30-45 minutes per pound
1 Remove pork from oven, lightly cover with foil, and let rest 5-10 minutes to redistribute internal juices. 2  Roast should be done, very slightly pink in the center, and very moist. 3  After resting 10 minutes, the roast should reach a safe 145-150 degrees. 1 Weight will determine how long to cook the roast. 2  Preheat oven to 500 degrees. 3  Remove tenderloin from refrigerator. 4  Season meat as desired. 5  Place seasoned meat in an uncovered roasting pan on a shelf in the bottom 1/3 of your oven. Continue cooking about 50-80 minutes or until the meat registers 145 degrees on a meat thermometer. Some roasts are long and thin and others are short and fat, consequently the cooking times will vary depending on the shape of your roast. The meat thermometer is the best way to judge the right amount of cooking time. Cooking to this temp, then allowing the roast to rest for 15 minutes after removing from the oven, will take the roast to approximately 150 degrees, at which point you can serve it and it will be the juiciest, most tender pork you can get. Don’t mind it if it’s a bit pink in the middle – it’s ok. Swirl to coat the bottom. Roast the pork for 10 minutes: Set the pork in the pan. (It's fine if your pork tenderloin is a little long for the pan; just bend it to fit as we did here.) Return the pan to the oven. Roast for 10 minutes. Flip the pork, reduce the heat, and roast another 10 to 15 minutes: Flip the pork to the other side. The pork is done when its internal temperature registers 140°F to 145°F in the thickest part of the meat (20 to 25 minutes total). Rest for 10 minutes before serving: Transfer the pork to a cutting board, tent with foil, and let it rest for 10 minutes before slicing. The rule of thumb for pork roasts is to cook them 25 minutes per pound of meat at 350 degrees F (175 degrees C). Use a thermometer to read the internal temperature of the roast. When the temperature reaches 140 degrees F (60 C), pull the roast out of the oven; it’ll continue to cook due to the residual heat and will reach 145 degrees F (63 C). 1 Preheat oven to 500 degrees. 2  Remove tenderloin from refrigerator. 3  Season meat as desired. 4  Place seasoned meat in an uncovered roasting pan on a shelf in the bottom 1/3 of your oven. 5  Bake EXACTLY 5 1/2 minutes PER POUND. 6  Adjust +/- according to your oven's accuracy and heat retention. 7  NOTE:. 1 Weight will determine how long to cook the roast. 2  Preheat oven to 500 degrees. 3  Remove tenderloin from refrigerator. 4  Season meat as desired. 5 Let the tenderloin cool before serving. Pan-roasting pork tenderloin Preheat your oven to 425ºF and coat an ovenproof skillet with oil. Sear the tenderloin over medium-high heat until it’s brown on all sides. Roast the tenderloin for 15 to 20 minutes until the internal temperature reads 145ºF. Cooking pork tenderloin Pork tenderloin is one of the easier meats to cook. You can grill it or roast it. Grilling pork tenderloin Always cook the tenderloin over indirect heat. Depending on its size, it usually takes 20 to 30 minutes over medium-high heat. WIth a roast, you generally want to cook to an internal temperature, not a time. But, when you lay it out butterflied, it’s thinner and more of the meat is exposed to heat, so if you were to cook it at 350 degrees at a 1/2 hour/lb. a 6 lb roast would end up ruinously overdone. Cooking to this temp, then allowing the roast to rest for 15 minutes after removing from the oven, will take the roast to approximately 150 degrees, at which point you can serve it and it will be the juiciest, most tender pork you can get. Don’t mind it if it’s a bit pink in the middle – it’s ok. Always position the pork roast in the pan so that fat side is on the top. Measure one tablespoon of olive oil in a small dish. Add 1 Tablespoon of dried spices to the oil. You can use rosemary, sage, thyme, or oregano; or a combination of these that equal 1 tablespoon. Cooking to this temp, then allowing the roast to rest for 15 minutes after removing from the oven, will take the roast to approximately 150 degrees, at which point you can serve it and it will be the juiciest, most tender pork you can get. Don’t mind it if it’s a bit pink in the middle – it’s ok. Cook for 2 to 4 hours, until fork tender: Let the pork cook undisturbed for 2 hours, then begin checking it every half hour. Total cooking time will be 2 to 4 hours, depending on the amount of pork and whether it's bone-in (which takes longer to cook).  Should take 30-45 minutes per pound, but, it all depends on the internal temperature of the pork roast, more than the amount of time. It used to be 165F but some people say that is too long or past rare; and 185F is dry and stringy. How to Make Traditional Pork Roast. 4. Place the roasting pan in the oven; cook for 10 minutes, then lower the heat to 300 degrees. 5. Cook for about 45 minutes, then start checking the roast's temperature with an instant-read thermometer. Remove the roast when the internal temperature, measured as deep into the roast as you can get, reads 165 degrees.
