Adobo sauce is a type of hot sauce or marinade used in Mexican and Southwestern cuisines.
To make all your dishes taste their very best, make sure you shake on Goya Adobo before cooking. Adobo's perfect blend of garlic, oregano and other Latino spices is the perfect seasoning for all your meat, poultry and fish dishes. A simple shake is all it takes. 1 Add the onion, chipotle peppers, garlic, ketchup, salt, and the browned chicken to the pot. 2  Add enough water to almost cover the chicken. 3  Simmer the chicken adobo mixture over low heat until the chicken is cooked through and tender, about 30 minutes, turning the pieces of chicken occasionally. 1 Add the onion, chipotle peppers, garlic, ketchup, salt, and the browned beef to the pot. 2  Add enough water to almost cover the beef. 3  Simmer the beef adobo mixture over low heat until the beef is cooked through and tender, about 80 minutes. 4  Stir in the coconut milk and cook for around 5 minutes. Pork pieces are marinated in the adobo sauce and then grilled. The adobo sauce can be diluted with water or broth to make a simmering liquid. In the Philippines, a dish of marinated meat or fish seasoned with garlic, soy sauce, vinegar, and spices is referred to as Adobo. For example: Chicken Adobo.  Adobo sauce is a type of hot sauce or marinade used in Mexican and Southwestern cuisines. Adobo is a Spanish word for sauce or marinade, and the dark red adobo sauce is used in many contexts in Mexican food. Its main ingredients are typically chile peppers, garlic, and vinegar, though variations are common. Tomatoes, onions, and a variety of herbs and spices often complete the recipe. Meatballs in adobo sauce. Garlic is an ingredient of adobo sauce. Cinnamon is often used to season adobo sauce. Chipotle peppers are often used in abodo sauce. Adobo sauce is a Mexican marinade that often uses apple cider vinegar. In a medium saucepan heat the remaining tablespoon of olive oil until hot. Add the remaining 1/4 cup minced onion and remaining 1 1/2 tablespoons of garlic and cook, stirring, until soft, about 4 minutes. Add 1/4 cup plus 2 tablespoons more of the adobo sauce and cook, stirring, for 1 minute. Add the chicken broth and heavy cream and cook until sauce has reduced and is thick enough to coat the back of a spoon, 6 to 8 minutes. Add the chocolate and stir until melted.  Peruvian adobo chicken made from dried aji panca (yellow lantern chili, Capsicum chinense). Adobo or Adobar (Spanish: marinade, sauce, or seasoning) is the immersion of raw food in a stock (or sauce) composed variously of paprika, oregano, salt, garlic, and vinegar to preserve and enhance its flavor. The Portuguese variant is known as Carne de vinha d'alhos. Adobo relates to marinated dishes such as chipotles en adobo in which chipotles (smoked ripe jalapeno jalapeño) peppers are stewed in a sauce with, tomatoes, garlic, vinegar, salt and. spices 1 Heat a large skillet over medium heat and toast the chiles, turning frequently, until very pliable and soft; do not allow to char. 2  Remove from the skillet and transfer to a plate. 