It is a natural gum produced from the sap of the acacia tree.
Gum Arabic is a natural gum produced from the sap of the acacia tree located in the regions of the African Sahel including Senegal, Sudan, Somalia, India and Pakistan. It is mainly used as a stabilising agent emulsifier, which means that it can bind together ingredients that would normally fall apart. Gum Arabic has been extensively tested for human consumption and is one of the safest to digest. When used in the food industry, it is commonly used as an additive sweetener in many foods and beverages. It is also used in soft drinks to thicken the liquid, confectionery, chewing gum, jelly, dessert mixes and soup bases. Medical Definition of GUM ARABIC. : a water-soluble gum obtained from several leguminous plants of the genus Acacia (especially A. senegal and A. arabica) and used especially in pharmacy to suspend insoluble substances in water, to prepare emulsions, and to make pills and lozenges—called also acacia, gum acacia. : a water-soluble gum obtained from several acacias (especially Acacia senegal) and used especially in the manufacture of inks, adhesives, pharmaceuticals, and confections. See gum arabic defined for kids. ADVERTISEMENT. While gum arabic is now produced mostly throughout the African Sahel, it is still harvested and used in the Middle East. For example, Arab populations use the natural gum to make a chilled, sweetened, and flavored gelato-like dessert. Gum arabic is a complex mixture of glycoproteins and polysaccharides. It is the original source of the sugars arabinose and ribose, both of which were first discovered and isolated from it, and are named after it. Gum arabic is used primarily in the food industry as a stabilizer Gum arabic/arabic gum. Gum arabic/arabic gum (E414, also called acacia gum) has a complex molecular structure and mainly contains arabinose, galactose and glucuronic acid. It is a kind of natural plant gum condensed from the juice from the tree called Acacia-hence the name. Gum arabic/arabic gum is often used for the production of chewing gum, with favorable adhesion and soft elasticity, and the usage is generally 20-25%. It can naturally form knots on the bark, known as gummosis. The product we’re exited about at the moment is Gum Arabic. Gum Arabic for sugarcraft use. Gum arabic, also known as gum acacia, chaar gund, char goond, meska or E414, is harvested from two types of wild Acacia trees found in the African Sahel from Senegal/Sudan to Somalia. Gum Arabic glue /glaze. Mix Gum Arabic powder with warm water (10ml/2tsp of Gum Arabic with 60ml/2fl oz of water) to create an edible glue for sticking sugar pieces together. It can also be used as varnish for marzipan or sugarpaste. Gum arabic, also known as acacia gum, chaar gund, char goond, or meska, is a natural gum made of the hardened sap of two species of the acacia tree; Senegalia (Acacia) senegal and Vachellia (Acacia) seyal. Gum arabic is a complex mixture of glycoproteins and polysaccharides. It is the original source of the sugars arabinose and ribose, both of which were first discovered and isolated from it, and are named after it. Gum arabic is used primarily in the food industry as a stabilizer Definition of GUM ARABIC. : a water-soluble gum obtained from several acacias (especially Acacia senegal) and used especially in the manufacture of inks, adhesives, pharmaceuticals, and confections. See gum arabic defined for kids. ADVERTISEMENT. Gum arabic is a useful if rather expensive thickening agent, emulsifier, texturizer and film-former, widely used in the drinks industry to stabilize flavours and essential oils, for example in soft drink concentrates. Gum arabic is used in confectionery such as traditional hard (wine) gums, pastilles and as a foam stabilizer in marshmallows. Gum Arabic is chemically a carbohydrate polymer, which is partly degraded in the large intestine. From Source to Resource. Today, gum arabic is harvested in the gum belt of Africa, in nations such as Chad, Eritrea, Kenya, Mali, Mauritania, Niger, Nigeria, Senegal, and Sudan. It is then dried or aged for one year before being processed into spray dried powder. Origins of Gum Arabic. Derived from the sap of the African acacia tree, gum arabic is one of the world’s most common gums with the longest history. Also known as gum acacia, it was used in ancient times for purposes as varied as mummification and inks for hieroglyphics.
