By assessing its appearance
If it smells bad, it is bad. The fishmonger will rarely try to peddle Salmon as fresh caught to a regular customer for fear of losing repeat business. Check the eye of the fish for clarity, cloudiness indicates poor quality. Do not hesitate to ask the market manager for a smell sample even if you are making a small purchase. If the Fish Smells Fishy reject it. If, god forbid, the question refers to a canned product that smells even slightly off, then toss it and order in a pizza. Trust your nose because if it smells bad, it is. Another characteristic of salmon which has gone off is the presence of dark or white spots on the flesh. The salmon's colour must not only be intense but also uniform. When there are stained pieces along the fillet it is best to not eat it. Difficulty Easy. Salmon tops the list as a favourite amongst oily fish as it is a delicious and nutritious option. Full of important health benefits, it is an excellent source of omega 3 fatty acids and essential oils. However to get the best from this food it is important to consume it fresh. Smell the fish. A mild smell of the sea is normal, but fresh salmon should not have a strong fishy smell. Examine the flesh of the fish. The flesh should be firm and have a shiny appearance. If the flesh is dull, falling apart or appears to be mushy, then it isn't fresh. Rub the scales on the fish. The scales will rub off easily if the fish isn't fresh. Look at the color of the gills--located just behind the head--if it's a whole fish. If it do not meet these conditions, it is likely that the salmon is not fresh. Once you have ensured that your salmon is good then you can proceed to prepare it. A good trick to preserve salmon when you know you will not use it in the next few days is to freeze it or cure it. Difficulty Easy. Salmon tops the list as a favourite amongst oily fish as it is a delicious and nutritious option. Full of important health benefits, it is an excellent source of omega 3 fatty acids and essential oils. However to get the best from this food it is important to consume it fresh. Place the pan with the salmon into the oven and bake the rest of the way for 6 - 7 minutes. To check the 'doneness' (my word), gently press down on the salmon. If it is mushy feeling, cook it a bit longer. If it is slightly ;springy', it is ready. It is a feel you learn with experience. Best Answer: Salmon is a great fish to pan sear and pop into the oven to continue cooking. Preheat the oven to 400F. Wash fish fillets in cold water and pat dry. Report Abuse. Any fish should smell like a fresh ocean breeze, not a fishtank. If it smells fishy or is an odd color, it's bad. To be on the safe side, if you think it tastes funny, you probably shouldn't eat it. Get some pizza instead.  Instructions. One of the quickest ways to know whether salmon has gone off is to assess its appearance. A piece of fresh salmon should have a deep pink or orange colour and under no circumstance should it be pale or dull; if this is the case its freshness is compromised and it should not be eaten. Difficulty Easy. Salmon tops the list as a favourite amongst oily fish as it is a delicious and nutritious option. Full of important health benefits, it is an excellent source of omega 3 fatty acids and essential oils. However to get the best from this food it is important to consume it fresh. Always refrigerate or freeze raw salmon. Photo Credit NSritawat/iStock/Getty Images. While fresh salmon is a good source of protein and is rich in healthy omega-3 fatty acids, spoiled salmon can make you sick if you eat it. Before serving your salmon, check to see if it is still edible by examining it thoroughly. Although the shelf life of cooked, canned or smoked salmon is longer than raw salmon, all types of salmon eventually expire. If the piece of salmon that you want to cook smells very strong it is best to get rid of it, thus avoiding possible food poisoning. In cases where you have purchased a complete salmon that still has the head, know that the eyes are a good identifier of its freshness. Difficulty Easy. Salmon tops the list as a favourite amongst oily fish as it is a delicious and nutritious option. Full of important health benefits, it is an excellent source of omega 3 fatty acids and essential oils. However to get the best from this food it is important to consume it fresh. If your salmon smells somewhat sour or anything like ammonia, it has gone bad and you need to toss it. Fresh salmon has a mild aroma, or one that smells similar to the sea. Cooked or canned salmon also smells somewhat neutral or mild, while smoked salmon has a pleasant, smoky aroma. Before serving your salmon, check to see if it is still edible by examining it thoroughly. Although the shelf life of cooked, canned or smoked salmon is longer than raw salmon, all types of salmon eventually expire.
