Foodborne illness is caused by consuming contaminated foods or beverages. Many different disease-causing microbes or pathogens can contaminate foods, so there are many different types of foodborne illnesses.Most foodborne diseases are infections caused by a variety of bacteria, viruses, and parasites.
Foodborne illness (also foodborne disease and colloquially referred to as food poisoning) is any illness resulting from the food spoilage of contaminated food, pathogenic bacteria, viruses, or parasites that contaminate food, as well as chemical or natural toxins such as poisonous mushrooms. Bacteria are a common cause of foodborne illness. In the United Kingdom during 2000, the individual bacteria involved were the following: Campylobacter jejuni 77.3%, Salmonella 20.9%, Escherichia coli O157:H7 1.4%, and all others less than 0.56%. Causes and Symptoms of Foodborne Illness. Foodborne illness is caused by consuming contaminated foods or beverages. Many different disease-causing microbes or pathogens can contaminate foods, so there are many different types of foodborne illnesses. Most foodborne diseases are infections caused by a variety of bacteria, viruses, and parasites. Other diseases are poisonings caused by harmful toxins or chemicals that have contaminated food. 1 Other symptoms might include abdominal cramps, nausea, fever, joint/back aches, and fatigue. 2  What some people call the “stomach flu” may actually be a foodborne illness caused by a pathogen (i.e., virus, bacteria, or parasite) in contaminated food or drink. Medical conditions are often related to other diseases and conditions. Our doctors have compiled a list of ailments related to the topic of Food Poisoning. These conditions may be a cause or symptom of Food Poisoning or be a condition for which you may be at increased risk. Staph Infection (Staphylococcus Aureus) Staphylococcus or Staph is a group of bacteria that can cause a multitude of diseases. Staph infections can cause illness...learn more ». 1 Most of these diseases are infections, caused by a variety of bacteria, viruses, and parasites that can be foodborne. 2  Other diseases are poisonings, caused by harmful toxins or chemicals that have contaminated the food, for example, poisonous mushrooms. In addition, poisonous chemicals, or other harmful substances can cause foodborne diseases if they are present in food. 1  More than 250 different foodborne diseases have been described. 2  1 Salmonella species. 2  This is the bacterium that can cause illness when you eat raw or undercooked eggs (even in chocolate chip cookie dough!). 3  Salmonella species are the No. 1 cause of food-related illness in the United States. 4  They are responsible for more deaths than any other food-borne pathogen. 1 Salmonella species are the No. 1 cause of food-related illness in the United States. 2  They are responsible for more deaths than any other food-borne pathogen. 