Fennel's leaves look very much like dill thin, waving frondy filaments of bright green and Fennel bulb, which looks kind of like a cross between an onion and the base of a bunch of celery.
Florence fennel (Foeniculum vulgare Azoricum Group; syn. F. vulgare var. azoricum) is a cultivar group with inflated leaf bases which form a bulb-like structure. It is of cultivated origin, and has a mild anise-like flavor, but is sweeter and more aromatic. Florence fennel plants are smaller than the wild type. Fennel, Foeniculum vulgare, is a perennial herb. It is erect, glaucous green, and grows to heights of up to 2.5 m, with hollow stems. The leaves grow up to 40 cm long; they are finely dissected, with the ultimate segments filiform (threadlike), about 0.5 mm wide. Florence fennel or finocchio is a selection with a swollen, bulb-like stem base that is used as a vegetable. Fennel is used as a food plant by the larvae of some Lepidoptera species including the mouse moth and the anise swallowtail. Fennel, Foeniculum vulgare, is a perennial herb. It is erect, glaucous green, and grows to heights of up to 2.5 m, with hollow stems. The leaves grow up to 40 cm long; they are finely dissected, with the ultimate segments filiform (threadlike), about 0.5 mm wide. 1 Herb fennel does not produce the same bulbous stem. 2  It is grown for its delicate leaves, which are used as a herb. 3  Herb fennel also produces seeds which have a licorice-like flavor (as does the rest of the plant) and are used for seasoning. The type of fennel you choose to grow will depend on what part of the fennel plant you wish to use -- the bulb, the fronds or the seeds. 1  Florence Fennel is grown for its bulbous stem, which can be eaten raw, grilled or baked. 2  Fennel is native to the Mediterranean region, but is now cultivated worldwide. It is an aromatic perennial that grows to about five feet in height, having dark green, feathery leaves, umbels of yellow flowers, and small, ridged, oval-shaped seeds, which are gathered in the autumn. Be careful to plant fennel away from other plants in the garden, because it will cross-pollinate, and the results of this is disappointing. Grow instead in pots away from the garden plot, or at the very least at the back of the garden. Fennel is a multi-purpose plant for your garden that will provide you with aromatic seeds for seasoning as well as a thick bulb for a vegetable. You can even eat the thicker stalks, like celery. The fine leaves can be snipped off and also used as an herb. The seeds have a licorice-like flavor very similar to anise, as do the other parts of the plant (those not as strongly as the seeds). Fennel bulb is a popular ingredient in Mediterranean cuisine, and it can be eaten raw, grilled, or baked.  Fennel is a plant whose leaves look very much like dill thin, waving frondy filaments of bright green. Not only are the leaves edible, but so are the seeds, bulbs and even the pollen. If you have never tried fennel, let me see if I can describe the flavor to you. Fennel bulb, which looks kind of like a cross between an onion and the base of a bunch of celery, has a sweet, perfumy, anise-like flavor. Rather than making food taste like licorice, though, fennel imparts a light, bright spring-like quality to foods. Plus, fennel is good for you With bright green, fern-like leaves and aromatic yellow flowers, this plant will grow three to four feet tall. Plant it in the back of the herb garden, or in your vegetable garden. The plant foliage and seeds have an anise-like flavor. Plant Propagation: Grow Fennel plants from seed. Directly sow Fennel seeds into your garden as early in the season as the ground can be worked. Sow seeds and cover with 1/4 of soil. Space seedlings or thin plants to 10-12 apart, in rows 18-24 inches apart. While classified as a herb, Fennel is a popular European vegetable. Native to Mediterranean region, the bulbous base and stalk of this plant, is popular eaten raw like celery, cooked, or boiled. Closely related to Parsley, Fennel is popular in Italian and other Mediterranean recipes. Dried fennel seed is an aromatic, anise-flavored spice, brown or green in color when fresh, slowly turning a dull grey as the seed ages. For cooking, green seeds are optimal. The leaves are delicately flavored and similar in shape to those of dill. Fennel, Foeniculum vulgare, is a perennial herb. It is erect, glaucous green, and grows to heights of up to 2.5 m, with hollow stems. The leaves grow up to 40 cm long; they are finely dissected, with the ultimate segments filiform (threadlike), about 0.5 mm wide. Brie, fennel is a bulbous vegetable with a tall, wispy, fronded top that looks rather like dill. The fronds can be used in salads, but the main attraction of fennel is the bulb itself. It's very firm and crunchy, and it tastes a bit like licorice and anise. 
