Corned beef comes from the brisket and silverside (just under the topside) of the cow. It comes from the brisket and silverside (just under the topside) of the cow.
Both of these are tough cuts requiring either long, slow cooking, or pickling in brine, or both -- hence their use in corned beef. See this article for lots more background on corned beef, including the oldest historical info. There are rumors that corned beef comes from -- let's put this delicately -- the lady parts of a cow. These are untrue. Corned beef is a muscle meat, not an organ meat, and anybody who tells you otherwise is just trying to gross you out.  Corned beef is a salt-cured beef product. The term comes from the treatment of the meat with large grained rock salt, also called corns of salt. It features as an ingredient in many cuisines.  Report Abuse. Corned beef is beef that is cured in a salt brine, often with spices. A cut of Brisket is typically used when making corned beef. Brisket is one of the least tender cuts of beef, but when slow cooked and prepared right, as is done when making corned beef, it can be quite flavorful. Corned beef comes from a cut of beef commonly called a london broil that has been soaked in a brine(salty water with other spices for flavor). mrjwm · 10 years ago. Putting it in your liver won’t matter a bit. Tags: corned beef, Irish, Ireland, St. Patrick’s Day, St. Paddy’s Day, St. Patty’s Day, who the heck is Patty, Patrick, Irish food, what do people eat on Saint Patrick’s Day, what part of the cow does the corned beef come from. What part of the cow does corned beef come from. March 16, 2006 Diane Duane 1 Comment. We’ve had about (EDITED, 17 Mar 2011) twenty three hundred queries about this today. We always get these this time of year, and more of them every year that goes by. Lisa Romerein/The Image Bank/Getty Images. Corned beef is a preparation in which a cut of beef, traditionally the brisket, is cured in a brine solution along with various seasonings, and then slowly simmered until it's tender and flavorful.  Brisket is the name of a particular “cut” of beef, which tells you what part of the cow it came from. Corned Beef is is a cut of meat (brisket) that has been cured (or pickled) in a seasoned brine. For this recipe you will need to purchase a corned beef brisket. Brisket is the name of a particular “cut” of beef Corning is a form of curing; it has nothing to do with corn. The name comes from Anglo-Saxon times before refrigeration. In those days, the meat was dry-cured in coarse corns of salt. Pellets of salt, some the size of kernels of corn, were rubbed into the beef to keep it from spoiling and to preserve it. Corned beef comes from a cut of beef commonly called a london broil that has been soaked in a brine(salty water with other spices for flavor). mrjwm · 10 years ago. Corned beef comes from the brisket and silverside (just under the topside) of the cow. Both of these are tough cuts requiring either long, slow cooking, or pickling in brine, or both — hence their use in corned beef. See this article for lots more background on corned beef, including the oldest historical info. What part of the cow does corned beef come from. March 16, 2006 Diane Duane 1 Comment. We’ve had about (EDITED, 17 Mar 2011) twenty three hundred queries about this today. We always get these this time of year, and more of them every year that goes by. By Allrecipes Staff. The first corned beef was packed in salt, and sometimes spices, in order to cure it. It got its name from the corn kernel-sized grains of salt it was packed in. Photo by LilSnoo. Today, corned beef is usually made by soaking a brisket roast in a brine of water, salt, and spices. While it’s not traditional in Ireland, corned beef is what most Americans prepare for St. Patrick’s Day feasts. Photo by abapplez. 1  Deluxe Corned Beef Hash.
