It can be found in a laundry list of foods including vegetable shortening, margarine, crackers (even healthy sounding ones like Nabisco Wheat Thins), cereals, candies, baked goods, cookies, granola bars, chips, snack foods, salad dressings, fats, fried foods, and many other processed foods.
Indeed, trans fats can be found in a laundry list of foods including vegetable shortening, margarine, crackers (even healthy sounding ones like Nabisco Wheat Thins), cereals, candies, baked goods, cookies, granola bars, chips, snack foods, salad dressings, fats, fried foods, and many other processed foods.  Trans fat can be found in many of the same foods as saturated fat. These can include: 1  Coffee creamer. 2  Crackers, cookies, cakes, frozen pies, and other baked goods. 3  Fast food. 4  Frozen pizza. 5  Ready-to-use frostings. 6  Refrigerated dough products (such as biscuits and cinnamon rolls). 7  Snack foods (such as microwave popcorn). There are two sources of trans fat, also known as trans fatty acids: 1  Trans fat formed naturally – this type of trans fat is produced in the gut of some grazing animals. 2  That’s why small quantities of trans fat can be found in animal products like meat, milk, and milk products. They are also commonly found in restaurant food, especially-but not only-in fast food. You can also make your own trans fat (in small amounts) by repeatedly re-heating cooking oil. Some trans fats occur naturally in ruminants' stomachs and are thus found in meat and dairy produce. However the quantities are small, and in any event these natural trans fats do not appear to be harmful to human health-as are the man-made trans fats found in hydrogenated vegetable oils. Many confectionery products contain trans fats. Hydrogenated vegetable oils are found, for example, in many 'bars', including Mars, Twix, Milky Way, Tracker, Snickers, Picnic, Double Decker, Time Out and Fuse. Trans fats, or trans-unsaturated fatty acids, trans fatty acids, are a type of unsaturated fats that are uncommon in nature but became commonly produced industrially from vegetable fats for use in margarine, snack food, packaged baked goods and frying fast food starting in the 1950s. Two Canadian studies have shown that the natural trans fat vaccenic acid, found in beef and dairy products, could actually be beneficial compared to hydrogenated vegetable shortening, or a mixture of pork lard and soy fat, by lowering total and LDL and triglyceride levels. The proposed ban doesn't affect the small amounts of natural trans fats found in beef, lamb, and full-fat dairy products. Food makers once used artificial trans fats to enhance the flavor, texture, and shelf life of processed foods. They're bad for your heart health. Trans fats raise LDL bad cholesterol and make you more likely to get heart disease. They also lower HDL good cholesterol. The FDA wants to ban food companies from using artificial trans fats without special permission. Trans fat in your food. The manufactured form of trans fat, known as partially hydrogenated oil, is found in a variety of food products, including: 1  Baked goods. 2  Most cakes, cookies, pie crusts and crackers contain shortening, which is usually made from partially hydrogenated vegetable oil. 3  Ready-made frosting is another source of trans fat. The manufactured form of trans fat, known as partially hydrogenated oil, is found in a variety of food products, including: 1  Baked goods. 2  Snacks. 3  Fried food. 4  Refrigerator dough. 5  Creamer and margarine. Artificial trans fat can be found in many of the same foods as saturated fat, including: 1  Baked goods (cookies, cakes, pies, and crackers). 2  Ready-to-use frostings. 3  Snack food (such as potato chips and microwave popcorn). 4  Fried food typically found in fast food restaurants (such as French fries, fried chicken, and doughnuts). Most of the trans fat in the foods we eat is formed through a manufacturing process that adds hydrogen to vegetable oil, which converts the liquid into a solid fat at room temperature. This process is called hydrogenation. Partially hydrogenated oils are the major source of artificial trans fats in the food supply. Artificial trans fats can be found in some processed foods such as biscuits and cakes, where they are sometimes used to help give products a longer shelf life. However, in recent years many food manufacturers have removed trans fats from their products. If you want to reduce your intake of trans fats, you should: 1  avoid products that list partially hydrogenated fat or oil on the label. 2  include lots of fruit and vegetables in your diet. 3  use fat-free or low-fat dairy products. 4  try to eat fewer biscuits, cakes and pastries.