3  Remove the stems and seeds and place in a saucepan. 4  Add enough hot water to just cover and bring to a boil. Directions. 1  You can’t go wrong with this basic guajillo adobo sauce from the excellent Mexican chef Roberto Santibanez, santibañez Whose brooklyn Restaurant fonda is the-go to Haute mexican spot for-in-the Know New. yorkers Cinco De Mayo is today, but there's still time to plan a kick-ass Mexi-menu. You can'
http://www.goya.com/english/product_subcategory/Condiments/Adobo http://www.chipotlepeppers.net/info/homemade-chipotles-in-adobo-sauce http://latinfood.about.com/od/seasoningmarinade/tp/Adobo-Seasoning.htm http://www.wisegeek.org/what-is-adobo-sauce.htm http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/pork-tenderloins-with-homemade-adobo-sauce-recipe.html https://en.wikipedia.org/wiki/Adobo http://www.food.com/recipe/homemade-adobo-sauce-476086 http://www.foodrepublic.com/recipes/basic-adobo-sauce-recipe/
what is adobo sauce
अडोबो सॉस क्या है
अडोबो सॉस एक प्रकार की गर्म चटनी या अचार है जिसका उपयोग मैक्सिकन और दक्षिण-पश्चिमी व्यंजनों में किया जाता है।
अपने सभी व्यंजनों का स्वाद सबसे अच्छा बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप खाना पकाने से पहले गोया अडोबो पर हिलाएं। अडोबो का लहसुन, अजवायन और अन्य लातीनी मसालों का सही मिश्रण आपके सभी मांस, मुर्गी और मछली के व्यंजनों के लिए एकदम सही मसाला है। एक साधारण शेक यह सब लेता है। 1 बर्तन में प्याज, चिपोटल मिर्च, लहसुन, केचप, नमक और ब्राउन चिकन जोड़ें। 2 चिकन को लगभग ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। 3 चिकन अडोबो मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि चिकन पक न जाए और लगभग 30 मिनट तक नरम हो जाए, कभी-कभी चिकन के टुकड़ों को पलट दें। 1 बर्तन में प्याज, चिपोटल मिर्च, लहसुन, केचप, नमक और ब्राउन बीफ़ जोड़ें। 2 गोमांस को लगभग कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। 3 बीफ़ अडोबो मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि बीफ़ पक न जाए और लगभग 80 मिनट तक कोमल न हो जाए। 4 नारियल के दूध में हिलाओ और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। सूअर के मांस के टुकड़ों को एडोबो सॉस में मैरीनेट किया जाता है और फिर ग्रिल किया जाता है। एक उबालने वाला तरल बनाने के लिए एडोबो सॉस को पानी या शोरबा से पतला किया जा सकता है। फिलीपींस में, लहसुन, सोया सॉस, सिरका और मसालों के साथ मसालेदार मांस या मछली का एक व्यंजन अडोबो कहा जाता है। उदाहरण के लिए: चिकन अडोबो।  