烹饪激起了一种文化上的自豪感，因为它积淀了丰富多彩的历史。在新世界作物和产品进入日常生活之际，袁枚等绅士美食家将审美标准应用于烹饪、饮食和品茶艺术。他所著的《绥远食丹》详细介绍了清代乾隆年间的饮食美学和烹饪理论，以及大量的食谱。满汉宫廷盛宴起源于朝廷。虽然这场宴会可能从来都不常见，但它反映了汉族人对满族饮食习俗的欣赏。尽管如此，袁枚等烹饪传统主义者痛斥满汉御膳的奢华烹饪礼仪，称其部分原因是“……坏厨师的粗俗习惯”，“展示这种陈腐只对通过大门欢迎新关系或老板来访有用”(皆惡廚陋習。只可用之於新親上門，上司入境)
满汉帝国的盛宴是什么？
汉族人对满族饮食习俗的欣赏