To boil fresh corn on the cob, first remove the husks and silk. Then place the cobs in a kettle of unsalted boiling water. Cover the pan and return it to a boil.Cook the corn for 3-5 minutes or until tender.The exact cooking time will depend on the type of corn you buy and its maturity.
Once water comes back to a boil, immediately remove the corn ears from the water. The corn is now cooked perfectly and NOT overcooked. Boiling time is a matter of taste; some people like to just boil them a minute or two to warm their corn on the cob, leaving the kernels crisp and fresh. Grandma Myers' Corn Tip-Put a pot of water on the stove. While the water comes to a boil, choose and husk your corn. Drop the corn into the boiling water. When the water comes to a boil again, remove the corn from the water. IT'S DONE! Jeffrey Coles' Corn Tip-I learned this from an Indian man in Copper Canyon, Mexico. Leave the husk on when you boil corn on the cob 1 Add corn on the cob (husk and cornsilk removed) to the boiling water. 2  Let water return to a full boil. 3  Cover pot and immediately turn off heat. 4  Let covered pot sit undisturbed on the burner for 10 to 15 minutes. Here's How: 1  Fill a large stockpot halfway with unsalted water and bring to a rolling boil. 2  Add corn on the cob (husk and cornsilk removed) to the boiling water. 3  Let water return to a full boil. 4  Cover pot and immediately turn off heat. 5 Method. 1 Place the corn in the microwave, do not remove the husk. Microwave the corn on the high setting for 4 minutes. 2 Use a kitchen towel or pot holder to remove corn from the microwave (it's hot!) Cut off the bottom of the corn, stem end, about one row of corn in from the stem. 3 Slip off the husk and silk.  Directions. Remove the husks and the silk from the corn and cut the kernels off as close to the husk as possible without removing any of the husk. You should have about 7 cups of kernels. Melt the butter in a large, heavy saute pan. Add the corn, salt, and pepper and saute uncovered on medium-low heat for 8 to 10 minutes, stirring occasionally, until all the starchiness in the corn is gone. Taste, for salt and pepper, and serve. Learn how to cook fresh corn on the cob so you don't end up with a gummy mess. Difficulty: Easy. Time Required: 15 minutes. Here's How: 1  Fill a large stockpot halfway with unsalted water and bring to a rolling boil. 2  Add corn on the cob (husk and cornsilk removed) to the boiling water. 3  Let water return to a full boil. 4  Cover pot and immediately turn off heat. 5  Let covered pot sit undisturbed on the burner for 10 to 15 minutes. Instructions. 1. Shuck the Husks: Shuck your corn husks into the compost, then rinse off the corn. This method can easily cook more than 4 ears of corn, just make sure you have a very large pot for cooking adequately. 2. Boil the Water: Heat a large pasta pot full of water to boil.  Husking the corn: For maximum freshness, husk the corn just before cooking. When ready to cook your corn on the cob, pull all the husks off of the corn and discard. Remove silk (the white hairy threads just under the husk) from the corn and discard. TIP: To help remove the silk, wet a paper towel and wipe down the corn. Grandma Myers' Corn Tip-Put a pot of water on the stove. While the water comes to a boil, choose and husk your corn. Drop the corn into the boiling water. When the water comes to a boil again, remove the corn from the water. IT'S DONE! Jeffrey Coles' Corn Tip-I learned this from an Indian man in Copper Canyon, Mexico. Leave the husk on when you boil corn on the cob Boiling Corn on the Cob. To boil fresh corn on the cob, first remove the husks and silk. Then place the cobs in a kettle of unsalted boiling water. Cover the pan and return it to a boil. Cook the corn for 3-5 minutes or until tender. The exact cooking time will depend on the type of corn you buy and its maturity.  1. Boil It Up. Boiling is the classic way to prepare sweet corn. You can either use a wide, flat pan and lay the corn on its side, or use a taller stockpot to boil a big batch at once. Either way, fill the pan with enough water to cover the corn and bring it to a boil. Shuck off the outer husk and silk from the corn. Dissolve a tablespoon of salt in the water and add the corn. If your corn is very fresh, cook it for three to five minutes. For corn that’s a few days old, go for six to eight minutes.
