For digestion problems including diarrhea, colic, bowel spasms, and gas. also used to increase urine flow to relieve bloating
You can make some delicious mexican spiced nuts and seeds with cumin, coriander, cayenne, cinnamon, salt and pepper as your spice blend. Toss the nuts and seeds in egg white so the spices will stick, and toast till golden. My fave blend is sliced almonds, pepitas and sunflower seeds. I love lots of cumin in (legume-free) chili. Cumin is the spice heavily used in middle eastern countries. It’s used a LOT in dishes in the country of Turkey. My sister lived in Sri Lanka for awhile, it’s used heavily there, too. I’m not a fan of cumin even though I’m 50% balkan…it’s a nasty tasting spice, yuck Cumin is excellent in a lot of cuisines. I like to use it for it’s depth of flavor in my chili, also as a basis for a rub on steak. I have had luck with rubbing a pork loin with fresh coriander and cumin seeds. I love lots of cumin in (legume-free) chili. Cumin is the spice heavily used in middle eastern countries. It’s used a LOT in dishes in the country of Turkey. My sister lived in Sri Lanka for awhile, it’s used heavily there, too. I’m not a fan of cumin even though I’m 50% balkan…it’s a nasty tasting spice, yuck People take cumin for digestion problems including diarrhea, colic, bowel spasms, and gas. Cumin is also used to increase urine flow to relieve bloating (as a diuretic); to start menstruation; and to increase sexual desire (as an aphrodisiac).  Expanding your spice cabinet to include cumin may help to prevent chronic disease and fight off infection. Cumin is a spice used in culinary traditions and traditional medicines from around the world. It is a small seed used often in Indian dishes such as curries and has a pungent, nutty and earthy flavor. It is rich in antioxidants, calcium, iron and magnesium. In addition to preventing disease, incorporating more cumin into your diet may reduce blood sugar and improve digestion. Cumin seeds are used as a spice for their distinctive aroma, popular in North African, Middle Eastern, Western Chinese, Indian, Cuban and Mexican cuisine. Cumin's distinctive flavour and strong, warm aroma is due to its essential oil content. Cumin is a hot spice that doesn't actually have a spicy flavor. If you want the warmth of spicy food without having a burning hot tongue, this is for you. I use it in chili, tacos, and enchiladas. Cumin seeds are from a different plant all together not from the cilantro plant. Cumin is very strong and bold tasting, and used in chili, hummus, Indian food etc....its good added to just about anything but has a very distinctive taste so you have to be in the mood for it. Cumin is a hot spice that doesn't actually have a spicy flavor. If you want the warmth of spicy food without having a burning hot tongue, this is for you. I use it in chili, tacos, and enchiladas. Cumin is commonly used in ayurveda, traditional Indian medicine, as a carminative. A carminative is a substance that helps to prevent the formation of gas in the intestines and also helps to alleviate symptoms of gas. It is a small seed used often in Indian dishes such as curries and has a pungent, nutty and earthy flavor. It is rich in antioxidants, calcium, iron and magnesium. In addition to preventing disease, incorporating more cumin into your diet may reduce blood sugar and improve digestion. Cumin is native to the Levant and Upper Egypt. It now grows in most hot countries, especially India, North Africa, China and the Americas. The spice is especially associated with Morocco, where it is often the fragrance of the abundant street cookery of the medinas.  If so, you noticed that there's a lot of cumin in curry powder! In addition to India's curries, cumin is also a component in the garam masala spice blend. Cumin is common in Mexican cooking, often used in tandem with chili powder — in fact, most pre-packaged chili powder you buy at the supermarket has cumin in it.
