Preserved by smoking, curing, salting or adding preservatives.
The longer the ingredient list, the more processed a food is likely to be. Processed foods are usually found in the center aisles of the grocery store and are more likely to contain ingredients that you are not able to recognize or ingredients that you wouldn't have in your kitchen. Choose natural cheeses instead of cheese food or cheese products. *Processed meat is defined as any meat preserved by smoking, curing or salting, or with the addition of chemical preservatives; examples include bacon, salami, sausages, hot dogs or processed deli or lunch-eon meats. AICR/WCRF’s expert report and its updates define processed meat as “meat preserved by smoking, curing or salting, or addition of chemical preservatives.” Ham, bacon, sausages, hot dogs and yes, deli meats, are all considered processed meat. First, let’s define processed meat. The term typically refers to meats (usually red meats) preserved by smoking, curing, salting or adding preservatives. Ham, bacon, pastrami, salami and bologna are processed meats. So are sausages, hot dogs, bratwursts and frankfurters. The canned white chicken meat does not meet AICR’s definition of processed meat, which is “meats preserved by smoking, curing, or salting, or by the addition of preservatives.” Canned chicken meat is preserved through the canning/sealing process. Breakfast cereals and commercial orange juice can be considered processed foods. The definition of what constitutes a processed food can vary slightly, but it usually refers to foods that are packaged in boxes, cans or bags. These foods need to be processed extensively to be edible and are not found as is in nature.
http://healthyeating.sfgate.com/processed-food-definition-2074.html http://www.doe.in.gov/sites/default/files/nutrition/criteria-guides.pdf http://www.aicr.org/enews/2014/08-august/faq-processed-meat-and.html http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/is-deli-meat-actually-bad-for-you/article9559850/ http://blog.aicr.org/2012/02/23/what-is-processed-meat-anyway/ http://healthyeating.sfgate.com/processed-food-definition-2074.html
processed meats definition
प्रोसेस्ड मीट परिभाषा
धूम्रपान, इलाज, नमकीन या संरक्षक जोड़कर संरक्षित।
घटक सूची जितनी लंबी होगी, भोजन उतना ही अधिक संसाधित होने की संभावना है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आमतौर पर किराने की दुकान के केंद्र गलियारों में पाए जाते हैं और इसमें ऐसी सामग्री होने की अधिक संभावना होती है जिसे आप पहचान नहीं पाते हैं या ऐसी सामग्री जो आपके रसोईघर में नहीं होगी। पनीर भोजन या पनीर उत्पादों के बजाय प्राकृतिक चीज चुनें। * प्रसंस्कृत मांस को धूम्रपान, इलाज या नमकीन द्वारा संरक्षित किसी भी मांस के रूप में परिभाषित किया गया है, या रासायनिक परिरक्षकों के अतिरिक्त के साथ; उदाहरणों में बेकन, सलामी, सॉसेज, हॉट डॉग या प्रोसेस्ड डेली या लंच-ईऑन मीट शामिल हैं। एआईसीआर / डब्ल्यूसीआरएफ की विशेषज्ञ रिपोर्ट और इसके अपडेट प्रसंस्कृत मांस को "धूम्रपान, इलाज या नमकीन, या रासायनिक परिरक्षकों