10 minutes
Set your oven to the broil setting. Use a broiler pan -- the kind with a grid where the fat from the meat can drain and won't smoke. Cover the bottom of the broiler pan (not the grid) with tin foil for less mess. Don't crowd. Give each steak its own space for even cooking and so you can easily flip it when it's time. The best steaks for broiling are 1-1/2 to 2 inches thick. Salting steak is a huge controversy. Know this: Salting is not required, it's up to you. If you like salt, add it to your meat just before broiling, but avoid straight table salt. Place the pan on the top rack, under the broiler. Let the steak broil for four minutes and then carefully flip it to the other side for another four minutes. If you're using a grill pan with raised ridges make sure you don't wiggle the steak around in the pan. You'll mess up the grill marks. After the steaks have broiled on each side, pull the pan out of the broiler. Position the top rack four to five inches from the top of the oven. Take the steak out of the refrigerator as you pre-heat the broiler to its highest possible temperature (Our broiler reaches to 550 degrees). Open a window just in case. 4. Brown the steak in the hot, melted butter. Add the steak to the hot butter and cook for about 3 minutes on both sides, or until both sides of the steak turn brown on both sides. 1  You could skip the skillet steps from a technical standpoint, but they are strongly recommended. 2  Browning the steak before cooking it in a slow cooker enhances the flavor 1 Bring your 1 to 2 inch steaks to room temperature and use a clean cloth to remove excess moisture. 2  Move oven rack 6 inches from heating element. 3  Pre-heat oven and skillet by setting the oven to broiler for 15 to 20 minutes. 4  Rub steaks with olive oil, kosher salt and coarsely ground pepper. 1 ADDITIONAL ITEMS-Cast Iron Skillet, Spatula or Tongs. 2  Bring your 1 to 2 inch steaks to room temperature and use a clean cloth to remove excess moisture. 3  Move oven rack 6 inches from heating element. 4 Preheat broiler. Combine oil, salt, and pepper; rub all over the steak. Place steak on a rack in broiler pan. Place pan about 4 to 6 inches from heat and broil for 10 minutes. Turn and broil 10 to 15 minutes longer or until desired doneness. Place steak on a carving board. Slice steak thinly and serve with baked potato and a salad, if desired. Serves 6 to 8. Serve as quickly as possible. Place the meat on the pan and then place the pan on the top rack, under the broiler (heating element). Let the steak broil for 4 minutes (and resist the temptation to touch it) and then carefully flip it to the other side for an additional 4 minutes. Pull the steak out of the oven. Remember, the steak will keep cooking a bit even after it is out of the broiler. You can check the steak with a sharp knife.  1. Broil your steak. Place your steak into the oven on the rack closest to the broiler. Cooking times will vary greatly based on the cut of steak, cooking altitude, type of oven you're using, and how hot the broiler runs; cooking times can range from 3 to 18 minutes. Prepare your oven and pan. Once your steak is ready to cook, set it aside. Adjust your oven rack so that the top of the steak will be about 4 inches (10cm) from the broiler heating element. Then turn the oven on to broil and preheat at 350f. Step 7. Preheat the oven to 450 degrees Fahrenheit before switching to the broil setting. Place the broiler pan in the oven and broil the steaks for five minutes. Turn the steak and broil for an additional four minutes. 
