At least five hours.
1 Transfer skillet to the oven and roast until pork is browned, about 40 minutes. 2  Mix 2 tablespoons maple syrup and Dijon mustard together in a small bowl. 3  Remove pork roast from the oven and spread maple syrup mixture on all sides. 4  Cook for an additional 15 minutes, until the pork is no longer pink in the center. Brining is a technique that is makes the roast more juicy, by making possible the accumulation of juices within the meat during cooking. The proportion of salt to water must be 1/3 to 1/2 cup per each 2 quarts of liquid (or 2/3 to 1 cup of salt per gallon), in order for this transformation to occur. Place the bowl containing the brining meat into a refrigerator for at least 12 hours, up to 24 hours. How to Cook a Pork Loin Roast on a Gas Grill: Ok, so now we know about brining and we have soaked that pork loin roast in the brining solution for at least 12 hours. 1 Place pork loin in brine mixture and refrigerate for 8 to 10 hours. 2  Remove pork from brine, pat dry, and season all sides with salt and black pepper. 3  Preheat oven to 325 degrees F (165 degrees C). 4  Heat vegetable oil in an oven-proof skillet over high heat. 5  Cook pork, turning to brown each side, about 10 minutes total. Soak your pork tenderloin in a brine before cooking for a moist and juicy pork roast. The differences in the amounts of kosher salt between brands is due to the difference in grain size and density of the various brands. If using another type of kosher salt, weigh 2.5 ounces of salt per pound of pork for the brine. A brine is a salty marinade used to add moisture and flavor to lean meats, such as pork tenderloin. As the name implies, pork tenderloin is a tender, lean cut of meat. This is also a great pork loin brine or pork chop brine. Brine a pork loin for at least five hours. Pork chops are usually good after two hours. If you wanted to make a cider brined pork loin or something similar all you would need to do is replace the water in the brine recipe above with an equal amount of apple cider. Remove the pork roast from the brine about 1/2 hour before you will be ready to cook it to allow it to come up to room temperature. When ready to cook, heat a grill to high heat. Dry the pork, rub it with olive oil, and season it with pepper. Sear the pork on all sides to get grill marks.
http://allrecipes.com/recipe/220989/maple-brined-pork-loin/ http://www.food.com/recipe/brined-pork-roast-62404 http://www.grillingcompanion.com/recipe/pork-loin-roast-on-grill/ http://allrecipes.com/recipe/220989/maple-brined-pork-loin/ http://www.ehow.com/how_7567256_brine-pork-tenderloin.html http://www.ehow.com/how_7567256_brine-pork-tenderloin.html http://www.porktenderloin.org/brines/ http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/brined-grill-roasted-pork-loin-recipe.html
how long to brine pork tenderloin
पोर्क टेंडरलॉइन को कब तक नमकीन बनाना है
कम से कम पांच घंटे।
1 कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और सूअर का मांस ब्राउन होने तक, लगभग 40 मिनट तक भूनें। 2 एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप और डिजॉन सरसों को एक साथ मिलाएं। 3 ओवन से भुना हुआ सूअर का मांस निकालें और सभी पक्षों पर मेपल सिरप मिश्रण फैलाएं। 4 अतिरिक्त 15 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि सूअर का मांस केंद्र में गुलाबी न हो जाए। ब्राइनिंग एक ऐसी तकनीक है जो खाना पकाने के दौरान मांस के भीतर रस के संचय को संभव बनाकर रोस्ट को अधिक रसदार बनाती है। इस परिवर्तन के लिए पानी में नमक का अनुपात 1/3 से 1/2 कप प्रति 2 चौथाई तरल (या 2/3 से 1 कप नमक प्रति गैलन) होना चाहिए। ब्राइनिंग मीट वाले कटोरे को कम से कम 12 घंटे, 24 घंटे तक के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। गैस ग्रिल पर पोर्क लोई रोस्ट कैसे पकाएं: ठीक है, तो अब हम ब्राइनिंग के बारे में जानते हैं और हमने उस पोर्क लोई रोस्ट को ब्राइनिंग सॉल्यूशन में कम से कम 12 घंटे के लिए भिगो दिया है। 1 सूअर का मांस लोई को नमकीन मिश्रण में रखें और 8 से 10 घंटे के लिए सर्द करें। 