This page explains what esters are and looks at their simple physical properties such as solubility and boiling points. It includes an introduction to more complicated naturally-occurring esters like animal and vegetable fats and oils. Animal and vegetable fats and oils are just big complicated esters. The difference between a fat (like butter) and an oil (like sunflower oil) is simply in the melting points of the mixture of esters they contain. If the melting points are below room temperature, it will be a liquid-an oil. Esters are derived from carboxylic acids. A carboxylic acid contains the-COOH group, and in an ester the hydrogen in this group is replaced by a hydrocarbon group of some kind. This could be an alkyl group like methyl or ethyl, or one containing a benzene ring like phenyl. A common ester-ethyl ethanoate. The most commonly discussed ester is ethyl ethanoate. Animal and vegetable fats and oils are just big complicated esters. The difference between a fat (like butter) and an oil (like sunflower oil) is simply in the melting points of the mixture of esters they contain. If the melting points are below room temperature, it will be a liquid-an oil. Esterification is the general name for a chemical reaction in which two reactants (typically an alcohol and an acid) form an ester as the reaction product. Esters are common in organic chemistry and biological materials, and often have a characteristic pleasant, fruity odor. Esters are widespread in nature and are widely used in industry. In nature, fats are, in general, triesters derived from glycerol and fatty acids. Esters are responsible for the aroma of many fruits, including apples, durians, pears, bananas, pineapples, and strawberries. The equilibrium constant for such reactions is about 5 for typical esters, e.g., ethyl acetate. The reaction is slow in the absence of a catalyst. Sulfuric acid is a typical catalyst for this reaction. Many other acids are also used such as polymeric sulfonic acids. Esters are widespread in nature and are widely used in industry. In nature, fats are, in general, triesters derived from glycerol and fatty acids. Esters are responsible for the aroma of many fruits, including apples, durians, pears, bananas, pineapples, and strawberries. Testosterone esters: what they are and how they work. Much of the testosterone that is prescribed for the purposes of hormone therapy is in the form of testosterone esters.. An ester is simply a name for a chemical compound that is formed from reaction between a carboxylic acid and an alcohol.  Carboxylic acids are commonly named as indicated in the table below. Although rarely used, IUPAC-recommended names also exist. For example, butyric acid (C 3 H 7 CO 2 H) is, according to IUPAC guidelines, also known as butanoic acid. The general formula of a carboxylic acid is R−C(O)OH with R referring to the rest of the (possibly quite large) molecule. Carboxylic acids occur widely and include the amino acids and acetic acid (as vinegar). Salts and esters of carboxylic acids are called carboxylates. In chemistry, esters are chemical compounds derived from an acid (organic or inorganic) in which at least one-OH (hydroxyl) group is replaced by an-O- alkyl (alkoxy) group. Usually, esters are derived from a carboxylic acid and an alcohol. Glycerides, which are fatty acid esters of glycerol, are important esters in biology, being one of the main classes of lipids, and making up the bulk of animal fats and vegetable oils. Esters are widespread in nature and are widely used in industry. In nature, fats are, in general, triesters derived from glycerol and fatty acids. Esters are responsible for the aroma of many fruits, including apples, durians, pears, bananas, pineapples, and strawberries. Ester formulations are typically more active on weeds in comparison to amines. This is due to the fact that esters are more soluble when in contact with the plant’s waxy cuticle. Plants are more likely to quickly absorb esters, as amines are more water soluble. As we all know, correct timing is crucial for acceptable weed control. This also comes into play when deciding what formulation to use; ester or amine. During cooler weather (March, April, and early May), ester formulations can be used safely, and typically provide better weed control than amines. Carboxylic acids also react with alcohols to give esters. This process is heavily used in the production of polyesters. Likewise, carboxylic acids are converted into amides, but this conversion typically does not occur by direct reaction of the carboxylic acid and the amine. The general formula of a carboxylic acid is R−C(O)OH with R referring to the rest of the (possibly quite large) molecule. Carboxylic acids occur widely and include the amino acids and acetic acid (as vinegar). Salts and esters of carboxylic acids are called carboxylates.
