One type of reduced-calorie sweetener.
A sugar alcohol is not alcohol and it is not sugar. These organic compounds are a class of polyols, also called polyhydric alcohol, polyalcohol, alditol or glycitol. As a group, sugar alcohols are not as sweet as sucrose, and they have less food energy than sucrose. Their flavor is like sucrose, and they can be used to mask the unpleasant aftertastes of some high intensity sweeteners. In commercial foodstuffs, sugar alcohols are commonly used in place of table sugar (sucrose), often in combination with high intensity artificial sweeteners to counter the low sweetness. As a group, sugar alcohols are not as sweet as sucrose, and they have less food energy than sucrose. Their flavor is like sucrose, and they can be used to mask the unpleasant aftertastes of some high intensity sweeteners. Sugar alcohols, also know as polyols, are ingredients used as sweeteners and bulking agents. They occur naturally in foods and come from plant products such as fruits and berries. As a sugar substitute, they provide fewer calories (about a half to one-third less calories) than regular sugar.  A sugar alcohol, also known as a polyol, is an interesting type of carbohydrate. Its structure is kind of a hybrid between a sugar molecule and an alcohol molecule (hence the name “sugar alcohol”) and, for the most part, our bodies do a poor job of digesting and breaking down sugar alcohol in the small bowel. Sugar alcohols occur naturally in plant foods in small amounts, such as berries and fruits. Common names for sugar alcohols are erythritol, glycerol, isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol, and hydrogenated starch hydrolysates (HSH). Sugar alcohols are used to sweeten diet foods. They are also used in chewing gums, toothpaste, and mouthwash. People who have diabetes eat foods made with sugar alcohols, because sugar alcohols turn to glucose more slowly and don't cause sudden increases in blood sugar. Sugar alcohols are one type of reduced-calorie sweetener. You can find them in ice creams, cookies, puddings, candies and chewing gum that is labeled as sugar-free or no sugar added.. Sugar alcohols provide fewer calories than sugar and have less of an effect on blood glucose (blood sugar) than other carbohydrates. Examples of sugar alcohol are: 1  Erythritol. 2  Glycerol (also known as glycerin or glycerine). 3  hydrogenated starch hydrolysates. 4  isomalt. 5  lactitol. 6  maltitol. 7  mannitol. 