Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual categoria de menu tem o maior valor de inventário para itens não orgânicos?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE non_organic_categories (id INT, category VARCHAR(255), total_value DECIMAL(5,2)); INSERT INTO non_organic_categories (id, category, total_value) VALUES (1, 'Proteins', 199.00), (2, 'Grains', 74.25);
SELECT category, total_value FROM non_organic_categories ORDER BY total_value DESC LIMIT 1;