Place eggs in a pot in a single layer. Add enough water to fully cover the eggs with an inch of water above the tops of the eggs. Bring the eggs to a rapid boil over high heat. Remove the pan from the heat, cover it and let the eggs sit in the hot water for about 12 to 17 minutes depending on the size of the eggs.Large and extra-large eggs will need a few minutes more than small or medium eggs. Place eggs in a pot in a single layer. Add enough water to fully cover the eggs with an inch of water above the tops of the eggs. Bring the eggs to a rapid boil over high heat. Remove the pan from the heat, cover it and let the eggs sit in the hot water for about 12 to 17 minutes depending on the size of the eggs.Large and extra-large eggs will need a few minutes more than small or medium eggs.
Rating Newest Oldest. Best Answer: Here's how I hard boil eggs and it works every time. Put your eggs in a pot, add water to cover and a tablespoon to white vinegar (it helps the shell peel off easily). Bring the water up to a boil, put a lid on the pot, remove from the heat, and let sit for 10 minutes. They turn out perfect every time. Put eggs in cold water in a sauce pan with a lid. Bring to a boil. Turn heat off, and let the eggs sit in the hot water with the lid on, for 15 minutes. They will always be done. You can leave them in longer, if you want, and it won't hurt anything. 1 If you're boiling the eggs in a small pot, you can add a few drops of food coloring and a few teaspoons of vinegar directly to the water as you boil. 2  Otherwise, boil the eggs first, then soak them in a mixture of 1/2 cup boiling water, 1 teaspoon vinegar, and a few drops of food coloring afterward. 1 If the egg stays still, it is a hard boiled egg. 2  If the egg continues to slowly rotate or wobble it is uncooked. 3  This is because the liquid white and yolk are still spinning inside the shell. 4  The egg's center of gravity shifts as the liquid contents move around, causing the egg to keep moving There are three different ways to boil an egg. Soft-cooked eggs have a runny yolk. The yolk for medium-cooked eggs is semirunny, and the yolk in hard-boiled eggs is completely cooked. No matter what method you use, the egg white, which should be completely cooked, will be firm. Instructions. Cool the egg after you boil it. Sit the larger, rounded end of the boiled egg on a counter top or a table. Spin the egg on the hard surface, the same way you would with a top. A hard-boiled egg will spin evenly and swiftly since the yolk is solid. An egg with a semi-cooked or uncooked yolk won't spin quickly and will move in another direction instead of spinning in one spot If you want to do this, turn the heat down slightly, to about medium, when the water reaches a boil, and start watching the clock. 1  For soft-boiled eggs, remove after 2 minutes. 2  For medium-boiled eggs, remove after 4 1/2 minutes. 3  For hard-boiled eggs, remove after 8 minutes. 1 For soft-boiled eggs, remove after 2 minutes. 2  The whites should be cooked thoroughly, and the yolks should still be somewhat runny. 3  Rinse immediately in cold water to stop the cooking process, or they'll become quickly over-done. 4 Best Answer: I don't care how many you boil the key is to place the eggs in the pot and cover them with water. Bring to a boil. As soon as you get a full boil take the pot off the heat source (stove) and cover with a tight lid. Let them sit off the heat for 19 minutes and they will be done. You must cover the eggs completely with water before the boil. *** older eggs make the best hard boiled eggs. They are easier to peel if they are not fresh. Source(s): I learned this proper method to boil eggs years ago on a cooking show that featured eggs only. It works they are cooked everytime. Place eggs in a pot in a single layer. Add enough water to fully cover the eggs with an inch of water above the tops of the eggs. Bring the eggs to a rapid boil over high heat. Remove the pan from the heat, cover it and let the eggs sit in the hot water for about 12 to 17 minutes depending on the size of the eggs. Large and extra-large eggs will need a few minutes more than small or medium eggs.  Depending on how cooked you like your hard boiled eggs, the eggs should be done perfectly in 10-12 minutes. That said, depending on your altitude, the shape of the pan, the size of the eggs, the ratio of water to eggs, it can take a few minutes more. If you need easy-to-peel eggs and you have fresh eggs, you might want to try steaming the eggs for 15 minutes. Pour an inch of water into a pot and insert a steamer basket.Bring to a boil. Place the eggs in the steamer basket, cover and steam for 15 minutes (more or less, check!).
