Pork loin chop, The beef T-bone steak, Rib chop
1 Stir in garlic and cook for 1 minute; stir in flour and cook for 2 minutes. 2  Pour chicken broth into skillet and stir, dissolving browned bits of food in the bottom of the skillet. 3  Pour juices that have accumulated on plate containing pork chops into the sauce. 4  Mix in buttermilk until smooth. 5  Add water.  Lamb chops with new potatoes and green beans. A meat chop is a cut of meat cut perpendicularly to the spine, and usually containing a rib or riblet part of a vertebra and served as an individual portion. The most common kinds of meat chops are pork and lamb. A thin boneless chop, or one with only the rib bone, may be called a cutlet, though the difference is not always clear. The term chop is not usually used for beef, but a T-bone steak is essentially a loin chop, and a rib steak a rib chop. If you aren’t, place the chops, cooked side down, in a baking dish and transfer that to the oven. 6. Roast until the chops are well browned, firm, and have an internal temperature between 135 and 140 degrees Fahrenheit when a meat thermometer is inserted into the thickest part, about five minutes. This is the sweet spot for medium, with just a faint hint of pink but still plenty of juice. 1 Other names: Blade chops, blade steaks, blade-end pork loin chops, pork loin blade chops, pork shoulder steaks, pork shoulder blade steaks, pork steaks. 2  Where it's from: The shoulder. 3  What it looks like: Shoulder chops have dark-colored meat, lots of fat and connective tissues, and some blade bone. Rib Chop. 1  Other names: Center-cut rib chop, pork chop end cut, pork rib cut chop, rib end cut, rib pork chop. 2  Where it's from: The rib section of the loin, from the shoulder to the middle of the loin (the rib bones attached to these chops are actually baby back ribs). Perfectly cooked Pork Chops with Balsamic Roasted Vegetables and Gorgonzola. Whether you’re cooking boneless or bone-in pork chops, whether you’re grilling, sauteing, sautéing, roasting, broiling or-pan, frying the rule for pork chops is to cook them to an internal temperature of°. 145  First, the recommended minimum cooking temperature for pork is 145 so you can cook them a little less than you already are. Also, keep in mind that meat continues to cook after it is removed from the pan/cooking element. I typically pan fry my pork chops. Heat some olive oil in a pan and put chopped onion and garlic in, put on med heat. After about 2 mins, put the pork chops in on top of the onions and garlic. Let cook for about 10 mins, flip the chops and put some dashes of soy and Worchestershire sauce on the chops. PORK CHOPS. Thick or thin, bone-in or bone-less pork chops are cut from meat perpendicular to the spine, often from the loin. Cook : “These are a high heat, fry or grill kind of thing,” says Mylan. Pork chops from the shoulder end are fattier than from the loin end. Pork chops, cooked and served. A pork chop is a chop of pork (a meat chop) cut perpendicularly to the spine of the pig and usually containing a rib or part of a vertebra, served as an individual portion. The center cut or pork loin chop includes a large T shaped bone, and is structurally similar to the beef T-bone steak. Rib chops come from the rib portion of the loin, and are similar to rib eye steaks. Blade or shoulder chops come from the spine, and tend to contain much connective tissue. 1. Shoulder Chop. 1  Other names: Blade chops, blade steaks, blade-end pork loin chops, pork loin blade chops, pork shoulder steaks, pork shoulder blade steaks, pork steaks. 2  Where it's from: The shoulder. 3  What it looks like: Shoulder chops have dark-colored meat, lots of fat and connective tissues, and some blade bone. Rib Chop. 1  Other names: Center-cut rib chop, pork chop end cut, pork rib cut chop, rib end cut, rib pork chop. 2  Where it's from: The rib section of the loin, from the shoulder to the middle of the loin (the rib bones attached to these chops are actually baby back ribs).
