130 to 140 degrees Fahrenheit
If you are into cross grill marks, rotate 90 degrees at 2 1/2 minutes. After the 5 minutes then flip. Cook on the second side for about 3 minutes for rare, 4 for medium rare and 5 for medium. We generally like our meat at about 150. 1 Place over direct heat. 2  In five minutes (by the clock) flip the meat. 3  If your are into crossed grill marks, you should have rotated the meat 90 degrees at about 2½ minues. 4  Grill for approximately 3 more minutes for rare, 4 more minutes for medium-rare and 5 minutes for medium (150). When looking for the perfect T-bone for grilling, there are a few important things you'll want to look for: A great grilled T-bone takes some attention to detail, but the payoff is a big, beefy steak that's hard to beat. [Photographs: Joshua Bousel]. When it comes to steak, I'm an economy cuts man.  Place the steak on the hottest part of the grill (on the grate, of course). Grill until you get a good sear. This depends on your grill, but probably about 2 to 3 minutes. If you get any flare ups that last for longer than a few seconds, move the steak to a different part of the hot grill until the fire dies down. Flip it, grill for 2 minutes then check your temp. Remove at 125° F to 130° F for medium rare. Remove the steak from the refrigerator and let it warm up towards room temp. About 20 minutes while you prep the grill. This will let you get a good sear on the steak and get the inside cooked just perfect. Trim any excess fat from the outside edge of the steak. Reduce heat slightly and cook steak until browned, about 4 minutes on each side. Transfer skillet to the oven. Roast until an instant-read thermometer inserted sideways into the steak registers 120 degrees F for medium-rare, about 6 to 8 minutes. Transfer steak to a cutting board and let it rest for 10 minutes.  Step 2. Move your T-bones to the medium heat side of your grill and continue grilling. If you like your T-bone medium rare, grill for four to five minutes on each side or until a meat thermometer reads 130 to 140 degrees Fahrenheit. For a medium steak, grill six to seven minutes per side or until a meat thermometer reads 140 to 150 degrees. Timing and technique are the keys to grilling a 1-inch-thick T-bone steak to perfection. This thicker cut requires different treatment from a T-bone, for example, 1/2- to 3/4-inch thick. Remove steaks from the grill when a quick-response meat thermometer inserted through the side of the steak to its center reads the desired temperature below. To retain juices and reach final temperature, let steaks sit for 2 minutes before cutting.  