https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080317140951AADbm0m http://www.wikihow.com/Tell-If-Eggs-Are-Raw-or-Hard-Boiled http://www.ehow.com/how_2245243_tell-boiled-egg-done.html http://www.wikihow.com/Tell-When-an-Egg-Is-Boiled https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006041221163 http://www.ehow.com/how_8047381_hard-boiled-eggs-done.html http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
how to tell a hard boiled egg is done
कैसे बताएं कि एक कठोर उबला हुआ अंडा किया जाता है
एक बर्तन में अंडे को एक परत में रखें। अंडे के शीर्ष के ऊपर एक इंच पानी के साथ अंडे को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। उच्च गर्मी पर अंडे को तेजी से उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालें, इसे ढक दें और अंडे के आकार के आधार पर अंडे को लगभग 12 से 17 मिनट के लिए गर्म पानी में बैठने दें। बड़े और अतिरिक्त-बड़े अंडों को छोटे या मध्यम अंडे की तुलना में कुछ मिनट अधिक की आवश्यकता होगी।
रेटिंग सबसे पुराना। सबसे अच्छा उत्तर: यहां बताया गया है कि मैं अंडे कैसे उबालता हूं और यह हर बार काम करता है। अपने अंडे को एक बर्तन में डालें, ढकने के लिए पानी डालें और सफेद सिरके में एक बड़ा चम्मच डालें (यह खोल को आसानी से छीलने में मदद करता है)। पानी को उबाल लें, बर्तन पर ढक्कन लगाएं, गर्मी से हटा दें और 10 मिनट तक बैठने दें। वे हर बार सही निकलते हैं। ढक्कन के साथ सॉस पैन में ठंडे पानी में अंडे डालें। उबाल पर लाना। आँच बंद कर दें, और अंडों को गर्म पानी में ढक्कन लगाकर 15 मिनट के लिए बैठने दें। वे हमेशा किए जाएंगे। यदि आप चाहें तो आप उन्हें लंबे समय तक छोड़ सकते हैं, और इससे कुछ भी चोट नहीं पहुंचेगी। 1 यदि आप एक छोटे बर्तन में अंडे उबाल रहे हैं, तो आप खाद्य रंग की कुछ बूंदें और सिरका के कुछ चम्मच सीधे पानी में उबाल सकते हैं। 2 अन्यथा, पहले अंडे उबालें, फिर उन्हें 1/2 कप उबलते पानी, 1 चम्मच सिरका, और बाद में खाद्य रंग की कुछ बूंदों के मिश्रण में भिगो दें। 1 यदि अंडा स्थिर रहता है, तो यह एक कठोर उबला हुआ अंडा है। 2 यदि अंडा धीरे-धीरे घूमता रहता है या डगमगाता रहता है तो यह कच्चा है। 3 ऐसा इसलिए है क्योंकि तरल सफेद और जर्दी अभी भी खोल के अंदर घूम रहे हैं। 4 अंडे का गुरुत्वाकर्षण केंद्र बदल जाता है क्योंकि तरल सामग्री चारों ओर घूमती है, जिससे अंडा चलता रहता है अंडे को उबालने के तीन अलग-अलग तरीके हैं। नरम पके हुए अंडे में एक बहती जर्दी होती है। मध्यम पके हुए अंडे के लिए जर्दी अर्ध-बहती है, और कठोर उबले अंडे में जर्दी पूरी तरह से पकाया जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस विधि का उपयोग करते हैं, अंडे का सफेद, जिसे पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, दृढ़ होगा। निर्देश। अंडे को उबालने के बाद ठंडा कर लें। उबले हुए अंडे के बड़े, गोल सिरे को काउंटर टॉप या टेबल पर बैठें। अंडे को कठोर सतह पर स्पिन करें, उसी तरह जैसे आप एक शीर्ष के साथ करेंगे। एक कठोर उबला हुआ अंडा समान रूप से और तेजी से घूमेगा क्योंकि जर्दी ठोस होती है। अर्ध-पकी या बिना पकी जर्दी वाला अंडा जल्दी से नहीं घूमेगा और एक स्थान पर घूमने के बजाय दूसरी दिशा में आगे बढ़ेगा यदि आप ऐसा करना चाहते हैं, तो गर्मी को थोड़ा कम करें, लगभग मध्यम तक, जब पानी में उबाल आ जाए, और घड़ी देखना शुरू करें। 1 नरम उबले अंडे के लिए, 2 मिनट के बाद हटा दें। 