http://www.food.com/recipe/perfect-pork-tenderloin-63828 http://startcooking.com/how-to-cook-a-pork-roast http://www.thekitchn.com/how-to-make-roasted-pork-tenderloin-cooking-lessons-from-the-kitchn-211998 http://dish.allrecipes.com/cooking-questions-pork/ http://www.food.com/recipe/perfect-pork-tenderloin-63828 http://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/meat-poultry-fish/how-cook-pork-tenderloin http://startcooking.com/how-to-cook-a-pork-roast http://startcooking.com/how-to-cook-a-pork-roast http://www.thekitchn.com/how-to-cook-and-shred-a-pork-shoulder-for-pulled-pork-79485 http://community.tasteofhome.com/community_forums/f/30/p/154106/155457.aspx
how long do you cook pork for
आप सूअर का मांस कब तक पकाते हैं
30-45 मिनट प्रति पाउंड
1 सूअर का मांस ओवन से निकालें, हल्के से पन्नी के साथ कवर करें, और आंतरिक रस को पुनर्वितरित करने के लिए 5-10 मिनट आराम करें। 2 भुना हुआ किया जाना चाहिए, केंद्र में बहुत थोड़ा गुलाबी, और बहुत नम। 3 10 मिनट आराम करने के बाद, रोस्ट को सुरक्षित 145-150 डिग्री तक पहुंचना चाहिए। 1 वजन यह निर्धारित करेगा कि रोस्ट को कितनी देर तक पकाना है। 2 ओवन को 500 डिग्री पर प्रीहीट करें। 3 रेफ्रिजरेटर से टेंडरलॉइन निकालें। 4 इच्छानुसार मांस का मौसम। 5 अपने ओवन के निचले 1/3 में एक शेल्फ पर एक खुला भुना हुआ पैन में अनुभवी मांस रखें। लगभग 50-80 मिनट या मांस थर्मामीटर पर मांस 145 डिग्री पंजीकृत होने तक पकाना जारी रखें। कुछ रोस्ट लंबे और पतले होते हैं और अन्य छोटे और मोटे होते हैं, फलस्वरूप खाना पकाने का समय आपके रोस्ट के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा। मांस थर्मामीटर खाना पकाने के समय की सही मात्रा का न्याय करने का सबसे अच्छा तरीका है। इस तापमान पर खाना बनाना, फिर ओवन से निकालने के बाद रोस्ट को 15 मिनट के लिए आराम करने देना, रोस्ट को लगभग 150 डिग्री तक ले जाएगा, जिस बिंदु पर आप इसे परोस सकते हैं और यह सबसे रसदार, सबसे कोमल सूअर का मांस होगा जो आपको मिल सकता है। अगर यह बीच में थोड़ा गुलाबी है तो बुरा न मानें - यह ठीक है। नीचे कोट करने के लिए भंवर। सूअर का मांस 10 मिनट के लिए भूनें: पैन में सूअर का मांस सेट करें। (यह ठीक है अगर आपका पोर्क टेंडरलॉइन पैन के लिए थोड़ा लंबा है; बस इसे फिट करने के लिए मोड़ें जैसा कि हमने यहां किया था। पैन को ओवन में लौटा दें। 