Water,milk fat,protein,lactose,and ash.
Confidence votes 88. Milk does not have a chemical formula. Milk is an emulsion or colloid of butter-fat molecules within a water-based fluid. These particles are made of phospholipids and proteins. There are too many components in milk for it to have a basic chemical formula so it is just a very complex mixture.  The average composition of cow's milk is 87.2% water, 3.7% milk fat, 3.5% protein, 4.9% lactose, and 0.7% ash. This composition varies from cow to cow and breed to breed. For example, Jersey cows have an average of 85.6% water and 5.15% milk fat.  Milk Composition. The Milk Composition section describes the chemical and physical properties and effects of pasteurization on the compounds in milk. A brief overview of the variation in milk composition is provided below as an introduction to this section. Topics covered are: 1  Carbohydrate (Lactose). 2  Fat. 3  Protein. 4  Vitamins and Minerals. In general, the gross composition of cow's milk in the U.S. is 87.7% water, 4.9% lactose (carbohydrate), 3.4% fat, 3.3% protein, and 0.7% minerals (referred to as ash). Milk composition varies depending on the species (cow, goat, sheep), breed (Holstein, Jersey), the animal's feed, and the stage of lactation. The Milk Composition section describes the chemical and physical properties and effects of pasteurization on the compounds in milk. A brief overview of the variation in milk composition is provided below as an introduction to this section. Topics covered are: 1  Carbohydrate (Lactose). 2  Fat. 3  Protein. 4  Vitamins and Minerals. Mature human milk is made up of 3%-5% fat, 0.8%-0.0% protein, 6.9%-7.2% carbohydrate calculated as lactose, and 0.2% mineral constituents expressed as ash. The energy content is 60-75 kcal/100ml. Protein content is considerably higher and carbohydrate content lower in colostrum than in mature milk. The composition of human milk. Jenness R. Mature human milk contains 3%--5% fat, 0.8%--0.9% protein, 6.9%--7.2% carbohydrate calculated as lactose, and 0.2% mineral constituents expressed as ash. Its energy content is 60--75 kcal/100 ml. The major elements of milk are Hydrogen (H), Oxygen (O) [milk is mostly water H2O] the minerals in milk which make it a good food for growing mammals include Calcium (Ca) and Phosphorus (P). Milk also contains the elements Magnesium (Mg), Iron (Fe), Molybdenum (Mo), Manganese(Mn), Copper (Cu), Carbon (C).  From Wikipedia, the free encyclopedia. Lactose is a disaccharide sugar derived from galactose and glucose that is found in milk. Lactose makes up around 2–8% of milk (by weight), although the amount varies among species and individuals, and milk with a reduced amount of lactose also exists. It is extracted from sweet or sour whey. The name comes from lac or lactis, the Latin word for milk, plus the-ose ending used to name sugars. Whey is a watery fluid that forms along with curd when milk coagulates. It contains the dissolvable constituents of milk and is a 5% solution of lactose in water.  Milk is a white liquid produced by the mammary glands of mammals. It is the primary source of nutrition for young mammals before they are able to digest other types of food. Early-lactation milk contains colostrum, which carries the mother's antibodies to its young and can reduce the risk of many diseases. Milk contains many other nutrients and the carbohydrate lactose Fats. Human milk also contains fats that are essential for the health of your baby. It is necessary for brain development, absorption of fat-soluble vitamins, and is a primary calorie source. Long chain fatty acids are needed for brain, retina, and nervous system development. 