http://www.marksdailyapple.com/cumin/ http://www.marksdailyapple.com/cumin/ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-635-CUMIN.aspx?activeIngredientId=635&activeIngredientName=CUMIN http://healthyeating.sfgate.com/cumin-good-you-7294.html https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080206143744AA47L71 https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080206143744AA47L71 http://healthyeating.sfgate.com/cumin-good-you-7294.html http://theepicentre.com/spice/cumin/ http://www.tablespoon.com/posts/spicy-sunday-what-is-cumin/d052e975-5fdf-440f-8318-1eaede2ab519
what is so good about cumin
जीरा के बारे में इतना अच्छा क्या है
दस्त, शूल, आंत्र ऐंठन और गैस सहित पाचन समस्याओं के लिए। सूजन को दूर करने के लिए मूत्र प्रवाह को बढ़ाने के लिए भी उपयोग किया जाता है
आप अपने मसाले के मिश्रण के रूप में जीरा, धनिया, लाल मिर्च, दालचीनी, नमक और काली मिर्च के साथ कुछ स्वादिष्ट मैक्सिकन मसालेदार नट्स और बीज बना सकते हैं। नट्स और बीजों को अंडे की सफेदी में टॉस करें ताकि मसाले चिपक जाएं, और सुनहरा होने तक टोस्ट करें। मेरा पसंदीदा मिश्रण कटा हुआ बादाम, पेपिटास और सूरजमुखी के बीज हैं। मुझे (फलियां मुक्त) मिर्च में बहुत सारा जीरा पसंद है। जीरा मध्य पूर्वी देशों में भारी इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। तुर्की देश में व्यंजनों में इसका बहुत उपयोग किया जाता है। मेरी बहन थोड़ी देर के लिए श्रीलंका में रहती थी, इसका वहां भी भारी उपयोग किया जाता है। मैं जीरा का प्रशंसक नहीं हूं, भले ही मैं 50% बाल्कन हूं ... यह एक बुरा चखने वाला मसाला है, यक जीरा बहुत सारे व्यंजनों में उत्कृष्ट है। मैं इसे अपनी मिर्च में स्वाद की गहराई के लिए उपयोग करना पसंद करता हूं, स्टेक पर रगड़ के आधार के रूप में भी। मुझे ताजा धनिया और जीरा के साथ सूअर का मांस लोई रगड़ने का सौभाग्य मिला है। मुझे (फलियां मुक्त) मिर्च में बहुत सारा जीरा पसंद है। जीरा मध्य पूर्वी देशों में भारी इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। तुर्की देश में व्यंजनों में इसका बहुत उपयोग किया जाता है। मेरी बहन थोड़ी देर के लिए श्रीलंका में रहती थी, इसका वहां भी भारी उपयोग किया जाता है। मैं जीरा का प्रशंसक नहीं हूं, भले ही मैं 50% बाल्कन हूं ... यह एक बुरा चखने वाला मसाला है, यक लोग दस्त, शूल, आंत्र ऐंठन और गैस सहित पाचन समस्याओं के लिए जीरा लेते हैं। जीरा का उपयोग सूजन को दूर करने के लिए मूत्र प्रवाह को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है (मूत्रवर्धक के रूप में); मासिक धर्म शुरू करने के लिए; और यौन इच्छा बढ़ाने के लिए (एक कामोद्दीपक के रूप में)।  जीरा को शामिल करने के लिए अपने मसाला कैबिनेट का विस्तार करने से पुरानी बीमारी को रोकने और संक्रमण से लड़ने में मदद मिल सकती है। जीरा एक मसाला है जिसका उपयोग दुनिया भर की पाक परंपराओं और पारंपरिक दवाओं में किया जाता है। यह एक छोटा बीज है जिसका उपयोग अक्सर भारतीय व्यंजनों जैसे करी में किया जाता है और इसमें तीखा, पौष्टिक और मिट्टी जैसा स्वाद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। बीमारी को रोकने के अलावा, अपने आहार में अधिक जीरा शामिल करने से रक्त शर्करा कम हो सकता है और पाचन में सुधार हो सकता है। जीरा के बीज को उनकी विशिष्ट सुगंध के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, जो उत्तरी अफ्रीकी, मध्य पूर्वी, पश्चिमी चीनी, भारतीय, क्यूबा और मैक्सिकन व्यंजनों