10 मिनट तक भूनें। सूअर का मांस पलटें, गर्मी कम करें, और एक और 10 से 15 मिनट भूनें: सूअर का मांस दूसरी तरफ पलटें। सूअर का मांस तब किया जाता है जब मांस के सबसे मोटे हिस्से में इसका आंतरिक तापमान 140°F से 145°F तक पंजीकृत होता है (कुल 20 से 25 मिनट). परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम दें: सूअर का मांस एक कटिंग बोर्ड, पन्नी के साथ तम्बू में स्थानांतरित करें, और टुकड़ा करने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। पोर्क रोस्ट के लिए अंगूठे का नियम उन्हें 25 मिनट प्रति पाउंड मांस 350 डिग्री F पर पकाना है (175 डिग्री सी). रोस्ट के आंतरिक तापमान को पढ़ने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। जब तापमान 140 डिग्री फेरनहाइट (60 सी) तक पहुंच जाए, तो रोस्ट को ओवन से बाहर निकालें; यह अवशिष्ट गर्मी के कारण पकता रहेगा और 145 डिग्री फेरनहाइट (63 सी) तक पहुंच जाएगा। 1 ओवन को 500 डिग्री पर प्रीहीट करें। 2 रेफ्रिजरेटर से टेंडरलॉइन निकालें। इच्छानुसार 3 सीजन मांस। 4 अपने ओवन के निचले 1/3 में एक शेल्फ पर एक खुला भुना हुआ पैन में अनुभवी मांस रखें। 5 बिल्कुल 5 1/2 मिनट प्रति पाउंड सेंकना। 6 अपने ओवन की सटीकता और गर्मी प्रतिधारण के अनुसार +/- समायोजित करें। 7 नोट:. 1 वजन यह निर्धारित करेगा कि रोस्ट को कितनी देर तक पकाना है। 2 ओवन को 500 डिग्री पर प्रीहीट करें। 3 रेफ्रिजरेटर से टेंडरलॉइन निकालें। 4 इच्छानुसार मांस का मौसम। 5 परोसने से पहले टेंडरलॉइन को ठंडा होने दें। पैन-रोस्टिंग पोर्क टेंडरलॉइन अपने ओवन को 425ºF पर प्रीहीट करें और तेल के साथ एक ओवनप्रूफ कड़ाही कोट करें। टेंडरलॉइन को मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक भूनें जब तक कि यह सभी तरफ से भूरा न हो जाए। टेंडरलॉइन को 15 से 20 मिनट तक भूनें जब तक कि आंतरिक तापमान 145ºF न पढ़ ले। खाना पकाने पोर्क टेंडरलॉइन पोर्क टेंडरलॉइन पकाने में आसान मीट में से एक है। आप इसे ग्रिल कर सकते हैं या भून सकते हैं। ग्रिलिंग पोर्क टेंडरलॉइन हमेशा टेंडरलॉइन को अप्रत्यक्ष गर्मी पर पकाएं। इसके आकार के आधार पर, मध्यम-उच्च गर्मी पर आमतौर पर 20 से 30 मिनट लगते हैं। रोस्ट के साथ, आप आम तौर पर आंतरिक तापमान पर खाना बनाना चाहते हैं, समय पर नहीं। लेकिन, जब आप इसे तितली बिछाते हैं, तो यह पतला होता है और अधिक मांस गर्मी के संपर्क में आता है, इसलिए यदि आप इसे 350 डिग्री पर 1/2 घंटे/पौंड पर पकाते हैं, तो 6 पौंड भुना हुआ बर्बाद हो जाएगा। इस तापमान पर खाना बनाना, फिर ओवन से निकालने के बाद रोस्ट को 15 मिनट के लिए आराम करने देना, रोस्ट को लगभग 150 डिग्री तक ले जाएगा, जिस बिंदु पर आप इसे परोस सकते हैं और यह सबसे रसदार, सबसे कोमल सूअर का मांस होगा जो आपको मिल सकता है। अगर यह बीच में थोड़ा गुलाबी है तो बुरा न मानें - यह ठीक है। पोर्क