An egg-based Italian dish similar to an omelette or crustless quiche, enriched with additional ingredients such as meats, cheeses, vegetables or pasta.
1 Preheat oven broiler. 2  In a large ovenproof nonstick skillet, brown potato slices in hot olive oil, and set aside to drain on paper towels. 3  Heat more olive oil, if needed, in same pan over medium heat, and saute onions for 4-5 minutes. Directions. 1  Frittata is an egg-based Italian dish similar to an omelette or crustless quiche, enriched with additional ingredients such as meats, cheeses, vegetables or pasta. The word frittata is Italian and roughly translates to fried. The Italian word frittata derives from friggere and roughly means fried. This was originally a general term for cooking eggs in a skillet, anywhere on the spectrum from fried egg, through conventional omelette, to an Italian version of the Spanish tortilla de patatas, made with fried potato. Season the vegetables with salt, and pepper. In a medium bowl, beat together the eggs, basil, cheese, salt, and pepper. Pour into the skillet over the vegetables. Reduce heat to medium-low and scramble the eggs for 1 minute. Return the potatoes to the skillet. Cook for an additional 2 to 3 minutes, or just until the eggs start to set around the edges.  For this frittata recipe we cook everything in a cast-iron skillet because it can be heated on the stovetop and then transferred to the oven where the cooking is finished. 1 Cook the bacon in a cast iron skillet over medium-low heat. 2  When bacon is crispy, remove it from the pan, drain on paper towels and set aside. 3  When it's cool, roughly chop it into ¼ inch pieces — or just crumble it up. In medium size bowl, using a fork, blend together eggs, Parmesan, pepper, and salt. Heat 12-inch non-stick, oven safe saute pan over medium high heat. Add butter to pan and melt. Add asparagus and ham to pan and saute for 2 to 3 minutes. Pour egg mixture into pan and stir with rubber spatula. Cook for 4 to 5 minutes or until the egg mixture has set on the bottom and begins to set up on top. Sprinkle with parsley. Place pan into oven and broil for 3 to 4 minutes, until lightly browned and fluffy. Remove from pan and cut into 6 servings. Directions. 1  In a small bowl, whisk eggs; set aside. 2  In an 8-in. 3  ovenproof skillet, saute the onion, pepper and mushrooms in oil until tender. 4  Reduce heat; sprinkle with crab. 5  Top with eggs. 6  Cover and cook for 5-7 minutes or until nearly set. 7  Uncover skillet; sprinkle with cheese. 1 Preparation. 1  Preheat broiler. 2  Whisk together eggs, basil, parmesan, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper in a large bowl. 3  Cook bacon in a 10-inch heavy skillet over medium heat, stirring, until crisp. 4  Transfer bacon with a slotted spoon to a large bowl then pour off all but 2 tablespoons fat. 1 Preheat broiler. 2  Whisk together eggs, basil, parmesan, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper in a large bowl. 3  Cook bacon in a 10-inch heavy skillet over medium heat, stirring, until crisp. 