http://www.xanthangumsubstitute.com/gum-arabic/ http://www.merriam-webster.com/dictionary/gum%20arabic https://en.wikipedia.org/wiki/Gum_Arabic http://www.visitchem.com/product/e414-gum-arabic/ http://www.lindyscakes.co.uk/2011/08/09/what-is-gum-arabic-used-for/ https://en.wikipedia.org/wiki/Gum_Arabic http://www.merriam-webster.com/dictionary/gum%20arabic http://www.food-info.net/uk/qa/qa-wi5.htm http://www.ticgums.com/featured-products/arabic.html
what is arabic gum
अरबी गम क्या है
यह बबूल के पेड़ के रस से उत्पन्न एक प्राकृतिक गोंद है।
गम अरबी एक प्राकृतिक गोंद है जो सेनेगल, सूडान, सोमालिया, भारत और पाकिस्तान सहित अफ्रीकी साहेल के क्षेत्रों में स्थित बबूल के पेड़ के रस से उत्पन्न होता है। यह मुख्य रूप से एक स्थिर एजेंट पायसीकारकों के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह उन अवयवों को एक साथ बांध सकता है जो सामान्य रूप से अलग हो जाएंगे। गम अरबी को मानव उपभोग के लिए बड़े पैमाने पर परीक्षण किया गया है और यह पचाने में सबसे सुरक्षित है। जब खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, तो इसे आमतौर पर कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक योजक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग शीतल पेय में तरल, कन्फेक्शनरी, च्यूइंग गम, जेली, मिठाई मिक्स और सूप बेस को गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है। गम अरबी की चिकित्सा परिभाषा। : एक पानी में घुलनशील गोंद जो जीनस बबूल (विशेष रूप से ए. सेनेगल और ए. अरेबिका) के कई फलीदार पौधों से प्राप्त होता है और विशेष रूप से फार्मेसी में पानी में अघुलनशील पदार्थों को निलंबित करने, इमल्शन तैयार करने और गोलियां और लोज़ेंग बनाने के लिए उपयोग किया जाता है - जिसे बबूल, गम बबूल भी कहा जाता है। : कई बबूल (विशेष रूप से बबूल सेनेगल) से प्राप्त एक पानी में घुलनशील गोंद और विशेष रूप से स्याही, चिपकने वाले, फार्मास्यूटिकल्स और कन्फेक्शन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। बच्चों के लिए परिभाषित गोंद अरबी देखें। सार्वजनिक सूचना। जबकि गम अरबी अब ज्यादातर अफ्रीकी साहेल में उत्पादित की जाती है, फिर भी इसे मध्य पूर्व में काटा और उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, अरब आबादी प्राकृतिक गोंद का उपयोग ठंडा, मीठा और स्वाद वाली जिलेटो जैसी मिठाई बनाने के लिए करती है। गम अरबी ग्लाइकोप्रोटीन और पॉलीसेकेराइड का एक जटिल मिश्रण है। यह शर्करा अरेबिनोज और राइबोस का मूल स्रोत है, दोनों को पहली बार खोजा गया था और इससे अलग किया गया था, और इसके नाम पर रखा गया है। गम अरबी का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है गोंद अरबी/अरबी गोंद। गोंद अरबी/अरबी गोंद (E414, जिसे बबूल का गोंद भी कहा जाता है) में एक जटिल आणविक संरचना होती है और इसमें मुख्य रूप से अरबीनोस, गैलेक्टोज और ग्लुकुरोनिक एसिड होता है। यह एक प्रकार का प्राकृतिक पौधा गोंद है जो पेड़ के