3  Salmonella infection can lead to fever, abdominal cramps, and diarrhea within 12 hours to three days after eating the contaminated food. Foodborne disease can also be caused by a large variety of toxins that affect the environment. Foodborne illness can also be caused by pesticides or medicines in food and naturally toxic substances such as poisonous mushrooms or reef fish. Bacteria are a common cause of foodborne illness. In the United Kingdom during 2000, the individual bacteria involved were the following: Campylobacter jejuni 77.3%, Salmonella 20.9%, Escherichia coli O157:H7 1.4%, and all others less than 0.56%. Three common types of food-related bacteria are: 1  Salmonella species. 2  This is the bacterium that can cause illness when you eat raw or undercooked eggs (even in chocolate chip cookie dough!). 3  Salmonella species are the No. 1 cause of food-related illness in the United States. 1 Salmonella species are the No. 1 cause of food-related illness in the United States. 2  They are responsible for more deaths than any other food-borne pathogen. 3  Salmonella infection can lead to fever, abdominal cramps, and diarrhea within 12 hours to three days after eating the contaminated food. Food-borne illness often shows itself as flu-like symptoms such as nausea, vomiting, diarrhea, or fever, so many people may not recognize the illness is caused by bacteria or other pathogens on food. Thousands of types of bacteria are naturally present in our environment. Not all bacteria cause disease in humans. Bacteria that cause disease are called “pathogens.” When certain pathogens enter the food supply, they can cause food-borne illness. Only a few types cause millions of cases of food-borne illness each year. Ironically, most cases of food-borne illness can be prevented
https://en.wikipedia.org/wiki/Foodborne_illness http://www.health.state.mn.us/divs/idepc/dtopics/foodborne/basics.html http://www.medicinenet.com/food_poisoning/related-conditions/index.htm http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html http://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/food-related-illness https://en.wikipedia.org/wiki/Foodborne_illness http://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/food-related-illness http://www.infoplease.com/ipa/A0762206.html
illness caused by food
भोजन के कारण होने वाली बीमारी
खाद्य जनित बीमारी दूषित खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों के सेवन से होती है। कई अलग-अलग रोग पैदा करने वाले रोगाणु या रोगजनक खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकते हैं, इसलिए कई अलग-अलग प्रकार की खाद्य जनित बीमारियां हैं। अधिकांश खाद्य जनित रोग विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी के कारण होने वाले संक्रमण हैं।