2 नमकीन पानी से सूअर का मांस निकालें, सूखी पॅट करें, और नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों को मौसम दें। 3 ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। 4 उच्च गर्मी पर एक ओवन-प्रूफ कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। 5 सूअर का मांस पकाएं, हर तरफ भूरे रंग में बदल दें, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट। एक नम और रसदार पोर्क रोस्ट के लिए पकाने से पहले अपने पोर्क टेंडरलॉइन को नमकीन पानी में भिगोएँ। ब्रांडों के बीच कोषेर नमक की मात्रा में अंतर विभिन्न ब्रांडों के अनाज के आकार और घनत्व में अंतर के कारण है। यदि किसी अन्य प्रकार के कोषेर नमक का उपयोग कर रहे हैं, तो नमकीन पानी के लिए सूअर का मांस प्रति पाउंड 2.5 औंस नमक का वजन करें। नमकीन एक नमकीन अचार है जिसका उपयोग दुबला मांस में नमी और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है, जैसे कि पोर्क टेंडरलॉइन। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, पोर्क टेंडरलॉइन मांस का एक कोमल, दुबला कट है। यह भी एक महान सूअर का मांस लोई नमकीन या पोर्क चॉप नमकीन है। कम से कम पांच घंटे के लिए एक सूअर का मांस नमकीन करें। पोर्क चॉप आमतौर पर दो घंटे के बाद अच्छे होते हैं। यदि आप एक साइडर, ब्राइड पोर्क, लोइन या कुछ इसी तरह का बनाना चाहते हैं, तो आपको बस इतना करना होगा कि ऊपर की नमकीन रेसिपी में पानी को बराबर मात्रा में सेब साइडर से बदल दें। पोर्क रोस्ट को नमकीन पानी से लगभग 1/2 घंटे पहले निकालें ताकि आप इसे कमरे के तापमान तक आने देने के लिए तैयार हो जाएं। पकाने के लिए तैयार होने पर, एक ग्रिल को तेज़ आँच पर गरम करें। सूअर का मांस सूखा, इसे जैतून का तेल के साथ रगड़ें, और इसे काली मिर्च के साथ मौसम। ग्रिल के निशान पाने के लिए सूअर का मांस सभी तरफ से भूनें।
डुकराचे मांस टेंडरलोईन किती काळ खावे
1 स्कीलेट ओव्हनमध्ये हस्तांतरित करा आणि डुकराचे मांस तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे भाजून घ्या. २ एका छोट्या बाऊलमध्ये २ चमचे मॅपल सिरप आणि डिजन मोहरी एकत्र मिक्स करा. 3 ओव्हनमधून डुकराचे मांस भाजलेले काढा आणि मॅपल सिरपचे मिश्रण सर्व बाजूंनी पसरवा. 4 डुकराचे मांस मध्यभागी गुलाबी होईपर्यंत अतिरिक्त 15 मिनिटे शिजवा. वांगी हे एक तंत्र आहे जे स्वयंपाक करताना मांसामध्ये रस जमा करणे शक्य करून भाजणे अधिक रसाळ बनवते. हे परिवर्तन होण्यासाठी पाण्यातील मीठाचे प्रमाण प्रति २ कप द्रव (किंवा २/३ ते १ कप मीठ प्रति गॅलन) १/३ ते १/२ कप असणे आवश्यक आहे. वांगी मांस असलेली वाटी कमीतकमी 12 तास, 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. गॅस ग्रिलवर डुकराचे मांस लोईन भाजणे कसे शिजवावे: ठीक आहे, म्हणून आता आम्हाला वांग्याबद्दल माहित आहे आणि आम्ही ते डुकराचे मांस भाजलेले मांस कमीतकमी 12 तास वांग्याच्या द्रावणात भिजवले आहे. 1 डुकराचे मांस ब्राइन मिश्रणात ठेवा आणि 8 ते 10 तास फ्रिजमध्ये ठेवा. 2 ब्राइनमधून डुकराचे मांस काढून कोरडे करा आणि सर्व बाजूंनी मीठ आणि काळी मिरी घाला. 3 ओव्हन 325 डिग्री फॅ (165 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा. 4 ओव्हनप्रूफ कढईत मोठ्या आचेवर वनस्पती तेल गरम करा. 5 डुकराचे मांस शिजवा, प्रत्येक बाजूला तपकिरी रंगाचे, सुमारे 10 मिनिटे. ओलसर आणि रसाळ डुकराचे मांस भाजण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपले डुकराचे मांस ब्राइनमध्ये भिजवा. ब्रँड्समधील कोशर मीठाच्या प्रमाणात फरक विविध ब्रँडच्या धान्याचा आकार आणि घनतेतील फरकामुळे आहे. दुसर्या प्रकारचे कोशर मीठ वापरत असल्यास, ब्राइनसाठी डुकराचे मांस प्रति पौंड 2.5 औंस मीठ वजन करा. ब्राइन एक खारट मेरिनेड आहे जो डुकराचे मांस टेंडरलोइन सारख्या पातळ मांसात ओलावा आणि चव जोडण्यासाठी वापरला जातो. नावाप्रमाणेच, डुकराचे मांस टेंडरलोईन हे मांसाचा कोमल, पातळ कट आहे. हे एक उत्तम डुकराचे मांस लोइन ब्राइन किंवा डुकराचे मांस चॉप ब्राइन देखील आहे. कमीतकमी पाच तास डुकराचे मांस खा. डुकराचे मांस चॉप सहसा दोन तासांनंतर चांगले असतात. जर आपल्याला साइडर ब्राइन डुकराचे मांस लोईन किंवा तत्सम काही बनवायचे असेल तर आपल्याला फक्त वरील ब्राइन रेसिपीमधील पाणी समान प्रमाणात सफरचंद साइडरने बदलणे आवश्यक आहे. आपण ते शिजवण्यास तयार होण्यापूर्वी सुमारे 1/2 तास आधी ब्राइनमधून डुकराचे मांस भाजलेले काढून टाका जेणेकरून ते खोलीच्या तापमानापर्यंत येऊ शकेल. शिजण्यासाठी तयार झाल्यावर एक ग्रील तीव्र आचेवर गरम करा. डुकराचे मांस वाळवा, ऑलिव्ह ऑईलने चोळा आणि मिरपूड घालून मसाला करा. ग्रिलमार्क मिळविण्यासाठी डुकराचे मांस सर्व बाजूंनी शिजवा.
कमीत कमी पाच तास.