2 मध्यम उबले अंडे के लिए, 4 1/2 मिनट के बाद हटा दें। 3 कठोर उबले अंडे के लिए, 8 मिनट के बाद हटा दें। 1 नरम उबले अंडे के लिए, 2 मिनट के बाद हटा दें। 2 गोरों को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, और जर्दी अभी भी कुछ हद तक बहनी चाहिए। 3 खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी में तुरंत कुल्ला, या वे जल्दी से खत्म हो जाएंगे। 4 सबसे अच्छा उत्तर: मुझे परवाह नहीं है कि आप कितने उबलते हैं अंडे को बर्तन में रखना और उन्हें पानी से ढकना है। उबाल पर लाना। जैसे ही आपको पूरा उबाल आए, बर्तन को गर्मी स्रोत (स्टोव) से हटा दें और एक तंग ढक्कन के साथ कवर करें। उन्हें 19 मिनट के लिए आंच से दूर बैठने दें और वे हो जाएंगे। उबाल आने से पहले आपको अंडे को पूरी तरह से पानी से ढक देना चाहिए। पुराने अंडे सबसे अच्छे कठोर उबले अंडे बनाते हैं। अगर वे ताजा नहीं हैं तो उन्हें छीलना आसान होता है। स्रोत (ओं): मैंने वर्षों पहले एक खाना पकाने के शो में अंडे उबालने के लिए यह उचित विधि सीखी थी जिसमें केवल अंडे थे। यह काम करता है कि वे हर बार पकाया जाता है। एक बर्तन में अंडे को एक परत में रखें। अंडे के शीर्ष के ऊपर एक इंच पानी के साथ अंडे को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। उच्च गर्मी पर अंडे को तेजी से उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालें, इसे ढक दें और अंडे के आकार के आधार पर अंडे को लगभग 12 से 17 मिनट के लिए गर्म पानी में बैठने दें। बड़े और अतिरिक्त-बड़े अंडों को छोटे या मध्यम अंडे की तुलना में कुछ मिनट अधिक की आवश्यकता होगी।  आप अपने कठोर उबले अंडे को कितना पकाते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, अंडे को 10-12 मिनट में पूरी तरह से किया जाना चाहिए। उस ने कहा, आपकी ऊंचाई, पैन के आकार, अंडे के आकार, अंडे के पानी के अनुपात के आधार पर, इसमें कुछ मिनट और लग सकते हैं। यदि आपको आसानी से छीलने वाले अंडे चाहिए और आपके पास ताजे अंडे हैं, तो आप अंडे को 15 मिनट तक भाप में पकाने की कोशिश कर सकते हैं। एक बर्तन में एक इंच पानी डालें और स्टीमर की टोकरी डालें। उबाल पर लाना। अंडे को स्टीमर बास्केट में रखें, ढक दें और 15 मिनट के लिए भाप दें (कम या ज्यादा, जांचें!)।
कडक उकडलेले अंडे कसे सांगावे
सर्वात नवीन सर्वात जुने रेटिंग. सर्वोत्तम उत्तर: मी अंडी कठोरपणे कशी उकळतो आणि प्रत्येक वेळी ते कार्य करते. आपली अंडी एका भांड्यात ठेवा, झाकण्यासाठी पाणी घाला आणि पांढऱ्या व्हिनेगरमध्ये एक चमचा घाला (यामुळे शेल सहज सोलण्यास मदत होते). पाणी उकळण्यापर्यंत आणा, भांड्यावर झाकण ठेवा, गॅसवरून काढा आणि १० मिनिटे बसू द्या. ते प्रत्येक वेळी परिपूर्ण ठरतात. सॉस पॅनमध्ये थंड पाण्यात झाकण ठेवून अंडी घाला. उकळी आणा. गॅस बंद करा आणि अंडी झाकण लावून गरम पाण्यात 15 मिनिटे बसू द्या. ते नेहमीच केले जातील. आपण इच्छित असल्यास आपण त्यांना जास्त काळ सोडून देऊ शकता आणि यामुळे काहीही नुकसान होणार नाही. 1 जर तुम्ही अंडी एका छोट्या भांड्यात उकळत असाल तर उकळताना तुम्ही थेट पाण्यात फूड कलरचे काही थेंब आणि काही चमचे व्हिनेगर घालू शकता. २ अन्यथा प्रथम अंडी उकळून घ्या, नंतर १/२ कप उकळते पाणी, १ चमचा व्हिनेगर आणि नंतर काही थेंब फूड कलरच्या मिश्रणात भिजवा. 1 जर अंडी स्थिर राहिली तर ते कडक उकडलेले अंडे आहे. २ अंडी हळूहळू फिरत राहिल्यास किंवा डगमगत राहिल्यास ती शिजत नाही. 