8  sorbitol Sugar alcohols are a type of sweetener used in foods labeled sugar-free.. You'll find them in chewing gum, sugar-free candies, cookies, soft drinks, and other foods. Sugar alcohols have about one-half to one-third fewer calories than sugar. For example, if a food label doesn't list sugar as an ingredient, but it has 20 grams of sugar alcohol, that is equal to the calories in about 10 grams of sugar. Sugar alcohols are used to sweeten diet foods. They are also used in chewing gums, toothpaste, and mouthwash. People who have diabetes eat foods made with sugar alcohols, because sugar alcohols turn to glucose more slowly and don't cause sudden increases in blood sugar. FOLLOW US. The sugar alcohols commonly found in foods are sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt, and hydrogenated starch hydrolysates. Sugar alcohols come from plant products such as fruits and berries. The carbohydrate in these plant products is altered through a chemical process
https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_alcohol https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_alcohol https://www.ynhh.org/services/nutrition/sugar-alcohol.aspx http://www.marksdailyapple.com/sugar-alcohols/ http://www.webmd.com/food-recipes/sugar-alcohols http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/sugar-alcohols.html http://www.webmd.com/food-recipes/sugar-alcohols http://www.joslin.org/info/what_are_sugar_alcohols.html
what are alcohol sugars
अल्कोहल शुगर क्या हैं
एक प्रकार का कम कैलोरी स्वीटनर।
एक चीनी शराब शराब नहीं है और यह चीनी नहीं है। ये कार्बनिक यौगिक पॉलीओल्स का एक वर्ग हैं, जिन्हें पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल, पॉलीअल्कोहल, एल्डिटोल या ग्लाइसीटोल भी कहा जाता है। एक समूह के रूप में, चीनी अल्कोहल सुक्रोज की तरह मीठे नहीं होते हैं, और उनके पास सुक्रोज की तुलना में कम खाद्य ऊर्जा होती है। उनका स्वाद सुक्रोज की तरह है, और उनका उपयोग कुछ उच्च तीव्रता वाले मिठास के अप्रिय aftertaste को मुखौटा करने के लिए किया जा सकता है। वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों में, चीनी अल्कोहल का उपयोग आमतौर पर टेबल शुगर (सुक्रोज) के स्थान पर किया जाता है, अक्सर कम मिठास का मुकाबला करने के लिए उच्च तीव्रता वाले कृत्रिम मिठास के संयोजन में। एक समूह के रूप में, चीनी अल्कोहल सुक्रोज की तरह मीठे नहीं होते हैं, और उनके पास सुक्रोज की तुलना में कम खाद्य ऊर्जा होती है। उनका स्वाद सुक्रोज की तरह है, और उनका उपयोग कुछ उच्च तीव्रता वाले मिठास के अप्रिय aftertaste को मुखौटा करने के लिए किया जा सकता है। चीनी अल्कोहल, जिसे पॉलीओल्स के रूप में भी जाना जाता है, मिठास और थोक एजेंटों के रूप में उपयोग की जाने वाली सामग्री हैं। वे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होते हैं और फलों और जामुन जैसे पौधों के उत्पादों से आते हैं। चीनी के विकल्प के रूप में, वे नियमित चीनी की तुलना में कम कैलोरी (लगभग आधा से एक तिहाई कम कैलोरी) प्रदान करते हैं।  एक चीनी शराब, जिसे पॉलीओल के रूप में भी जाना जाता है, एक दिलचस्प प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। इसकी संरचना एक चीनी अणु और एक अल्कोहल अणु (इसलिए नाम "चीनी शराब") के बीच एक संकर की तरह है और, अधिकांश भाग के लिए, हमारे शरीर छोटे आंत्र में चीनी शराब को पचाने और तोड़ने का खराब काम करते हैं। चीनी अल्कोहल स्वाभाविक रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में होते हैं, जैसे कि जामुन और फल। चीनी अल्कोहल के सामान्य नाम एरिथ्रिटोल, ग्लिसरॉल, आइसोमाल्ट, लैक्टिटोल, माल्टिटोल, मैनिटोल, सोर्बिटोल, ज़ाइलिटोल