Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Quem é o pesquisador com o segundo maior número de artigos de IA explicáveis?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE explainable_ai_researchers (researcher_name TEXT, num_papers INTEGER); INSERT INTO explainable_ai_researchers (researcher_name, num_papers) VALUES ('Alice', 15), ('Bob', 18), ('Carol', 10);
SELECT researcher_name FROM explainable_ai_researchers ORDER BY num_papers DESC LIMIT 1 OFFSET 1;