Place over direct heat. In five minutes (by the clock) flip the meat. If you’re into crossed grill marks, you should have rotated the meat 90 degrees at about 2 1/2 minutes. Grill for approximately 3 more minutes for rare, 4 more minutes for medium-rare and 5 minutes for medium (150). Your timing will vary a little so as always, check the temperature. 1 Place over direct heat. 2  In five minutes (by the clock) flip the meat. 3  If your are into crossed grill marks, you should have rotated the meat 90 degrees at about 2½ minues. 4  3. Grill your steak. Place the steak in the hottest part of the grill, usually the middle. For rare, cook it for 2 minutes on each side and then move it to the cooler part of the grill, usually the edges, for another 6-8 minutes, flipping occasionally. For medium rare add 1-3 minutes and for medium add 3-5 minutes to the total cooking time. 4. Let your steak sit for a few minutes before serving Preheat your grill using two temperature settings. If you are using a gas grill, set one side to high and the other to a medium setting, then close the lid for 10 to 15 minutes. Timing and technique are the keys to grilling a 1-inch-thick T-bone steak to perfection. This thicker cut requires different treatment from a T-bone, for example, 1/2- to 3/4-inch thick. 1 Grill steaks on lightly oiled grill rack, covered only if using a gas grill, turning over once, until thermometer inserted horizontally 2 inches into meat (do not touch bone) registers about 120°F for rare, 9 to 11 minutes. 2  Transfer steaks to a cutting board and let stand, uncovered, 10 minutes before slicing. 1 Pat steaks dry and sprinkle all over with sea salt and pepper. 2 
http://www.101cookingfortwo.com/how-to-grill-t-bone-or-porterhouse/ http://www.seriouseats.com/2014/05/how-to-grill-t-bone-steak.html http://www.grillingcompanion.com/recipe/t-bone-steak/ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/pan-seared-t-bone-steak-recipe.html http://www.livestrong.com/article/434388-how-to-grill-a-1-inch-t-bone-steak/ https://www.heb.com/recipe/recipe-article/grill-times-temperatures-for-steak/1392677044707 http://www.101cookingfortwo.com/how-to-grill-t-bone-or-porterhouse/ http://www.wikihow.com/Cook-a-T-Bone-Steak http://www.livestrong.com/article/434388-how-to-grill-a-1-inch-t-bone-steak/ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/grilled-t-bone-steaks-232163
what temperature do you grill a t-bone at
आप टी-बोन को किस तापमान पर ग्रिल करते हैं
130 से 140 डिग्री फ़ारेनहाइट
यदि आप क्रॉस ग्रिल के निशान में हैं, तो 2 1/2 मिनट पर 90 डिग्री घुमाएं। 5 मिनट के बाद फिर पलट दें। दूसरी तरफ लगभग 3 मिनट के लिए दुर्लभ के लिए, मध्यम दुर्लभ के लिए 4 और मध्यम के लिए 5 के लिए पकाएं। हम आम तौर पर लगभग 150 पर हमारे मांस को पसंद करते हैं। 1 थेट उतावलावर ठेवा. 2 पांच मिनट में (घड़ी के अनुसार) मांस को पलटें। 3 यदि आप क्रॉस ग्रिल के निशान में हैं, तो आपको मांस को लगभग 21/2 मिनट में 90 डिग्री घुमाना चाहिए था। 