https://en.wikipedia.org/wiki/Fennel https://en.wikipedia.org/wiki/Fennel http://www.wikihow.com/Grow-Fennel http://www.heirloom-organics.com/guide/va/guidetogrowingfennel.html http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/fennel/ http://www.reluctantgourmet.com/fennel-how-to-use-it/ http://www.gardenersnet.com/herbs/fennel.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Fennel http://www.thekitchn.com/what-is-fennel-and-how-do-i-us-111595
what does a fennel plant look like
सौंफ का पौधा कैसा दिखता है
सौंफ़ की पत्तियां डिल पतली की तरह दिखती हैं, चमकीले हरे और सौंफ़ बल्ब के लहराते हुए फ्रोंडी फिलामेंट्स, जो एक प्याज और अजवाइन के एक गुच्छा के आधार के बीच एक क्रॉस की तरह दिखता है।
फ्लोरेंस सौंफ़ (Foeniculum vulgare Azoricum Group; syn. F. vulgare var. azoricum) एक कल्टीवेटर समूह है जिसमें फुलाया हुआ पत्ती आधार होता है जो एक बल्ब जैसी संरचना बनाता है। यह खेती की उत्पत्ति का है, और इसमें हल्का सौंफ जैसा स्वाद होता है, लेकिन यह मीठा और अधिक सुगंधित होता है। फ्लोरेंस सौंफ़ के पौधे जंगली प्रकार से छोटे होते हैं। सौंफ़, फोनिकुलम वल्गारे, एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह सीधा, चमकदार हरा होता है, और खोखले तनों के साथ 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ता है। पत्तियां 40 सेमी तक लंबी होती हैं; वे बारीक विच्छेदित होते हैं, अंतिम खंडों के साथ फिलिफॉर्म (थ्रेडलाइक), लगभग 0.5 मिमी चौड़ा। फ्लोरेंस सौंफ़ या फिनोचियो एक सूजन, बल्ब जैसी स्टेम बेस के साथ एक चयन है जिसका उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। सौंफ़ का उपयोग कुछ लेपिडोप्टेरा प्रजातियों के लार्वा द्वारा खाद्य पौधे के रूप में किया जाता है, जिसमें माउस मॉथ और ऐनीज़ स्वैलोटेल शामिल हैं। सौंफ़, फोनिकुलम वल्गारे, एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह सीधा, चमकदार हरा होता है, और खोखले तनों के साथ 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ता है। पत्तियां 40 सेमी तक लंबी होती हैं; वे बारीक विच्छेदित होते हैं, अंतिम खंडों के साथ फिलिफॉर्म (थ्रेडलाइक), लगभग 0.5 मिमी चौड़ा। 1 हर्ब सौंफ़ एक ही बल्बनुमा स्टेम का उत्पादन नहीं करता है। 2 यह अपने नाजुक पत्तों के लिए उगाया जाता है, जिनका उपयोग जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है। 3 हर्ब सौंफ़ भी बीज पैदा करती है जिसमें नद्यपान जैसा स्वाद होता है (जैसा कि बाकी पौधे करते हैं) और मसाला के लिए उपयोग किया जाता है। आप जिस प्रकार की सौंफ़ उगाना चाहते हैं, वह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप सौंफ़ के पौधे के किस हिस्से का उपयोग करना चाहते हैं - बल्ब, मोर्चों या बीज। 1 फ्लोरेंस सौंफ को इसके बल्बनुमा तने के लिए उगाया जाता है, जिसे कच्चा, ग्रिल्ड या बेक करके खाया जा सकता है। 