http://chemguide.co.uk/organicprops/esters/background.html http://chemguide.co.uk/organicprops/esters/background.html https://en.wikipedia.org/wiki/Ester https://en.wikipedia.org/wiki/Ester http://www.ftmguide.org/ttypes.html https://en.wikipedia.org/wiki/Carboxylic_acid https://en.wikipedia.org/wiki/Ester http://extension.psu.edu/plants/green-industry/news/2014/amines-or-esters-which-should-you-use https://en.wikipedia.org/wiki/Carboxylic_acid
what are esters typically used for
एस्टर आमतौर पर किसके लिए उपयोग किए जाते हैं
यह पृष्ठ बताता है कि एस्टर क्या हैं और उनके सरल भौतिक गुणों जैसे घुलनशीलता और क्वथनांक को देखता है। इसमें पशु और वनस्पति वसा और तेलों जैसे अधिक जटिल स्वाभाविक रूप से होने वाले एस्टर का परिचय शामिल है। पशु और वनस्पति वसा और तेल सिर्फ बड़े जटिल एस्टर हैं। एक वसा (मक्खन की तरह) और एक तेल (सूरजमुखी के तेल की तरह) के बीच का अंतर बस एस्टर के मिश्रण के पिघलने बिंदुओं में होता है जिसमें वे होते हैं। यदि गलनांक कमरे के तापमान से नीचे हैं, तो यह एक तरल-एक तेल होगा। एस्टर कार्बोक्जिलिक एसिड से प्राप्त होते हैं। एक कार्बोक्जिलिक एसिड में COOH समूह होता है, और एक एस्टर में इस समूह में हाइड्रोजन को किसी प्रकार के हाइड्रोकार्बन समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह मिथाइल या एथिल जैसे एल्काइल समूह हो सकता है, या फिनाइल की तरह बेंजीन रिंग युक्त हो सकता है। एक आम एस्टर-एथिल एथेनोएट। सबसे अधिक चर्चा की जाने वाली एस्टर एथिल एथेनोएट है। पशु और वनस्पति वसा और तेल सिर्फ बड़े जटिल एस्टर हैं। एक वसा (मक्खन की तरह) और एक तेल (सूरजमुखी के तेल की तरह) के बीच का अंतर बस एस्टर के मिश्रण के पिघलने बिंदुओं में होता है जिसमें वे होते हैं। यदि गलनांक कमरे के तापमान से नीचे हैं, तो यह एक तरल-एक तेल होगा। एस्टेरिफिकेशन एक रासायनिक प्रतिक्रिया का सामान्य नाम है जिसमें दो अभिकारक (आमतौर पर एक अल्कोहल और एक एसिड) प्रतिक्रिया उत्पाद के रूप में एक एस्टर बनाते हैं। एस्टर कार्बनिक रसायन विज्ञान और जैविक सामग्रियों में आम हैं, और अक्सर एक विशेषता सुखद, फल गंध होती है। एस्टर प्रकृति में व्यापक हैं और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। प्रकृति में, वसा, सामान्य रूप से, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड से प्राप्त ट्राइस्टर होते हैं। एस्टर सेब, ड्यूरियन, नाशपाती, केले, अनानास और स्ट्रॉबेरी सहित कई फलों की सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं। ऐसी प्रतिक्रियाओं के लिए संतुलन स्थिरांक विशिष्ट एस्टर के लिए लगभग 5 है, उदाहरण के लिए, एथिल एसीटेट। उत्प्रेरक की अनुपस्थिति में प्रतिक्रिया धीमी है। सल्फ्यूरिक एसिड इस प्रतिक्रिया के लिए एक विशिष्ट उत्प्रेरक है। कई अन्य एसिड का भी उपयोग किया जाता है जैसे कि पॉलिमरिक सल्फोनिक एसिड। एस्टर प्रकृति में व्यापक हैं और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। प्रकृति में, वसा, सामान्य रूप से, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड से प्राप्त ट्राइस्टर होते हैं। एस्टर सेब, ड्यूरियन, नाशपाती, केले, अनानास और स्ट्रॉबेरी सहित कई फलों की सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं। टेस्टोस्टेरोन एस्टर: वे क्या हैं और वे कैसे काम करते हैं। हार्मोन थेरेपी के प्रयोजनों के लिए निर्धारित टेस्टोस्टेरोन का अधिकांश टेस्टोस्टेरोन एस्टर के रूप में है। एक एस्टर बस एक रासायनिक यौगिक का एक नाम है जो एक कार्बोक्जिलिक एसिड और एक अल्कोहल के बीच प्रतिक्रिया से बनता है।  