http://www.europeancuisines.com/what-part-of-the-cow-does-corned-beef-come-from https://en.wikipedia.org/wiki/Corned_beef https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006042519802 http://dianeduane.com/outofambit/2006/03/16/what-part-of-the-cow-does-corned-beef-come-from/ http://culinaryarts.about.com/od/glossary/g/Corned-Beef.htm http://startcooking.com/how-to-cook-corned-beef-brisket https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006042519802 http://dianeduane.com/outofambit/2006/03/16/what-part-of-the-cow-does-corned-beef-come-from/ http://dish.allrecipes.com/corned-beef-basics/
what does corn beef come from
मकई का मांस किससे आता है
कॉर्न बीफ़ गाय के ब्रिस्केट और सिल्वरसाइड (ठीक ऊपर की तरफ) से आता है।
ये दोनों कठिन कटौती हैं जिनके लिए या तो लंबे, धीमी गति से खाना पकाने, या नमकीन पानी में अचार बनाने की आवश्यकता होती है, या दोनों - इसलिए कॉर्न बीफ़ में उनका उपयोग। कॉर्न बीफ़ पर बहुत अधिक पृष्ठभूमि के लिए इस लेख को देखें, जिसमें सबसे पुरानी ऐतिहासिक जानकारी भी शामिल है। ऐसी अफवाहें हैं कि कॉर्न बीफ से आता है - चलो इसे नाजुक रूप से रखें - एक गाय के महिला भाग। ये असत्य हैं। कॉर्न बीफ़ एक मांसपेशी मांस है, अंग मांस नहीं, और जो कोई भी आपको अन्यथा बताता है वह आपको सकल करने की कोशिश कर रहा है।  कॉर्न बीफ़ एक नमक-ठीक बीफ़ उत्पाद है। यह शब्द बड़े दाने वाले सेंधा नमक के साथ मांस के उपचार से आया है, जिसे नमक के कॉर्न्स भी कहा जाता है। यह कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में शामिल है।  दुर्व्यवहार की रिपोर्ट करें पर टैप करें. कॉर्न बीफ़ बीफ़ एक बीफ़ है जिसे नमक की नमकीन में ठीक किया जाता है, अक्सर मसालों के साथ। कॉर्न बीफ़ बनाते समय आमतौर पर ब्रिस्केट का एक कट उपयोग किया जाता है। ब्रिस्केट गोमांस के कम से कम निविदा कटौती में से एक है, लेकिन जब धीमी गति से पकाया जाता है और सही तैयार किया जाता है, जैसा कि कॉर्न बीफ़ बनाते समय किया जाता है, तो यह काफी स्वादिष्ट हो सकता है। कॉर्न बीफ़ गोमांस के एक कट से आता है जिसे आमतौर पर लंदन ब्रोइल कहा जाता है जिसे नमकीन पानी (स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ नमकीन पानी) में भिगोया जाता है। एमआरजेडब्ल्यूएम · 10 साल पहले। इसे अपने जिगर में डालने से कोई फर्क नहीं पड़ेगा। टैग: कॉर्न बीफ, आयरिश, आयरलैंड, सेंट पैट्रिक दिवस, सेंट धान दिवस, सेंट पैटी दिवस, बिल्ली पैटी कौन है, पैट्रिक, आयरिश भोजन, लोग सेंट पैट्रिक दिवस पर क्या खाते हैं, गाय का कौन सा हिस्सा कॉर्न बीफ से आता है। गाय का कौन सा हिस्सा कॉर्न बीफ आता है। 16 मार्च 2006 डायने Duane 1 टिप्पणी. हमारे पास आज इस बारे में (संपादित, 17 मार्च 2011) तेईस सौ प्रश्न हैं। हम हमेशा इन्हें साल के इस समय प्राप्त करते हैं, और उनमें से अधिक हर साल गुजरते हैं। लिसा रोमरेन / द इमेज बैंक / गेटी इमेजेज। कॉर्न बीफ़ एक ऐसी तैयारी है जिसमें गोमांस का एक कट, पारंपरिक रूप से ब्रिस्केट, विभिन्न सीज़निंग के साथ एक नमकीन घोल में ठीक किया जाता है, और फिर धीरे-धीरे तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह कोमल और स्वादिष्ट न हो जाए।  