Abaixo está uma instrução que descreve uma tarefa de geração de SQL, combinada com uma entrada que fornece mais contexto sobre os esquemas de tabela disponíveis. Escreva o código SQL que responda adequadamente à solicitação
 ###Instrução: Qual é o custo total da assistência humanitária fornecida pela UE aos países da América do Sul desde 2016?
 ###Tabelas: 
CREATE TABLE eu_humanitarian_assistance (donor VARCHAR(255), recipient VARCHAR(255), cost DECIMAL(10, 2), assistance_date DATE);
SELECT SUM(cost) FROM eu_humanitarian_assistance WHERE donor = 'EU' AND recipient LIKE 'South America%' AND assistance_date >= '2016-01-01';