खाद्य जनित बीमारी (खाद्य जनित बीमारी और बोलचाल की भाषा में खाद्य विषाक्तता के रूप में भी जाना जाता है) दूषित भोजन, रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, या परजीवी के भोजन के खराब होने के परिणामस्वरूप होने वाली कोई भी बीमारी है जो भोजन को दूषित करती है, साथ ही साथ रासायनिक या प्राकृतिक विषाक्त पदार्थ जैसे जहरीले मशरूम। बैक्टीरिया खाद्य जनित बीमारी का एक सामान्य कारण है। 2000 के दौरान यूनाइटेड किंगडम में, शामिल व्यक्तिगत बैक्टीरिया निम्नलिखित थे: कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी 77.3%, साल्मोनेला 20.9%, एस्चेरिचिया कोलाई O157: H7 1.4%, और अन्य सभी 0.56% से कम। खाद्य जनित बीमारी के कारण और लक्षण। खाद्य जनित बीमारी दूषित खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों के सेवन से होती है। कई अलग-अलग रोग पैदा करने वाले रोगाणु या रोगजनक खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकते हैं, इसलिए कई अलग-अलग प्रकार की खाद्य जनित बीमारियां हैं। अधिकांश खाद्य जनित रोग विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी के कारण होने वाले संक्रमण हैं। अन्य बीमारियां हानिकारक विषाक्त पदार्थों या रसायनों के कारण होने वाली विषाक्तता हैं जिनमें दूषित भोजन होता है। 1 अन्य लक्षणों में पेट में ऐंठन, मतली, बुखार, संयुक्त/पीठ दर्द और थकान शामिल हो सकते हैं। 2 जिसे कुछ लोग "पेट फ्लू" कहते हैं, वह वास्तव में दूषित भोजन या पेय में रोगज़नक़ (यानी, वायरस, बैक्टीरिया या परजीवी) के कारण होने वाली खाद्य जनित बीमारी हो सकती है। चिकित्सा स्थितियां अक्सर अन्य बीमारियों और स्थितियों से संबंधित होती हैं। हमारे डॉक्टरों ने फूड पॉइजनिंग के विषय से संबंधित बीमारियों की एक सूची तैयार की है। ये स्थितियां फूड पॉइजनिंग का कारण या लक्षण हो सकती हैं या ऐसी स्थिति हो सकती है जिसके लिए आपको जोखिम बढ़ सकता है। स्टैफ संक्रमण (स्टैफिलोकोकस ऑरियस) स्टैफिलोकोकस या स्टैफ बैक्टीरिया का एक समूह है जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। स्टैफ संक्रमण बीमारी का कारण बन सकता है ... और अधिक जानें ». 1 इनमें से ज़्यादातर बीमारियाँ इंफेक्शन होती हैं, जो तरह-तरह के बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों की वजह से होती हैं। 2 अन्य बीमारियां विषाक्तता हैं, जो हानिकारक विषाक्त पदार्थों या रसायनों के कारण होती हैं जिन्होंने भोजन को दूषित किया है, उदाहरण के लिए, जहरीले मशरूम। इसके अलावा, जहरीले रसायन, या अन्य हानिकारक पदार्थ खाद्य जनित रोगों का कारण बन सकते हैं यदि वे भोजन में मौजूद हैं। 1 250 से अधिक विभिन्न खाद्य जनित रोगों का वर्णन किया गया है। 2  1 साल्मोनेला प्रजाति। 2 यह वह जीवाणु है जो कच्चे या अधपके अंडे खाने पर बीमारी का कारण बन सकता है (यहां तक कि चॉकलेट चिप कुकी आटा में भी!)। 3 साल्मोनेला प्रजातियां संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन से संबंधित बीमारी का नंबर 1 कारण हैं। 4 वे किसी भी अन्य खाद्य जनित रोगज़नक़ की तुलना में अधिक मौतों के लिए जिम्मेदार हैं। 1 साल्मोनेला प्रजाति संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन से संबंधित बीमारी का नंबर 1 कारण है। 2 वे किसी भी अन्य खाद्य जनित रोगज़नक़ की तुलना में अधिक मौतों के लिए जिम्मेदार हैं। 3 साल्मोनेला संक्रमण दूषित भोजन खाने के 12 घंटे से तीन दिनों के भीतर बुखार, पेट में ऐंठन और दस्त का कारण बन सकता है। खाद्य जनित रोग पर्यावरण को प्रभावित करने वाले विषाक्त पदार्थों की एक विशाल विविधता के कारण भी हो सकता है। खाद्य जनित बीमारी भोजन में कीटनाशकों या दवाओं और प्राकृतिक रूप से जहरीले पदार्थों जैसे जहरीले मशरूम या रीफ मछली के कारण भी हो सकती है। बैक्टीरिया खाद्य जनित बीमारी का एक सामान्य कारण है। 