कार्बोक्जिलिक एसिड को आमतौर पर नीचे दी गई तालिका में दर्शाया गया है। हालांकि शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, IUPAC-अनुशंसित नाम भी मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, ब्यूटिरिक एसिड (C 3 H 7 CO 2 H), IUPAC दिशानिर्देशों के अनुसार, ब्यूटेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। कार्बोक्जिलिक एसिड का सामान्य सूत्र R-C(O)OH है जिसमें R बाकी (संभवतः काफी बड़े) अणु को संदर्भित करता है। कार्बोक्जिलिक एसिड व्यापक रूप से होते हैं और इसमें अमीनो एसिड और एसिटिक एसिड (सिरका के रूप में) शामिल होते हैं। कार्बोक्जिलिक एसिड के लवण और एस्टर को कार्बोक्जिलेट कहा जाता है। रसायन विज्ञान में, एस्टर एक एसिड (कार्बनिक या अकार्बनिक) से प्राप्त रासायनिक यौगिक होते हैं जिसमें कम से कम एक-ओएच (हाइड्रॉक्सिल) समूह को ए-ओ-अल्काइल (एल्कॉक्सी) समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। आमतौर पर, एस्टर एक कार्बोक्जिलिक एसिड और एक अल्कोहल से प्राप्त होते हैं। ग्लिसराइड्स, जो ग्लिसरॉल के फैटी एसिड एस्टर हैं, जीव विज्ञान में महत्वपूर्ण एस्टर हैं, लिपिड के मुख्य वर्गों में से एक हैं, और पशु वसा और वनस्पति तेलों का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। एस्टर प्रकृति में व्यापक हैं और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। प्रकृति में, वसा, सामान्य रूप से, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड से प्राप्त ट्राइस्टर होते हैं। एस्टर सेब, ड्यूरियन, नाशपाती, केले, अनानास और स्ट्रॉबेरी सहित कई फलों की सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं। एस्टर फॉर्मूलेशन आमतौर पर अमाइन की तुलना में खरपतवारों पर अधिक सक्रिय होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे की मोमी छल्ली के संपर्क में आने पर एस्टर अधिक घुलनशील होते हैं। पौधों को एस्टर को जल्दी से अवशोषित करने की अधिक संभावना होती है, क्योंकि अमाइन अधिक पानी में घुलनशील होते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं, स्वीकार्य खरपतवार नियंत्रण के लिए सही समय महत्वपूर्ण है। यह भी खेल में आता है जब यह तय किया जाता है कि किस फॉर्मूलेशन का उपयोग करना है; एस्टर या अमाइन। ठंडे मौसम (मार्च, अप्रैल और मई की शुरुआत) के दौरान, एस्टर योगों का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है, और आमतौर पर अमाइन की तुलना में बेहतर खरपतवार नियंत्रण प्रदान करते हैं। कार्बोक्जिलिक एसिड भी एस्टर देने के लिए अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। इस प्रक्रिया का उपयोग पॉलिस्टर के उत्पादन में किया जाता है। इसी तरह, कार्बोक्जिलिक एसिड को एमाइड में परिवर्तित किया जाता है, लेकिन यह रूपांतरण आमतौर पर कार्बोक्जिलिक एसिड और अमाइन की सीधी प्रतिक्रिया से नहीं होता है। कार्बोक्जिलिक एसिड का सामान्य सूत्र R-C(O)OH है जिसमें R बाकी (संभवतः काफी बड़े) अणु को संदर्भित करता है। कार्बोक्जिलिक एसिड व्यापक रूप से होते हैं और इसमें अमीनो एसिड और एसिटिक एसिड (सिरका के रूप में) शामिल होते हैं। कार्बोक्जिलिक एसिड के लवण और एस्टर को कार्बोक्जिलेट कहा जाता है।
