Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual é a porcentagem de vendas de ingredientes de origem local?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE ingredients (ingredient_id INT, menu_id INT, is_local BOOLEAN, quantity FLOAT);
SELECT 100.0 * SUM(CASE WHEN is_local THEN quantity ELSE 0 END) / SUM(quantity) as local_percentage FROM ingredients;