Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual é o número total de empresas fundadas por pessoas de comunidades sub-representadas no setor da educação?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE Companies (id INT, name TEXT, industry TEXT, founders TEXT, diversity TEXT); INSERT INTO Companies (id, name, industry, founders, diversity) VALUES (1, 'EduForward', 'Education', 'Diverse Team', 'Underrepresented'); INSERT INTO Companies (id, name, industry, founders, diversity) VALUES (2, 'TechBoost', 'Technology', 'Non-Diverse Team', 'Not Underrepresented');
SELECT COUNT(*) FROM Companies WHERE industry = 'Education' AND diversity = 'Underrepresented';