में लोकप्रिय है। जीरा का विशिष्ट स्वाद और मजबूत, गर्म सुगंध इसकी आवश्यक तेल सामग्री के कारण है। जीरा एक गर्म मसाला है जिसमें वास्तव में मसालेदार स्वाद नहीं होता है। यदि आप जलती हुई गर्म जीभ के बिना मसालेदार भोजन की गर्माहट चाहते हैं, तो यह आपके लिए है। मैं इसे मिर्च, टैकोस और एनचिलादास में उपयोग करता हूं। जीरा एक अलग पौधे से होता है, न कि सीताफल के पौधे से। जीरा बहुत मजबूत और बोल्ड स्वाद है, और मिर्च, हम्मस, भारतीय भोजन आदि में उपयोग किया जाता है। यह किसी भी चीज़ के बारे में अच्छा है लेकिन इसका एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद है इसलिए आपको इसके मूड में रहना होगा। जीरा एक गर्म मसाला है जिसमें वास्तव में मसालेदार स्वाद नहीं होता है। यदि आप जलती हुई गर्म जीभ के बिना मसालेदार भोजन की गर्माहट चाहते हैं, तो यह आपके लिए है। मैं इसे मिर्च, टैकोस और एनचिलादास में उपयोग करता हूं। जीरा आमतौर पर आयुर्वेद, पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में एक कार्मिनेटिव के रूप में उपयोग किया जाता है। एक कार्मिनेटिव एक पदार्थ है जो आंतों में गैस के गठन को रोकने में मदद करता है और गैस के लक्षणों को कम करने में भी मदद करता है। यह एक छोटा बीज है जिसका उपयोग अक्सर भारतीय व्यंजनों जैसे करी में किया जाता है और इसमें तीखा, पौष्टिक और मिट्टी जैसा स्वाद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। बीमारी को रोकने के अलावा, अपने आहार में अधिक जीरा शामिल करने से रक्त शर्करा कम हो सकता है और पाचन में सुधार हो सकता है। जीरा लेवंत और ऊपरी मिस्र का मूल निवासी है। यह अब अधिकांश गर्म देशों, विशेष रूप से भारत, उत्तरी अफ्रीका, चीन और अमेरिका में बढ़ता है। मसाला विशेष रूप से मोरक्को से जुड़ा हुआ है, जहां यह अक्सर मेडिनास की प्रचुर मात्रा में स्ट्रीट कुकरी की सुगंध है।  यदि हां, तो आपने देखा कि करी पाउडर में बहुत सारा जीरा होता है! भारत की करी के अलावा, जीरा भी गरम मसाला मसाला मिश्रण में एक घटक है। मैक्सिकन खाना पकाने में जीरा आम है, अक्सर मिर्च पाउडर के साथ मिलकर उपयोग किया जाता है - वास्तव में, सुपरमार्केट में आपके द्वारा खरीदे जाने वाले अधिकांश पूर्व-पैक मिर्च पाउडर में जीरा होता है।
जिऱ्यात इतकं चांगलं काय आहे?
आपण आपल्या मसाल्याच्या मिश्रण म्हणून जिरे, कोथिंबीर, लाल तिखट, दालचिनी, मीठ आणि मिरपूड सह काही स्वादिष्ट मसालेदार शेंगदाणे आणि बिया बनवू शकता. शेंगदाणे आणि बिया अंड्याच्या पांढऱ्या रंगात टोस घ्या जेणेकरून मसाले चिकटतील आणि सोनेरी होईपर्यंत टोस्ट करा. चिरलेले बदाम, पेपिटा आणि सूर्यफूल बियाणे हे माझे आवडते मिश्रण आहे. (शेंगदाणेमुक्त) मिरचीमध्ये मला भरपूर जिरे आवडतात. जिरे हा मध्य पूर्वेतील देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जाणारा मसाला आहे. तुर्की देशातील पदार्थांमध्ये याचा भरपूर वापर केला जातो. माझी बहीण काही काळ श्रीलंकेत राहत होती, तिथेही त्याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. मी ५० टक्के असूनही जिऱ्याचा फॅन नाही... हा एक घाणेरडा चवीचा मसाला आहे, युक बर्याच पाककृतींमध्ये जिरे उत्कृष्ट आहे. मला ते माझ्या मिरचीतील चवीच्या खोलीसाठी वापरणे आवडते, तसेच स्टीकवर रगडण्याचा आधार म्हणून. ताजी कोथिंबीर आणि जिरे घालून डुकराचे मांस चोळण्याचे भाग्य मला लाभले आहे. (शेंगदाणेमुक्त) मिरचीमध्ये मला भरपूर जिरे आवडतात. जिरे हा मध्य पूर्वेतील देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जाणारा मसाला आहे. तुर्की देशातील पदार्थांमध्ये याचा भरपूर वापर केला जातो. माझी बहीण काही काळ श्रीलंकेत राहत होती, तिथेही त्याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. मी ५० टक्के असूनही जिऱ्याचा फॅन नाही... हा एक घाणेरडा चवीचा मसाला आहे, युक अतिसार, पोटशूळ, आतड्यांसंबंधी उबळ आणि गॅस यासह पचन समस्यांसाठी लोक जिरे घेतात. सूज दूर करण्यासाठी मूत्र प्रवाह वाढविण्यासाठी (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून) जिऱ्याचा वापर केला जातो; मासिक पाळी सुरू करण्यासाठी; आणि लैंगिक इच्छा वाढविणे (कामोत्तेजक म्हणून).  