Beans are high in fiber you get approximately 8 grams of fiber in ½ cup of cooked healthy beans over a quarter of your daily fiber needs.
tagged and provide important nutrients such as fiber are naturally low in total fat beans calcium cancers certain contain no saturated fat or cholesterol diets folic acid and potassium healthy diet including iron may navy and black pinto protein reduce risk of heart disease such as kidney place the beans in a pot together with the bouquet garnish one clove of garlic and one onion cover with water bring to the boil and simmer for one and a half to two hours chop the remaining onions and garlic and the pepper brown the meat in a little oil in a frying pan beans are high in fiber you get approximately 8 grams of fiber in ½ cup of cooked healthy beans over a quarter of your daily fiber needs and these high fiber foods help you avoid constipation achieve healthy permanent weight loss and prevent most degenerative diseases bean fat content is low bean nutrition is high besides fiber protein and other nutrients beans are rich in iron helps prevent anemia magnesium important for heart and bone health and nerve soothing b vitamins especially folic acid which helps prevent cancer heart disease and birth defects beans are low in calories they are both green beans are the immature seed containing structures of beans that develop from the flowers of the plant since fruit is scientifically defined as a par t of a flowing plant that derives from specific tissues of the flower mainly one or more ovaries green bean are technically fruit rinse rinse the sorted beans well in cold running water soak soaking beans before cooking helps to remove some of those indigestible sugars that cause flatulence there are two simple ways to get the job done regular soak put beans into a large bowl and cover with 2 to 3 inches of cool clean water quick soak put beans into a large pot and cover with 2 to 3 inches of cool clean water bring to a boil then boil briskly for 2 to 3 minutes cover and set aside off of the heat for 1 hour drain well cook put beans into a large pot and cover with 2 inches of water or stock after soaking drain the beans and add fresh water to the cooking pot bring the beans to a boil and then lower the heat and simmer for 60 to 90 minutes or until the beans are tender check your package of beans as cooking times vary for different varieties while beans are soaking they are also double to tripling in their size you can cook beans without soaking but it takes longer and some people think the beans taste better when soaked soak most beans in three times their volume of cold water for six hours before cooking dried beans are often soaked too long most recipes say overnight the best way is to put them in cold water bring them gently to a boil and then with saucepan off the heat allow them to remain in the water for 1 to 2 hours only black beans are a common example of legumes legumes are great sources of fat protein and carbohydrates different varieties contain varying amounts of these nutrients with beans nuts peas and lentils all having unique nutritional profiles the most common varieties of legumes are beans these include adzuki beans black beans soybeans anasazi beans fava beans garbanzo beans chickpeas kidney beans and lima beans these foods are high in protein and carbohydrates but low in fat beans and peas are the mature forms of legumes they include kidney beans pinto beans black beans lima beans black eyed peas garbanzo beans chickpeas split peas and lentils they are available in dry canned and frozen forms  baked beans is a dish containing beans sometimes baked but despite the name usually stewed in a sauce most commercial canned baked beans are made from haricot beans also known as navy beans a variety of phaseolus vulgaris in a sauce  we can tell the difference by their shape dry beans are oval or kidney shaped there are two main types of dry beans red beans are used in bean burritos bean tostadas nachos frijoles soups salad bar choice marinated salads and main dishes or side dishes such as vegetarian beans or baked beans 
http://www.americanbean.org/ http://commonsensehealth.com/healthy-bean-list-with-bean-nutrition-calories/ http://www.answers.com/Q/Are_beans_a_fruit_or_vegetable http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/food-guides/beans http://whatscookingamerica.net/Vegetables/driedbeantip.htm http://healthyeating.sfgate.com/list-legume-foods-4212.html https://www.choosemyplate.gov/vegetables-beans-and-peas https://en.wikipedia.org/wiki/Baked_beans http://www.extension.umn.edu/family/health-and-nutrition/toolkits-and-resources/great-trays/docs/legumes-beans-peas-and-lentils.pdf
