기사제목: f환자식? 노노 이젠 건강식...3조원 '케어푸드' 시장 뜬다 기사내용: f초고령화 사회에 접어들어 건강식에 대한 관심이 고조되는 가운데 환자 영양식으로 불리던 케어푸드 시장이 들썩이고 있다.
6일 농식품부에 따르면 국내 케어푸드 시장은 2011년 5104억원에 그쳤지만 매년 10%대 성장세를 기록하더니 지난해 2조5000억원 규모로 폭발 성장했다.
업계에서는 오는 2025년 케어푸드 시장이 3조원에 이를 것으로 전망하고 있다.
케어푸드가 주목을 받기 시작한 것은 가속화되는 고령층 증가 때문이다.
우리나라가 65세 이상 인구가 20%에 달하는 초고령화 사회에 접어들면서 케어푸드에 대한 수요가 늘었기 때문이다.
그러나 최근 코로나19로 전 연령층에서 건강에 관심을 가지면서 영양을 고루 갖춘 맞춤형 식품인 케어푸드의 소비층 또한 넓어졌다.
이에 식품업계는 케어푸드를 미래 먹거리로 낙점하고 맛과 질을 높이기 위한 특명을 내렸다.
특히 단순히 영양만 갖춘 식단이 아닌 특정 질병 관리에 부합하는 메디푸드 식단을 개발하는데 집중한다.
현대그린푸드는 케어푸드 전문 브랜드 그리팅을 통해 정기 구독형 식단 신제품 당뇨식단 24종을 선보였다.
서울아산병원 당뇨병센터와 혈당 개선 연구를 통해 여주, 돼지감자 등 당뇨에 좋다고 알려진 식재로 360가지를 발굴하고 이를 활용한 조리법 120종을 만들어 다채로운 식단을 구성했다.
풀무원식품 또한 개인 설문을 통해 맞춤형 식단을 제공하는 당뇨케어 밀플랜 세트 16종을 새벽배송하고 있다.
대상라이프사이언스 또한 백미 대신 현미와 렌틸콩, 퀴노아를 넣어 당 함량을 3g으로 낮춘 뉴케어 당플랜 볶음밥 등을 출시한 바 있다.
업계 관계자는 데일리임팩트에 당현재 우리나라 당뇨병 환자는 500만명 이상이고 고위험군 환자는 1300만명에 달해 당뇨 식단의 경우 수요가 가장 많은 메디푸드 시장 중 하나라며 당 수치 관리로 인해 식단이 매우 중요하기 때문에 수요가 보장된 당뇨 메디푸드 시장은 경쟁이 매우 치열하다라고 귀띔했다. 메디푸드 이외에도 영양을 고려한 연화식, 실버푸드 등은 젊은 층에서 각광을 받고 있다. 현대그린푸드가 지난해 10월 25일 기준 그리팅의 연령대별 매출을 분석한 결과 30대와 40대 고객 매출이 전년 동기 대비 각 61.3%, 51.7% 성장했다. 특히 장수마을의 식습관을 테마로 한 장수마을식단은 전체 구매고객 중 65%가 3040세대로 나타나 젊은 층의 관심이 높아진 것을 방증했다. 현대그린푸드 관계자는 데일리임팩트에 앞으로도 만성 질환을 앓고 있는 환자는 물론 질환 예방을 위해 식단을 통한 건강 관리가 필요한 소비자들이 늘어날 것으로 예상한다며 이를 위해 다양한 건강식단을 선보일 계획이라고 전했다.