Falafel is a popular Middle Eastern food that is made with spiced chickpeas and fava beans that are ground into a paste, formed into balls, and then fried.The resulting patties are typically rolled up in a flatbread like pita and topped with a tangy sauce.
) is a deep-fried ball or patty made from ground chickpeas, fava beans, or both. Falafel is a traditional Middle Eastern food, commonly served in a pita, which acts as a pocket, or wrapped in a flatbread known as lafa; falafel also frequently refers to a wrapped sandwich that is prepared in this way. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. The name “falafel” can refer to the entire dish, but it more accurately describes the main ingredient – falafel balls. Originally falafel balls were made out of fava beans, chickpeas, or some combination of both. These days, falafel balls are usually made out of chickpeas (also called garbanzo beans), but you can still find other variations depending on where you buy your falafel. The falafel balls are often served wrapped in a hollow pita shell and garnished with fixings like tomatoes, cucumbers, pickles and sometimes even French fries. Falafel restaurants offer other garnishes as well, such as eggplant salad, shredded beets or pickled vegetables. Falafel is made from fava beans or chickpeas or a combination of the two. The Egyptian variation uses exclusively fava beans, while other variations may only use chickpeas. Best Answer: Traditionally, falafel is made from chickpeas (garbanzo beans) but I have also had falafels made from lentils, fava beans, white beans... Falafel was originally made with fava beans and continues to be made that way in Egypt and other Arab countries, but Israeli falafel is made from chickpeas. This is because many Jews have a medical deficiency called G6PD, which is a hereditary enzymatic deficiency that can be triggered by fava beans. You will need to soak dried chickpeas overnight for your falafel to turn out right; canned beans are too tender and contain too much moisture to achieve the right consistency. Don’t cook the beans, because this will result in a mushier and denser falafel, which is not the proper texture. Falafel is made from fava beans or chickpeas, or a combination of the two. The use of chickpeas is predominant in most Middle Eastern countries. The dish is usually made with chickpeas in Syria, Jordan, Lebanon, Israel and Palestine. This version is the most popular in the West. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. Place dried chickpeas in a bowl, covering with cold water. Allow to soak overnight. Omit this step if using canned beans. Drain chickpeas, and place in pan with fresh water, and bring to a boil. Allow to boil for 5 minutes, then let simmer on low for about an hour. Drain and allow to cool for 15 minutes. Combine chickpeas, garlic, onion, coriander, cumin, salt and pepper (to taste) in medium bowl. Add flour Falafel balls may also be eaten alone as a snack or served as part of a meze tray (assortment of appetizers). Falafel is a common dish eaten throughout the Middle East. The fritters are now found around the world as a replacement for meat and as a form of street food. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan. 1 EGYPTIAN FALAFEL: Use 1 lb. dried peeled fava beans instead of chickpeas; cover them with cold water, soak them for at least 24 hours, then drain and rinse. 2  You can also use a mixture of fava beans and chickpeas if you wish; just make sure the weight of the dried beans adds up to 1 lb. You will need to soak dried chickpeas overnight for your falafel to turn out right; canned beans are too tender and contain too much moisture to achieve the right consistency. Don’t cook the beans, because this will result in a mushier and denser falafel, which is not the proper texture. 10 most extreme places on Earth. Falafel is a popular Middle Eastern food that is made with spiced chickpeas and fava beans that are ground into a paste, formed into balls, and then fried. The resulting patties are typically rolled up in a flatbread like pita and topped with a tangy sauce.  Falafel (/fəˈlɑːfəl/ ; Arabic: فلافل ‎, [faeˈlaeːfɪl]. ) fæˈlæːfɪl is a-deep fried ball or patty made from ground, chickpeas fava, beans or. both Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini. Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly donut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan.