http://www.webmd.com/diet/trans-fats-science-and-risks http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079609.htm http://www.tfx.org.uk/page13.html https://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat http://www.webmd.com/diet/guide/understanding-trans-fats http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/ART-20046114 http://www.fda.gov/Food/PopularTopics/ucm292278.htm http://www.nhs.uk/chq/Pages/2145.aspx?CategoryID=51
what are trans fats found in
ट्रांस फैट किसमें पाए जाते हैं
यह वनस्पति शॉर्टनिंग, मार्जरीन, पटाखे (यहां तक कि नाबिस्को गेहूं पतले जैसे स्वस्थ ध्वनि वाले), अनाज, कैंडीज, बेक्ड माल, कुकीज़, ग्रेनोला बार, चिप्स, स्नैक खाद्य पदार्थ, सलाद ड्रेसिंग, वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ, और कई अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित खाद्य पदार्थों की कपड़े धोने की सूची में पाया जा सकता है।
दरअसल, ट्रांस वसा वनस्पति शॉर्टनिंग, मार्जरीन, पटाखे (यहां तक कि नाबिस्को गेहूं थिन्स जैसे स्वस्थ ध्वनि वाले), अनाज, कैंडीज, बेक्ड माल, कुकीज़, ग्रेनोला बार, चिप्स, स्नैक खाद्य पदार्थ, सलाद ड्रेसिंग, वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ, और कई अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित खाद्य पदार्थों की कपड़े धोने की सूची में पाया जा सकता है।  ट्रांस वसा संतृप्त वसा के समान कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। इनमें शामिल हो सकते हैं: 1 कॉफी क्रीमर। 2 पटाखे, कुकीज़, केक, जमे हुए पाई, और अन्य पके हुए सामान। 3 फास्ट फूड। 4 जमे हुए पिज्जा। 5 रेडी-टू-यूज़ फ्रॉस्टिंग। 6 प्रशीतित आटा उत्पाद (जैसे बिस्कुट और दालचीनी रोल)। 7 स्नैक फूड (जैसे माइक्रोवेव पॉपकॉर्न)। ट्रांस वसा के दो स्रोत हैं, जिन्हें ट्रांस फैटी एसिड के रूप में भी जाना जाता है: 1 ट्रांस वसा स्वाभाविक रूप से बनता है - इस प्रकार का ट्रांस वसा कुछ चरने वाले जानवरों की आंत में उत्पन्न होता है। 2 यही कारण है कि मांस, दूध और दूध उत्पादों जैसे पशु उत्पादों में ट्रांस वसा की थोड़ी मात्रा पाई जा सकती है। वे आमतौर पर रेस्तरां के भोजन में भी पाए जाते हैं, विशेष रूप से-लेकिन न केवल-फास्ट फूड में। आप खाना पकाने के तेल को बार-बार गर्म करके अपना खुद का ट्रांस वसा (कम मात्रा में) भी बना सकते हैं। कुछ ट्रांस वसा स्वाभाविक रूप से जुगाली करने वालों के पेट में होते हैं और इस प्रकार मांस और डेयरी उपज में पाए जाते हैं। हालांकि मात्रा छोटी है, और किसी भी घटना में ये प्राकृतिक ट्रांस वसा मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं लगते हैं-जैसा कि हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले मानव निर्मित ट्रांस वसा हैं। कई कन्फेक्शनरी उत्पादों में ट्रांस वसा होते हैं। हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, मंगल, ट्विक्स, मिल्की वे, ट्रैकर, स्निकर्स, पिकनिक, डबल डेकर, टाइम आउट और फ्यूज सहित कई 'बार' में। ट्रांस वसा, या ट्रांस-असंतृप्त वसा अम्ल, ट्रांस फैटी एसिड, एक प्रकार के असंतृप्त वसा हैं जो प्रकृति में असामान्य हैं, लेकिन आमतौर पर मार्जरीन, स्नैक फूड, पैकेज्ड बेक्ड माल और फ्राइंग फास्ट फूड में उपयोग के लिए वनस्पति वसा से औद्योगिक रूप से उत्पादित