2  सौंफ़ भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है, लेकिन अब दुनिया भर में इसकी खेती की जाती है। यह एक सुगंधित बारहमासी है जो लगभग पांच फीट ऊंचाई तक बढ़ता है, जिसमें गहरे हरे, पंख वाले पत्ते, पीले फूलों की नाभि और छोटे, लकीरदार, अंडाकार आकार के बीज होते हैं, जो शरद ऋतु में इकट्ठा होते हैं। बगीचे में अन्य पौधों से दूर सौंफ़ लगाने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यह क्रॉस-परागण करेगा, और इसके परिणाम निराशाजनक हैं। इसके बजाय बगीचे के भूखंड से दूर बर्तनों में, या कम से कम बगीचे के पीछे बढ़ें। सौंफ़ आपके बगीचे के लिए एक बहुउद्देश्यीय पौधा है जो आपको मसाला के लिए सुगंधित बीज के साथ-साथ सब्जी के लिए एक मोटा बल्ब प्रदान करेगा। आप अजवाइन की तरह मोटे डंठल भी खा सकते हैं। महीन पत्तियों को काट कर जड़ी बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बीज में नद्यपान जैसा स्वाद होता है जो सौंफ के समान होता है, जैसा कि पौधे के अन्य भाग (जो बीज के रूप में दृढ़ता से नहीं होते हैं)। सौंफ़ बल्ब भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है, और इसे कच्चा, ग्रील्ड या बेक किया जा सकता है।  सौंफ़ एक पौधा है जिसकी पत्तियां डिल पतली की तरह दिखती हैं, चमकीले हरे रंग के फ्रोंडी फिलामेंट्स लहराती हैं। न केवल पत्तियां खाने योग्य हैं, बल्कि बीज, बल्ब और यहां तक कि पराग भी हैं। यदि आपने कभी सौंफ की कोशिश नहीं की है, तो मुझे देखने दें कि क्या मैं आपको स्वाद का वर्णन कर सकता हूं। सौंफ़ बल्ब, जो एक प्याज और अजवाइन के एक गुच्छा के आधार के बीच एक क्रॉस की तरह दिखता है, में एक मीठा, इत्र, सौंफ जैसा स्वाद होता है। नद्यपान की तरह भोजन का स्वाद बनाने के बजाय, हालांकि, सौंफ़ खाद्य पदार्थों को हल्का, उज्ज्वल वसंत जैसी गुणवत्ता प्रदान करता है। साथ ही, सौंफ आपके लिए अच्छी है चमकीले हरे, फर्न जैसी पत्तियों और सुगंधित पीले फूलों के साथ, यह पौधा तीन से चार फीट लंबा हो जाएगा। इसे जड़ी बूटी के बगीचे के पीछे, या अपने सब्जी के बगीचे में लगाएं। पौधे के पत्ते और बीजों में सौंफ जैसा स्वाद होता है। पौधे का प्रसार: बीज से सौंफ के पौधे उगाएं। सीधे अपने बगीचे में सौंफ़ के बीज बोएं क्योंकि जमीन पर काम किया जा सकता है। बीज बोएं और 1/4 मिट्टी के साथ कवर करें। रोपाई या पतले पौधों को 10-12 अलग, पंक्तियों में 18-24 इंच अलग रखें। जबकि एक जड़ी बूटी के रूप में वर्गीकृत, सौंफ़ एक लोकप्रिय यूरोपीय सब्जी है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी, इस पौधे का बल्बनुमा आधार और डंठल, अजवाइन, पकाया या उबला हुआ जैसे कच्चा खाया जाता है। अजमोद से निकटता से संबंधित, सौंफ़ इतालवी और अन्य भूमध्यसागरीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। सूखे सौंफ़ का बीज एक सुगंधित, सौंफ के स्वाद वाला मसाला होता है, ताजा होने पर भूरे या हरे रंग का, धीरे-धीरे बीज की उम्र के रूप में एक सुस्त ग्रे हो जाता है। खाना पकाने के लिए, हरे बीज इष्टतम हैं। पत्तियां नाजुक रूप से सुगंधित होती हैं और आकार में डिल के समान होती हैं। सौंफ़, फोनिकुलम वल्गारे, एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह