Sweet and slightly musky
It is believed that Guava is native to southern Mexico or Central and tropical America. It is cultivated and distributed throughout all tropical regions in America and in the West Indies, Bermuda and southern Florida. It was adopted as a crop in Asia and in warm parts of Africa.  Guava paste taste like guava but much sweeter. It has the looks like carmel. And also as the consistency of soft carmel. It is very good if you like guava but, if you don't … like foods that are very sweet this one isn't for you.  1 Place green guavas in a paper bag with a banana or apple for faster ripening. 2  A large crop of guavas can be kept for two to four weeks in a cool, moist environment -- temperature from 46 to 50 degrees Fahrenheit and humidity from 80 to 95 percent -- if picked when mature but still green. 1 Ripe guavas can be stored in the refrigerator for two days. 2  Guavas purchased or picked when green and hard continue to ripen when kept at room temperature. 3  Guava leaves contain both carotenoids and polyphenols like (+)-gallocatechin and leucocyanidin. As some of these phytochemicals produce the fruit skin and flesh color, guavas that are red-orange tend to have more polyphenol and carotenoid content than yellow-green ones. In many countries, guava is eaten raw, typically cut into quarters or eaten like an apple, whereas in other countries it is eaten with a pinch of salt and pepper, cayenne powder or a mix of spices (masala) . It is known as the winter national fruit of Pakistan. Smell the fruit. According to the California Rare Fruit Growers, the aroma of the guava changes when it is ripe becoming musky, sweet and penetrating, so you should be able to smell it without having to put the fruit up to your nose. 1 Ripe guavas can be stored in the refrigerator for two days. 2  Guavas purchased or picked when green and hard continue to ripen when kept at room temperature. 3  Place green guavas in a paper bag with a banana or apple for faster ripening. I'm not sure if it's because we're eating these in February, but they smelled like a Hawaiian sunset. (Well, if a sunset could smell and I'm guessing on the Hawaii thing because I've never been there, but still.). I had read that guavas have a strong smell and anytime you read that, it seems like a warning. Not in this case. Keeping with our adventure of trying new foods, we decided to try guava today. I think I've had guava juice somehow or other in my life. I've never eaten an actual guava though before today. Honestly, the guavas at the grocery store looked a little suspect. 1. Wash your guavas. You should wash the entire guava, as the rinds are actually edible. Rinse the fruit with cold water in an effort to quell any bacterial growth. Pat your guavas dry with paper towels. 2. Place your guava on a cutting board. Using a knife, slice your guava in half. Psidium guajava (common guava, lemon guava) is a small tree in the Myrtle family (Myrtaceae), native to Mexico, Central America, and northern South America. Although related species may also be called guavas, they actually belong to other genera, such as the pineapple guava Acca sellowiana. In many countries, guava is eaten raw, typically cut into quarters or eaten like an apple, whereas in other countries it is eaten with a pinch of salt and pepper, cayenne powder or a mix of spices (masala) . It is known as the winter national fruit of Pakistan. Smell before you select. A perfectly ripe guava is one that you can smell without even putting it to your nose. It should smell sweet and slightly musky. If you have eaten a guava before, look for guavas that smell like they taste. Wash your guavas. You should wash the entire guava, as the rinds are actually edible. Rinse the fruit with cold water in an effort to quell any bacterial growth. Pat your guavas dry with paper towels. 2. Place your guava on a cutting board. Using a knife, slice your guava in half. Guavas are strongly aromatic, sometimes alarmingly so. Like most aromas, the smell of ripe guavas is very difficult to describe-it's slightly sweet, very flowery, and heady-sometimes almost too much so. The smell of guavas can be overwhelming. There are many varieties of guava, some with yellow skin, some with green and some with pink. Some with whitish flesh and some with shocking pink flesh. Some round like and apple and some pear-shaped. What all guavas share is their taste, and even more so, their aroma.
