Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Quem é o funcionário mais velho na empresa?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE Employees (EmployeeID INT, FirstName VARCHAR(50), LastName VARCHAR(50), Department VARCHAR(50), Gender VARCHAR(10), HireDate DATE); INSERT INTO Employees (EmployeeID, FirstName, LastName, Department, Gender, HireDate) VALUES (1, 'John', 'Doe', 'IT', 'Male', '2020-01-01'), (2, 'Jane', 'Doe', 'HR', 'Female', '2021-01-01'), (3, 'Mike', 'Doe', 'HR', 'Male', '1990-01-01'), (4, 'Amy', 'Doe', 'HR', 'Female', '2000-01-01');
SELECT * FROM Employees ORDER BY HireDate LIMIT 1;