http://www.answers.com/Q/How_do_you_know_if_salmon_is_bad http://food.onehowto.com/article/how-to-know-if-salmon-has-gone-off-2247.html http://www.ehow.com/how_7261083_tell-salmon-fresh.html http://food.onehowto.com/article/how-to-know-if-salmon-has-gone-off-2247.html https://uk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081214082940AAkeIJg https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20060923180217AAgonID http://food.onehowto.com/article/how-to-know-if-salmon-has-gone-off-2247.html http://www.livestrong.com/article/485432-how-do-i-know-when-salmon-has-gone-bad/ http://food.onehowto.com/article/how-to-know-if-salmon-has-gone-off-2247.html http://www.livestrong.com/article/485432-how-do-i-know-when-salmon-has-gone-bad/
how do i know if salmon is off
मुझे कैसे पता चलेगा कि सामन बंद है
इसकी उपस्थिति का आकलन करके
अगर इससे बदबू आती है, तो यह खराब है। मछुआरे शायद ही कभी सैल्मन को पेडल करने की कोशिश करेंगे क्योंकि दोहराए जाने वाले व्यवसाय को खोने के डर से एक नियमित ग्राहक को ताजा पकड़ा गया था। स्पष्टता के लिए मछली की आंख की जांच करें, बादल खराब गुणवत्ता को इंगित करता है। बाजार प्रबंधक से गंध के नमूने के लिए पूछने में संकोच न करें, भले ही आप एक छोटी सी खरीदारी कर रहे हों। अगर मछली से बदबू आती है तो उसे अस्वीकार कर दें। यदि, भगवान न करे, तो प्रश्न एक डिब्बाबंद उत्पाद को संदर्भित करता है जो थोड़ा भी बदबू आ रही है, फिर इसे टॉस करें और पिज्जा में ऑर्डर करें। अपनी नाक पर भरोसा करें क्योंकि अगर यह खराब गंध करता है, तो यह है। सामन की एक और विशेषता जो चली गई है वह मांस पर काले या सफेद धब्बे की उपस्थिति है। सामन का रंग न केवल तीव्र होना चाहिए, बल्कि एक समान भी होना चाहिए। जब पट्टिका के साथ दाग वाले टुकड़े होते हैं, तो इसे नहीं खाना सबसे अच्छा होता है। कठिनाई आसान। तैलीय मछली के बीच पसंदीदा के रूप में सैल्मन सूची में सबसे ऊपर है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, यह ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि, इस भोजन से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए, इसका ताजा सेवन करना महत्वपूर्ण है। मछली को सूंघें। समुद्र की हल्की गंध सामान्य है, लेकिन ताजा सामन में एक मजबूत मछली की गंध नहीं होनी चाहिए। मछली के मांस की जांच करें। मांस दृढ़ होना चाहिए और चमकदार दिखना चाहिए। यदि मांस सुस्त है, अलग हो रहा है या मटमैला प्रतीत होता है, तो यह ताजा नहीं है। मछली पर तराजू रगड़ें। यदि मछली ताजा नहीं है तो तराजू आसानी से रगड़ जाएगा। गलफड़ों के रंग को देखें - सिर के ठीक पीछे स्थित - अगर यह पूरी मछली है। यदि यह इन शर्तों को पूरा नहीं करता है, तो संभावना है कि सामन ताजा नहीं है। एक बार जब आप यह सुनिश्चित कर लेते हैं कि आपका सामन अच्छा है तो आप इसे तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। सैल्मन को संरक्षित करने की एक अच्छी तरकीब जब आप जानते हैं कि आप अगले कुछ दिनों में इसका उपयोग नहीं करेंगे, तो इसे फ्रीज करना या इसे ठीक करना है। कठिनाई आसान। तैलीय मछली के बीच पसंदीदा के रूप में सैल्मन सूची में सबसे ऊपर है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, यह ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि, इस भोजन से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए, इसका ताजा सेवन करना महत्वपूर्ण है। सामन के साथ पैन को ओवन में रखें और बाकी के रास्ते को 6 - 7 मिनट तक बेक करें। 