http://www.fragrantica.com/news/Guava-3317.html http://www.answers.com/Q/What_does_a_guava_fruit_taste_like http://homeguides.sfgate.com/tell-guava-ripe-39151.html https://en.wikipedia.org/wiki/Guava http://homeguides.sfgate.com/tell-guava-ripe-39151.html http://www.chicagonow.com/new-abides/2014/02/you-should-try-a-guava-or-at-least-smell-one/ http://www.wikihow.com/Eat-Guava https://en.wikipedia.org/wiki/Guava http://www.wikihow.com/Eat-Guava http://flavorsofbrazil.blogspot.com/2011/07/fruits-of-brazil-guava-goiaba.html
what does guava smell like
अमरूद की गंध कैसी होती है
मीठा और थोड़ा मांसल
ऐसा माना जाता है कि अमरूद दक्षिणी मैक्सिको या मध्य और उष्णकटिबंधीय अमेरिका का मूल निवासी है। इसकी खेती और अमेरिका के सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों और वेस्ट इंडीज, बरमूडा और दक्षिणी फ्लोरिडा में वितरित किया जाता है। इसे एशिया में और अफ्रीका के गर्म हिस्सों में एक फसल के रूप में अपनाया गया था।  अमरूद के पेस्ट का स्वाद अमरूद की तरह होता है लेकिन यह मीठा होता है। यह कार्मेल की तरह दिखता है। और नरम कार्मेल की स्थिरता के रूप में भी। अगर आपको अमरूद पसंद है तो यह बहुत अच्छा है लेकिन, अगर आप... उन खाद्य पदार्थों की तरह जो बहुत मीठे हैं, यह आपके लिए नहीं है।  1 तेजी से पकने के लिए एक केले या सेब के साथ एक पेपर बैग में हरे अमरूद रखें। 2 अमरूद की एक बड़ी फसल को ठंडे, नम वातावरण में दो से चार सप्ताह तक रखा जा सकता है - तापमान 46 से 50 डिग्री फ़ारेनहाइट और आर्द्रता 80 से 95 प्रतिशत तक - अगर परिपक्व होने पर उठाया जाए लेकिन फिर भी हरा हो। 1 पके अमरूद को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। 2 अमरूद खरीदे या उठाए जाते हैं जब हरे और कठोर कमरे के तापमान पर रखे जाने पर पकते रहते हैं। 3  अमरूद के पत्तों में कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स दोनों होते हैं जैसे (+) - गैलोकैटेचिन और ल्यूकोसाइनिडिन। चूंकि इनमें से कुछ फाइटोकेमिकल्स फलों की त्वचा और मांस के रंग का उत्पादन करते हैं, इसलिए लाल-नारंगी अमरूद में पीले-हरे रंग की तुलना में अधिक पॉलीफेनोल और कैरोटीनॉयड सामग्री होती है। कई देशों में, अमरूद को कच्चा खाया जाता है, आमतौर पर क्वार्टर में काटा जाता है या सेब की तरह खाया जाता है, जबकि अन्य देशों में इसे एक चुटकी नमक और काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर या मसालों (मसाले) के मिश्रण के साथ खाया जाता है। इसे पाकिस्तान के शीतकालीन राष्ट्रीय फल के रूप में जाना जाता है। फल को सूंघें। कैलिफोर्निया दुर्लभ फल उत्पादकों के अनुसार, अमरूद की सुगंध तब बदल जाती है जब यह पका हुआ मांसल, मीठा और मर्मज्ञ हो जाता है, इसलिए आपको फल को अपनी नाक तक डाले बिना इसे सूंघने में सक्षम होना चाहिए। 