It have a slight mushroom flavor like their relatives but have deeper,earthier undertones.
September 11, 2011 in Unique Foods. What it is: A truffle is a mushroom fungus that grows underground. They usually live off the nutrients supplied by trees, meaning their usual location is around the roots of large plants and trees. Truffles are usually black or white, with slight color variations in between. Truffles are most commonly harvested using specially trained pigs or dogs that are trained to detect the special truffle odor. How it tastes: Truffles have a slight mushroom flavor like their relatives, but have deeper, earthier undertones. How it tastes: Truffles have a slight mushroom flavor like their relatives, but have deeper, earthier undertones. They are slightly reminiscent of wood or nuts. Because of the different varities, truffle flavor can differ depending on the source of the truffles. September 11, 2011 in Unique Foods. What it is: A truffle is a mushroom fungus that grows underground. They usually live off the nutrients supplied by trees, meaning their usual location is around the roots of large plants and trees. Truffles are usually black or white, with slight color variations in between Truffles taste very powerfully of mushrooms. The taste is usually described as earthy and even meaty. White truffles have a subtler, slightly floral taste. Truffles are extremely expensive, and Brillat-Savarin points out that eating them in tiny quantities is pointless. Chocolate truffles are called that because they resemble truffles: they're round and kind of dusty. What most people think of as truffles are really chocolate-coated truffles; the real truffle is the ganache filling. Source(s): http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/... While all truffles have an earthy flavor, each kind has its own distinct taste and fragrance; white truffles have a creamier taste, while black truffle are known for their woody notes. If you are interested in experimenting with truffles, you should consider picking up a bottle of truffle oil.  I have tried both white and black truffle oil. both are very earthy and strong. In the right dish they could be wonderful. They do have a slight taste of portobello mushrooms, but no sweetness. The black truffle oil tasted to much like dirt to me, but I'm sure that was because I was tasting the oil only. If it was in a dish, I'm sure it would have been lovely I have made dessert dishes with chocolate and truffles-the earthiness of the truffle and a really bitter chocolate are nice together, throw in an element of pine oil and maca root and you have something really interesting. My name is jjimm and I am a truffle obsessive. Here's what I said in an earlier thread on the subject: It's a rounded, earthy taste, and the odor mixes with the taste in the back of your nose too. I don't think it's anything like garlic at all. Truffles taste a little bit like dirt and have a kind of strong earthy mushroom taste with some woodlike undertones. You need to actually taste one to know how it tastes. Share to: Chocolate truffles are called truffles due to their resemblance to the truffle fungus, a highly prized ingredient in many types of international cuisines.The truffle fungus … is normally used in shaved or grated form, soaked in oil, or mixed with salts. Truffles can be described as ‘gourmet mushrooms’. They have a pungent, intense, earthy fragrance and lend a unique flavour and aroma to food. The truffle is used in extremely small quantities and yet its flavour and aroma turn a standard offering of soup, chicken, meat or game into a gourmet experience.  Anyway, truffles are a type of fungi, like mushrooms. They're really pungent. I don’t like them. I think they taste like dirt and they smell soooo bad. Like rotten dirty socks or something. I really hate mushrooms anyway, but truffles are the worst ever. 
