Shirataki are thin, translucent, gelatinous traditional Japanese noodles made from the konjac yam (devil's tongue yam or elephant yam). The word shirataki means white waterfall, describing the appearance of these noodles.
Konnyaku is a traditional Japanese jelly-like health food made from a kind of potato called Konnyaku potato and calcium hydroxide or oxide calcium extracted from eggshells. Noodle type of Konnyaku is called Shirataki. Shirataki is sometimes called as Miracle Noodle . The Konnyaku potato is native to Indonesia and is a kind of herbaceous perennial plant called Amorphophallus Konjac(K. Koch).  Tofu Shirataki is a blend of Konjac and Tofu. Traditional Shirataki does not contain tofu, and is made only from Konjac. Smart Noodle is also made of Konjac, with added fiber and omega-3. Both Traditional Shirataki and Smart Noodle are soy-free. Shirataki. Check out our line of Shirataki noodles, world's BEST pasta swap! As an added bonus, they are all GLUTEN-FREE! Smart Noodle is our latest pasta alternative with 400mg ALA Omega-3 and 6g fiber per serving!Don't forget about our Tofu Shirataki and Shirataki products too! Shirataki noodles come from a yam-like tuber called Devil's Tongue. Glucomannan starch is extracted from the tubers, then mixed with water and limewater to turn it into a substance called konnyaku. Konnyaku is then shredded into traditional shirataki noodles.  Shirataki (白滝, often written with the hiragana しらたき) are thin, translucent, gelatinous traditional Japanese noodles made from the konjac yam (devil's tongue yam or elephant yam). The word shirataki means white waterfall, describing the appearance of these noodles. Shirataki noodles can be found both in dry and soft wet forms in Asian markets and some supermarkets. When purchased wet, they are packaged in liquid. They normally have a shelf life of up to one year Known for its health benefits for 2000 years in China and Japan, Shirataki is made from the root of a plant called the Konnyaku Imo. Shiratake is made only from the soluble fiber of the plant, as such it only contains a healthy soluble fiber known as Glucomannan.  Shirataki noodles are made from a highly soluble fiber called glucomannan which is derived from the root of a plant called konjac, also known as the elephant’s tongue, konnyaku potato or devil’s tongue, which is widely found all over Asia. Shirataki noodles are also known as konjac, konnyaku, and glucomannan noodles. These are all names for the same product. They are a somewhat gelatinous clear noodle that is often packaged in liquid to keep its moisture. Oh wait, there is. The Japanase have a noodle by the name of shirataki that's made from a type of yam that's packed with dietary fiber but has no carbohydrates (some shirataki noodles are made out of tofu, which have a small amount of carbs). Shirataki are typically sold in wet form -- the noodles are bagged in liquid.  Shirataki noodles are clear, traditional Japanese noodles made from Konjac or Konnyaku, an Asian yam. Its literal translation is white waterfall in Japanese. We make Tofu Shirataki, Traditional Shirataki, and Smart Noodle. Shirataki. Check out our line of Shirataki noodles, world's BEST pasta swap! As an added bonus, they are all GLUTEN-FREE! Smart Noodle is our latest pasta alternative with 400mg ALA Omega-3 and 6g fiber per serving!Don't forget about our Tofu Shirataki and Shirataki products too! Everything Japanese Food. Though shirataki rice or miracle rice is still fairly new to the Western culinary world, it has been a part of the Asian diet for nearly 2000 years. The rice is prepared from konnyaku flour that is obtained from the root of the konnyaku plant. The konnyaku flour is also known as glucomannan. 
