Bring an inch of salt water to a boil in a large pot. Put the crabs in a steamer basket or insert, or simply pile them into the pot and let the bottom crab or two boil slightly and act as a platform for the other crabs to steam.Cook 10 to 20 minutes, depending on the size of the crabs.Remove the steamer or pull the crabs out of the pot with tongs. However you cook the crabs, let them sit until cool enough to handle before you clean and serve them.
If you live on the Pacific coast, this is necessary information! Dungeness crabs are a fantastically tasty treat, as well as a lean, healthy, delicious holiday tradition. This Instructable will teach you how to cook and clean your own fresh Dungeness crab at home.  4. While the crabs are cooking, prepare an ice bath by filling a large bowl with cold water and ice. Allow each crab to cook for approximately 15 minutes (once they float to the top, give them an extra 2-3 minutes). Once they are done, drop them briefly into the ice bath to stop the cooking process. 5. Cover the pot, turn the heat to medium-high, and bring just to a boil. When the water reaches a full boil, turn off the heat, leaving the lid on the pot. Let the crabs steep. Let blue crabs steep in the hot water for about 10 minutes. Larger Dungeness crabs need about 15 minutes. Using long tongs, lift the crabs from the water, turning them this way and that over the pot to drain away any water, and then transfer to a cutting board. Boiled Fresh Crab. Tip. This method also works for cooking lobsters: Cover the lobsters by 2 inches of cool water and add 1 1/2 tsp. salt per quart of water. Let small ones steep for 10 minutes; larger ones, 15. 1. Cook it, then clean it. The easiest way to prepare your crab for eating is to cook it first and then clean it. Here’s how to proceed: Use about ¼ cup of salt per gallon of fresh water and bring to a boil. Immerse the whole crab and again bring the water to boiling. Boil for about 18-20 minutes. 1 Use about ¼ cup of salt per gallon of fresh water and bring to a boil. 2  Immerse the whole crab and again bring the water to boiling. 3  Boil for about 18-20 minutes. 4  Remove the crab from the pot and rinse under cool water to stop the cooking process and cool the shell for handling. The easiest way to prepare your crab for eating is to cook it first and then clean it. 1  Use about ¼ cup of salt per gallon of fresh water and bring to a boil. 2  Immerse the whole crab and again bring the water to boiling. 3  Boil for about 18-20 minutes. 1 Use about ¼ cup of salt per gallon of fresh water and bring to a boil. 2  Immerse the whole crab and again bring the water to boiling. 3  Boil for about 18-20 minutes. 4  Remove the crab from the pot and rinse under cool water to stop the cooking process and cool the shell for handling. Bring the water back to a boil and cook until the crabs start to float. Depending on the size of the crabs, this will happen in 10 to 15 minutes or so. Use tongs to remove the crabs and set them out until cool enough to handle. Bring an inch of salt water to a boil in a large pot. Put the crabs in a steamer basket or insert, or simply pile them into the pot and let the bottom crab or two boil slightly and act as a platform for the other crabs to steam. Cook 10 to 20 minutes, depending on the size of the crabs. Remove the steamer or pull the crabs out of the pot with tongs. However you cook the crabs, let them sit until cool enough to handle before you clean and serve them Cooking the Crab is the easy bit. 1. Using the largest saucepan/fish kettle you have, half fill with fresh water and add plenty of salt. We use half a cup to a gallon of water (150g to 4.5 litres) and bring to a vigorous boil. 2. Drop the crab in and bring back to the boil. 3. When the water comes back to the boil, start timing. Here's my tried-and-true method for cooking blue crab: 1  Put an inch or two of water into a big, sturdy pot. 2  Cover the pot, put it on the stove or over a hot campfire, and bring the water to a rolling boil. 3  When the water is boiling, drop your crabs into the pot. 4  Be sure not to pack them in too tightly. Here's my tried-and-true method for cooking blue crab: 1  Put an inch or two of water into a big, sturdy pot. 2  When the water is boiling, drop your crabs into the pot. 3  Put the lid back on the pot, and continue to boil on high heat for about 10 minutes. 4  Lift the lid and check on your crabs. To Boil: Bring a large pot of water to a boil. Add enough salt so it tastes as salty as the ocean. Add any spices or herbs you like (Old Bay has plenty of adherents, for example). Add the crabs and simmer until they are cooked through, 10 to 15 minutes depending on the size of the crabs. To Steam: Bring about an inch of salted water to boil in the bottom of a large pot. Set a steamer basket in the pot and the crabs in the basket or, if you have a lot of crabs, simply pile them in. Cover the pot and steam until the crabs are cooked through, 10 minutes for small blue crabs and 15 for larger Dungeness and up to 20 minutes for even bigger crabs. See more about How to Cook Crabs here.
