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You might be surprised to find that frozen meat can last in the freezer for a long amount of time. We bet that a lot of good meat has been unnecessarily thrown out -- and that's just a shame. If you feel this might be you, take a moment to look over the meat guide below with information provided by the USDA. Note that these times only refer to how long your frozen food will still be of excellent quality when you finally get around to eating it: It's not a safety issue. Frozen food will safely keep in the freezer indefinitely. But its flavor and texture will be vastly better if you stick to these maximum storage times. 1 Fatty fish like salmon can be frozen for two to three months, while lean fish like cod or flounder will last up to six. 2  Cooked leftovers: three months. 3  Ground meat (beef, lamb, pork) keeps for two or three months; roasts, steaks, and chops can be kept frozen for at least half a year. 4  Leftovers: two to 1 Cooked leftovers: three months. 2  Ground meat (beef, lamb, pork) keeps for two or three months; roasts, steaks, and chops can be kept frozen for at least half a year. 3  Leftovers: two to three months. 4  Fruits and vegetables can be frozen eight months to a year and still taste fine. If there is a power outage, frozen meat should remain safe for approximately two days in a closed, full freezer and one day in a half-full, closed freezer. Theoretically, when meat is frozen correctly and maintained at the optimal freezing temperature, it should stay good forever. However, it is hard to guarantee, particularly with home freezing, that the meat will remain safe and of good quality for eating. And with the use of a zip-seal bag and a permanent marker, you can avoid wasting your good food. Before you put meat in the freezer, you should always write the date on it -- that way you don't have to question how long it's been frozen. And, believe it or not, some meats can last in the freezer for up to one year. 1  Cooked poultry -- 4 months. 2  Uncooked poultry parts -- 9 months.
http://www.huffingtonpost.com/2012/03/20/freezing-meat_n_1367941.html http://foodpreservation.about.com/od/Freezing/a/How-Long-Can-I-Store-Food-In-The-Freezer.htm http://www.oprah.com/health/How-Long-to-Keep-Frozen-Food-Nutrition-Advice-from-Dr-Katz http://www.oprah.com/health/How-Long-to-Keep-Frozen-Food-Nutrition-Advice-from-Dr-Katz http://www.wisegeek.org/how-long-will-frozen-meat-stay-fresh.htm http://www.huffingtonpost.com/2012/03/20/freezing-meat_n_1367941.html
how good does frozen meat last
जमे हुए मांस कितना अच्छा है
1 वर्ष
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि जमे हुए मांस फ्रीजर में लंबे समय तक रह सकता है। हम शर्त लगाते हैं कि बहुत सारे अच्छे मांस को अनावश्यक रूप से बाहर फेंक दिया गया है - और यह सिर्फ एक शर्म की बात है। यदि आपको लगता है कि यह आप हो सकते हैं, तो यूएसडीए द्वारा प्रदान की गई जानकारी के साथ नीचे दिए गए मांस गाइड को देखने के लिए कुछ समय दें। ध्यान दें कि ये समय केवल यह संदर्भित करते हैं कि आपका जमे हुए भोजन अभी भी उत्कृष्ट गुणवत्ता का होगा जब आप अंततः इसे खाने के लिए चारों ओर मिलते हैं: यह एक सुरक्षा मुद्दा नहीं है। जमे हुए भोजन सुरक्षित रूप से फ्रीजर में अनिश्चित काल तक रखेंगे। लेकिन इसका स्वाद और बनावट बहुत बेहतर होगी यदि आप इन अधिकतम भंडारण समय से चिपके रहते हैं। 1 सैल्मन जैसी फैटी मछली को दो से तीन महीने तक फ्रीज किया जा सकता है, जबकि कॉड या फ्लाउंडर जैसी दुबली मछली छह तक चलेगी। 2 पका हुआ बचा हुआ: तीन महीने। 