15 minutes. 15 minutes
1 Steaks should always be at room temperature before they are cooked. 2  Remove your steaks from the refrigerator at least 30 minutes before cooking. 3  Pat them dry with a paper towel. 4  Preheat grill to maximum temperature. -- Place the steaks on the unheated rack of the broiler pan. -- For 1-inch steaks cooked to medium doneness, broil the steaks for about 15 minutes, turning once halfway through cooking time. Allow less time for rare steaks and more time for well-done steaks. Check Internal Temperature. Remove steaks from the grill when a quick-response meat thermometer inserted through the side of the steak to its center reads the desired temperature below. To retain juices and reach final temperature, let steaks sit for 2 minutes before cutting. 1 Remove meat from the marinade and discard marinade. 2  Place steak on heated grill, cook about 5 minutes. 3  You can rotate the steak about 45 degrees to create grill cross-hatch marks. 4  Turn the steak over and move to a slightly cooler part of the grill and continue grilling about 4 minutes. Take a look at how thick your steaks are. The thickness is one of the deciding factors of cooking time. Common measurements are 3/4 inch, one inch, one and a half inch and two inches thick. Grill thicker steaks on a lower temperature; the thicker the steak, the lower the heat you'll use. About 20 minutes before grilling, remove the steaks from the refrigerator and let sit, covered, at room temperature. Heat your grill to high. Brush the steaks on both sides with oil and season liberally with salt and pepper. Place the steaks on the grill and cook until golden brown and slightly charred, 4 to 5 minutes. Turn the steaks over and continue to grill 3 to 5 minutes for medium-rare (an internal temperature of 135 degrees F), 5 to 7 minutes for medium (140 degrees F) or 8 to 10 minutes for medium-well (150 degrees F).
http://www.lobels.com/recipe/perfectsteak.aspx http://www.bhg.com/recipes/beef/steak/cook-steak-in-oven/ https://www.heb.com/recipe/recipe-article/grill-times-temperatures-for-steak/1392677044707 http://www.food.com/recipe/grilled-flat-iron-steak-307631 http://www.ehow.com/how_4486012_determine-cooking-time-steak.html http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfectly-grilled-steak-recipe.html/ http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfectly-grilled-steak-recipe.html/
steak cook time
स्टेक पकाने का समय
15 मिनट।
1 स्टेक पकाए जाने से पहले हमेशा कमरे के तापमान पर होना चाहिए। 2 खाना पकाने से कम से कम 30 मिनट पहले अपने स्टेक को रेफ्रिजरेटर से निकालें। 3 उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 4 ग्रिल को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। - स्टेक को ब्रॉयलर पैन के बिना गरम किए रैक पर रखें। - मध्यम दान के लिए पकाए गए 1 इंच के स्टेक के लिए, स्टेक को लगभग 15 मिनट तक उबालें, खाना पकाने के समय के बीच में एक बार आधा कर दें। दुर्लभ स्टेक के लिए कम समय और अच्छी तरह से किए गए स्टेक के लिए अधिक समय दें। आंतरिक तापमान की जाँच करें। ग्रिल से स्टेक निकालें जब स्टेक के किनारे से उसके केंद्र में डाला गया एक त्वरित-प्रतिक्रिया मांस थर्मामीटर नीचे वांछित तापमान पढ़ता है। रस को बनाए रखने और अंतिम तापमान तक पहुंचने के लिए, स्टेक को काटने से पहले 2 मिनट तक बैठने दें। 