A polysaccharide (as starch or cellulose) consisting of usually hundreds or thousands of monosaccharide units; also: a food (as rice or pasta) composed primarily of such polysaccharides. It is a polysaccharide (as starch or cellulose) consisting of usually hundreds or thousands of monosaccharide units; also: a food (as rice or pasta) composed primarily of such polysaccharides.
Your diet is made up of three macronutrients: carbohydrates, protein and fat. Carbohydrates are present in varying amounts in most of the foods you eat including fruits, vegetables, grains, beans, legumes, milk and milk products, and foods containing added sugar such as candy, soda and other sweets. Formerly the name carbohydrate was used in chemistry for any compound with the formula C m (H 2 O) n. Following this definition, some chemists considered formaldehyde (CH 2 O) to be the simplest carbohydrate, while others claimed that title for glycolaldehyde. While the scientific nomenclature of carbohydrates is complex, the names of the monosaccharides and disaccharides very often end in the suffix-ose. For example, grape sugar is the monosaccharide glucose, cane sugar is the disaccharide sucrose and milk sugar is the disaccharide lactose (see illustration). n.pl polysaccharides; nutritional compounds composed of multiple monosaccharide (simple sugar) building blocks. Complex carbohydrates include starches, glycogen, and cellulose.  Tweet. : any one of various substances found in certain foods (such as bread, rice, and potatoes) that provide your body with heat and energy and are made of carbon, hydrogen, and oxygen. Definition of CARBOHYDRATE for Kids. : a substance (as a starch or sugar) that is rich in energy and is made up A carbohydrate characterised by chemical complexity and multiple-side chains of glycogen and fibre; complex-carbohydrate-rich foods include whole grains, brown bread, brown rice, vegetables and beans. a compound of carbon, hydrogen and oxygen, the latter two usually in the proportions of water (CH 2 O) n. They are classified into mono-, di-, tri-, poly-and heterosaccharides. Carbohydrates in food are an important and immediate source of energy for the body; 1 gram of carbohydrate yields 3.75 calories (16 kilojoules). Carbohydrates may be stored in the body as glycogen for future use. If they are eaten in excessive amounts they are converted to and stored as fat. Rapid ingestion of very large amounts in ruminants and horses causes carbohydrate engorgement. complex carbohydrate. Medical Definition of COMPLEX CARBOHYDRATE. : a polysaccharide (as starch or cellulose) consisting of usually hundreds or thousands of monosaccharide units; also: a food (as rice or pasta) composed primarily of such polysaccharides. ADVERTISEMENT. noun. As a dietitian, I'm often asked to explain the difference between simple and complex carbohydrates. While most people have heard that complex carbohydrates are better for you than simple carbohydrates, what's often unclear is how the two differ, and why the differences between the two affect your health. Simple carbohydrates include monosaccharides (one-unit sugars) and disaccharides (two-unit sugars). Monosaccharides include glucose, fructose and galactose. These can be absorbed directly and don't require further breakdown from enzymes, unlike disaccharides and polysaccharides. In food science and in many informal contexts, the term carbohydrate often means any food that is particularly rich in the complex carbohydrate starch (such as cereals, bread and pasta) or simple carbohydrates, such as sugar (found in candy, jams, and desserts). While the scientific nomenclature of carbohydrates is complex, the names of the monosaccharides and disaccharides very often end in the suffix-ose. For example, grape sugar is the monosaccharide glucose, cane sugar is the disaccharide sucrose and milk sugar is the disaccharide lactose (see illustration). Complex carbohydrates are commonly found in whole plant foods and, therefore, are also often high in vitamins and minerals. These whole plant foods are great sources of complex carbohydrates: 1  Green vegetables. 2  Whole grains and foods made from them, such as oatmeal, pasta, and whole-grain breads. Complex carbohydrates may be referred to as dietary starch and are made of sugar molecules strung together like a necklace or branched like a coil. They are often rich in fiber, thus satisfying and health promoting. Since complex carbohydrates come from plant-based foods, we know that those foods also contain a plethora of beneficial nutrients in addition to their carbs, including vitamins, minerals and antioxidants. The complex carbs are broken down into simple sugars. Simple carbohydrates include monosaccharides (one-unit sugars) and disaccharides (two-unit sugars). Monosaccharides include glucose, fructose and galactose. These can be absorbed directly and don't require further breakdown from enzymes, unlike disaccharides and polysaccharides.