http://www.instructables.com/id/How-to-Cook-and-Clean-a-Fresh-Dungeness-Crab/ http://www.turntablekitchen.com/recipes/how-to-cook-live-crab-at-home-paired-with-harissa-lemon-garlic-butter/ http://blog.williams-sonoma.com/how-to-boil-fresh-crab/ http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/crab/clean_prepare.html http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/crab/clean_prepare.html http://localfoods.about.com/od/crab/qt/How-To-Cook-Crab.htm https://www.fishforthought.co.uk/Crabs.htm http://www.affordable-cape-cod-vacations.com/cooking-blue-crab.html http://localfoods.about.com/od/crab/ss/How-To-Clean-Crab.htm
how to cook raw crab
कच्चे केकड़े को कैसे पकाने के लिए
एक बड़े बर्तन में एक इंच नमक के पानी को उबाल लें। केकड़ों को स्टीमर बास्केट में डालें या डालें, या बस उन्हें बर्तन में ढेर कर दें और नीचे के केकड़े या दो को थोड़ा उबलने दें और अन्य केकड़ों को भाप देने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करें। केकड़ों के आकार के आधार पर 10 से 20 मिनट पकाएं। स्टीमर निकालें या केकड़ों को चिमटे से बर्तन से बाहर निकालें। हालाँकि आप केकड़ों को पकाते हैं, उन्हें साफ करने और परोसने से पहले संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक बैठने दें।
यदि आप प्रशांत तट पर रहते हैं, तो यह आवश्यक जानकारी है! डंगनेस केकड़े एक काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट उपचार हैं, साथ ही एक दुबला, स्वस्थ, स्वादिष्ट छुट्टी परंपरा भी है। यह निर्देश आपको सिखाएगा कि घर पर अपने ताजा डंगनेस केकड़े को कैसे पकाना और साफ करना है।  4. जबकि केकड़े पक रहे हैं, ठंडे पानी और बर्फ के साथ एक बड़े कटोरे को भरकर बर्फ स्नान तैयार करें। प्रत्येक केकड़े को लगभग 15 मिनट तक पकने दें (एक बार जब वे ऊपर तैर जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त 2-3 मिनट दें)। एक बार जब वे हो जाते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें बर्फ के स्नान में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। 5. बर्तन को ढक दें, आँच को मध्यम-उच्च कर दें, और बस उबाल आने दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो बर्तन पर ढक्कन छोड़ दें, आंच बंद कर दें। केकड़ों को खड़ी होने दो। नीले केकड़ों को लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डूबा रहने दें। बड़े डंगनेस केकड़ों को लगभग 15 मिनट की आवश्यकता होती है। लंबे चिमटे का उपयोग करके, केकड़ों को पानी से उठाएं, उन्हें इस तरह से मोड़ें और बर्तन के ऊपर किसी भी पानी को निकालने के लिए, और फिर एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। उबला हुआ ताजा केकड़ा। नोक। यह विधि झींगा मछलियों को पकाने के लिए भी काम करती है: झींगा मछलियों को 2 इंच ठंडे पानी से ढक दें और 1 1/2 चम्मच नमक प्रति चौथाई पानी डालें। छोटे लोगों को 10 मिनट के लिए खड़ी रहने दें; बड़े वाले, 15. 1. इसे पकाएं, फिर साफ करें। अपने केकड़े को खाने के लिए तैयार करने का सबसे आसान तरीका है कि आप इसे पहले पकाएं और फिर इसे साफ करें। आगे बढ़ने का तरीका यहां बताया गया है: ताजे पानी के प्रति गैलन लगभग 1/4 कप नमक का प्रयोग करें और उबाल लें। पूरे केकड़े को डुबो दें और फिर से पानी को उबलने के लिए लाएं। लगभग 18-20 मिनट तक उबालें। 1 ताजे पानी के प्रति गैलन लगभग 1/4 कप नमक का प्रयोग करें और उबाल लें। 2 पूरे केकड़े को डुबो दें और फिर से पानी को उबलने के लिए लाएं। 3 लगभग 18-20 मिनट तक उबालें। 