http://howthingstaste.com/tag/truffles/ http://howthingstaste.com/2011/09/11/what-does-a-truffle-fungus-taste-like/ https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20100403140448AAUhF1k http://gourmet.lovetoknow.com/What_Is_a_Truffle https://uk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080402072357AAN3adG http://boards.straightdope.com/sdmb/showthread.php?t=611193 http://www.answers.com/Q/What_do_truffles_taste_like http://www.oakvalleytruffles.com.au/truffles/about-truffles http://www.ign.com/boards/threads/what-do-truffles-taste-like-and-why-are-they-so-expensive.82217998/
what do truffles taste like
ट्रफल्स का स्वाद कैसा होता है
इसमें उनके रिश्तेदारों की तरह थोड़ा मशरूम स्वाद होता है, लेकिन गहरे, मिट्टी के उपक्रम होते हैं।
11 सितंबर, 2011 को यूनिक फूड्स में। यह क्या है: एक ट्रफल एक मशरूम कवक है जो भूमिगत बढ़ता है। वे आमतौर पर पेड़ों द्वारा आपूर्ति किए गए पोषक तत्वों से दूर रहते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका सामान्य स्थान बड़े पौधों और पेड़ों की जड़ों के आसपास है। ट्रफल्स आमतौर पर काले या सफेद होते हैं, बीच में मामूली रंग भिन्नता के साथ। ट्रफल्स को आमतौर पर विशेष रूप से प्रशिक्षित सूअरों या कुत्तों का उपयोग करके काटा जाता है जिन्हें विशेष ट्रफल गंध का पता लगाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। इसका स्वाद कैसा है: ट्रफल्स में उनके रिश्तेदारों की तरह थोड़ा मशरूम स्वाद होता है, लेकिन गहरे, मिट्टी के उपक्रम होते हैं। इसका स्वाद कैसा है: ट्रफल्स में उनके रिश्तेदारों की तरह थोड़ा मशरूम स्वाद होता है, लेकिन गहरे, मिट्टी के उपक्रम होते हैं। वे लकड़ी या नट्स की थोड़ी याद दिलाते हैं। विभिन्न किस्मों के कारण, ट्रफल के स्रोत के आधार पर ट्रफल स्वाद भिन्न हो सकता है। 11 सितंबर, 2011 को यूनिक फूड्स में। यह क्या है: एक ट्रफल एक मशरूम कवक है जो भूमिगत बढ़ता है। वे आमतौर पर पेड़ों द्वारा आपूर्ति किए गए पोषक तत्वों से दूर रहते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका सामान्य स्थान बड़े पौधों और पेड़ों की जड़ों के आसपास है। ट्रफल्स आमतौर पर काले या सफेद होते हैं, जिनके बीच में मामूली रंग भिन्नता होती है ट्रफल्स मशरूम का बहुत शक्तिशाली स्वाद लेते हैं। स्वाद को आमतौर पर मिट्टी और यहां तक कि भावपूर्ण के रूप में वर्णित किया जाता है। सफेद ट्रफल्स में एक सूक्ष्म, थोड़ा पुष्प स्वाद होता है। ट्रफल्स बेहद महंगे हैं, और ब्रिलैट-सावरिन बताते हैं कि उन्हें कम मात्रा में खाना व्यर्थ है। चॉकलेट ट्रफल्स को कहा जाता है क्योंकि वे ट्रफल्स से मिलते जुलते हैं: वे गोल और धूल भरे होते हैं। ट्रफल्स के रूप में ज्यादातर लोग जो सोचते हैं वे वास्तव में चॉकलेट-लेपित ट्रफल्स हैं; असली ट्रफल गन्ने की फिलिंग है। स्रोत (ओं): http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/... जबकि सभी ट्रफल्स में एक मिट्टी का स्वाद होता है, प्रत्येक प्रकार का अपना अलग स्वाद और सुगंध होता है; सफेद ट्रफल्स में एक मलाईदार स्वाद होता है, जबकि ब्लैक ट्रफल अपने वुडी नोट्स के लिए जाना जाता है। यदि आप ट्रफल्स के साथ प्रयोग करने में रुचि रखते हैं, तो आपको ट्रफल तेल की एक बोतल लेने पर विचार करना चाहिए।  