3 याचे कारण असे आहे की द्रव पांढरा आणि पिवळ बलक अजूनही कवचाच्या आत फिरत आहे. ४ द्रव पदार्थ फिरत असताना अंड्याचे गुरुत्वाकर्षण केंद्र बदलते, ज्यामुळे अंडी हलत राहतात अंडी उकळण्याचे तीन वेगवेगळे मार्ग आहेत. मऊ शिजवलेल्या अंड्यात पिवळ बलक वाहतो. मध्यम शिजवलेल्या अंड्यांचा पिवळ बलक अर्धसुगंधी असतो आणि कडक उकडलेल्या अंड्यातील पिवळ बलक पूर्णपणे शिजवलेला असतो. कुठलीही पद्धत वापरली तरी पूर्ण पणे शिजवलेला अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट राहील. सूचना[संपादन]। अंडी उकळल्यानंतर थंड करा. उकडलेल्या अंड्याचे मोठे, गोलाकार टोक काउंटर टॉपवर किंवा टेबलावर बसा. कठोर पृष्ठभागावर अंडी फिरवा, जसे आपण टॉपसह कराल. पिवळ बलक घन असल्याने कडक उकडलेले अंडे समान आणि वेगाने फिरेल. अर्धशिजवलेले किंवा न शिजवलेले पिवळ बलक असलेले अंडे पटकन फिरणार नाही आणि एका जागी फिरण्याऐवजी दुसर्या दिशेने जाईल जर आपल्याला हे करायचे असेल तर पाणी उकळी आल्यावर उष्णता थोडी कमी करा, साधारण मध्यम करा आणि घड्याळ पाहण्यास सुरवात करा. 1 मऊ-उकडलेल्या अंड्यांसाठी 2 मिनिटांनी काढा. २ मध्यम उकडलेल्या अंड्यांसाठी ४ १/२ मिनिटांनी काढा. 3 कडक उकडलेल्या अंड्यांसाठी 8 मिनिटांनी काढा. 1 मऊ-उकडलेल्या अंड्यांसाठी 2 मिनिटांनी काढा. 2 पांढरा भाग चांगला शिजवावा आणि पिवळ बलक अजूनही काहीसा वाहणारा असावा. 3 स्वयंपाकाची प्रक्रिया थांबविण्यासाठी थंड पाण्याने ताबडतोब धुवा, अन्यथा ते लवकर ओव्हर-वर्क होतील. 4 उत्तम उत्तर: तुम्ही किती उकळता याची मला पर्वा नाही की अंडी भांड्यात ठेवून पाण्याने झाकून ठेवावीत. उकळी आणा. पूर्ण उकळी येताच भांडी उष्णतेच्या स्त्रोतातून (स्टोव्ह) काढून घट्ट झाकणाने झाकून ठेवा. त्यांना १९ मिनिटे गॅसवर बसू द्या आणि ते पूर्ण होतील. उकळण्यापूर्वी अंडी पाण्याने पूर्णपणे झाकून ठेवावीत. जुनी अंडी सर्वोत्तम कठोर उकडलेली अंडी बनवतात. जर ते ताजे नसतील तर सोलणे सोपे आहे. स्त्रोत (स्त्रोत): अंडी उकळण्याची ही योग्य पद्धत मी अनेक वर्षांपूर्वी एका कुकिंग शोमध्ये शिकलो ज्यात फक्त अंडी होती. हे कार्य करते ते प्रत्येक वेळी शिजवले जातात. अंडी एकाच थरातील भांड्यात ठेवा. अंड्याच्या वरच्या बाजूस एक इंच पाण्याने अंडी पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. अंडी उच्च आचेवर वेगाने उकळून घ्या. कढई गॅसवरून काढून झाकून ठेवा आणि अंड्यांच्या आकारानुसार अंडी गरम पाण्यात सुमारे १२ ते १७ मिनिटे बसू द्या. लहान किंवा मध्यम अंड्यांपेक्षा मोठ्या आणि अतिरिक्त मोठ्या अंड्यांना काही मिनिटे जास्त लागतात.  आपल्याला कडक उकडलेली अंडी किती शिजवलेली आवडतात यावर अवलंबून अंडी 10-12 मिनिटांत पूर्णपणे केली पाहिजेत. ते म्हणाले, तुमची उंची, पॅनचा आकार, अंड्यांचा आकार, अंड्यातील पाण्याचे प्रमाण यावर अवलंबून आणखी काही मिनिटे लागू शकतात. जर आपल्याला सोलण्यास सोपी अंडी हवी असतील आणि आपल्याकडे ताजी अंडी असतील तर आपण 15 मिनिटे अंडी वाफवण्याचा प्रयत्न करू शकता. एका भांड्यात एक इंच पाणी घाला आणि स्टीमर बास्केट घाला. उकळी आणा. अंडी स्टीमर बास्केटमध्ये ठेवा, झाकून 15 मिनिटे वाफ घ्या (कमी-अधिक, तपासा!).
अंडी एकाच थरातील भांड्यात ठेवा. अंड्याच्या वरच्या बाजूस एक इंच पाण्याने अंडी पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. अंडी उच्च आचेवर वेगाने उकळून घ्या. कढई गॅसवरून काढून झाकून ठेवा आणि अंड्यांच्या आकारानुसार अंडी गरम पाण्यात सुमारे १२ ते १७ मिनिटे बसू द्या. लहान किंवा मध्यम अंड्यांपेक्षा मोठ्या आणि अतिरिक्त मोठ्या अंड्यांना काही मिनिटे जास्त लागतात.