4 बर्तन से केकड़ा निकालें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और हैंडलिंग के लिए खोल को ठंडा करें। अपने केकड़े को खाने के लिए तैयार करने का सबसे आसान तरीका है कि आप इसे पहले पकाएं और फिर इसे साफ करें। 1 ताजे पानी के प्रति गैलन लगभग 1/4 कप नमक का प्रयोग करें और उबाल लें। 2 पूरे केकड़े को डुबो दें और फिर से पानी को उबलने के लिए लाएं। 3 लगभग 18-20 मिनट तक उबालें। 1 ताजे पानी के प्रति गैलन लगभग 1/4 कप नमक का प्रयोग करें और उबाल लें। 2 पूरे केकड़े को डुबो दें और फिर से पानी को उबलने के लिए लाएं। 3 लगभग 18-20 मिनट तक उबालें। 4 बर्तन से केकड़ा निकालें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और हैंडलिंग के लिए खोल को ठंडा करें। पानी में वापस उबाल आने दें और तब तक पकाएं जब तक कि केकड़े तैरने न लगें। केकड़ों के आकार के आधार पर, यह 10 से 15 मिनट में होगा। केकड़ों को हटाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें और उन्हें संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक सेट करें। एक बड़े बर्तन में एक इंच नमक के पानी को उबाल लें। केकड़ों को स्टीमर बास्केट में डालें या डालें, या बस उन्हें बर्तन में ढेर कर दें और नीचे के केकड़े या दो को थोड़ा उबलने दें और अन्य केकड़ों को भाप देने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करें। केकड़ों के आकार के आधार पर 10 से 20 मिनट पकाएं। स्टीमर निकालें या केकड़ों को चिमटे से बर्तन से बाहर निकालें। हालाँकि आप केकड़ों को पकाते हैं, उन्हें साफ करने और परोसने से पहले संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक बैठने दें केकड़े को पकाना आसान है। 1. आपके पास सबसे बड़े सॉस पैन/मछली की केतली का उपयोग करके, आधा ताजे पानी से भरें और बहुत सारा नमक डालें। हम आधा कप से एक गैलन पानी (150 ग्राम से 4.5 लीटर) का उपयोग करते हैं और एक जोरदार उबाल लाते हैं। 2. केकड़े को अंदर गिराएं और उबाल आने दें। 3. जब पानी में उबाल आ जाए तो टाइमिंग शुरू कर दें। नीले केकड़े को पकाने के लिए मेरी आजमाई हुई और सही विधि यहां दी गई है: 1 एक बड़े, मजबूत बर्तन में एक इंच या दो पानी डालें। 2 बर्तन को कवर करें, इसे स्टोव पर या गर्म कैम्प फायर पर रखें, और पानी को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं। 3 जब पानी उबल रहा हो, तो अपने केकड़ों को बर्तन में गिरा दें। 4 सुनिश्चित करें कि उन्हें बहुत कसकर पैक न करें। नीले केकड़े को पकाने के लिए मेरी आजमाई हुई और सही विधि यहां दी गई है: 1 एक बड़े, मजबूत बर्तन में एक इंच या दो पानी डालें। 2 जब पानी उबल रहा हो, तो अपने केकड़ों को बर्तन में गिरा दें। 3 ढक्कन को वापस बर्तन पर रखें, और लगभग 10 मिनट तक उच्च गर्मी पर उबालना जारी रखें। 4 ढक्कन उठाएं और अपने केकड़ों की जांच करें। उबालने के लिए: पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पर्याप्त नमक डालें ताकि यह समुद्र की तरह नमकीन लगे। अपनी पसंद के किसी भी मसाले या जड़ी-बूटियों को जोड़ें (उदाहरण के लिए, ओल्ड बे में बहुत सारे अनुयायी हैं)। केकड़ों को जोड़ें और केकड़ों के आकार के आधार पर 10 से 15 मिनट तक पकाए जाने तक उबाल लें। भाप के लिए: एक बड़े बर्तन के तल में लगभग एक इंच नमकीन पानी उबालने के लिए रखें। बर्तन में स्टीमर की टोकरी और टोकरी में केकड़े सेट करें या, यदि आपके पास बहुत सारे केकड़े हैं, तो बस उन्हें ढेर कर दें। बर्तन को ढक दें और केकड़ों के पकने तक, छोटे नीले केकड़ों के लिए 10 मिनट और बड़े डंगनेस के लिए 15 मिनट और बड़े केकड़ों के लिए 20 मिनट तक भाप लें। के बारे में और अधिक देखें केकड़ों को कैसे पकाएं यहाँ.