http://www.answers.com/Q/What_is_the_chemical_formula_for_milk http://www.madehow.com/Volume-4/Milk.html http://www.milkfacts.info/Milk%20Composition/Milk%20Composition%20Page.htm http://www.milkfacts.info/Milk%20Composition/Milk%20Composition%20Page.htm http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/392766 http://www.answers.com/Q/What_elements_are_in_milk https://en.wikipedia.org/wiki/Lactose http://www.gwinnett.k12.ga.us/LilburnES/PromoteGA/food/cheese_chemicalmakeup.html https://en.wikipedia.org/wiki/Milk http://americanpregnancy.org/first-year-of-life/whats-in-breastmilk/
what is milk made up of chemically
दूध किससे बनता है रासायनिक
पानी, दूध वसा, प्रोटीन, लैक्टोज, और राख।
विश्वास मत 88. दूध का कोई रासायनिक सूत्र नहीं होता है। दूध पानी आधारित तरल पदार्थ के भीतर मक्खन-वसा वाले अणुओं का एक पायस या कोलाइड है। ये कण फॉस्फोलिपिड और प्रोटीन से बने होते हैं। दूध में एक बुनियादी रासायनिक सूत्र होने के लिए बहुत सारे घटक होते हैं, इसलिए यह सिर्फ एक बहुत ही जटिल मिश्रण है।  गाय के दूध की औसत संरचना 87.2% पानी, 3.7% दूध वसा, 3.5% प्रोटीन, 4.9% लैक्टोज और 0.7% राख है। यह रचना गाय से गाय और नस्ल से नस्ल में भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, जर्सी गायों में औसतन 85.6% पानी और 5.15% दूध वसा होती है।  दूध की संरचना। दूध संरचना अनुभाग दूध में यौगिकों पर रासायनिक और भौतिक गुणों और पास्चुरीकरण के प्रभावों का वर्णन करता है। इस खंड के परिचय के रूप में दूध की संरचना में भिन्नता का एक संक्षिप्त अवलोकन नीचे दिया गया है। कवर किए गए विषय हैं: 1 कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज)। 2 वसा। 3 प्रोटीन। 4 विटामिन और खनिज। सामान्य तौर पर, अमेरिका में गाय के दूध की सकल संरचना 87.7% पानी, 4.9% लैक्टोज (कार्बोहाइड्रेट), 3.4% वसा, 3.3% प्रोटीन और 0.7% खनिज (राख के रूप में संदर्भित) है। दूध की संरचना प्रजातियों (गाय, बकरी, भेड़), नस्ल (होल्स्टीन, जर्सी), पशु के फ़ीड और स्तनपान के चरण के आधार पर भिन्न होती है। दूध संरचना अनुभाग दूध में यौगिकों पर रासायनिक और भौतिक गुणों और पास्चुरीकरण के प्रभावों का वर्णन करता है। इस खंड के परिचय के रूप में दूध की संरचना में भिन्नता का एक संक्षिप्त अवलोकन नीचे दिया गया है। कवर किए गए विषय हैं: 1 कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज)। 2 वसा। 3 प्रोटीन। 4 विटामिन और खनिज। परिपक्व मानव दूध 3% -5% वसा, 0.8% -0.0% प्रोटीन, 6.9% -7.2% कार्बोहाइड्रेट की गणना लैक्टोज के रूप में और 0.2% खनिज घटकों को राख के रूप में व्यक्त किया जाता है। ऊर्जा सामग्री 60-75 किलो कैलोरी / 100 मिलीलीटर है। परिपक्व दूध की तुलना में कोलोस्ट्रम में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। मानव दूध की संरचना। परिपक्व मानव दूध में 3% - 5% वसा, 0.8% - 0.9% प्रोटीन, 6.9% - 7.2% कार्बोहाइड्रेट लैक्टोज के रूप में गणना की जाती है, और 0.2% खनिज घटक राख के रूप में व्यक्त किए जाते हैं। इसकी ऊर्जा सामग्री 60--75 किलो कैलोरी / 100 मिलीलीटर है। दूध के प्रमुख तत्व हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O) [दूध ज्यादातर पानी H2O है] दूध में खनिज जो इसे बढ़ते स्तनधारियों के लिए एक अच्छा भोजन बनाते हैं उनमें कैल्शियम (Ca) और फास्फोरस (P) शामिल हैं। दूध में मैग्नीशियम (Mg), आयरन (Fe), मोलिब्डेनम (Mo), मैंगनीज (Mn), कॉपर (Cu), कार्बन (C) तत्व भी होते हैं।  