'दान' (मेरा शब्द) की जांच करने के लिए, धीरे से सामन को दबाएं। अगर यह मटमैला एहसास है, तो इसे थोड़ी देर और पकाएं। अगर यह थोड़ा है ; स्प्रिंगी', यह तैयार है। यह एक ऐसा एहसास है जिसे आप अनुभव से सीखते हैं। सबसे अच्छा उत्तर: सैल्मन खाना पकाने को जारी रखने के लिए पैन सेयर और ओवन में पॉप करने के लिए एक बेहतरीन मछली है। ओवन को 400F पर प्रीहीट करें। मछली के बुरादे को ठंडे पानी में धोएं और थपथपाकर सुखा लें। दुर्व्यवहार की रिपोर्ट करें पर टैप करें. किसी भी मछली को ताजा समुद्री हवा की तरह गंध करना चाहिए, न कि फिशटैंक। यदि यह गड़बड़ गंध करता है या एक अजीब रंग है, तो यह बुरा है। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, अगर आपको लगता है कि यह मज़ेदार है, तो आपको शायद इसे नहीं खाना चाहिए। इसके बजाय कुछ पिज्जा प्राप्त करें।  निर्देश। यह जानने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है कि सैल्मन चला गया है या नहीं, इसकी उपस्थिति का आकलन करना है। ताजा सामन का एक टुकड़ा गहरा गुलाबी या नारंगी रंग होना चाहिए और किसी भी परिस्थिति में यह पीला या सुस्त नहीं होना चाहिए; यदि ऐसा है, तो इसकी ताजगी से समझौता किया जाता है और इसे नहीं खाया जाना चाहिए। कठिनाई आसान। तैलीय मछली के बीच पसंदीदा के रूप में सैल्मन सूची में सबसे ऊपर है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, यह ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि, इस भोजन से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए, इसका ताजा सेवन करना महत्वपूर्ण है। कच्चे सामन को हमेशा ठंडा या फ्रीज करें। फोटो क्रेडिट: एन.एस.रिटाट/आईस्टॉक/गेटी इमेजेज। जबकि ताजा सामन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, खराब सामन आपको बीमार कर सकता है यदि आप इसे खाते हैं। अपने सामन को परोसने से पहले, यह अच्छी तरह से जांच कर लें कि क्या यह अभी भी खाने योग्य है। हालांकि पके हुए, डिब्बाबंद या स्मोक्ड सैल्मन का शेल्फ जीवन कच्चे सामन की तुलना में लंबा होता है, सभी प्रकार के सामन अंततः समाप्त हो जाते हैं। यदि सामन का टुकड़ा जिसे आप पकाना चाहते हैं, बहुत मजबूत गंध करता है, तो इससे छुटकारा पाना सबसे अच्छा है, इस प्रकार संभावित खाद्य विषाक्तता से बचा जाता है। ऐसे मामलों में जहां आपने एक पूर्ण सामन खरीदा है जिसमें अभी भी सिर है, जान लें कि आंखें इसकी ताजगी का एक अच्छा पहचानकर्ता हैं। कठिनाई आसान। तैलीय मछली के बीच पसंदीदा के रूप में सैल्मन सूची में सबसे ऊपर है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, यह ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि, इस भोजन से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए, इसका ताजा सेवन करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके सामन से कुछ खट्टा या अमोनिया जैसी किसी भी चीज़ की गंध आती है, तो यह खराब हो गया है और आपको इसे टॉस करने की आवश्यकता है। ताजा सामन में हल्की सुगंध होती है, या एक जो समुद्र के समान गंध करता है। पका हुआ या डिब्बाबंद सामन भी कुछ हद तक तटस्थ या हल्के गंध करता है, जबकि स्मोक्ड सैल्मन में एक सुखद, धुएँ के रंग की सुगंध होती है। अपने सामन को परोसने से पहले, यह अच्छी तरह से जांच कर लें कि क्या यह अभी भी खाने योग्य है। हालांकि पके हुए, डिब्बाबंद या स्मोक्ड सैल्मन का शेल्फ जीवन कच्चे सामन की तुलना में लंबा होता है, सभी प्रकार के सामन अंततः समाप्त हो जाते हैं।