रोस्ट को हमेशा पैन में रखें ताकि वसा वाला हिस्सा ऊपर की तरफ हो। एक छोटे से पकवान में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा मापें। तेल में 1 बड़ा चम्मच सूखे मसाले डालें। आप दौनी, ऋषि, अजवायन के फूल या अजवायन का उपयोग कर सकते हैं; या इनमें से एक संयोजन जो बराबर है 1 बड़ा चम्मच. इस तापमान पर खाना बनाना, फिर ओवन से निकालने के बाद रोस्ट को 15 मिनट के लिए आराम करने देना, रोस्ट को लगभग 150 डिग्री तक ले जाएगा, जिस बिंदु पर आप इसे परोस सकते हैं और यह सबसे रसदार, सबसे कोमल सूअर का मांस होगा जो आपको मिल सकता है। अगर यह बीच में थोड़ा गुलाबी है तो बुरा न मानें - यह ठीक है। कांटा निविदा तक 2 से 4 घंटे तक पकाएं: सूअर का मांस 2 घंटे तक बिना हिलाए पकने दें, फिर हर आधे घंटे में इसकी जांच शुरू करें। कुल खाना पकाने का समय 2 से 4 घंटे होगा, यह पोर्क की मात्रा पर निर्भर करता है और क्या यह बोन-इन है (जिसे पकाने में अधिक समय लगता है).  प्रति पाउंड 30-45 मिनट लेना चाहिए, लेकिन, यह सब पोर्क रोस्ट के आंतरिक तापमान पर निर्भर करता है, समय की मात्रा से अधिक। यह 165F हुआ करता था लेकिन कुछ लोग कहते हैं कि यह बहुत लंबा या अतीत दुर्लभ है; और 185F सूखा और कठोर है। पारंपरिक पोर्क रोस्ट कैसे बनाएं। 4. रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें; 10 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी को 300 डिग्री तक कम करें। 5. लगभग 45 मिनट तक पकाएं, फिर तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ रोस्ट के तापमान की जांच करना शुरू करें। रोस्ट को हटा दें जब आंतरिक तापमान, रोस्ट में जितना गहरा मापा जा सकता है, 165 डिग्री पढ़ता है।
आपण डुकराचे मांस किती काळ शिजवता
1 ओव्हनमधून डुकराचे मांस काढा, फॉईलने हलके झाकून ठेवा आणि अंतर्गत रस ांचे पुनर्वितरण करण्यासाठी 5-10 मिनिटे विश्रांती घ्या. २ भाजून घ्यावे, मध्यभागी अगदी किंचित गुलाबी आणि खूप ओलसर. ३ १० मिनिटे विश्रांती घेतल्यानंतर भाजणे १४५-१५० अंशांपर्यंत सुरक्षित पोहोचावे. १ भाजलेले किती वेळ शिजवायचे हे वजन ठरवेल. 2 ओव्हन 500 डिग्रीवर गरम करा. 3 रेफ्रिजरेटरमधून टेंडरलोइन काढून टाका. 4 इच्छेनुसार हंगामी मांस. ५ ओव्हनच्या खालच्या १/३ भागात शेल्फवर मोकळ्या भाजलेल्या पॅनमध्ये मसाला मटण ठेवा. सुमारे 50-80 मिनिटे किंवा मांस थर्मामीटरवर मांस 145 डिग्री ची नोंद होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. काही भाजणे लांब आणि पातळ असतात आणि इतर लहान आणि चरबीयुक्त असतात, परिणामी आपल्या भाजण्याच्या आकारानुसार स्वयंपाकाची वेळ बदलू शकते. मांस थर्मामीटर हा स्वयंपाकाच्या योग्य वेळेचे