ब्रिस्केट गोमांस के एक विशेष "कट" का नाम है, जो आपको बताता है कि यह गाय के किस हिस्से से आया है। कॉर्न बीफ मांस का एक कट है (ब्रिस्केट) जिसे ठीक किया गया है (या मसालेदार) एक अनुभवी नमकीन पानी में। इस नुस्खा के लिए आपको एक कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट खरीदना होगा। ब्रिस्केट गोमांस के एक विशेष "कट" का नाम है कॉर्निंग इलाज का एक रूप है; इसका मकई से कोई लेना-देना नहीं है। यह नाम प्रशीतन से पहले एंग्लो-सैक्सन समय से आया है। उन दिनों, मांस को नमक के मोटे कॉर्न्स में सूखा-ठीक किया जाता था। नमक के छर्रों, कुछ मकई के गुठली के आकार के, इसे खराब होने से बचाने और इसे संरक्षित करने के लिए गोमांस में रगड़ दिया गया था। कॉर्न बीफ़ गोमांस के एक कट से आता है जिसे आमतौर पर लंदन ब्रोइल कहा जाता है जिसे नमकीन पानी (स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ नमकीन पानी) में भिगोया जाता है। एमआरजेडब्ल्यूएम · 10 साल पहले। कॉर्न बीफ़ गाय के ब्रिस्केट और सिल्वरसाइड (ठीक ऊपर की तरफ) से आता है। ये दोनों कठिन कटौती हैं जिनके लिए या तो लंबे, धीमी गति से खाना पकाने, या नमकीन पानी में अचार बनाने की आवश्यकता होती है, या दोनों - इसलिए कॉर्न बीफ़ में उनका उपयोग। कॉर्न बीफ़ पर बहुत अधिक पृष्ठभूमि के लिए इस लेख को देखें, जिसमें सबसे पुरानी ऐतिहासिक जानकारी भी शामिल है। गाय का कौन सा हिस्सा कॉर्न बीफ आता है। 16 मार्च 2006 डायने Duane 1 टिप्पणी. हमारे पास आज इस बारे में (संपादित, 17 मार्च 2011) तेईस सौ प्रश्न हैं। हम हमेशा इन्हें साल के इस समय प्राप्त करते हैं, और उनमें से अधिक हर साल गुजरते हैं। Allrecipes स्टाफ द्वारा। पहले कॉर्न बीफ़ को नमक और कभी-कभी मसालों में पैक किया जाता था, ताकि इसे ठीक किया जा सके। इसका नाम नमक के मकई कर्नेल के आकार के दानों से मिला, जिसमें इसे पैक किया गया था। LilSnoo द्वारा फोटो। आज, कॉर्न बीफ़ आमतौर पर ब्रिस्केट रोस्ट को पानी, नमक और मसालों की नमकीन पानी में भिगोकर बनाया जाता है। हालांकि यह आयरलैंड में पारंपरिक नहीं है, कॉर्न बीफ वह है जो ज्यादातर अमेरिकी सेंट पैट्रिक डे दावतों के लिए तैयार करते हैं। abapplez द्वारा फोटो। 1 डीलक्स कॉर्न बीफ हैश।
कॉर्न बीफ कशातून येते
हे दोन्ही कठोर कट आहेत ज्यासाठी एकतर लांब, हळू स्वयंपाक करणे किंवा ब्राइनमध्ये लोणचे किंवा दोन्ही आवश्यक असतात - म्हणून कॉर्नेड बीफमध्ये त्यांचा वापर केला जातो. सर्वात जुन्या ऐतिहासिक माहितीसह कॉर्नेड बीफवरील बर्याच पार्श्वभूमीसाठी हा लेख पहा. अशी अफवा आहे की कॉर्नेड बीफ गायीच्या लेडी पार्ट्समधून येते - हे नाजूकपणे सांगू या. हे असत्य आहेत. कॉर्नेड बीफ हे स्नायूंचे मांस आहे, अवयवमांस नाही आणि जो कोणी आपल्याला अन्यथा सांगतो तो फक्त आपल्याला बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करीत असतो.  कॉर्न्ड बीफ हे मीठ-बरे केलेले बीफ उत्पादन आहे. हा शब्द मोठ्या प्रमाणात सैंधव मीठ असलेल्या मांसाच्या उपचारातून आला आहे, ज्याला कॉर्न्स ऑफ मीठ देखील म्हणतात. हे बर्याच पाककृतींमध्ये एक घटक म्हणून समाविष्ट आहे.  