सीधा, चमकदार हरा होता है, और खोखले तनों के साथ 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ता है। पत्तियां 40 सेमी तक लंबी होती हैं; वे बारीक विच्छेदित होते हैं, अंतिम खंडों के साथ फिलिफॉर्म (थ्रेडलाइक), लगभग 0.5 मिमी चौड़ा। ब्री, सौंफ़ एक बल्बनुमा सब्जी है जिसमें एक लंबा, बुद्धिमान, फ्रोंडेड टॉप होता है जो डिल की तरह दिखता है। मोर्चों का उपयोग सलाद में किया जा सकता है, लेकिन सौंफ का मुख्य आकर्षण बल्ब ही है। यह बहुत दृढ़ और कुरकुरे होते हैं, और इसका स्वाद नद्यपान और सौंफ जैसा होता है। 
बडीशेपवनस्पती कशी दिसते
फ्लॉरेन्स बडीशेप (फोनिकुलम वल्गारे अझोरिकम ग्रुप; सिन. एफ. वल्गारे वर. अझोरिकम) हा फुगलेल्या पानांचा आधार असलेला एक जातीचा गट आहे जो बल्बसारखी रचना बनवतो. हे लागवड मूळचे आहे आणि सौम्य अॅनिससारखी चव आहे, परंतु गोड आणि अधिक सुगंधी आहे. फ्लॉरेन्स बडीशेप वनस्पती जंगली प्रकारापेक्षा लहान असतात. बडीशेप, फिनिकुलम वल्गार, एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. तो उभा, चमकदार हिरवा असतो आणि पोकळ देठासह २.५ मीटर उंचीपर्यंत वाढतो. पाने ४० सें.मी.पर्यंत वाढतात; त्यांचे बारीक विच्छेदन केले जाते, अंतिम भाग फिलीफॉर्म (धाग्यासारखा), सुमारे 0.5 मिमी रुंद असतो. फ्लोरेन्स बडीशेप किंवा फिनोकिओ ही सूजलेल्या, बल्बसारख्या स्टेम बेससह एक निवड आहे जी भाजी म्हणून वापरली जाते. उंदीर पतंग आणि अॅनिस गिळलेल्या शेपटीसह काही लेपिडोप्टेरा प्रजातींच्या अळ्यांद्वारे बडीशेपचा वापर अन्न वनस्पती म्हणून केला जातो. बडीशेप, फिनिकुलम वल्गार, एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. तो उभा, चमकदार हिरवा असतो आणि पोकळ देठासह २.५ मीटर उंचीपर्यंत वाढतो. पाने ४० सें.मी.पर्यंत वाढतात; त्यांचे बारीक विच्छेदन केले जाते, अंतिम भाग फिलीफॉर्म (धाग्यासारखा), सुमारे 0.5 मिमी रुंद असतो. १ औषधी वनस्पती बडीशेपमुळे एकसारखे बुलबुल देठ तयार होत नाही. २ याची लागवड त्याच्या नाजूक पानांसाठी केली जाते, जी औषधी वनस्पती म्हणून वापरली जाते. 3 औषधी वनस्पती बडीशेपमध्ये असे बियाणे देखील तयार होते ज्याची चव लिकोरिससारखी असते (इतर वनस्पतींप्रमाणेच) आणि मसाला करण्यासाठी वापरली जाते. आपण बडीशेप वाढविण्याचा प्रकार आपण बडीशेप वनस्पतीच्या कोणत्या भागाचा वापर करू इच्छिता यावर अवलंबून असेल - बल्ब, फ्रॉंड किंवा बियाणे. 1 फ्लॉरेन्स बडीशेप त्याच्या बुलबुल खोडासाठी पिकविली जाते, जी कच्ची, ग्रिल किंवा बेक केलेली खाल्ली जाऊ शकते. 2  बडीशेप मूळची भूमध्य प्रदेशातील आहे, परंतु आता जगभरात त्याची लागवड केली जाते. हा एक सुगंधी बारमाही आहे जो सुमारे पाच फूट उंचीपर्यंत वाढतो, गडद हिरवा, पंखदार पाने, पिवळ्या फुलांची उंबेल आणि शरद ऋतूत गोळा होणार् या लहान, खडतर, अंडाकृती आकाराच्या बिया असतात. बागेतील इतर वनस्पतींपासून बडीशेप लावण्याची काळजी घ्या, कारण ते क्रॉस-परागण करेल आणि याचा परिणाम निराशाजनक आहे. त्याऐवजी बागेच्या भूखंडापासून दूर किंवा किमान बागेच्या मागील बाजूस भांड्यांमध्ये वाढवा. बडीशेप आपल्या बागेसाठी एक बहुउद्देशीय