होते हैं। दो कनाडाई अध्ययनों से पता चला है कि गोमांस और डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला प्राकृतिक ट्रांस वसा वैक्सीनिक एसिड, वास्तव में हाइड्रोजनीकृत सब्जी शॉर्टिंग, या पोर्क लार्ड और सोया वसा के मिश्रण की तुलना में फायदेमंद हो सकता है, कुल और एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके। प्रस्तावित प्रतिबंध गोमांस, भेड़ का बच्चा, और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्राकृतिक ट्रांस वसा की छोटी मात्रा को प्रभावित नहीं करता है। खाद्य निर्माताओं ने एक बार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के स्वाद, बनावट और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कृत्रिम ट्रांस वसा का उपयोग किया था। वे आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बुरे हैं। ट्रांस वसा एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और आपको हृदय रोग होने की अधिक संभावना बनाते हैं। वे एचडीएल अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं। एफडीए खाद्य कंपनियों को विशेष अनुमति के बिना कृत्रिम ट्रांस वसा का उपयोग करने से प्रतिबंधित करना चाहता है। अपने भोजन में ट्रांस वसा। ट्रांस वसा का निर्मित रूप, जिसे आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल के रूप में जाना जाता है, विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में पाया जाता है, जिनमें शामिल हैं: 1 पके हुए सामान। 2 अधिकांश केक, कुकीज़, पाई क्रस्ट और क्रैकर्स में शॉर्टिंग होती है, जो आमतौर पर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल से बनाई जाती है। 3 रेडीमेड फ्रॉस्टिंग ट्रांस फैट का एक और स्रोत है। ट्रांस वसा का निर्मित रूप, जिसे आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल के रूप में जाना जाता है, विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में पाया जाता है, जिनमें शामिल हैं: 1 पके हुए सामान। 2 स्नैक्स। 3 तला हुआ भोजन। 4 रेफ्रिजरेटर आटा। 5 क्रीमर और मार्जरीन। कृत्रिम ट्रांस वसा संतृप्त वसा के समान खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, जिनमें शामिल हैं: 1 बेक्ड माल (कुकीज़, केक, पाई और पटाखे)। 2 रेडी-टू-यूज़ फ्रॉस्टिंग। 3 स्नैक फूड (जैसे आलू के चिप्स और माइक्रोवेव पॉपकॉर्न)। 4 फ्राइड फूड आमतौर पर फास्ट फूड रेस्तरां (जैसे फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और डोनट्स) में पाया जाता है। हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में अधिकांश ट्रांस वसा एक विनिर्माण प्रक्रिया के माध्यम से बनती है जो वनस्पति तेल में हाइड्रोजन जोड़ती है, जो तरल को कमरे के तापमान पर ठोस वसा में परिवर्तित करती है। इस प्रक्रिया को हाइड्रोजनीकरण कहा जाता है। आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल खाद्य आपूर्ति में कृत्रिम ट्रांस वसा का प्रमुख स्रोत हैं। कृत्रिम ट्रांस वसा कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे बिस्कुट और केक में पाए जा सकते हैं, जहां उन्हें कभी-कभी उत्पादों को लंबे समय तक शैल्फ जीवन देने में मदद करने के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, हाल के वर्षों में कई खाद्य निर्माताओं ने अपने उत्पादों से ट्रांस वसा को हटा दिया है। यदि आप ट्रांस वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, तो आपको यह करना चाहिए: 1 उन उत्पादों से बचें जो लेबल पर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा या तेल सूचीबद्ध करते हैं। 2 अपने आहार में बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल करें। 3 वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करें। 4 कम बिस्कुट, केक और पेस्ट्री खाने की कोशिश करें।