मूल्यांकन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. या टेम्पवर स्वयंपाक करणे, नंतर ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर भाजणे 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ देणे, भाजणे अंदाजे 150 डिग्रीपर्यंत नेईल, अशा वेळी आपण ते सर्व्ह करू शकता आणि ते आपल्याला मिळू शकणारे सर्वात रसाळ, सर्वात कोमल डुकराचे मांस असेल. मध्यभागी थोडे गुलाबी असेल तर हरकत नाही - ठीक आहे. तळाला लेप लावण्यासाठी फिरवा. डुकराचे मांस १० मिनिटे भाजून घ्या: कढईत डुकराचे मांस सेट करा. (तुमचे डुकराचे मांस कढईसाठी थोडे लांब असेल तर ठीक आहे. आपण येथे केल्याप्रमाणे फिट होण्यासाठी ते वाकवा.) कढई ओव्हनमध्ये परत करा. १० मिनिटे भाजून घ्या. डुकराचे मांस उलटा, गॅस कमी करा आणि आणखी 10 ते 15 मिनिटे भाजून घ्या: डुकराचे मांस दुसर्या बाजूला उलटा. डुकराचे मांस तेव्हा केले जाते जेव्हा त्याचे अंतर्गत तापमान मांसाच्या सर्वात जाड भागात (एकूण 20 ते 25 मिनिटे) 140 डिग्री फॅ ते 145 डिग्री फॅ नोंदवते. सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे विश्रांती घ्या: डुकराचे मांस कटिंग बोर्डवर हस्तांतरित करा, फॉईलसह तंबू आणि कापण्यापूर्वी 10 मिनिटे विश्रांती घ्या. डुकराचे मांस भाजण्यासाठी अंगठ्याचा नियम असा आहे की त्यांना 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) वर प्रति पौंड मांस 25 मिनिटे शिजवावे. भाजण्याचे अंतर्गत तापमान वाचण्यासाठी थर्मामीटर वापरा. जेव्हा तापमान 140 डिग्री फॅ (60 सेल्सिअस) पर्यंत पोहोचते, तेव्हा भाजलेले ओव्हनमधून बाहेर काढा; अवशिष्ट उष्णतेमुळे ते शिजत राहील आणि 145 डिग्री फॅ (63 से.) पर्यंत पोहोचेल. 1 ओव्हन 500 डिग्रीवर गरम करा. 2 रेफ्रिजरेटरमधून टेंडरलोइन काढून टाका. 3 इच्छेनुसार ऋतूचे मांस. ४ ओव्हनच्या खालच्या १/३ भागात शेल्फवर मोकळ्या भाजलेल्या पॅनमध्ये मसाला मटण ठेवा. 5 बरोबर 5 1/2 मिनिटे प्रति पौंड बेक करा. 6 आपल्या ओव्हनच्या अचूकतेनुसार आणि उष्णता धारणेनुसार +/- समायोजित करा. ७ टीप:. १ भाजलेले किती वेळ शिजवायचे हे वजन ठरवेल. 2 ओव्हन 500 डिग्रीवर गरम करा. 3 रेफ्रिजरेटरमधून टेंडरलोइन काढून टाका. 4 इच्छेनुसार हंगामी मांस. 5 सर्व्ह करण्यापूर्वी टेंडरलोइन थंड होऊ द्या. पॅन-भाजलेले डुकराचे मांस टेंडरलोइन आपले ओव्हन 425 डिग्री फॅ वर गरम करा आणि ओव्हनप्रूफ स्कीलेटतेलाने लेप करा. टेंडरलोईन मध्यम-उच्च आचेवर सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. अंतर्गत तापमान 145 ° फॅ होईपर्यंत टेंडरलोईन 15 ते 20 मिनिटे भाजून घ्या. डुकराचे मांस टेंडरलोइन डुकराचे मांस टेंडलोईन शिजवणे हे शिजविण्यासाठी सोपे मांस आहे. आपण ते ग्रिल करू शकता किंवा