अडोबो सॉस एक प्रकार की गर्म चटनी या अचार है जिसका उपयोग मैक्सिकन और दक्षिण-पश्चिमी व्यंजनों में किया जाता है। एडोबो सॉस या मैरिनेड के लिए एक स्पेनिश शब्द है, और मैक्सिकन भोजन में कई संदर्भों में गहरे लाल रंग की एडोबो सॉस का उपयोग किया जाता है। इसकी मुख्य सामग्री आमतौर पर चिली मिर्च, लहसुन और सिरका हैं, हालांकि विविधताएं आम हैं। टमाटर, प्याज, और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ और मसाले अक्सर नुस्खा को पूरा करते हैं। एडोबो सॉस में मीटबॉल। लहसुन अडोबो सॉस का एक घटक है। दालचीनी का उपयोग अक्सर एडोबो सॉस के मौसम के लिए किया जाता है। चिपोटल मिर्च का उपयोग अक्सर अबोडो सॉस में किया जाता है। अडोबो सॉस एक मैक्सिकन मैरिनेड है जो अक्सर सेब साइडर सिरका का उपयोग करता है। एक मध्यम सॉस पैन में बचा हुआ बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म होने तक गर्म करें। बचा हुआ कप कीमा बनाया हुआ प्याज और बचा हुआ 1 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन डालें और नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच और एडोबो सॉस डालें और 1 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएँ। चिकन शोरबा और भारी क्रीम डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि सॉस कम न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को 6 से 8 मिनट तक कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए। चॉकलेट डालें और पिघलने तक मिलाएँ।  पेरू का अडोबो चिकन सूखे अजी पंचा (पीली लालटेन मिर्च, शिमला मिर्च चीनी) से बना है। Adobo or Adobar (स्पेनिश: मैरिनेड, सॉस, या मसाला) एक स्टॉक (या सॉस) में कच्चे भोजन का विसर्जन है जो इसके स्वाद को संरक्षित करने और बढ़ाने के लिए पेपरिका, अजवायन, नमक, लहसुन और सिरका से बना होता है। पुर्तगाली संस्करण को कार्ने डी विन्हा डी'अलहोस के नाम से जाना जाता है। एडोबो मसालेदार व्यंजनों से संबंधित है जैसे कि चिपोटल्स एन एडोबो जिसमें चिपोटल्स (स्मोक्ड पके जलापेनो जलापेनो) मिर्च को टमाटर, लहसुन, सिरका, नमक और मसालों के साथ सॉस में स्टू किया जाता है 1 मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और बवासीर को टोस्ट करें, बार-बार मोड़ते हुए, बहुत लचीला और नरम होने तक; चार करने की अनुमति न दें। 2 कड़ाही से निकालें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें। 3 उपजी और बीज निकालें और सॉस पैन में रखें। 4 बस ढकने और उबाल लाने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें। दिशा-निर्देश। 1  आप उत्कृष्ट मैक्सिकन शेफ रॉबर्टो सैंटिबनेज़ से इस मूल गुआजिलो अडोबो सॉस के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, जिसका ब्रुकलिन रेस्तरां फोंडा हाउते मैक्सिकन स्पॉट फॉर द नो न्यू है। यॉर्कर्स Cinco De Mayo आज है, लेकिन किक-गधा मेक्सी-मेनू की योजना बनाने के लिए अभी भी समय है। आप कर सकते हैं'
अडोबो सॉस म्हणजे काय?
आपल्या सर्व पदार्थांना त्यांची सर्वोत्तम चव बनविण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपण गोया अडोबोवर शेक केल्याची खात्री करा. लसूण, ओरेगॅनो आणि इतर लॅटिनो मसाल्यांचे अडोबोचे परिपूर्ण मिश्रण आपल्या सर्व मांस, कुक्कुटपालन आणि माशांच्या पदार्थांसाठी परिपूर्ण मसाला आहे. त्यासाठी फक्त एक साधा शेक लागतो. १ भांड्यात कांदा, चिपोटल मिरपूड, लसूण, केचप, मीठ आणि तपकिरी चिकन घाला. 2 कोंबडी जवळजवळ झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. 3 चिकन अडोबो मिश्रण मंद आचेवर चिकन शिजेपर्यंत आणि कोमल होईपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे, चिकनचे तुकडे अधूनमधून फिरवून उकळा. १ भांड्यात कांदा, चिपोटल मिरपूड, लसूण, केचप, मीठ आणि तपकिरी गोमांस घाला. 