The another name for bean curd is tofu and it is a food made by coagulating soy milk and then pressing the resulting curds into soft white blocks.
Answer: Red bean curd is a type of preserved bean curd (also called fermented bean curd), that consists of cubes of bean curd that have been preserved in rice wine, fermented red rice and other seasonings. Question: Red Bean Curd. Answer: Red bean curd is a type of preserved bean curd (also called fermented bean curd), that consists of cubes of bean curd that have been preserved in rice wine, fermented red rice and other seasonings. Fermented bean curd is sold in jars in Chinese markets. Fermented tofu also called fermented bean curd, sufu, tofu cheese, or preserved tofu is a form of processed, preserved tofu used in East Asian cuisine as a condiment made from soybeans. Chiang fermented bean curd (Chiang-doufu) is made with cubes of tofu soaked in either Chinese-style miso (Chiang) or soy sauce for several days. Usually reddish-brown in color and salty, it may be dried and fermented further and may also be mixed with sake lees. In Japan, miso is used. Bean curd, just another name for tofu, is considered to be a best substitute of meat for those who are vegetarian. It is made from soya bean and used in variety of dishes due to its neutral flavor. Bean curd is readily available in market in packaging which can also be further processed to form a flavored tofu. Fermented bean curve helps to give your dish a flavor and it can be added in the dish at the stage when it comes to develop some desired flavor. Bean curd is typically referred to by its common commercial name: tofu. This product, usually made from soybeans, is a soft food with a cheese-like consistency. It is normally pressed into a solid block, much like cheese, and is used in a wide variety of dishes. History. The Chinese were the first to discover tofu, or bean curd, as an additive to their cuisine in approximately 200 B.C. Physician's Laboratories notes a Chinese legend revealing the accidental discovery of bean curds by a cook who added nigari to some cooked soybeans to enhance their flavor. White (bai) bái preserved bean (curd) fǔrǔ is the most common type and can be described without the white. Adjective the, flavor color and aroma can be altered using various combinations of spices and seasoning in the brine with alterations in the commonly used combination of10 % rice wine and12 %. salt Chiang fermented bean curd (Chiang-doufu) is made with cubes of tofu soaked in either Chinese-style miso (Chiang) or soy sauce for several days. Usually reddish-brown in color and salty, it may be dried and fermented further and may also be mixed with sake lees. In Japan, miso is used. Tofu, also known as bean curd, is a food made by coagulating soy milk and then pressing the resulting curds into soft white blocks. It is a component in East Asian and Southeast Asian cuisines. There are many different varieties of tofu, including fresh tofu and tofu that has been processed in some way.  Bean curd is another name for tofu, a product made from soybeans, and sometimes other legumes as well. To make it, a cook curdles soy milk and presses the resulting soybean curds into molds to firm up. @anon276630-- I used to dislike bean curd as well, but after I tasted fried tofu I changed my mind. Fried tofu is made from a hard bean curd that's fried in oil. It's absolutely delicious in stir-fries. Kung pao bean curd is another of my favorites. Bean curd is also known as tofu and is a popular meat substitute among vegetarians. Soy-based products have long been food staples in parts of Asia. Soybeans are used to make bean curd, which is also known as tofu. @anon276630-- I used to dislike bean curd as well, but after I tasted fried tofu I changed my mind. Fried tofu is made from a hard bean curd that's fried in oil. It's absolutely delicious in stir-fries. Kung pao bean curd is another of my favorites. Introduction: Bean curd, just another name for tofu, is considered to be a best substitute of meat for those who are vegetarian. It is made from soya bean and used in variety of dishes due to its neutral flavor. Bean curd comes in different styles, and its usage also varies according to the dish you are going to make. Bean curd is readily available in market in packaging which can also be further processed to form a flavored tofu. Fermented bean curve helps to give your dish a flavor and it can be added in the dish at the stage when it comes to develop some desired flavor. Bean Curd. Bean curd is the name of a food product that is loved the world over because of its high protein content. It is literally the curd of soybeans which is why it is referred to as bean curd. Dry soybeans are ground and then cooked lightly to provide their milk, which is curdled using a coagulating agent. Bean Curd vs Tofu.