एस्टर सामान्यत: कशासाठी वापरले जातात
हे पृष्ठ एस्टर म्हणजे काय हे स्पष्ट करते आणि विद्राव्यता आणि उकळबिंदू यासारख्या त्यांच्या साध्या भौतिक गुणधर्मांकडे पाहते. यात प्राणी आणि वनस्पती चरबी आणि तेल यासारख्या अधिक गुंतागुंतीच्या नैसर्गिकरित्या उद्भवणार्या एस्टरची ओळख समाविष्ट आहे. प्राणी आणि वनस्पती चरबी आणि तेल केवळ मोठे गुंतागुंतीचे एस्टर आहेत. चरबी (लोणीसारखे) आणि तेल (सूर्यफूल तेलासारखे) यांच्यातील फरक फक्त त्यामध्ये असलेल्या एस्टरच्या मिश्रणाच्या वितळबिंदूंमध्ये असतो. जर वितळबिंदू खोलीच्या तापमानापेक्षा कमी असतील तर ते द्रव-एक तेल असेल. एस्टर कार्बोक्झिलिक आम्लापासून तयार केले जातात. कार्बोक्झिलिक आम्लामध्ये सीओओएच गट असतो आणि एस्टरमध्ये या गटातील हायड्रोजनची जागा एखाद्या प्रकारच्या हायड्रोकार्बन गटाने घेतली जाते. हा मिथाइल किंवा इथिलसारखा अल्किल गट असू शकतो किंवा फिनाइल सारख्या बेंझीन रिंग असलेला असू शकतो. एक सामान्य एस्टर-एथिल एथेनोएट. सर्वात सामान्यपणे चर्चिला जाणारा एस्टर म्हणजे इथिल एथेनोएट. प्राणी आणि वनस्पती चरबी आणि तेल केवळ मोठे गुंतागुंतीचे एस्टर आहेत. चरबी (लोणीसारखे) आणि तेल (सूर्यफूल तेलासारखे) यांच्यातील फरक फक्त त्यामध्ये असलेल्या एस्टरच्या मिश्रणाच्या वितळबिंदूंमध्ये असतो. जर वितळबिंदू खोलीच्या तापमानापेक्षा कमी असतील तर ते द्रव-एक तेल असेल. एस्टरिफिकेशन हे रासायनिक अभिक्रियेचे सामान्य नाव आहे ज्यामध्ये दोन अभिकारक (सामान्यत: अल्कोहोल आणि आम्ल) प्रतिक्रिया उत्पादन म्हणून एस्टर तयार करतात. सेंद्रिय रसायनशास्त्र आणि जैविक पदार्थांमध्ये एस्टर सामान्य आहेत आणि बर्याचदा वैशिष्ट्यपूर्ण सुखद, फळदार गंध असतो. एस्टर निसर्गात व्यापक आहेत आणि उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात. निसर्गात, चरबी सामान्यत: ग्लिसरॉल आणि फॅटी अॅसिडपासून प्राप्त ट्रायस्टर असतात. सफरचंद, डुरियन, नाशपाती, केळी, अननस आणि स्ट्रॉबेरीसह बर्याच फळांच्या सुगंधासाठी एस्टर जबाबदार असतात. अशा प्रतिक्रियांसाठी समतोल स्थिरांक सामान्य एस्टरसाठी सुमारे 5 असतो, उदा., इथिल एसीटेट. उत्प्रेरकाअभावी प्रतिक्रिया मंद असते. सल्फ्यूरिक आम्ल हे या प्रतिक्रियेसाठी एक विशिष्ट उत्प्रेरक आहे. पॉलिमेरिक सल्फोनिक आम्लासारख्या इतर अनेक आम्लांचाही वापर केला जातो. एस्टर निसर्गात व्यापक आहेत आणि उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात. निसर्गात, चरबी सामान्यत: ग्लिसरॉल आणि फॅटी अॅसिडपासून प्राप्त ट्रायस्टर असतात. सफरचंद, डुरियन, नाशपाती, केळी, अननस आणि स्ट्रॉबेरीसह बर्याच फळांच्या सुगंधासाठी एस्टर जबाबदार असतात. टेस्टोस्टेरॉन एस्टर: ते काय आहेत आणि ते कसे कार्य करतात. संप्रेरक थेरपीच्या उद्देशाने लिहून दिलेले बहुतेक टेस्टोस्टेरॉन टेस्टोस्टेरॉन एस्टरच्या स्वरूपात असते. एस्टर हे केवळ एका रासायनिक संयुगाचे नाव आहे जे कार्बोक्झिलिक आम्ल आणि अल्कोहोल यांच्यातील अभिक्रियेतून तयार होते.  