1 पके अमरूद को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। 2 अमरूद खरीदे या उठाए जाते हैं जब हरे और कठोर कमरे के तापमान पर रखे जाने पर पकते रहते हैं। 3 तेजी से पकने के लिए केले या सेब के साथ एक पेपर बैग में हरे अमरूद रखें। मुझे यकीन नहीं है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि हम फरवरी में इन्हें खा रहे हैं, लेकिन वे हवाई सूर्यास्त की तरह गंध करते हैं। (ठीक है, अगर एक सूर्यास्त गंध कर सकता है और मैं हवाई चीज़ पर अनुमान लगा रहा हूं क्योंकि मैं वहां कभी नहीं गया हूं, लेकिन फिर भी। मैंने पढ़ा था कि अमरूद में तेज गंध होती है और जब भी आप इसे पढ़ते हैं, तो यह एक चेतावनी की तरह लगता है। इस मामले में नहीं। नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के हमारे साहसिक कार्य को ध्यान में रखते हुए, हमने आज अमरूद की कोशिश करने का फैसला किया। मुझे लगता है कि मैंने अपने जीवन में किसी न किसी तरह अमरूद का रस लिया है। हालांकि मैंने आज से पहले कभी असली अमरूद नहीं खाया है। ईमानदारी से, किराने की दुकान पर अमरूद थोड़ा संदिग्ध लग रहा था। 1. अपने अमरूद धो लें। आपको पूरे अमरूद को धोना चाहिए, क्योंकि छिलके वास्तव में खाने योग्य होते हैं। किसी भी जीवाणु के विकास को दबाने के प्रयास में ठंडे पानी से फल को कुल्ला। अपने अमरूद को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 2. अपने अमरूद को एक कटिंग बोर्ड पर रखें। चाकू का उपयोग करके, अपने अमरूद को आधा काट लें। Psidium guajava (आम अमरूद, नींबू अमरूद) Myrtle परिवार (Myrtaceae) में एक छोटा पेड़ है, जो मैक्सिको, मध्य अमेरिका और उत्तरी दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। हालांकि संबंधित प्रजातियों को अमरूद भी कहा जा सकता है, वे वास्तव में अन्य जेनेरा से संबंधित हैं, जैसे कि अनानास अमरूद अक्का सेलोवियाना। कई देशों में, अमरूद को कच्चा खाया जाता है, आमतौर पर क्वार्टर में काटा जाता है या सेब की तरह खाया जाता है, जबकि अन्य देशों में इसे एक चुटकी नमक और काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर या मसालों (मसाले) के मिश्रण के साथ खाया जाता है। इसे पाकिस्तान के शीतकालीन राष्ट्रीय फल के रूप में जाना जाता है। चुनने से पहले सूंघें। एक पूरी तरह से पका हुआ अमरूद वह है जिसे आप अपनी नाक पर डाले बिना भी सूंघ सकते हैं। यह मीठा और थोड़ा कस्तूरी गंध होना चाहिए। यदि आपने पहले अमरूद खाया है, तो अमरूद की तलाश करें जो स्वाद की तरह गंध करते हैं। अपने अमरूद धो लें। आपको पूरे अमरूद को धोना चाहिए, क्योंकि छिलके वास्तव में खाने योग्य होते हैं। किसी भी जीवाणु के विकास को दबाने के प्रयास में ठंडे पानी से फल को कुल्ला। अपने अमरूद को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 2. अपने अमरूद को एक कटिंग बोर्ड पर रखें। चाकू