30 minutes of defrosting time per pound of food.
1 Plan ahead for defrosting meat in the refrigerator since it will take time. 2  Place wrapped or covered meat on a dish to catch any raw juice runoff. 3  Defrost the meat for a full 24 hours. 4  Large cuts of meat, such as whole birds or roasts, can take 24 hours for every 5 lbs. ( 5 2.3 kg) of meat. 1 Place wrapped or covered meat on a dish to catch any raw juice runoff. 2  Defrost the meat for a full 24 hours. 3  Large cuts of meat, such as whole birds or roasts, can take 24 hours for every 5 lbs. ( 4 2.3 kg) of meat. 5  Cook ground or stew meat and poultry within 2 days of thawing for refrigerator defrosting. Meat can be safely thawed in cold, not hot, water. Be sure to thaw meat in a leak-proof package or bag. Submerge the bag in cold water, changing water every 30 minutes so that is stays cold. It is important to keep the meat out of the food spoilage temperature range of 70° to 100°F. After thawing in the refrigerator, ground meat should be used as soon as possible. Once meat has been frozen and thawed, it will deteriorate more rapidly than if it had never been frozen. Whole meat cuts (chops, roasts) will remain useable for another 3-5 days in the refrigerator before cooking. Using this thawing method, small packages of frozen meat or poultry (about a pound) can defrost in one hour or less. For larger items, you should estimate about 30 minutes of defrosting time per pound of food. Once the food is thawed completely, you’ll need to cook it immediately. -After thawing in the fridge, poultry, ground meat and stew meat will stay good in the fridge for 1-2 days. Red meat cuts will stay good for up to 3-5 days. -You can refreeze meat thawed in the fridge. You may lose quality, but it will be safe for consumption. Freezing meat keeps bacteria in a dormant stage. However, once thawed, these bacteria can become active again. Never thaw meat on the counter or let it sit out of the refrigerator for more than two hours. In the summer, reduce this time to 1 hour. Never defrost meat in hot water. In the refrigerator, ground beef, stew meat, and steaks may thaw within a day. Bone-in parts and whole roasts may take 2 days or longer. Once the raw ground beef thaws, it will be safe in the refrigerator for 1 to 2 days.
http://www.wikihow.com/Defrost-Meat http://www.wikihow.com/Defrost-Meat http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://stilltasty.com/articles/view/9 http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html http://web.extension.illinois.edu/meatsafety/thawing.cfm http://askkaren.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/502/~/how-long-does-it-take-for-beef-to-thaw%3F
how long should you thaw meat for
आपको मांस को कितने समय तक पिघलाना चाहिए
भोजन के प्रति पाउंड 30 मिनट का डीफ्रॉस्टिंग समय।
1 रेफ्रिजरेटर में मांस को डीफ्रॉस्ट करने के लिए आगे की योजना बनाएं क्योंकि इसमें समय लगेगा। 2 किसी भी कच्चे रस अपवाह को पकड़ने के लिए एक डिश पर लिपटे या ढके हुए मांस को रखें। 3 मांस को पूरे 24 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें। मांस के 4 बड़े कट्टे जैसे कि साबुत पक्षी या रोस्ट, हर 5 पाउंड (5 2.3 किग्रा) मांस के लिए 24 घंटे लग सकते हैं। 1 किसी भी कच्चे रस अपवाह को पकड़ने के लिए एक डिश पर लपेटा या ढका हुआ मांस रखें। 2 मांस को पूरे 24 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें। 3 मांस के बड़े कट्टे, जैसे कि पूरे पक्षी या रोस्ट, मांस के हर 5 पाउंड (4 2.3 किलो) के लिए 24 घंटे लग सकते हैं। 