Is an herb that is native to south and central america it has traditionally been used as an herbal remedy since the time of the aztecs and it is also an important herb in mexican cooking the flavor
a lot of people don t know what epazote is or they don t know where to buy it they also don t know what they re missing epazote ehp ah zoh teh is a pungent herb that grows wild in the united states and mexico strong flavored and leafy epazote is used in mexican cooking particularly in yucatecan dishes epazote dysphania ambrosioides formerly chenopodium ambrosioides is an herb that is in the chenopodium family along with lambsquarters and pigweeds although often thought of as a weed epazote plants actually have a long history of both culinary and medicinal use common name epazote is also known as chenopodium ambrosioides this herb is used extensively in caribbean and mexican cooking and it gets its name from the aztec nahuatl epazotl also known as mexican tea or pigweed this is regarded as garden weed even in mexican cuisine epazote is used in bean recipes epazote is an herb that is native to south and central america it has traditionally been used as an herbal remedy since the time of the aztecs and it is also an important herb in mexican cooking the flavor and scent of epazote are acquired tastes however and can be off putting to people who are not used to them epazote characterizes the taste of mayan cuisine in the yucatan and guatemala the name epazote comes from the nahuatl words epote meaning disagreeable or foul and epatzotl meaning sweat reflecting its strong aroma the swedes call it citronmalla because of its lemony undertones overview epazote sometimes known as skunkweed is an herb that is primarily used in mexican bean dishes it has an acquired taste that once enjoyed is appreciated and missed when not included in a recipe it has the distinct plus of offering some gas relief when used health benefits of epazote epazote helps prevent flatulence and mexicans use it in many bean dishes mexican mothers steep the herb in milk and sugar and serve this tonic to their children to rid them of intestinal parasites it is also used to treat dysentery epazote is commonly believed to prevent flatulence caused by eating beans and is therefore used to season them it is also used in the treatment of amenorrhea dysmenorrhea malaria chorea hysteria catarrh and asthma the name epazote is derived from the word epazotl which comes from the nahuatl language this is an aztecan language that is found in central mexico the aztecs used epazote as a natural remedy and as an herb for flavoring food
http://articles.chicagotribune.com/1998-02-04/entertainment/9802040360_1_mexican-herb-black-beans-yucatecan-dishes http://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/epazote/epazote-herb-growing.htm http://www.home-remedies-for-you.com/herbs/epazote-herb.html http://www.naturalremedies.org/epazote/ http://theepicentre.com/spice/epazote/ http://herbgardens.about.com/od/culinary/p/Epazote.htm http://theepicentre.com/spice/epazote/ http://www.healthybenefitsof.com/p/epazote.html http://www.naturalremedies.org/epazote/
what is epazote