http://www.tablespoon.com/posts/how-to-broil-steaks/11da1c53-2766-48df-952e-732af6c7d301 http://www.thekitchn.com/how-to-broil-a-steak-in-the-ov-42896 http://www.wikihow.com/Cook-Round-Steak http://www.food.com/recipe/broil-a-perfect-steak-165254 http://southernfood.about.com/od/roundsteakrecipes/r/bl50830d.htm http://wannabite.com/how-to-broil-round-steak/ http://www.wikihow.com/Broil-Steak http://www.livestrong.com/article/436713-how-to-broil-a-bottom-round-steak/
how long to broil round steak
गोल स्टेक को कब तक उबालना है
10 मिनट
अपने ओवन को ब्रोइल सेटिंग पर सेट करें। एक ब्रॉयलर पैन का उपयोग करें - एक ग्रिड के साथ जिस तरह से मांस से वसा निकल सकता है और धूम्रपान नहीं करेगा। कम गंदगी के लिए ब्रॉयलर पैन (ग्रिड नहीं) के निचले हिस्से को टिन की पन्नी से ढक दें। भीड़ मत करो। प्रत्येक स्टेक को खाना पकाने के लिए भी अपनी जगह दें और ताकि समय आने पर आप इसे आसानी से पलट सकें। ब्रोइलिंग के लिए सबसे अच्छे स्टेक 1-1/2 से 2 इंच मोटे होते हैं। नमकीन स्टेक एक बहुत बड़ा विवाद है। यह जान लें: नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, यह आप पर निर्भर है। यदि आपको नमक पसंद है, तो इसे उबालने से ठीक पहले अपने मांस में जोड़ें, लेकिन सीधे टेबल नमक से बचें। पैन को शीर्ष रैक पर, ब्रॉयलर के नीचे रखें। स्टेक को चार मिनट के लिए उबलने दें और फिर ध्यान से इसे दूसरी तरफ और चार मिनट के लिए पलट दें। यदि आप उठी हुई लकीरों वाले ग्रिल पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप स्टेक को पैन में इधर-उधर नहीं घुमाते हैं। आप ग्रिल के निशान को गड़बड़ कर देंगे। स्टेक के हर तरफ उबलने के बाद, पैन को ब्रॉयलर से बाहर निकालें। शीर्ष रैक को ओवन के ऊपर से चार से पांच इंच की दूरी पर रखें। स्टेक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें क्योंकि आप ब्रॉयलर को उसके उच्चतम संभव तापमान पर प्री-हीट करते हैं (हमारा ब्रॉयलर 550 डिग्री तक पहुंच जाता है)। बस मामले में एक खिड़की खोलें। 4. स्टेक को गर्म, पिघले हुए मक्खन में ब्राउन करें। गर्म मक्खन में स्टेक डालें और दोनों तरफ से लगभग 3 मिनट तक या स्टेक के दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। 1 आप तकनीकी दृष्टिकोण से कड़ाही के चरणों को छोड़ सकते हैं, लेकिन उनकी दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। 2 धीमी कुकर में पकाने से पहले स्टेक को ब्राउन करने से स्वाद बढ़ जाता है 1 अपने 1 से 2 इंच स्टेक को कमरे के तापमान पर लाएं और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक साफ कपड़े का उपयोग करें। 2 ओवन रैक को हीटिंग तत्व से 6 इंच ले जाएं। 3 ओवन को प्री-हीट करें और ओवन को 15 से 20 मिनट के लिए ब्रॉयलर पर सेट करके कड़ाही करें। 4 जैतून का तेल, कोषेर नमक और मोटे जमीन काली मिर्च के साथ स्टेक रगड़ें। 1 अतिरिक्त आइटम-कच्चा लोहा कड़ाही, स्पैटुला या चिमटा। 2 अपने 1 से 2 इंच स्टेक को कमरे के तापमान पर लाएं और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक साफ कपड़े का उपयोग करें। 