ट्रान्स फॅट्स कशात आढळतात
खरं तर, ट्रान्स फॅट्स भाजीपाला शॉर्टिंग, मार्जरीन, क्रॅकर्स (अगदी नाबिस्को व्हीट थिन्स सारखे निरोगी वाटणारे), तृणधान्ये, कॅंडीज, बेक्ड वस्तू, कुकीज, ग्रॅनोला बार, चिप्स, स्नॅक फूड्स, कोशिंबीर ड्रेसिंग, चरबी, तळलेले पदार्थ आणि इतर बर्याच प्रक्रिया केलेले पदार्थ यासह खाद्यपदार्थांच्या लॉन्ड्री यादीमध्ये आढळू शकतात.  ट्रान्स फॅट संतृप्त चरबीसारख्याच बर्याच पदार्थांमध्ये आढळू शकते. यामध्ये हे समाविष्ट असू शकते: 1 कॉफी क्रीमर. २ फटाके, कुकीज, केक, गोठवलेले पाय आणि इतर भाजलेल्या वस्तू. 3 फास्ट फूड. 4 फ्रोजन पिझ्झा. 5 वापरण्यासाठी तयार फ्रॉस्टिंग्स. 6 रेफ्रिजरेटेड पीठ उत्पादने (जसे की बिस्किटे आणि दालचिनी रोल). 7 स्नॅक पदार्थ (जसे की मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न). ट्रान्स फॅटचे दोन स्त्रोत आहेत, ज्याला ट्रान्स फॅटी अॅसिड देखील म्हणतात: 1 ट्रान्स फॅट नैसर्गिकरित्या तयार होते - या प्रकारचे ट्रान्स फॅट काही चरणाऱ्या प्राण्यांच्या आतड्यात तयार होते. 2 म्हणूनच मांस, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ ांसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये कमी प्रमाणात ट्रान्स फॅट आढळू शकते. ते सामान्यत: रेस्टॉरंटच्या खाद्यपदार्थांमध्ये देखील आढळतात, विशेषत: - परंतु केवळ फास्ट फूडमध्येच नाही. स्वयंपाकाचे तेल वारंवार गरम करून आपण आपले स्वतःचे ट्रान्स फॅट (कमी प्रमाणात) देखील बनवू शकता. काही ट्रान्स फॅट्स नैसर्गिकरित्या झुरळांच्या पोटात आढळतात आणि अशा प्रकारे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळतात. तथापि, प्रमाण कमी आहे आणि कोणत्याही परिस्थितीत हे नैसर्गिक ट्रान्स फॅट मानवी आरोग्यास हानिकारक वाटत नाहीत - जसे हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेलांमध्ये आढळणारे मानवनिर्मित ट्रान्स फॅट्स आहेत. बर्याच कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये ट्रान्स फॅट असतात. उदाहरणार्थ, मंगळ, ट्विक्स, मिल्की वे, ट्रॅकर, स्निकर्स, पिकनिक, डबल डेकर, टाइम आऊट आणि फ्यूज सह अनेक 'बार'मध्ये हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेल आढळतात. ट्रान्स फॅट्स, किंवा ट्रान्स-अनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स, ट्रान्स फॅटी अॅसिड्स हा एक प्रकारचा असंतृप्त चरबी आहे जो निसर्गात असामान्य आहे परंतु 1950 च्या दशकापासून मार्जरीन, स्नॅक फूड, पॅकेज्ड बेक्ड वस्तू आणि फ्राइंग फास्ट फूडमध्ये वापरण्यासाठी भाजीपाला चरबीपासून सामान्यत: तयार केला जाऊ लागला. दोन कॅनेडियन अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की गोमांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळणारे नैसर्गिक ट्रान्स फॅट व्हॅकेनिक आम्ल एकूण आणि एलडीएल आणि ट्रायग्लिसेराइडपातळी कमी करून हायड्रोजनेटेड व्हेजिटेबल शॉर्टिंग किंवा डुकराचे मांस लार्ड आणि सोया चरबीचे मिश्रण ाच्या तुलनेत खरोखर फायदेशीर ठरू