और हाइड्रोजनीकृत स्टार्च हाइड्रोलाइज़ेट्स (एचएसएच) हैं। चीनी अल्कोहल का उपयोग आहार खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग च्यूइंग गम, टूथपेस्ट और माउथवॉश में भी किया जाता है। जिन लोगों को मधुमेह है, वे चीनी अल्कोहल से बने खाद्य पदार्थ खाते हैं, क्योंकि चीनी अल्कोहल ग्लूकोज में अधिक धीरे-धीरे बदल जाते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं करते हैं। चीनी अल्कोहल एक प्रकार का कम कैलोरी स्वीटनर है। आप उन्हें आइसक्रीम, कुकीज़, पुडिंग, कैंडीज और च्यूइंग गम में पा सकते हैं जिन्हें चीनी मुक्त या कोई चीनी नहीं जोड़ा जाता है .. चीनी अल्कोहल चीनी की तुलना में कम कैलोरी प्रदान करते हैं और अन्य कार्बोहाइड्रेट की तुलना में रक्त शर्करा (रक्त शर्करा) पर कम प्रभाव डालते हैं। चीनी शराब के उदाहरण हैं: 1 एरिथ्रिटोल। 2 ग्लिसरॉल (ग्लिसरीन या ग्लिसरीन के रूप में भी जाना जाता है)। 3 हाइड्रोजनीकृत स्टार्च हाइड्रोलाइजेट्स। 4 आइसोमाल्ट। 5 लैक्टिटोल। 6 माल्टिटोल। 7 मैनिटोल। 8 सोर्बिटोल चीनी अल्कोहल एक प्रकार का स्वीटनर है जिसका उपयोग शुगर-फ्री लेबल वाले खाद्य पदार्थों में किया जाता है। आप उन्हें च्यूइंग गम, शुगर-फ्री कैंडीज, कुकीज़, सॉफ्ट ड्रिंक और अन्य खाद्य पदार्थों में पाएंगे। चीनी अल्कोहल में चीनी की तुलना में लगभग डेढ़ से एक तिहाई कम कैलोरी होती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई खाद्य लेबल चीनी को एक घटक के रूप में सूचीबद्ध नहीं करता है, लेकिन इसमें 20 ग्राम चीनी अल्कोहल है, जो लगभग 10 ग्राम चीनी में कैलोरी के बराबर है। चीनी अल्कोहल का उपयोग आहार खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग च्यूइंग गम, टूथपेस्ट और माउथवॉश में भी किया जाता है। जिन लोगों को मधुमेह है, वे चीनी अल्कोहल से बने खाद्य पदार्थ खाते हैं, क्योंकि चीनी अल्कोहल ग्लूकोज में अधिक धीरे-धीरे बदल जाते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं करते हैं। हमारा अनुसरण करो। आमतौर पर खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले चीनी अल्कोहल सोर्बिटोल, मैनिटोल, ज़ाइलिटोल, आइसोमाल्ट और हाइड्रोजनीकृत स्टार्च हाइड्रोलाइसेट्स हैं। चीनी अल्कोहल पौधों के उत्पादों जैसे फलों और जामुन से आते हैं। इन पौधों के उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट को एक रासायनिक प्रक्रिया के माध्यम से बदल दिया जाता है
अल्कोहोल शर्करा म्हणजे काय?
साखर अल्कोहोल अल्कोहोल नाही आणि ती साखर नाही. हे सेंद्रिय संयुगे पॉलिओल्सचा एक वर्ग आहेत, ज्याला पॉलीहायड्रिक अल्कोहोल, पॉलीअल्कोहोल, अल्डिटॉल किंवा ग्लाइसिटॉल देखील म्हणतात. एक गट म्हणून, साखर अल्कोहोल सुक्रोजइतके गोड नसतात आणि त्यांच्यात सुक्रोजपेक्षा कमी अन्न ऊर्जा असते. त्यांची चव सुक्रोजसारखी आहे आणि त्यांचा वापर काही उच्च तीव्रतेच्या गोड पदार्थांच्या अप्रिय चवीला झाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो. व्यावसायिक खाद्यपदार्थांमध्ये, साखर अल्कोहोल सामान्यत: टेबल शुगर (सुक्रोज) च्या जागी वापरले जातात, बर्याचदा कमी गोडपणाचा सामना करण्यासाठी उच्च तीव्रतेच्या कृत्रिम गोड पदार्थांच्या संयोजनात. एक गट म्हणून, साखर अल्कोहोल सुक्रोजइतके गोड नसतात आणि त्यांच्यात सुक्रोजपेक्षा कमी अन्न ऊर्जा असते. त्यांची चव सुक्रोजसारखी आहे आणि त्यांचा वापर काही उच्च तीव्रतेच्या गोड पदार्थांच्या अप्रिय चवीला झाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो. साखर अल्कोहोल, ज्याला पॉलिओल्स देखील म्हणतात, गोड पदार्थ आणि बल्किंग एजंट म्हणून वापरले जाणारे घटक आहेत. ते नैसर्गिकरित्या पदार्थांमध्ये आढळतात आणि फळे आणि बेरी सारख्या वनस्पती उत्पादनांमधून येतात. साखरेचा पर्याय म्हणून, ते नियमित साखरेपेक्षा कमी कॅलरी (सुमारे अर्धा ते एक तृतीयांश कमी कॅलरी) प्रदान करतात.  