का उपयोग करके, अपने अमरूद को आधा काट लें। अमरूद दृढ़ता से सुगंधित होते हैं, कभी-कभी खतरनाक रूप से। अधिकांश सुगंधों की तरह, पके अमरूद की गंध का वर्णन करना बहुत मुश्किल है-यह थोड़ा मीठा, बहुत फूलदार और मादक है-कभी-कभी लगभग बहुत अधिक। अमरूद की गंध भारी पड़ सकती है। अमरूद की कई किस्में हैं, कुछ पीली त्वचा के साथ, कुछ हरे रंग के साथ और कुछ गुलाबी रंग के साथ। कुछ सफेद मांस के साथ और कुछ चौंकाने वाले गुलाबी मांस के साथ। कुछ गोल लाइक और कुछ सेब और कुछ नाशपाती के आकार का। सभी अमरूद जो साझा करते हैं वह उनका स्वाद है, और इससे भी अधिक, उनकी सुगंध।
पेरूला कसा वास येतो
असे मानले जाते की पेरू मूळचा दक्षिण मेक्सिको किंवा मध्य आणि उष्णकटिबंधीय अमेरिकेतील आहे. अमेरिकेतील सर्व उष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये आणि वेस्ट इंडीज, बर्म्युडा आणि दक्षिण फ्लोरिडामध्ये याची लागवड आणि वितरण केले जाते. आशिया आणि आफ्रिकेच्या उबदार भागात हे पीक म्हणून स्वीकारले गेले.  पेरूपेस्टची चव पेरूसारखी असते पण जास्त गोड असते. त्यात कार्मेलसारखा लूक आहे. आणि मऊ कार्मेलचे सातत्य म्हणूनही. पेरू आवडत असेल तर खूप चांगलं पण आवडत नसेल तर... खूप गोड पदार्थ आवडतात हे आपल्यासाठी नाही.  १ हिरव्या पेरू लवकर पिकण्यासाठी केळी किंवा सफरचंदासह कागदी पिशवीत ठेवा. २ पेरूचे मोठे पीक दोन ते चार आठवडे थंड, ओलसर वातावरणात (तापमान ४६ ते ५० अंश फॅरेनहाइट आणि आर्द्रता ८० ते ९५ टक्के) ठेवता येते. १ पिकलेले पेरू दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. २ हिरव्या आणि कडक असताना खरेदी केलेले किंवा उचललेले पेरू खोलीच्या तापमानावर ठेवल्यास पिकत राहतात. 3  पेरूच्या पानांमध्ये कॅरोटीनोईड्स आणि पॉलीफेनॉल जसे (+)-गॅलोकॅटेचिन आणि ल्युकोसायनिडिन दोन्ही असतात. यापैकी काही फायटोकेमिकल्स फळांची त्वचा आणि मांसाचा रंग तयार करतात, लाल-केशरी असलेल्या पेरूमध्ये पिवळ्या-हिरव्या पेक्षा पॉलिफेनॉल आणि कॅरोटीनोइडचे प्रमाण जास्त असते. बर्याच देशांमध्ये, पेरू कच्चे खाल्ले जाते, सामान्यत: चौथाई कापले जाते किंवा सफरचंदासारखे खाल्ले जाते, तर इतर देशांमध्ये ते चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड, लाल पावडर किंवा मसाले (मसाला) च्या मिश्रणासह खाल्ले जाते. हे पाकिस्तानचे हिवाळी राष्ट्रीय फळ म्हणून ओळखले जाते. फळांचा वास घ्या. कॅलिफोर्निया रेअर फ्रूट ग्रोअर्सच्या मते, पेरूपिक झाल्यावर त्याचा सुगंध बदलतो, तो कस्तुरी, गोड आणि भेदक बनतो, म्हणून आपण फळ आपल्या नाकापर्यंत न ठेवता त्याचा वास घेण्यास सक्षम असावे. १ पिकलेले पेरू दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. २ हिरव्या आणि कडक असताना खरेदी केलेले किंवा उचललेले पेरू खोलीच्या तापमानावर ठेवल्यास पिकत राहतात. 3 हिरव्या पेरू लवकर पिकण्यासाठी केळी किंवा सफरचंदासह कागदी पिशवीत ठेवा. मला