http://whatscookingamerica.net/Vegetables/BoilingCorn.htm http://homecooking.about.com/od/vegetablerecipes/ht/cornonthecob.htm http://www.simplyrecipes.com/recipes/the_easiest_way_to_microwave_corn_on_the_cob/ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/sauteed-fresh-corn-recipe.html http://homecooking.about.com/od/vegetablerecipes/ht/cornonthecob.htm http://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-cooking-lessons-from-the-kitchn-177971 http://whatscookingamerica.net/Vegetables/BoilingCorn.htm http://www.tasteofhome.com/recipes/how-to-cook/how-to-boil-corn http://www.thekitchn.com/3-easy-ways-to-cook-sweet-corn-on-the-cob-121823
how to cook fresh corn
ताजा मकई कैसे पकाने के लिए
कोब पर ताजा मकई उबालने के लिए, पहले भूसी और रेशम को हटा दें। फिर कोब्स को अनसाल्टेड उबलते पानी की केतली में रखें। पैन को ढककर उबाल आने दें। मकई को 3-5 मिनट या नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने का सटीक समय आपके द्वारा खरीदे जाने वाले मकई के प्रकार और उसकी परिपक्वता पर निर्भर करेगा।
एक बार जब पानी में उबाल आ जाए, तो तुरंत मकई के कानों को पानी से हटा दें। मकई अब पूरी तरह से पक गई है और ज्यादा पकी नहीं है। उबलने का समय स्वाद का मामला है; कुछ लोग अपने मकई को सिल पर गर्म करने के लिए उन्हें एक या दो मिनट उबालना पसंद करते हैं, जिससे गुठली कुरकुरी और ताजा हो जाती है। दादी मायर्स की मकई टिप-स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखो। जबकि पानी में उबाल आ जाए, अपने मकई को चुनें और भूसी लें। मकई को उबलते पानी में डालें। जब पानी में फिर से उबाल आ जाए तो मकई को पानी से निकाल दें। यह हॊ गया है! जेफरी कोल्स की कॉर्न टिप-आई ने इसे मेक्सिको के कॉपर कैन्यन में एक भारतीय व्यक्ति से सीखा। जब आप कोब पर मकई उबालते हैं तो भूसी को छोड़ दें 1 उबलते पानी में कोब (भूसी और कॉर्नसिल्क हटा दिया गया) पर मकई जोड़ें। 2 पानी को पूरी तरह से उबलने दें। 3 बर्तन को ढक दें और तुरंत आँच बंद कर दें। 4 ढके हुए बर्तन को बर्नर पर 10 से 15 मिनट तक बिना हिलाए बैठने दें। यहां बताया गया है: 1 अनसाल्टेड पानी के साथ एक बड़े स्टॉकपॉट को आधा भरें और एक रोलिंग उबाल लें। 2 उबलते पानी में कोब (भूसी और कॉर्नसिल्क हटा दिया गया) पर मकई जोड़ें। 3 पानी को पूरी तरह से उबलने दें। 4 बर्तन को ढक दें और तुरंत आँच बंद कर दें। 5 विधि। 1 मकई को माइक्रोवेव में रखें, भूसी को न निकालें। कॉर्न को हाई सेटिंग पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। 2 माइक्रोवेव से मकई निकालने के लिए किचन टॉवल या पॉट होल्डर का इस्तेमाल करें (यह गर्म है!) मकई के नीचे काट लें, तने का अंत, तने से मकई की लगभग एक पंक्ति काट लें। 3 भूसी और रेशम को खिसकाओ।  दिशा-निर्देश। मकई से भूसी और रेशम निकालें और किसी भी भूसी को हटाए बिना गुठली को जितना संभव हो उतना भूसी के करीब काट लें। आपके पास लगभग 7 कप गुठली होनी चाहिए। एक बड़े, भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। मकई, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम-धीमी आँच पर बिना ढके 8 से 10 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मकई में सारा स्टार्चपन न निकल जाए। नमक और काली मिर्च के लिए चखें और परोसें। कोब पर ताजा मकई पकाना सीखें ताकि आप एक चिपचिपा गंदगी के साथ समाप्त न हों। कठिनाई: आसान। समय आवश्यक: 15 मिनट। यहां बताया गया है: 1 अनसाल्टेड पानी के साथ एक बड़े स्टॉकपॉट को आधा भरें और एक रोलिंग उबाल लें। 2 उबलते पानी में कोब (भूसी और कॉर्नसिल्क हटा दिया गया) पर मकई जोड़ें। 