http://shakespeare-w.com/english/konnyaku/whatis.html http://www.house-foods.com/tofu_shirataki_usa/ http://www.thekitchn.com/why-its-worth-getting-to-know-zero-calorie-shirataki-noodles-221166 https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles http://www.vitacost.com/miracle-noodle-miracle-rice-gluten-free-shirataki-rice-8-oz-2 http://shiratakinoodlefacts.com/what-are-shirataki-noodles/ http://www.huffingtonpost.com/2012/09/28/shirataki-noodle-recipes_n_1919696.html http://www.house-foods.com/tofu_shirataki_usa/ http://pogogi.com/what-exactly-shirataki-miracle-rice
what is shirataki
शिरताकी क्या है
शिरताकी पतले, पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो कोंजैक यम (शैतान की जीभ यम या हाथी यम) से बने होते हैं। शिरताकी शब्द का अर्थ है सफेद झरना, इन नूडल्स की उपस्थिति का वर्णन करता है।
Konnyaku एक पारंपरिक जापानी जेली की तरह स्वास्थ्य भोजन है जो एक प्रकार के आलू से बना होता है जिसे कोन्याकु आलू और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड या ऑक्साइड कैल्शियम अंडे के छिलके से निकाला जाता है। कोन्याकु के नूडल प्रकार को शिरताकी कहा जाता है। शिरताकी को कभी-कभी चमत्कार नूडल कहा जाता है। कोन्याकु आलू इंडोनेशिया का मूल निवासी है और एक प्रकार का शाकाहारी बारहमासी पौधा है जिसे अमोर्फोफैलस कोंजैक (के कोच) कहा जाता है।  टोफू शिराताकी कोंजैक और टोफू का मिश्रण है। पारंपरिक शिरताकी में टोफू नहीं होता है, और इसे केवल कोंजैक से बनाया जाता है। स्मार्ट नूडल भी Konjac से बना है, जिसमें अतिरिक्त फाइबर और ओमेगा -3 है। पारंपरिक शिरताकी और स्मार्ट नूडल दोनों सोया मुक्त हैं। शिरताकी। शिरताकी नूडल्स की हमारी लाइन देखें, दुनिया का सबसे अच्छा पास्ता स्वैप! एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, वे सभी लस मुक्त हैं! स्मार्ट नूडल 400mg ALA ओमेगा -3 और प्रति सेवारत 6g फाइबर के साथ हमारा नवीनतम पास्ता विकल्प है! हमारे बारे में मत भूलना टोफू शिराताकी और शिरताकी उत्पादों भी! शिरताकी नूडल्स एक यम जैसे कंद से आते हैं जिसे डेविल्स टंग कहा जाता है। ग्लूकोमानन स्टार्च को कंद से निकाला जाता है, फिर इसे कोन्याकु नामक पदार्थ में बदलने के लिए पानी और चूने के पानी के साथ मिलाया जाता है। Konnyaku तो पारंपरिक shirataki नूडल्स में कटा हुआ है.  शिरताकी (白滝, जिसे अक्सर हीरागाना しらたき के साथ लिखा जाता है) पतले, पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो कोंजैक यम (शैतान की जीभ यम या हाथी यम) से बने होते हैं। शिरताकी शब्द का अर्थ है सफेद झरना, इन नूडल्स की उपस्थिति का वर्णन करता है। शिरताकी नूडल्स एशियाई बाजारों और कुछ सुपरमार्केट में सूखे और नरम गीले दोनों रूपों में पाए जा सकते हैं। जब गीला खरीदा जाता है, तो उन्हें तरल में पैक किया जाता है। उनके पास आम तौर पर एक वर्ष तक का शेल्फ जीवन होता है चीन और जापान में 2000 वर्षों के लिए अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, शिरताकी कोन्याकू इमो नामक पौधे की जड़ से बनाया जाता है। शिराटेक केवल पौधे के घुलनशील फाइबर से बना है, जैसे कि इसमें केवल एक स्वस्थ घुलनशील फाइबर होता है जिसे ग्लूकोमानन कहा जाता है।  