https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/what-is-falafel https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080722125614AAZfCFe http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/01/falafel/ https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://mideastfood.about.com/od/maindishes/r/falafelrecipe.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/01/falafel/ http://www.wisegeek.org/what-is-falafel.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel
what is falafel made out of
फलाफेल किससे बना है
फलाफेल एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी भोजन है जो मसालेदार छोले और फवा बीन्स के साथ बनाया जाता है जो एक पेस्ट में जमीन होते हैं, गेंदों में बनते हैं, और फिर तले हुए होते हैं। परिणामी पैटीज़ को आम तौर पर पीटा जैसे फ्लैटब्रेड में रोल किया जाता है और एक टैंगी सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।
) एक गहरी तली हुई गेंद या पैटी है जो जमीन के छोले, फवा बीन्स, या दोनों से बनाई जाती है। फलाफेल एक पारंपरिक मध्य पूर्वी भोजन है, जिसे आमतौर पर एक पिटा में परोसा जाता है, जो जेब के रूप में कार्य करता है, या एक फ्लैटब्रेड में लपेटा जाता है जिसे लाफा कहा जाता है; फलाफेल अक्सर एक लिपटे सैंडविच को भी संदर्भित करता है जो इस तरह से तैयार किया जाता है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। "फलाफेल" नाम पूरे पकवान को संदर्भित कर सकता है, लेकिन यह मुख्य घटक - फलाफेल गेंदों का अधिक सटीक वर्णन करता है। मूल रूप से फलाफेल गेंदों को फवा बीन्स, छोले, या दोनों के कुछ संयोजन से बनाया गया था। इन दिनों, फलाफेल बॉल्स आमतौर पर छोले (जिसे गारबानो बीन्स भी कहा जाता है) से बने होते हैं, लेकिन आप अभी भी अन्य विविधताएं पा सकते हैं, जहां आप अपना फलाफेल खरीदते हैं। फलाफेल गेंदों को अक्सर एक खोखले पीटा खोल में लपेटकर परोसा जाता है और टमाटर, खीरे, अचार और कभी-कभी फ्रेंच फ्राइज़ जैसे फिक्सिंग से सजाया जाता है। फलाफेल रेस्तरां अन्य गार्निश भी प्रदान करते हैं, जैसे बैंगन सलाद, कटा हुआ बीट या मसालेदार सब्जियां। फलाफेल फवा बीन्स या छोले या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है। मिस्र की भिन्नता विशेष रूप से फवा बीन्स का उपयोग करती है, जबकि अन्य विविधताएं केवल छोले का उपयोग कर सकती हैं। सर्वश्रेष्ठ उत्तर: परंपरागत रूप से, फलाफेल छोले (गारबानो बीन्स) से बनाया जाता है, लेकिन मेरे पास दाल, फवा बीन्स, सफेद बीन्स से बने फलाफेल भी हैं ... फलाफेल मूल रूप से फवा बीन्स के साथ बनाया गया था और मिस्र और अन्य अरब देशों में इस तरह से बनाया जाता है, लेकिन इजरायल फलाफेल छोले से बना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई यहूदियों में G6PD नामक एक चिकित्सा कमी है, जो एक वंशानुगत एंजाइमेटिक कमी है जिसे फवा बीन्स द्वारा ट्रिगर किया जा सकता है। अपने फलाफेल को सही करने के लिए आपको रात भर सूखे छोले भिगोने की आवश्यकता होगी; डिब्बाबंद बीन्स बहुत कोमल होते हैं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक नमी होती