रस से संघनित होता है जिसे बबूल कहा जाता है-इसलिए नाम। गम अरबी/अरबी गोंद का उपयोग अक्सर चबाने वाली गम के उत्पादन के लिए किया जाता है, अनुकूल आसंजन और नरम लोच के साथ, और उपयोग आम तौर पर 20-25% होता है। यह स्वाभाविक रूप से छाल पर गांठें बना सकता है, जिसे गमोसिस के रूप में जाना जाता है। इस समय हम जिस उत्पाद के बारे में बाहर निकल रहे हैं, वह गम अरबी है। सुगरक्राफ्ट उपयोग के लिए गम अरबी। गोंद अरबी, जिसे गोंद बबूल, चार गुंड, चार गुंड, मेस्का या ई 414 के रूप में भी जाना जाता है, सेनेगल / सूडान से सोमालिया तक अफ्रीकी साहेल में पाए जाने वाले दो प्रकार के जंगली बबूल के पेड़ों से काटा जाता है। गम अरबी गोंद / गम अरबी पाउडर को गर्म पानी के साथ मिलाएं (10ml/2tsp गम अरबी 60ml/2fl oz पानी के साथ) चीनी के टुकड़ों को एक साथ चिपकाने के लिए एक खाद्य गोंद बनाने के लिए। इसे मार्जिपन या शुगरपेस्ट के लिए वार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। गोंद अरबी, जिसे बबूल का गोंद, चार गुंड, चार गुंड या मेस्का के नाम से भी जाना जाता है, बबूल के पेड़ की दो प्रजातियों के कठोर रस से बना एक प्राकृतिक गोंद है; सेनेगलिया (बबूल) सेनेगल और वचेलिया (बबूल) सीयाल। गम अरबी ग्लाइकोप्रोटीन और पॉलीसेकेराइड का एक जटिल मिश्रण है। यह शर्करा अरेबिनोज और राइबोस का मूल स्रोत है, दोनों को पहली बार खोजा गया था और इससे अलग किया गया था, और इसके नाम पर रखा गया है। गम अरबी का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है गम अरबी की परिभाषा। : कई बबूल (विशेष रूप से बबूल सेनेगल) से प्राप्त एक पानी में घुलनशील गोंद और विशेष रूप से स्याही, चिपकने वाले, फार्मास्यूटिकल्स और कन्फेक्शन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। बच्चों के लिए परिभाषित गोंद अरबी देखें। सार्वजनिक सूचना। गम अरबी एक उपयोगी है अगर महंगा गाढ़ा करने वाला एजेंट, पायसीकारी, टेक्सचराइज़र और फिल्म-पूर्व, पेय उद्योग में व्यापक रूप से स्वाद और आवश्यक तेलों को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए शीतल पेय सांद्रता में। गोंद अरबी का उपयोग कन्फेक्शनरी में किया जाता है जैसे कि पारंपरिक हार्ड (वाइन) मसूड़ों, पेस्टिल्स और मार्शमॉलो में फोम स्टेबलाइजर के रूप में। गम अरबी रासायनिक रूप से एक कार्बोहाइड्रेट बहुलक है, जो आंशिक रूप से बड़ी आंत में अपमानित होता है। स्रोत से संसाधन तक। आज, गोंद अरबी को अफ्रीका के गम बेल्ट में, चाड, इरिट्रिया, केन्या, माली, मॉरिटानिया, नाइजर, नाइजीरिया, सेनेगल और सूडान जैसे देशों में काटा जाता है। स्प्रे सूखे पाउडर में संसाधित होने से पहले इसे एक वर्ष के लिए सुखाया या वृद्ध किया जाता है। गोंद अरबी की उत्पत्ति। अफ्रीकी बबूल के पेड़ के रस से व्युत्पन्न, गोंद अरबी सबसे लंबे इतिहास के साथ दुनिया के सबसे आम मसूड़ों में से एक है। गम बबूल के रूप में भी जाना जाता है, इसका उपयोग प्राचीन काल में चित्रलिपि के लिए ममीकरण और स्याही के रूप में विविध उद्देश्यों के लिए किया जाता था।
अरेबिक गम म्हणजे काय?