3 पानी को पूरी तरह से उबलने दें। 4 बर्तन को ढक दें और तुरंत आँच बंद कर दें। 5 ढके हुए बर्तन को बर्नर पर 10 से 15 मिनट तक बिना हिलाए बैठने दें। निर्देश। 1. भूसी को हिलाएं: अपने मकई की भूसी को खाद में डालें, फिर मकई को धो लें। यह विधि आसानी से मकई के 4 से अधिक कान पका सकती है, बस सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त रूप से खाना पकाने के लिए एक बहुत बड़ा बर्तन है। 2. पानी उबालें: पास्ता के एक बड़े बर्तन को उबालने के लिए पानी से भरा गरम करें।  मकई को भूसना: अधिकतम ताजगी के लिए, पकाने से ठीक पहले मकई को भूसी लें। अपने मकई को सिल पर पकाने के लिए तैयार होने पर, मकई से सभी भूसी को हटा दें और त्यागें। मकई से रेशम (भूसी के नीचे सफेद बालों वाले धागे) निकालें और त्यागें। सुझाव: रेशम को हटाने में मदद करने के लिए, एक कागज़ के तौलिये को गीला करें और मकई को पोंछ लें। दादी मायर्स की मकई टिप-स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखो। जबकि पानी में उबाल आ जाए, अपने मकई को चुनें और भूसी लें। मकई को उबलते पानी में डालें। जब पानी में फिर से उबाल आ जाए तो मकई को पानी से निकाल दें। यह हॊ गया है! जेफरी कोल्स की कॉर्न टिप-आई ने इसे मेक्सिको के कॉपर कैन्यन में एक भारतीय व्यक्ति से सीखा। जब आप कोब पर मकई उबालते हैं तो भूसी को छोड़ दें सिल पर उबलते मकई। कोब पर ताजा मकई उबालने के लिए, पहले भूसी और रेशम को हटा दें। फिर कोब्स को अनसाल्टेड उबलते पानी की केतली में रखें। पैन को ढककर उबाल आने दें। मकई को 3-5 मिनट या नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने का सटीक समय आपके द्वारा खरीदे जाने वाले मकई के प्रकार और उसकी परिपक्वता पर निर्भर करेगा।  1. इसे उबाल लें। स्वीट कॉर्न तैयार करने का क्लासिक तरीका उबालना है। आप या तो एक चौड़े, सपाट पैन का उपयोग कर सकते हैं और मकई को उसके किनारे पर रख सकते हैं, या एक बार में एक बड़े बैच को उबालने के लिए एक लम्बे स्टॉकपॉट का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, मकई को ढकने के लिए पैन को पर्याप्त पानी से भरें और उबाल लें। मकई से बाहरी भूसी और रेशम को हटा दें। पानी में एक बड़ा चम्मच नमक घोलें और मकई डालें। अगर आपका मकई बहुत ताजा है, तो इसे तीन से पांच मिनट तक पकाएं। मकई के लिए जो कुछ दिन पुराना है, छह से आठ मिनट तक जाएं।
ताजे कॉर्न कसे शिजवावे
पाणी उकळी आल्यावर ताबडतोब मक्याचे कान पाण्यातून काढून टाकावे. मका आता पूर्णपणे शिजला आहे आणि जास्त शिजलेला नाही. उकळण्याची वेळ हा चवीचा विषय आहे; काही लोकांना कोबवर कॉर्न गरम करण्यासाठी फक्त एक किंवा दोन मिनिटे उकळणे आवडते, ज्यामुळे गुठळ्या कुरकुरीत आणि ताज्या राहतात. आजी मायर्सच्या कॉर्न टिप-स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवा. पाणी उकळी येत असताना, आपला मका निवडा आणि भुसा. उकळत्या पाण्यात मका टाकावा. पाणी पुन्हा उकळी आल्यावर मका पाण्यातून काढून टाकावा. झाले आहे! जेफरी कोल्स च्या कॉर्न टिप-१ ला मेक्सिकोतील कॉपर कॅनियनमधील एका भारतीय व्यक्तीकडून हे शिकायला मिळाले. कोबीवर मका उकळल्यावर भुसा चालू ठेवा १ उकळत्या पाण्यात कोबीवर मका (भुसा व कॉर्नसिल्क काढलेले) घालावे. 2 पाणी पूर्ण उकळू द्या. 3 भांडे झाकून ताबडतोब गॅस बंद करा. ४ झाकलेले भांडे बर्नरवर १० ते १५ मिनिटे बिनधास्त बसू द्या. हे कसे आहे: 1 एक मोठा साठा अर्ध्यावर मीठ नसलेल्या पाण्याने भरा आणि उकळून घ्या. २ उकळत्या पाण्यात कोबीवर मका (भुसा व कॉर्नसिल्क काढलेले) घालावे. 3 पाणी पूर्ण उकळू द्या. 4 भांडे झाकून ताबडतोब गॅस बंद करा. 