4 दुर्लभ के लिए लगभग 3 और मिनट के लिए ग्रिल करें, मध्यम-दुर्लभ के लिए 4 और मिनट और मध्यम (150) के लिए 5 मिनट। ग्रिलिंग के लिए सही टी-बोन की तलाश करते समय, कुछ महत्वपूर्ण चीजें हैं जिन्हें आप देखना चाहेंगे: एक महान ग्रील्ड टी-हड्डी विस्तार पर कुछ ध्यान देती है, लेकिन अदायगी एक बड़ी, मांसल स्टेक है जिसे हराना मुश्किल है। [तस्वीरें: जोशुआ बुसेल]। जब स्टेक की बात आती है, तो मैं एक अर्थव्यवस्था कटौती आदमी हूं।  स्टेक को ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से पर रखें (ग्रेट पर, बिल्कुल). तब तक ग्रिल करें जब तक आपको एक अच्छा सेर न मिल जाए। यह आपकी ग्रिल पर निर्भर करता है, लेकिन शायद लगभग 2 से 3 मिनट। यदि आपको कोई भड़कना अप मिलता है जो कुछ सेकंड से अधिक समय तक रहता है, तो स्टेक को गर्म ग्रिल के एक अलग हिस्से में ले जाएं जब तक कि आग कम न हो जाए। इसे पलटें, 2 मिनट के लिए ग्रिल करें और फिर अपने तापमान की जांच करें। मध्यम दुर्लभ के लिए 125 ° F से 130 ° F पर निकालें। स्टेक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे कमरे के तापमान की ओर गर्म होने दें। ग्रिल तैयार करते समय लगभग 20 मिनट। यह आपको स्टेक पर एक अच्छा खोज प्राप्त करने देगा और अंदर से बिल्कुल सही पकाएगा। स्टेक के बाहरी किनारे से किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें। गर्मी को थोड़ा कम करें और स्टेक को ब्राउन होने तक, हर तरफ लगभग 4 मिनट तक पकाएं। कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें। मध्यम-दुर्लभ के लिए स्टेक रजिस्टर 120 डिग्री फ़ारेनहाइट में बग़ल में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनें, लगभग 6 से 8 मिनट। स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।  चरण 2. अपनी टी-हड्डियों को अपनी ग्रिल के मध्यम ताप वाले हिस्से में ले जाएं और ग्रिल करना जारी रखें। यदि आप अपने टी-बोन मध्यम दुर्लभ पसंद करते हैं, तो प्रत्येक तरफ चार से पांच मिनट तक ग्रिल करें या जब तक कि मांस थर्मामीटर 130 से 140 डिग्री फ़ारेनहाइट न पढ़ ले। एक मध्यम स्टेक के लिए, प्रति पक्ष छह से सात मिनट तक ग्रिल करें या जब तक मांस थर्मामीटर 140 से 150 डिग्री तक न पढ़ ले। समय और तकनीक पूर्णता के लिए 1 इंच मोटी टी-बोन स्टेक को ग्रिल करने की कुंजी है। इस मोटे कट के लिए टी-हड्डी से अलग उपचार की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, 1/2- से 3/4-इंच मोटी। ग्रिल से स्टेक निकालें जब स्टेक के किनारे से उसके केंद्र में डाला गया एक त्वरित-प्रतिक्रिया मांस थर्मामीटर नीचे वांछित तापमान पढ़ता है। रस को बनाए रखने और अंतिम तापमान तक पहुंचने के लिए, स्टेक को काटने से पहले 2 मिनट तक बैठने दें।  सीधी गर्मी पर रखें। पांच मिनट में (घड़ी से) मांस को पलटें। यदि आप पार किए गए ग्रिल के निशान में हैं, तो आपको मांस को लगभग 2 1/2 मिनट में 90 डिग्री घुमाना चाहिए था। दुर्लभ के लिए लगभग 3 और मिनट, मध्यम-दुर्लभ के लिए 4 और मिनट और मध्यम (150) के लिए 5 मिनट तक ग्रिल करें। आपका समय थोड़ा भिन्न होगा इसलिए हमेशा की तरह, तापमान की जांच करें। 1 थेट उतावलावर ठेवा. 2 पांच मिनट में (घड़ी के अनुसार) मांस को पलटें। 3 यदि आप क्रॉस ग्रिल के निशान में हैं, तो आपको मांस को लगभग 21/2 मिनट में 90 डिग्री घुमाना चाहिए था। 