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/carbs/what-are-carbohydrates-an-easy-to-understand-definition.html https://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Complex+carbohydrates http://www.merriam-webster.com/dictionary/carbohydrate http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/complex+carbohydrate http://www.merriam-webster.com/dictionary/complex%20carbohydrate http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/carbs/simple-vs-complex-carbohydrates.html https://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate http://www.nutritionmd.org/nutrition_tips/nutrition_tips_understand_foods/carbs_versus.html http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/carbs/simple-vs-complex-carbohydrates.html
define complex carbohydrates
जटिल कार्बोहाइड्रेट को परिभाषित करें
एक पॉलीसेकेराइड (स्टार्च या सेल्यूलोज के रूप में) जिसमें आमतौर पर सैकड़ों या हजारों मोनोसैकराइड इकाइयां होती हैं; इसके अलावा: एक भोजन (चावल या पास्ता के रूप में) मुख्य रूप से ऐसे पॉलीसेकेराइड से बना होता है।
आपका आहार तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से बना है: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा। फलों, सब्जियों, अनाज, सेम, फलियां, दूध और दूध उत्पादों सहित आपके द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट अलग-अलग मात्रा में मौजूद होते हैं, और कैंडी, सोडा और अन्य मिठाई जैसे अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थ। पूर्व में कार्बोहाइड्रेट नाम का उपयोग रसायन विज्ञान में किसी भी यौगिक के लिए सूत्र C m (H 2 O) n के साथ किया जाता था। इस परिभाषा के बाद, कुछ रसायनज्ञों ने फॉर्मलाडेहाइड (सीएच 2 ओ) को सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट माना, जबकि अन्य ने ग्लाइकोलाडेहाइड के लिए उस शीर्षक का दावा किया। जबकि कार्बोहाइड्रेट का वैज्ञानिक नामकरण जटिल है, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड के नाम अक्सर प्रत्यय-ओस में समाप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर चीनी मोनोसैकराइड ग्लूकोज है, गन्ना चीनी डिसैकराइड सुक्रोज है और दूध चीनी डिसैकराइड लैक्टोज है (चित्रण देखें)। n.pl पॉलीसेकेराइड; कई मोनोसैकराइड (सरल चीनी) बिल्डिंग ब्लॉक्स से बने पोषण यौगिक। जटिल कार्बोहाइड्रेट में स्टार्च, ग्लाइकोजन और सेल्यूलोज शामिल हैं।  ट्वीट। : कुछ खाद्य पदार्थों (जैसे रोटी, चावल और आलू) में पाए जाने वाले विभिन्न पदार्थों में से कोई एक जो आपके शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करता है और कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बने होते हैं। बच्चों के लिए कार्बोहाइड्रेट की परिभाषा। : एक पदार्थ (स्टार्च या चीनी के रूप में) जो ऊर्जा में समृद्ध है और बना है एक कार्बोहाइड्रेट जो रासायनिक जटिलता और ग्लाइकोजन और फाइबर की कई पार्श्व श्रृंखलाओं की विशेषता है; जटिल-कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में साबुत अनाज, ब्राउन ब्रेड, ब्राउन चावल, सब्जियां और बीन्स शामिल हैं। कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का एक यौगिक, बाद के दो आमतौर पर पानी के अनुपात में (CH 2 O) n। उन्हें मोनो-, डि-, ट्राई-, पॉली- और हेटेरोसेकेराइड में वर्गीकृत