कच्चा खेकडे कसा शिजवावा
पॅसिफिक किनाऱ्यावर राहत असाल तर ही आवश्यक माहिती आहे! डंजेनेस खेकडे ही एक विलक्षण चवदार ट्रीट आहे, तसेच दुबळ्या, निरोगी, स्वादिष्ट सुट्टीची परंपरा आहे. हे निर्देश आपल्याला घरी स्वतःचे ताजे डंजेनेस खेकडा कसे शिजवायचे आणि स्वच्छ कसे करावे हे शिकवेल.  ४. खेकडे शिजत असताना एका मोठ्या भांड्यात थंड पाणी आणि बर्फ भरून बर्फ स्नान तयार करावे. प्रत्येक खेकड्याला अंदाजे 15 मिनिटे शिजू द्या (एकदा ते वर तरंगल्यानंतर, त्यांना अतिरिक्त 2-3 मिनिटे द्या). एकदा ते पूर्ण झाल्यावर, स्वयंपाक ाची प्रक्रिया थांबविण्यासाठी त्यांना बर्फ स्नानात थोडक्यात टाका. 5. भांडे झाकून ठेवा, गॅस मध्यम-उंच करा आणि फक्त उकळी आणा. पाणी पूर्ण उकळी आल्यावर भांड्यावर झाकण ठेवून गॅस बंद करावा. खेकड्यांना भिजवू द्या. निळे खेकडे गरम पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे भिजवून ठेवा. मोठ्या डंजेनेस खेकड्यांना सुमारे 15 मिनिटे लागतात. लांब टोंगांचा वापर करून, खेकडे पाण्यातून उचलून, त्यांना अशा प्रकारे वळवून ते भांड्यावर वळवून पाण्याचा निचरा करा आणि नंतर कटिंग बोर्डवर हस्तांतरित करा. उकडलेले ताजे खेकडे. अग्र। ही पद्धत लॉबस्टर शिजवण्यासाठी देखील कार्य करते: लॉबस्टरला 2 इंच थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि प्रति क्वार्ट पाण्यात 1 1/2 टीस्पून मीठ घाला. लहान मुलांना १० मिनिटे भिजवू द्या; मोठे, 15. १. शिजवून घ्या, नंतर स्वच्छ करा. आपल्या खेकड्यांना खाण्यासाठी तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे प्रथम ते शिजवणे आणि नंतर ते स्वच्छ करणे. येथे कसे पुढे जावे: ताज्या पाण्याच्या प्रति गॅलन सुमारे 1/4 कप मीठ वापरा आणि उकळा. संपूर्ण खेकडा बुडवा आणि पुन्हा पाणी उकळण्यासाठी आणा. साधारण १८-२० मिनिटे उकळा. १ ताज्या पाण्यात प्रति गॅलन १/४ कप मीठ घालून उकळून घ्यावे. 2 संपूर्ण खेकडा बुडवा आणि पुन्हा पाणी उकळण्यासाठी आणा. ३ साधारण १८-२० मिनिटे उकळावे. ४ भांड्यातील खेकडा काढून थंड पाण्याखाली धुवून शिजवण्याची प्रक्रिया थांबवावी आणि शेल हाताळण्यासाठी थंड करावे. आपल्या खेकड्यांना खाण्यासाठी तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे प्रथम ते शिजवणे आणि नंतर ते स्वच्छ करणे. १ ताज्या पाण्यात प्रति गॅलन १/४ कप मीठ घालून उकळून घ्यावे. 2 संपूर्ण खेकडा बुडवा आणि पुन्हा पाणी उकळण्यासाठी आणा. ३ साधारण १८-२० मिनिटे उकळावे. १ ताज्या पाण्यात प्रति गॅलन १/४ कप मीठ घालून उकळून घ्यावे. 2 संपूर्ण खेकडा बुडवा आणि पुन्हा पाणी उकळण्यासाठी आणा. ३ साधारण १८-२० मिनिटे उकळावे. ४ भांड्यातील खेकडा काढून थंड पाण्याखाली धुवून शिजवण्याची प्रक्रिया थांबवावी आणि शेल हाताळण्यासाठी थंड करावे. पाणी पुन्हा उकळी आणून खेकडे तरंगण्यास सुरवात होईपर्यंत शिजवावे. खेकड्यांच्या आकारानुसार, हे 10 ते 15 मिनिटांत होईल. खेकडे काढण्यासाठी टोंग वापरा आणि हाताळण्यास पुरेसे थंड होईपर्यंत सेट करा. एका मोठ्या भांड्यात उकळण्यासाठी एक