 3 से 5 मिनट या झींगा गुलाबी होने तक पकाएं। तैयारी। 5 क्वार्ट्स पानी और 1/4 कप ओल्ड बे सीज़निंग को एक बड़े ढके हुए स्टॉकपॉट में उबाल लें। आलू डालें; एक उबाल पर लौटें, और पकाना, खुला, 10 मिनट। सॉसेज और मकई जोड़ें, और एक उबाल पर लौटें। 10 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएं। स्टॉकपॉट में झींगा जोड़ें; 3 से 4 मिनट या झींगा गुलाबी होने तक पकाएं। नाली। ओल्ड बे सीज़निंग और कॉकटेल सॉस के साथ परोसें।