विकिपीडिया, मुक्त विश्वकोश से। लैक्टोज एक डिसैकराइड चीनी है जो गैलेक्टोज और ग्लूकोज से प्राप्त होती है जो दूध में पाई जाती है। लैक्टोज लगभग 2-8% दूध (वजन से) बनाता है, हालांकि मात्रा प्रजातियों और व्यक्तियों के बीच भिन्न होती है, और लैक्टोज की कम मात्रा वाला दूध भी मौजूद होता है। इसे मीठे या खट्टे मट्ठे से निकाला जाता है। यह नाम लाख या लैक्टिस से आया है, दूध के लिए लैटिन शब्द, साथ ही शक्कर के नाम के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला ओस अंत। मट्ठा एक पानी जैसा तरल पदार्थ है जो दूध के जमावट होने पर दही के साथ बनता है। इसमें दूध के घुलनशील घटक होते हैं और पानी में लैक्टोज का 5% घोल होता है।  दूध एक सफेद तरल है जो स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। यह युवा स्तनधारियों के लिए पोषण का प्राथमिक स्रोत है, इससे पहले कि वे अन्य प्रकार के भोजन को पचाने में सक्षम हों। अर्ली-लैक्टेशन मिल्क में कोलोस्ट्रम होता है, जो मां के एंटीबॉडी को अपने युवा तक ले जाता है और कई बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है। दूध में कई अन्य पोषक तत्व और कार्बोहाइड्रेट लैक्टोज होता है वसा। मानव दूध में वसा भी होता है जो आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह मस्तिष्क के विकास, वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए आवश्यक है, और एक प्राथमिक कैलोरी स्रोत है। मस्तिष्क, रेटिना और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए लंबी श्रृंखला फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। 
रासायनिकरित्या बनलेले दूध काय आहे
विश्वासदर्शक मते ८८ . दुधाला रासायनिक सूत्र नसते. दूध हे पाण्यावर आधारित द्रवपदार्थातील लोणी-चरबीच्या रेणूंचे इमल्शन किंवा कोलाइड आहे. हे कण फॉस्फोलिपिड्स आणि प्रथिनांनी बनलेले असतात. दुधात मूलभूत रासायनिक सूत्र असण्यासाठी बरेच घटक असतात त्यामुळे ते अतिशय गुंतागुंतीचे मिश्रण आहे.  गाईच्या दुधाची सरासरी रचना ८७.२% पाणी, ३.७% दुधाची चरबी, ३.५% प्रथिने, ४.९% दुग्धशर्करा आणि ०.७% राख असते. ही रचना गाईनुसार आणि जातीनुसार वेगवेगळी असते. उदाहरणार्थ, जर्सी गायींमध्ये सरासरी 85.6% पाणी आणि 5.15% दुधाची चरबी असते.  दुधाची रचना[संपादन]। दूध रचना विभाग दुधातील संयुगांवर पाश्चरायझेशनचे रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्म आणि परिणाम ांचे वर्णन करतो. दुधाच्या रचनेतील भिन्नतेचा थोडक्यात आढावा या विभागाचा परिचय म्हणून खाली दिला आहे. समाविष्ट विषय आहेत: 1 कार्बोहायड्रेट (लैक्टोज). 2 चरबी. 3 प्रथिने. 