http://allrecipes.com/recipe/234803/chef-johns-smothered-pork-chops/ https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_chop http://www.chowhound.com/food-news/55072/the-basics-how-to-pan-fry-pork-chops-2/ http://www.thekitchn.com/a-complete-guide-to-pork-chops-meat-basics-208638 http://simmerandboil.cookinglight.com/2015/06/04/what-internal-temp-should-i-use-for-pork-chops/ http://cooking.stackexchange.com/questions/1283/how-do-you-cook-pork-chops-without-drying-them-out http://modernfarmer.com/2014/03/pork-101/ https://en.wikipedia.org/wiki/Pork_chop http://www.thekitchn.com/a-complete-guide-to-pork-chops-meat-basics-208638
pork chop is what meat exchange
पोर्क चॉप क्या मांस विनिमय है
पोर्क लोई चॉप, बीफ टी-बोन स्टेक, रिब चॉप
1 लहसुन में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना; आटे में हिलाओ और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। 2 चिकन शोरबा को कड़ाही में डालें और हिलाएं, कड़ाही के तल में भोजन के भूरे रंग के टुकड़ों को भंग करें। 3 सॉस में पोर्क चॉप युक्त प्लेट पर जमा हुए रस डालें। 4 चिकनी होने तक छाछ में मिलाएं। 5 पानी डालें।  मेमने नए आलू और हरी बीन्स के साथ चॉप। एक मांस काट मांस का एक टुकड़ा है जो रीढ़ की हड्डी में लंबवत रूप से काटा जाता है, और आमतौर पर एक कशेरुका का एक पसली या रिब्लेट हिस्सा होता है और एक व्यक्तिगत भाग के रूप में कार्य करता है। मांस चॉप के सबसे आम प्रकार सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा हैं। एक पतली बोनलेस चॉप, या केवल रिब हड्डी के साथ, कटलेट कहा जा सकता है, हालांकि अंतर हमेशा स्पष्ट नहीं होता है। चॉप शब्द का उपयोग आमतौर पर गोमांस के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन एक टी-बोन स्टेक अनिवार्य रूप से एक लोई चॉप है, और एक रिब स्टेक एक रिब चॉप है। यदि आप नहीं हैं, तो चॉप्स, पके हुए साइड को नीचे की ओर, बेकिंग डिश में रखें और उसे ओवन में स्थानांतरित करें। 6. तब तक भूनें जब तक कि चॉप्स अच्छी तरह से भूरे, दृढ़ न हो जाएं, और 135 और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच आंतरिक तापमान हो जब एक मांस थर्मामीटर को सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, लगभग पांच मिनट। यह मध्यम के लिए मीठा स्थान है, गुलाबी रंग के सिर्फ एक बेहोश संकेत के साथ लेकिन अभी भी बहुत रस है। 1 अन्य नाम: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टेक, ब्लेड-एंड पोर्क लोई चॉप्स, पोर्क लोई ब्लेड चॉप्स, पोर्क शोल्डर स्टेक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टेक, पोर्क स्टेक। 2 यह कहाँ से है: कंधे। 3 यह कैसा दिखता है: कंधे चॉप में गहरे रंग का मांस, बहुत सारे वसा और संयोजी ऊतक और कुछ ब्लेड हड्डी होती है। रिब चॉप। 1 अन्य नाम: सेंटर-कट रिब चॉप, पोर्क चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट चॉप, रिब एंड कट, रिब पोर्क चॉप। 2 यह कहाँ से है: कमर का रिब खंड, कंधे से कमर के बीच तक (इन चॉप्स से जुड़ी पसली की हड्डियां वास्तव में बच्चे की पीठ की पसलियां हैं)। बाल्सामिक भुनी हुई सब्जियों और गोरगोन्जोला के साथ पूरी तरह से पका हुआ पोर्क चॉप्स। चाहे आप बोनलेस या बोन-इन पोर्क चॉप पका रहे हों, चाहे आप ग्रिलिंग, सॉटिंग, सॉटिंग, रोस्टिंग, ब्रोइलिंग या पैन कर रहे हों, पोर्क चॉप्स के लिए नियम फ्राइंग उन्हें ° के आंतरिक तापमान पर पकाना है। 