what are beans
बीन्स क्या हैं
बीन्स फाइबर में उच्च होते हैं, आपको अपने दैनिक फाइबर की जरूरतों के एक चौथाई से अधिक पके हुए स्वस्थ सेम के 1/2 कप में लगभग 8 ग्राम फाइबर मिलता है।
टैग किए गए और महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं जैसे कि फाइबर स्वाभाविक रूप से कुल वसा वाले सेम में कम होते हैं कैल्शियम कैंसर कुछ में कोई संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल आहार नहीं होता है फोलिक एसिड और पोटेशियम आयरन मे नेवी और ब्लैक पिंटो प्रोटीन सहित स्वस्थ आहार गुर्दे जैसे हृदय रोग के जोखिम को कम करें फलियों को गुलदस्ता के साथ एक बर्तन में रखें गार्निश लहसुन की एक कली और पानी के साथ एक प्याज कवर उबाल लें और उबाल लें डेढ़ से दो घंटे बचे हुए प्याज और लहसुन को काट लें और काली मिर्च एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल में मांस को ब्राउन करें बीन्स फाइबर में उच्च होते हैं, आपको अपने दैनिक फाइबर की जरूरतों के एक चौथाई से अधिक पके हुए स्वस्थ सेम में लगभग 8 ग्राम फाइबर मिलता है और ये उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपको कब्ज से बचने में मदद करते हैं, स्वस्थ स्थायी वजन घटाने को प्राप्त करते हैं और अधिकांश अपक्षयी बीमारियों को रोकते हैं, बीन वसा की मात्रा कम होती है, फाइबर प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के अलावा बीन पोषण अधिक होता है सेम आयरन से भरपूर होते हैं, एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं मैग्नीशियम हृदय और हड्डी के लिए महत्वपूर्ण है स्वास्थ्य और तंत्रिका सुखदायक बी विटामिन विशेष रूप से फोलिक एसिड जो कैंसर, हृदय रोग और जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है, सेम कैलोरी में कम हैं वे दोनों हरी बीन्स हैं, अपरिपक्व बीज हैं जिनमें सेम की संरचनाएं होती हैं जो पौधे के फूलों से विकसित होती हैं, क्योंकि फल को वैज्ञानिक रूप से एक बहने वाले पौधे के बराबर टी के रूप में परिभाषित किया जाता है जो फूल के विशिष्ट ऊतकों से प्राप्त होता है, मुख्य रूप से एक या अधिक अंडाशय हरी बीन तकनीकी रूप से फल हैं छंटनी की गई फलियों को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, खाना पकाने से पहले बीन्स को भिगो दें, उन अपचनीय शर्करा में से कुछ को हटाने में मदद करता है जो पेट फूलना पैदा करते हैं काम पूरा करने के दो सरल तरीके हैं: नियमित रूप से भिगोएँ, सेम को एक बड़े कटोरे में डालें और 2 से 3 इंच ठंडे साफ पानी के साथ कवर करें, जल्दी भिगोएँ, सेम को एक बड़े बर्तन में डालें और 2 से 3 इंच ठंडे, साफ पानी से ढक दें, लाएँ एक उबाल आने के बाद, 2 से 3 मिनट के लिए तेज उबाल लें, ढक दें और आँच से 1 घंटे के लिए अलग रख दें, अच्छी तरह से पकाएँ, बीन्स को एक बड़े बर्तन में डालें और 2 इंच पानी या स्टॉक से ढक दें भिगोने के बाद, बीन्स को सूखा दें और खाना पकाने के बर्तन में ताजा पानी डालें, बीन्स को उबाल लें और फिर आँच को कम करें और 60 से 90 मिनट तक या बीन्स के नरम होने तक उबालें, बीन्स के अपने पैकेज की जाँच करें क्योंकि बीन्स के भिगोने के दौरान अलग-अलग किस्मों के लिए खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है, वे अपने आकार में दोगुने से तिगुने भी होते हैं, आप बीन्स को बिना भिगोए पका सकते हैं लेकिन इसमें अधिक समय लगता है और कुछ लोग सोचें कि भिगोने पर फलियों का स्वाद बेहतर होता है, अधिकांश बीन्स को पकाने से पहले छह घंटे के लिए ठंडे पानी की मात्रा के तीन गुना में भिगो दें, ज्यादातर व्यंजनों का कहना है कि रात भर उन्हें ठंडे पानी में डालना सबसे अच्छा तरीका है, उन्हें धीरे से उबाल लें और फिर सॉस पैन के साथ गर्मी से उन्हें केवल 1 से 2 घंटे तक पानी में रहने दें काले सेम फलियां का एक सामान्य उदाहरण हैं, फलियां वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के महान स्रोत हैं, विभिन्न किस्मों में सेम, नट, मटर और दाल के साथ इन पोषक तत्वों की अलग-अलग मात्रा होती है, सभी में अद्वितीय पोषण प्रोफाइल होते हैं, फलियां की सबसे आम किस्में सेम हैं, इनमें एडज़ुकी बीन्स, ब्लैक बीन्स, सोयाबीन, अनासाज़ी बीन्स, फवा बीन्स, गारबानो बीन्स, छोले, किडनी बीन्स और लीमा बीन्स शामिल हैं, ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं लेकिन वसा में कम होते हैं बीन्स और मटर फलियां के परिपक्व रूप हैं, उनमें किडनी बीन्स, पिंटो बीन्स, ब्लैक बीन्स, लीमा बीन्स, ब्लैक आइड मटर, गारबानो बीन्स, छोले, स्प्लिट मटर और दाल शामिल हैं, वे सूखे डिब्बाबंद और जमे हुए रूपों में उपलब्ध हैं  बेक्ड बीन्स एक डिश है जिसमें कभी-कभी बेक किया जाता है, लेकिन नाम के बावजूद, आमतौर पर सॉस में दम किया जाता है, अधिकांश वाणिज्यिक डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स हरिकोट बीन्स से बने होते हैं, जिन्हें नेवी बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, सॉस में विभिन्न प्रकार के फेजोलस वल्गरिस  हम उनके आकार से अंतर बता सकते हैं: सूखी फलियाँ अंडाकार या गुर्दे के आकार की होती हैं, सूखी फलियाँ दो मुख्य प्रकार की होती हैं: लाल बीन्स का उपयोग बीन बरिटोस बीन में किया जाता है, टोस्टाडास, नाचोस फ्रिजोल्स, सूप, सलाद, बार पसंद, मसालेदार सलाद और मुख्य व्यंजन या साइड डिश जैसे शाकाहारी बीन्स या बेक्ड बीन्स 
बीन्स म्हणजे काय?