4  Transfer bacon with a slotted spoon to a large bowl then pour off all but 2 tablespoons fat. 5. Bake the Frittata: Put the entire pan in the oven and bake for 8 to 10 minutes until the eggs are set. To check, cut a small slit in the center of the frittata. If raw eggs run into the cut, bake for another few minutes; if the eggs are set, pull the frittata from the oven. 1 Preheat oven to 450°F. 2  Cook the bacon in a cast iron skillet over medium-low heat. 3  When bacon is crispy, remove it from the pan, drain on paper towels and set aside. 4  When it's cool, roughly chop it into ¼ inch pieces — or just crumble it up. 1 Cook the bacon in a cast iron skillet over medium-low heat. 2  When bacon is crispy, remove it from the pan, drain on paper towels and set aside. 3
http://www.food.com/recipe/frittata-77953 https://en.wikipedia.org/wiki/Frittata http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/garden-vegetable-frittata.html http://culinaryarts.about.com/od/eggsdairy/r/spinbacchedfrit.htm http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/frittata-recipe.html#! http://www.tasteofhome.com/recipes/-what-s-in-the-fridge--frittata http://www.epicurious.com/recipes/food/views/bacon-and-potato-frittata-51107800 http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-frittata-cooking-lessons-from-the-kitchn-170717 http://culinaryarts.about.com/od/eggsdairy/r/spinbacchedfrit.htm
what is frittata recipe
फ्रिटाटा रेसिपी क्या है
एक आमलेट या क्रस्टलेस क्विक के समान एक अंडा-आधारित इतालवी व्यंजन, जो मीट, चीज, सब्जियां या पास्ता जैसी अतिरिक्त सामग्री से समृद्ध होता है।
1 ओवन ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। 2 एक बड़े ओवनप्रूफ नॉनस्टिक कड़ाही में, गर्म जैतून के तेल में भूरे रंग के आलू के स्लाइस, और कागज़ के तौलिये पर निकालने के लिए अलग रख दें। 3 मध्यम आँच पर एक ही पैन में यदि आवश्यक हो तो अधिक जैतून का तेल गरम करें, और प्याज को 4-5 मिनट के लिए भूनें। दिशा-निर्देश। 1  फ्रिटाटा एक अंडे पर आधारित इतालवी व्यंजन है जो आमलेट या क्रस्टलेस क्विक के समान है, जो मीट, चीज, सब्जियां या पास्ता जैसी अतिरिक्त सामग्री से समृद्ध है। फ्रिटाटा शब्द इतालवी है और मोटे तौर पर तला हुआ अनुवाद करता है। इतालवी शब्द फ्रिटाटा फ्रिगर से निकला है और मोटे तौर पर तला हुआ है। यह मूल रूप से तले हुए अंडे में अंडे पकाने के लिए एक सामान्य शब्द था, तले हुए अंडे से स्पेक्ट्रम पर कहीं भी, पारंपरिक आमलेट के माध्यम से, तले हुए आलू के साथ बने स्पेनिश टॉर्टिला डी पटाटास के इतालवी संस्करण तक। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। एक मध्यम कटोरे में, अंडे, तुलसी, पनीर, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। सब्जियों के ऊपर कड़ाही में डालें। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें और अंडे को 1 मिनट के लिए फेंटें। आलू को कड़ाही में लौटा दें। अतिरिक्त 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक अंडे किनारों के आसपास सेट न होने लगें।  इस फ्रिटाटा रेसिपी के लिए हम सब कुछ कच्चा लोहा की कड़ाही में पकाते हैं क्योंकि इसे स्टोवटॉप पर गरम किया जा सकता है और फिर ओवन में स्थानांतरित किया जा सकता है जहां खाना बनाना समाप्त हो जाता है। 1 मध्यम-कम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में बेकन पकाएं। 2 जब बेकन खस्ता होता है, तो इसे पैन से हटा दें, कागज़ के तौलिये पर निकाल लें और एक तरफ रख दें। 