145  सबसे पहले, पोर्क के लिए अनुशंसित न्यूनतम खाना पकाने का तापमान 145 है ताकि आप उन्हें पहले से थोड़ा कम पका सकें। इसके अलावा, ध्यान रखें कि पैन/खाना पकाने के तत्व से निकाले जाने के बाद मांस पकता रहता है। मैं आमतौर पर अपने पोर्क चॉप्स को पैन फ्राई करता हूं। एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, मेड हीट पर डालें। लगभग 2 मिनट के बाद, प्याज और लहसुन के ऊपर पोर्क चॉप्स डालें। लगभग 10 मिनट तक पकने दें, चॉप्स को पलटें और चॉप्स पर सोया और वोरचेस्टरशायर सॉस के कुछ डैश डालें। पोर्क चॉप्स। मोटे या पतले, बोन-इन या बोन-लेस पोर्क चॉप्स को मांस से रीढ़ की हड्डी के लंबवत काटा जाता है, अक्सर कमर से। रसोइया: "ये एक उच्च गर्मी, तलना या ग्रिल प्रकार की चीज हैं," माइलन कहते हैं। कंधे के अंत से पोर्क चॉप कमर के अंत की तुलना में मोटे होते हैं। पोर्क चॉप्स, पकाया और परोसा गया। एक पोर्क चॉप सूअर का मांस (एक मांस काट) का एक टुकड़ा है जो सुअर की रीढ़ की हड्डी में लंबवत रूप से काटा जाता है और आमतौर पर एक पसली या कशेरुका का हिस्सा होता है, जिसे एक व्यक्तिगत भाग के रूप में परोसा जाता है। सेंटर कट या पोर्क लोई चॉप में एक बड़ी टी आकार की हड्डी शामिल होती है, और संरचनात्मक रूप से बीफ़ टी-बोन स्टेक के समान होती है। रिब चॉप्स कमर के रिब हिस्से से आते हैं, और रिब आई स्टेक के समान होते हैं। ब्लेड या कंधे चॉप रीढ़ से आते हैं, और इसमें बहुत अधिक संयोजी ऊतक होते हैं। 1. शोल्डर चॉप। 1 अन्य नाम: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टेक, ब्लेड-एंड पोर्क लोई चॉप्स, पोर्क लोई ब्लेड चॉप्स, पोर्क शोल्डर स्टेक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टेक, पोर्क स्टेक। 2 यह कहाँ से है: कंधे। 3 यह कैसा दिखता है: कंधे चॉप में गहरे रंग का मांस, बहुत सारे वसा और संयोजी ऊतक और कुछ ब्लेड हड्डी होती है। रिब चॉप। 1 अन्य नाम: सेंटर-कट रिब चॉप, पोर्क चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट चॉप, रिब एंड कट, रिब पोर्क चॉप। 2 यह कहाँ से है: कमर का रिब खंड, कंधे से कमर के बीच तक (इन चॉप्स से जुड़ी पसली की हड्डियां वास्तव में बच्चे की पीठ की पसलियां हैं)।
डुकराचे मांस चॉप म्हणजे मांसाची देवाणघेवाण
१ लसूण ढवळून १ मिनिट शिजवा; मैद्यात ढवळून २ मिनिटे शिजवावे. २ कढईत चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि कढईच्या तळाशी तपकिरी रंगाचे अन्न विरघळवून ढवळा. 3 डुकराचे मांस असलेल्या प्लेटमध्ये जमा झालेले रस सॉसमध्ये घाला. 4 ताक गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करा. 5 पाणी घाला.  नवीन बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनसह कोकरू कापतो. मांस चॉप म्हणजे मणक्याला लंबवत कापलेल्या मांसाचा कट आणि सामान्यत: मणक्याचा बरगडी किंवा रिलेट भाग असतो आणि वैयक्तिक भाग म्हणून कार्य करतो. मांस चॉप्सचे सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे डुकराचे मांस आणि कोकरू. पातळ हाडविरहित चॉप, किंवा केवळ बरगडीचे हाड असलेले, कटलेट म्हटले जाऊ शकते, जरी फरक नेहमीच स्पष्ट नसतो. चॉप हा शब्द सहसा गोमांसासाठी वापरला जात नाही, परंतु टी-बोन स्टीक मूलत: लोईन चॉप आहे आणि बरगडी स्टीक एक बरगडी चॉप आहे. आपण नसल्यास, शिजवलेले चॉप्स बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ते ओव्हनमध्ये हस्तांतरित करा. 