गम अरबी हा सेनेगल, सुदान, सोमालिया, भारत आणि पाकिस्तान सह आफ्रिकन साहेलच्या प्रदेशात असलेल्या बाभळीच्या झाडाच्या रसापासून तयार होणारा एक नैसर्गिक गम आहे. हे प्रामुख्याने स्थिरीकरण एजंट इमल्सीफायर म्हणून वापरले जाते, याचा अर्थ असा आहे की ते सामान्यत: तुटणार्या घटकांना एकत्र बांधू शकते. गम अरबीची मानवी वापरासाठी मोठ्या प्रमाणात चाचणी घेण्यात आली आहे आणि पचविणे सर्वात सुरक्षित आहे. जेव्हा अन्न उद्योगात वापरले जाते, तेव्हा ते सामान्यत: बर्याच पदार्थ आणि पेयांमध्ये एक योजक स्वीटनर म्हणून वापरले जाते. द्रव, कन्फेक्शनरी, च्युइंगगम, जेली, मिष्टान्न मिश्रण आणि सूप बेस दाट करण्यासाठी सॉफ्ट ड्रिंक्समध्ये देखील याचा वापर केला जातो. जीयूएम अरबीची वैद्यकीय व्याख्या. : बाभळी गणातील (विशेषत: ए. सेनेगल आणि ए. अरबिका) अनेक वनस्पतींपासून मिळविलेले आणि विशेषत: फार्मसीमध्ये पाण्यातील अघुलनशील पदार्थ निलंबित करण्यासाठी, इमल्शन तयार करण्यासाठी आणि गोळ्या आणि लोझेंज तयार करण्यासाठी वापरले जाते - ज्याला बाभूळ, गम बाभूळ देखील म्हणतात. : एक पाण्यात विरघळणारा गम जो बर्याच अॅकॅसिया (विशेषत: बाभळी) पासून प्राप्त होतो आणि विशेषत: शाई, चिकटवणारे, फार्मास्युटिकल्स आणि कन्फेक्शनच्या उत्पादनात वापरला जातो. मुलांसाठी परिभाषित गम अरबी पहा. जाहिरात। गम अरबी आता बहुतेक आफ्रिकन साहेलमध्ये उत्पादित केली जाते, तरीही मध्य पूर्वेत त्याची कापणी आणि वापर केला जातो. उदाहरणार्थ, अरब लोक थंड, गोड आणि चवदार गेलाटोसारखी मिठाई बनविण्यासाठी नैसर्गिक गम वापरतात. गम अरबी ग्लाइकोप्रोटीन आणि पॉलिसेकेराइड्सचे जटिल मिश्रण आहे. अरेबिनोज आणि राइबोस या शर्करांचा हा मूळ स्त्रोत आहे, या दोघांचा शोध प्रथम लागला आणि त्यापासून वेगळे केले गेले आणि त्याचे नाव देण्यात आले. गम अरबी प्रामुख्याने अन्न उद्योगात स्टॅबिलायझर म्हणून वापरली जाते गम अरेबिक/अरेबिक गम। गम अरबी / अरबी गम (ई 414, ज्याला बाभळीगम देखील म्हणतात) ची एक जटिल आण्विक रचना आहे आणि त्यात प्रामुख्याने अरेबिनोज, गॅलेक्टोज आणि ग्लूक्युरोनिक आम्ल असते. हा एक प्रकारचा नैसर्गिक वनस्पती गम आहे जो बाभूळ नावाच्या झाडाच्या रसापासून घनीभूत होतो - म्हणून हे नाव पडले आहे. गम अरबी / अरबी गम बर्याचदा च्युइंगगमच्या उत्पादनासाठी वापरला जातो, अनुकूल आसंजन आणि मऊ लवचिकता आणि वापर सामान्यत: 20-25% असतो. हे नैसर्गिकरित्या सालीवर गाठी तयार करू शकते, ज्यास गम्मोसिस म्हणून ओळखले जाते. सध्या आपण ज्या उत्पादनातून बाहेर पडलो आहोत ते गम अरेबिक आहे. शुगरक्राफ्ट वापरासाठी गम अरेबिक. गम अरबी, ज्याला गम बाभूळ, चार गुंड, चार