4 जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. सर्वसाधारणपणे, अमेरिकेत गायीच्या दुधाची स्थूल रचना 87.7% पाणी, 4.9% दुग्धशर्करा (कार्बोहायड्रेट), 3.4% चरबी, 3.3% प्रथिने आणि 0.7% खनिजे (राख म्हणून ओळखली जाते) आहे. दुधाची रचना प्रजाती (गाय, शेळी, मेंढ्या), जात (होलस्टीन, जर्सी), जनावरांचा चारा आणि स्तनपानाच्या अवस्थेनुसार बदलते. दूध रचना विभाग दुधातील संयुगांवर पाश्चरायझेशनचे रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्म आणि परिणाम ांचे वर्णन करतो. दुधाच्या रचनेतील भिन्नतेचा थोडक्यात आढावा या विभागाचा परिचय म्हणून खाली दिला आहे. समाविष्ट विषय आहेत: 1 कार्बोहायड्रेट (लैक्टोज). 2 चरबी. 3 प्रथिने. 4 जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. परिपक्व मानवी दूध 3% -5% चरबी, 0.8% -0.0% प्रथिने, 6.9% -7.2% कार्बोहायड्रेट लैक्टोज म्हणून गणले जाते आणि 0.2% खनिज घटक राख म्हणून व्यक्त केले जाते. उर्जेचे प्रमाण 60-75 किलोकॅलरी / 100 मिली आहे. परिपक्व दुधापेक्षा कोलोस्ट्रममध्ये प्रथिनांचे प्रमाण बरेच जास्त आणि कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमी असते. मानवी दुधाची रचना[संपादन]। प्रौढ मानवी दुधात 3% --5% चरबी, 0.8% -0.9% प्रथिने, 6.9% -7.2% कार्बोहायड्रेट लैक्टोज म्हणून गणले जाते आणि 0.2% खनिज घटक राख म्हणून व्यक्त केले जातात. याचे ऊर्जा प्रमाण ६०--७५ किलोकॅलरी/१०० मिली असते. दुधाचे प्रमुख घटक हायड्रोजन (एच), ऑक्सिजन (ओ) [दूध बहुतेक पाणी एच २ ओ आहे] दुधातील खनिजे जे वाढत्या सस्तन प्राण्यांसाठी चांगले अन्न बनवतात त्यामध्ये कॅल्शियम (सीए) आणि फॉस्फरस (पी) यांचा समावेश आहे. दुधात मॅग्नेशियम (मिग्रॅ), लोह (एफई), मोलिब्डेनम (मो), मॅंगनीज (एमएन), तांबे (सीयू), कार्बन (सी) हे घटक असतात.  विकिपीडिया, मुक्त विश्वकोश. दुग्धशर्करा ही गॅलॅक्टोज आणि ग्लूकोजपासून मिळणारी डिसॅकेराइड साखर आहे जी दुधात आढळते. दुग्धशर्करा दुधाच्या सुमारे 2-8% बनवते (वजनानुसार), जरी हे प्रमाण प्रजाती आणि व्यक्तींमध्ये बदलते आणि दुग्धशर्करा कमी प्रमाणात असलेले दूध देखील अस्तित्वात आहे. हे गोड किंवा आंबट मठ्ठ्यापासून काढले जाते. हे नाव लॅक किंवा लॅक्टिस या दुधाच्या लॅटिन शब्दावरून आले आहे, तसेच साखरेचे नाव देण्यासाठी वापरले जाणारे ओस एंडिंग आहे. मट्ठा हा एक पाणीदार द्रव आहे जो दूध गोठल्यावर दहीसह तयार होतो. यात दुधातील विरघळणारे घटक असतात आणि पाण्यातील दुग्धशर्कराचे 5% द्रावण आहे.  दूध हा सस्तन प्राण्यांच्या स्तनग्रंथींद्वारे तयार होणारा पांढरा द्रव आहे. इतर प्रकारचे अन्न पचविण्यास सक्षम होण्यापूर्वी तरुण सस्तन प्राण्यांसाठी पोषणाचा हा प्राथमिक स्त्रोत आहे. लवकर स्तनपान देणाऱ्या दुधात कोलोस्ट्रम असते, जे आईच्या प्रतिपिंडे आपल्या लहान मुलांपर्यंत पोहोचवते आणि बर्याच रोगांचा धोका कमी करू शकते. दुधात इतर अनेक पोषक घटक आणि कार्बोहायड्रेट लॅक्टोज असतात चरबी. मानवी दुधात चरबी देखील असते जी आपल्या बाळाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असते. हे मेंदूच्या विकासासाठी, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वांचे शोषण करण्यासाठी आवश्यक आहे आणि प्राथमिक कॅलरी स्त्रोत आहे. मेंदू, रेटिना आणि मज्जासंस्थेच्या विकासासाठी लाँग चेन फॅटी अॅसिडची आवश्यकता असते. 
पाणी, दुधातील चरबी, प्रथिने, दुग्धशर्करा आणि राख.