जिरे समाविष्ट करण्यासाठी आपल्या मसाल्याच्या कॅबिनेटचा विस्तार केल्यास जुनाट आजार रोखण्यास आणि संसर्गाशी लढण्यास मदत होते. जिरे हा जगभरातील पाकपरंपरा आणि पारंपारिक औषधांमध्ये वापरला जाणारा मसाला आहे. हे एक लहान बियाणे आहे जे करी सारख्या भारतीय पदार्थांमध्ये बर्याचदा वापरले जाते आणि तिखट, नट आणि मातीची चव असते. यात अँटीऑक्सिडंट्स, कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. रोग रोखण्याव्यतिरिक्त, आपल्या आहारात अधिक जिरे समाविष्ट केल्याने रक्तातील साखर कमी होऊ शकते आणि पचन सुधारू शकते. उत्तर आफ्रिका, मध्य पूर्व, पश्चिम चिनी, भारतीय, क्युबन आणि मेक्सिकन पाककृतींमध्ये लोकप्रिय असलेल्या त्यांच्या विशिष्ट सुगंधासाठी जिरे मसाला म्हणून वापरले जातात. जिऱ्याची विशिष्ट चव आणि मजबूत, उबदार सुगंध त्याच्या आवश्यक तेल सामग्रीमुळे आहे. जिरे हा एक गरम मसाला आहे ज्यात खरोखर मसालेदार चव नसते. जळत गरम जीभ न बाळगता मसालेदार अन्नाची उष्णता हवी असेल तर हे तुमच्यासाठी आहे. मिरची, टॅकोस आणि एन्चिलाडामध्ये मी त्याचा वापर करतो. जिरे कोथिंबिरीच्या झाडाचे नसून एकाच वेगळ्या वनस्पतीचे असतात. जिरे अतिशय मजबूत आणि बोल्ड चवीचे असून मिरची, ह्युमस, भारतीय खाद्यपदार्थ इ. मध्ये वापरले जाते.... हे कोणत्याही गोष्टीत चांगले जोडलेले आहे परंतु त्याची चव खूप वेगळी आहे म्हणून आपण त्यासाठी मूडमध्ये असणे आवश्यक आहे. जिरे हा एक गरम मसाला आहे ज्यात खरोखर मसालेदार चव नसते. जळत गरम जीभ न बाळगता मसालेदार अन्नाची उष्णता हवी असेल तर हे तुमच्यासाठी आहे. मिरची, टॅकोस आणि एन्चिलाडामध्ये मी त्याचा वापर करतो. आयुर्वेद, पारंपारिक भारतीय औषधांमध्ये कार्मिनेटिव्ह म्हणून जिऱ्याचा वापर केला जातो. कार्मिनेटिव्ह हा एक पदार्थ आहे जो आतड्यांमध्ये वायू तयार होण्यापासून रोखण्यास मदत करतो आणि वायूची लक्षणे कमी करण्यास देखील मदत करतो. हे एक लहान बियाणे आहे जे करी सारख्या भारतीय पदार्थांमध्ये बर्याचदा वापरले जाते आणि तिखट, नट आणि मातीची चव असते. यात अँटीऑक्सिडंट्स, कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. रोग रोखण्याव्यतिरिक्त, आपल्या आहारात अधिक जिरे समाविष्ट केल्याने रक्तातील साखर कमी होऊ शकते आणि पचन सुधारू शकते. जिरे मूळचे लेव्हांट आणि अप्पर इजिप्तचे आहेत. हे आता बहुतेक उष्ण देशांमध्ये, विशेषत: भारत, उत्तर आफ्रिका, चीन आणि अमेरिकेत वाढते. हा मसाला विशेषत: मोरोक्कोशी संबंधित आहे, जिथे तो बर्याचदा मदिनांच्या मुबलक स्ट्रीट कुकरीचा सुगंध असतो.  तसे असेल तर तुमच्या लक्षात आले की करी पावडरमध्ये भरपूर जिरे असतात! भारताच्या करी व्यतिरिक्त, गरम मसाला मसाल्याच्या मिश्रणात जिरे देखील एक घटक आहे. मेक्सिकन स्वयंपाकात जिरे सामान्य आहे, बर्याचदा मिरची पावडरसह वापरले जाते - खरं तर, आपण सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केलेल्या बहुतेक प्री-पॅकेज्ड मिरची पावडरमध्ये जिरे असतात.
अतिसार, पोटशूळ, आतड्यांसंबंधी उबळ आणि गॅस यासह पचन समस्यांसाठी. सूज कमी करण्यासाठी मूत्र प्रवाह वाढविण्यासाठी देखील वापरला जातो