1 मांस को मैरिनेड से निकालें और मैरिनेड को त्याग दें। 2 स्टेक को गर्म ग्रिल पर रखें, लगभग 5 मिनट पकाएं। 3 ग्रिल क्रॉस-हैच के निशान बनाने के लिए आप स्टेक को लगभग 45 डिग्री घुमा सकते हैं। 4 स्टेक को पलट दें और ग्रिल के थोड़े ठंडे हिस्से में चले जाएं और लगभग 4 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें। एक नज़र डालें कि आपके स्टेक कितने मोटे हैं। मोटाई खाना पकाने के समय के निर्णायक कारकों में से एक है। सामान्य माप 3/4 इंच, एक इंच, डेढ़ इंच और दो इंच मोटे होते हैं। कम तापमान पर मोटे स्टेक ग्रिल करें; स्टेक जितना मोटा होगा, आप उतनी ही कम गर्मी का उपयोग करेंगे। ग्रिल करने से लगभग 20 मिनट पहले, स्टेक को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और कमरे के तापमान पर ढककर बैठने दें। अपनी ग्रिल को उच्च तक गरम करें। स्टेक को दोनों तरफ से तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। स्टेक को ग्रिल पर रखें और सुनहरा भूरा और थोड़ा जले हुए, 4 से 5 मिनट तक पकाएं। स्टेक को पलट दें और मध्यम-दुर्लभ (135 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान) के लिए 3 से 5 मिनट, मध्यम (140 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए 5 से 7 मिनट या मध्यम-कुएं (150 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए 8 से 10 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें।
स्टेक शिजवण्याची वेळ
१ स्टेक्स शिजण्यापूर्वी नेहमी खोलीच्या तापमानावर असावेत. 2 स्वयंपाक करण्यापूर्वी कमीतकमी 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमधून स्टेक्स काढून टाका. 3 त्यांना कागदी टॉवेलने वाळवून घ्या. 4 ग्रील जास्तीत जास्त तापमानावर गरम करा. - ब्रॉयलर पॅनच्या गरम न झालेल्या रॅकवर स्टेक्स ठेवा. - १ इंचाच्या स्टेक्ससाठी शिजवलेले स्टेक्स साधारण १५ मिनिटे उकळून घ्यावेत, स्वयंपाकाच्या वेळेत एकदा वळावे. दुर्मिळ स्टेक्ससाठी कमी वेळ द्या आणि चांगल्या प्रकारे केलेल्या स्टीक्ससाठी जास्त वेळ द्या. अंतर्गत तापमान तपासा. स्टीकच्या बाजूने मध्यभागी घातलेले जलद-प्रतिसाद देणारे मांस थर्मामीटर खाली इच्छित तापमान वाचते तेव्हा ग्रिलमधून स्टीक्स काढून टाका. रस टिकवून ठेवण्यासाठी आणि अंतिम तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी, स्टीक्स कापण्यापूर्वी 2 मिनिटे बसू द्या. 1 मॅरिनेडमधून मांस काढून घ्या आणि मॅरिनेड काढून टाका. 2 स्टेक गरम ग्रीलवर ठेवा, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. 3 ग्रिल क्रॉस-हॅच मार्क तयार करण्यासाठी आपण स्टीक सुमारे 45 डिग्री फिरवू शकता. 4 स्टीक फिरवून ग्रिलच्या थोड्या थंड भागात जा आणि सुमारे 4 मिनिटे ग्रिल करणे सुरू ठेवा. आपले स्टेक्स किती जाड आहेत ते पहा. जाडी हा स्वयंपाकाच्या वेळेचा एक निर्णायक घटक आहे. सर्वसाधारण मोजमाप ३/४ इंच, एक इंच, दीड इंच आणि दोन इंच जाडीचे असते. कमी तापमानावर जाड स्टेक्स ग्रिल करा; स्टेक जितकी जाड असेल तितकी उष्णता कमी होईल. ग्रिल करण्यापूर्वी सुमारे 20 मिनिटांपूर्वी, रेफ्रिजरेटरमधून स्टेक्स काढून टाका आणि खोलीच्या तापमानावर झाकून बसू द्या. आपली ग्रील उंच गरम करा. दोन्ही बाजूच्या स्टेक्सतेलाने ब्रश करा आणि मीठ आणि मिरपूड घालून मसाला करा. ग्रिलवर स्टेक्स ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी आणि किंचित भाजलेलेपर्यंत 4 ते 5 मिनिटे शिजवा. स्टेक्स फिरवा आणि मध्यम-दुर्मिळ (अंतर्गत तापमान 135 डिग्री फॅ) साठी 3 ते 5 मिनिटे, मध्यम (140 डिग्री फॅ) साठी 5 ते 7 मिनिटे किंवा मध्यम-विहिरीसाठी (150 डिग्री फॅ) 8 ते 10 मिनिटे ग्रिल करत रहा.
१५ मिनिटे.