Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual é a quantidade total de cada ingrediente livre de alérgenos usado na última semana?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE ingredients (ingredient_id INT, menu_id INT, is_gluten_free BOOLEAN, is_dairy_free BOOLEAN, is_nut_free BOOLEAN, quantity FLOAT);
SELECT ingredient_id, ingredient_name, SUM(quantity) as total_quantity FROM ingredients WHERE is_gluten_free = TRUE AND is_dairy_free = TRUE AND is_nut_free = TRUE GROUP BY ingredient_id;