Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Quais categorias de hotéis tiveram a maior taxa de adoção de IA na América do Sul em 2021?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE ai_adoption (hotel_category VARCHAR(20), region VARCHAR(20), adoption_percentage DECIMAL(5,2), adoption_date DATE); INSERT INTO ai_adoption (hotel_category, region, adoption_percentage, adoption_date) VALUES ('Luxury', 'South America', 45, '2021-01-01'), ('Boutique', 'South America', 40, '2021-01-01'), ('Budget', 'South America', 50, '2021-01-01');
SELECT hotel_category, adoption_percentage FROM ai_adoption WHERE adoption_date = '2021-01-01' AND region = 'South America';