Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Atualize a categoria de risco dos segurados que vivem em Nova York para 'Alto Risco'.
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE Policyholders (ID INT, Name VARCHAR(50), Age INT, Gender VARCHAR(10), City VARCHAR(50), State VARCHAR(20), ZipCode VARCHAR(10), RiskCategory VARCHAR(10));
UPDATE Policyholders SET RiskCategory = 'High Risk' WHERE State = 'New York';