6. मांस थर्मामीटर जाड भागामध्ये, सुमारे पाच मिनिटे घातल्यावर चॉप्स चांगले तपकिरी, घट्ट होईपर्यंत आणि अंतर्गत तापमान 135 ते 140 डिग्री फॅरेनहाइट दरम्यान होईपर्यंत भाजून घ्या. हे माध्यमासाठी गोड ठिकाण आहे, फक्त गुलाबी परंतु तरीही भरपूर रस आहे. 1 इतर नावे: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टीक, ब्लेड-एंड पोर्क लोईन लोईन चॉप्स, पोर्क लोईन ब्लेड चॉप्स, डुकराचे मांस शोल्डर स्टीक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टीक्स, डुकराचे मांस स्टीक. 2 ते कोठून आहे: खांदे. 3 ते कसे दिसते: खांद्याच्या चॉप्समध्ये गडद रंगाचे मांस, भरपूर चरबी आणि संयोजी ऊतक आणि काही ब्लेड हाड असतात. रिब चॉप. 1 इतर नावे: सेंटर कट बरगडी चॉप, डुकराचे मांस चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट कट, बरगडी एंड कट, रिब पोर्क कापूट. २ ते कोठून आहे: लोणीच्या बरगडीचा भाग, खांद्यापासून ते लोणीच्या मध्यभागी (या चॉप्सला जोडलेली बरगडीची हाडे खरंतर बेबी बॅक बरगडी असतात). बाल्सॅमिक भाजलेल्या भाज्या आणि गॉर्गोन्झोलासह पूर्णपणे शिजवलेले डुकराचे मांस चॉप्स. आपण हाडनसलेले किंवा हाडांमध्ये डुकराचे मांस चॉप्स शिजवत असाल, मग ते ग्रिल करत असाल, तळत असाल, तळत असाल, भाजत असाल, ब्रोईलिंग किंवा पॅन करत असाल, डुकराचे मांस चॉप्ससाठी नियम आहे की ते ° च्या अंतर्गत तापमानावर शिजविणे. 145  प्रथम, डुकराचे मांस शिजवण्याचे शिफारस केलेले किमान तापमान 145 आहे जेणेकरून आपण त्यांना आधीपासून पेक्षा थोडे कमी शिजवू शकता. तसेच, हे लक्षात ठेवा की मांस पॅन / स्वयंपाक घटकातून काढून टाकल्यानंतर शिजत राहते. मी सहसा माझ्या डुकराचे मांस चोप पॅन फ्राय करतो. कढईत थोडे ऑलिव्ह ऑईल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून मेड गॅसवर ठेवावे. सुमारे 2 मिनिटांनंतर, डुकराचे मांस कांदे आणि लसूण वर घाला. सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या, चॉप्स उलटा आणि चॉप्सवर सोया आणि वोर्चेस्टरशायर सॉसचे काही डॅश घाला. डुकराचे मांस चॉप्स. जाड किंवा पातळ, हाड-आत किंवा हाड-रहित डुकराचे मांस चॉप्स मणक्याला लंबअसलेल्या मांसापासून कापले जातात, बर्याचदा लोणीपासून. स्वयंपाक - "ही खूप उष्णता आहे, तळून घ्या किंवा ग्रिल करा," मायलान म्हणतो. खांद्याच्या टोकापासून डुकराचे मांस कापण्या लोणीच्या टोकापेक्षा जाड असतात. डुकराचे मांस कापून, शिजवून सर्व्ह केले. डुकराचे मांस चॉप म्हणजे डुकराच्या मणक्याला लंबवत कापलेले डुकराचे मांस (मांसाचे काप) आणि सामान्यत: बरगडी किंवा मणक्याचा काही भाग असतो, जो वैयक्तिक भाग म्हणून कार्य करतो. सेंटर कट किंवा डुकराचे मांस लोईन चॉपमध्ये मोठ्या टी आकाराचे हाड समाविष्ट आहे आणि संरचनात्मकदृष्ट्या बीफ टी-बोन स्टीकसारखेच आहे. बरगडी चॉप्स लोईनच्या बरगडीच्या भागातून येतात आणि रिब आय स्टीक्ससारखेच असतात. ब्लेड किंवा खांद्याचे चॉप मणक्यातून येतात आणि त्यात जास्त संयोजी ऊतक असतात. 1. शोल्डर चॉप। 1 इतर नावे: ब्लेड चॉप्स, ब्लेड स्टीक, ब्लेड-एंड पोर्क लोईन लोईन चॉप्स, पोर्क लोईन ब्लेड चॉप्स, डुकराचे मांस शोल्डर स्टीक, पोर्क शोल्डर ब्लेड स्टीक्स, डुकराचे मांस स्टीक. 2 ते कोठून आहे: खांदे. 3 ते कसे दिसते: खांद्याच्या चॉप्समध्ये गडद रंगाचे मांस, भरपूर चरबी आणि संयोजी ऊतक आणि काही ब्लेड हाड असतात. रिब चॉप. 1 इतर नावे: सेंटर कट बरगडी चॉप, डुकराचे मांस चॉप एंड कट, पोर्क रिब कट कट, बरगडी एंड कट, रिब पोर्क कापूट. २ ते कोठून आहे: लोणीच्या बरगडीचा भाग, खांद्यापासून ते लोणीच्या मध्यभागी (या चॉप्सला जोडलेली बरगडीची हाडे खरंतर बेबी बॅक बरगडी असतात).
डुकराचे मांस लोईन चॉप, बीफ टी-बोन स्टीक, रिब चॉप