गैरवर्तनाची तक्रार करा. कॉर्न्ड बीफ हे गोमांस आहे जे मिठाच्या ब्राइनमध्ये बरे केले जाते, बर्याचदा मसाल्यांसह. कॉर्नेड बीफ बनवताना ब्रिस्केटचा कट सामान्यत: वापरला जातो. ब्रिस्केट हे गोमांसाच्या सर्वात कमी कोमल कापांपैकी एक आहे, परंतु जेव्हा कॉर्नेड बीफ बनवताना केल्याप्रमाणे हळू हळू शिजवले जाते आणि योग्य प्रकारे तयार केले जाते तेव्हा ते खूप चवदार असू शकते. कॉर्न्ड बीफ गोमांसाच्या कापापासून येते ज्याला सामान्यत: लंडन ब्रॉइल म्हणतात जे ब्राइनमध्ये भिजवले जाते (चवीसाठी इतर मसाल्यांसह खारट पाणी). एमआरजेडब्ल्यूएम · १० वर्षांपूर्वी. ते आपल्या यकृतात ठेवल्याने थोडाफरक पडणार नाही. टॅग्ज: कॉर्नेड बीफ, आयरिश, आयर्लंड, सेंट पॅट्रिक डे, सेंट पॅडी डे, सेंट पॅटी डे, पॅटी, पॅटी, आयरिश फूड कोण आहे, सेंट पॅट्रिक डेला लोक काय खातात, कॉर्नेड गोमांस गायीच्या कोणत्या भागातून येते. मक्याचे गोमांस गायीच्या कोणत्या भागातून येते. मार्च 16, 2006 डायने डुएन 1 टिप्पणी. याबद्दल आज (संपादन, १७ मार्च २०११) तेवीसशे प्रश्न पडले आहेत. वर्षाच्या या काळात आपल्याला हे नेहमीच मिळतात आणि दरवर्षी त्यापैकी अधिक मिळतात. लिसा रोमेरेन/द इमेज बैंक/गेट्टी इमेजेस। कॉर्ड बीफ ही एक अशी तयारी आहे ज्यामध्ये गोमांसाचा कट, पारंपारिकरित्या ब्रिस्केट, विविध मसाल्यांसह ब्राइन द्रावणात बरा केला जातो आणि नंतर हळूहळू कोमल आणि चवदार होईपर्यंत उकळला जातो.  ब्रिस्केट हे गोमांसाच्या एका विशिष्ट "कट" चे नाव आहे, जे आपल्याला सांगते की ते गायीच्या कोणत्या भागातून आले आहे. कॉर्न्ड बीफ हा मांसाचा एक कट (ब्रिस्केट) आहे जो अनुभवी ब्राइनमध्ये बरा (किंवा लोणचे) केला गेला आहे. या रेसिपीसाठी आपल्याला कॉर्नेड बीफ ब्रिस्केट खरेदी करणे आवश्यक आहे. ब्रिस्केट हे गोमांसाच्या एका विशिष्ट "कट" चे नाव आहे कॉर्निंग हा उपचारांचा एक प्रकार आहे; त्याचा मक्याशी काहीही संबंध नाही. हे नाव रेफ्रिजरेशनपूर्वीच्या अँग्लो-सॅक्सन काळापासून आले आहे. त्या काळी मिठाच्या जाड मक्यांमध्ये मांस कोरडे होते. गोमांस खराब होऊ नये आणि त्याचे जतन व्हावे यासाठी मक्याच्या दाण्यांच्या आकाराच्या मिठाच्या गोळ्या गोमांसात चोळल्या जात असत. कॉर्न्ड बीफ गोमांसाच्या कापापासून येते ज्याला सामान्यत: लंडन ब्रॉइल म्हणतात जे ब्राइनमध्ये भिजवले जाते (चवीसाठी इतर मसाल्यांसह खारट पाणी). एमआरजेडब्ल्यूएम · १० वर्षांपूर्वी. कोरलेले गोमांस गायीच्या ब्रिस्केट आणि सिल्व्हरसाइड (अगदी वरच्या बाजूला) मधून येते. हे दोन्ही कठोर कट आहेत ज्यासाठी एकतर लांब, हळू स्वयंपाक करणे किंवा ब्राइनमध्ये लोणचे किंवा दोन्ही आवश्यक असतात - म्हणूनच कॉर्न केलेल्या गोमांसात त्यांचा वापर. सर्वात जुन्या ऐतिहासिक माहितीसह कॉर्नेड बीफवरील बर्याच पार्श्वभूमीसाठी हा लेख पहा. मक्याचे गोमांस गायीच्या कोणत्या भागातून येते. मार्च 16, 2006 डायने डुएन 1 टिप्पणी. याबद्दल आज (संपादन, १७ मार्च २०११) तेवीसशे प्रश्न पडले आहेत. वर्षाच्या या काळात आपल्याला हे नेहमीच मिळतात आणि दरवर्षी त्यापैकी अधिक मिळतात. ऑलरेसिपीज स्टाफ. ते बरे करण्यासाठी पहिले कॉर्नेड गोमांस मीठ, तर कधी मसाल्यांमध्ये पॅक केले गेले. त्यात पॅक केलेल्या मिठाच्या मक्याच्या कर्नेल आकाराच्या दाण्यावरून त्याचे नाव पडले. फोटो - लिलस्नू. आज, कॉर्नेड बीफ सहसा पाणी, मीठ आणि मसाल्याच्या ब्राइनमध्ये ब्रिस्केट भाजून बनवले जाते. आयर्लंडमध्ये हे पारंपारिक नसले तरी, कॉर्नेड बीफ बहुतेक अमेरिकन सेंट पॅट्रिक डे मेजवानीसाठी तयार करतात. फोटो : अॅबॅपलझ. 1 डिलक्स कॉर्न केलेले बीफ हॅश.
कोरलेले गोमांस गायीच्या ब्रिस्केट आणि सिल्व्हरसाइड (अगदी वरच्या बाजूला) मधून येते.