2 गोमांस जवळजवळ झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. 3 बीफ अडोबो मिश्रण मंद आचेवर गोमांस शिजेपर्यंत आणि कोमल होईपर्यंत सुमारे 80 मिनिटे उकळा. 4 नारळाच्या दुधात ढवळा आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. डुकराचे मांसाचे तुकडे अडोबो सॉसमध्ये मॅरिनेट केले जातात आणि नंतर ग्रिल केले जातात. उकळणारा द्रव तयार करण्यासाठी अडोबो सॉस पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह पातळ केला जाऊ शकतो. फिलिपिन्समध्ये, लसूण, सोया सॉस, व्हिनेगर आणि मसाल्यांसह मॅरिनेट केलेले मांस किंवा माशांच्या डिशला अडोबो म्हणून संबोधले जाते. उदाहरणार्थ: चिकन अडोबो.  अडोबो सॉस हा एक प्रकारचा गरम सॉस किंवा मॅरिनेड आहे जो मेक्सिकन आणि नैऋत्य पाककृतींमध्ये वापरला जातो. अडोबो हा सॉस किंवा मॅरिनेडसाठी एक स्पॅनिश शब्द आहे आणि गडद लाल अडोबो सॉस मेक्सिकन जेवणात बर्याच संदर्भात वापरला जातो. त्याचे मुख्य घटक सामान्यत: चिली मिरची, लसूण आणि व्हिनेगर आहेत, जरी भिन्नता सामान्य आहे. टोमॅटो, कांदा आणि विविध औषधी वनस्पती आणि मसाले बर्याचदा पाककृती पूर्ण करतात. अडोबो सॉसमध्ये मीटबॉल्स. लसूण हा अॅडोबो सॉसचा एक घटक आहे. दालचिनी चा वापर बर्याचदा अडोबो सॉस चा हंगाम करण्यासाठी केला जातो. चिपोटल मिरची बर्याचदा अबोडो सॉसमध्ये वापरली जाते. अडोबो सॉस एक मेक्सिकन मॅरिनेड आहे जो बर्याचदा सफरचंद साइडर व्हिनेगर वापरतो. मध्यम सॉस पॅनमध्ये उरलेला चमचा ऑलिव्ह ऑईल गरम होईपर्यंत गरम करा. उरलेला १/४ कप चिरलेला कांदा आणि उरलेला १ १/२ चमचा लसूण घालून मऊ होईपर्यंत सुमारे ४ मिनिटे ढवळत शिजवा. १/४ कप प्लस २ चमचे अडोबो सॉस घाला आणि १ मिनिट ढवळून शिजवा. चिकन मटनाचा रस्सा आणि जड क्रीम घाला आणि सॉस कमी होईपर्यंत शिजवा आणि चमच्याच्या मागील बाजूस लेप करण्याइतपत जाड आहे, 6 ते 8 मिनिटे. चॉकलेट घाला आणि वितळेपर्यंत ढवळा.  वाळलेल्या आजी पांका (पिवळी कंदील मिरची, शिमला मिरची चिनेन्स) पासून बनवलेले पेरूचे अडोबो चिकन. अडोबो किंवा अडोबार (स्पॅनिश: मॅरिनेड, सॉस किंवा मसाला) म्हणजे त्याची चव टिकवून ठेवण्यासाठी आणि वाढविण्यासाठी पेप्रिका, ओरेगॅनो, मीठ, लसूण आणि व्हिनेगरपासून विविध प्रकारे बनविलेल्या स्टॉक (किंवा सॉस) मध्ये कच्च्या अन्नाचे विसर्जन करणे. पोर्तुगीज प्रकार कार्ने दे विन्हा डी'आल्होस या नावाने ओळखला जातो. अडोबो चिपोटल्स एन अडोबो सारख्या मॅरिनेट केलेल्या पदार्थांशी संबंधित आहे ज्यामध्ये चिपोटल्स (धूम्रपान केलेले पिकलेले जलपेनो जलपेनो) मिरपूड सॉसमध्ये टोमॅटो, लसूण, व्हिनेगर, मीठ आणि मसाल्यांसह शिजवले जातात १ मध्यम आचेवर एक मोठे कढई गरम करा आणि चिली टोस्ट करा, वारंवार वळून, अगदी मऊ आणि मऊ होईपर्यंत टोस्ट करा; चरू देऊ नका.२ कढईतून काढून एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. 3 खोड आणि बिया काढून सॉस पॅनमध्ये ठेवा. ४ फक्त झाकण्यासाठी पुरेसे गरम पाणी घाला आणि उकळून घ्या. दिशानिर्देश। 1  उत्कृष्ट मेक्सिकन शेफ रॉबर्टो सॅंटिबानेझ, सॅंटीबानेझ यांच्या या बेसिक ग्वाजिलो अडोबो सॉसमध्ये आपण चुकू शकत नाही, ज्यांच्या ब्रुकलिन रेस्टॉरंटफोंडा मध्ये हाउते मेक्सिकन स्पॉट फॉर इन-द नो न्यू आहे. यॉर्कर सिंको डी मेयो आज आहे, परंतु किक-गांड मेक्सी-मेनूची योजना आखण्यासाठी अद्याप वेळ आहे. तुम्ही करू शकता.
अडोबो सॉस हा एक प्रकारचा गरम सॉस किंवा मॅरिनेड आहे जो मेक्सिकन आणि नैऋत्य पाककृतींमध्ये वापरला जातो.