किया गया है। भोजन में कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण और तत्काल स्रोत हैं; 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से 3.75 कैलोरी (16 किलोजूल) मिलती है। कार्बोहाइड्रेट को भविष्य में उपयोग के लिए ग्लाइकोजन के रूप में शरीर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि उन्हें अत्यधिक मात्रा में खाया जाता है तो उन्हें वसा के रूप में परिवर्तित और संग्रहीत किया जाता है। जुगाली करने वालों और घोड़ों में बहुत बड़ी मात्रा में तेजी से अंतर्ग्रहण कार्बोहाइड्रेट वृद्धि का कारण बनता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट। जटिल कार्बोहाइड्रेट की चिकित्सा परिभाषा। : एक पॉलीसेकेराइड (स्टार्च या सेलूलोज़ के रूप में) जिसमें आमतौर पर सैकड़ों या हजारों मोनोसैकराइड इकाइयाँ होती हैं; इसके अलावा: एक भोजन (चावल या पास्ता के रूप में) मुख्य रूप से ऐसे पॉलीसेकेराइड से बना होता है। सार्वजनिक सूचना। संज्ञा। एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मुझे अक्सर सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट के बीच अंतर समझाने के लिए कहा जाता है। जबकि अधिकांश लोगों ने सुना है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में आपके लिए बेहतर हैं, जो अक्सर स्पष्ट नहीं होता है कि दोनों कैसे भिन्न होते हैं, और दोनों के बीच अंतर आपके स्वास्थ्य को क्यों प्रभावित करते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट में मोनोसेकेराइड (एक-इकाई शर्करा) और डिसाकार्इड्स (दो-इकाई शर्करा) शामिल हैं। मोनोसैकराइड में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज शामिल हैं। इन्हें सीधे अवशोषित किया जा सकता है और डिसाकार्इड्स और पॉलीसेकेराइड के विपरीत, एंजाइमों से और टूटने की आवश्यकता नहीं होती है। खाद्य विज्ञान में और कई अनौपचारिक संदर्भों में, कार्बोहाइड्रेट शब्द का अर्थ अक्सर किसी भी भोजन से होता है जो विशेष रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट स्टार्च (जैसे अनाज, रोटी और पास्ता) या सरल कार्बोहाइड्रेट, जैसे चीनी (कैंडी, जाम और डेसर्ट में पाया जाता है) में समृद्ध होता है। जबकि कार्बोहाइड्रेट का वैज्ञानिक नामकरण जटिल है, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड के नाम अक्सर प्रत्यय-ओस में समाप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर चीनी मोनोसैकराइड ग्लूकोज है, गन्ना चीनी डिसैकराइड सुक्रोज है और दूध चीनी डिसैकराइड लैक्टोज है (चित्रण देखें)। जटिल कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और इसलिए, अक्सर विटामिन और खनिजों में भी उच्च होते हैं। ये पूरे पौधे खाद्य पदार्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट के महान स्रोत हैं: 1 हरी सब्जियां। 2 साबुत अनाज और उनसे बने खाद्य पदार्थ, जैसे दलिया, पास्ता, और साबुत अनाज की ब्रेड। जटिल कार्बोहाइड्रेट को आहार स्टार्च के रूप में संदर्भित किया जा सकता है और चीनी अणुओं से बना होता है जो एक हार की तरह एक साथ बंधे होते हैं या एक कॉइल की तरह शाखित होते हैं। वे अक्सर फाइबर में समृद्ध होते हैं, इस प्रकार संतोषजनक और स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। चूंकि जटिल कार्बोहाइड्रेट पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से आते हैं, इसलिए हम जानते हैं कि उन खाद्य पदार्थों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सहित