4  3. अपने स्टेक को ग्रिल करें। स्टेक को ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से में रखें, आमतौर पर बीच में। दुर्लभ के लिए, इसे हर तरफ 2 मिनट के लिए पकाएं और फिर इसे ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं, आमतौर पर किनारों, एक और 6-8 मिनट के लिए, कभी-कभी पलटते हुए। मध्यम दुर्लभ के लिए 1-3 मिनट जोड़ें और मध्यम के लिए कुल खाना पकाने के समय में 3-5 मिनट जोड़ें। 4. परोसने से पहले अपने स्टेक को कुछ मिनट के लिए बैठने दें दो तापमान सेटिंग्स का उपयोग करके अपनी ग्रिल को प्रीहीट करें। यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो एक तरफ उच्च और दूसरी को मध्यम सेटिंग पर सेट करें, फिर ढक्कन को 10 से 15 मिनट के लिए बंद कर दें। समय और तकनीक पूर्णता के लिए 1 इंच मोटी टी-बोन स्टेक को ग्रिल करने की कुंजी है। इस मोटे कट के लिए टी-हड्डी से अलग उपचार की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, 1/2- से 3/4-इंच मोटी। हल्के तेल से सना हुआ ग्रिल रैक पर 1 ग्रिल स्टेक, केवल गैस ग्रिल का उपयोग करते समय, एक बार पलटते हुए, जब तक थर्मामीटर क्षैतिज रूप से 2 इंच मांस में नहीं डाला जाता (हड्डी को स्पर्श न करें) दुर्लभ, 9 से 11 मिनट के लिए लगभग 120 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत करता है। 2 स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और टुकड़ा करने से 10 मिनट पहले, खुला, खड़े होने दें। 1 पैट स्टेक सूखे, और समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सभी जगह छिड़के। 2 
आपण टी-हाडांना कोणत्या तापमानावर ग्रिल कराल
जर आपण क्रॉस ग्रिल मार्कमध्ये असाल तर 2 1/2 मिनिटांनी 90 डिग्री फिरवा. ५ मिनिटांनंतर उलटा. दुसर् या बाजूला दुर्मिळांसाठी सुमारे 3 मिनिटे, मध्यम दुर्मिळसाठी 4 आणि मध्यम साठी 5 मिनिटे शिजवा. साधारणपणे १५० च्या आसपास आपल्याला आमचे मांस आवडते. १ थेट आचेवर ठेवा. 2 पाच मिनिटांत (घड्याळाने) मांस उलटा. 3 जर तुमचे ग्रील मार्क क्रॉस झाले असतील तर तुम्ही मांस 90 डिग्री वर 21/2 मिनिटं फिरवायला हवं होतं. 4 दुर्मिळांसाठी अंदाजे 3 मिनिटे, मध्यम-दुर्मिळ साठी आणखी 4 मिनिटे आणि मध्यम (150) साठी 5 मिनिटे ग्रिल करा. ग्रिलिंगसाठी परिपूर्ण टी-हाड शोधत असताना, आपण शोधू इच्छित असलेल्या काही महत्वाच्या गोष्टी आहेत: एक उत्कृष्ट ग्रिल्ड टी-हाड तपशीलाकडे थोडे लक्ष देते, परंतु देयक एक मोठे, गोमांस स्टीक आहे ज्याला पराभूत करणे कठीण आहे. [छायाचित्रे: जोशुआ बाऊसेल]. स्टेकचा विचार केला तर मी एक अर्थव्यवस्था आहे माणूस आहे.  स्टीक ग्रिलच्या सर्वात गरम भागावर ठेवा (अर्थातच, कढईवर). चांगला सियर मिळेपर्यंत ग्रिल करा. हे आपल्या ग्रिलवर अवलंबून असते, परंतु कदाचित सुमारे 2 ते 3 मिनिटे. जर आपल्याला काही सेकंदांपेक्षा जास्त काळ टिकणारे कोणतेही फ्लेअर अप ्स मिळाले तर आग कमी होईपर्यंत स्टीक गरम ग्रिलच्या वेगळ्या भागात हलवा. ते उलटा, 2 मिनिटे ग्रिल करा आणि नंतर आपला टेम्प तपासा. मध्यम दुर्मिळ ासाठी 125 ° फॅ ते 130 ° फॅ वर काढून टाका. रेफ्रिजरेटरमधून स्टीक काढून घ्या आणि खोलीच्या टेम्पकडे गरम होऊ द्या. ग्रिल तयार करताना सुमारे 20 मिनिटे. हे आपल्याला स्टेकवर चांगले सियर मिळण्यास मदत करेल आणि आतील भाग अगदी परिपूर्ण शिजवेल. स्टीकच्या बाहेरील काठावरून कोणतीही अतिरिक्त चरबी ट्रिम करा. उष्णता थोडी कमी करा आणि स्टेक तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 4 मिनिटे. स्कीलेट ओव्हनमध्ये हस्तांतरित करा. स्टेकमध्ये टाकलेले त्वरित वाचलेले थर्मामीटर मध्यम-दुर्मिळ, सुमारे 6 ते 8 मिनिटे 120 डिग्री फॅ पर्यंत भाजून घ्या. स्टीक कटिंग बोर्डवर हस्तांतरित करा आणि 10 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.  