http://chinesefood.about.com/od/tofupictures/f/red-bean-curd.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Fermented_bean_curd http://www.qwhatis.com/what-is-bean-curd/ http://www.ehow.com/about_6311875_bean-curd_.html https://en.wikipedia.org/wiki/Fermented_bean_curd https://en.wikipedia.org/wiki/Bean_Curd http://www.wisegeek.org/what-is-bean-curd.htm http://www.wisegeek.org/what-is-bean-curd.htm http://www.qwhatis.com/what-is-bean-curd/ http://www.differencebetween.com/difference-between-tofu-and-vs-bean-curd/
what is bean curd
बीन दही क्या है
बीन दही का दूसरा नाम टोफू है और यह सोया दूध को जमाकर और फिर परिणामस्वरूप दही को नरम सफेद ब्लॉकों में दबाकर बनाया गया भोजन है।
उत्तर: लाल बीन दही एक प्रकार का संरक्षित बीन दही (जिसे किण्वित बीन दही भी कहा जाता है) है, जिसमें बीन दही के क्यूब्स होते हैं जिन्हें चावल की शराब, किण्वित लाल चावल और अन्य सीज़निंग में संरक्षित किया गया है। सवाल: लाल बीन दही उत्तर: लाल बीन दही एक प्रकार का संरक्षित बीन दही (जिसे किण्वित बीन दही भी कहा जाता है) है, जिसमें बीन दही के क्यूब्स होते हैं जिन्हें चावल की शराब, किण्वित लाल चावल और अन्य सीज़निंग में संरक्षित किया गया है। किण्वित बीन दही चीनी बाजारों में जार में बेचा जाता है। किण्वित टोफू जिसे किण्वित बीन दही, सूफू, टोफू पनीर, या संरक्षित टोफू भी कहा जाता है, सोयाबीन से बने मसाले के रूप में पूर्वी एशियाई व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले संसाधित, संरक्षित टोफू का एक रूप है। चियांग किण्वित बीन दही (चियांग-डौफू) कई दिनों तक चीनी शैली के मिसो (चियांग) या सोया सॉस में भिगोए गए टोफू के क्यूब्स के साथ बनाया जाता है। आमतौर पर लाल-भूरे रंग का और नमकीन, इसे सुखाया जा सकता है और आगे किण्वित किया जा सकता है और खातिर लीज़ के साथ भी मिलाया जा सकता है। जापान में, मिसो का उपयोग किया जाता है। बीन दही, टोफू का सिर्फ एक और नाम, शाकाहारी लोगों के लिए मांस का सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। यह सोयाबीन से बनाया जाता है और इसके तटस्थ स्वाद के कारण विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। बीन दही पैकेजिंग में बाजार में आसानी से उपलब्ध है जिसे स्वाद वाले टोफू बनाने के लिए आगे संसाधित किया जा सकता है। किण्वित बीन वक्र आपके पकवान को एक स्वाद देने में मदद करता है और इसे पकवान में उस चरण में जोड़ा जा सकता है जब यह कुछ वांछित स्वाद विकसित करने की बात आती है। बीन दही को आमतौर पर इसके सामान्य व्यावसायिक नाम से जाना जाता है: टोफू। यह उत्पाद, आमतौर पर सोयाबीन से बना होता है, पनीर जैसी स्थिरता वाला एक नरम भोजन होता है। यह आम तौर पर पनीर की तरह एक ठोस ब्लॉक में दबाया जाता है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इतिहास। चीनी लगभग 200 ईसा पूर्व में अपने व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में टोफू, या बीन दही की खोज करने वाले पहले व्यक्ति थे। फिजिशियन लेबोरेटरीज ने एक चीनी किंवदंती को नोट किया जिसमें एक रसोइए द्वारा बीन दही की आकस्मिक खोज का खुलासा किया गया, जिसने अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ पके हुए सोयाबीन में निगारी मिलाया। सफेद (बाई) बाई संरक्षित बीन (दही) fǔrǔ सबसे आम प्रकार है और इसे सफेद के बिना वर्णित किया जा सकता