8 to 10 minutes
As soon as the water reaches a rapid boil, remove pan from heat and cover egg pan tightly with a lid. Set timer for 17 minutes for large eggs or 20 minutes for jumbo eggs. After 17 or 20 minutes (depending on size of your eggs), remove lid and drain off water from the eggs. An egg that is at room temperature at the start of the cooking process will require about 1 minute less cooking time than eggs taken directly from the refrigerator. 4. Technique for hard-cooking (boiled) eggs: Choose the right size pot to cook your eggs in: The eggs must not be stacked but be in one (1) layer only. HOW TO BOIL EGGS Bring eggs to room temperature before using. If the egg has been stored in the refrigerator it can be warmed gently under a flowing hot tap. Place sufficient water to cover the eggs in a saucepan and bring to a gentle boil. Lower the eggs carefully into the water, using a tablespoon. You should start timing the eggs from the moment the water first boils. Soft-boiled (soft whites, soft yolks): Large size: 3 minutes 20 seconds. Medium size: 3 minutes. Small size: 2 minutes 40 seconds. Instructions. 1  Put the eggs in a pan of cold water: Place 6 cold eggs in a saucepan and fill with cold water, covering the eggs by an inch. 2  Bring the water to a rolling boil: Set the pan over high heat and bring the water to a boil, uncovered. 3  The water should come to a full, rolling boil. As soon as the water comes to a boil, remove the pan from heat and cover the pan. Don't forget about the pan on the stove and let the eggs boil for too long or they will over cook! Set your timer for the desired time: Leave the eggs in the covered pan for the right amount of time. Place your eggs in a pot and cover with cold water by 1 inch. Bring to a boil over medium-high heat, then cover, remove from the heat and set aside 8 to 10 minutes. Drain, cool in ice water and peel. How to Make Deviled Eggs: Transfer hard-boiled eggs to a bowl of ice water with a slotted spoon and let cool.  Depending on how cooked you like your hard boiled eggs, the eggs should be done perfectly in 10-12 minutes. That said, depending on your altitude, the shape of the pan, the size of the eggs, the ratio of water to eggs, it can take a few minutes more. Older eggs are easier to peel than fresh eggs. If you are planning to make hard boiled eggs for Easter and want to make sure that the eggs are easy to peel, buy your eggs at least a week ahead of time (two weeks even better, they'll keep). 1 Put the eggs in a pan of cold water: Place 6 cold eggs in a saucepan and fill with cold water, covering the eggs by an inch. 2  Bring the water to a rolling boil: Set the pan over high heat and bring the water to a boil, uncovered. 3  The water should come to a full, rolling boil. 4  Turn off the heat and cover the pan. As soon as the water comes to a boil, remove the pan from heat and cover the pan. Don't forget about the pan on the stove and let the eggs boil for too long or they will over cook! Set your timer for the desired time: Leave the eggs in the covered pan for the right amount of time. Put eggs into a pan of cold water and bring the eggs to a boil. Cover the pan with a lid and remove the pan from the heat. Let the pan stand for 25 minutes. Rinse the eggs under cold water.  Allow three and a half minutes for a medium-sized egg and four minutes for a large egg. The yolk will be runny and the white just set. Cook for a further minute if you like your soft boiled eggs a little firmer. For a hard-boiled egg, start the egg in cold water and bring up to the boil. Once the water is gently boiling, set the timer for between 7-10 minutes depending on how well cooked you like your eggs. The longer you boil the egg, the firmer it will be. Once cooked, plunge the hard-boiled egg into plenty of cold water for one minute. Immerse the eggs in water and add a pinch of salt. This salt is to prevent the shell from breaking when it is boiling. After 10-11 min switch off the stove or whatever you are using to boil. Allow the eggs to stay in that hot water for the next 10 min and then start peeling the shell off. You should start timing the eggs from the moment the water first boils. Soft-boiled (soft whites, soft yolks): Large size: 3 minutes 20 seconds. Medium size: 3 minutes. Small size: 2 minutes 40 seconds. If you need easy-to-peel eggs and you have fresh eggs, you might want to try steaming the eggs for 15 minutes. Pour an inch of water into a pot and insert a steamer basket.Bring to a boil. Place the eggs in the steamer basket, cover and steam for 15 minutes (more or less, check!). Older eggs are easier to peel than fresh eggs. If you are planning to make hard boiled eggs for Easter and want to make sure that the eggs are easy to peel, buy your eggs at least a week ahead of time (two weeks even better, they'll keep).