स्टेप 2. आपली टी-हाडे आपल्या ग्रीलच्या मध्यम उष्णतेच्या बाजूला हलवा आणि ग्रिल करणे सुरू ठेवा. जर आपल्याला आपले टी-बोन माध्यम दुर्मिळ आवडत असेल तर प्रत्येक बाजूला चार ते पाच मिनिटे किंवा मांस थर्मामीटर 130 ते 140 डिग्री फॅरेनहाइट पर्यंत ग्रिल करा. मध्यम स्टेकसाठी, प्रति बाजूला सहा ते सात मिनिटे किंवा मांस थर्मामीटर 140 ते 150 डिग्री पर्यंत ग्रील करा. वेळ आणि तंत्र ही 1 इंच जाडीच्या टी-बोन स्टीकला परिपूर्णतेकडे ग्रील करण्याची गुरुकिल्ली आहे. या जाड कटसाठी टी-हाडापासून वेगळ्या उपचारांची आवश्यकता असते, उदाहरणार्थ, 1/2- ते 3/4-इंच जाडी. स्टीकच्या बाजूने मध्यभागी घातलेले जलद-प्रतिसाद देणारे मांस थर्मामीटर खाली इच्छित तापमान वाचते तेव्हा ग्रिलमधून स्टीक्स काढून टाका. रस टिकवून ठेवण्यासाठी आणि अंतिम तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी, स्टीक्स कापण्यापूर्वी 2 मिनिटे बसू द्या.  थेट आचेवर ठेवा. पाच मिनिटात (घड्याळाने) मटण उलटून टाका. जर आपण क्रॉस ग्रिल मार्कमध्ये असाल तर आपण सुमारे 2 1/2 मिनिटांत मांस 90 डिग्री फिरवले पाहिजे. दुर्मिळांसाठी अंदाजे 3 मिनिटे, मध्यम-दुर्मिळ साठी आणखी 4 मिनिटे आणि मध्यम (150) साठी 5 मिनिटे ग्रिल करा. आपली वेळ थोडी बदलेल म्हणून नेहमीप्रमाणे, तापमान तपासा. १ थेट आचेवर ठेवा. 2 पाच मिनिटांत (घड्याळाने) मांस उलटा. 3 जर तुमचे ग्रील मार्क क्रॉस झाले असतील तर तुम्ही मांस 90 डिग्री वर 21/2 मिनिटं फिरवायला हवं होतं. 4  3. आपले स्टीक ग्रिल करा. स्टीक ग्रिलच्या सर्वात गरम भागात, सहसा मध्यभागी ठेवा. क्वचितच, प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे शिजवा आणि नंतर ग्रिलच्या थंड भागात, सामान्यत: कडांवर, आणखी 6-8 मिनिटे हलवा, अधूनमधून उलटून. मध्यम दुर्मिळ ांसाठी 1-3 मिनिटे आणि मध्यमसाठी एकूण स्वयंपाक ाच्या वेळेत 3-5 मिनिटे घाला. 4. सर्व्ह करण्यापूर्वी आपले स्टेक काही मिनिटे बसू द्या दोन तापमान सेटिंग्ज वापरुन आपले ग्रिल गरम करा. गॅस ग्रील वापरत असाल तर एक बाजू उंच आणि दुसरी मध्यम सेटिंगवर सेट करा, त्यानंतर झाकण १० ते १५ मिनिटे बंद करा. वेळ आणि तंत्र ही 1 इंच जाडीच्या टी-बोन स्टीकला परिपूर्णतेकडे ग्रील करण्याची गुरुकिल्ली आहे. या जाड कटसाठी टी-हाडापासून वेगळ्या उपचारांची आवश्यकता असते, उदाहरणार्थ, 1/2- ते 3/4-इंच जाडी. १ हलक्या तेलकट ग्रील रॅकवर ग्रिल स्टेक्स ग्रिल करा, गॅस ग्रील वापरल्यास झाकून, एकदा उलटून, मांसात आडवे २ इंच टाकलेले थर्मामीटर (हाडांना स्पर्श करू नका) दुर्मिळ, ९ ते ११ मिनिटे सुमारे १२० ° फॅ. 2 स्टीक्स कटिंग बोर्डवर ट्रान्सफर करा आणि कापण्याच्या 10 मिनिटे आधी उघडे राहू द्या. १ पॅट स्टेक्स कोरडे करून सर्व ठिकाणी समुद्री मीठ आणि मिरपूड टाकून शिंपडावे. 2 
- 130 ते 140 डिग्री फॅरेनहाइट