Yes
Foods which contain the campylobacter bacteria. The worst offender is chicken but it also found in other type of poultry such as turkey, duck and goose. It also occurs in these types of foods: 1  Red meat. 2  Pork. 3  Lamb. 4  Offal, e.g. liver. 5  Shellfish. 6  Eggs. 7  Fresh fruit and vegetables (unwashed) The United States Department of Agriculture (USDA) is not currently testing turkeys for harmful Campylobacter bacteria. Campylobacter is the most common bacterial cause of diarrhea and a leading cause of food poisoning in the United States. Other symptoms caused by the bacteria include abdominal cramps, nausea, fever, and muscle pain. It's that time of year in the United States when family and friends sit down to a traditional turkey dinner and give thanks. Campylobacter germs (bacteria) are commonly found in raw meat, particularly raw poultry such as chicken, turkey, etc. Cooking meat thoroughly usually kills the bacteria. Campylobacter may also be found in unpasteurised milk or untreated water (including ice cubes made from untreated water). Campylobacter are a group of germs (bacteria) that are a common cause of food poisoning. Typically, food poisoning causes gastroenteritis, an infection of the gut (intestines), leading to diarrhoea and often being sick (vomiting) too. Campylobacter bacteria are commonly found in raw meat, particularly poultry Salmonella bacteria are often found on chicken and turkey that have been contaminated with animal feces. People can also encounter these microbes through cross-contamination-for instance, when salad greens are sliced on a cutting board that has been used to chop raw meat -- or by touching infected birds or reptiles.  Any raw poultry may contain Campylobacter, including organic and “free range” products. In fact, studies have found Campylobacter contamination on up to 88 percent of chicken carcasses. Despite the commonness of Campylobacter, however, infections are usually isolated events, and widespread outbreaks are rare. The most common symptom of a Campylobacter infection is diarrhea, which is often bloody. Typical symptoms include: 1  Diarrhea: Diarrhea ranges from mild to severe and is often bloody. 2  Fever. 3  Nausea. 4  Vomiting. 5  Abdominal pain. The genomes of several Campylobacter species have been sequenced. The first Campylobacter genome to be sequenced was C. jejuni, in 2000. Campylobacter species contain two flagellin genes in tandem for motility, flaA and flaB. These genes undergo intergenic recombination, further contributing to their virulence. Nonmotile mutants do not colonize Bacteria contamination in the turkey industry is not new. The USDA released a report in 1998 showing that in 1996 and 1997, 90% of the turkeys tested were found to contain Campylobacter and 18% contained Salmonella. Other symptoms caused by the bacteria include abdominal cramps, nausea, fever, and muscle pain. It's that time of year in the United States when family and friends sit down to a traditional turkey dinner and give thanks. Campylobacter germs (bacteria) are the most common bacteria causing food poisoning in the UK. Campylobacter food poisoning can affect anyone of any age. However, it is more common in certain groups of people. These include: 1  Children under the age of five and adults over the age of 60. Campylobacter are a group of germs (bacteria) that are a common cause of food poisoning. Typically, food poisoning causes gastroenteritis, an infection of the gut (intestines), leading to diarrhoea and often being sick (vomiting) too. Campylobacter bacteria are commonly found in raw meat, particularly poultry Establishment (owned by Hormel), recalled 54,960 pounds of frozen, raw turkey burger products. At the time the Wisconsin Department of Health and Family Services notified FSIS of a patient diagnosed with salmonellosis caused by Salmonella serotype Hadar. However, the talk was also about yet another health advisory by the U.S. Department of Agriculture’s (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS) that was issued Friday night due to concerns about illnesses caused by Salmonella Heidelberg that may be associated with use and consumption of ground turkey.
