기사제목: f외식비·식재료 값 훌쩍...더 뜨거워지는 밀키트 시장 기사내용: f1인가구 급증에 따른 식생활 패턴 변화, 코로나19 팬데믹에 더해 음식 값이 천정부지로 치솟으면서 밀키트에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다.
11일 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 3월 외식 물가는 지난해보다 6.6% 올랐다.
이는 23년 11개월 만에 가장 높은 상승폭이다.
정부 측은 원자재인 식재료 값 인상에 더불어 배달료, 인건비 등이 함께 상승해 외식 물가가 폭등한 것으로 설명했다.
실제로 유엔식량농업기구(FAO)가 집계한 3월 식량가격지수는 전월보다 12.6%p 오른 159.3포인트로 지수가 도입된 1996년 이후 최고치다.
이 때문에 국내 밥상 물가 또한 당분간 계속해서 오를 것으로 전망되고 있다.
이러한 상황 속에서 소비자들은 상대적으로 식재료 값이 덜 드는 밀키트에 주목하고 있다.
한국외식산업경영연구원이 발표한 2022 외식 트렌드에 따르면 소비자 10명 중 4명은 밀키트 등 HMR(가정간편식) 제품이 외식을 대체하게 됐다고 답했다.
밀키트를 자주 이용한다는 20대 박 씨는 데일리임팩트에 하나의 요리를 만들기 위해서는 항상 밑재료를 필요한 양보다 많이 사야해서 부담이었는데 밀키트는 그런 부담이 적어서 좋다며 확실히 외식이나 배달보다 싸고 편하기도 하다라고 평했다.
밀키트 업체 프레시지 관계자는 데일리임팩트에 재료가 일정한 양에 맞춰 소분돼 있는 점이 소비자들에게 가격이나 효율 면에서 장점으로 작용한다며 또 밀키트 업체의 경우 농산물을 미리 대량으로 수매하면서 시장에서 그날 그날 재료를 조달하는 외식업체보다 상대적으로 물가 인상률 반영이 적다라고 귀띔했다.
밀키트에 대한 수요가 늘면서 밀키트 업체들의 성장도 눈부시다.
밀키트 업계 1위 프레시지는 지난해 1889억원에 달하는 매출로 전년 대비 약 48.6%의 매출 증가율을 보이며 최근 3년간 평균 63%의 매출 성장세를 기록했다.
프레시지 관계자는 데일리임팩트에 현재 3000억원 규모인 밀키트 시장은 오는 2026년까지 1조1700억원 규모로 성장할 것이라고 전망된다고 밀키트 시장의 밝은 전망을 알렸다.
이에 밀키트에 대한 식품업계의 러브콜도 쇄도하고 있다.
CJ제일제당은 자사 밀키트 브랜드 쿡킷을 앞세워 시장 공략에 나서고 있다.
hy의 잇츠온 또한 호텔 협업 등을 통해 시장 점유율을 늘려나가고 있다.
편의점 CU를 운영하는 BGF리테일 또한 팔도한끼 끓여먹는 밀키트 시리즈 PB를 통해 밀키트 시장 진출을 선언했다.
최근 합병으로 성장의 돛을 올린 롯데푸드도 본격적인 밀키트 사업 역량 강화에 나선다.
롯데푸드는 11일 밀키트 스타트업 푸드어셈블에 65억원 규모의 전략적 투자를 집행했다.
국내 23위 수준의 밀키트 생산능력을 보유한 푸드어셈블은 지난해 약 64억7000만원에 달하는 매출을 기록해 전년 대비 63.8%의 매출 성장률을 기록했다.
롯데푸드 관계자는 데일리임팩트에 최근 밀키트에 대한 관심이 늘어나고 있는 만큼 밀키트 사업 역량 강화가 필요한 시점이라며 이번 지분투자를 통해 푸드어셈블과 파트너쉽을 공고히해 소비자 선호와 유통 고객사에 신속하게 대응할 수 있도록 밀키트 사업 역량을 보완할 것이라고 전했다.