http://whatscookingamerica.net/Eggs/BoiledEggs.htm https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20081024081327AAu9sWF http://www.thekitchn.com/how-to-boil-eggs-perfectly-every-time-cooking-lessons-from-the-kitchn-202415 http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/deviled-eggs-recipe.html http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/ http://www.thekitchn.com/how-to-boil-eggs-perfectly-every-time-cooking-lessons-from-the-kitchn-202415 http://eggtutor.com/how-to-hard-boil-eggs/ http://www.bbc.co.uk/food/techniques/how_to_boil_eggs https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20081024081327AAu9sWF http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
how long should eggs boil
अंडे को कितनी देर तक उबालना चाहिए
8 से 10 मिनट
जैसे ही पानी तेजी से उबलता है, पैन को गर्मी से हटा दें और अंडे के पैन को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें। बड़े अंडे के लिए 17 मिनट या जंबो अंडे के लिए 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। 17 या 20 मिनट के बाद (आपके अंडे के आकार के आधार पर), ढक्कन हटा दें और अंडे से पानी निकाल दें। खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में कमरे के तापमान पर रहने वाले अंडे को सीधे रेफ्रिजरेटर से लिए गए अंडों की तुलना में लगभग 1 मिनट कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी। 4. हार्ड-कुकिंग (उबले हुए) अंडे के लिए तकनीक: अपने अंडे पकाने के लिए सही आकार का बर्तन चुनें: अंडे को ढेर नहीं किया जाना चाहिए बल्कि केवल एक (1) परत में होना चाहिए। अंडे कैसे उबालें उपयोग करने से पहले अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं। यदि अंडे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया है, तो इसे बहने वाले गर्म नल के नीचे धीरे से गर्म किया जा सकता है। एक सॉस पैन में अंडे को ढकने के लिए पर्याप्त पानी रखें और एक कोमल उबाल लें। एक चम्मच का उपयोग करके, अंडे को सावधानी से पानी में कम करें। आपको अंडों को उस समय से शुरू करना चाहिए जब पानी पहली बार उबलता है। नरम उबला हुआ (नरम सफेद, नरम जर्दी): बड़ा आकार: 3 मिनट 20 सेकंड। मध्यम आकार: 3 मिनट। छोटा आकार: 2 मिनट 40 सेकंड। निर्देश। 1 अंडे को ठंडे पानी के पैन में डालें: एक सॉस पैन में 6 ठंडे अंडे रखें और ठंडे पानी से भरें, अंडे को एक इंच तक ढक दें। 2 पानी को एक रोलिंग उबाल में लाएं: पैन को उच्च गर्मी पर सेट करें और पानी को उबाल लें, खुला। 