Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual é o número total de funcionários trabalhando em ética de IA na tabela 'empresas_e_departamentos'?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE companies_and_departments (company VARCHAR(50), department VARCHAR(50), employees INTEGER);
SELECT SUM(employees) FROM companies_and_departments WHERE department = 'AI Ethics';