2000 के दौरान यूनाइटेड किंगडम में, शामिल व्यक्तिगत बैक्टीरिया निम्नलिखित थे: कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी 77.3%, साल्मोनेला 20.9%, एस्चेरिचिया कोलाई O157: H7 1.4%, और अन्य सभी 0.56% से कम। भोजन से संबंधित बैक्टीरिया के तीन सामान्य प्रकार हैं: 1 साल्मोनेला प्रजाति। 2 यह वह जीवाणु है जो कच्चे या अधपके अंडे खाने पर बीमारी का कारण बन सकता है (यहां तक कि चॉकलेट चिप कुकी आटा में भी!)। 3 साल्मोनेला प्रजातियां संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन से संबंधित बीमारी का नंबर 1 कारण हैं। 1 साल्मोनेला प्रजाति संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन से संबंधित बीमारी का नंबर 1 कारण है। 2 वे किसी भी अन्य खाद्य जनित रोगज़नक़ की तुलना में अधिक मौतों के लिए जिम्मेदार हैं। 3 साल्मोनेला संक्रमण दूषित भोजन खाने के 12 घंटे से तीन दिनों के भीतर बुखार, पेट में ऐंठन और दस्त का कारण बन सकता है। खाद्य जनित बीमारी अक्सर खुद को फ्लू जैसे लक्षणों जैसे मतली, उल्टी, दस्त या बुखार के रूप में दिखाती है, इसलिए बहुत से लोग यह नहीं पहचान सकते हैं कि बीमारी भोजन पर बैक्टीरिया या अन्य रोगजनकों के कारण होती है। हजारों प्रकार के बैक्टीरिया हमारे वातावरण में स्वाभाविक रूप से मौजूद हैं। सभी बैक्टीरिया मनुष्यों में बीमारी का कारण नहीं बनते हैं। बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया को "रोगजनकों" कहा जाता है। जब कुछ रोगजनक खाद्य आपूर्ति में प्रवेश करते हैं, तो वे खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं। केवल कुछ प्रकार हर साल खाद्य जनित बीमारी के लाखों मामलों का कारण बनते हैं। विडंबना यह है कि खाद्य जनित बीमारी के अधिकांश मामलों को रोका जा सकता है
अन्नामुळे होणारा आजार
अन्नजन्य आजार (अन्नजन्य रोग आणि बोलक्या भाषेत अन्न विषबाधा म्हणून देखील ओळखला जातो) हा दूषित अन्न, रोगजनक बॅक्टेरिया, विषाणू किंवा अन्न दूषित करणारे परजीवी तसेच विषारी मशरूमसारख्या रासायनिक किंवा नैसर्गिक विषारी पदार्थांच्या अन्न खराब झाल्यामुळे उद्भवणारा कोणताही आजार आहे. बॅक्टेरिया अन्नजन्य आजाराचे सामान्य कारण आहे. 2000 दरम्यान युनायटेड किंग्डममध्ये, संबंधित वैयक्तिक जीवाणू खालीलप्रमाणे होते: कॅम्पिलोबॅक्टर जेजुनी 77.3%, साल्मोनेला 20.9%, एस्चेरिचिया कोलाई ओ 157: एच 7 1.4% आणि इतर सर्व 0.56% पेक्षा कमी. अन्नजन्य आजाराची कारणे व लक्षणे. अन्नजन्य आजार दूषित पदार्थ किंवा पेयांचे सेवन केल्याने होतो. बर्याच वेगवेगळ्या रोगास कारणीभूत सूक्ष्मजंतू किंवा रोगजनक पदार्थ दूषित करू शकतात, म्हणून अनेक प्रकारचे अन्नजन्य आजार आहेत. बहुतेक अन्नजन्य रोग हे विविध प्रकारचे बॅक्टेरिया, विषाणू आणि परजीवींमुळे होणारे संक्रमण आहेत. इतर रोग म्हणजे हानिकारक विषारी पदार्थ किंवा रसायनांमुळे होणारी विषबाधा ज्यामुळे अन्न दूषित झाले आहे. 1 इतर लक्षणांमध्ये ओटीपोटात पेटके, मळमळ, ताप, सांधे / पाठदुखी आणि थकवा यांचा समावेश असू शकतो. २ ज्याला काही लोक "पोट फ्लू" म्हणतात तो खरं तर दूषित अन्न किंवा पेयातील रोगजंतूमुळे (म्हणजे विषाणू, बॅक्टेरिया किंवा परजीवी) होणारा अन्नजन्य आजार असू शकतो. वैद्यकीय परिस्थिती बर्याचदा इतर रोग आणि परिस्थितीशी संबंधित असते. आमच्या डॉक्टरांनी फूड पॉयझनिंग या विषयाशी संबंधित आजारांची यादी तयार केली आहे. ही परिस्थिती अन्न विषबाधाचे कारण किंवा लक्षण असू शकते किंवा अशी स्थिती असू शकते ज्यासाठी आपल्याला धोका वाढू शकतो. स्टेफ इन्फेक्शन (स्टेफिलोकोकस