使用元素氯的木浆常规漂白生产和释放大量的氯化有机化合物，包括氯化二恶英。二恶英是公认的持久性环境污染物，在《斯德哥尔摩公约》中对持久性有机污染物进行了国际管制。二恶英是高度毒性的，对人类的健康影响包括生殖、发育、免疫和荷尔蒙问题。它们是已知的致癌物质。超过90%的人体暴露是通过食物，主要是肉类、奶制品、鱼类和贝类，因为二恶英在动物脂肪组织中的食物链中积累。
在动物的食物来源中储存的二恶英在哪里？
脂肪组织