3 ओवन रैक को हीटिंग तत्व से 6 इंच ले जाएं। 4 ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं; पूरे स्टेक पर रगड़ें। स्टेक को ब्रॉयलर पैन में रैक पर रखें। पैन को गर्मी से लगभग 4 से 6 इंच रखें और 10 मिनट के लिए भूनें। पलटें और १० से १५ मिनट अधिक या वांछित दान होने तक उबालें। स्टेक को नक्काशी बोर्ड पर रखें। स्टेक को पतला काटें और चाहें तो पके हुए आलू और सलाद के साथ परोसें। 6 से 8 की सेवा करता है। जितनी जल्दी हो सके परोसें। मांस को तवे पर रखें और फिर पैन को शीर्ष रैक पर, ब्रॉयलर (हीटिंग तत्व) के नीचे रखें। स्टेक को 4 मिनट के लिए उबलने दें (और इसे छूने के प्रलोभन का विरोध करें) और फिर ध्यान से इसे अतिरिक्त 4 मिनट के लिए दूसरी तरफ पलट दें। स्टेक को ओवन से बाहर निकालें। याद रखें, ब्रॉयलर से बाहर होने के बाद भी स्टेक थोड़ा पकता रहेगा। आप एक तेज चाकू से स्टेक की जांच कर सकते हैं।  1. अपना स्टेक उबाल लें। अपने स्टेक को ओवन में ब्रॉयलर के निकटतम रैक पर रखें। स्टेक के कटौती, खाना पकाने की ऊंचाई, आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे ओवन के प्रकार और ब्रॉयलर कितना गर्म चलता है, इसके आधार पर खाना पकाने का समय बहुत भिन्न होगा; खाना पकाने का समय 3 से 18 मिनट तक हो सकता है। अपना ओवन और पैन तैयार करें। एक बार जब आपका स्टेक पकाने के लिए तैयार हो जाए, तो इसे एक तरफ रख दें। अपने ओवन रैक को समायोजित करें ताकि स्टेक का शीर्ष ब्रॉयलर हीटिंग तत्व से लगभग 4 इंच (10 सेमी) दूर हो। फिर ओवन को उबालने के लिए चालू करें और 350f पर प्रीहीट करें। चरण 7. ब्रोइल सेटिंग पर स्विच करने से पहले ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। ब्रॉयलर पैन को ओवन में रखें और स्टेक को पांच मिनट तक उबालें। स्टेक को पलट दें और अतिरिक्त चार मिनट के लिए उबाल लें। 
गोल स्टीक किती वेळ आणावे
आपला ओव्हन ब्रेल सेटिंगवर सेट करा. ब्रॉयलर पॅन वापरा - ग्रीड सह प्रकार जिथे मांसातील चरबी बाहेर पडू शकते आणि धूम्रपान करणार नाही. ब्रॉयलर पॅनचा तळ (ग्रीड नव्हे) टिन फॉईलने कमी गडबडीत झाकून ठेवा. गर्दी करू नका. प्रत्येक स्टेकला स्वयंपाक करण्यासाठी स्वतःची जागा द्या आणि जेणेकरून वेळ आल्यावर आपण ते सहजपणे उलटू शकता. ब्रॉयलिंगसाठी सर्वोत्तम स्टेक्स 1-1/2 ते 2 इंच जाड असतात. सॉल्टिंग स्टीक हा मोठा वाद आहे. हे जाणून घ्या: सॉल्टिंगची आवश्यकता नाही, हे आपल्यावर अवलंबून आहे. जर आपल्याला मीठ आवडत असेल तर ते भाजण्यापूर्वी आपल्या मांसात घाला, परंतु सरळ टेबल मीठ टाळा. पॅन वरच्या रॅकवर, ब्रॉयलरच्या खाली ठेवा. स्टीक चार मिनिटे उकळू द्या आणि नंतर काळजीपूर्वक दुसर्या बाजूला आणखी चार मिनिटे उलटा. जर आपण उंचावलेल्या रिजसह ग्रिल पॅन वापरत असाल तर आपण पॅनमध्ये स्टेक फिरवणार नाही याची खात्री करा. तुम्ही ग्रिलच्या खुणांमध्ये गडबड कराल. स्टेक्स दोन्ही बाजूंनी भिजल्यानंतर पॅन ब्रॉयलरमधून बाहेर काढा. वरचा रॅक ओव्हनच्या वरच्या भागापासून चार ते पाच इंच ांवर ठेवा. ब्रॉयलरला त्याच्या सर्वोच्च संभाव्य तापमानावर (आमचे ब्रॉयलर 550 डिग्रीपर्यंत पोहोचते) गरम करताना स्टेक रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा. फक्त केसमध्ये एक खिडकी उघडा. 