साखर अल्कोहोल, ज्याला पॉलिओल म्हणून देखील ओळखले जाते, कार्बोहायड्रेटचा एक मनोरंजक प्रकार आहे. त्याची रचना साखरेचा रेणू आणि अल्कोहोलरेणू (म्हणून "शुगर अल्कोहोल" असे नाव आहे) यांच्यातील संकरासारखी आहे आणि बहुतेक वेळा, आपले शरीर लहान आतड्यांमधील साखर अल्कोहोल पचविण्याचे आणि तोडण्याचे खराब कार्य करते. साखर अल्कोहोल नैसर्गिकरित्या बेरी आणि फळांसारख्या कमी प्रमाणात वनस्पतींच्या पदार्थांमध्ये आढळतात. साखर अल्कोहोलची सामान्य नावे म्हणजे एरिथ्रिटॉल, ग्लिसरॉल, आयसोमाल्ट, लॅक्टिटॉल, माल्टिटॉल, मॅनिटॉल, सोर्बिटॉल, झायलिटॉल आणि हायड्रोजनेटेड स्टार्च हायड्रोलिसेट्स (एचएसएच). आहारातील पदार्थ गोड करण्यासाठी साखर अल्कोहोलचा वापर केला जातो. ते च्युइंगगम, टूथपेस्ट आणि माउथवॉशमध्ये देखील वापरले जातात. मधुमेह असलेले लोक साखर अल्कोहोलसह बनविलेले पदार्थ खातात, कारण साखर अल्कोहोल अधिक हळू हळू ग्लूकोजकडे वळतात आणि रक्तातील साखरेमध्ये अचानक वाढ होत नाही. साखर अल्कोहोल हा एक प्रकारचा कमी-कॅलरी स्वीटनर आहे. आपण त्यांना आईस्क्रीम, कुकीज, पुडिंग, कॅंडी आणि च्युइंगगममध्ये शोधू शकता जे साखर-मुक्त किंवा साखर जोडलेले नाही असे लेबल केले जाते. साखर अल्कोहोल साखरेपेक्षा कमी कॅलरी प्रदान करतात आणि इतर कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा रक्तातील ग्लुकोज (रक्तातील साखर) वर कमी परिणाम करतात. साखर अल्कोहोलची उदाहरणे अशी आहेत: 1 एरिथ्रिटॉल. २ ग्लिसरॉल (ग्लिसरीन किंवा ग्लिसरीन म्हणूनही ओळखले जाते). 3 हायड्रोजनेटेड स्टार्च हायड्रोलाइसेट्स. 4 आयसोमाल्ट। 5 लैक्टिटॉल। 6 माल्टिटॉल। 7 मॅनिटॉल. 8 सोर्बिटॉल साखर अल्कोहोल एक प्रकारचा स्वीटनर आहे जो साखर-मुक्त लेबल असलेल्या पदार्थांमध्ये वापरला जातो. आपल्याला ते च्युइंगगम, साखर-मुक्त कॅंडीज, कुकीज, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि इतर पदार्थांमध्ये आढळतील. साखर अल्कोहोलमध्ये साखरेपेक्षा सुमारे दीड ते एक तृतीयांश कमी कॅलरी असतात. उदाहरणार्थ, जर एखाद्या फूड लेबलमध्ये घटक म्हणून साखर सूचीबद्ध केली गेली नाही, परंतु त्यात 20 ग्रॅम साखर अल्कोहोल आहे, जे सुमारे 10 ग्रॅम साखरेतील कॅलरीइतके आहे. आहारातील पदार्थ गोड करण्यासाठी साखर अल्कोहोलचा वापर केला जातो. ते च्युइंगगम, टूथपेस्ट आणि माउथवॉशमध्ये देखील वापरले जातात. मधुमेह असलेले लोक साखर अल्कोहोलसह बनविलेले पदार्थ खातात, कारण साखर अल्कोहोल अधिक हळू हळू ग्लूकोजकडे वळतात आणि रक्तातील साखरेमध्ये अचानक वाढ होत नाही. आम्हाला फॉलो करा. सामान्यत: खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारे साखर अल्कोहोल म्हणजे सोर्बिटॉल, मॅनिटॉल, झायलिटॉल, आयसोमाल्ट आणि हायड्रोजनेटेड स्टार्च हायड्रोलिसेट. साखर अल्कोहोल फळे आणि बेरी सारख्या वनस्पती उत्पादनांमधून येतात. या वनस्पती उत्पादनांमधील कार्बोहायड्रेट रासायनिक प्रक्रियेद्वारे बदलले जाते
एक प्रकारचा कमी-कॅलरी स्वीटनर.