के अतिरिक्त द्वारा संरक्षित मांस" के रूप में परिभाषित करते हैं। हैम, बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग और हां, डेली मीट, सभी को प्रसंस्कृत मांस माना जाता है। सबसे पहले, आइए प्रसंस्कृत मांस को परिभाषित करें। यह शब्द आमतौर पर मीट (आमतौर पर रेड मीट) को संदर्भित करता है जो धूम्रपान, इलाज, नमकीन या संरक्षक जोड़कर संरक्षित होता है। हैम, बेकन, पास्ट्रामी, सलामी और बोलोग्ना प्रोसेस्ड मीट हैं। तो सॉसेज, हॉट डॉग, ब्रैटवुर्स्ट और फ्रैंकफर्टर हैं। डिब्बाबंद सफेद चिकन मांस एआईसीआर की प्रसंस्कृत मांस की परिभाषा को पूरा नहीं करता है, जो "धूम्रपान, इलाज, या नमकीन या संरक्षक के अतिरिक्त द्वारा संरक्षित मांस" है। डिब्बाबंद चिकन मांस को कैनिंग/सीलिंग प्रक्रिया के माध्यम से संरक्षित किया जाता है। नाश्ते के अनाज और वाणिज्यिक संतरे के रस को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ माना जा सकता है। प्रसंस्कृत भोजन का गठन करने की परिभाषा थोड़ी भिन्न हो सकती है, लेकिन यह आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है जो बक्से, डिब्बे या बैग में पैक किए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को खाद्य होने के लिए बड़े पैमाने पर संसाधित करने की आवश्यकता होती है और प्रकृति में नहीं पाए जाते हैं।
प्रक्रिया केलेले मांस परिभाषा
घटकांची यादी जितकी मोठी असेल तितके अन्न अधिक प्रक्रिया केलेले असण्याची शक्यता असते. प्रक्रिया केलेले पदार्थ सामान्यत: किराणा दुकानाच्या मध्यभागी आढळतात आणि त्यामध्ये असे घटक असण्याची शक्यता असते जी आपण ओळखण्यास सक्षम नाही किंवा आपल्या स्वयंपाकघरात नसतील. चीज फूड किंवा चीज उत्पादनांऐवजी नैसर्गिक चीज निवडा. * प्रक्रिया केलेले मांस म्हणजे धूम्रपान, उपचार किंवा खारट करून किंवा रासायनिक संरक्षक जोडून जतन केलेले मांस; उदाहरणांमध्ये बेकन, सलामी, सॉसेज, हॉट डॉग किंवा प्रक्रिया केलेले डेली किंवा दुपारचे जेवण यांचा समावेश आहे. एआयसीआर / डब्ल्यूसीआरएफचा तज्ञ अहवाल आणि त्याचे अद्यतने प्रक्रिया केलेल्या मांसाची व्याख्या "धूम्रपान, बरे करणे किंवा खारट करणे किंवा रासायनिक संरक्षक जोडून संरक्षित केलेले मांस" म्हणून करतात. हॅम, बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग आणि होय, डेली मांस, हे सर्व प्रक्रिया केलेले मांस मानले जाते. प्रथम, प्रक्रिया केलेले मांस परिभाषित करूया. हा शब्द सामान्यत: धूम्रपान करणे, बरे करणे, खारट करणे किंवा संरक्षक जोडून संरक्षित मांस (सहसा लाल मांस) संदर्भित करतो. हॅम, बेकन, पास्ट्रामी, सलामी आणि बोलोग्ना हे प्रक्रिया केलेले मांस आहे. सॉसेज, हॉट डॉग, ब्रॅटवर्स्ट आणि फ्रँकफर्टर्सही असेच आहेत. डबाबंद पांढऱ्या कोंबडीचे मांस एआयसीआरच्या प्रक्रिया केलेल्या मांसाच्या व्याख्येची पूर्तता करत नाही, जे "धूम्रपान, उपचार किंवा खारट करून किंवा संरक्षक जोडून संरक्षित केलेले मांस" आहे. डबाबंद कोंबडीचे मांस कॅनिंग / सीलिंग प्रक्रियेद्वारे संरक्षित केले जाते. नाश्त्याची तृणधान्ये आणि व्यावसायिक संत्र्याचा रस प्रक्रिया केलेले पदार्थ मानले जाऊ शकतात. प्रक्रिया केलेले अन्न कशामुळे तयार होते याची व्याख्या किंचित बदलू शकते, परंतु हे सहसा बॉक्स, कॅन किंवा पिशव्यांमध्ये पॅक केलेल्या पदार्थांचा संदर्भ देते. खाण्यायोग्य होण्यासाठी या पदार्थांवर मोठ्या प्रमाणात प्रक्रिया करावी लागते आणि ते निसर्गाप्रमाणे आढळत नाहीत.
धूम्रपान, उपचार, खारट किंवा संरक्षक जोडून संरक्षित केले जाते.