3 पानी एक पूर्ण, रोलिंग फोड़ा आना चाहिए। जैसे ही पानी में उबाल आए, पैन को गर्मी से हटा दें और पैन को कवर करें। स्टोव पर पैन के बारे में मत भूलना और अंडे को बहुत देर तक उबलने दें या वे अधिक पक जाएंगे! वांछित समय के लिए अपना टाइमर सेट करें: अंडे को सही समय के लिए ढके हुए पैन में छोड़ दें। अपने अंडों को एक बर्तन में रखें और ठंडे पानी से 1 इंच तक ढक दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ, फिर कवर करें, गर्मी से निकालें और 8 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें। नाली, बर्फ के पानी में ठंडा करें और छीलें। शैतान अंडे कैसे बनाएं: कठोर उबले अंडे को एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।  आप अपने कठोर उबले अंडे को कितना पकाते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, अंडे को 10-12 मिनट में पूरी तरह से किया जाना चाहिए। उस ने कहा, आपकी ऊंचाई, पैन के आकार, अंडे के आकार, अंडे के पानी के अनुपात के आधार पर, इसमें कुछ मिनट और लग सकते हैं। ताजे अंडे की तुलना में पुराने अंडे छीलना आसान होता है। यदि आप ईस्टर के लिए कठोर उबले अंडे बनाने की योजना बना रहे हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि अंडे छीलना आसान है, तो अपने अंडे समय से कम से कम एक सप्ताह पहले खरीदें (दो सप्ताह भी बेहतर, वे रखेंगे)। 1 अंडे को ठंडे पानी के पैन में डालें: एक सॉस पैन में 6 ठंडे अंडे रखें और ठंडे पानी से भरें, अंडे को एक इंच तक ढक दें। 2 पानी को एक रोलिंग उबाल में लाएं: पैन को उच्च गर्मी पर सेट करें और पानी को उबाल लें, खुला। 3 पानी एक पूर्ण, रोलिंग फोड़ा आना चाहिए। 4 आंच बंद कर दें और पैन को ढक दें। जैसे ही पानी में उबाल आए, पैन को गर्मी से हटा दें और पैन को कवर करें। स्टोव पर पैन के बारे में मत भूलना और अंडे को बहुत देर तक उबलने दें या वे अधिक पक जाएंगे! वांछित समय के लिए अपना टाइमर सेट करें: अंडे को सही समय के लिए ढके हुए पैन में छोड़ दें। ठंडे पानी के पैन में अंडे डालें और अंडे को उबाल लें। पैन को ढक्कन से ढक दें और पैन को आंच से उतार लें। पैन को 25 मिनट तक खड़े रहने दें। ठंडे पानी के नीचे अंडे कुल्ला।  मध्यम आकार के अंडे के लिए साढ़े तीन मिनट और बड़े अंडे के लिए चार मिनट का समय दें। जर्दी बह जाएगी और सफेद बस सेट हो जाएगा। एक और मिनट के लिए पकाएं यदि आप अपने नरम उबले अंडे को थोड़ा सख्त पसंद करते हैं। एक उबले हुए अंडे के लिए, अंडे को ठंडे पानी में शुरू करें और उबाल लें। एक बार जब पानी धीरे से उबल जाए, तो टाइमर को 7-10 मिनट के बीच सेट करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने अंडे को कितनी अच्छी तरह पकाते हैं। आप अंडे को जितनी देर उबालेंगे, वह उतना ही सख्त होगा। एक बार पकने के बाद, कड़े उबले अंडे को एक मिनट के लिए ढेर सारे ठंडे पानी में डुबो दें। अंडे को पानी में डुबोएं और एक चुटकी नमक डालें। यह नमक उबलने पर खोल को टूटने से रोकने के लिए है। 10-11 मिनट के बाद स्टोव या जो कुछ भी आप उबालने के लिए उपयोग कर रहे हैं उसे बंद कर दें। अंडों को अगले 10 मिनट के लिए उस गर्म पानी में रहने दें और फिर खोल को छीलना शुरू करें। आपको अंडों को उस समय से शुरू करना चाहिए जब पानी पहली बार उबलता है। नरम उबला हुआ (नरम सफेद, नरम जर्दी): बड़ा आकार: 3 मिनट 20 सेकंड। मध्यम आकार: 3 मिनट। छोटा आकार: 2 मिनट 40 सेकंड। यदि आपको आसानी से छीलने वाले अंडे चाहिए और आपके पास ताजे अंडे हैं, तो आप अंडे को 15 मिनट तक भाप में पकाने की कोशिश कर सकते हैं। एक बर्तन में एक इंच पानी डालें और स्टीमर की टोकरी डालें। उबाल पर लाना। अंडे को स्टीमर बास्केट में रखें, ढक दें और 15 मिनट के लिए भाप दें (कम या ज्यादा, जांचें!)