5 रेफ्रिजरेटर डीफ्रॉस्टिंग के लिए विगलन के 2 दिनों के भीतर जमीन या स्टू मांस और मुर्गी को पकाएं। मांस को ठंड में सुरक्षित रूप से पिघलाया जा सकता है, गर्म नहीं, पानी। लीक-प्रूफ पैकेज या बैग में मांस को पिघलाना सुनिश्चित करें। बैग को ठंडे पानी में डुबोएं, हर 30 मिनट में पानी बदलें ताकि यह ठंडा रहे। मांस को 70 ° से 100 ° F के भोजन के खराब होने के तापमान से बाहर रखना महत्वपूर्ण है। रेफ्रिजरेटर में पिघलने के बाद, जमीन के मांस को जल्द से जल्द इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक बार जब मांस जमे हुए और पिघल गया है, तो यह अधिक तेजी से खराब हो जाएगा अगर यह कभी जमे हुए नहीं था। पूरे मांस कटौती (चॉप्स, रोस्ट) खाना पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक और 3-5 दिनों के लिए उपयोग करने योग्य रहेंगे। इस विगलन विधि का उपयोग करके, जमे हुए मांस या पोल्ट्री (लगभग एक पाउंड) के छोटे पैकेज एक घंटे या उससे कम समय में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। बड़ी वस्तुओं के लिए, आपको भोजन के प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट के डीफ्रॉस्टिंग समय का अनुमान लगाना चाहिए। एक बार जब भोजन पूरी तरह से गल जाता है, तो आपको इसे तुरंत पकाने की आवश्यकता होगी। -फ्रिज में गलने के बाद 1-2 दिन तक फ्रिज में पोल्ट्री, ग्राउंड मीट और स्टू मीट अच्छा रहेगा. रेड मीट कट 3-5 दिनों तक अच्छा रहेगा। -आप फ्रिज में रखे हुए मांस को फिर से फ्रीज कर सकते हैं। आप गुणवत्ता खो सकते हैं, लेकिन यह उपभोग के लिए सुरक्षित होगा। फ्रीजिंग मीट बैक्टीरिया को निष्क्रिय अवस्था में रखता है। हालांकि, एक बार पिघलने के बाद, ये बैक्टीरिया फिर से सक्रिय हो सकते हैं। काउंटर पर मांस को कभी न पिघलाएं या इसे दो घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर से बाहर न बैठने दें। गर्मियों में, इस समय को 1 घंटे तक कम करें। मांस को कभी भी गर्म पानी में डीफ्रॉस्ट न करें। रेफ्रिजरेटर में, ग्राउंड बीफ, स्टू मीट और स्टेक एक दिन के भीतर पिघल सकते हैं। बोन-इन पार्ट्स और होल रोस्ट में 2 दिन या उससे अधिक समय लग सकता है। एक बार जब कच्चा ग्राउंड बीफ पिघल जाता है, तो यह 1 से 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रहेगा।
आपण मांस किती काळ वितळवावे
१ रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी आधी नियोजन करा कारण त्यासाठी वेळ लागेल. २ कच्च्या रसाचा निचरा पकडण्यासाठी डिशवर गुंडाळलेले किंवा झाकलेले मांस ठेवा. 3 मांस पूर्ण 24 तास डिफ्रॉस्ट करा. 4 संपूर्ण पक्षी किंवा भाजणे यासारख्या मांसाचे मोठे तुकडे प्रत्येक 5 पौंड (5 2.3 किलो) मांसासाठी 24 तास लागू शकतात. १ कच्च्या रसाचा प्रवाह पकडण्यासाठी डिशवर गुंडाळलेले किंवा झाकलेले मांस ठेवा. 2 मांस पूर्ण 24 तास डिफ्रॉस्ट करा. 3 मांसाचे मोठे काप, जसे की संपूर्ण पक्षी किंवा भाजणे, प्रत्येक 5 पौंड (4 2.3 किलो) मांसासाठी 24 तास लागू शकतात. 5 रेफ्रिजरेटर डीफ्रॉस्टिंगसाठी वितळल्यानंतर 2 दिवसांच्या आत पीठ किंवा स्ट्यू मांस आणि पोल्ट्री शिजवा. मांस गरम नव्हे तर थंड पाण्यात सुरक्षितपणे वितळवले जाऊ शकते. लीक-प्रूफ पॅकेज किंवा बॅगमध्ये मांस वितळवण्याची खात्री करा. पिशवी थंड पाण्यात बुडवा, दर ३० मिनिटांनी पाणी बदलावे जेणेकरून थंड राहील. मांस 70° ते 100 ° फॅ च्या अन्न खराब तापमान श्रेणीपासून दूर ठेवणे महत्वाचे आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर तळलेले मांस वापरावे. एकदा मांस गोठवले आणि वितळवले की ते कधीही गोठवले गेले नसते त्यापेक्षा अधिक वेगाने खराब होईल. संपूर्ण मांस कट (चॉप्स, भाजणे) शिजवण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये आणखी 3-5 दिवस वापरण्यायोग्य राहतील. या वितळण्याच्या पद्धतीचा वापर करून, गोठवलेले मांस किंवा पोल्ट्रीचे लहान पॅकेज (सुमारे एक पौंड) एक तास किंवा त्यापेक्षा कमी वेळात डीफ्रॉस्ट होऊ शकतात. मोठ्या वस्तूंसाठी, आपण प्रति पौंड अन्नाच्या सुमारे 30 मिनिटांच्या डीफ्रॉस्टिंग वेळेचा अंदाज लावला पाहिजे. एकदा अन्न पूर्णपणे वितळल्यानंतर, आपल्याला ते त्वरित शिजविणे आवश्यक आहे. फ्रिजमध्ये वितळल्यानंतर पोल्ट्री, ग्राऊंड मीट आणि स्टू मीट फ्रीजमध्ये १-२ दिवस चांगले राहतील. रेड मीट कट 3-5 दिवसांपर्यंत चांगले राहील. - फ्रिजमध्ये वितळवलेले मांस पुन्हा गोठवू शकता. आपण गुणवत्ता गमावू शकता, परंतु ते वापरासाठी सुरक्षित असेल. मांस गोठवल्याने बॅक्टेरिया सुप्त अवस्थेत राहतात. तथापि, एकदा वितळल्यानंतर हे जीवाणू पुन्हा सक्रिय होऊ शकतात. काउंटरवर मांस वितळवू नका किंवा दोन तासांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर बसू देऊ नका. उन्हाळ्यात ही वेळ 1 तासांपर्यंत कमी करा. गरम पाण्यात मांस कधीही डिफ्रॉस्ट करू नका. रेफ्रिजरेटरमध्ये, तळलेले गोमांस, स्टू मांस आणि स्टीक्स एका दिवसात वितळू शकतात. हाडांचे भाग आणि संपूर्ण भाजण्यास 2 दिवस किंवा त्यापेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो. एकदा कच्चे तळलेले गोमांस वितळल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 ते 2 दिवस सुरक्षित राहील.
प्रति पौंड अन्नासाठी 30 मिनिटे डीफ्रॉस्टिंग वेळ.