मैंने सफेद और काले ट्रफल तेल दोनों की कोशिश की है। दोनों बहुत मिट्टी और मजबूत हैं। सही पकवान में वे अद्भुत हो सकते हैं। उनके पास पोर्टोबेलो मशरूम का थोड़ा स्वाद है, लेकिन कोई मिठास नहीं है। काले ट्रफल तेल का स्वाद मुझे गंदगी की तरह था, लेकिन मुझे यकीन है कि ऐसा इसलिए था क्योंकि मैं केवल तेल का स्वाद ले रहा था। अगर यह एक डिश में होता, तो मुझे यकीन है कि यह प्यारा होता मैंने चॉकलेट और ट्रफल्स के साथ मिठाई के व्यंजन बनाए हैं-ट्रफल की मिट्टी और वास्तव में कड़वी चॉकलेट एक साथ अच्छी हैं, पाइन तेल और मैका रूट के एक तत्व में फेंक दें और आपके पास वास्तव में कुछ दिलचस्प है। मेरा नाम jjimm है और मैं एक ट्रफल जुनूनी हूँ. इस विषय पर मैंने पहले के धागे में क्या कहा है: यह एक गोल, मिट्टी का स्वाद है, और गंध आपकी नाक के पीछे भी स्वाद के साथ मिश्रित होती है। मुझे नहीं लगता कि यह लहसुन की तरह कुछ भी है। ट्रफल्स का स्वाद गंदगी की तरह थोड़ा सा होता है और कुछ लकड़ी के उपक्रमों के साथ एक प्रकार का मजबूत मिट्टी का मशरूम स्वाद होता है। आपको यह जानने के लिए वास्तव में एक स्वाद लेने की आवश्यकता है कि इसका स्वाद कैसा है। को साझा करें: चॉकलेट ट्रफल्स को ट्रफल कवक के समान होने के कारण ट्रफल्स कहा जाता है, जो कई प्रकार के अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में एक अत्यधिक बेशकीमती घटक है। ट्रफल कवक ... आम तौर पर मुंडा या कसा हुआ रूप में प्रयोग किया जाता है, तेल में भिगोया जाता है, या लवण के साथ मिलाया जाता है। ट्रफल्स को 'पेटू मशरूम' के रूप में वर्णित किया जा सकता है। उनके पास एक तीखी, तीव्र, मिट्टी की खुशबू है और भोजन के लिए एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं। ट्रफल का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है और फिर भी इसका स्वाद और सुगंध सूप, चिकन, मांस या खेल की एक मानक पेशकश को एक पेटू अनुभव में बदल देता है।  वैसे भी, ट्रफल्स एक प्रकार का कवक है, जैसे मशरूम। वे वास्तव में तीखे हैं। मैं उन्हें पसंद नहीं करता। मुझे लगता है कि वे गंदगी की तरह स्वाद लेते हैं और वे बहुत खराब गंध करते हैं। जैसे सड़े हुए गंदे मोजे या कुछ और। मैं वास्तव में वैसे भी मशरूम से नफरत करता हूं, लेकिन ट्रफल्स अब तक के सबसे खराब हैं। 
ट्रफल्सची चव कशी असते
सप्टेंबर ११, २०११ युनिक फूड्समध्ये. हे काय आहे: ट्रफल एक मशरूम बुरशी आहे जी भूमिगत वाढते. ते सहसा झाडांनी पुरविलेल्या पोषक द्रव्यांवर जगतात, म्हणजे त्यांचे नेहमीचे स्थान मोठ्या वनस्पती आणि झाडांच्या मुळांभोवती असते. ट्रफल्स सामान्यत: काळे किंवा पांढरे असतात, ज्यामध्ये थोड्या प्रमाणात रंग भिन्नता असते. ट्रफल सामान्यत: विशेष प्रशिक्षित डुक्कर किंवा कुत्र्यांचा वापर करून कापणी केली जाते ज्यांना विशेष ट्रफल गंध शोधण्यासाठी प्रशिक्षित केले जाते. त्याची चव कशी आहे: ट्रफल्समध्ये त्यांच्या नातेवाईकांप्रमाणे थोडी मशरूम चव असते, परंतु त्यात खोल, मातीदार अंडरटोन असतात. त्याची चव कशी आहे: ट्रफल्समध्ये त्यांच्या नातेवाईकांप्रमाणे थोडी मशरूम चव असते, परंतु त्यात खोल, मातीदार अंडरटोन असतात. ते लाकूड किंवा शेंगदाण्याची किंचित आठवण करून देतात. वेगवेगळ्या प्रकारांमुळे, ट्रफलच्या स्त्रोतावर अवलंबून ट्रफल चव भिन्न असू शकते. सप्टेंबर ११, २०११ युनिक फूड्समध्ये. हे काय आहे: ट्रफल