기사제목: f조리는 와이즈유가 단연 최고 기사내용: f와이즈유(영산대)가 아시아 최대 규모의 요리경연대회에서 은상 5개를 획득했다.
5일 와이즈유에 따르면 5월 29일부터 5일간 태국에서 열린 2018 태국 WACS 요리경연대회 라이브 경연(고등어오리 닭돼지)에서 은상 5개, 동상 13개 등 총 18개의 메달을 수상했다.
이번 대회는 15개국에서 1000여명의 요리사들이 참가한 대규모 경연대회로, 윤종형(한국식품조리전공 3년)씨는 고등어 라이브 경연에서 허브오일을 이용한 고등어 스테이크 메뉴를 선보여 고등어 요리를 새롭게 창의융합했다는 평가를 받아 은상을 수상했다.
또 조용남이혜원김동욱김세영 학생이 각각 은메달을 수상했으며, 13명의 학생이 동메달을 각각 수상했다.
강현우 교수(케이푸드 스타셰프 사업단장조리명장 4호)는 지역의 식자재인 고등어를 활용한 한식의 세계화 및 세계 음식의 한식화를 실현할 수 있는 케이푸드(KFood) 특성화 교육과정을 통해 각종 경연대회에서 좋은 결과를 얻어내고 있다고 말했다.
한편 와이즈유 조리예술학부는 국내 최초의 세계조리사연명(WACS) 인증대학으로, 세계조리사연맹과의 지속적인 교류(특성화 교육과정기술자문취업지원 등)를 통해 학생들의 글로벌 역량을 키우고 있다.
특히 올해는 세계조리사연맹에서 인증한 2018년 부산 마리나 셰프 챌린지 대회를 운영한다.