है। विशेषण, स्वाद, रंग और सुगंध को नमकीन पानी में मसालों और मसाला के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके बदला जा सकता है, आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले संयोजन में परिवर्तन के साथ10% चावल की शराब और12%। नमक चियांग किण्वित बीन दही (चियांग-डौफू) कई दिनों तक चीनी शैली के मिसो (चियांग) या सोया सॉस में भिगोए गए टोफू के क्यूब्स के साथ बनाया जाता है। आमतौर पर लाल-भूरे रंग का और नमकीन, इसे सुखाया जा सकता है और आगे किण्वित किया जा सकता है और खातिर लीज़ के साथ भी मिलाया जा सकता है। जापान में, मिसो का उपयोग किया जाता है। टोफू, जिसे बीन दही के रूप में भी जाना जाता है, सोया दूध को जमाकर और फिर परिणामस्वरूप दही को नरम सफेद ब्लॉकों में दबाकर बनाया गया भोजन है। यह पूर्वी एशियाई और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में एक घटक है। टोफू की कई अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें ताजा टोफू और टोफू शामिल हैं जिन्हें किसी तरह से संसाधित किया गया है।  बीन दही टोफू का दूसरा नाम है, सोयाबीन से बना एक उत्पाद, और कभी-कभी अन्य फलियां भी। इसे बनाने के लिए, एक कुक सोया दूध को दही देता है और परिणामस्वरूप सोयाबीन दही को ठोस बनाने के लिए सांचों में दबाता है। @anon276630-- मैं बीन दही को भी नापसंद करता था, लेकिन तले हुए टोफू का स्वाद चखने के बाद मैंने अपना विचार बदल दिया। फ्राइड टोफू एक हार्ड बीन दही से बनाया जाता है जिसे तेल में तला जाता है। यह हलचल-फ्राइज़ में बिल्कुल स्वादिष्ट है। कुंग पाओ बीन दही मेरे पसंदीदा में से एक है। बीन दही को टोफू के रूप में भी जाना जाता है और शाकाहारियों के बीच एक लोकप्रिय मांस विकल्प है। सोया आधारित उत्पाद लंबे समय से एशिया के कुछ हिस्सों में खाद्य स्टेपल हैं। सोयाबीन का उपयोग बीन दही बनाने के लिए किया जाता है, जिसे टोफू के रूप में भी जाना जाता है। @anon276630-- मैं बीन दही को भी नापसंद करता था, लेकिन तले हुए टोफू का स्वाद चखने के बाद मैंने अपना विचार बदल दिया। फ्राइड टोफू एक हार्ड बीन दही से बनाया जाता है जिसे तेल में तला जाता है। यह हलचल-फ्राइज़ में बिल्कुल स्वादिष्ट है। कुंग पाओ बीन दही मेरे पसंदीदा में से एक है। परिचय: बीन दही, टोफू का सिर्फ एक और नाम, शाकाहारी लोगों के लिए मांस का सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। यह सोयाबीन से बनाया जाता है और इसके तटस्थ स्वाद के कारण विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। बीन दही अलग-अलग स्टाइल में आता है, और इसका इस्तेमाल भी आप जो डिश बनाने जा रहे हैं उसके हिसाब से अलग-अलग होता है। बीन दही पैकेजिंग में बाजार में आसानी से उपलब्ध है जिसे स्वाद वाले टोफू बनाने के लिए आगे संसाधित किया जा सकता है। किण्वित बीन वक्र आपके पकवान को एक स्वाद देने में मदद करता है और इसे पकवान में उस चरण में जोड़ा जा सकता है जब यह कुछ वांछित स्वाद विकसित करने की बात आती है। बीन दही। बीन दही एक खाद्य उत्पाद का नाम है जिसे इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण दुनिया भर में पसंद किया जाता है। यह वस्तुतः सोयाबीन का दही है, यही कारण है कि इसे बीन दही कहा जाता है। सूखे सोयाबीन को पीसा जाता है और फिर उनके दूध को प्रदान करने के लिए हल्के से पकाया जाता है, जिसे एक जमावट एजेंट का उपयोग करके दही दिया जाता है। बीन दही बनाम टोफू।
बीन दही म्हणजे काय?