एपाज़ोट क्या है
एक जड़ी बूटी है जो दक्षिण और मध्य अमेरिका की मूल निवासी है, यह पारंपरिक रूप से एज़्टेक के समय से एक हर्बल उपचार के रूप में उपयोग की जाती है और यह मैक्सिकन खाना पकाने के स्वाद में भी एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है
बहुत से लोग नहीं जानते कि एपाज़ोट क्या है या वे नहीं जानते कि इसे कहां खरीदना है, वे यह भी नहीं जानते कि वे क्या याद कर रहे हैं एपाज़ोट एहप आह ज़ोह एक तीखी जड़ी बूटी है जो संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको में जंगली बढ़ती है मजबूत स्वाद और पत्तेदार एपाज़ोट का उपयोग मैक्सिकन खाना पकाने में किया जाता है, विशेष रूप से युकाटेकन व्यंजनों में एपाज़ोट डिस्फेनिया एम्ब्रोसिओइड्स, पूर्व में चेनोपोडियम एम्ब्रोसियोइड्स एक जड़ी बूटी है जो चेनोपोडियम परिवार में भेड़ के बच्चे और पिगवेड्स के साथ है, हालांकि अक्सर एक खरपतवार के रूप में सोचा जाता है, एपाज़ोट पौधों का वास्तव में पाक और औषधीय उपयोग दोनों का एक लंबा इतिहास है सामान्य नाम एपाज़ोट को चेनोपोडियम एम्ब्रोसिओइड्स के रूप में भी जाना जाता है, इस जड़ी बूटी का उपयोग कैरिबियन और मैक्सिकन खाना पकाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है और इसका नाम एज़्टेक नाहुतल एपज़ोटल से मिलता है, जिसे मैक्सिकन चाय या पिगवीड के रूप में भी जाना जाता है, इसे मैक्सिकन व्यंजनों में भी बगीचे के खरपतवार के रूप में माना जाता है एपाज़ोट का उपयोग बीन व्यंजनों में किया जाता है एपाज़ोट एक जड़ी बूटी है जो दक्षिण और मध्य अमेरिका की मूल निवासी है, इसे पारंपरिक रूप से एज़्टेक के समय से एक हर्बल उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है और यह मैक्सिकन खाना पकाने में भी एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है, एपाज़ोट का स्वाद और खुशबू स्वाद प्राप्त कर ली जाती है, हालांकि और उन लोगों को डाल दिया जा सकता है जो उनके अभ्यस्त नहीं हैं एपाज़ोट युकाटन और ग्वाटेमाला में माया व्यंजनों के स्वाद की विशेषता है एपाज़ोट नाम नाहुतल शब्द एपोटे से आया है जिसका अर्थ है अप्रिय या बेईमानी और एपात्ज़ोटल जिसका अर्थ है पसीना इसकी मजबूत सुगंध को दर्शाता है स्वेड्स इसे सिट्रोनमल्ला कहते हैं क्योंकि इसके नींबू के उपक्रम अवलोकन एपाज़ोट, जिसे कभी-कभी स्कंकवीड के रूप में जाना जाता है, एक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग मुख्य रूप से मैक्सिकन बीन व्यंजनों में किया जाता है, इसमें एक अधिग्रहित स्वाद होता है जिसे एक बार आनंद लिया जाता है और याद किया जाता है जब एक नुस्खा में शामिल नहीं किया जाता है, तो इसमें उपयोग किए जाने पर कुछ गैस राहत की पेशकश करने का विशिष्ट प्लस होता है एपाज़ोट के स्वास्थ्य लाभ एपाज़ोट पेट फूलने से रोकने में मदद करता है और मैक्सिकन कई बीन व्यंजनों में इसका उपयोग करते हैं मैक्सिकन माताएं दूध और चीनी में जड़ी बूटी को डुबोती हैं और अपने बच्चों को आंतों के परजीवी से छुटकारा पाने के लिए इस टॉनिक की सेवा करती हैं इसका उपयोग पेचिश के इलाज के लिए भी किया जाता है एपाज़ोट को आमतौर पर बीन्स खाने के कारण पेट फूलने से रोकने के लिए माना जाता है और इसलिए इसका उपयोग उन्हें सीज़न करने के लिए किया जाता है, इसका उपयोग एमेनोरिया, डिसमेनोरिया, मलेरिया, कोरिया, हिस्टीरिया, जुकाम और अस्थमा के उपचार में भी किया जाता है एपाज़ोट नाम एपाज़ोटल शब्द से लिया गया है जो नाहुतल भाषा से आया है यह एक एज़्टेकन भाषा है जो मध्य मेक्सिको में पाई जाती है एज़्टेक ने एपाज़ोट को प्राकृतिक उपचार के रूप में और भोजन के स्वाद के लिए जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया
एपाझोट म्हणजे काय?