3 जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मोटे तौर पर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें - या बस इसे क्रम्बल करें। मध्यम आकार के कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, अंडे, परमेसन, काली मिर्च और नमक को एक साथ मिलाएं। मध्यम उच्च गर्मी पर 12 इंच नॉन-स्टिक, ओवन सुरक्षित सॉस पैन गरम करें। पैन में मक्खन डालें और पिघलाएँ। पैन में शतावरी और हैम डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और रबर स्पैटुला के साथ हिलाएं। 4 से 5 मिनट तक या अंडे के मिश्रण के तल पर सेट होने तक और ऊपर से सेट होने तक पकाएं। अजमोद के साथ छिड़के। पैन को ओवन में रखें और 3 से 4 मिनट तक हल्का ब्राउन और फूलने तक भूनें। पैन से निकालें और 6 सर्विंग्स में काट लें। दिशा-निर्देश। 1 एक छोटे कटोरे में, व्हिस्क अंडे; रद्द करना। 2 एक 8-इंच में। 3 ओवनप्रूफ कड़ाही, प्याज, काली मिर्च और मशरूम को तेल में नरम होने तक भूनें। 4 गर्मी कम करें; केकड़े के साथ छिड़के। 5 अंडे के साथ शीर्ष। 6 ढककर 5-7 मिनट या लगभग सेट होने तक पकाएं। 7 कड़ाही को उजागर करें; पनीर के साथ छिड़के। 1 तैयारी। 1 ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। 2 एक बड़े कटोरे में अंडे, तुलसी, परमेसन, 1/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च एक साथ व्हिस्क करें। 3 बेकन को 10 इंच की भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, कुरकुरा होने तक हिलाएँ। 4 एक बड़े कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ बेकन स्थानांतरित करें, फिर 2 बड़े चम्मच वसा को छोड़कर सभी को डालें। 1 ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। 2 एक बड़े कटोरे में अंडे, तुलसी, परमेसन, 1/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च एक साथ व्हिस्क करें। 3 बेकन को 10 इंच की भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, कुरकुरा होने तक हिलाएँ। 4 एक बड़े कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ बेकन स्थानांतरित करें, फिर 2 बड़े चम्मच वसा को छोड़कर सभी को डालें। 5. फ्रिटाटा को बेक करें: पूरे पैन को ओवन में रखें और 8 से 10 मिनट तक अंडे सेट होने तक बेक करें। जाँच करने के लिए, फ्रिटाटा के केंद्र में एक छोटा सा भट्ठा काट लें। यदि कच्चे अंडे कट में चलते हैं, तो कुछ और मिनटों के लिए बेक करें; यदि अंडे सेट हैं, तो फ्रिटाटा को ओवन से खींचें। 1 ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। 2 मध्यम-कम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में बेकन पकाएं। 3 जब बेकन खस्ता होता है, तो इसे पैन से हटा दें, कागज़ के तौलिये पर निकाल लें और एक तरफ रख दें। 4 जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मोटे तौर पर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें - या बस इसे क्रम्बल करें। 1 मध्यम-कम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में बेकन पकाएं। 2 जब बेकन खस्ता होता है, तो इसे पैन से हटा दें, कागज़ के तौलिये पर निकाल लें और एक तरफ रख दें। 3
काय आहे फ्रिटाटा रेसिपी
१ ओव्हन ब्रॉयलर गरम करा. २ एका मोठ्या ओव्हनप्रूफ नॉनस्टिक कढईत गरम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तपकिरी बटाट्याचे तुकडे करून कागदी टॉवेलवर काढण्यासाठी बाजूला ठेवा. 3 मध्यम आचेवर त्याच कढईत गरज भासल्यास ऑलिव्ह ऑईल गरम करून कांदा 4-5 मिनिटे परतून घ्यावा. दिशानिर्देश। 