है। बीन्स को न पकाएं, क्योंकि इससे एक मशीयर और सघन फलाफेल होगा, जो उचित बनावट नहीं है। फलाफेल फवा बीन्स या छोले, या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है। अधिकांश मध्य पूर्वी देशों में छोले का उपयोग प्रमुख है। पकवान आमतौर पर सीरिया, जॉर्डन, लेबनान, इजरायल और फिलिस्तीन में छोले के साथ बनाया जाता है। यह संस्करण पश्चिम में सबसे लोकप्रिय है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। सूखे छोले को एक कटोरे में रखें, ठंडे पानी से ढक दें। रात भर भीगने दें। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते समय इस चरण को छोड़ दें। छोले को निथार लें, और पैन में ताजे पानी के साथ रखें और उबाल लें। 5 मिनट तक उबलने दें, फिर लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर उबलने दें। छानकर 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। मध्यम कटोरे में छोले, लहसुन, प्याज, धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) मिलाएं। मैदा डालें फलाफेल गेंदों को अकेले नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है या मेज़ ट्रे (ऐपेटाइज़र का वर्गीकरण) के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। फलाफेल पूरे मध्य पूर्व में खाया जाने वाला एक आम व्यंजन है। फ्रिटर्स अब दुनिया भर में मांस के प्रतिस्थापन के रूप में और स्ट्रीट फूड के रूप में पाए जाते हैं। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश जोड़े जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है। 1 मिस्र के फलाफेल: छोले के बजाय 1 पौंड सूखे छिलके वाले फवा बीन्स का उपयोग करें; उन्हें ठंडे पानी से ढक दें, उन्हें कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें, फिर छान लें और धो लें। 2 आप चाहें तो फवा बीन्स और छोले के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं; बस सुनिश्चित करें कि सूखे सेम का वजन 1 एलबी तक जोड़ता है। अपने फलाफेल को सही करने के लिए आपको रात भर सूखे छोले भिगोने की आवश्यकता होगी; डिब्बाबंद बीन्स बहुत कोमल होते हैं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक नमी होती है। बीन्स को न पकाएं, क्योंकि इससे एक मशीयर और सघन फलाफेल होगा, जो उचित बनावट नहीं है। पृथ्वी पर 10 सबसे चरम स्थान। फलाफेल एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी भोजन है जो मसालेदार छोले और फवा बीन्स के साथ बनाया जाता है जो एक पेस्ट में जमीन होते हैं, गेंदों में बनते हैं, और फिर तले हुए होते हैं। परिणामी पैटीज़ को आम तौर पर पीटा जैसे फ्लैटब्रेड में रोल किया जाता है और एक टैंगी सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।  फलाफेल (/fəˈlɑːfəl/ ; अरबी: فلافل , [faeˈlaeːfɪl]। ) fæˈlæːfɪl जमीन से बनी एक गहरी तली हुई गेंद या पैटी, छोले फवा, सेम या है। टमाटर, सलाद, खीरा और अन्य गार्निश दोनों मिलाए जा सकते हैं। फलाफेल आमतौर पर ताहिनी के साथ होता है। फलाफेल आमतौर पर गेंद के आकार का होता है, लेकिन कभी-कभी अन्य आकारों में बनाया जाता है, विशेष रूप से डोनट के आकार का। फलाफेल के अंदर हरा (हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या हरा प्याज), या तन हो सकता है।