3 ग्राउंड मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस) दो या तीन महीने तक रहता है; रोस्ट, स्टेक और चॉप्स को कम से कम आधे साल तक फ्रीज में रखा जा सकता है। 4 बचा हुआ: दो से 1 पका हुआ बचा हुआ: तीन महीने। 2 ग्राउंड मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस) दो या तीन महीने तक रहता है; रोस्ट, स्टेक और चॉप्स को कम से कम आधे साल तक फ्रीज में रखा जा सकता है। 3 बचा हुआ: दो से तीन महीने। 4 फलों और सब्जियों को आठ महीने से एक साल तक फ्रीज किया जा सकता है और फिर भी ठीक स्वाद मिलता है। यदि बिजली आउटेज है, तो जमे हुए मांस को बंद, पूर्ण फ्रीजर में लगभग दो दिनों तक और एक दिन आधे भरे, बंद फ्रीजर में सुरक्षित रहना चाहिए। सैद्धांतिक रूप से, जब मांस सही ढंग से जमे हुए होता है और इष्टतम ठंड के तापमान पर बनाए रखा जाता है, तो इसे हमेशा के लिए अच्छा रहना चाहिए। हालांकि, यह गारंटी देना कठिन है, विशेष रूप से घर की ठंड के साथ, कि मांस सुरक्षित और खाने के लिए अच्छी गुणवत्ता का रहेगा। और एक ज़िप-सील बैग और एक स्थायी मार्कर के उपयोग के साथ, आप अपने अच्छे भोजन को बर्बाद करने से बच सकते हैं। इससे पहले कि आप मांस को फ्रीजर में रखें, आपको हमेशा उस पर तारीख लिखनी चाहिए - इस तरह आपको यह सवाल करने की ज़रूरत नहीं है कि यह कितने समय से जमे हुए है। और, मानो या न मानो, कुछ मीट फ्रीजर में एक साल तक रह सकते हैं। 1 पका हुआ मुर्गी - 4 महीने। 2 बिना पके हुए पोल्ट्री पार्ट्स - 9 महीने।
गोठवलेले मांस किती चांगले टिकते
आपल्याला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की गोठवलेले मांस फ्रीजरमध्ये बराच काळ टिकू शकते. आम्ही शर्त लावतो की बरेच चांगले मांस विनाकारण फेकले गेले आहे - आणि ही केवळ लाजिरवाणी गोष्ट आहे. जर आपल्याला असे वाटत असेल की हे आपण असू शकता तर यूएसडीएने प्रदान केलेल्या माहितीसह खालील मांस मार्गदर्शकाकडे पाहण्यासाठी थोडा वेळ घ्या. लक्षात घ्या की या वेळेस केवळ आपला गोठवलेले अन्न किती काळ उत्कृष्ट गुणवत्तेचे असेल याचा संदर्भ देते जेव्हा आपण शेवटी ते खाण्यास तयार व्हाल: ही सुरक्षिततेची समस्या नाही. गोठवलेले अन्न अनिश्चित काळासाठी फ्रीजरमध्ये सुरक्षितपणे ठेवले जाईल. पण या जास्तीत जास्त साठवणुकीच्या वेळेला चिकटून राहिल्यास त्याची चव आणि पोत खूप चांगला होईल. १ सॅल्मनसारखे चरबीयुक्त मासे दोन ते तीन महिने गोठवता येतात, तर कॉड किंवा फ्लाऊंडरसारखे पातळ मासे सहा महिन्यांपर्यंत टिकतात. २ शिजवलेले उरलेले पदार्थ : तीन महिने . ३ तळलेले मांस (गोमांस, कोकरू, डुकराचे मांस) दोन-तीन महिने ठेवले जाते; भाजणे, स्टीक्स आणि चॉप्स कमीतकमी अर्धा वर्ष गोठवून ठेवता येतात. 4 शिल्लक : दोन ते दोन १ शिजवलेले उरलेले पदार्थ : तीन महिने. २ तळलेले मांस (गोमांस, कोकरू, डुकराचे मांस) दोन-तीन महिने ठेवले जाते; भाजणे, स्टीक्स आणि चॉप्स कमीतकमी अर्धा वर्ष गोठवून ठेवता येतात. ३ शिल्लक : दोन ते तीन महिने. 4 फळे आणि भाज्या आठ महिने ते वर्षभर गोठवता येतात आणि तरीही चव चांगली असते. वीज पुरवठा खंडित झाल्यास, गोठवलेले मांस बंद, पूर्ण फ्रीजरमध्ये अंदाजे दोन दिवस आणि अर्धे भरलेल्या, बंद फ्रीजरमध्ये एक दिवस सुरक्षित ठेवावे. सैद्धांतिकदृष्ट्या, जेव्हा मांस योग्यरित्या गोठवले जाते आणि इष्टतम गोठवण्याच्या तापमानावर राखले जाते, तेव्हा ते कायमचे चांगले राहिले पाहिजे. तथापि, विशेषत: घर गोठवल्यामुळे मांस सुरक्षित राहील आणि खाण्यासाठी चांगल्या गुणवत्तेचे राहील याची हमी देणे कठीण आहे. आणि झिप-सील बॅग आणि कायमस्वरुपी मार्करच्या वापराने आपण आपले चांगले अन्न वाया घालवू शकता. आपण मांस फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आपण त्यावर नेहमीच तारीख लिहिली पाहिजे - अशा प्रकारे आपल्याला ते किती काळ गोठवले गेले आहे हे विचारण्याची आवश्यकता नाही. आणि, विश्वास ठेवा किंवा नाही, काही मांस फ्रीजरमध्ये एक वर्षापर्यंत टिकू शकतात. १ शिजवलेले पोल्ट्री -- ४ महिने. २ न शिजवलेले पोल्ट्री पार्ट्स -- ९ महिने.
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