ऑरियस) स्टेफिलोकोकस किंवा स्टॅफ हा जीवाणूंचा एक गट आहे ज्यामुळे अनेक रोग होऊ शकतात. स्टॅफ इन्फेक्शनमुळे होऊ शकतो आजार... अधिक जाणून घ्या ». १ यापैकी बहुतेक रोग हे संसर्ग आहेत, जे विविध प्रकारचे बॅक्टेरिया, विषाणू आणि परजीवींमुळे होतात जे अन्नजन्य असू शकतात. २ इतर रोग म्हणजे विषबाधा, हानिकारक विषारी पदार्थ किंवा रसायनांमुळे अन्न दूषित झाले आहे, उदाहरणार्थ, विषारी मशरूम. याशिवाय विषारी रसायने किंवा इतर हानिकारक पदार्थ अन्नात असल्यास अन्नजन्य आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात. १ २५० हून अधिक विविध अन्नजन्य रोगांचे वर्णन करण्यात आले आहे. 2  १ साल्मोनेला प्रजाती. २ हा जीवाणू आहे जो आपण कच्चे किंवा अर्धशिजवलेले अंडे खाल्ल्यास (अगदी चॉकलेट चिप कुकीपीठातही!) आजार होऊ शकतो. 3 साल्मोनेला प्रजाती अमेरिकेत अन्न-संबंधित आजाराचे नंबर 1 कारण आहे. 4 इतर कोणत्याही अन्नजन्य रोगजंतूंपेक्षा ते जास्त मृत्यूस जबाबदार आहेत. 1 साल्मोनेला प्रजाती अमेरिकेत अन्न-संबंधित आजाराचे नंबर 1 कारण आहे. 2 इतर कोणत्याही अन्नजन्य रोगजंतूंपेक्षा ते जास्त मृत्यूस जबाबदार आहेत. 3 साल्मोनेला संसर्गामुळे दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर 12 तास ते 3 दिवसांच्या आत ताप, ओटीपोटात पेटके आणि अतिसार होऊ शकतो. अन्नजन्य रोग पर्यावरणावर परिणाम करणार्या विविध प्रकारच्या विषारी पदार्थांमुळे देखील होऊ शकतो. अन्नजन्य आजार अन्नातील कीटकनाशके किंवा औषधे आणि विषारी मशरूम किंवा रीफ फिश सारख्या नैसर्गिकरित्या विषारी पदार्थांमुळे देखील होऊ शकतो. बॅक्टेरिया अन्नजन्य आजाराचे सामान्य कारण आहे. 2000 दरम्यान युनायटेड किंग्डममध्ये, संबंधित वैयक्तिक जीवाणू खालीलप्रमाणे होते: कॅम्पिलोबॅक्टर जेजुनी 77.3%, साल्मोनेला 20.9%, एस्चेरिचिया कोलाई ओ 157: एच 7 1.4% आणि इतर सर्व 0.56% पेक्षा कमी. अन्नाशी संबंधित जीवाणूंचे तीन सामान्य प्रकार आहेत: 1 साल्मोनेला प्रजाती. २ हा जीवाणू आहे जो आपण कच्चे किंवा अर्धशिजवलेले अंडे खाल्ल्यास (अगदी चॉकलेट चिप कुकीपीठातही!) आजार होऊ शकतो. 3 साल्मोनेला प्रजाती अमेरिकेत अन्न-संबंधित आजाराचे नंबर 1 कारण आहे. 1 साल्मोनेला प्रजाती अमेरिकेत अन्न-संबंधित आजाराचे नंबर 1 कारण आहे. 2 इतर कोणत्याही अन्नजन्य रोगजंतूंपेक्षा ते जास्त मृत्यूस जबाबदार आहेत. 3 साल्मोनेला संसर्गामुळे दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर 12 तास ते 3 दिवसांच्या आत ताप, ओटीपोटात पेटके आणि अतिसार होऊ शकतो. अन्नजन्य आजार बर्याचदा मळमळ, उलट्या, अतिसार किंवा ताप यासारख्या फ्लूसारखी लक्षणे म्हणून दिसून येतो, म्हणून बरेच लोक हे ओळखू शकत नाहीत की हा आजार अन्नावरील बॅक्टेरिया किंवा इतर रोगजनकांमुळे होतो. हजारो प्रकारचे जीवाणू नैसर्गिकरित्या आपल्या वातावरणात असतात. सर्व जीवाणू मानवांमध्ये रोग ास कारणीभूत नसतात. रोगास कारणीभूत असलेल्या जीवाणूंना "रोगजनक" म्हणतात. जेव्हा विशिष्ट रोगजनक अन्न पुरवठ्यात प्रवेश करतात, तेव्हा ते अन्नजन्य आजारास कारणीभूत ठरू शकतात. केवळ काही प्रकारांमुळे दरवर्षी अन्नजन्य आजाराची लाखो प्रकरणे उद्भवतात. गंमत म्हणजे, अन्नजन्य आजाराची बहुतेक प्रकरणे टाळता येतात
अन्नजन्य आजार दूषित पदार्थ किंवा पेयांचे सेवन केल्याने होतो. बर्याच वेगवेगळ्या रोगास कारणीभूत सूक्ष्मजंतू किंवा रोगजनक पदार्थ दूषित करू शकतात, म्हणून अनेक प्रकारचे अन्नजन्य आजार आहेत. बहुतेक अन्नजन्य रोग हे विविध प्रकारचे बॅक्टेरिया, विषाणू आणि परजीवींमुळे होणारे संक्रमण आहेत.