기사제목: f만성질환 좌우하는 식이요법, 한국인 8년 치 자료 분석해보니… 기사내용: f박정렬 기자 음식은 만성질환 위험을 좌우하는 주요 요인이다.
채소과일을 충분히 섭취하면 만성질환 예방에 도움이 되지만, 반대로 탄산음료나트륨은 과다 섭취 시 고혈압비만 등 만성질환의 위험을 높인다.
세계 질병부담연구(GBD 2015)은 과일식이섬유 등 14개 식품영양소 섭취가 만성질환과 연관돼 있다고 보고한다.
GBD 2015에 따르면 만성질환의 질병 부담을 낮추려면 9개 식품영양소(과일, 채소, 전곡류, 견과 및 씨앗류, 우유, 칼슘, 식이섬유, 해산물 오메가3지방산, 다가불포화지방산)은 많이, 4개 식품영양소(적색육, 가공육, 가당 음료, 나트륨)는 적게 먹어야 한다.
한국인은 만성질환 예방을 위해 식품영양소를 얼마나 잘 섭취할까.
그동안 섭취량은 과연 좋은 방향으로 변화했을까.
이를 확인할 수 있는 연구가 최근 질병관리본부의 주간 건강과 질병에 실렸다.
질병관리본부 질병예방센터 건강영양조사과(임도희, 윤성하, 오경원)는 20072015년 국민건강영양조사에 참여한 2574세 총 4만1656명을 대상으로 만성질환과 관련된 식품영양소 13개 섭취 수준을 조사해 결과를 12일 발표했다.
이에 따르면 한국인은 식이섬유와 오메가3 지방산만 GBD 2015의 권장 수준에 맞게 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
과일과 나트륨은 여성만 GBD 2015 기준 대비 적절한 수준으로 섭취했다.
대게 남성이 여성보다 음식 섭취에 문제가 많았다.
특히, 우유는 20132015년 남자 53.3 gd, 여자 54.7 gd로 GBD 2015 기준(350520 gd)의 7분의 1수준으로 많이 먹어야 하는 9개 식품영양소 중 섭취량이 가장 낮았다.
섭취량도 2007년 이후 거의 변화되지 않고 있다.
적게 먹어야 하는 데 많이 먹는 식품 1위는 가당 음료였다.
20132015년 남자 299.2 gd, 여자 208.8 gd로 GBD 2015 기준(5gd 미만)보다 40배 이상 많이 먹고 있다.
가당 음료 섭취량은 2007년 이후 꾸준히 증가하고 있다.
조사에 따르면 13개 식품영양소 중 과일 채소 전곡류 견과 및 씨앗류 식이섬유 다가불포화지방산 나트륨 등 7개는 섭취 행태가 개선되고 있었지만 해산물 오메가3 지방산 적색육 가공육 가당 음료 등 4개는 섭취 행태가 악화되고 있다.
우유 칼슘은 섭취량이 부족한 채로 개선되지 않고 있는 것으로 나타났다.
연구팀은 특히 젊은 층에서 과일 및 채소섭취 행태가 악화되고 있다며 식이요인은 흡연, 음주보다도 만성질환 질병부담에 대한 기여도가 높은 만큼 이를 개선하기 위해 보다 적극적인 노력이 필요하다고 밝혔다.