इंच मीठ पाणी आणा. खेकडे स्टीमर बास्केटमध्ये ठेवा किंवा घाला, किंवा फक्त भांड्यात ढिगारे घाला आणि खालचे खेकडे किंवा दोन किंचित उकळू द्या आणि इतर खेकड्यांना वाफ घेण्यासाठी व्यासपीठ म्हणून कार्य करा. खेकड्यांच्या आकारानुसार 10 ते 20 मिनिटे शिजवा. स्टीमर काढा किंवा खेकड्यांना टोंगांनी भांड्यातून बाहेर काढा. आपण खेकडे शिजवले तरी आपण त्यांना स्वच्छ करण्यापूर्वी आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांना हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत बसू द्या खेकडा शिजवणे हे सर्वात सोपे आहे. १. आपल्याकडे असलेली सर्वात मोठी सॉसपॅन/फिश केटल वापरून अर्धे ताजे पाणी भरून भरपूर मीठ घालावे. आम्ही अर्धा कप ते एक गॅलन पाणी (150 ग्रॅम ते 4.5 लिटर) वापरतो आणि जोरदार उकळी आणतो. २. खेकडा आत टाकून परत उकळी आणा. ३. पाणी पुन्हा उकळी आल्यावर वेळ काढायला सुरुवात करा. निळा खेकडा शिजवण्याची माझी आजमावलेली पद्धत येथे आहे: 1 मोठ्या, मजबूत भांड्यात एक किंवा दोन इंच पाणी घाला. 2 भांडे झाकून स्टोव्हवर किंवा गरम कॅम्पफायरवर ठेवा आणि पाणी उकळण्यासाठी आणा. 3 पाणी उकळत असताना आपल्या खेकड्यांना भांड्यात टाका. 4 त्यांना जास्त घट्ट पॅक करू नका याची खात्री करा. निळा खेकडा शिजवण्याची माझी आजमावलेली पद्धत येथे आहे: 1 मोठ्या, मजबूत भांड्यात एक किंवा दोन इंच पाणी घाला. 2 पाणी उकळत असताना आपल्या खेकड्यांना भांड्यात टाका. 3 झाकण परत भांड्यावर ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे तीव्र आचेवर उकळत रहा. 4 झाकण उचलून खेकड्यांची तपासणी करा. उकळण्यासाठी : एक मोठे भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा. पुरेसे मीठ घाला जेणेकरून त्याची चव समुद्रासारखी खारट होईल. आपल्याला आवडणारे कोणतेही मसाले किंवा औषधी वनस्पती घाला (ओल्ड बेमध्ये बरेच अनुयायी आहेत, उदाहरणार्थ). खेकडे घाला आणि खेकड्यांच्या आकारानुसार 10 ते 15 मिनिटे शिजेपर्यंत उकळा. वाफेसाठी : एका मोठ्या भांड्याच्या तळाशी उकळण्यासाठी सुमारे एक इंच खारट पाणी आणा. भांड्यात स्टीमर बास्केट आणि टोपलीमध्ये खेकडे सेट करा किंवा आपल्याकडे भरपूर खेकडे असतील तर फक्त त्यांचा ढिगारा घाला. खेकडे शिजेपर्यंत भांडे झाकून वाफ घ्या, लहान निळ्या खेकड्यांसाठी १० मिनिटे आणि मोठ्या डंजीन्ससाठी १५ मिनिटे आणि त्याहीपेक्षा मोठ्या खेकड्यांसाठी २० मिनिटांपर्यंत. खेकडे कसे शिजवावे याबद्दल येथे अधिक पहा.
एका मोठ्या भांड्यात उकळण्यासाठी एक इंच मीठ पाणी आणा. खेकडे स्टीमर बास्केटमध्ये ठेवा किंवा घाला, किंवा फक्त भांड्यात ढिगारे घाला आणि खालचे खेकडे किंवा दोन किंचित उकळू द्या आणि इतर खेकड्यांना वाफ घेण्यासाठी व्यासपीठ म्हणून कार्य करा. खेकड्यांच्या आकारानुसार 10 ते 20 मिनिटे शिजवा. स्टीमर काढा किंवा खेकड्यांना टोंगांनी भांड्यातून बाहेर काढा. आपण खेकडे शिजवले तरी आपण ते स्वच्छ करण्यापूर्वी आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांना हाताळण्याइतके थंड होईपर्यंत बसू द्या.