। ताजे अंडे की तुलना में पुराने अंडे छीलना आसान होता है। यदि आप ईस्टर के लिए कठोर उबले अंडे बनाने की योजना बना रहे हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि अंडे छीलना आसान है, तो अपने अंडे समय से कम से कम एक सप्ताह पहले खरीदें (दो सप्ताह भी बेहतर, वे रखेंगे)।
अंडी किती वेळ उकळावीत
पाणी वेगाने उकळी येताच कढई गॅसवरून काढून अंड्याचे पॅन झाकणाने घट्ट झाकून ठेवावे. मोठ्या अंड्यांसाठी 17 मिनिटे किंवा जम्बो अंड्यांसाठी 20 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. 17 किंवा 20 मिनिटांनंतर (आपल्या अंड्याच्या आकारानुसार) झाकण काढून अंड्यातून पाणी काढून टाका. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या सुरुवातीला खोलीच्या तापमानावर असलेल्या अंड्याला थेट रेफ्रिजरेटरमधून घेतलेल्या अंड्यांपेक्षा स्वयंपाकासाठी सुमारे 1 मिनिटे कमी वेळ लागेल. ४. कडक शिजविण्याचे (उकडलेले) तंत्र : अंडी शिजवण्यासाठी योग्य आकाराचे भांडे निवडा : अंडी स्टॅक न करता केवळ एका (१) थरात असावीत. अंडी कशी उकळावी वापरण्यापूर्वी अंडी खोलीच्या तापमानावर आणा. जर अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली गेली असेल तर वाहत्या गरम नळाखाली हळुवारपणे गरम केली जाऊ शकते. सॉस पॅनमध्ये अंडी झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी ठेवा आणि सौम्य उकळा. एक चमचा वापरून अंडी काळजीपूर्वक पाण्यात खाली करा. पाणी पहिल्यांदा उकळल्यापासून अंड्यांची वेळ काढायला सुरुवात करावी. मऊ-उकडलेले (मऊ पांढरे, मऊ पिवळ बलक): मोठा आकार: 3 मिनिटे 20 सेकंद. मध्यम आकार: 3 मिनिटे. लहान आकार: 2 मिनिटे 40 सेकंद. सूचना[संपादन]। १ थंड पाण्याच्या कढईत अंडी ठेवा : सॉस पॅनमध्ये ६ थंड अंडी ठेवून थंड पाण्याने भरून अंडी एक इंच झाकून ठेवावीत. २ पाणी उकळण्यासाठी आणा : कढई उच्च आचेवर ठेवा आणि पाणी उकळून घ्या. 3 पाणी पूर्ण उकळून आले पाहिजे. पाणी उकळताच कढई गॅसवरून काढून पॅन झाकून ठेवा. स्टोव्हवरील पॅन विसरू नका आणि अंडी जास्त वेळ उकळू द्या अन्यथा ते जास्त शिजतील! इच्छित वेळेसाठी आपला टाइमर सेट करा: अंडी योग्य वेळेसाठी झाकलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. आपली अंडी एका भांड्यात ठेवा आणि थंड पाण्याने 1 इंच झाकून ठेवा. मध्यम-उच्च आचेवर उकळी आणा, नंतर झाकून ठेवा, गॅसवरून काढून घ्या आणि 8 ते 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. काढा, बर्फाच्या पाण्यात थंड करा आणि सोलून घ्या. डेव्हिल्ड अंडी कशी बनवावी: कडक उकडलेली अंडी स्लॉटेड चमच्याने बर्फाच्या पाण्याच्या वाटीमध्ये हस्तांतरित करा आणि थंड होऊ द्या.  