उत्तर: लाल बीन दही हा एक प्रकारचा संरक्षित बीन दही आहे (ज्याला आंबवलेले बीन दही देखील म्हणतात), ज्यामध्ये बीन दहीचे तुकडे असतात जे तांदूळ वाइन, आंबवलेले लाल तांदूळ आणि इतर मसाला मध्ये जतन केले गेले आहेत. प्रश्न: लाल बीन दही। उत्तर: लाल बीन दही हा एक प्रकारचा संरक्षित बीन दही आहे (ज्याला आंबवलेले बीन दही देखील म्हणतात), ज्यामध्ये बीन दहीचे तुकडे असतात जे तांदूळ वाइन, आंबवलेले लाल तांदूळ आणि इतर मसाला मध्ये जतन केले गेले आहेत. आंबवलेले बीन दही चिनी बाजारात जारमध्ये विकले जाते. आंबवलेले टोफू ज्याला आंबवलेले बीन दही, सुफू, टोफू चीज किंवा संरक्षित टोफू देखील म्हणतात, हा सोयाबीनपासून बनविलेला मसाला म्हणून पूर्व आशियाई पाककृतींमध्ये वापरला जाणारा प्रक्रिया केलेला, संरक्षित टोफूचा एक प्रकार आहे. चियांग किण्वित बीन दही (चियांग-डोफू) चिनी शैलीतील मिसो (चियांग) किंवा सोया सॉसमध्ये कित्येक दिवस भिजवून टोफूच्या तुकड्यांसह बनवले जाते. सामान्यत: लालसर-तपकिरी रंगाचे आणि खारट, ते वाळवून पुढे आंबवले जाऊ शकते आणि साके लीजमध्ये देखील मिसळले जाऊ शकते. जपानमध्ये मिसोचा वापर केला जातो. बीन दही, टोफूचे आणखी एक नाव, शाकाहारी लोकांसाठी मांसाचा उत्तम पर्याय मानला जातो. हे सोयाबीनपासून बनवले जाते आणि त्याच्या तटस्थ चवीमुळे विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाते. बीन दही पॅकेजिंगमध्ये बाजारात सहज उपलब्ध आहे ज्यावर पुढे प्रक्रिया करून चवदार टोफू तयार केला जाऊ शकतो. आंबवलेले बीन वक्र आपल्या डिशला चव देण्यास मदत करते आणि जेव्हा काही इच्छित चव विकसित करण्याची वेळ येते तेव्हा ते डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते. बीन दही सामान्यत: त्याच्या सामान्य व्यावसायिक नावाने ओळखले जाते: टोफू. सामान्यत: सोयाबीनपासून बनविलेले हे उत्पादन चीजसारख्या सुसंगततेसह मऊ अन्न आहे. हे सामान्यत: चीजप्रमाणेच घन ब्लॉकमध्ये दाबले जाते आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते. इतिहास। इ.स.पू. २०० मध्ये चिनी लोकांनी टोफू किंवा बीन दही हे त्यांच्या पाककृतीत योजक म्हणून सर्वप्रथम शोधून काढले. फिजिशियन लॅबोरेटरीजने एका चिनी आख्यायिकेनुसार एका स्वयंपाकीने बीन दही चा अपघाती शोध लावला ज्याने त्यांची चव वाढविण्यासाठी काही शिजवलेल्या सोयाबीनमध्ये निगरी घातली. पांढरा (बाई) बाय संरक्षित बीन (दही) हा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि पांढऱ्या शिवाय त्याचे वर्णन केले जाऊ शकते. विशेषण, चवीचा रंग आणि सुगंध 10% तांदूळ वाइन आणि 12% च्या सामान्यत: वापरल्या जाणार्या संयोजनात बदल ांसह मसाले आणि ब्राइनमधील मसाला यांच्या विविध संयोजनांचा वापर करून बदलला जाऊ शकतो. मीठ चियांग आंबवलेले बीन दही (चियांग-डोफू) चिनी शैलीतील मिसो (चियांग) किंवा सोया सॉसमध्ये कित्येक दिवस भिजवून टोफूच्या