3 or 4 minutes
Boil crayfish in salted water using only about 1/4 to 1/3 the salt you would've used for straight salted crayfish. Place a layer of the still hot crayfish about 2-3 deep in the bottom of a clean Coleman-type plastic cooler, making sure the plug is in. Sprinkle some cajun seasoning on top. Bring a pot (2 - 3 gallons) of water to a boil. Stir in one pound of non-iodized salt and return to boil. This may seem like an excessive amount of salt, but crayfish are not in the water very long and it's not easy for the salt/seasoning to seep around the shell into the meat.Boil crayfish for 3 or 4 minutes. Maintain a boil and cook 10 minutes or until potatoes are tender. Add crawfish to the wire basket, stirring them a bit. Once the water starts a rolling boil again, boil 5 minutes. Regulate the burner so the rolling boil is maintained, but where the pot does not boil over. Bring to a boil and cook the crawfish for 15 minutes. Turn the heat off and allow the crawfish to simmer in the liquid for an additional 15 minutes. Remove the crawfish and serve with the potatoes and corn. Traditionally, the crawfish is dumped onto a newspaper covered table (we used a door on 2 sawhorses). If you are going to cook more than one pot of crayfish you will need a pot with a strainer basket to hold your crayfish. Crayfish can be cooked on a kitchen stove, but it's easier if you have one of the outdoor gas cookers. These units can bring a big pot of water to boil in a hurry. They can be purchased at many large department or building supply stores for under $50.00. Bring to boil. Stir crawfish into boiling water, boil for 5-10 minutes, add your frozen corn, sausage and fresh red potatoes, let soak for 25-30 minutes. Add the 2 sticks of butter and 2/3 of the bag of Crawfish Crab and Shrimp Boil, and the 5 pounds of red potatoes. Cover and bring to a boil. Cook potatoes for 15 minutes and, while the potatoes are cooking, rinse the crawfish. Place the bag of crawfish in 1 of the coolers, or, on the ground and hose down the bag until the water runs clear, about 5 minutes. Open the bag and pour the live crawfish into 1 of the coolers.
http://www.crayfishman.com/cooking.html http://www.crayfishman.com/cooking.html http://whatscookingamerica.net/Seafood/CrawfishBoil.htm http://www.foodnetwork.com/recipes/crawfish-boil-recipe-for-40-to-45-pounds-of-crawfish-recipe.html http://www.crayfishman.com/cooking.html http://www.answers.com/Q/How_long_does_it_take_to_boil_crawfish http://www.foodnetwork.com/recipes/crawfish-boil-recipe-for-40-to-45-pounds-of-crawfish-recipe.html
how long to boil crayfish
क्रेफ़िश को कब तक उबालना है
3 या 4 मिनट
नमकीन पानी में क्रेफ़िश उबालें, केवल 1/4 से 1/3 नमक का उपयोग करके आप सीधे नमकीन क्रेफ़िश के लिए उपयोग करेंगे। एक साफ कोलमैन-प्रकार के प्लास्टिक कूलर के तल में अभी भी गर्म क्रेफ़िश की एक परत 2-3 गहरी रखें, सुनिश्चित करें कि प्लग अंदर है। ऊपर से कुछ काजुन मसाला छिड़कें। एक बर्तन (2 - 3 गैलन) पानी उबाल लें। एक पाउंड गैर-आयोडीन युक्त नमक में हिलाओ और उबाल पर लौटें। यह नमक की अत्यधिक मात्रा की तरह लग सकता है, लेकिन क्रेफ़िश पानी में बहुत लंबे समय तक नहीं होती है और नमक / मसाला के लिए मांस में खोल के चारों ओर रिसना आसान नहीं होता है। क्रेफ़िश को 3 या 4 मिनट तक उबालें। एक उबाल बनाए रखें और 10 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएं। क्रॉफिश को वायर बास्केट में डालें, उन्हें थोड़ा हिलाएं। एक