गुंड, मेस्का किंवा ई 414 म्हणून देखील ओळखले जाते, सेनेगल / सुदान पासून सोमालियापर्यंत आफ्रिकन साहेलमध्ये आढळणार्या दोन प्रकारच्या जंगली बाभळीच्या झाडांपासून कापणी केली जाते. गम अरबी गोंद / ग्लेज। साखरेचे तुकडे एकत्र चिकटवण्यासाठी खाण्यायोग्य गोंद तयार करण्यासाठी गम अरबी पावडर कोमट पाण्यात (10 मिली / 2 टीस्पून गम अरेबिक 60 मिली / 2 एफएल औंस पाण्यासह) मिसळा. हे मार्झिपन किंवा साखरपेस्टसाठी वार्निश म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. गम अरबी, ज्याला बाभळीगम, चार गुंड, चार गुंड किंवा मेस्का म्हणून देखील ओळखले जाते, एक नैसर्गिक गम आहे जो बाभळीच्या झाडाच्या दोन प्रजातींच्या कडक रसापासून बनलेला आहे; सेनेगलिया (बाभूळ), सेनेगल आणि वाचेलिया (बाभूळ) सियाल. गम अरबी ग्लाइकोप्रोटीन आणि पॉलिसेकेराइड्सचे जटिल मिश्रण आहे. अरेबिनोज आणि राइबोस या शर्करांचा हा मूळ स्त्रोत आहे, या दोघांचा शोध प्रथम लागला आणि त्यापासून वेगळे केले गेले आणि त्याचे नाव देण्यात आले. गम अरबी प्रामुख्याने अन्न उद्योगात स्टॅबिलायझर म्हणून वापरली जाते गुम अरबीची व्याख्या. : एक पाण्यात विरघळणारा गम जो बर्याच अॅकॅसिया (विशेषत: बाभळी) पासून प्राप्त होतो आणि विशेषत: शाई, चिकटवणारे, फार्मास्युटिकल्स आणि कन्फेक्शनच्या उत्पादनात वापरला जातो. मुलांसाठी परिभाषित गम अरबी पहा. जाहिरात। गम अरबी एक उपयुक्त परंतु महाग जाड एजंट, इमल्सीफायर, टेक्स्ट्युराइझर आणि फिल्म-पूर्व आहे, चव आणि आवश्यक तेले स्थिर करण्यासाठी पेय उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते, उदाहरणार्थ सॉफ्ट ड्रिंक कॉन्सन्ट्रेट्समध्ये. डिंक अरेबिक चा वापर पारंपारिक हार्ड (वाइन) हिरड्या, पेस्टिल्स सारख्या मिष्ठान्नांमध्ये आणि मार्शमेलोमध्ये फोम स्टॅबिलायझर म्हणून केला जातो. गम अरबी रासायनिकदृष्ट्या कार्बोहायड्रेट पॉलिमर आहे, जो मोठ्या आतड्यात अंशतः खराब होतो. स्त्रोतापासून संसाधनापर्यंत. आज आफ्रिकेच्या हिरडपट्ट्यात, चाड, इरिट्रिया, केनिया, माली, मॉरिटानिया, नायजर, नायजेरिया, सेनेगल आणि सुदान या देशांमध्ये गम अरबीची काढणी केली जाते. त्यानंतर वाळलेल्या पावडरची फवारणी करण्यापूर्वी ते वाळवले जाते किंवा एक वर्ष जुने केले जाते. गम अरबीची उत्पत्ती. आफ्रिकन बाभळीच्या झाडाच्या रसापासून व्युत्पन्न, गम अरबी सर्वात मोठा इतिहास असलेल्या जगातील सर्वात सामान्य हिरड्यांपैकी एक आहे. गम बाभूळ म्हणूनदेखील ओळखले जाते, प्राचीन काळी चित्रलिपीसाठी ममीफिकेशन आणि शाई सारख्या विविध कारणांसाठी याचा वापर केला जात असे.
हे बाभळीच्या झाडाच्या रसापासून तयार होणारे नैसर्गिक गम आहे.