तुकड्यांसह बनवले जाते. सामान्यत: लालसर-तपकिरी रंगाचे आणि खारट, ते वाळवून पुढे आंबवले जाऊ शकते आणि साके लीजमध्ये देखील मिसळले जाऊ शकते. जपानमध्ये मिसोचा वापर केला जातो. टोफू, ज्याला बीन दही देखील म्हणतात, एक अन्न आहे जो सोया दुधाचे कोगुल करून आणि नंतर परिणामी दही मऊ पांढर्या ब्लॉकमध्ये दाबून बनविला जातो. पूर्व आशियाई आणि आग्नेय आशियाई पाककृतींमध्ये हा एक घटक आहे. ताजे टोफू आणि टोफूसह टोफूचे बरेच वेगवेगळे प्रकार आहेत ज्यावर काही प्रकारे प्रक्रिया केली गेली आहे.  सोयाबीन आणि कधीकधी इतर शेंगदाण्यांपासून बनविलेले उत्पादन टोफूचे आणखी एक नाव बीन दही आहे. ते तयार करण्यासाठी, स्वयंपाकी सोया दूध शिजवतो आणि परिणामी सोयाबीन दही घट्ट होण्यासाठी साच्यांमध्ये दाबतो. @anon276630-- मला बीन दही आवडत नसे, पण तळलेले टोफू चाखल्यानंतर मी माझा विचार बदलला. तळलेले टोफू तेलात तळलेल्या कडक बीन दहीपासून बनवले जाते. हे स्टिर-फ्राईजमध्ये एकदम स्वादिष्ट आहे. कुंग पाओ बीन दही हे माझे आणखी एक आवडते आहे. बीन दही टोफू म्हणून देखील ओळखले जाते आणि शाकाहारी लोकांमध्ये मांसाचा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. सोया-आधारित उत्पादने आशियाच्या काही भागांमध्ये बर्याच काळापासून अन्न मुख्य आहेत. सोयाबीनचा वापर बीन दही तयार करण्यासाठी केला जातो, ज्याला टोफू देखील म्हणतात. @anon276630-- मला बीन दही आवडत नसे, पण तळलेले टोफू चाखल्यानंतर मी माझा विचार बदलला. तळलेले टोफू तेलात तळलेल्या कडक बीन दहीपासून बनवले जाते. हे स्टिर-फ्राईजमध्ये एकदम स्वादिष्ट आहे. कुंग पाओ बीन दही हे माझे आणखी एक आवडते आहे. परिचय: बीन दही, टोफूचे आणखी एक नाव, शाकाहारी लोकांसाठी मांसाचा उत्तम पर्याय मानला जातो. हे सोयाबीनपासून बनवले जाते आणि त्याच्या तटस्थ चवीमुळे विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाते. बीन दही वेगवेगळ्या स्टाईलमध्ये येते आणि तुम्ही बनवणार असलेल्या डिशनुसार त्याचा वापरही बदलतो. बीन दही पॅकेजिंगमध्ये बाजारात सहज उपलब्ध आहे ज्यावर पुढे प्रक्रिया करून चवदार टोफू तयार केला जाऊ शकतो. आंबवलेले बीन वक्र आपल्या डिशला चव देण्यास मदत करते आणि जेव्हा काही इच्छित चव विकसित करण्याची वेळ येते तेव्हा ते डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते. बीन दही। बीन दही हे एका खाद्य उत्पादनाचे नाव आहे जे त्याच्या उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे जगभरात आवडते. हे अक्षरशः सोयाबीनचे दही आहे म्हणूनच त्याला बीन दही म्हणून संबोधले जाते. कोरडे सोयाबीन पिळले जाते आणि नंतर त्यांचे दूध देण्यासाठी हलके शिजवले जाते, जे कोग्लेटिंग एजंटवापरुन दही केले जाते. बीन दही बनाम टोफू।
बीन दहीचे दुसरे नाव टोफू आहे आणि हे सोया दुधाचे मिश्रण करून आणि नंतर परिणामी दही मऊ पांढर्या ब्लॉकमध्ये दाबून बनविलेले अन्न आहे.