फलाफेल कशापासून बनलेला आहे
) एक खोल तळलेला बॉल किंवा पॅटी आहे जो तळलेले चणे, फावा बीन्स किंवा दोन्हीपासून बनविला जातो. फलाफेल हा एक पारंपारिक मध्य पूर्व खाद्यपदार्थ आहे, जो सामान्यत: पिटामध्ये सर्व्ह केला जातो, जो खिसा म्हणून कार्य करतो किंवा लाफा म्हणून ओळखल्या जाणार्या फ्लॅटब्रेडमध्ये गुंडाळला जातो; फालाफेल बर्याचदा अशा प्रकारे तयार केलेल्या गुंडाळलेल्या सँडविचचा संदर्भ देते. टोमॅटो, लेट्यूस, काकडी आणि इतर गार्निश घालता येतात. फलाफेल सहसा ताहिणीसोबत असतो. फालाफेल सामान्यत: चेंडूच्या आकाराचा असतो, परंतु कधीकधी इतर आकारात, विशेषत: डोनट-आकारात बनविला जातो. फालाफेलचा आतील भाग हिरवा (अजमोदा किंवा हिरवा कांदा यासारख्या हिरव्या औषधी वनस्पतींपासून) किंवा टॅन असू शकतो. "फलाफेल" हे नाव संपूर्ण डिशचा संदर्भ देऊ शकते, परंतु ते मुख्य घटकाचे अधिक अचूक वर्णन करते - फालाफेल बॉल्स. मुळात फालाफेल चे गोळे फावा बीन्स, चणे किंवा दोघांच्या काही संयोजनापासून बनवले जात असत. आजकाल, फालाफेल बॉल सामान्यत: चण्यापासून बनविले जातात (ज्याला गार्बांझो बीन्स देखील म्हणतात), परंतु आपण आपला फालाफेल कोठे खरेदी करता यावर अवलंबून आपल्याला अद्याप इतर विविधता आढळू शकतात. फालाफेलचे गोळे बर्याचदा पोकळ पिटा शेलमध्ये गुंडाळून टोमॅटो, काकडी, लोणचे आणि कधीकधी फ्रेंच फ्राईज सारख्या फिक्सिंगने सजवले जातात. फलाफेल रेस्टॉरंट्स इतर गार्निश देखील ऑफर करतात, जसे की वांगी कोशिंबीर, चिरलेले बीट किंवा लोणच्याची भाज्या. फालाफेल फावा बीन्स किंवा चणे किंवा दोघांच्या संयोजनापासून बनविला जातो. इजिप्शियन भिन्नता विशेषत: फावा बीन्स वापरते, तर इतर प्रकारांमध्ये केवळ चणे वापरले जाऊ शकतात. सर्वोत्कृष्ट उत्तर: पारंपारिकरित्या, फलाफेल चणे (गरबांझो बीन्स) पासून बनविला जातो परंतु मी डाळ, फावा बीन्स, पांढर्या सोयाबीनपासून बनविलेले फालाफेल देखील खाल्ले आहेत... फालाफेल मुळात फावा बीन्सपासून बनविला गेला होता आणि इजिप्त आणि इतर अरब देशांमध्ये अशा प्रकारे बनविला जातो, परंतु इस्रायली फलाफेल चण्यापासून बनविला जातो. याचे कारण असे आहे की बर्याच ज्यूंमध्ये जी 6 पीडी नावाची वैद्यकीय कमतरता असते, जी एक आनुवंशिक एंजाइमेटिक कमतरता आहे जी फावा बीन्समुळे उद्भवू शकते. आपला फलाफेल योग्य होण्यासाठी आपल्याला वाळलेले चणे रात्रभर भिजवावे लागतील; डबाबंद सोयाबीनचे खूप कोमल असतात आणि योग्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी त्यात जास्त ओलावा असतो. सोयाबीनचे शिजवू नका, कारण यामुळे मुशीर आणि दाट फालाफेल होईल, जो योग्य पोत नाही. फालाफेल फावा बीन्स किंवा चणे किंवा दोघांच्या संयोजनापासून बनविला जातो. बहुतेक मध्यपूर्वेतील देशांमध्ये चण्यांचा वापर प्रामुख्याने केला जातो. सीरिया, जॉर्डन, लेबनॉन, इस्रायल आणि पॅलेस्टाईनमध्ये चण्याबरोबर हा पदार्थ बनवला जातो. ही आवृत्ती पाश्चिमात्य देशात सर्वाधिक लोकप्रिय आहे. टोमॅटो, लेट्यूस, काकडी आणि इतर गार्निश घालता येतात. फलाफेल सहसा ताहिणीसोबत असतो. फालाफेल सामान्यत: चेंडूच्या आकाराचा असतो, परंतु कधीकधी इतर आकारात, विशेषत: डोनट-आकारात बनविला जातो. फालाफेलचा आतील भाग हिरवा (अजमोदा किंवा हिरवा कांदा यासारख्या हिरव्या औषधी वनस्पतींपासून) किंवा टॅन असू शकतो. वाळलेले चणे थंड पाण्याने झाकून एका भांड्यात ठेवा. रात्रभर भिजत राहू द्या. डबाबंद बीन्स वापरत असल्यास ही पायरी वगळा. चणे काढा आणि कढईत ताजे पाणी घालून ठेवा आणि उकळून घ्या. 