सॅल्मन बंद आहे की नाही हे मला कसे कळेल
दुर्गंधी येत असेल तर वाईट. पुन्हा व्यवसाय गमावण्याच्या भीतीने मच्छीमार क्वचितच नियमित ग्राहकाकडे ताजे पकडलेले सॅल्मन विकण्याचा प्रयत्न करतील. स्पष्टतेसाठी माशांचा डोळा तपासा, ढगाळपणा निकृष्ट गुणवत्तेचा संकेत देतो. आपण छोटी खरेदी करत असाल तरीही मार्केट मॅनेजरला गंधाचा नमुना विचारण्यास संकोच करू नका. माशाला फिशीचा वास येत असेल तर तो नाकारून टाका. देव नको, तर प्रश्न एखाद्या डबाबंद उत्पादनाचा संदर्भ देत असेल ज्याला थोडासा ही वास येत असेल, तर तो टॉस करून पिझ्झामध्ये ऑर्डर करा. आपल्या नाकावर विश्वास ठेवा कारण जर त्याला दुर्गंधी येत असेल तर ते आहे. सॅल्मनचे आणखी एक वैशिष्ट्य जे निघून गेले आहे ते म्हणजे मांसावर गडद किंवा पांढरे डाग असणे. सॅल्मनचा रंग केवळ तीव्रच नव्हे तर एकसमान असावा. जेव्हा फिलेटच्या बाजूने डाग असलेले तुकडे असतात तेव्हा ते न खाणे चांगले. अडचण सोपी आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पर्याय असल्याने तेलकट माशांमध्ये सॅल्मन फेव्हरेट म्हणून अग्रस्थानी आहे. महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायद्यांनी परिपूर्ण, हे ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड आणि आवश्यक तेलांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. मात्र या पदार्थातून उत्तम ोत्तम पदार्थ मिळवण्यासाठी त्याचे ताजे सेवन करणे गरजेचे आहे. माशांचा वास घ्या. समुद्राचा सौम्य वास येणे सामान्य आहे, परंतु ताज्या सॅल्मनला तीव्र माशांचा वास येऊ नये. माशांच्या मांसाची तपासणी करा. शरीर घट्ट व चमकदार दिसणारे असावे. जर मांस निस्तेज असेल, तुटत असेल किंवा चिकट दिसत असेल तर ते ताजे नसते. माशावर तराजू चोळा. जर मासे ताजे नसतील तर तराजू सहज पणे चोळतील. डोक्याच्या अगदी मागे असलेल्या गिल्सचा रंग पहा - जर तो संपूर्ण मासा असेल तर. जर ते या अटींची पूर्तता करत नसेल तर सॅल्मन ताजे नसल्याची शक्यता आहे. एकदा आपण खात्री केली की आपले सॅल्मन चांगले आहे तर आपण ते तयार करण्यास पुढे जाऊ शकता. आपण पुढील काही दिवसांत सॅल्मन वापरणार नाही हे आपल्याला माहित असताना सॅल्मन जतन करण्याची एक चांगली युक्ती म्हणजे ती गोठविणे किंवा बरे करणे. अडचण सोपी आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पर्याय असल्याने तेलकट माशांमध्ये सॅल्मन फेव्हरेट म्हणून अग्रस्थानी आहे. महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायद्यांनी परिपूर्ण, हे ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड आणि आवश्यक तेलांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. मात्र या पदार्थातून उत्तम ोत्तम पदार्थ मिळवण्यासाठी त्याचे ताजे सेवन करणे गरजेचे आहे. पॅन सॅल्मनसह ओव्हनमध्ये ठेवा आणि उर्वरित मार्ग 6 - 7 मिनिटे बेक करा. 