एक मशरूम बुरशी आहे जी भूमिगत वाढते. ते सहसा झाडांनी पुरविलेल्या पोषक द्रव्यांवर जगतात, म्हणजे त्यांचे नेहमीचे स्थान मोठ्या वनस्पती आणि झाडांच्या मुळांभोवती असते. ट्रफल्स सामान्यत: काळे किंवा पांढरे असतात, ज्यात थोड्या प्रमाणात रंग भिन्नता असते ट्रफल्सची चव मशरूमची खूप शक्तिशाली असते. चव सहसा मातीदार आणि मांसल म्हणून वर्णन केली जाते. पांढऱ्या ट्रफल्सची चव सूक्ष्म, किंचित फुलांची असते. ट्रफल्स अत्यंत महाग आहेत आणि ब्रिलट-सावरीन नमूद करतात की ते कमी प्रमाणात खाणे निरर्थक आहे. चॉकलेट ट्रफल्सला असे म्हणतात कारण ते ट्रफल्ससारखे दिसतात: ते गोल आणि एक प्रकारचे धूळयुक्त असतात. बहुतेक लोक ज्याला ट्रफल मानतात ते खरोखर चॉकलेट-लेपित ट्रफल आहेत; खरा ट्रफल म्हणजे गणाचे भरणे होय. स्त्रोत:http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/... सर्व ट्रफल्सला मातीची चव असते, परंतु प्रत्येक प्रकाराची स्वतःची वेगळी चव आणि सुगंध असतो; पांढऱ्या ट्रफल्सची चव मलईदार असते, तर काळा ट्रफल त्यांच्या लाकडी नोटांसाठी ओळखला जातो. जर आपल्याला ट्रफल्सचा प्रयोग करण्यात स्वारस्य असेल तर आपण ट्रफल तेलाची बाटली उचलण्याचा विचार केला पाहिजे.  मी पांढरे आणि काळे ट्रफल तेल दोन्ही वापरुन पाहिले आहे. दोघेही अतिशय मृदू आणि बलवान आहेत. योग्य डिशमध्ये ते अप्रतिम असू शकतात. त्यांना पोर्टोबेलो मशरूमची थोडीशी चव असते, परंतु गोडवा नसतो. काळ्या ट्रफल तेलाची चव माझ्यासाठी घाणीसारखी होती, परंतु मला खात्री आहे की मी फक्त तेलाची चव घेत होतो. जर ते डिशमध्ये असते तर मला खात्री आहे की ते सुंदर झाले असते मी चॉकलेट आणि ट्रफलसह मिष्टान्न पदार्थ बनवले आहेत - ट्रफलची मातीआणि खरोखर कडू चॉकलेट एकत्र छान आहे, पाइन तेल आणि मॅका रूटचा घटक घाला आणि आपल्याकडे खरोखर काहीतरी मनोरंजक आहे. माझं नाव जेजिम्म आहे आणि मी ट्रफल ऑब्सेसिव्ह आहे. या विषयावरील आधीच्या धाग्यात मी जे म्हटले होते ते येथे आहे: ही एक गोलाकार, मातीची चव आहे आणि गंध आपल्या नाकाच्या मागील बाजूस असलेल्या चवीसह मिसळतो. लसूण सारखं काही आहे असं मला अजिबात वाटत नाही. ट्रफल्सची चव थोडी घाणीसारखी असते आणि काही लाकडासारख्या अंडरटोनसह एक प्रकारची मजबूत मातीची मशरूम चव असते. त्याची चव कशी आहे हे जाणून घेण्यासाठी आपल्याला खरोखर चव चाखणे आवश्यक आहे. शेअर करा: चॉकलेट ट्रफल्सला ट्रफल बुरशीशी साधर्म्य असल्यामुळे ट्रफल म्हणतात, जो बर्याच प्रकारच्या आंतरराष्ट्रीय पाककृतींमध्ये अत्यंत मौल्यवान घटक आहे. ट्रफल बुरशी... सामान्यत: दाढी किंवा किसलेल्या स्वरूपात, तेलात भिजवून किंवा क्षारांमध्ये मिसळले जाते. ट्रफल्सचे वर्णन 'गॉर्मेट मशरूम' असे करता येईल. त्यांना तीक्ष्ण, तीव्र, मातीचा सुगंध असतो आणि ते अन्नाला एक अनोखी चव आणि सुगंध देतात. ट्रफल अत्यंत कमी प्रमाणात वापरले जाते आणि तरीही त्याची चव आणि सुगंध सूप, चिकन, मांस किंवा खेळाच्या मानक ऑफरला गोड अनुभवात रूपांतरित करते.  असो, ट्रफल्स हा मशरूमसारखा बुरशीचा एक प्रकार आहे. ते खरोखरच तीक्ष्ण आहेत. मला ते आवडत नाहीत. मला वाटते की त्यांची चव घाणीसारखी असते आणि त्यांना खूप दुर्गंधी येते. जसे सडलेले घाणेरडे मोजे किंवा काहीतरी. मला मशरूमचा खरोखर तिरस्कार आहे, परंतु ट्रफल्स आतापर्यंतचे सर्वात वाईट आहेत. 
त्यात त्यांच्या नातेवाइकांप्रमाणे मशरूमची चव थोडी असते, पण खोल, मातीदार अंडरटोन असतात.