5 पद्धती। १ मका मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, भुसा काढू नका. कॉर्न हाय सेटिंगवर 4 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा. २ मायक्रोवेव्हमधून कॉर्न काढण्यासाठी किचनटॉवेल किंवा पॉट होल्डर वापरा (गरम आहे!) मक्याचा तळ, खोडाचा टोक, खोडातून मक्याची सुमारे एक रांग कापून घ्या. 3 भुसा आणि रेशीम काढून टाका.  दिशानिर्देश। मक्यातील भुसा व रेशीम काढून घ्या व कुठलाही भुसा न काढता शक्य तितक्या भुसाजवळ गुठळ्या कापून घ्याव्यात. आपल्याकडे सुमारे 7 कप दाणे असणे आवश्यक आहे. मोठ्या, जड कढईत लोणी वितळवा. मका, मीठ आणि मिरपूड घालून मध्यम-मंद आचेवर ८ ते १० मिनिटे परतून घ्या, अधूनमधून ढवळा, जोपर्यंत मक्यातील सर्व स्टार्च संपत नाही. चवीनुसार, मीठ आणि मिरपूड घालून सर्व्ह करा. कोबवर ताजे कॉर्न कसे शिजवायचे ते शिका जेणेकरून आपल्याला गमी गडबड होणार नाही. अडचण : सोपी. लागणारा वेळ : १५ मिनिटे . हे कसे आहे: 1 एक मोठा साठा अर्ध्यावर मीठ नसलेल्या पाण्याने भरा आणि उकळून घ्या. २ उकळत्या पाण्यात कोबीवर मका (भुसा व कॉर्नसिल्क काढलेले) घालावे. 3 पाणी पूर्ण उकळू द्या. 4 भांडे झाकून ताबडतोब गॅस बंद करा. ५ झाकलेले भांडे १० ते १५ मिनिटे बर्नरवर बिनधास्त बसू द्या. सूचना[संपादन]। 1. शुक द हस्क: आपल्या मक्याचे भुसे कंपोस्टमध्ये घाला, नंतर मका धुवून टाका. ही पद्धत कॉर्नचे 4 पेक्षा जास्त कान सहज शिजवू शकते, फक्त आपल्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी खूप मोठे भांडे आहे याची खात्री करा. २. पाणी उकळून घ्या : पाण्याने भरलेले मोठे पास्ता भांडे उकळण्यासाठी गरम करावे.  मका खणखणीत करणे : जास्तीत जास्त ताजेपणासाठी शिजवण्याआधी मक्याची भुकटी घ्यावी. कोबीवर आपला मका शिजवण्यासाठी तयार झाल्यावर, मक्यातील सर्व भुसे काढून टाका. मक्यातून रेशीम (भुसाखाली पांढरे केसाळ धागे) काढून टाकावे. टीप: रेशीम काढण्यास मदत करण्यासाठी, एक कागदी टॉवेल ओला करा आणि कॉर्न पुसून घ्या. आजी मायर्सच्या कॉर्न टिप-स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवा. पाणी उकळी येत असताना, आपला मका निवडा आणि भुसा. उकळत्या पाण्यात मका टाकावा. पाणी पुन्हा उकळी आल्यावर मका पाण्यातून काढून टाकावा. झाले आहे! जेफरी कोल्स च्या कॉर्न टिप-१ ला मेक्सिकोतील कॉपर कॅनियनमधील एका भारतीय व्यक्तीकडून हे शिकायला मिळाले. कोबीवर मका उकळल्यावर भुसा चालू ठेवा कोबीवर उकळणारा मका. कोबीवर ताजे मका उकळण्यासाठी प्रथम भुसे व रेशीम काढून टाकावे. नंतर मीठ नसलेल्या उकळत्या पाण्याच्या केतलीमध्ये कोब ठेवा. कढई झाकून उकळून घ्या. कॉर्न 3-5 मिनिटे किंवा कोमल होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाकाची अचूक वेळ आपण खरेदी केलेल्या कॉर्नच्या प्रकारावर आणि त्याच्या परिपक्वतेवर अवलंबून असेल.  १. ते उकळून घ्या. उकळणे हा स्वीट कॉर्न तयार करण्याचा क्लासिक मार्ग आहे. आपण एकतर रुंद, सपाट पॅन वापरू शकता आणि कॉर्न त्याच्या बाजूला ठेवू शकता किंवा एकाच वेळी मोठी बॅच उकळण्यासाठी उंच स्टॉकपॉट वापरू शकता. एकतर कढईत मका झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी भरून उकळून घ्यावे. मक्यापासून बाहेरचा भुसा आणि रेशीम काढून टाका. पाण्यात एक चमचा मीठ विरघळवून त्यात मका घाला. जर तुमचा कॉर्न एकदम फ्रेश असेल तर तीन ते पाच मिनिटं शिजवा. काही दिवस जुन्या मक्यासाठी सहा ते आठ मिनिटे जा.
कोबीवर ताजे मका उकळण्यासाठी प्रथम भुसे व रेशीम काढून टाकावे. नंतर मीठ नसलेल्या उकळत्या पाण्याच्या केतलीमध्ये कोब ठेवा. कढई झाकून उकळून घ्या. कॉर्न 3-5 मिनिटे किंवा कोमल होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाकाची अचूक वेळ आपण खरेदी केलेल्या कॉर्नच्या प्रकारावर आणि त्याच्या परिपक्वतेवर अवलंबून असेल.