शकते. प्रस्तावित बंदीमुळे गोमांस, कोकरू आणि पूर्ण चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळणार्या नैसर्गिक ट्रान्स फॅटच्या अल्प प्रमाणात परिणाम होणार नाही. अन्न निर्मात्यांनी प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांची चव, पोत आणि शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी एकेकाळी कृत्रिम ट्रान्स फॅटचा वापर केला. ते आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी वाईट आहेत. ट्रान्स फॅट्स मुळे एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि आपल्याला हृदयरोग होण्याची शक्यता असते. ते एचडीएल चांगले कोलेस्ट्रॉल देखील कमी करतात. एफडीएला खाद्य कंपन्यांना विशेष परवानगीशिवाय कृत्रिम ट्रान्स फॅट वापरण्यास बंदी घालायची आहे. आपल्या जेवणात ट्रान्स फॅट. अंशतः हायड्रोजनेटेड तेल म्हणून ओळखले जाणारे ट्रान्स फॅटचे निर्मित रूप विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये आढळते, यासह: 1 बेक्ड वस्तू. 2 बहुतेक केक, कुकीज, पाई क्रस्ट आणि क्रॅकर्समध्ये शॉर्टिंग असते, जे सहसा अर्धवट हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेलापासून बनवले जाते. 3 रेडीमेड फ्रॉस्टिंग हा ट्रान्स फॅटचा आणखी एक स्त्रोत आहे. अंशतः हायड्रोजनेटेड तेल म्हणून ओळखले जाणारे ट्रान्स फॅटचे निर्मित रूप विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये आढळते, यासह: 1 बेक्ड वस्तू. २ स्नॅक्स. ३ तळलेले अन्न. ४ रेफ्रिजरेटरचे पीठ. 5 क्रीमर आणि मार्जरीन. कृत्रिम ट्रान्स फॅट संतृप्त चरबीसारख्याच बर्याच पदार्थांमध्ये आढळू शकते, यासह: 1 बेक्ड वस्तू (कुकीज, केक, पाय आणि क्रॅकर्स). 2 वापरण्यासाठी तयार फ्रॉस्टिंग्स. 3 स्नॅक फूड (जसे बटाटा चिप्स आणि मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न). 4 फ्राईड फूड रेस्टॉरंट्समध्ये (जसे की फ्रेंच फ्राईज, तळलेले चिकन आणि डोनट्स) सामान्यत: तळलेले अन्न आढळते. आपण खाल्लेल्या पदार्थांमधील बहुतेक ट्रान्स फॅट उत्पादन प्रक्रियेद्वारे तयार होते जे वनस्पती तेलात हायड्रोजन जोडते, जे खोलीच्या तापमानावर द्रवाचे घन चरबीमध्ये रूपांतर करते. या प्रक्रियेला हायड्रोजनेशन म्हणतात. अंशतः हायड्रोजनेटेड तेल अन्न पुरवठ्यातील कृत्रिम ट्रान्स फॅटचा प्रमुख स्त्रोत आहे. कृत्रिम ट्रान्स फॅट्स बिस्किटे आणि केक सारख्या काही प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये आढळू शकतात, जेथे कधीकधी उत्पादनांना दीर्घ शेल्फ लाइफ देण्यास मदत करण्यासाठी त्यांचा वापर केला जातो. तथापि, अलिकडच्या वर्षांत बर्याच खाद्य उत्पादकांनी त्यांच्या उत्पादनांमधून ट्रान्स फॅट काढून टाकले आहेत. आपण ट्रान्स फॅटचे सेवन कमी करू इच्छित असल्यास, आपण हे केले पाहिजे: 1 लेबलवर अर्धवट हायड्रोजनेटेड चरबी किंवा तेल सूचीबद्ध करणारी उत्पादने टाळा. 2 आपल्या आहारात भरपूर फळे आणि भाज्यांचा समावेश करा. 3 चरबीमुक्त किंवा कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर करा. 4 बिस्किटे, केक आणि पेस्ट्री कमी खाण्याचा प्रयत्न करा.
हे भाजीपाला शॉर्टिंग, मार्जरीन, फटाके (अगदी नॅबिस्को व्हीट थिन्स सारखे निरोगी आवाज), तृणधान्ये, कॅंडीज, बेक्ड वस्तू, कुकीज, ग्रॅनोला बार, चिप्स, स्नॅक फूड्स, कोशिंबीर ड्रेसिंग, चरबी, तळलेले पदार्थ आणि इतर बर्याच प्रक्रिया केलेले पदार्थ यासह खाद्यपदार्थांच्या लॉन्ड्री यादीमध्ये आढळू शकते.