शिरताकी नूडल्स ग्लूकोमानन नामक एक अत्यधिक घुलनशील फाइबर से बने होते हैं जो कोनजैक नामक पौधे की जड़ से प्राप्त होता है, जिसे हाथी की जीभ, कोन्याकु आलू या शैतान की जीभ भी कहा जाता है, जो पूरे एशिया में व्यापक रूप से पाया जाता है। शिरताकी नूडल्स को कोंजैक, कोन्याकु और ग्लूकोमानन नूडल्स के रूप में भी जाना जाता है। ये सभी एक ही उत्पाद के नाम हैं। वे कुछ हद तक जिलेटिनस स्पष्ट नूडल हैं जिन्हें अक्सर इसकी नमी बनाए रखने के लिए तरल में पैक किया जाता है। ओह रुको, वहाँ है। जपानास में शिरताकी के नाम से एक नूडल होता है जो एक प्रकार के रतालू से बना होता है जो आहार फाइबर से भरा होता है लेकिन इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है (कुछ शिरताकी नूडल्स टोफू से बने होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में कार्बोस होते हैं)। शिरताकी आमतौर पर गीले रूप में बेची जाती है - नूडल्स तरल में बैग होते हैं।  शिरताकी नूडल्स स्पष्ट, पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं जो एक एशियाई याम कोंजैक या कोन्याकु से बने होते हैं। इसका शाब्दिक अनुवाद जापानी में सफेद झरना है। हम टोफू शिरताकी, पारंपरिक शिरताकी और स्मार्ट नूडल बनाते हैं। शिरताकी। शिरताकी नूडल्स की हमारी लाइन देखें, दुनिया का सबसे अच्छा पास्ता स्वैप! एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, वे सभी लस मुक्त हैं! स्मार्ट नूडल 400mg ALA ओमेगा -3 और प्रति सेवारत 6g फाइबर के साथ हमारा नवीनतम पास्ता विकल्प है! हमारे बारे में मत भूलना टोफू शिराताकी और शिरताकी उत्पादों भी! सब कुछ जापानी भोजन। हालांकि शिरताकी चावल या चमत्कार चावल अभी भी पश्चिमी पाक दुनिया के लिए काफी नया है, यह लगभग 2000 वर्षों से एशियाई आहार का हिस्सा रहा है। चावल को कोन्याकु के आटे से तैयार किया जाता है जो कोन्याकु पौधे की जड़ से प्राप्त होता है। कोन्याकु के आटे को ग्लूकोमानन के नाम से भी जाना जाता है। 
शिराटाकी म्हणजे काय?
कोन्याकू हे पारंपारिक जपानी जेलीसारखे आरोग्य अन्न आहे जे कोन्याकू बटाटा नावाच्या बटाट्यापासून आणि कॅल्शियम हायड्रॉक्साईड किंवा ऑक्साईड कॅल्शियमपासून बनविलेले आहे. नूडल्स प्रकारच्या कोन्याकूला शिराटाकी म्हणतात. शिराटाकीला कधीकधी मिरॅकल नूडल्स असेही म्हटले जाते. कोन्याकू बटाटा मूळचा इंडोनेशियाचा असून एक प्रकारची औषधी वनस्पती आहे ज्याचे नाव अमॉर्फोफॅलस कोन्झॅक (के. कोच) आहे.  टोफू शिराटाकी हे कोन्जॅक आणि टोफू यांचे मिश्रण आहे. पारंपारिक शिराटाकीमध्ये टोफू नसतो आणि तो केवळ कोंजाकपासून बनविला जातो. स्मार्ट नूडल्स देखील कोन्जॅकपासून बनविलेले आहे, ज्यात फायबर आणि ओमेगा -3 जोडलेले आहे. पारंपारिक शिराटाकी आणि स्मार्ट नूडल्स दोन्ही सोया-मुक्त आहेत. शिराटाकी। जगातील सर्वोत्कृष्ट पास्ता अदलाबदल असलेल्या शिराटाकी नूडल्सची आमची ओळ पहा! अतिरिक्त बोनस म्हणून, ते सर्व ग्लूटेन-मुक्त आहेत! स्मार्ट नूडल्स हा आमचा नवीनतम पास्ता पर्याय आहे ज्यात 400 मिलीग्राम एएलए ओमेगा -3 आणि 6 ग्रॅम फायबर प्रति सर्व्हिंग आहे! आमच्या टोफू शिराटाकी आणि शिराटाकी उत्पादनांबद्दल देखील विसरू नका! शिराटाकी नूडल्स डेव्हिल्स जीभ नावाच्या यामसारख्या कंदापासून येतात. ग्लुकोमानन स्टार्च कंदांमधून काढला जातो, नंतर पाणी आणि चुन्याच्या पाण्यात मिसळून त्याचे रूपांतर कोन्याकू नावाच्या पदार्थात केले जाते. त्यानंतर कोन्याकूचे पारंपारिक शिराटाकी नूडल्समध्ये तुकडे केले जातात.  