'डोननेस' (माझा शब्द) तपासण्यासाठी सॅल्मनवर हळुवारपणे दाबून ठेवा. मळमळ जाणवत असेल तर थोडा वेळ शिजवून घ्या. किंचित असेल तर; स्प्रिंग', ते तयार आहे. आपण अनुभवाने शिकतो अशी ही भावना आहे. सर्वोत्कृष्ट उत्तर: सॅल्मन हा स्वयंपाक सुरू ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये पॅन सीअर आणि पॉप करण्यासाठी एक चांगला मासा आहे. ओव्हन 400 एफ वर गरम करा. माशांचे फिलेट थंड पाण्यात धुवून वाळवा. गैरवर्तनाची तक्रार करा. कुठल्याही माशाला समुद्राच्या ताज्या वाऱ्यासारखा वास यायला हवा, फिशटँकसारखा नाही. जर त्याला माशांचा वास येत असेल किंवा विचित्र रंग असेल तर ते वाईट आहे. सुरक्षित बाजूला राहण्यासाठी, जर आपल्याला असे वाटत असेल की त्याची चव मजेदार आहे, तर आपण कदाचित ते खाऊ नये. त्याऐवजी थोडा पिझ्झा घ्या.  सूचना[संपादन]। सॅल्मन बंद झाले आहे की नाही हे जाणून घेण्याचा सर्वात जलद मार्ग म्हणजे त्याच्या देखाव्याचे मूल्यांकन करणे. ताज्या सॅल्मनच्या तुकड्याचा रंग खोल गुलाबी किंवा केशरी असावा आणि कोणत्याही परिस्थितीत तो फिकट किंवा निस्तेज नसावा; तसे असेल तर त्याच्या ताजेपणाशी तडजोड होते आणि ते खाऊ नये. अडचण सोपी आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पर्याय असल्याने तेलकट माशांमध्ये सॅल्मन फेव्हरेट म्हणून अग्रस्थानी आहे. महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायद्यांनी परिपूर्ण, हे ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड आणि आवश्यक तेलांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. मात्र या पदार्थातून उत्तम ोत्तम पदार्थ मिळवण्यासाठी त्याचे ताजे सेवन करणे गरजेचे आहे. कच्चे सॅल्मन नेहमी रेफ्रिजरेट करा किंवा गोठवा. फोटो क्रेडिट एनश्रीतावत/आयस्टॉक/गेट्टी इमेजेस. ताजे सॅल्मन प्रथिनांचा एक चांगला स्त्रोत आहे आणि निरोगी ओमेगा -3 फॅटी अॅसिडमध्ये समृद्ध आहे, परंतु खराब सॅल्मन आपण ते खाल्ल्यास आजारी पडू शकते. आपले सॅल्मन सर्व्ह करण्यापूर्वी, त्याची संपूर्ण तपासणी करून ते अद्याप खाण्यायोग्य आहे की नाही हे तपासा. जरी शिजवलेल्या, डबाबंद किंवा धूम्रपान केलेल्या सॅल्मनचे शेल्फ लाइफ कच्च्या सॅल्मनपेक्षा जास्त असते, परंतु सर्व प्रकारचे सॅल्मन शेवटी कालबाह्य होतात. जर आपण शिजवू इच्छित असलेल्या सॅल्मनच्या तुकड्याला खूप तीव्र वास येत असेल तर त्यापासून मुक्त होणे चांगले, ज्यामुळे संभाव्य अन्न विषबाधा टाळता येईल. ज्या प्रकरणांमध्ये आपण अद्याप डोके असलेले संपूर्ण सॅल्मन खरेदी केले आहे, तेथे हे जाणून घ्या की डोळे त्याच्या ताजेपणाचे चांगले ओळखकर्ता आहेत. अडचण सोपी आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पर्याय असल्याने तेलकट माशांमध्ये सॅल्मन फेव्हरेट म्हणून अग्रस्थानी आहे. महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायद्यांनी परिपूर्ण, हे ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड आणि आवश्यक तेलांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. मात्र या पदार्थातून उत्तम ोत्तम पदार्थ मिळवण्यासाठी त्याचे ताजे सेवन करणे गरजेचे आहे. जर आपल्या सॅल्मनला काहीप्रमाणात आंबट किंवा अमोनियासारखे काहीही वास येत असेल तर ते खराब झाले आहे आणि आपल्याला ते टोचणे आवश्यक आहे. ताज्या सॅल्मनमध्ये सौम्य सुगंध असतो किंवा समुद्रासारखा वास येतो. शिजवलेले किंवा डबाबंद सॅल्मन देखील काहीसे तटस्थ किंवा सौम्य वास घेतात, तर धूम्रपान केलेल्या सॅल्मनमध्ये आनंददायक, धुरकट सुगंध असतो. आपले सॅल्मन सर्व्ह करण्यापूर्वी, त्याची संपूर्ण तपासणी करून ते अद्याप खाण्यायोग्य आहे की नाही हे तपासा. जरी शिजवलेल्या, डबाबंद किंवा धूम्रपान केलेल्या सॅल्मनचे शेल्फ लाइफ कच्च्या सॅल्मनपेक्षा जास्त असते, परंतु सर्व प्रकारचे सॅल्मन शेवटी कालबाह्य होतात.
त्याच्या स्वरूपाचे मूल्यमापन करून