http://www.medic8.com/healthguide/food-poisoning/campylobacter-jejuni.html http://biology.about.com/od/microbiology/ss/bacteria-in-turkeys.htm http://patient.info/health/campylobacter-leaflet http://www.ewg.org/meateatersguide/superbugs/ http://www.foodborneillness.com/campylobacter_food_poisoning/ https://en.wikipedia.org/wiki/Campylobacter http://biology.about.com/od/microbiology/ss/bacteria-in-turkeys.htm http://patient.info/health/campylobacter-leaflet http://www.marlerblog.com/case-news/does-cargill-have-a-salmonella-turkey-problem/
does turkey contain campylobacter
क्या टर्की में कैंपिलोबैक्टर होता है
हाँ
खाद्य पदार्थ जिनमें कैंपिलोबैक्टर बैक्टीरिया होते हैं। सबसे खराब अपराधी चिकन है, लेकिन यह अन्य प्रकार के पोल्ट्री जैसे टर्की, बतख और हंस में भी पाया जाता है। यह इस प्रकार के खाद्य पदार्थों में भी होता है: 1 लाल मांस। 2 सूअर का मांस। 3 मेमने। 4 ऑफल, जैसे यकृत। 5 शंख। 6 अंडे। 7 ताजे फल और सब्जियां (बिना धोए) संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) वर्तमान में हानिकारक कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया के लिए टर्की का परीक्षण नहीं कर रहा है। कैम्पिलोबैक्टर दस्त का सबसे आम जीवाणु कारण है और संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य विषाक्तता का एक प्रमुख कारण है। बैक्टीरिया के कारण होने वाले अन्य लक्षणों में पेट में ऐंठन, मतली, बुखार और मांसपेशियों में दर्द शामिल हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में वर्ष का वह समय है जब परिवार और दोस्त पारंपरिक टर्की डिनर पर बैठते हैं और धन्यवाद देते हैं। कैम्पिलोबैक्टर रोगाणु (बैक्टीरिया) आमतौर पर कच्चे मांस में पाए जाते हैं, विशेष रूप से कच्चे पोल्ट्री जैसे चिकन, टर्की, आदि। मांस को अच्छी तरह से पकाने से आमतौर पर बैक्टीरिया मर जाते हैं। कैम्पिलोबैक्टर अनपेक्षित दूध या अनुपचारित पानी (अनुपचारित पानी से बने बर्फ के टुकड़े सहित) में भी पाया जा सकता है। कैम्पिलोबैक्टर कीटाणुओं (बैक्टीरिया) का एक समूह है जो खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण है। आमतौर पर, फूड पॉइजनिंग गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनती है, जो आंत (आंतों) का संक्रमण है, जिससे दस्त होता है और अक्सर बीमार (उल्टी) भी होती है। कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया आमतौर पर कच्चे मांस, विशेष रूप से पोल्ट्री में पाए जाते हैं साल्मोनेला बैक्टीरिया अक्सर चिकन और टर्की पर पाए जाते हैं जो जानवरों के मल से दूषित होते हैं। लोग क्रॉस-संदूषण के माध्यम से भी इन रोगाणुओं का सामना कर सकते हैं-उदाहरण के लिए, जब सलाद साग को एक कटिंग बोर्ड पर कटा हुआ होता है जिसका उपयोग कच्चे मांस को काटने के लिए किया जाता है - या संक्रमित पक्षियों या सरीसृपों को छूकर।  किसी भी कच्चे पोल्ट्री में कैम्पिलोबैक्टर हो सकता है, जिसमें जैविक और "फ्री रेंज" उत्पाद शामिल हैं। वास्तव में, अध्ययनों में 88 प्रतिशत चिकन शवों पर कैम्पिलोबैक्टर संदूषण पाया गया है। कैम्पिलोबैक्टर की समानता के बावजूद, हालांकि, संक्रमण आमतौर पर अलग-थलग घटनाएं होती हैं, और व्यापक प्रकोप दुर्लभ होते हैं। कैम्पिलोबैक्टर संक्रमण का सबसे आम लक्षण दस्त है, जो अक्सर खूनी होता है। विशिष्ट लक्षणों में शामिल हैं: 1 दस्त: दस्त हल्के से गंभीर तक होता है और अक्सर खूनी होता है। 2 बुखार। 3 जी मिचलाना। 4 उल्टी। 