टॅग केलेले आणि महत्त्वपूर्ण पोषक द्रव्ये प्रदान करतात जसे फायबर नैसर्गिकरित्या एकूण चरबी बीन्स कॅल्शियम कर्करोगामध्ये संतृप्त चरबी किंवा कोलेस्ट्रॉल नसते आहार फॉलिक अॅसिड आणि पोटॅशियम लोह मे आणि ब्लॅक पिंटो प्रथिने सह निरोगी आहार हृदयरोगाचा धोका कमी करतो मूत्रपिंडासारख्या हृदयरोगाचा धोका कमी करतो बीन्स गुलदस्त्यासह एका भांड्यात ठेवा लसणाची एक पाकळी आणि एक कांद्याचे आवरण पाण्याने सजवून उकळा आणि उकळून घ्या. उरलेला कांदा आणि लसूण आणि मिरपूड एका कढईत थोड्या तेलात मटण तपकिरी करून दीड ते दोन तास चिरून घ्या सोयाबीनमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आपल्या दैनंदिन फायबरच्या गरजेच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त शिजवलेल्या निरोगी सोयाबीनच्या 1/2 कपमध्ये आपल्याला अंदाजे 8 ग्रॅम फायबर मिळते आणि हे उच्च फायबर युक्त पदार्थ आपल्याला बद्धकोष्ठता टाळण्यास, निरोगी कायमस्वरूपी वजन कमी करण्यास आणि बहुतेक डीजेनेरेटिव्ह रोगांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करतात बीन फॅटचे प्रमाण कमी बीन फॅटचे प्रमाण कमी आहे फायबर प्रथिने आणि इतर पोषक घटकांव्यतिरिक्त बीन्स मध्ये लोह समृद्ध आहे अशक्तपणा रोखण्यास मदत करते हृदय आणि हाडांसाठी महत्त्वपूर्ण मॅग्नेशियम हृदय आणि हाडांसाठी महत्त्वपूर्ण मॅग्नेशियम आरोग्य आणि मज्जातंतू सुखदायक बी जीवनसत्त्वे विशेषत: फॉलिक अॅसिड जे कर्करोग, हृदयरोग आणि जन्मदोष टाळण्यास मदत करते, बीन्समध्ये कॅलरी कमी असतात ते दोन्ही हिरवे बीन्स आहेत वनस्पतीच्या फुलांपासून विकसित होणार्या सोयाबीनच्या संरचना असलेले अपरिपक्व बियाणे आहेत कारण फळांची शास्त्रीयदृष्ट्या व्याख्या फुलांच्या विशिष्ट ऊतींपासून उद्भवणार्या प्रवाही वनस्पतीच्या समकक्ष म्हणून केली जाते, मुख्यत: एक किंवा अधिक अंडाशय हिरवे बीन तांत्रिकदृष्ट्या फळ आहेत थंड वाहत्या पाण्यात छाटलेले बीन्स चांगले धुवा शिजवण्यापूर्वी सोयाबीन भिजवून ठेवल्याने पोट फुगण्यास कारणीभूत असलेल्या काही अपाच्य शर्करा काढून टाकण्यास मदत होते हे काम पूर्ण करण्याचे दोन सोपे मार्ग आहेत नियमित भिजवा, मोठ्या बाऊलमध्ये सोयाबीन घाला आणि 2 ते 3 इंच थंड स्वच्छ पाण्याने झाकून ठेवा, झटपट भिजवा, सोयाबीन एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि 2 ते 3 इंच थंड स्वच्छ पाण्याने झाकून ठेवा उकळण्यासाठी नंतर २ ते ३ मिनिटे झाकून ठेवा आणि १ तास गॅसपासून दूर ठेवा चांगले शिजवा एका मोठ्या भांड्यात शेंगदाणे टाका आणि २ इंच पाणी किंवा साठा घालून झाकून ठेवा बीन्स भिजवल्यानंतर आणि