1  फ्रिटाटा एक अंडी-आधारित इटालियन डिश आहे जो ऑमलेट किंवा क्रस्टलेस क्विचसारखा आहे, जो मांस, चीज, भाज्या किंवा पास्ता सारख्या अतिरिक्त घटकांनी समृद्ध आहे. फ्रिटाटा हा शब्द इटालियन असून त्याचा अर्थ तळलेला असा होतो. फ्रिटाटा हा इटालियन शब्द फ्रिगरपासून आला असून त्याचा अर्थ तळलेला असा होतो. तळलेल्या अंड्यापासून, पारंपारिक ऑमलेटद्वारे, तळलेल्या बटाट्यापासून बनविलेल्या स्पॅनिश टॉर्टिला डी पॅटाटासच्या इटालियन आवृत्तीपर्यंत कुठेही स्कीलेटमध्ये अंडी शिजविण्याची ही एक सामान्य संज्ञा होती. भाज्या मीठ आणि मिरपूड घालून वाटून घ्या. एका मध्यम बाऊलमध्ये अंडी, तुळस, चीज, मीठ आणि मिरपूड एकत्र फेटून घ्या. भाज्यांवर कढईत घाला. उष्णता मध्यम-कमी पर्यंत कमी करा आणि अंडी 1 मिनिटे उकळून घ्या. बटाटे कढईत परत करा. अतिरिक्त 2 ते 3 मिनिटे किंवा अंडी कडांभोवती सेट होईपर्यंत शिजवा.  या फ्रिटाटा रेसिपीसाठी आम्ही सर्व काही कास्ट-लोखंडी स्कीलेटमध्ये शिजवतो कारण ते स्टोव्हटॉपवर गरम केले जाऊ शकते आणि नंतर ओव्हनमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते जिथे स्वयंपाक संपला आहे. १ मध्यम मंद आचेवर लोखंडी कढईत बेकन शिजवून घ्या. २ बेकन कुरकुरीत झाल्यावर कढईतून काढून कागदी टॉवेलवर काढा आणि बाजूला ठेवा. 3 थंड झाल्यावर साधारणपणे त्याचे १/४ इंचाचे तुकडे करा - किंवा फक्त तुकडे करा. मध्यम आकाराच्या बाऊलमध्ये, काटा वापरून, अंडी, परमेसन, मिरपूड आणि मीठ एकत्र मिसळा. मध्यम आचेवर १२ इंच नॉन स्टिक, ओव्हन सेफ पॅन गरम करा. कढईत लोणी घालून वितळवा. कढईत शतावरी आणि हॅम घालून २ ते ३ मिनिटे परतून घ्या. कढईत अंड्याचे मिश्रण घाला आणि रबर स्पॅटुलाने ढवळा. अंड्याचे मिश्रण तळाशी सेट होईपर्यंत आणि वर सेट होईपर्यंत 4 ते 5 मिनिटे शिजवा. अजमोदा घालून शिंपडावे. कढई ओव्हनमध्ये ठेवा आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे तेल घ्या. पॅनमधून काढा आणि 6 सर्व्हिंगमध्ये कापून घ्या. दिशानिर्देश। १ एका छोट्या भांड्यात अंडी फेटून घ्या; बाजूला ठेवा. 2 8-इनमध्ये. 3 ओव्हनप्रूफ कढई, तेलात कांदा, मिरपूड आणि मशरूम कोमल होईपर्यंत परतून घ्या. 4 उष्णता कमी करा; खेकड्याने शिंपडा. 5 अंडी घालून वर. 6 झाकून 5-7 मिनिटे किंवा जवळजवळ सेट होईपर्यंत शिजवा. 7 कौशल्य उलगडून दाखवा; पनीर घालून शिंपडा. 1 तयारी. १ ब्रॉयलर गरम करा. २ एका मोठ्या भांड्यात अंडी, तुळस, परमेसन, १/४ चमचा मीठ आणि १/४ चमचा मिरपूड एकत्र फेटून घ्या. ३ बेकन मध्यम आचेवर १० इंचाच्या जड कढईत ढवळत, कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवून घ्या. 4 एका मोठ्या बाऊलमध्ये स्लॉटेड चमच्याने बेकन ट्रान्सफर करा आणि नंतर 2 चमचे चरबी वगळता सर्व घाला. १ ब्रॉयलर गरम करा. २ एका मोठ्या भांड्यात अंडी, तुळस, परमेसन, १/४ चमचा मीठ आणि १/४ चमचा मिरपूड एकत्र फेटून घ्या. ३ बेकन मध्यम आचेवर १० इंचाच्या जड कढईत ढवळत, कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवून घ्या. 4 एका मोठ्या बाऊलमध्ये स्लॉटेड चमच्याने बेकन ट्रान्सफर करा आणि नंतर 2 चमचे चरबी वगळता सर्व घाला. ५. फ्रिटाटा बेक करा : संपूर्ण पॅन ओव्हनमध्ये ठेवून अंडी सेट होईपर्यंत ८ ते १० मिनिटे बेक करा. तपासण्यासाठी, फ्रिटाटाच्या मध्यभागी एक लहान स्लिट कापून घ्या. जर कच्ची अंडी कापली गेली तर आणखी काही मिनिटे बेक करा; अंडी सेट झाली असतील तर ओव्हनमधून फ्रिटा काढा. १ ओव्हन ४५० ° फॅ पर्यंत गरम करा. २ मध्यम मंद आचेवर कास्ट लोखंडी कढईत बेकन शिजवा. 3 बेकन कुरकुरीत झाल्यावर कढईतून काढून कागदी टॉवेलवर काढा आणि बाजूला ठेवा. 4 थंड झाल्यावर साधारणपणे १/४ इंचाचे तुकडे करा - किंवा फक्त चिरून घ्या. १ मध्यम मंद आचेवर लोखंडी कढईत बेकन शिजवून घ्या. २ बेकन कुरकुरीत झाल्यावर कढईतून काढून कागदी टॉवेलवर काढा आणि बाजूला ठेवा. 3
एक अंडी-आधारित इटालियन डिश ऑमलेट किंवा क्रस्टलेस क्विचसारखी, मांस, चीज, भाज्या किंवा पास्ता यासारख्या अतिरिक्त घटकांनी समृद्ध आहे.