उनके कार्ब्स के अलावा लाभकारी पोषक तत्वों की अधिकता भी होती है। जटिल कार्ब्स सरल शर्करा में टूट जाते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट में मोनोसेकेराइड (एक-इकाई शर्करा) और डिसाकार्इड्स (दो-इकाई शर्करा) शामिल हैं। मोनोसैकराइड में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज शामिल हैं। इन्हें सीधे अवशोषित किया जा सकता है और डिसाकार्इड्स और पॉलीसेकेराइड के विपरीत, एंजाइमों से और टूटने की आवश्यकता नहीं होती है।
जटिल कार्बोहायड्रेट परिभाषित करा
आपला आहार तीन मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपासून बनलेला असतो: कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि चरबी. फळे, भाज्या, धान्य, सोयाबीनचे, शेंगदाणे, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ आणि कँडी, सोडा आणि इतर मिठाई सारख्या जोडलेली साखर असलेल्या पदार्थांसह आपण खाल्लेल्या बहुतेक पदार्थांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स वेगवेगळ्या प्रमाणात असतात. पूर्वी रसायनशास्त्रात कार्बोहायड्रेट हे नाव सी एम (एच २ ओ) एन या सूत्रासह कोणत्याही संयुगासाठी वापरले जात असे. या व्याख्येनंतर, काही रसायनशास्त्रज्ञांनी फॉर्मल्डिहाइड (सीएच 2 ओ) ला सर्वात सोपे कार्बोहायड्रेट मानले, तर इतरांनी ग्लायकोलाल्डिहाइडचे शीर्षक असल्याचा दावा केला. कार्बोहायड्रेट्सचे वैज्ञानिक नामकरण गुंतागुंतीचे असले तरी मोनोसेकेराइड्स आणि डिसॅकेराइड्सची नावे बर्याचदा प्रत्यय-ओसमध्ये संपतात. उदाहरणार्थ, द्राक्ष साखर मोनोसॅकेराइड ग्लूकोज आहे, ऊस साखर डिसॅकेराइड सुक्रोज आहे आणि दुधातील साखर म्हणजे डिसॅकेराइड लैक्टोज आहे (उदाहरण पहा). n.pl पॉलीसेकेराइड्स; एकाधिक मोनोसॅकेराइड (साधी साखर) बिल्डिंग ब्लॉक्सपासून बनलेली पौष्टिक संयुगे. जटिल कार्बोहायड्रेटमध्ये स्टार्च, ग्लायकोजेन आणि सेल्युलोजचा समावेश आहे.  ट्वीट करा. : विशिष्ट पदार्थांमध्ये (जसे की ब्रेड, तांदूळ आणि बटाटे) आढळणार्या विविध पदार्थांपैकी कोणताही एक पदार्थ जो आपल्या शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा प्रदान करतो आणि कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजनपासून बनलेला असतो. मुलांसाठी कार्बोहायड्रेटची व्याख्या. : एक पदार्थ (स्टार्च किंवा साखर म्हणून) जो ऊर्जेने समृद्ध आहे आणि बनलेला आहे एक कार्बोहायड्रेट रासायनिक गुंतागुंत आणि ग्लायकोजेन आणि फायबरच्या बहु-साइड साखळीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे; कॉम्प्लेक्स-कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांमध्ये संपूर्ण धान्य, तपकिरी ब्रेड, तपकिरी तांदूळ, भाज्या आणि सोयाबीनचा समावेश आहे. कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजनचे संयुग, नंतरचे दोन सहसा पाण्याच्या प्रमाणात (सीएच 2 ओ) एन. त्यांचे वर्गीकरण मोनो-, डाय-, ट्राय-, पॉली-आणि हेटेरोसेकेराइड्समध्ये केले जाते. अन्नातील कार्बोहायड्रेट्स शरीरासाठी उर्जेचा एक महत्त्वाचा आणि तात्कालिक स्त्रोत आहे; 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटमुळे 3.75 कॅलरी (16 किलोज्युल) मिळतात. भविष्यातील वापरासाठी कार्बोहायड्रेट्स ग्लायकोजेन म्हणून शरीरात साठवले जाऊ शकतात. जर ते जास्त प्रमाणात खाल्ले गेले तर त्यांचे रूपांतर चरबीम्हणून केले जाते आणि साठवले जाते. झुरडे आणि घोड्यांमध्ये खूप मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने कार्बोहायड्रेट ची कमतरता होते. