기사제목: f어린이 급식 안전 걱정 끝 기사내용: f경남 창원대는 29일 창원지역 어린이집 및 유치원 조리원을 대상으로 2018년 조리원 대상 집합교육을 실시했다고 밝혔다.
이날 교육은 창원대가 위탁 운영하는 창원시 어린이급식관리지원센터 주관으로 지난 17일부터 총 3회에 걸쳐 찾아가는 맞춤식 위생영양교육의 일환으로 진행됐다.
이날 교육에서 이효진 영양팀장은 줄어든 당, 건강한 당(저당 조리실습)이라는 주제로 어린이 급식소 저당조리 방법에 대한 강의와 함께 저당요리 시식회를 진행했다.
이어 천정민 위생담당은 도전, 골든벨어린이 급식소 위생관리를 주제로 위생관련 퀴즈를 진행해 어린이 급식소 위생관리의 중요성을 환기시켰다.
문혜경 어린이급식관리지원센터장은 조리원 대상 체험 위주의 위생영양교육을 통해 어린이 급식소 위생안전 수준 향상과 안전한 먹거리 제공이 이뤄지길 기대한다며 현장소통형 맞춤식 교육을 지속적으로 펼쳐나갈 계획이라고 말했다.
창원대 어린이급식관리지원센터는 또 식품안전의 날을 맞아 성산노인종합복지관에서 어르신 대상 나트륨 줄이기 캠페인을 벌였다.
한편 어린이급식관리지원센터는 식품의약품안전처와 지자체가 공동으로 추진하는 국책사업으로 창원시의 경우 창원대가 지난 2011년 3월 처음 위탁받아 문을 연 이래 어린이 급식을 위한 현장맞춤식 지원업무를 수행하고 있다.