5 पेट दर्द। कई कैम्पिलोबैक्टर प्रजातियों के जीनोम को अनुक्रमित किया गया है। अनुक्रमित किया जाने वाला पहला कैम्पिलोबैक्टर जीनोम 2000 में सी। कैम्पिलोबैक्टर प्रजातियों में गतिशीलता, flaA और flaB के लिए अग्रानुक्रम में दो फ्लैगेलिन जीन होते हैं। ये जीन इंटरजेनिक पुनर्संयोजन से गुजरते हैं, आगे उनके विषाणु में योगदान करते हैं। नॉनमोटाइल म्यूटेंट उपनिवेश नहीं करते हैं टर्की उद्योग में बैक्टीरिया संदूषण नया नहीं है। यूएसडीए ने 1998 में एक रिपोर्ट जारी की जिसमें दिखाया गया था कि 1996 और 1997 में, परीक्षण किए गए टर्की में से 90% में कैम्पिलोबैक्टर और 18% में साल्मोनेला पाया गया था। बैक्टीरिया के कारण होने वाले अन्य लक्षणों में पेट में ऐंठन, मतली, बुखार और मांसपेशियों में दर्द शामिल हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में वर्ष का वह समय है जब परिवार और दोस्त पारंपरिक टर्की डिनर पर बैठते हैं और धन्यवाद देते हैं। कैम्पिलोबैक्टर रोगाणु (बैक्टीरिया) ब्रिटेन में खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाले सबसे आम बैक्टीरिया हैं। कैम्पिलोबैक्टर फूड पॉइजनिंग किसी भी उम्र के किसी भी व्यक्ति को प्रभावित कर सकती है। हालांकि, यह लोगों के कुछ समूहों में अधिक आम है। इनमें शामिल हैं: पांच वर्ष से कम आयु के 1 बच्चे और 60 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क। कैम्पिलोबैक्टर कीटाणुओं (बैक्टीरिया) का एक समूह है जो खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण है। आमतौर पर, फूड पॉइजनिंग गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनती है, जो आंत (आंतों) का संक्रमण है, जिससे दस्त होता है और अक्सर बीमार (उल्टी) भी होती है। कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया आमतौर पर कच्चे मांस, विशेष रूप से पोल्ट्री में पाए जाते हैं स्थापना (होर्मेल के स्वामित्व में), 54,960 पाउंड जमे हुए, कच्चे टर्की बर्गर उत्पादों को याद किया। उस समय, विस्कॉन्सिन स्वास्थ्य और परिवार सेवा विभाग ने साल्मोनेला सीरोटाइप हैदर के कारण साल्मोनेलोसिस के निदान वाले रोगी के एफएसआईएस को सूचित किया। हालांकि, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) द्वारा एक और स्वास्थ्य सलाहकार के बारे में भी बात की गई थी, जो शुक्रवार रात साल्मोनेला हीडलबर्ग के कारण होने वाली बीमारियों के बारे में चिंताओं के कारण जारी की गई थी जो जमीन टर्की के उपयोग और खपत से जुड़ी हो सकती है।
टर्कीमध्ये कॅम्पिलोबॅक्टर आहे का?
कॅम्पिलोबॅक्टर बॅक्टेरिया असलेले पदार्थ. सर्वात वाईट गुन्हेगार कोंबडी आहे परंतु तो टर्की, बदक आणि हंस यासारख्या इतर प्रकारच्या पोल्ट्रीमध्ये देखील आढळतो. हे या प्रकारच्या पदार्थांमध्ये देखील आढळते: 1 लाल मांस. २ डुकराचे मांस. 3 कोकरू. ४ ऑफल, उदा. यकृत. 5 शेलफिश। ६ अंडी. 7 ताजी फळे आणि भाज्या (न धुतलेल्या) युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ अॅग्रिकल्चर (यूएसडीए) सध्या हानिकारक कॅम्पिलोबॅक्टर बॅक्टेरियासाठी टर्कीची चाचणी घेत नाही. कॅम्पिलोबॅक्टर अतिसाराचे सर्वात सामान्य बॅक्टेरियाचे कारण आहे आणि अमेरिकेत अन्न विषबाधा होण्याचे एक प्रमुख कारण आहे. बॅक्टेरियामुळे उद्भवणार्या इतर लक्षणांमध्ये ओटीपोटात पेटके, मळमळ, ताप आणि स्नायू दुखणे यांचा समावेश आहे. अमेरिकेत वर्षाचा तो काळ आहे जेव्हा कुटुंब आणि मित्र पारंपारिक टर्की डिनरवर बसतात आणि धन्यवाद देतात. कॅम्पिलोबॅक्टर जंतू (बॅक्टेरिया) सामान्यत: कच्च्या मांसात, विशेषत: कोंबडी, टर्की इत्यादी कच्च्या कुक्कुटपालनात आढळतात. मांस चांगले शिजवल्याने सामान्यत: बॅक्टेरिया नष्ट होतात. कॅम्पिलोबॅक्टर पाश्चराइज्ड दूध किंवा उपचार न केलेल्या पाण्यात (उपचार न केलेल्या पाण्यापासून बनविलेल्या बर्फाच्या तुकड्यांसह) देखील आढळू शकते. कॅम्पिलोबॅक्टर हा जंतूंचा (बॅक्टेरिया) एक गट आहे जो अन्न विषबाधाचे सामान्य कारण आहे. थोडक्यात, अन्न