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेटची वैद्यकीय व्याख्या. : एक पॉलिसेकेराइड (स्टार्च किंवा सेल्युलोज म्हणून) ज्यात सहसा शेकडो किंवा हजारो मोनोसॅकेराइड युनिट्स असतात; तसेच: प्रामुख्याने अशा पॉलिसेकेराइड्सपासून बनलेले अन्न (तांदूळ किंवा पास्ता म्हणून). जाहिरात। नाम। आहारतज्ञ म्हणून, मला बर्याचदा साध्या आणि जटिल कार्बोहायड्रेटमधील फरक स्पष्ट करण्यास सांगितले जाते. बर्याच लोकांनी ऐकले आहे की जटिल कार्बोहायड्रेट आपल्यासाठी साध्या कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा चांगले आहेत, परंतु बर्याचदा अस्पष्ट असते की दोन्ही कसे भिन्न आहेत आणि दोघांमधील फरक आपल्या आरोग्यावर का परिणाम करतात. साध्या कार्बोहायड्रेट्समध्ये मोनोसेकेराइड्स (एक-युनिट शर्करा) आणि डायसॅकेराइड्स (दोन-युनिट शर्करा) समाविष्ट आहेत. मोनोसेकेराइड्समध्ये ग्लूकोज, फ्रुक्टोज आणि गॅलेक्टोज चा समावेश आहे. हे थेट शोषले जाऊ शकतात आणि डायसॅकेराइड्स आणि पॉलिसेकेराइड्सच्या विपरीत एंजाइमपासून पुढील विघटनाची आवश्यकता नसते. अन्न विज्ञानात आणि बर्याच अनौपचारिक संदर्भांमध्ये, कार्बोहायड्रेट या शब्दाचा अर्थ बर्याचदा जटिल कार्बोहायड्रेट स्टार्च (जसे की तृणधान्ये, ब्रेड आणि पास्ता) किंवा साखर (कँडी, जॅम आणि मिष्टान्नांमध्ये आढळणारे) सारख्या साध्या कार्बोहायड्रेट्समध्ये विशेषत: समृद्ध असलेले कोणतेही अन्न असा होतो. कार्बोहायड्रेट्सचे वैज्ञानिक नामकरण गुंतागुंतीचे असले तरी मोनोसेकेराइड्स आणि डिसॅकेराइड्सची नावे बर्याचदा प्रत्यय-ओसमध्ये संपतात. उदाहरणार्थ, द्राक्ष साखर मोनोसॅकेराइड ग्लूकोज आहे, ऊस साखर डिसॅकेराइड सुक्रोज आहे आणि दुधातील साखर म्हणजे डिसॅकेराइड लैक्टोज आहे (उदाहरण पहा). कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स सामान्यत: संपूर्ण वनस्पतींच्या पदार्थांमध्ये आढळतात आणि म्हणूनच, बर्याचदा जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील जास्त असतात. हे संपूर्ण वनस्पतींचे पदार्थ जटिल कार्बोहायड्रेटचे उत्तम स्त्रोत आहेत: 1 हिरव्या भाज्या. 2 संपूर्ण धान्य आणि त्यापासून बनविलेले पदार्थ, जसे की ओटमील, पास्ता आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सला आहारातील स्टार्च म्हणून संबोधले जाऊ शकते आणि ते साखरेच्या रेणूंपासून बनलेले असतात जे हारसारखे एकत्र बांधलेले असतात किंवा कुंडलीसारखे शाखाबद्ध असतात. ते बर्याचदा फायबरमध्ये समृद्ध असतात, अशा प्रकारे समाधानकारक आणि आरोग्यास प्रोत्साहित करतात. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स वनस्पती-आधारित पदार्थांमधून येत असल्याने, आम्हाला माहित आहे की त्या पदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्ससह त्यांच्या कार्बव्यतिरिक्त भरपूर फायदेशीर पोषक घटक देखील असतात. जटिल कार्ब साध्या शर्करामध्ये मोडले जातात. साध्या कार्बोहायड्रेट्समध्ये मोनोसेकेराइड्स (एक-युनिट शर्करा) आणि डायसॅकेराइड्स (दोन-युनिट शर्करा) समाविष्ट आहेत. मोनोसेकेराइड्समध्ये ग्लूकोज, फ्रुक्टोज आणि गॅलेक्टोज चा समावेश आहे. हे थेट शोषले जाऊ शकतात आणि डायसॅकेराइड्स आणि पॉलिसेकेराइड्सच्या विपरीत एंजाइमपासून पुढील विघटनाची आवश्यकता नसते.
पॉलीसेकेराइड (स्टार्च किंवा सेल्युलोज म्हणून) ज्यात सहसा शेकडो किंवा हजारो मोनोसॅकेराइड युनिट्स असतात; तसेच: प्रामुख्याने अशा पॉलिसेकेराइड्सपासून बनलेले अन्न (तांदूळ किंवा पास्ता म्हणून).