खात्री नाही की हे आम्ही फेब्रुवारीमध्ये खात आहोत की नाही, परंतु त्यांना हवाईसूर्यास्तासारखा वास येत होता. (बरं, जर सूर्यास्ताचा वास येत असेल आणि मी हवाई गोष्टीचा अंदाज लावत आहे कारण मी तिथे कधीच गेलो नाही, परंतु तरीही.). पेरूला तीव्र वास येतो हे मी वाचले होते आणि ते वाचल्यावर इशारा वाटतो. या बाबतीत नाही. नवनवीन पदार्थ ट्राय करण्याचे आमचे धाडस कायम ठेवत आम्ही आज पेरू ट्राय करायचे ठरवले. मला वाटते की मी माझ्या आयुष्यात कधी ना कधी पेरूचा रस घेतला आहे. मी आजपर्यंत प्रत्यक्ष पेरू कधीच खाल्लेला नाही. खरे सांगायचे तर किराणा दुकानातील पेरू थोडे संशयास्पद दिसत होते. १. पेरू धुवून घ्या. आपण संपूर्ण पेरू धुवावे, कारण कोथिंबीर खरोखर खाण्यायोग्य असतात. कोणत्याही बॅक्टेरियाची वाढ रोखण्यासाठी फळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कागदी टॉवेलने आपले पेरू वाळवून घ्या. 2. आपला पेरू कटिंग बोर्डवर ठेवा. चाकूचा वापर करून पेरूचे अर्धे तुकडे करा. सिडियम ग्वाजावा (सामान्य पेरू, लिंबू पेरू) हे मायर्टल कुटुंबातील (मायर्टेसी) एक लहान झाड आहे, जे मूळचे मेक्सिको, मध्य अमेरिका आणि उत्तर दक्षिण अमेरिकेतील आहे. जरी संबंधित प्रजातींना पेरू देखील म्हटले जाऊ शकते, परंतु ते प्रत्यक्षात अननस पेरू अका सेलोवियाना सारख्या इतर वंशांशी संबंधित आहेत. बर्याच देशांमध्ये, पेरू कच्चे खाल्ले जाते, सामान्यत: चौथाई कापले जाते किंवा सफरचंदासारखे खाल्ले जाते, तर इतर देशांमध्ये ते चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड, लाल पावडर किंवा मसाले (मसाला) च्या मिश्रणासह खाल्ले जाते. हे पाकिस्तानचे हिवाळी राष्ट्रीय फळ म्हणून ओळखले जाते. आपण निवडण्यापूर्वी गंध घ्या. पूर्णपणे पिकलेला पेरू म्हणजे ज्याला आपण आपल्या नाकात न घालता वास घेऊ शकता. त्याचा वास गोड आणि किंचित कस्तुरी असावा. जर तुम्ही आधी पेरू खाल्ले असेल तर चवीप्रमाणे वास येणारे पेरू शोधा. पेरू स्वच्छ धुवा. आपण संपूर्ण पेरू धुवावे, कारण कोथिंबीर खरोखर खाण्यायोग्य असतात. कोणत्याही बॅक्टेरियाची वाढ रोखण्यासाठी फळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कागदी टॉवेलने आपले पेरू वाळवून घ्या. 2. आपला पेरू कटिंग बोर्डवर ठेवा. चाकूचा वापर करून पेरूचे अर्धे तुकडे करा. पेरू तीव्र सुगंधी असतात, कधीकधी चिंताजनकपणे. बहुतेक सुगंधांप्रमाणेच, पिकलेल्या पेरूचा गंध वर्णन करणे खूप कठीण आहे - ते किंचित गोड, खूप फुललेले आणि डोकेदुखी असते - कधीकधी जवळजवळ जास्त. पेरूचा वास प्रचंड असू शकतो. पेरूचे अनेक प्रकार आहेत, काही पिवळ्या त्वचेचे, काही हिरव्या रंगाचे तर काही गुलाबी रंगाचे. काही पांढरे मांस असलेले तर काही धक्कादायक गुलाबी मांस असलेले. काही गोल आणि काही सफरचंद तर काही नाशपातीच्या आकाराचे. सर्व पेरू जे सामायिक करतात ते म्हणजे त्यांची चव आणि त्याहीपेक्षा त्यांचा सुगंध.
गोड आणि किंचित कस्तुरी