विषबाधामुळे गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, आतड्याचा (आतड्यांचा) संसर्ग होतो, ज्यामुळे अतिसार होतो आणि बर्याचदा आजारी पडणे (उलट्या) देखील होते. कॅम्पिलोबॅक्टर बॅक्टेरिया सामान्यत: कच्च्या मांसात, विशेषत: कुक्कुटपालनात आढळतात साल्मोनेला बॅक्टेरिया बर्याचदा कोंबडी आणि टर्कीवर आढळतात जे प्राण्यांच्या विष्ठेने दूषित झाले आहेत. लोक क्रॉस-दूषिततेद्वारे देखील या सूक्ष्मजंतूंचा सामना करू शकतात - उदाहरणार्थ, जेव्हा कोशिंबीर हिरव्या भाज्या कच्चे मांस कापण्यासाठी वापरल्या जाणार्या कटिंग बोर्डवर कापल्या जातात - किंवा संक्रमित पक्षी किंवा सरपटणाऱ्या प्राण्यांना स्पर्श करून.  कोणत्याही कच्च्या पोल्ट्रीमध्ये सेंद्रिय आणि "फ्री रेंज" उत्पादनांसह कॅम्पिलोबॅक्टर असू शकते. खरं तर, अभ्यासानुसार 88 टक्के कोंबडीच्या मृतदेहांवर कॅम्पिलोबॅक्टर दूषित झाल्याचे आढळले आहे. कॅम्पिलोबॅक्टरची सामान्यता असूनही, तथापि, संक्रमण सामान्यत: वेगळ्या घटना असतात आणि व्यापक उद्रेक दुर्मिळ असतात. कॅम्पिलोबॅक्टर संसर्गाचे सर्वात सामान्य लक्षण म्हणजे अतिसार, जो बर्याचदा रक्तरंजित असतो. सामान्य लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे: 1 अतिसार: अतिसार सौम्य ते गंभीर पर्यंत असतो आणि बर्याचदा रक्तरंजित असतो. २ ताप. 3 मळमळ. ४ उलट्या होणे. 5 ओटीपोटात दुखणे. अनेक कॅम्पिलोबॅक्टर प्रजातींचे जीनोम अनुक्रमित करण्यात आले आहेत. २००० मध्ये सी. जेजुनी हा पहिला कॅम्पिलोबॅक्टर जीनोम अनुक्रमित करण्यात आला. कॅम्पिलोबॅक्टर प्रजातींमध्ये गतिशीलता, एफएलएए आणि एफएलएबी साठी दोन फ्लॅजेलिन जनुके असतात. ही जनुके इंटरजेनिक पुनर्संयोजनातून जातात, ज्यामुळे त्यांच्या विषारीपणास आणखी हातभार लागतो. नॉनमोटिल म्युटंट वसाहत करत नाहीत टर्की उद्योगात बॅक्टेरियाचे प्रदूषण नवीन नाही. यूएसडीएने 1998 मध्ये एक अहवाल जारी केला ज्यात असे दिसून आले की 1996 आणि 1997 मध्ये, चाचणी केलेल्या टर्कीपैकी 90% मध्ये कॅम्पिलोबॅक्टर आणि 18% मध्ये साल्मोनेला असल्याचे आढळले. बॅक्टेरियामुळे उद्भवणार्या इतर लक्षणांमध्ये ओटीपोटात पेटके, मळमळ, ताप आणि स्नायू दुखणे यांचा समावेश आहे. अमेरिकेत वर्षाचा तो काळ आहे जेव्हा कुटुंब आणि मित्र पारंपारिक टर्की डिनरवर बसतात आणि धन्यवाद देतात. कॅम्पिलोबॅक्टर जंतू (बॅक्टेरिया) हे यूकेमध्ये अन्न विषबाधा करणारे सर्वात सामान्य जीवाणू आहेत. कॅम्पिलोबॅक्टर अन्न विषबाधा कोणत्याही वयोगटातील कोणालाही प्रभावित करू शकते. तथापि, लोकांच्या विशिष्ट गटांमध्ये हे अधिक सामान्य आहे. यामध्ये समाविष्ट आहे: 1 पाच वर्षांखालील मुले आणि 60 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढ. कॅम्पिलोबॅक्टर हा जंतूंचा (बॅक्टेरिया) एक गट आहे जो अन्न विषबाधाचे सामान्य कारण आहे. थोडक्यात, अन्न विषबाधामुळे गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, आतड्याचा (आतड्यांचा) संसर्ग होतो, ज्यामुळे अतिसार होतो आणि बर्याचदा आजारी पडणे (उलट्या) देखील होते. कॅम्पिलोबॅक्टर बॅक्टेरिया सामान्यत: कच्च्या मांसात, विशेषत: कुक्कुटपालनात आढळतात एस्टॅब्लिशमेंट (होर्मेलच्या मालकीचे) यांनी 54,960 पौंड गोठवलेले, कच्चे टर्की बर्गर उत्पादने परत मागवली. त्यावेळी विस्कॉन्सिन च्या आरोग्य आणि कुटुंब सेवा विभागाने साल्मोनेला सेरोटाइप हदरमुळे साल्मोनेलोसिसचे निदान झालेल्या रुग्णाच्या एफएसआयएसला सूचित केले. तथापि, ही चर्चा अमेरिकेच्या कृषी विभागाच्या (यूएसडीए) अन्न सुरक्षा आणि तपासणी सेवेच्या (एफएसआयएस) आणखी एका आरोग्य सल्लागाराबद्दल देखील होती जी शुक्रवारी रात्री साल्मोनेला हायडेलबर्गमुळे उद्भवणार्या आजारांबद्दल चिंता व्यक्त केली गेली जी ग्राउंड टर्कीच्या वापर आणि वापराशी संबंधित असू शकते.
हो