기사제목: f[Family건강] 알루미늄 안 먹으면 제일 좋겠지만 … 기사내용: f식품 첨가물이나 캔.호일.식기 등의 원료로 널리 쓰이는 알루미늄의 유해성 논란이 다시 불거지고 있다.
KBS 추적60분이 과자 37종에 대한 알루미늄 함량 검사 결과를 지난달 방영한 것이 계기가 됐다.
검사에서 알루미늄이 300ppm(과자 1당 알루미늄 300)이 넘게 든 제품도 있었다고 한다.
문제의 알루미늄은 과자에 넣은 팽창제(식품 첨가물의 일종, 베이킹 파우더)에서 유래했을 것으로 추정됐다.
알루미늄은 중금속은 아니지만 많이 먹어서 좋을 게 없는 유해 금속이다.
그러나 전혀 안 먹고 살 수는 없다.
자연 식품에도 꽤 들어 있다.
과일.채소에도 소량 함유돼 있지만 해산물.밀가루.과자의 알루미늄 함량이 특히 높다.
식품의약품안전청에 따르면 멸치의 알루미늄 함량은 118ppm, 김은 88ppm, 바지락은 58ppm, 굴은 47ppm이다.
밀가루.과자에서 문제가 되는 것은 알루미늄 성분이 든 식품 첨가물을 사용해서다.
현재 국내에서 식품 제조에 사용할 수 있는 알루미늄 함유 식품첨가물은 모두 14종이다.
식약청 위해기준팀 이동하 팀장은 체내에 유입되는 알루미늄의 95%는 식품(가공식품 포함)을 통해 들어온다며 우리가 매일 섭취하는 알루미늄의 510%는 자연식품, 10%는 물, 나머지 8085%는 알루미늄 함유 식품첨가물을 넣은 가공식품에서 연유한다고 설명했다.
일부에선 식품 포장지.냄비.캔.호일 등 알루미늄 소재의 포장.기구.용기를 우려하지만 큰 문제가 없다는 것이 식약청의 설명이다.
알루미늄 호일의 어느 쪽으로 요리해도 문제가 없으며, pH 3 이하의 강산성 식품이 아니라면 냄비.밥솥 등 조리기구에서 알루미늄이 식품으로 이행되진 않는다는 것. 식약청은 우리가 현재 먹는 정도의 알루미늄 양이라면 건강에 이렇다할 영향을 미치지 않는다고 본다.
세계보건기구(WHO)가 설정한 알루미늄 섭취 상한선(체중 1당 하루 1 이하, 60인 성인의 경우 하루 60 이하 섭취하라는 의미)보다 훨씬 적게(체중 1당 하루 0.0340.078 섭취) 먹고 있다는 것. 또 알루미늄의 체내 흡수율이 1%에도 못 미치며 대부분은 몸 밖으로 배설된다.
그렇더라도 알루미늄은 소소익선()이다.
이는 특히 어린이.노인.신장질환자에게 강조된다.
알루미늄이 치매, 골연화증, 피부 알레르기, 기억력 감퇴, 학습 장애, 파킨슨병 등을 일으킬 수 있다는 주장이 1990년대 이후 끊임없이 제기되고 있기 때문이다.
적게 먹는 비결은 알루미늄이 적게 또는 안 든 식품(가공식품)을 섭취하는 것이다.