आपल्याला कडक उकडलेली अंडी किती शिजवलेली आवडतात यावर अवलंबून अंडी 10-12 मिनिटांत पूर्णपणे केली पाहिजेत. ते म्हणाले, तुमची उंची, पॅनचा आकार, अंड्यांचा आकार, अंड्यातील पाण्याचे प्रमाण यावर अवलंबून आणखी काही मिनिटे लागू शकतात. ताजी अंड्यांपेक्षा जुनी अंडी सोलणे सोपे असते. जर आपण ईस्टरसाठी कठोर उकडलेली अंडी बनविण्याची योजना आखत असाल आणि अंडी सोलणे सोपे आहे याची खात्री करू इच्छित असाल तर आपली अंडी वेळेच्या कमीतकमी एक आठवडा आधी खरेदी करा (दोन आठवडे अधिक चांगले, ते ठेवतील). १ थंड पाण्याच्या कढईत अंडी ठेवा : सॉस पॅनमध्ये ६ थंड अंडी ठेवून थंड पाण्याने भरून अंडी एक इंच झाकून ठेवावीत. २ पाणी उकळण्यासाठी आणा : कढई उच्च आचेवर ठेवा आणि पाणी उकळून घ्या. 3 पाणी पूर्ण उकळून आले पाहिजे. 4 गॅस बंद करून पॅन झाकून ठेवा. पाणी उकळताच कढई गॅसवरून काढून पॅन झाकून ठेवा. स्टोव्हवरील पॅन विसरू नका आणि अंडी जास्त वेळ उकळू द्या अन्यथा ते जास्त शिजतील! इच्छित वेळेसाठी आपला टाइमर सेट करा: अंडी योग्य वेळेसाठी झाकलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. थंड पाण्याच्या कढईत अंडी घालून अंडी उकळून घ्या. कढईला झाकण लावून कढई गॅसवरून काढून टाका. कढई २५ मिनिटे उभी राहू द्या. अंडी थंड पाण्याखाली धुवा.  मध्यम आकाराच्या अंड्यासाठी साडेतीन मिनिटे आणि मोठ्या अंड्यासाठी चार मिनिटे द्या. पिवळ बलक वाहणारा असेल आणि पांढरा फक्त सेट होईल. जर आपल्याला आपली मऊ उकडलेली अंडी थोडी घट्ट आवडत असतील तर आणखी एक मिनिट शिजवा. कडक उकडलेल्या अंड्यासाठी थंड पाण्यात अंडी सुरू करा आणि उकळापर्यंत आणा. एकदा पाणी हळूवारपणे उकळल्यानंतर, आपल्याला आपली अंडी किती चांगल्या प्रकारे शिजवली आहेत यावर अवलंबून टाइमर 7-10 मिनिटांसाठी सेट करा. आपण अंडी जितक्या जास्त काळ उकळाल तितके ते मजबूत होईल. शिजल्यानंतर कडक उकडलेले अंडे एक मिनिट थंड पाण्यात बुडवा. अंडी पाण्यात बुडवून चिमूटभर मीठ घालावे. हे मीठ कवच उकळत असताना तुटण्यापासून रोखण्यासाठी असते. १०-११ मिनिटांनी स्टोव्ह किंवा उकळण्यासाठी जे काही वापरत आहात ते बंद करा. अंडी पुढील 10 मिनिटे त्या गरम पाण्यात राहू द्या आणि नंतर शेल सोलण्यास सुरवात करा. पाणी पहिल्यांदा उकळल्यापासून अंड्यांची वेळ काढायला सुरुवात करावी. मऊ-उकडलेले (मऊ पांढरे, मऊ पिवळ बलक): मोठा आकार: 3 मिनिटे 20 सेकंद. मध्यम आकार: 3 मिनिटे. लहान आकार: 2 मिनिटे 40 सेकंद. जर आपल्याला सोलण्यास सोपी अंडी हवी असतील आणि आपल्याकडे ताजी अंडी असतील तर आपण 15 मिनिटे अंडी वाफवण्याचा प्रयत्न करू शकता. एका भांड्यात एक इंच पाणी घाला आणि स्टीमर बास्केट घाला. उकळी आणा. अंडी स्टीमर बास्केटमध्ये ठेवा, झाकून 15 मिनिटे वाफ घ्या (कमी-अधिक, तपासा!). ताजी अंड्यांपेक्षा जुनी अंडी सोलणे सोपे असते. जर आपण ईस्टरसाठी कठोर उकडलेली अंडी बनविण्याची योजना आखत असाल आणि अंडी सोलणे सोपे आहे याची खात्री करू इच्छित असाल तर आपली अंडी वेळेच्या कमीतकमी एक आठवडा आधी खरेदी करा (दोन आठवडे अधिक चांगले, ते ठेवतील).
८ ते १० मिनिटे