बर्याच लोकांना इपाझोट म्हणजे काय हे माहित नसते किंवा ते कोठे विकत घ्यावे हे देखील त्यांना माहित नसते त्यांना काय गमावत आहे हे देखील माहित नाही एपाझोट ईएचपी एएच झोह ही एक तीक्ष्ण औषधी वनस्पती आहे जी युनायटेड स्टेट्स आणि मेक्सिकोमध्ये जंगली वाढते मजबूत चव आणि पालेभाज्या मेक्सिकन स्वयंपाकात विशेषत: युकाटेकन पदार्थांमध्ये वापरल्या जातात एपाझोट डिस्फॅनिया अॅम्ब्रोसिओइड्स पूर्वी चेनोपोडियम अॅम्ब्रोसिओइड्स ही एक औषधी वनस्पती आहे जी चेनोपोडियम कुटुंबात कोंबडे आणि डुक्करांसह आहे, जरी बर्याचदा तण म्हणून विचार केला जातो, इपाझोट वनस्पतींना प्रत्यक्षात पाक आणि औषधी वापराचा दीर्घ इतिहास आहे सामान्य नाव एपाझोटला चेनोपोडियम अॅम्ब्रोसिओइड्स म्हणून देखील ओळखले जाते ही औषधी वनस्पती कॅरिबियन आणि मेक्सिकन स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते आणि त्याचे नाव एझटेक नाहुआटल एपाझोटलवरून पडले आहे ज्याला मेक्सिकन चहा किंवा पिगवीड म्हणून देखील ओळखले जाते हे मेक्सिकन पाककृतींमध्ये देखील बागेतील तण मानले जाते इपाझोट चा वापर बीन पाककृतींमध्ये केला जातो एपाझोट ही एक औषधी वनस्पती आहे जी मूळची दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेतील आहे हे पारंपारिकपणे अॅझटेकच्या काळापासून हर्बल उपाय म्हणून वापरले जात आहे आणि मेक्सिकन स्वयंपाकात ही एक महत्त्वपूर्ण औषधी वनस्पती देखील आहे: एपाझोटची चव आणि सुगंध प्राप्त चव आहे, तथापि, आणि ज्यांना त्यांची सवय नाही अशा लोकांना ठेवणे बंद केले जाऊ शकते एपाझोट युकाटन आणि ग्वाटेमालामधील माया पाककृतींची चव दर्शविते इपाझोट हे नाव नाहुआटल शब्दांपासून आले आहे एपोटे म्हणजे असहमत किंवा दुर्गंधी आणि इपॅट्झॉटल म्हणजे घाम ज्याचा तीव्र सुगंध प्रतिबिंबित करतो स्वीडिश लोक त्याच्या लिंबू रंगाच्या अंडरटोनमुळे त्याला सिट्रॉनमल्ला म्हणतात सिंहावलोकन एपाझोट, कधीकधी स्कंकवीड म्हणून ओळखले जाते, ही एक औषधी वनस्पती आहे जी प्रामुख्याने मेक्सिकन बीन डिशमध्ये वापरली जाते: याची एक अधिग्रहित चव आहे जी एकदा उपभोगली गेली की पाककृतीत समाविष्ट केली गेली नाही तेव्हा त्याचे कौतुक केले जाते आणि चुकते तेव्हा त्याचा वापर केल्यास काही प्रमाणात गॅस आराम मिळतो एपाझोट एपाझोटचे आरोग्य फायदे पोटफुगी रोखण्यास मदत करतात आणि मेक्सिकन लोक बर्याच बीन पदार्थांमध्ये याचा वापर करतात मेक्सिकन माता औषधी वनस्पती दूध आणि साखरेमध्ये भिजवतात आणि आतड्यांसंबंधी परजीवींपासून मुक्त होण्यासाठी त्यांच्या मुलांना हे टॉनिक सर्व्ह करतात याचा उपयोग जुलाबाच्या उपचारांसाठी देखील केला जातो एपाझोट सामान्यत: सोयाबीनचे खाल्ल्याने होणारी पोटफुगी रोखते असे मानले जाते आणि म्हणूनच त्यांचा हंगाम करण्यासाठी याचा वापर केला जातो याचा उपयोग अमेनोरिया डिस्मेनोरिया मलेरिया कोरिया हिस्टेरिया कॅटरिया कॅटर आणि दम्याच्या उपचारांमध्ये देखील केला जातो एपाझोट हे नाव एपाझोटल या शब्दावरून आले आहे जे नाहुआटल भाषेपासून आले आहे ही एक अॅझटेक भाषा आहे जी मध्य मेक्सिकोमध्ये आढळते एझटेक लोक नैसर्गिक उपाय म्हणून आणि अन्नाची चव घेण्यासाठी औषधी वनस्पती म्हणून एपाझोटचा वापर करतात
ही एक औषधी वनस्पती आहे जी मूळची दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेतील आहे ती पारंपारिकपणे अॅझटेकच्या काळापासून हर्बल उपाय म्हणून वापरली जात आहे आणि चव शिजविण्यासाठी ही एक महत्त्वपूर्ण औषधी वनस्पती देखील आहे