कार्बोक्झिलिक आम्ल सामान्यत: खालील तक्त्यात दर्शविल्याप्रमाणे नावे दिली जातात. जरी क्वचितच वापरले जात असले तरी, आययूपीएसी-शिफारस केलेली नावे देखील अस्तित्वात आहेत. उदाहरणार्थ, आययूपीएसी मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार ब्युटिरिक आम्ल (सी 3 एच 7 सीओ 2 एच) आहे, ज्यास ब्युटानोइक आम्ल देखील म्हणतात. कार्बोक्झिलिक आम्लाचे सामान्य सूत्र आर-सी (ओ) ओएच आहे ज्यात आर उर्वरित (शक्यतो बर्यापैकी मोठ्या) रेणूचा संदर्भ देतो. कार्बोक्झिलिक आम्ल मोठ्या प्रमाणात आढळतात आणि त्यात अमिनो आम्ल आणि अॅसिटिक आम्ल (व्हिनेगर म्हणून) समाविष्ट असतात. कार्बोक्झिलिक आम्लांच्या क्षार आणि एस्टरला कार्बोक्सिलेट्स म्हणतात. रसायनशास्त्रात, एस्टर हे आम्ल (सेंद्रिय किंवा अकार्बनिक) पासून प्राप्त रासायनिक संयुगे आहेत ज्यामध्ये कमीतकमी एक-ओएच (हायड्रॉक्सिल) गटाची जागा एएन-ओ- अल्किल (अल्कॉक्सी) गटाने घेतली जाते. सहसा, एस्टर कार्बोक्झिलिक आम्ल आणि अल्कोहोलपासून तयार केले जातात. ग्लिसराइड्स, जे ग्लिसरॉलचे फॅटी अॅसिड एस्टर आहेत, जीवशास्त्रातील महत्त्वपूर्ण एस्टर आहेत, लिपिडच्या मुख्य वर्गांपैकी एक आहेत आणि प्राणी चरबी आणि वनस्पती तेलांचा मोठा भाग बनवतात. एस्टर निसर्गात व्यापक आहेत आणि उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात. निसर्गात, चरबी सामान्यत: ग्लिसरॉल आणि फॅटी अॅसिडपासून प्राप्त ट्रायस्टर असतात. सफरचंद, डुरियन, नाशपाती, केळी, अननस आणि स्ट्रॉबेरीसह बर्याच फळांच्या सुगंधासाठी एस्टर जबाबदार असतात. एस्टर फॉर्म्युलेशन्स सामान्यत: अमाइन्सच्या तुलनेत तणांवर अधिक सक्रिय असतात. हे या गोष्टीमुळे आहे की वनस्पतीच्या मेणाच्या क्युटिकलच्या संपर्कात असताना एस्टर अधिक विरघळतात. वनस्पती एस्टर त्वरीत शोषून घेण्याची शक्यता जास्त असते, कारण अमाइन्स अधिक पाण्यात विरघळणारे असतात. आपल्या सर्वांना माहित आहे की, स्वीकार्य तण नियंत्रणासाठी योग्य वेळ महत्वाची आहे. कोणते फॉर्म्युलेशन वापरावे हे ठरवताना हे देखील लक्षात येते; एस्टर या अमाइन। थंड हवामानात (मार्च, एप्रिल आणि मेमहिन्याच्या सुरुवातीला), एस्टर फॉर्म्युलेशनसुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकतात आणि सामान्यत: अमाइनपेक्षा चांगले तण नियंत्रण प्रदान करतात. कार्बोक्झिलिक आम्ल देखील एस्टर देण्यासाठी अल्कोहोलशी प्रतिक्रिया देतात. पॉलिस्टरच्या उत्पादनात या प्रक्रियेचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. त्याचप्रमाणे, कार्बोक्झिलिक आम्लांचे अमाइडमध्ये रूपांतर होते, परंतु हे रूपांतर सामान्यत: कार्बोक्झिलिक आम्ल आणि अमाइनच्या थेट अभिक्रियेद्वारे होत नाही. कार्बोक्झिलिक आम्लाचे सामान्य सूत्र आर-सी (ओ) ओएच आहे ज्यात आर उर्वरित (शक्यतो बर्यापैकी मोठ्या) रेणूचा संदर्भ देतो. कार्बोक्झिलिक आम्ल मोठ्या प्रमाणात आढळतात आणि त्यात अमिनो आम्ल आणि अॅसिटिक आम्ल (व्हिनेगर म्हणून) समाविष्ट असतात. कार्बोक्झिलिक आम्लांच्या क्षार आणि एस्टरला कार्बोक्सिलेट्स म्हणतात.