वनस्पती आहे जी आपल्याला मसाला करण्यासाठी सुगंधी बिया तसेच भाजीसाठी जाड बल्ब प्रदान करेल. आपण सेलेरीसारखे जाड देठ देखील खाऊ शकता. बारीक पाने बुडवून औषधी वनस्पती म्हणूनही वापरता येतात. बियाण्यांमध्ये अॅनिससारखीच लिकोरिससारखी चव असते, जसे वनस्पतीच्या इतर भागांप्रमाणे (जे बियाण्यांइतके तीव्र नसतात). बडीशेप बल्ब हा भूमध्य पाककृतीतील एक लोकप्रिय घटक आहे आणि तो कच्चा, ग्रिल्ड किंवा बेक केलेला खाल्ला जाऊ शकतो.  बडीशेप ही एक अशी वनस्पती आहे ज्याची पाने अगदी पातळ पातळ, चमकदार हिरव्या रंगाच्या फ्रोंडी फिलामेंट्ससारखी दिसतात. पाने खाण्यायोग्य तर असतातच, शिवाय बिया, बल्ब आणि परागकणही खाण्यायोग्य असतात. जर आपण बडीशेप चा प्रयत्न केला नसेल तर मी आपल्याला चव वर्णन करू शकतो की नाही ते मला पाहू द्या. कांदा आणि अजवाइनच्या गुच्छाच्या पायथ्याशी क्रॉससारखा दिसणाऱ्या बडीशेपबल्बला गोड, परफ्यूमी, अॅनिससारखी चव असते. मात्र, बडीशेप पदार्थांना लिकोरिससारखी चव देण्याऐवजी पदार्थांना हलकी, चमकदार स्प्रिंगसारखी गुणवत्ता देते. शिवाय, बडीशेप आपल्यासाठी चांगली आहे चमकदार हिरव्या, फर्नसारखी पाने आणि सुगंधी पिवळी फुले असलेली ही वनस्पती तीन ते चार फूट उंच वाढेल. हे औषधी वनस्पती बागेच्या मागील बाजूस किंवा आपल्या भाजीपाला बागेत लावा. वनस्पतींची पाने व बिया यांना अॅनिससारखी चव असते. रोपांचा प्रसार : बियाण्यापासून बडीशेपची रोपे वाढवा. जमिनीवर काम करता येईल म्हणून हंगामाच्या सुरुवातीला थेट बडीशेप आपल्या बागेत पेरणी करा. बिया पेरून १/४ मातीने झाकून ठेवा. स्पेस रोपे किंवा पातळ रोपे 10-12 अंतरावर, 18-24 इंच अंतराच्या रांगांमध्ये. औषधी वनस्पती म्हणून वर्गीकृत असताना, बडीशेप ही एक लोकप्रिय युरोपियन भाजी आहे. मूळभूमध्य प्रदेशातील या वनस्पतीचा बुलबुलबेस आणि देठ, अजवाइन, शिजवलेले किंवा उकडलेले कच्चे खाल्ले जाते. अजमोदाशी जवळून संबंधित, बडीशेप इटालियन आणि इतर भूमध्य पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहे. वाळलेली बडीशेप एक सुगंधी, अॅनिस-चवीचा मसाला आहे, जो ताजा असताना तपकिरी किंवा हिरव्या रंगाचा असतो, बियाण्याचे वय वाढत असताना हळूहळू निस्तेज करड्या रंगाचे होते. स्वयंपाकासाठी, हिरव्या बिया णे इष्टतम आहेत. पाने नाजूक चवीची आणि आकाराने डिलसारखीच असतात. बडीशेप, फिनिकुलम वल्गार, एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. तो उभा, चमकदार हिरवा असतो आणि पोकळ देठासह २.५ मीटर उंचीपर्यंत वाढतो. पाने ४० सें.मी.पर्यंत वाढतात; त्यांचे बारीक विच्छेदन केले जाते, अंतिम भाग फिलीफॉर्म (धाग्यासारखा), सुमारे 0.5 मिमी रुंद असतो. ब्री, बडीशेप ही एक बुलबुल भाजी आहे ज्याचा उंच, विस्कट, फ्रॉन्डेड टॉप आहे जो डिलसारखा दिसतो. कोशिंबीरात फ्रॉंडचा वापर करता येतो, परंतु बडीशेपचे मुख्य आकर्षण बल्बच आहे. हे खूप घट्ट आणि कुरकुरीत आहे आणि त्याची चव थोडी लिकोरिस आणि अॅनिससारखी आहे. 
बडीशेपची पाने अगदी पातळ पातळ, चमकदार हिरव्या आणि बडीशेप बल्बच्या फ्रोंडी फिलामेंट्ससारखी दिसतात, जी कांदा आणि अजवाइनच्या गुच्छाच्या पायथ्याशी क्रॉससारखी दिसते.