5 मिनिटे उकळू द्या, नंतर सुमारे एक तास मंद उकळू द्या. काढा आणि 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. मध्यम बाऊलमध्ये चणे, लसूण, कांदा, कोथिंबीर, जिरे, मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) एकत्र करा. मैदा घाला फॅलाफेल बॉल्स स्नॅक म्हणून एकट्याने खाल्ले जाऊ शकतात किंवा मेझ ट्रेचा भाग म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात (अॅपेटायझर्सचे वर्गीकरण). फलाफेल हा मध्य पूर्वेत खाल्ला जाणारा एक सामान्य पदार्थ आहे. मटणाचा पर्याय म्हणून आणि स्ट्रीट फूडचा एक प्रकार म्हणून आता जगभरात हे फराळ आढळतात. टोमॅटो, लेट्यूस, काकडी आणि इतर गार्निश घालता येतात. फलाफेल सहसा ताहिणीसोबत असतो. फालाफेल सामान्यत: चेंडूच्या आकाराचा असतो, परंतु कधीकधी इतर आकारात, विशेषत: डोनट-आकारात बनविला जातो. फालाफेलचा आतील भाग हिरवा (अजमोदा किंवा हिरवा कांदा यासारख्या हिरव्या औषधी वनस्पतींपासून) किंवा टॅन असू शकतो. १ इजिप्शियन फालाफेल : चण्याऐवजी १ पौंड वाळलेल्या फावा बीन्स वापरा; त्यांना थंड पाण्याने झाकून ठेवा, कमीतकमी 24 तास भिजवा, नंतर काढून स्वच्छ धुवा. 2 तुम्ही इच्छित असल्यास फवा बीन्स आणि चण्याचे मिश्रण देखील वापरू शकता; फक्त वाळलेल्या सोयाबीनचे वजन 1 पौंडपर्यंत वाढल्याचे सुनिश्चित करा. आपला फलाफेल योग्य होण्यासाठी आपल्याला वाळलेले चणे रात्रभर भिजवावे लागतील; डबाबंद सोयाबीनचे खूप कोमल असतात आणि योग्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी त्यात जास्त ओलावा असतो. सोयाबीनचे शिजवू नका, कारण यामुळे मुशीर आणि दाट फालाफेल होईल, जो योग्य पोत नाही. पृथ्वीवरील १० सर्वात टोकाची ठिकाणे. फलाफेल हा मध्य पूर्वेतील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे जो मसालेदार चणे आणि फावा बीन्ससह बनविला जातो जो पेस्टमध्ये पिळला जातो, गोळ्यातयार केला जातो आणि नंतर तळला जातो. परिणामी पॅटीस सामान्यत: पिटासारख्या फ्लॅटब्रेडमध्ये रोल केले जातात आणि त्यावर टॅंगी सॉस सह टॉप केले जाते.  Falalel (/fˈˈlːːfəl/ ; अरबी: "अव्ला℧, [फाएˈलाईːएफəएल]. ) फेˈला∴fəl हा तळलेला चेंडू किंवा पॅटी आहे जो पिसाळून, चणे फावा, सोयाबीनपासून बनविला जातो. टोमॅटो, लेट्यूस, काकडी आणि इतर गार्निश दोन्ही घालता येतात. फलाफेल सहसा ताहिणीसोबत असतो. फालाफेल सामान्यत: चेंडूच्या आकाराचा असतो, परंतु कधीकधी इतर आकारात, विशेषत: डोनट-आकारात बनविला जातो. फालाफेलचा आतील भाग हिरवा (अजमोदा किंवा हिरवा कांदा यासारख्या हिरव्या औषधी वनस्पतींपासून) किंवा टॅन असू शकतो.
फलाफेल हा मध्य पूर्वेतील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे जो मसालेदार चणे आणि फावा बीन्ससह बनविला जातो जो पेस्टमध्ये पिळला जातो, गोळ्यातयार केला जातो आणि नंतर तळला जातो. परिणामी पॅटीस सामान्यत: पिटासारख्या फ्लॅटब्रेडमध्ये रोल केले जातात आणि त्यावर टॅंगी सॉस सह टॉप केले जाते.