बार जब पानी फिर से उबलने लगे, तो 5 मिनट उबालें। बर्नर को विनियमित करें ताकि रोलिंग फोड़ा बना रहे, लेकिन जहां बर्तन उबलता नहीं है। एक उबाल लेकर आओ और क्रॉफिश को 15 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें और क्रॉफिश को अतिरिक्त 15 मिनट के लिए तरल में उबलने दें। क्रॉफिश निकालें और आलू और मकई के साथ परोसें। परंपरागत रूप से, क्रॉफिश को एक अखबार से ढकी मेज पर फेंक दिया जाता है (हमने 2 आरी पर एक दरवाजे का इस्तेमाल किया)। यदि आप क्रेफ़िश के एक से अधिक बर्तन पकाने जा रहे हैं, तो आपको अपने क्रेफ़िश को पकड़ने के लिए एक छलनी टोकरी के साथ एक बर्तन की आवश्यकता होगी। क्रेफ़िश को रसोई के स्टोव पर पकाया जा सकता है, लेकिन यदि आपके पास बाहरी गैस कुकर में से एक है तो यह आसान है। ये इकाइयाँ जल्दी में उबालने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन ला सकती हैं। उन्हें कई बड़े विभाग या भवन आपूर्ति स्टोर पर $ 50.00 से कम में खरीदा जा सकता है। उबालने के लिए लाना। उबलते पानी में क्रॉफिश हिलाओ, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, अपने जमे हुए मकई, सॉसेज और ताजा लाल आलू जोड़ें, 25-30 मिनट के लिए भिगो दें। मक्खन की 2 छड़ें और क्रॉफिश क्रैब और झींगा फोड़ा के बैग का 2/3 और 5 पाउंड लाल आलू डालें। ढककर उबाल आने दें। आलू को 15 मिनट तक पकाएं और, जबकि आलू पक रहे हों, क्रॉफिश को कुल्ला। क्रॉफिश के बैग को कूलर के 1 में रखें, या, जमीन पर रखें और बैग को तब तक नीचे रखें जब तक कि पानी साफ न हो जाए, लगभग 5 मिनट। बैग खोलें और लाइव क्रॉफिश को 1 कूलर में डालें।
क्रेफिश किती वेळ उकळावे
सरळ खारट क्रेफिशसाठी आपण वापरलेल्या मीठाचा वापर करून खारट पाण्यात क्रेफिश उकळा. स्वच्छ कोलमन-प्रकारच्या प्लास्टिक कूलरच्या तळाशी सुमारे 2-3 खोल अजूनही गरम क्रेफिशचा थर ठेवा, प्लग आत आहे याची खात्री करा. वर थोडे काजून मसाला शिंपडा. एक भांडे (२ - ३ गॅलन) पाणी उकळण्यासाठी आणा. एक पौंड नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ ढवळून उकळून घ्या. हे जास्त प्रमाणात मीठ वाटू शकते, परंतु क्रेफिश फार काळ पाण्यात नसतात आणि मीठ / मसाला शेलभोवती मांसात मिसळणे सोपे नसते. क्रेफिश 3 किंवा 4 मिनिटे उकळा. उकळी ठेवा आणि 10 मिनिटे किंवा बटाटे कोमल होईपर्यंत शिजवा. वायर बास्केटमध्ये क्रॉफिश घाला, त्यांना थोडे ढवळा. पाणी पुन्हा उकळू लागल्यावर ५ मिनिटे उकळावे. बर्नरचे नियमन करा जेणेकरून रोलिंग उकळी टिकून राहील, परंतु जिथे भांडे उकळत नाहीत. उकळून घ्या आणि क्रॉफिश 15 मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करा आणि क्रॉफिशला अतिरिक्त 15 मिनिटे द्रवात उकळू द्या. क्रॉफिश काढा आणि बटाटे आणि कॉर्नसह सर्व्ह करा. पारंपारिकपणे, क्रॉफिश वर्तमानपत्राच्या झाकलेल्या टेबलावर फेकला जातो (आम्ही 2 घोड्यांवर एक दरवाजा वापरत होतो). जर आपण क्रेफिशच्या एकापेक्षा जास्त भांडे शिजवणार असाल तर आपल्या क्रेफिशला पकडण्यासाठी आपल्याला स्ट्रेनर बास्केट असलेल्या भांड्याची आवश्यकता असेल. क्रेफिश स्वयंपाकघराच्या स्टोव्हवर शिजवले जाऊ शकते, परंतु आपल्याकडे आउटडोअर गॅस कुकरपैकी एक असल्यास ते सोपे आहे. ही युनिट्स घाईघाईत उकळण्यासाठी पाण्याचे मोठे भांडे आणू शकतात. ते बर्याच मोठ्या विभागात किंवा बिल्डिंग सप्लाय स्टोअरमध्ये $ 50.00 पेक्षा कमी किंमतीत खरेदी केले जाऊ शकतात. उकळून घ्या. उकळत्या पाण्यात क्रॉफिश ढवळा, 5-10 मिनिटे उकळा, आपले गोठवलेले कॉर्न, सॉसेज आणि ताजे लाल बटाटे घाला, 25-30 मिनिटे भिजवू द्या. त्यात लोणीच्या 2 काड्या आणि क्रॉफिश क्रॅब आणि कोळंबी उकळण्याच्या पिशवीच्या 2/3 काड्या आणि 5 पाउंड लाल बटाटे घाला. झाकून उकळून घ्या. बटाटे 15 मिनिटे शिजवा आणि बटाटे शिजत असताना, क्रॉफिश स्वच्छ धुवा. क्रॉफिशची पिशवी 1 कुलरमध्ये किंवा जमिनीवर ठेवा आणि सुमारे 5 मिनिटे पाणी साफ होईपर्यंत पिशवीखाली ठेवा. बॅग उघडा आणि जिवंत क्रॉफिश 1 कुलरमध्ये घाला.
३ किंवा ४ मिनिटे