शिराटाकी (癙戴, बहुतेकदा हिरगणाने लिहिलेले) पातळ, पारदर्शक, जिलेटिनयुक्त पारंपारिक जपानी नूडल्स आहेत जे कोंजॅक याम (सैतानाची जीभ याम किंवा हत्ती याम) पासून बनविलेले आहेत. शिराटाकी या शब्दाचा अर्थ पांढरा धबधबा असा होतो, ज्यात या नूडल्सच्या स्वरूपाचे वर्णन केले आहे. शिराटाकी नूडल्स आशियाई बाजारपेठा आणि काही सुपरमार्केटमध्ये कोरड्या आणि मऊ ओल्या दोन्ही स्वरूपात आढळू शकतात. ओले विकत घेतल्यावर ते द्रवात पॅक केले जातात. त्यांचे शेल्फ लाइफ साधारणपणे एक वर्षापर्यंत असते चीन आणि जपानमध्ये 2000 वर्षांपासून आरोग्यासाठी फायदेशीर म्हणून ओळखली जाणारी शिराटाकी कोन्याकू इमो नावाच्या वनस्पतीच्या मुळापासून बनविली जाते. शिराटाके केवळ वनस्पतीच्या विद्रव्य फायबरपासून बनविला जातो, जसे की त्यात केवळ ग्लूकोमानन म्हणून ओळखले जाणारे निरोगी विद्रव्य फायबर असते.  शिराटाकी नूडल्स ग्लुकोमानन नावाच्या अत्यंत विरघळणाऱ्या फायबरपासून बनवले जातात जे कोन्जॅक नावाच्या वनस्पतीच्या मुळापासून तयार केले जातात, ज्याला हत्तीची जीभ, कोन्याकू बटाटा किंवा सैतानाची जीभ देखील म्हणतात, जे संपूर्ण आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते. शिराटाकी नूडल्सला कोन्जॅक, कोन्याकू आणि ग्लुकोमानन नूडल्स म्हणून देखील ओळखले जाते. ही सर्व एकाच उत्पादनाची नावे आहेत. ते काहीसे जिलेटिनयुक्त स्पष्ट नूडल्स आहेत जे बर्याचदा ओलावा राखण्यासाठी द्रवात पॅक केले जातात. अरे थांब, आहे. जपानी लोकांकडे शिराटाकी नावाचे नूडल्स आहेत जे आहारातील फायबरने भरलेल्या परंतु कार्बोहायड्रेट नसलेल्या रताळ्याच्या प्रकारापासून बनविलेले आहेत (काही शिराटाकी नूडल्स टोफूपासून बनविलेले असतात, ज्यात थोड्या प्रमाणात कार्ब असतात). शिराटाकी सामान्यत: ओल्या स्वरूपात विकली जाते - नूडल्स द्रव रूपात बॅग केले जातात.  शिराटाकी नूडल्स हे स्वच्छ, पारंपारिक जपानी नूडल्स आहेत जे कोन्जॅक किंवा कोन्याकू, आशियाई यामपासून बनविलेले आहेत. याचा शाब्दिक अनुवाद जपानी भाषेत पांढरा धबधबा असा आहे. आम्ही टोफू शिराटाकी, पारंपारिक शिराटाकी आणि स्मार्ट नूडल्स बनवतो. शिराटाकी। जगातील सर्वोत्कृष्ट पास्ता अदलाबदल असलेल्या शिराटाकी नूडल्सची आमची ओळ पहा! अतिरिक्त बोनस म्हणून, ते सर्व ग्लूटेन-मुक्त आहेत! स्मार्ट नूडल्स हा आमचा नवीनतम पास्ता पर्याय आहे ज्यात 400 मिलीग्राम एएलए ओमेगा -3 आणि 6 ग्रॅम फायबर प्रति सर्व्हिंग आहे! आमच्या टोफू शिराटाकी आणि शिराटाकी उत्पादनांबद्दल देखील विसरू नका! सर्व जपानी खाद्यपदार्थ. शिराटाकी तांदूळ किंवा चमत्कारिक तांदूळ पाश्चिमात्य पाकविश्वात अजूनही अगदी नवीन असला तरी सुमारे २००० वर्षांपासून तो आशियाई आहाराचा एक भाग आहे. कोन्याकू वनस्पतीच्या मुळापासून मिळणाऱ्या कोन्याकू पिठापासून तांदूळ तयार केला जातो. कोन्याकूच्या पीठास ग्लुकोमानन म्हणून देखील ओळखले जाते. 
शिराटाकी हे पातळ, पारदर्शक, जिलेटिनयुक्त पारंपारिक जपानी नूडल्स आहेत जे कोंजाक याम (सैतानाची जीभ याम किंवा हत्ती याम) पासून बनविलेले आहेत. शिराटाकी या शब्दाचा अर्थ पांढरा धबधबा असा होतो, ज्यात या नूडल्सच्या स्वरूपाचे वर्णन केले आहे.