4. गरम, वितळलेल्या लोणीमध्ये स्टेक तपकिरी करा. गरम बटरमध्ये स्टेक घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सुमारे 3 मिनिटे किंवा स्टीकच्या दोन्ही बाजू तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. १ तांत्रिक दृष्टीकोनातून आपण स्कीलेट स्टेप्स टाळू शकता, परंतु त्यांची जोरदार शिफारस केली जाते. २ स्लो कुकरमध्ये शिजवण्यापूर्वी स्टेक ब्राऊन केल्याने चव वाढते 1 आपल्या 1 ते 2 इंचाच्या स्टेक्सला खोलीच्या तापमानावर आणा आणि अतिरिक्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ कापड वापरा. २ ओव्हन रॅक गरम करणाऱ्या घटकापासून ६ इंच हलवा. 3 ओव्हन 15 ते 20 मिनिटे ब्रॉयलरमध्ये सेट करून ओव्हन गरम करा. 4 ऑलिव्ह ऑईल, कोशर मीठ आणि बारीक चिरलेली मिरपूड घालून स्टीक्स चोळा. 1 अतिरिक्त वस्तू-कास्ट लोह स्कीलेट, स्पॅटुला किंवा टोंग. 2 आपल्या 1 ते 2 इंचाच्या स्टेक्सला खोलीच्या तापमानावर आणा आणि अतिरिक्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ कापड वापरा. 3 ओव्हन रॅक गरम घटकापासून 6 इंच हलवा. 4 ब्रॉयलर प्रीहीट करा. तेल, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा; संपूर्ण स्टेकवर चोळा. ब्रॉयलर पॅनमध्ये रॅकवर स्टीक ठेवा. कढई गॅसपासून ४ ते ६ इंच ठेवा आणि १० मिनिटे तेल घ्या. वळा आणि 10 ते 15 मिनिटे जास्त किंवा इच्छित होईपर्यंत उकळा. एका कोरीव फलकावर स्टेक ठेवा. स्टीकबारीक चिरून घ्या आणि इच्छित असल्यास भाजलेला बटाटा आणि कोशिंबीरसह सर्व्ह करा. 6 ते 8 सेवा देतात. शक्य तितक्या लवकर सर्व्ह करा. मटण कढईवर ठेवा आणि नंतर पॅन वरच्या रॅकवर, ब्रॉयलर (हीटिंग एलिमेंट) खाली ठेवा. स्टीक 4 मिनिटे उकळू द्या (आणि त्याला स्पर्श करण्याचा मोह टाळा) आणि नंतर काळजीपूर्वक दुसर्या बाजूला अतिरिक्त 4 मिनिटे उलटा. स्टेक ओव्हनमधून बाहेर काढा. लक्षात ठेवा, स्टेक ब्रॉयलरमधून बाहेर पडल्यानंतरही थोडा शिजत राहील. आपण धारदार चाकूने स्टेक तपासू शकता.  1. आपली स्टेक उकळून घ्या. ब्रॉयलरच्या सर्वात जवळच्या रॅकवर ओव्हनमध्ये आपले स्टीक ठेवा. स्टीकचा कट, स्वयंपाकाची उंची, आपण वापरत असलेल्या ओव्हनचा प्रकार आणि ब्रॉयलर किती गरम चालतो यावर आधारित स्वयंपाकाची वेळ मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते; स्वयंपाक ाची वेळ 3 ते 18 मिनिटांपर्यंत असू शकते. आपले ओव्हन आणि पॅन तयार करा. एकदा आपले स्टेक शिजवण्यासाठी तयार झाल्यावर ते बाजूला ठेवा. आपला ओव्हन रॅक समायोजित करा जेणेकरून स्टीकचा वरचा भाग ब्रॉयलर हीटिंग घटकापासून सुमारे 4 इंच (10 सेमी) असेल. नंतर ओव्हन ऑइलवर चालू करा आणि 350 एफ वर प्रीहीट करा. स्टेप 7. ब्रेल सेटिंगवर स्विच करण्यापूर्वी ओव्हन 450 डिग्री फॅरेनहाइटवर गरम करा. ब्रॉयलर पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि स्टेक्स पाच मिनिटे उकळून घ्या. स्टीक फिरवा आणि अतिरिक्त चार मिनिटे तेल घ्या. 
१० मिनिटे