स्वयंपाकाच्या भांड्यात ताजे पाणी घाला सोयाबीन उकळी आणा आणि नंतर गॅस कमी करून 60 ते 90 मिनिटे उकळा किंवा सोयाबीनचे कोमल होईपर्यंत सोयाबीनचे पॅकेज तपासा कारण सोयाबीनचे भिजत असताना स्वयंपाकाच्या वेळा वेगवेगळ्या जातींसाठी भिन्न असतात ते देखील त्यांच्या आकारात दुप्पट ते तिप्पट असतात आपण सोयाबीन भिजवता शिजवू शकता परंतु त्यास जास्त वेळ लागतो आणि काही लोक वाळलेल्या सोयाबीनचे शिजवण्यापूर्वी बहुतेक सोयाबीनचे त्यांच्या थंड पाण्याच्या तिप्पट प्रमाणात सहा तास भिजत ठेवल्यास सोयाबीनची चव चांगली लागते असे वाटते बहुतेक पाककृती म्हणतात की रात्रभर थंड पाण्यात ठेवणे, त्यांना हळूवारपणे उकळण्यासाठी आणा आणि नंतर सॉस पॅन गॅसवर ठेवून त्यांना फक्त 1 ते 2 तास पाण्यात राहू द्या काळे सोयाबीन हे शेंगदाण्याचे एक सामान्य उदाहरण आहे शेंगदाणे चरबी प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेटचे उत्तम स्त्रोत आहेत वेगवेगळ्या वाणांमध्ये सोयाबीनचे, शेंगदाणे, वाटाणे आणि मसूर सह वेगवेगळ्या प्रमाणात हे पोषक असतात, या सर्वांमध्ये अद्वितीय पौष्टिक प्रोफाइल आहेत शेंगांचे सर्वात सामान्य प्रकार बीन्स आहेत यामध्ये अॅडझुकी बीन्स ब्लॅक बीन्स सोयाबीन अनसाझी बीन्स फावा बीन्स गरबांजो बीन्स गरबांझो बीन्स चणे किडनी बीन्स आणि लिमा बीन्स यांचा समावेश आहे या पदार्थांमध्ये प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात परंतु चरबी कमी असते सोयाबीनचे आणि वाटाणे हे शेंगांचे परिपक्व प्रकार आहेत त्यामध्ये मूत्रपिंड बीन्स, पिंटो बीन्स, ब्लॅक बीन्स, लिमा बीन्स, काळ्या डोळ्यांचे मटार, गरबांझो बीन्स, चणे, स्प्लिट मटार आणि डाळ यांचा समावेश आहे, ते कोरड्या, डबाबंद आणि गोठवलेल्या स्वरूपात उपलब्ध आहेत;  बेक्ड बीन्स हा एक डिश आहे ज्यात बीन्स असतात, कधीकधी बेक केले जातात, परंतु नाव सामान्यत: सॉसमध्ये शिजवले जात असले तरीही, बहुतेक व्यावसायिक डबाबंद बेक्ड बीन्स हरिकोट बीन्सपासून बनविल्या जातात, ज्याला नेव्ही बीन्स देखील म्हणतात, सॉसमध्ये फेझोलस वल्गारिसचे एक प्रकार  कोरड्या सोयाबीनचे दोन मुख्य प्रकार आहेत बीन बुरिटोस बीन टोस्टाडास नाचोस फ्रिजोल्स सूप, सॅलड बार चॉइस, मॅरिनेट केलेले कोशिंबीर आणि शाकाहारी बीन्स किंवा बेक्ड बीन्स सारखे मुख्य पदार्थ किंवा साइड डिश जसे की कोरडे सोयाबीनचे दोन मुख्य प्रकार आहेत 
सोयाबीनमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आपल्याला आपल्या दैनंदिन फायबरच्या गरजेच्या एक चतुर्थांश पेक्षा जास्त शिजवलेल्या निरोगी सोयाबीनच्या 1/2 कपमध्ये अंदाजे 8 ग्रॅम फायबर मिळते.