भाजून घेऊ शकता. डुकराचे मांस ग्रिल करणे नेहमी अप्रत्यक्ष आचेवर टेंडरलोइन शिजवा. त्याच्या आकारानुसार, मध्यम-उच्च उष्णतेवर सामान्यत: 20 ते 30 मिनिटे लागतात. भाजलेले असो, आपण सामान्यत: अंतर्गत तापमानावर शिजवू इच्छित आहात, वेळेसाठी नाही. परंतु, जेव्हा आपण ते फुलपाखरू ठेवता तेव्हा ते पातळ असते आणि जास्त मांस उष्णतेच्या संपर्कात येते, म्हणून जर आपण ते 1/2 तास / पौंड दराने 350 डिग्री वर शिजवले तर 6 पौंड भाजणे अत्यंत खराब होईल. या टेम्पवर स्वयंपाक करणे, नंतर ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर भाजणे 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ देणे, भाजणे अंदाजे 150 डिग्रीपर्यंत नेईल, अशा वेळी आपण ते सर्व्ह करू शकता आणि ते आपल्याला मिळू शकणारे सर्वात रसाळ, सर्वात कोमल डुकराचे मांस असेल. मध्यभागी थोडे गुलाबी असेल तर हरकत नाही - ठीक आहे. कढईत डुकराचे मांस भाजलेले नेहमी ठेवा जेणेकरून चरबीची बाजू वरच्या बाजूला असेल. एका छोट्या डिशमध्ये एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल मोजा. तेलात १ चमचा वाळलेले मसाले घालावे. आपण रोझमेरी, सेज, थाइम किंवा ओरेगॅनो वापरू शकता; किंवा यापैकी 1 चमचा इतके कॉम्बिनेशन आहे. या टेम्पवर स्वयंपाक करणे, नंतर ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर भाजणे 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ देणे, भाजणे अंदाजे 150 डिग्रीपर्यंत नेईल, अशा वेळी आपण ते सर्व्ह करू शकता आणि ते आपल्याला मिळू शकणारे सर्वात रसाळ, सर्वात कोमल डुकराचे मांस असेल. मध्यभागी थोडे गुलाबी असेल तर हरकत नाही - ठीक आहे. 2 ते 4 तास शिजवा, काटा कोमल होईपर्यंत : डुकराचे मांस 2 तास विनाअडथळा शिजू द्या, नंतर दर अर्ध्या तासाने तपासणी सुरू करा. डुकराचे मांस किती प्रमाणात आणि ते हाडांमध्ये आहे की नाही (जे शिजवण्यास जास्त वेळ लागतो) यावर अवलंबून स्वयंपाकाची एकूण वेळ 2 ते 4 तास असेल.  प्रति पौंड 30-45 मिनिटे घ्यावीत, परंतु, हे सर्व डुकराचे मांस भाजण्याच्या अंतर्गत तापमानावर अवलंबून असते, वेळेपेक्षा जास्त. हे 165 एफ होते परंतु काही लोक म्हणतात की ते खूप लांब किंवा भूतकाळ दुर्मिळ आहे; आणि 185 एफ कोरडे आणि स्ट्रिंग आहे. पारंपारिक डुकराचे मांस भाजणे कसे करावे. 4. भाजलेले पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा; 10 मिनिटे शिजवा, नंतर गॅस 300 डिग्रीपर्यंत कमी करा. 5. सुमारे 45 मिनिटे शिजवा, नंतर त्वरित वाचलेल्या थर्मामीटरने भाजण्याचे तापमान तपासण्यास सुरवात करा. जेव्हा आपल्याला मिळेल तितके भाजण्यात खोल वर मोजले जाणारे अंतर्गत तापमान 165 डिग्री वाचते तेव्हा भाजणे काढून टाका.
30-45 मिनिटे प्रति पौंड